近日，第三屆食品與國(guó)家安全論壇在北京舉行。大會(huì)主要針對(duì)冷鏈物流，以互聯(lián)網(wǎng)+為主導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全建設(shè)體系，現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)與安全檢測(cè)等領(lǐng)域展開了探討。其中，科技企業(yè)天津冰利蓄冷科技有限公司，憑借完備的食品安全技術(shù)設(shè)備產(chǎn)品獲得“全國(guó)安全食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)獎(jiǎng)”殊榮。

隨著人民生活水平的不斷提高，老百姓對(duì)高品質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品和冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)需求日趨旺盛，冷鏈物流的重要性逐漸凸顯。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心發(fā)布報(bào)告顯示，我國(guó)2017年上半年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)851多億元，幾乎相當(dāng)于2016年全年的市場(chǎng)規(guī)模，然而在這個(gè)龐大的數(shù)字背后，有著強(qiáng)大的冷鏈物流設(shè)備作為支撐。

不過，在生鮮產(chǎn)品需求多元化的影響下，促使冷鏈物流業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)崔忠付在2017年中國(guó)產(chǎn)業(yè)年會(huì)上指出，2018年冷鏈的模式創(chuàng)新和新業(yè)態(tài)將不斷涌現(xiàn)。另外，智能化成各行各業(yè)大勢(shì)所趨，在生鮮物流行業(yè)無(wú)論是儲(chǔ)藏保鮮還是運(yùn)輸配送，都少不了技術(shù)設(shè)備的支持。

筆者獲悉，京東物流借助互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)，在精細(xì)化冷庫(kù)中設(shè)立了快檢實(shí)驗(yàn)室和分選加工設(shè)備，實(shí)力保障生鮮產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)屬性。同時(shí)，利用智能化技術(shù)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全溫層濕度監(jiān)控，把控產(chǎn)品新鮮品質(zhì)。因此，使用先進(jìn)的、精細(xì)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備讓其在這個(gè)領(lǐng)域成為佼佼者。

我們知道冷鏈物流發(fā)展的關(guān)鍵在于技術(shù)。筆者獲悉，2017年《加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》中指出，大力推廣先進(jìn)的冷鏈物流理念與技術(shù)，加快培育一批技術(shù)先進(jìn)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的專業(yè)化規(guī)?；滏溛锪髌髽I(yè)。

據(jù)行業(yè)人士介紹，天津冰利蓄冷科技一直專注于冷鏈技術(shù)研究和蓄冷材料及裝備的研發(fā)，其憑借出色的食品級(jí)冷鏈蓄冷技術(shù)，目前已是食品冷鏈物流中領(lǐng)先者的角色。有關(guān)人士表示，該公司研發(fā)出的全食品級(jí)原材料的蓄冷液，具有無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染等特點(diǎn)，杜絕了食品在冷鏈環(huán)節(jié)中受到的威脅。

此外，該公司新型智能化食品冷鏈蓄冷液量產(chǎn)工廠設(shè)備大多采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼等高檔材料制造，同時(shí)采用先進(jìn)的HMI自動(dòng)化生產(chǎn)線，利用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和決策的智能優(yōu)化。

2017年國(guó)家高度重視冷鏈物流發(fā)展，冷鏈政策密集發(fā)出，并支持冷鏈行業(yè)健康發(fā)展。借此，筆者希望越來越多的冷鏈設(shè)備制造企業(yè)能夠抓住機(jī)遇，順應(yīng)現(xiàn)代冷鏈流通模式發(fā)展新趨勢(shì)，加快冷鏈物流技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的腳步，推動(dòng)冷鏈物流業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也提升自身在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。(參考資料：商訊、制冷快報(bào)、運(yùn)聯(lián)傳媒、中國(guó)物流與采購(gòu)網(wǎng)、億歐網(wǎng))