在中國(guó)，盡管90年代初洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)就已經(jīng)開始起步，但卻遲遲沒有在家庭中普及，一些不符合中國(guó)消費(fèi)者使用習(xí)慣的洗碗機(jī)在廚房甚至落入“尷尬”的境地。值得注意的是，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，短期內(nèi)的市場(chǎng)井噴并不意味著未來一定會(huì)持續(xù)放量上漲，洗碗機(jī)要成為中國(guó)式廚房的必需品還有很長(zhǎng)一段路要走。

在中國(guó)常年“水土不服”的洗碗機(jī)，正成為消費(fèi)升級(jí)大勢(shì)之下的新風(fēng)口。

捷孚凱(GfK中國(guó))洗碗機(jī)全國(guó)市場(chǎng)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)洗碗機(jī)整體市場(chǎng)的零售額將達(dá)到52億元，同比增長(zhǎng)97%。

另?yè)?jù)近日發(fā)布的《2017年中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)白皮書》，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)近年來持續(xù)向好。2016年市場(chǎng)零售額達(dá)到19.8億元，同比增長(zhǎng)104.8%; 而截至2017年8月，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額已達(dá)24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長(zhǎng)134.7%。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)認(rèn)為，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)70%的的洗碗機(jī)普及率相比，我國(guó)洗碗機(jī)普及率僅為0.5%，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)擴(kuò)張空間。隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高、消費(fèi)者意識(shí)的崛起以及消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)，中國(guó)洗碗機(jī)普及率完全可以趕上發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。

而線上市場(chǎng)是推動(dòng)洗碗機(jī)銷售的排頭兵。

據(jù)中國(guó)家電網(wǎng)，京東平臺(tái)2017年1-9月份洗碗機(jī)品類銷售額同比增長(zhǎng)達(dá)239%，增長(zhǎng)的原因除了推廣作用外，消費(fèi)者意識(shí)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)才是觸發(fā)高增長(zhǎng)的核心要素。

京東家電事業(yè)部-廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理孫志濤近日表示，目前洗碗機(jī)品類滲透率已超過4%，臨近行業(yè)爆發(fā)拐點(diǎn)，洗碗機(jī)將有望成為廚房標(biāo)配。

逆襲是如何發(fā)生的?

自1929年德國(guó)的米勒公司制造出了第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)以來，洗碗機(jī)早已風(fēng)靡歐美家庭。

相比之下，在中國(guó)，盡管90年代初洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)就已經(jīng)開始起步，但卻遲遲沒有在家庭中普及，背后原因眾說紛紜，從價(jià)格太高、安裝要求高、飲食習(xí)慣不同到懷疑洗不干凈等。

一些不符合中國(guó)消費(fèi)者使用習(xí)慣的洗碗機(jī)在廚房甚至落入“尷尬”的境地，不是成了落了灰的擺設(shè)就是被當(dāng)作儲(chǔ)物柜。

那么，當(dāng)前這一輪的洗碗機(jī)熱潮是如何產(chǎn)生的?

系捷孚凱(GfK中國(guó))家電分析師師曉羽在《中國(guó)電子報(bào)》刊文稱，洗碗機(jī)成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品背后的原因是多方面的：

其一是逐漸崛起的新中產(chǎn)階級(jí)已經(jīng)成為社會(huì)消費(fèi)的中流砥柱。伴隨消費(fèi)觀念的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求也越來越強(qiáng)烈，人們漸漸將目光由客廳轉(zhuǎn)向廚房。而洗碗機(jī)的出現(xiàn)迎合了消費(fèi)者對(duì)于“高效、清潔、安全”的追求，洗碗機(jī)由此進(jìn)入消費(fèi)者的視野。

其二，洗碗機(jī)的大熱與廠商紛紛布局洗碗機(jī)市場(chǎng)帶來的激烈競(jìng)爭(zhēng)脫不了關(guān)系。從2016年以來，各品牌廠商不斷涌入市場(chǎng)，特別是本土品牌不斷創(chuàng)新，紛紛推出新型洗碗機(jī)，直擊中國(guó)消費(fèi)者痛點(diǎn)。同時(shí)各大電商與品牌廠商的跨界合作以及花式營(yíng)銷手段吸引了消費(fèi)者，令該類型產(chǎn)品的影響力不斷放大。

其三，在經(jīng)歷了初期的摸索之后，廠商技術(shù)不斷升級(jí)，洗碗機(jī)產(chǎn)品不斷優(yōu)化，如今市場(chǎng)上的洗碗機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)初步定型。經(jīng)過電商及廠商的消費(fèi)引導(dǎo)，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)可度不斷提高。

其四，隨著嵌入式廚房市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，洗碗機(jī)也被消費(fèi)者納入新房裝修的考慮范疇之中。

競(jìng)爭(zhēng)白熱化

但值得注意的是，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，短期內(nèi)的市場(chǎng)井噴并不意味著未來一定會(huì)持續(xù)放量上漲，洗碗機(jī)要成為中國(guó)式廚房的必需品還有很長(zhǎng)一段路要走。

同時(shí)，隨著市場(chǎng)的火熱，產(chǎn)商們蜂擁而上。

據(jù)《2017年中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)白皮書》，截至今年8月，在售洗碗機(jī)品牌數(shù)量已達(dá)43家，一年時(shí)間內(nèi)新增17個(gè)品牌，產(chǎn)品型號(hào)也由去年的167個(gè)增至229個(gè)，市場(chǎng)參與者日益豐富，同時(shí)還有后來者不斷躍躍欲試。

師曉羽認(rèn)為，洗碗機(jī)作為未來中國(guó)廚房的新主角，仍處于由導(dǎo)入期向成長(zhǎng)期的過渡階段，企業(yè)需要警惕市場(chǎng)過熱，冷靜思考如何平衡洗碗機(jī)的渠道布局。產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，也應(yīng)該以解決消費(fèi)者痛點(diǎn)問題為企業(yè)的落腳點(diǎn)，同時(shí)還需提高消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)知度，進(jìn)行有效的消費(fèi)引導(dǎo)。