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民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲美食及餐飲連鎖業(yè)的健康發(fā)展，搭建產(chǎn)品展示、貿(mào)易采購、技術(shù)交流與合作于一體的多功能平臺(tái)，經(jīng)北京市商務(wù)委員會(huì)批準(zhǔn)，由北京恒輝國際展覽有限公司和北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦的“北京國際餐飲食材及品牌加盟連鎖展覽會(huì)”將于2018年6月21-23日在中國國際展覽中心盛大開啟！北京國際餐飲食材及品牌加盟連鎖展覽會(huì)的舉辦將為規(guī)范餐飲業(yè)健康發(fā)展和餐飲食材的健康安全保駕護(hù)航。
北京餐飲業(yè)發(fā)展呈上升趨勢(shì)
近日，從北京市商務(wù)委員會(huì)獲悉，2017年北京市餐飲收入首次突破千億元大關(guān)，實(shí)現(xiàn)1028.8億元（人民幣），同比增長(zhǎng)7.7%，高于全年社會(huì)消費(fèi)品零售額增速2.5個(gè)百分點(diǎn)，增速創(chuàng)近五年來新高。去年，北京商務(wù)部門依托行業(yè)組織，以便民餐飲為重點(diǎn)，積極推動(dòng)北京市餐飲業(yè)的規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化，更好地滿足民眾多元化的需求。
據(jù)了解，近5年的時(shí)間，北京先后支持新建或改造連鎖便民餐飲網(wǎng)點(diǎn)（含早餐網(wǎng)點(diǎn)）1200余個(gè)，主食加工配送中心（中央廚房）25個(gè)，輻射全市近3000個(gè)社區(qū)、商業(yè)區(qū)和交通樞紐,為市民提供安全、放心、便利的餐飲服務(wù)。2017年北京市便民早餐網(wǎng)點(diǎn)連鎖化率達(dá)到42%，較上年度末提高5個(gè)百分點(diǎn)。
我們可以看到，北京餐飲業(yè)在消費(fèi)力度、投資力度、供應(yīng)與產(chǎn)業(yè)規(guī)模、餐飲政策、餐飲文化包容性、領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚和示范效應(yīng)等許多方面都顯示出其他城市無法比擬的優(yōu)勢(shì)。此次國際餐飲食材及品牌加盟連鎖展覽會(huì)落戶北京，將依托北京餐飲業(yè)的強(qiáng)大市場(chǎng)及有利政策，帶動(dòng)餐飲美食及餐飲連鎖業(yè)的蓬勃發(fā)展。
北京餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境得到優(yōu)化
為進(jìn)一步促進(jìn)北京市餐飲業(yè)規(guī)范化發(fā)展，全面提升餐飲業(yè)服務(wù)品質(zhì)，2017年12月7日，由北京市商務(wù)委指導(dǎo)、北京烹飪協(xié)會(huì)牽頭研究制定的《北京市餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范（試行）》（以下簡(jiǎn)稱“《規(guī)范》”）正式對(duì)社會(huì)發(fā)布，該《規(guī)范》從餐飲企業(yè)的開業(yè)條件、經(jīng)營(yíng)管理、崗位服務(wù)等方面進(jìn)行了明確規(guī)范。另外，北京還推進(jìn)餐飲業(yè)連鎖發(fā)展，鼓勵(lì)大眾餐飲特色發(fā)展，不斷吸引中國各地風(fēng)味飲食和世界各國特色西餐落戶京城，支持線上線下融合發(fā)展，大力發(fā)展線上網(wǎng)絡(luò)外賣。
不僅如此，就在2018年1月8日，為控制北京市餐飲業(yè)的大氣污染物排放，改善城市區(qū)域環(huán)境質(zhì)量，引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲業(yè)污染治理技術(shù)進(jìn)步，北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱“《標(biāo)準(zhǔn)》”）。該《標(biāo)準(zhǔn)》將于2019年1月1日起實(shí)施，其中油煙和顆粒物限值自標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴（注：“非甲烷總烴”為表征揮發(fā)性有機(jī)物，簡(jiǎn)稱“VOCs”的指標(biāo)）三項(xiàng)污染物的排放限值，明確了三項(xiàng)污染物的監(jiān)測(cè)要求和分析測(cè)定方法，提出了凈化設(shè)備的運(yùn)行操作要求，從而全面控制餐飲業(yè)的大氣污染排放。
五大活動(dòng)齊聚北京助力餐飲美食業(yè)
為了更好地響應(yīng)北京市圍繞餐飲業(yè)出臺(tái)的“《規(guī)范》”及“《標(biāo)準(zhǔn)》”等相關(guān)政策，提高餐飲業(yè)食品安全水平和環(huán)保水平，“北京國際餐飲食材及品牌加盟連鎖展覽會(huì)”將于2018年6月21-23日在中國國際展覽中心舉行，同期，還將舉辦2018北京國際餐飲美食節(jié)、“一帶一路”國際美食交流大會(huì)、第二屆京津冀飯店餐飲業(yè)發(fā)展論壇、北京國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會(huì)答謝晚宴，五大活動(dòng)齊發(fā)力為北京餐飲美食行業(yè)發(fā)展增光添彩。
產(chǎn)品展示、貿(mào)易采購、技術(shù)交流、開拓市場(chǎng)，聚焦國際餐飲，緊跟時(shí)代步伐，作為行業(yè)公認(rèn)的年度盛會(huì)，2018北京國際餐飲食材及品牌加盟連鎖展覽會(huì)是您不容錯(cuò)過的展示舞臺(tái)！2018年6月21-23日，中國國際展覽中心，期待您的加入！更多展會(huì)資訊聯(lián)系方式：劉航13522660727
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