雖然保鮮技術(shù)日益發(fā)達(dá)，但是漿果運(yùn)輸多個(gè)環(huán)節(jié)保持新鮮仍然困難。若是炎熱季節(jié)，漿果運(yùn)輸對(duì)保鮮技術(shù)要求會(huì)更高。近日，浙江省醫(yī)藥高專(zhuān)突破特色漿果采后保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)，該技術(shù)與應(yīng)用榮獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

特色漿果保鮮技術(shù)被突破 物流保鮮期延長(zhǎng)2倍多

浙江省醫(yī)藥高專(zhuān)協(xié)同參與完成的特色漿果采后保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

據(jù)悉，在280項(xiàng)科技獲獎(jiǎng)項(xiàng)目中，寧波市高校、科研院所、企業(yè)主持或參與完成的有38項(xiàng)，涵蓋電子信息、新材料、智能制造、新能源、農(nóng)業(yè)科技、海洋科技、生命健康等。浙江醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校是唯一一所參與完成科研項(xiàng)目獲得一等獎(jiǎng)的在甬高校。

據(jù)參與這一項(xiàng)目的浙江醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校食品學(xué)院孫金才教授介紹，項(xiàng)目組研發(fā)出了安全配套材料和高效實(shí)用裝備，其最終創(chuàng)新成果可最大程度保持果實(shí)品質(zhì)，減少腐爛率30%至40%，使物流保鮮期延長(zhǎng)2倍至3倍，解決了漿果產(chǎn)品采后易腐爛的“瓶頸”問(wèn)題并成功面向行業(yè)推廣。

目前，這項(xiàng)成果陸續(xù)應(yīng)用于省內(nèi)外20多家企業(yè)、合作社，累計(jì)新增銷(xiāo)售額34.7億元，利潤(rùn)4億元。