唯利安萬能蒸烤爐WXD-10

型號：WXD-10

外形尺寸：910×820×1080mm

內(nèi)膛尺寸：600×650×800mm

電壓：380V

功率：18kW

容量：10個1/1GN 份數(shù)盤

1、商效能電熱管，加熱速度快;

2、三個常用模式，切換簡單;

3、肉針功能，掌控食物內(nèi)部溫度;

4、排濕功能，保證烤制效果;

5、噴霧法產(chǎn)生蒸汽，不易結(jié)垢;

6、二級開門，防止蒸汽突然涌出傷人。

電熱萬能蒸烤爐集烘焙、燒烤、蒸煮、加熱于一身，能夠烹制各種各樣的菜式，不但可以省去很多諸如烘爐、烤爐、蒸爐等設(shè)備，而且節(jié)省廚房空間和操作人員，大大降低經(jīng)營成本;

電熱萬能蒸烤爐采用蝸流風(fēng)扇送風(fēng)加熱，加熱均勻，并且使用能夠探測食品中心溫度的探針，可以隨時掌握食品的中心溫度，保證烹制的食品色、香、味俱全;

設(shè)有溫度控制器和計時器，可以根據(jù)不同的食品調(diào)節(jié)溫度和所需時間;

設(shè)有功率選擇開關(guān)，在食品不多和顧客不多時，可以關(guān)掉1/2的發(fā)熱管以節(jié)省能源;

控制面板采用可拆卸式，更易于維修。

電熱萬能蒸烤爐烹制食物可選用以下附件：

不同深度的GN1/1、GN1/2、GN1/3、GN1/4、GN1/6的食物盆;

圓枝網(wǎng)架;瓷盤等不同器皿。(除GN1/1、圓枝網(wǎng)外，其它器皿都需和GN1/1、圓枝網(wǎng)配合使用)，客戶可以根據(jù)自己的需要選購和搭配不同附件。(本爐不含食物盆和圓枝網(wǎng))

食品煮食方式和時間參考表

熱風(fēng)蒸食方法介紹Ⅰ(烘餅食糕點類)：

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