想必大家都看過這種現(xiàn)象，每到晚上路邊燒烤攤點云集。有些燒烤攤點不僅霸占道路、堵塞交通，還造成了嚴重的空氣污染、噪聲擾民等環(huán)境問題。為此，多地展開了露天燒烤攤點專項整治工作，鼓勵使用環(huán)保無煙爐具及配套燒烤設備，為居民營造一個良好的生活環(huán)境。伴隨著燒烤攤點整治工作的開展，無煙燒烤設備市場將迎來發(fā)展機遇，也為燒烤爐具生產(chǎn)企業(yè)指明了研發(fā)方向，還望企業(yè)莫失良機。

露天燒烤污染環(huán)境 無煙燒烤設備迎來發(fā)展機遇

最近，重慶南岸區(qū)開展露天燒烤攤點專項整治工作。該區(qū)積極引導露天燒烤攤點規(guī)范放置，加強控制噪聲、控制油煙等。同時，鼓勵使用環(huán)保無煙爐具，保障市民生活環(huán)境整潔、安全。再如，常熟市要求110家燒烤店全部統(tǒng)一安裝使用了油煙凈化裝置，從根本上解決油煙擾民問題。其實，油煙凈化裝置是具有磁性吸附功能的排風機。當排風機啟動的時候便將燒烤產(chǎn)生的油煙進行分離，油煙中的顆粒物吸附在濾網(wǎng)上，而煙霧就順著排風管排到附近下水管道中。

縱觀油煙機的發(fā)展史，我們知道，中國油煙凈化器都在不斷地發(fā)展創(chuàng)新中。起初，類似于排風扇的設備，安裝在廚房窗戶上，噪音大，扇葉上會吸附大量的油污，難以清洗。但它確實能將一部分油煙排出室外;隨著機械動力和電力的廣泛應用，頂吸式煙機就此應用而生。其設計原理都是只能吸收向上排出的油煙，而向四處擴散的油煙是很難排除的。與排風扇相比，頂吸式煙機擁有了復雜的設計原理，但在排煙技術(shù)與思考方面仍有不足之處;此后，為了更好地解決前一代油煙設備存在的問題，廚電市場上不斷涌現(xiàn)出一批批創(chuàng)新型排油煙產(chǎn)品。如側(cè)吸式煙機、排煙式廚具、側(cè)吸式排煙機、分體式排煙機等。在每一個階段，企業(yè)都重視技術(shù)創(chuàng)新，積極研發(fā)新產(chǎn)品，并通過優(yōu)化產(chǎn)品的每一個細節(jié)，專注于每一項性能，才有了如今性能好、時尚美觀的排油煙設備。無論是廚電油煙設備，還是燒烤設備，如何有效地進行無油煙化處理是產(chǎn)品研發(fā)的方向，也是解決油煙污染問題的關(guān)鍵所在。

對于燒烤設備，它是廚電設備當中的一種，也是工程爐灶重要組成部分，其發(fā)展創(chuàng)新，將推動著廚電行業(yè)發(fā)展。雖說中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤幾乎都使用了燒烤爐，但是燒烤時仍然存在大量的油煙，讓多數(shù)市民苦不堪言。燒烤設備能否也像廚電排油煙設備一樣不斷創(chuàng)新發(fā)展，解決油煙問題呢?這不僅需要燒烤設備制造企業(yè)主動創(chuàng)新研發(fā)，還需要相關(guān)部門以及燒烤攤點積極配合。各地部門可采取倡導為主、懲罰為輔的措施，積極倡導燒烤攤點使用無煙設備。根據(jù)情況，購置無煙設備可給予適當補貼等。燒烤攤點要有保護環(huán)境意識，使用無煙爐具，若市場上的產(chǎn)品無法滿足自身需求，可與企業(yè)協(xié)調(diào)，定制產(chǎn)品;作為食機制造業(yè)的重要部分，燒烤設備制造企業(yè)應及時把握市場先機，結(jié)合市場需求，主動創(chuàng)新研發(fā)，才能更好地滿足客戶定制化需求。俗話說“眾人拾材火焰高”，這樣不僅有效地解決了露天燒烤油煙污染等問題，還能帶動燒烤設備行業(yè)的發(fā)展。