【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】現(xiàn)今，廚房設(shè)備市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰愈加明顯。一方面，有很多國(guó)內(nèi)的新品牌拔地而起，另一方面，大量國(guó)外品牌涌入中國(guó)市場(chǎng)，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力劇增。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，到底是誰(shuí)在掌握著行業(yè)未來(lái)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)和主導(dǎo)權(quán)?

一、打敗企業(yè)的不是市場(chǎng)

眾所周知，市場(chǎng)是一只無(wú)形的手。在市場(chǎng)越來(lái)越規(guī)范的今天，廚房設(shè)備企業(yè)只能遵循市場(chǎng)規(guī)律去運(yùn)作，如果“逆道”而行，越是執(zhí)著，越容易被淘汰。時(shí)下已進(jìn)入電子商務(wù)時(shí)代，廚房設(shè)備企業(yè)的品牌推廣、招商、合作、交易日漸透明規(guī)范，行業(yè)發(fā)展初期的“暴利”時(shí)代一去不復(fù)返。與時(shí)俱進(jìn)，應(yīng)勢(shì)而為，是企業(yè)維系穩(wěn)定、發(fā)展的基本要?jiǎng)?wù)。

顯然，有的廚房設(shè)備企業(yè)，因觀念落后，行動(dòng)遲緩，守著“寶地”不耕耘，放任市場(chǎng)長(zhǎng)“荒草”，終因視野不開闊，產(chǎn)品不應(yīng)需，促銷不適時(shí)，導(dǎo)致發(fā)展不進(jìn)步，在市場(chǎng)“無(wú)形的手”的操縱下，只能無(wú)奈地別去。而有的廚房設(shè)備企業(yè)則以“狡兔三窟”為生存之道，既保護(hù)“窩邊草”，又耕耘“大草園”，行動(dòng)敏捷，體質(zhì)健壯，經(jīng)受了市場(chǎng)的考驗(yàn)，很滋潤(rùn)地活在當(dāng)下。可見，打敗企業(yè)的，不是市場(chǎng)。

二、品牌競(jìng)爭(zhēng)遵循“劍道”

廚房設(shè)備的江湖不缺乏“劍客”，企業(yè)之間你爭(zhēng)我奪，各品牌攻城略地，大家在市場(chǎng)上一較高下，其實(shí)都是為了一個(gè)“利”字。在商言商，“利”在必行，無(wú)可厚非。但這“利爭(zhēng)”，須遵守“劍道”，爭(zhēng)之有理，爭(zhēng)之得法。有的企業(yè)眼里見“利”無(wú)“道”，唯“利”是圖，不思己強(qiáng)，專謀對(duì)手，在市場(chǎng)上挖墻腳，下絆子，使偏勁。如有極少數(shù)企業(yè)將品牌的暢銷產(chǎn)品照樣翻制，換上自己的標(biāo)簽，招搖上市，壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，招至惡名。諸如此類損人不利己的企業(yè)，只能被行業(yè)和市場(chǎng)視為“暗劍傷人”的企業(yè)，失道寡助的企業(yè)。結(jié)果只能是聲名狼藉，一敗涂地。

規(guī)范的廚房設(shè)備市場(chǎng)中，狹路相逢“賢”者勝。如今可以欣喜地看到，一大批廚房設(shè)備企業(yè)遵循“人間正道”，遠(yuǎn)離爭(zhēng)斗，專思發(fā)展，強(qiáng)內(nèi)功，積能量，逐漸顯露出礪金光采，成為越來(lái)越強(qiáng)大的廚房設(shè)備企業(yè)?？梢?，打敗企業(yè)的，不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

三、從自身尋找失敗原因

市場(chǎng)波動(dòng)如同月有圓缺，企業(yè)經(jīng)營(yíng)有盈虧，競(jìng)爭(zhēng)本尋常，此“市”古難全。假如說(shuō)“市場(chǎng)變化快”“對(duì)手太強(qiáng)大”，是部分廚房設(shè)備企業(yè)關(guān)店破產(chǎn)的客觀原因的話，那么，內(nèi)功不強(qiáng)，或又“太逞強(qiáng)”，則是一些企業(yè)自己打敗自己的主觀原因。

一是有的廚房設(shè)備企業(yè)不思進(jìn)取，因循守舊，甘于平庸，得過(guò)且過(guò)。二是有的廚房設(shè)備企業(yè)理念不新，缺乏現(xiàn)代管理意識(shí)，誠(chéng)信不夠。企業(yè)經(jīng)營(yíng)缺戰(zhàn)略，產(chǎn)品生產(chǎn)缺文化，市場(chǎng)營(yíng)銷缺策劃，不搞創(chuàng)新研發(fā)，投機(jī)取巧，抄襲模仿走“捷徑”，產(chǎn)品賣點(diǎn)不強(qiáng)，銷售不佳，聲譽(yù)低迷。三是有的企業(yè)“蛇吞象”心理作祟，盲目貪大，上新項(xiàng)目，做大投入，結(jié)果項(xiàng)目論證粗疏，經(jīng)營(yíng)違背規(guī)律，導(dǎo)致入不敷出，資金鏈斷，飽嘗苦果等等。誠(chéng)然，市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能影響廚房設(shè)備企業(yè)的健康發(fā)展，但是，廚房設(shè)備企業(yè)更應(yīng)要做的是深刻反思自身存在的問(wèn)題，別再一昧抱怨，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)獲得成功的時(shí)候，我們很自然地從自身尋找那些發(fā)光的優(yōu)勢(shì)，從而輕松總結(jié)出一份“成功手冊(cè)”;但當(dāng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)不幸失敗時(shí)，卻很“自覺(jué)”地歸咎于行業(yè)形勢(shì)。事實(shí)上，同是廚房設(shè)備企業(yè)，面對(duì)同樣的市場(chǎng)環(huán)境，發(fā)展差距也是天差地別。所以，無(wú)論成敗，廚房設(shè)備企業(yè)首先都得從自身尋找原因，別再把失敗的責(zé)任全盤推到客觀因素上了，踏踏實(shí)實(shí)做好自己最重要。