近幾年，酒店廚具用品行業(yè)競爭日益加大，為了攫取更大的利潤空間，行業(yè)內(nèi)“價格戰(zhàn)”蔓延不止，惡性循環(huán)生生不息。一些企業(yè)不再坐以待斃，意識到問題嚴(yán)重性，開始轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略方向從“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“品牌戰(zhàn)”。品牌競爭能力直接關(guān)系到酒店廚具用品企業(yè)的利潤和未來的發(fā)展前途?！皟r格戰(zhàn)”相“品牌戰(zhàn)”的轉(zhuǎn)移，企業(yè)還要且行且慎重。

品牌知名化 走“新型價格戰(zhàn)”

有人會問，什么是“新型價格戰(zhàn)”?通俗的來講，新型價格戰(zhàn)是指企業(yè)在合理的區(qū)間內(nèi)降低價格，控制成本，而不是盲目的攀比，無底線的減少成本和銷售價格。或者也可以說，現(xiàn)今的價格戰(zhàn)是明目張膽的通過大幅度的降價來獲取利潤，也就是達(dá)到“薄利多銷”的結(jié)果，而新型價格戰(zhàn)則是通過將品牌知名化，把價格戰(zhàn)進(jìn)行了隱形，從心理上用高品質(zhì)的品牌產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者。歸根結(jié)底，“新型價格戰(zhàn)”制勝根本仍是打造品牌。

改進(jìn)展示產(chǎn)品 以此展現(xiàn)品牌價值

在國內(nèi)大多數(shù)的酒店廚具用品展廳和店鋪里，產(chǎn)品的展示一般都比較復(fù)雜，且美觀度上也有待增強(qiáng)。某些品牌為了讓產(chǎn)品更好看、展廳更高端，往往會投入更多的資金，然而這也很有可能會造成展品與實(shí)際產(chǎn)品不相符的現(xiàn)象的產(chǎn)生。為了讓品牌價值傳遞到每一件產(chǎn)品中，而不僅僅停留在展品上，酒店廚具用品企業(yè)必須在努力改進(jìn)自身的展示戰(zhàn)略，拓寬更新產(chǎn)品的范圍和概念的基礎(chǔ)上，繼續(xù)做好產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的把關(guān)，確保出產(chǎn)的每一件產(chǎn)品都是高品質(zhì)的。

加強(qiáng)品牌建設(shè)意識 提升品牌形象

酒店廚具用品行業(yè)品牌云集，但縱觀當(dāng)下，很多企業(yè)規(guī)模都還不能算是大企業(yè)的規(guī)模，很多品牌一直滯留在低端水平上，在資金實(shí)力上也常出現(xiàn)心有余而力不足的情況。近年來，隨著房地產(chǎn)市場的迅速升溫，酒店廚具用品企業(yè)在品牌建設(shè)上花費(fèi)的精力明顯減少。在激烈的市場競爭中，誰能率先打造出品牌，誰就具備競爭優(yōu)勢。

短時間內(nèi)價格戰(zhàn)是不可能停止的，在提升品牌實(shí)力的基礎(chǔ)上，酒店廚具用品企業(yè)可打“新型價格戰(zhàn)”。建立全面的品牌發(fā)展規(guī)劃，加大品牌的宣傳力度，使得廣告?zhèn)鞑ヅc終端銷售完美銜接。不斷推陳出新，才能真正贏得這場價格戰(zhàn)的勝利以及貨真價實(shí)的利益。