【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】清燉鱔魚，本屬湘菜，做法比較獨(dú)特，先炸后蒸再燉，至使魚肉非常酥軟，口味非常清鮮 正宗的清燉鱔魚，其實(shí)配料比較復(fù)雜，如果自家操作，還要頗費(fèi)點(diǎn)兒功夫。我這清燉鱔魚，制作的流程不變，但是省略了一些不太好找的配料，于是成就了這精簡(jiǎn)版。驅(qū)散嚴(yán)寒的補(bǔ)虛養(yǎng)身燉品-家庭簡(jiǎn)易版清燉鱔魚。雖是精簡(jiǎn)，但味道已足夠誘人，不愧是經(jīng)典的地方菜，魚很香，湯很鮮，暖暖的一小盅，在這個(gè)寒冷的冬季，為你帶來(lái)一絲暖意

主料：鱔魚1條。

配料：蔥1截、蒜3瓣、姜1塊。

調(diào)料：雞湯250ml、芝麻油適量、味精少許、干淀粉1大勺、醋2茶匙、鹽1/2茶匙。

準(zhǔn)備：鱔魚洗凈、切窄段，蔥、蒜切片，姜切絲。

做法：1、鱔魚段加入一勺干淀粉，抓拌拌勻；2.鍋燒熱，下寬油，燒至七成熱，將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右；3、炸至表面微微泛黃時(shí)撈出，瀝干油分；4、炸好的鱔魚段放入碗中，加醋、少許雞湯、味精、鹽、姜絲；5、上籠用旺火蒸30分鐘；6、另取鍋燒熱，倒少許油，放蔥蒜爆香；7、加雞湯、醋、鹽、味精，燒至沸騰；8、用濕淀粉勾芡，起鍋淋在蒸好的鱔魚上即可。

心得分享：1、做該菜鱔魚不易切大塊，切窄段或切絲；2、鱔段不要炸太久，表皮微微泛黃即可撈出；
3、蒸制的時(shí)間可以適當(dāng)縮短，但不要少于15分鐘；4、雞湯不必太多，沒(méi)過(guò)鱔魚即可，以免掩蓋了鱔魚的鮮味兒。

 格蘭仕電磁爐CH2188

喜慶的顏色在家電產(chǎn)品中同樣盛行。CH2188是格蘭仕新上市的一款電磁爐產(chǎn)品，它采用今年最為流行的彩晶面板，不僅外觀漂亮更經(jīng)久耐用。

格蘭仕電磁爐CH2188

　
格蘭仕電磁爐CH2188

格蘭仕CH2188電磁爐選用透明微晶材料面板，這種材料被廣東運(yùn)用在尖端科技之中，具有耐高溫、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

格蘭仕電磁爐CH2188

CH2188的機(jī)身采用紅色底色，搭配花朵線條，機(jī)身LED顯示及感應(yīng)火力條雙頻幕顯示功能，不僅外觀漂亮，而且更能隨時(shí)了解電磁爐的工作狀態(tài)。整體無(wú)縫隙一體面板設(shè)計(jì)，美觀之余更方便清潔。

在操作方面，格蘭仕CH2188采用輕觸式按鍵功能，同時(shí)具備多款智能菜單，方便實(shí)用。

不僅如此，這款電磁爐更有多重安全保護(hù)功能，以及多重人性化設(shè)計(jì)，智能更貼心。

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