據(jù)了解，重慶市江津區(qū)積極推動建設(shè)了餐廚垃圾收運、處置體系，逐步實現(xiàn)餐廚垃圾統(tǒng)一收運處置，再通過預(yù)處理及厭氧發(fā)酵系統(tǒng)對餐廚垃圾進(jìn)行處理，可制成生物柴油、沼氣、肥料，真正實現(xiàn)了變廢為寶。

近日，筆者從重慶市江津區(qū)市政園林局了解到，目前，江津區(qū)餐廚垃圾處理廠已對幾江、鼎山、濱江新城、雙福等10個鎮(zhèn)(街)、平臺的1400多家單位的餐廚垃圾實現(xiàn)了統(tǒng)一處理，日均處理餐廚垃圾110噸左右，經(jīng)過處理，可“換來”2噸左右的工業(yè)混合油和1萬立方米的沼氣。

據(jù)了解，為解決餐廚垃圾污染，防止餐廚垃圾回流餐桌，保障市民食品安全，江津區(qū)積極推動建設(shè)了餐廚垃圾收運、處置體系。自江津區(qū)發(fā)布了《關(guān)于對餐廚廢棄物實行統(tǒng)一收運處置的通告》以來，相關(guān)部門、鎮(zhèn)街從餐飲單位簽訂收運合同入手，積極督導(dǎo)，協(xié)調(diào)餐飲企業(yè)規(guī)范管理餐廚垃圾，建立了第一批餐廚垃圾收運系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)餐廚垃圾統(tǒng)一收運處置。

區(qū)市政園林局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，目前，幾江、鼎山、濱江新城、雙福等10個鎮(zhèn)街、平臺共投用餐廚收運車14輛，餐廚垃圾收集桶4200余個，日均收運餐廚垃圾量110噸，全部收運至江津區(qū)餐廚垃圾處理廠規(guī)范化集中處理。

在江津區(qū)餐廚垃圾處理廠，筆者看到廠區(qū)內(nèi)干凈整潔，裝載餐廚垃圾的車輛將收運來的餐廚垃圾傾倒入兩個大的投料口內(nèi)，開啟餐廚垃圾的處置流程……

據(jù)悉，江津區(qū)餐廚垃圾處理廠采用德國提供的預(yù)處理及厭氧發(fā)酵系統(tǒng)對餐廚垃圾進(jìn)行處理，日均處理餐廚垃圾110噸左右。每天的餐廚垃圾經(jīng)過處理后，可以得到2噸左右的工業(yè)混合油和1萬立方米的沼氣。工業(yè)混合油可以制作成生物柴油，沼氣可以用于發(fā)電，沼氣殘渣經(jīng)過處理還可以變成肥料，真正實現(xiàn)了變廢為寶。

接下來，全區(qū)將按“先近后遠(yuǎn)”的原則，在第一批收運范圍基礎(chǔ)上，將收運區(qū)域逐步擴(kuò)大到龍華鎮(zhèn)、支坪鎮(zhèn)、慈云鎮(zhèn)等15個鎮(zhèn)，力爭第一、二批餐廚垃圾收集處理量達(dá)到150噸/日。同時，力爭用3年左右的時間，實現(xiàn)全區(qū)各鎮(zhèn)(街)政府(辦事處)所在地、各工業(yè)園建成區(qū)內(nèi)餐廚垃圾全面收集運輸，統(tǒng)一處置。