記者從武漢市食藥監(jiān)局獲悉，武漢市14家冷鏈?zhǔn)袌黾按笾行屠鋷鞂ⅰ坝肌?，專挑可能存在的風(fēng)險及隱患。

據(jù)介紹，本次評估對象分為4類：第一類是冷鏈?zhǔn)袌?，包括增益供?yīng)鏈、萬噸冷庫兩個冷鏈?zhǔn)袌黾捌洳糠掷鋬鍪称方?jīng)營者;第二類是大型冷庫，包括山綠冷庫、中食武漢冷藏物流有限公司冷庫等;第三類是大型超市配送中心冷庫，包括中百大廚房、武商配送中心等自有冷庫;第四類是經(jīng)營者自建冷庫，包括武漢圣寶源冷藏儲備有限公司、武漢市鑫海盛冷藏有限公司自建冷庫等。

“此次風(fēng)險評估將持續(xù)2個月?！蔽錆h市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在此期間，第三方檢測機(jī)構(gòu)將逐一上門評估，通過查閱資料、實(shí)地走訪等形式，從組織機(jī)構(gòu)、人員管理制度、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備要求、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范、食品安全自查體系等方面對被評估企業(yè)進(jìn)行全面評價。

該負(fù)責(zé)人表示，針對評估狀況，該局將適時開展培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)查補(bǔ)漏洞，整改落實(shí)，消除安全隱患，加強(qiáng)對武漢冷鏈?zhǔn)袌黾袄鋷斓谋O(jiān)管，保障市民“舌尖上的安全”。