隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，廚電市場(chǎng)也正加速去雜牌化。2016年，中國(guó)廚電市場(chǎng)整體銷售量微增長(zhǎng)，銷售額高增長(zhǎng)，充分證實(shí)正規(guī)品牌的銷售量額在增長(zhǎng)，低端雜牌銷售量額縮水。有關(guān)專家預(yù)測(cè)，今年整體市場(chǎng)機(jī)會(huì)是正規(guī)品牌，雜牌廠商將迎來倒閉潮，估計(jì)將有四成以上的品牌在兩年內(nèi)退出廚電市場(chǎng)。

“廚電市場(chǎng)可以分為三端，一端叫高端廚電，一端是雜牌廚電，還有一端是追求性價(jià)比的經(jīng)濟(jì)帶。但是從現(xiàn)在消費(fèi)趨勢(shì)來講，性價(jià)比的訴求從原來排在第一的位置正慢慢后退，所以未來華帝就要抓住高端廚電時(shí)尚引領(lǐng)者這樣一個(gè)定位?！痹谌A帝攜手代言人黃曉明開辦智慧廚房明星分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，華帝股份營(yíng)銷總部總經(jīng)理韓偉在接受記者采訪時(shí)表示。

產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌也認(rèn)為，未來兩年內(nèi)，大部分假冒偽劣廚電產(chǎn)品將隨著垂直電商的興起而被線上所淘汰，這是必然趨勢(shì)。這些品牌后續(xù)利潤(rùn)根本無法支撐正常運(yùn)營(yíng)，面向渠道大幅漲價(jià)更是一件不可能的事，因此無品牌價(jià)值、利潤(rùn)被壓榨只能被淘汰出局。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，由于前些年行業(yè)起步門檻較低，各路山寨偽劣產(chǎn)品自2009年起層出不窮，尤其是在大小家電利潤(rùn)透明時(shí)，各路家電山寨廠商都盯住廚衛(wèi)這個(gè)高利潤(rùn)品類，使近些年的廚電市場(chǎng)一直烏煙瘴氣，無論是品牌廠商、經(jīng)銷商及消費(fèi)者都感到苦不堪言。2015年電商巨頭阿里巴巴全線下架某櫻花品牌，原因是廚衛(wèi)產(chǎn)品抽檢不合格率100%，再?gòu)匿N售數(shù)據(jù)上看，該品牌竟然是2014年電商銷售額前三強(qiáng)，銷售量名列第一。

有關(guān)專家表示，為什么一個(gè)山寨不合格品牌會(huì)銷售量第一，理由很簡(jiǎn)單，一方面是極為廉價(jià)，如品牌2000多元的熱水器，山寨貨只需要400元左右，但不專業(yè)的消費(fèi)者由于不懂，為此上當(dāng)受騙，但背后付出的是慘痛的代價(jià)。

目前在廚電市場(chǎng)上，以老板、方太、華帝為代表的高端廚電陣營(yíng)正在形成。韓偉強(qiáng)調(diào)，不是叫高端產(chǎn)品就是高端，真正的高端是用所有精細(xì)的細(xì)節(jié)累積起來的。門店的設(shè)計(jì)也是高端產(chǎn)品相匹配的細(xì)節(jié)。

在市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出進(jìn)一步高端升級(jí)態(tài)勢(shì)，從而使得廚電市場(chǎng)無論是在盈利能力還是體量增長(zhǎng)上，都得到快速提升。而以智能廚房電器為中心的“廚房經(jīng)濟(jì)”成為各大企業(yè)爭(zhēng)奪的重點(diǎn)。

來自中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年廚房電器市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)了14%，隨著高端化成為主流，國(guó)內(nèi)千億級(jí)別的廚電市場(chǎng)迎來殘酷洗牌，抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜三大廚電產(chǎn)品在2016年比2015年減少了超過100個(gè)品牌，市場(chǎng)洗牌的大幕也正徐徐拉開。