【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 微波爐從歐美舶來到中國，不到20年的時間迅速進(jìn)入了千家萬戶的廚房里。與每年一千多萬臺銷量形成鮮明對比的是，中國家庭的微波爐，大多是作為簡單的熱飯熱菜工具，這與微波爐全能性和設(shè)計初衷相差甚遠(yuǎn)。

在歐美以及日本家庭里，微波爐被譽(yù)為“半個廚房”，一日三餐幾乎都用微波爐解決。在中國，微波爐的全能性一直未得到全面的認(rèn)識和利用，對這種定位，微波爐確實有點“委屈”，國內(nèi)微波爐廠家一直在努力改變這一現(xiàn)狀，近幾年不僅在微波爐的功能升級方面下功夫，而且結(jié)合中國特有的烹飪技術(shù)，新推出的微波爐，在功能上可以取代廚房里的其他電器，滿足一家人的烹飪需求，完全可以稱得上廚房里的全能選手。

以美的蒸立方為例，通過技術(shù)升級，美的蒸立方開創(chuàng)性的將“蒸”功能利用到微波爐領(lǐng)域，讓微波爐徹底與功能單一說再見，進(jìn)一步擴(kuò)大了烹制食物的范圍，從饅頭、米飯、包子等主食，到雞鴨魚肉等葷菜，抑或是綠葉蔬菜，或者是涼拌小菜，還有爆米花、烤雞翅等小吃，均可以通過美的蒸立方微波爐烹飪而成。蒸立方提供的強(qiáng)大蒸功能，再配合智能濕度感應(yīng)等功能，全自動定制最適合的烹飪方法，即使是烹制整條魚、手工包子等不容易熟的食物，也不用擔(dān)心出現(xiàn)外焦里生，或者加熱不透的尷尬情況。

以美的EG923KF8-NSH微波爐為例，簡潔優(yōu)雅的控制面板上，設(shè)置了觸摸屏菜單系統(tǒng)，把日常的營養(yǎng)菜譜以簡單明了的方式讓用戶選擇，其中包括蒸魚蝦、蒸米飯、蒸水蛋等16種智能菜單，提高了便利性，即使不會做飯的人，按著面板上的指示，也可輕松作出一桌美食。

微波爐全能化，做出來的食物味道、營養(yǎng)卻不打折。中華美食的秘密，火候的控制是非常重要的因素之一。美的蒸立方微波爐，提供了調(diào)理美食所必需的強(qiáng)弱火力，真正實現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的“無級變速”，滿足了不同食物對不同火力的要求，克服了傳統(tǒng)微波爐在食物加熱過程中產(chǎn)生的某些部位加熱過度焦化而另一些部位加熱不足還是生食的現(xiàn)象，防止由于火力不均而造成的食物水分流失與口味的破壞，做出的飯菜不僅色香味俱佳，滑、軟、嫩、彈，連續(xù)可調(diào)的均勻火力還可以使食物始終處于全方位均勻受熱狀態(tài)，最大程度地保存了食物的營養(yǎng)成份。有關(guān)數(shù)據(jù)表明：用美的蒸立方微波爐烹飪的食物，其維生素C、B1及鈣元素等的保存率均比使用通常方式烹飪要高得多。

用美的蒸立方微波爐，不僅可以輕松做出一家人的美食，而且可以完全取代明火與油膩，讓廚房從此與油煙和燥熱說拜拜。便捷與營養(yǎng)兼得，美味和健康并存，何樂而不為呢。

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