現(xiàn)今，互聯(lián)網(wǎng)的普及之勢已不可擋，酒店廚房設(shè)備企業(yè)逐漸開啟電商渠道之路，越來越多的企業(yè)開辟電商平臺，期望分得多一杯羹。不過，隨著而來的弊端也逐步顯現(xiàn)，物流鏈不完善、售后服務跟不上、線上線下價格不同步等等，阻礙著酒店廚房設(shè)備企業(yè)的線上之路。未來，依托實體店面，線上交易有望上漲。

線上交易頑疾亟待遏制 線下店面體驗還需提升

沒人會否認酒店廚房用品網(wǎng)購是趨勢，如果能穩(wěn)扎穩(wěn)打走下去市場也會越來越火，但并不代表這個令買賣雙方都“殺紅了眼”的消費模式可以揚長避短。價格波動大、產(chǎn)品質(zhì)量難保證、圖片與實物有差距、物流速度和質(zhì)量不穩(wěn)定以及售后服務跟不上，即便已然經(jīng)過幾年的磨煉，酒店廚房用品線上交易的種種頑疾依舊存在。

產(chǎn)品狀態(tài)和附加服務尚未完善，卻急著與線上銷售拉近距離，許多對網(wǎng)購一知半解的商家唯有靠“低價策略”取勝，價格低、質(zhì)量差、服務更跟不上，如此惡性循環(huán)，也是導致消費者對酒店廚具線上消費將信將疑以及欠缺忠誠度的主因。與隱患重重的線上交易相比，消費者今后能在線下實體店購買的產(chǎn)品和享受的服務將更豐富。

依托實體店面 線上交易將呈上漲勢頭

實際上，想在線上綁住消費者，酒店廚房用品網(wǎng)購必須打敗“價格混亂”這一仗，甚至取線下實體店的長處，實現(xiàn)“明碼實價”。試想，如果同一個品牌的同一件產(chǎn)品，網(wǎng)店價格比實體店價格低，這種“低價”策略或許能暫時贏得部分消費者的青睞，卻會出現(xiàn)這樣的結(jié)果：消費者總期待更低的價格，對該品牌的線上價格諸多不滿;">

對于酒店廚房設(shè)備店面會不會被線上平臺取代，業(yè)內(nèi)人士表示，廚具產(chǎn)品的特殊性使得“看圖采購”根本不現(xiàn)實，實體店面中的實際體驗不可缺。同時，網(wǎng)購的爆發(fā)是少數(shù)既得利益者的狂歡，從酒店廚房用品行業(yè)來說，大量仿制品、低劣產(chǎn)品網(wǎng)上充斥，令消費者疲憊不堪，無節(jié)制的銷售數(shù)字讓原本慢工出細活的廚具產(chǎn)品制造和銷售人員同樣應接不暇，網(wǎng)購廚具讓大家都累。

但或許，伴隨專業(yè)物流與售后的完善、實體店與線上結(jié)合的加深，酒店廚房用品網(wǎng)購會走得穩(wěn)當些。