【中國廚房設備網】關于火力，很多促銷員可能會“忘記”說出火力大小，或者說個3.7、3.9卻不解釋清楚的無意義數字?；鹆Υ笮τ谥袊俗鲲埵呛苤匾摹Ｖ袊俗鲲埛绞蕉鄻?，對于火力強度比西方人要大，因此火力一般要達到4.1，火力小則將造成做的飯“雖然熟了，但卻味道不正宗”的結果。所以選購灶具，一般要選購火力達到4.1或者更大的火力。

關于火力圈數。這同樣是很多促銷員會“忘記”說出的東西，事實上，火力圈數一定層度上代表著火力均衡度。試想，一個火力均衡度不夠的灶具對于做飯來講將是很要命的事情?？赡芫褪侵虚g燒糊了，而邊上卻還是生的;或者中心生的，而邊上卻熟了。更直觀的表現，可能就是我們都彭到過的：鍋的那個手握著的把子是燙的，而中心的油卻還是生的。所以選購灶具，火力圈數同樣重要，一般火力圈數多的灶具，對于火力控制得可以更為精確、均衡。一般應該要選購三層或者三層以上火力圈數的灶具。

文章來源：【中國廚房設備網】發(fā)表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。