中國城鎮(zhèn)人口的增長以及中國城鎮(zhèn)化的不斷推進，吸油煙機市場迎來了廣闊的發(fā)展空間。目前，整個中國吸油煙機市場保持著每年30%的增長速度。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，2017年吸油煙機線上市場1-5月零售規(guī)模達到190.5萬臺，29.3億元，同比增長分別為49.4%、46.0%。

針對油煙痛點 油煙機“全程無煙”將領跑市場

當下正是80、90后登上社會舞臺的時代，他們步入社會，成家立業(yè)，是購買吸油煙機的主要人群。他們具有鮮明的自身特征，追求品質、崇尚科技，使得現(xiàn)在的吸油煙機市場不像過去一樣僅僅是追求性價比和實用價值。過去人們購買吸油煙機關注點主要集中在吸煙能力及是否易于打理方面。隨著現(xiàn)代科學技術的不斷創(chuàng)新發(fā)展，高科技類產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，吸油煙機的變革也離用戶越來越近。它所搭載的技術、功能讓人眼花繚亂，甚至成為廚房生活的控制者和核心。

像海爾的深腔自凈技術，好太太的全程無煙技術以及方太的敞篷車設計，這些均是當今吸油煙機行業(yè)的亮點。在未來一段時間內，吸油煙機的發(fā)展趨勢將緊緊圍繞技術創(chuàng)新方面進行，或將成為消費者選購吸油煙機的決定性因素。

吸油煙機搭載的技術是各個吸油煙機品牌展示自身產(chǎn)品優(yōu)勢的的關鍵核心。吸油煙機的各項性能指標包括吸力、風壓、電機等都圍繞著整個吸油煙機的技術進行相應的配置，吸油煙機的技術含量到底如何則取決于吸油煙機的各項指標配置如何。當然，無論吸油煙機搭載何種技術，其最終目的都是為了最大程度地向消費者展現(xiàn)出吸油煙機的特點以及帶來更好的吸煙效果。如海爾的深腔自凈技術最大的特點是可自動清潔，用戶在使用吸油煙機15小時后智能提醒用戶進行清潔，用戶僅需一鍵啟動“自清潔"程序，號稱12分鐘即可完成內部除油，3分鐘完成高速甩干。又如Haotaitai好太太的全程無煙技術，“全程無煙”是Haotaitai好太太電器通過對油煙生命過程進行研究，針對廚房“嗆、熏、油”三大油煙問題而提出的全過程解決方案。它的核心技術是“3重循環(huán)，3層凈效”，主要應用于油煙機中來解決廚房煙熏、嗆鼻、油附著等油煙問題。

從古至今，油煙是中國家庭廚房生活的最大產(chǎn)物，中餐烹飪素來就有旺火爆炒的習慣，廚房油煙中含有多種有害物質，如若外溢的油煙四周擴散，被吸入人體將損害健康。油煙在流動中表現(xiàn)出一定的粘性，油煙會因許多因素的影響而附著在物體的表面，且油煙溫度越高，其粘度值也越高，混合空氣粘附在室內物體以及油煙機的表面，就會形成凝油層，并且在較短的時間內形成較厚的油垢層，影響吸油煙機的正常使用。長此以往，還將沉積于櫥柜、墻壁、吊頂?shù)雀魈?，加大了廚房油污清理的難度;甚至蔓延到廚房外，影響整個室內空氣質量，造成室內PM2.5指數(shù)上升，影響整個居家環(huán)境。因此，吸油煙機的吸煙效果成為消費者在購買吸油煙機時面臨的最大痛點。

大眾生活水平的提高及對健康意識的不斷重視，人們對油煙機的實際效果及操作體驗提出了更高的要求，傳統(tǒng)的油煙機技術已無法完全滿足消費者的需求，目前整個油煙機市場朝著綠色健康，技術革新的趨勢發(fā)展。為了順應消費趨勢，迎合消費者體驗，各品牌商需洞察消費者使用過程中的痛點，再結合廚房油煙現(xiàn)實狀況制定最終方案，將產(chǎn)品性能和消費者體驗結合到一起，發(fā)揮出吸油煙機的技術特點及其優(yōu)勢。

在強大技術實力的支持下，吸油煙機在吸煙效果方面取得的進步尤為明顯，譬如，美的擁有20m3大吸力的天幕蒸汽洗吸油煙機，讓用戶在爆炒辣椒時也不會被嗆，油杯采用親水羥基易潔涂層，讓清潔更加輕松;而Haotaitai好太太通過對油煙生命全過程進行研究后，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費者只關心油煙“升騰和擴散”前兩個階段，而下沉附著態(tài)的油煙往往在形成油污前被忽略的普遍事實，提出了“全程無煙”這一針對油煙痛點的全過程解決方案。

總的來說，吸油煙機市場正呈現(xiàn)出轉型升級的發(fā)展態(tài)勢。在消費者需求、技術化浪潮的不斷推動之下，越來越多的企業(yè)將更加重視在技術研發(fā)上的投入，以技術為推動力，創(chuàng)新為理念的行業(yè)發(fā)展方向正在成為主流趨勢。在轉型升級的關鍵時期，廚電企業(yè)只有加強產(chǎn)品創(chuàng)新，才能擁有核心競爭力來與其他品牌相抗衡。