作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.51lever.com

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】針對(duì)餐飲企業(yè)關(guān)心的信息化成效問題，問卷調(diào)査顯示，約有70% 的受訪者對(duì)信息化成本下降幅度的期望值在10%以下，有接近45%的受訪者期望的成本下降幅度為5%—10%。

結(jié)合餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的實(shí)際情況來看，目前正在進(jìn)行信息化運(yùn)用且效果不錯(cuò)的企業(yè)，在該問題的選擇上，有超過70%的企業(yè)認(rèn)為成本下降幅度的期望值為5%—10%。剩下不足30%的企業(yè)的期望值分布在10%—20%和5%以卞。這些企業(yè)的信息化運(yùn)行得不錯(cuò)，并有信息化運(yùn)作的實(shí)際體驗(yàn)，他們對(duì)成本下降幅度的期望值，也反映出當(dāng)前餐飲企業(yè)信息化所能帶來的真實(shí)成本下降比例不由過20% ,總體平均水平應(yīng)該在10%左右。

進(jìn)一步對(duì)營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,結(jié)合實(shí)施信息化建設(shè)企業(yè)的實(shí)際營(yíng)業(yè)額變化和未實(shí)施信息化建設(shè)企業(yè)的期望營(yíng)業(yè)額的變化來看，有53.61%的企業(yè)認(rèn)為企業(yè)信息化能使?fàn)I業(yè)額“增長(zhǎng)1%—5%",其中已經(jīng)實(shí)施信息化建設(shè)的企業(yè)占到7%。另外有23.71%的企業(yè)認(rèn)為能使?fàn)I業(yè)額的增長(zhǎng)幅度在5%—10% ,這其中涵蓋了大部分已實(shí)施信息化建設(shè)的企業(yè)。從當(dāng)前已經(jīng)實(shí)施信息化建設(shè)的企業(yè)的選擇來看，信息化對(duì)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)基本在10%以下。當(dāng)然也有超過10%的餐飲企業(yè)對(duì)信息化的期望值很髙，希望能使?fàn)I業(yè)額增長(zhǎng)10%以上。

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