目前廚房設(shè)備市場(chǎng)廠家主打環(huán)保牌。最近幾年廚房設(shè)備廠家推出的各種活動(dòng)、口號(hào)基本都與健康環(huán)保沾上邊，再一方面就是這些企業(yè)在廚具產(chǎn)品的細(xì)節(jié)功能研發(fā)上也少有新成果，作為現(xiàn)代的廚房設(shè)備產(chǎn)品要以環(huán)保為基礎(chǔ)，在更多功能設(shè)計(jì)尋求創(chuàng)新突破。

前些年，國家一系列環(huán)保政策的出臺(tái)和人們對(duì)健康的逐步看重，促使廚具市場(chǎng)的發(fā)展越來越重視產(chǎn)品板材的環(huán)保品質(zhì)，以致讓廚房廚具的環(huán)保性能成為大多數(shù)廠家的主打賣點(diǎn)。2009年，中國質(zhì)量認(rèn)證中心系統(tǒng)出臺(tái)《中國環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)則》，將其作為國家環(huán)保政策的一個(gè)有機(jī)組成部分來實(shí)施，表明了當(dāng)時(shí)國家對(duì)廚具環(huán)保性能的重視程度。但是環(huán)保乃產(chǎn)品品質(zhì)之本，現(xiàn)今消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足于產(chǎn)品環(huán)保達(dá)標(biāo)了。

對(duì)于一個(gè)品質(zhì)廚房設(shè)備來說，基于人性化設(shè)計(jì)應(yīng)該有四個(gè)功能分區(qū)：功能區(qū)、烹飪區(qū)、洗滌區(qū)、配餐區(qū)。不論廚房用車面積大小，都應(yīng)按照這個(gè)理念去設(shè)計(jì)。對(duì)于較大體積的廚房餐車，收納功能、美觀度等都可以做到。但是對(duì)于體積越小的廚房用車，將功能開發(fā)的全面反倒越困難。

“未來廚房設(shè)備產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上會(huì)更加人性化，更為貼合消費(fèi)者的需求”，在談到未來廚房設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計(jì)趨勢(shì)時(shí)，某廚房設(shè)備企業(yè)總經(jīng)理這樣告訴記者?，F(xiàn)在廚房設(shè)備產(chǎn)品開始逐步人性化，設(shè)計(jì)師們?cè)絹碓矫靼自O(shè)計(jì)應(yīng)該真正為人服務(wù)。”現(xiàn)在企業(yè)希望更深層地為消費(fèi)者服務(wù)，緊密貼合消費(fèi)者的需求。

那么人性化的廚房設(shè)備產(chǎn)品價(jià)格能否也做到人性化呢?面對(duì)記者的提問，某廚房設(shè)備廠家品牌經(jīng)理表示：好的設(shè)計(jì)并不意味著價(jià)格昂貴。品質(zhì)產(chǎn)品有時(shí)候靠一些很普通的材料也可以完成，有時(shí)候?yàn)榱速N合設(shè)計(jì)，會(huì)使用五金件和滑軌，但它與價(jià)格不是一個(gè)最直接的因果關(guān)系。