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專業(yè)從事商用洗碗機(jī):
小型洗碗機(jī):揭蓋式、通道式、小長龍洗碗機(jī)。
大型洗碗機(jī):中央廚房洗碗機(jī)設(shè)備、工廠學(xué)校食堂大型流水線洗碗機(jī)，餐具消毒清洗線。
流水線洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)主要有水除渣機(jī)、筷勺分揀機(jī)、初洗噴淋機(jī)、浸泡池、精洗噴淋機(jī)、高溫池、烘干機(jī)、餐具回流輸送帶等組成。通過高壓氣泵對水除渣底部沖入強(qiáng)力空氣并產(chǎn)生有壓氣泡，對倒入水池內(nèi)的較輕垃圾進(jìn)行沖散懸?。ㄈ顼埩?，紙巾，包裝膜）；由水泵產(chǎn)生的循環(huán)沖水對水池上面部分進(jìn)行沖浪排渣；對由沖浪機(jī)沖來的垃圾進(jìn)行自動(dòng)排送，無需人工。沖渣噴淋機(jī)對爬上的餐具進(jìn)行一次噴淋沖渣處理，提高除渣效果。噴淋機(jī)利用高壓水泵對餐具進(jìn)行噴淋沖洗，水壓可調(diào)。
烘干系統(tǒng)可選用電加熱、蒸氣加熱、空氣能加熱。烘干機(jī)內(nèi)部所有風(fēng)機(jī)傳送道全保溫設(shè)計(jì)，降低熱能的流失，提高烘干效果
商用洗碗機(jī)的清洗原理：水排渣-餐具筷勺自動(dòng)分揀機(jī)-初洗自噴-侵泡池-精洗機(jī)-高溫侵泡池-****烘干設(shè)備-傳輸臺(tái)-應(yīng)用。將餐具含有的食物殘留消除，隨后講餐具快遞分揀，將提取的餐具、碟、杯就可以了基本的清洗，防止沉渣進(jìn)到侵泡池。將餐具表層的有粘性物分離出來起來，添加洗滌液，水能用一定溫度的開水，合適鼓包，實(shí)際效果更強(qiáng)，做到除油的實(shí)際效果。將餐具的洗滌液清洗，可運(yùn)用飲用水持續(xù)清洗。溫度在80度上下，將餐具先加熱，防止餐具含有洗滌液殘余。高溫將餐具并風(fēng)干。
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