手機(jī)掃描查看
成都廚具廠提醒您酒店廚房設(shè)備考量的因素
酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇。酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估，評(píng)估盡量多方面，按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來(lái)評(píng)估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。成都奧科廚具廠告訴您通過(guò)以下六大方面來(lái)做出選擇的標(biāo)準(zhǔn)：
一、費(fèi)用：
想到費(fèi)用人們只考慮低價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面：
1、買價(jià)，工廠或門店的標(biāo)定價(jià)格。
2、安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)廚房設(shè)備的買價(jià)來(lái)估算的。
3、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大。
4、修理費(fèi)用。包括廚房設(shè)備保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容。
5、經(jīng)營(yíng)成本。包括新廚房設(shè)備開(kāi)始使用的所需投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用。
二、性能：
主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致，能不能達(dá)到餐廳的要求，同時(shí)要看這指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于廚房設(shè)備的性能，可以看下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作是的狀態(tài)。
三、安全和衛(wèi)生：
1、廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。
2、在衛(wèi)生方面，廚房設(shè)備應(yīng)該由不發(fā)生毒性、遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
四、使用方便：
餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備，不需要特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理的。
五、節(jié)能型：
由于國(guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來(lái)越大，節(jié)能型已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的廚房設(shè)備，表現(xiàn)為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的廚房設(shè)備。
成都奧科金屬制品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼廚房設(shè)備的廠家，為您提供專業(yè)的知識(shí)，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，良好的服務(wù)予廣大用戶。歡迎致電：15902806786。
公司微信平臺(tái)