中國(guó)城鎮(zhèn)人口的增長(zhǎng)以及中國(guó)城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，吸油煙機(jī)市場(chǎng)迎來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。目前，整個(gè)中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)保持著每年30%的增長(zhǎng)速度。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，2017年吸油煙機(jī)線上市場(chǎng)1-5月零售規(guī)模達(dá)到190.5萬(wàn)臺(tái)，29.3億元，同比增長(zhǎng)分別為49.4%、46.0%。

針對(duì)油煙痛點(diǎn) 油煙機(jī)“全程無(wú)煙”將領(lǐng)跑市場(chǎng)

當(dāng)下正是80、90后登上社會(huì)舞臺(tái)的時(shí)代，他們步入社會(huì)，成家立業(yè)，是購(gòu)買吸油煙機(jī)的主要人群。他們具有鮮明的自身特征，追求品質(zhì)、崇尚科技，使得現(xiàn)在的吸油煙機(jī)市場(chǎng)不像過(guò)去一樣僅僅是追求性價(jià)比和實(shí)用價(jià)值。過(guò)去人們購(gòu)買吸油煙機(jī)關(guān)注點(diǎn)主要集中在吸煙能力及是否易于打理方面。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新發(fā)展，高科技類產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，吸油煙機(jī)的變革也離用戶越來(lái)越近。它所搭載的技術(shù)、功能讓人眼花繚亂，甚至成為廚房生活的控制者和核心。

像海爾的深腔自凈技術(shù)，好太太的全程無(wú)煙技術(shù)以及方太的敞篷車設(shè)計(jì)，這些均是當(dāng)今吸油煙機(jī)行業(yè)的亮點(diǎn)。在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，吸油煙機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)將緊緊圍繞技術(shù)創(chuàng)新方面進(jìn)行，或?qū)⒊蔀橄M(fèi)者選購(gòu)吸油煙機(jī)的決定性因素。

吸油煙機(jī)搭載的技術(shù)是各個(gè)吸油煙機(jī)品牌展示自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的的關(guān)鍵核心。吸油煙機(jī)的各項(xiàng)性能指標(biāo)包括吸力、風(fēng)壓、電機(jī)等都圍繞著整個(gè)吸油煙機(jī)的技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的配置，吸油煙機(jī)的技術(shù)含量到底如何則取決于吸油煙機(jī)的各項(xiàng)指標(biāo)配置如何。當(dāng)然，無(wú)論吸油煙機(jī)搭載何種技術(shù)，其最終目的都是為了最大程度地向消費(fèi)者展現(xiàn)出吸油煙機(jī)的特點(diǎn)以及帶來(lái)更好的吸煙效果。如海爾的深腔自凈技術(shù)最大的特點(diǎn)是可自動(dòng)清潔，用戶在使用吸油煙機(jī)15小時(shí)后智能提醒用戶進(jìn)行清潔，用戶僅需一鍵啟動(dòng)“自清潔"程序，號(hào)稱12分鐘即可完成內(nèi)部除油，3分鐘完成高速甩干。又如Haotaitai好太太的全程無(wú)煙技術(shù)，“全程無(wú)煙”是Haotaitai好太太電器通過(guò)對(duì)油煙生命過(guò)程進(jìn)行研究，針對(duì)廚房“嗆、熏、油”三大油煙問(wèn)題而提出的全過(guò)程解決方案。它的核心技術(shù)是“3重循環(huán)，3層凈效”，主要應(yīng)用于油煙機(jī)中來(lái)解決廚房煙熏、嗆鼻、油附著等油煙問(wèn)題。

從古至今，油煙是中國(guó)家庭廚房生活的最大產(chǎn)物，中餐烹飪素來(lái)就有旺火爆炒的習(xí)慣，廚房油煙中含有多種有害物質(zhì)，如若外溢的油煙四周擴(kuò)散，被吸入人體將損害健康。油煙在流動(dòng)中表現(xiàn)出一定的粘性，油煙會(huì)因許多因素的影響而附著在物體的表面，且油煙溫度越高，其粘度值也越高，混合空氣粘附在室內(nèi)物體以及油煙機(jī)的表面，就會(huì)形成凝油層，并且在較短的時(shí)間內(nèi)形成較厚的油垢層，影響吸油煙機(jī)的正常使用。長(zhǎng)此以往，還將沉積于櫥柜、墻壁、吊頂?shù)雀魈?，加大了廚房油污清理的難度;甚至蔓延到廚房外，影響整個(gè)室內(nèi)空氣質(zhì)量，造成室內(nèi)PM2.5指數(shù)上升，影響整個(gè)居家環(huán)境。因此，吸油煙機(jī)的吸煙效果成為消費(fèi)者在購(gòu)買吸油煙機(jī)時(shí)面臨的最大痛點(diǎn)。

大眾生活水平的提高及對(duì)健康意識(shí)的不斷重視，人們對(duì)油煙機(jī)的實(shí)際效果及操作體驗(yàn)提出了更高的要求，傳統(tǒng)的油煙機(jī)技術(shù)已無(wú)法完全滿足消費(fèi)者的需求，目前整個(gè)油煙機(jī)市場(chǎng)朝著綠色健康，技術(shù)革新的趨勢(shì)發(fā)展。為了順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，迎合消費(fèi)者體驗(yàn)，各品牌商需洞察消費(fèi)者使用過(guò)程中的痛點(diǎn)，再結(jié)合廚房油煙現(xiàn)實(shí)狀況制定最終方案，將產(chǎn)品性能和消費(fèi)者體驗(yàn)結(jié)合到一起，發(fā)揮出吸油煙機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)及其優(yōu)勢(shì)。

在強(qiáng)大技術(shù)實(shí)力的支持下，吸油煙機(jī)在吸煙效果方面取得的進(jìn)步尤為明顯，譬如，美的擁有20m3大吸力的天幕蒸汽洗吸油煙機(jī)，讓用戶在爆炒辣椒時(shí)也不會(huì)被嗆，油杯采用親水羥基易潔涂層，讓清潔更加輕松;而Haotaitai好太太通過(guò)對(duì)油煙生命全過(guò)程進(jìn)行研究后，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費(fèi)者只關(guān)心油煙“升騰和擴(kuò)散”前兩個(gè)階段，而下沉附著態(tài)的油煙往往在形成油污前被忽略的普遍事實(shí)，提出了“全程無(wú)煙”這一針對(duì)油煙痛點(diǎn)的全過(guò)程解決方案。

總的來(lái)說(shuō)，吸油煙機(jī)市場(chǎng)正呈現(xiàn)出轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。在消費(fèi)者需求、技術(shù)化浪潮的不斷推動(dòng)之下，越來(lái)越多的企業(yè)將更加重視在技術(shù)研發(fā)上的投入，以技術(shù)為推動(dòng)力，創(chuàng)新為理念的行業(yè)發(fā)展方向正在成為主流趨勢(shì)。在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，廚電企業(yè)只有加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，才能擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)與其他品牌相抗衡。