廚房設備行業(yè)發(fā)展至今，隨著經濟大環(huán)境的變化以及行業(yè)本身的蝶變，在營銷渠道和營銷模式上發(fā)生著巨大的改變?？偟膩碚f，主要體現(xiàn)在兩個方面，第一是營銷渠道多元化趨勢明顯，傳統(tǒng)的賣場渠道已經逐漸失去成效;第二是廚房設備行業(yè)的服務質量被看重，未來廚房設備企業(yè)的服務將經受巨大的考驗。

陳舊的經驗壓縮保守者的觀察視野

廚具主要通過賣場銷售的觀念是大多數(shù)人的共識，即使在互聯(lián)網極具沖擊力的今天，他們仍然堅信絕大部分廚具都是通過專業(yè)賣場銷售的。不過，反觀現(xiàn)狀賣場的傳統(tǒng)優(yōu)勢地位早已大不如前，并且在可以預見的將來，其地位很難恢復到以前，賣場作為主要的銷售渠道地位必將繼續(xù)被削弱。

這樣的判斷對于新進入廚房設備行業(yè)，以及準備進入廚房設備行業(yè)的經銷商極為重要。廚具銷售的渠道已經越來越多元化，或許，傳統(tǒng)意義上的廚具專賣店已經不再適合新時代消費者的需求。如今最具活力的消費者，喜歡的是一眼能看穿家居空間全景的情景式店鋪，而這已經不是目前大多數(shù)廚具專賣店能夠達到的境界。以前有效的經驗，適應今天的消費環(huán)境，人們很難不發(fā)出生意難做、廚房設備行業(yè)深陷嚴冬的感嘆。而事實上，很多廚房設備同行早已另辟蹊徑。

經濟業(yè)態(tài)的巨變將繼續(xù)重塑中國廚具設備產業(yè)

中國經濟已經進入一個全新的發(fā)展階段。在這個新時代，人們不再只求溫飽，而是追求更高層次的精神享受;在這個時代，居民收入將倍增，而收入的獲取方式是前人難以理解的。服務業(yè)正在成為主要經濟形態(tài)，以服務業(yè)為主要特征的新經濟業(yè)態(tài)，對廚具業(yè)提出了更高的要求——廚具的無形價值更被人看重，也成為廚具業(yè)未來最主要的利潤來源。

這樣的經濟業(yè)態(tài)的改變，就要求廚具制造業(yè)與零售業(yè)必須迎合這一社會大潮的改變，主動變身為服務業(yè)的一個分支，而不是熱衷于再成為大規(guī)模制造業(yè)的一員，像一些轉型定制服務的商家就獲得了巨大的成功。未來，廚房設備企業(yè)家坐在一起，比試的將不再是是否使用了高端的機械設備，而將是靈巧的小批量、智能化、即時化生產系統(tǒng)，滿足消費者最個性化的需求，將高效工業(yè)生產與個性化需求完美融合。中國的高端廚具消費者一定愿意為軟性服務買單，而中國廚具業(yè)必須為此做好充分的準備。