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以往餐飲連鎖企業(yè)實際工作中，每個廚師的工作經(jīng)驗不同，高級廚師、廚師長的工藝操作水平十分高超，炒出來的菜口感有所不同，這些決定餐飲連鎖門與店之間出品的口感差異而導(dǎo)致經(jīng)常被食肆投訴，餐飲業(yè)一場革命潑在眉目。
去年，平昌冬奧會閉幕式上，“北京8分鐘”表演中24個移動機器人與舞蹈演員精準(zhǔn)互動驚艷世界。，而鉅兆商用智能爐業(yè)公司自主研發(fā)的新一代智能炒菜機器人4.0，再次引發(fā)關(guān)注。該系統(tǒng)實現(xiàn)機器人控制模式突破，為傳統(tǒng)機器人增添了“智慧大腦”，增強了人機協(xié)同能力，使智能柴才機器人擁有深度互動能力，其智能化、柔性化和精度、速度等指標(biāo)已達(dá)國際領(lǐng)先水平。
人工智能更進(jìn)一步。人機深度融合，讓智能炒菜機器人的效率穩(wěn)定優(yōu)勢與人的操作技藝優(yōu)勢集為一體。餐飲連鎖企業(yè)擁有該智能炒菜機器人4.0控制系統(tǒng)后，在總部研發(fā)出來的新菜品通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)矫考议T店的智能炒菜機器人上，這樣就能實現(xiàn)全國所有門店同一時間上新菜品，智能炒菜機器人自動下醬料，自動模擬人手拋炒，自動控制火候，語音提示操作炒菜過程，門店只需阿姨或者靚仔廚工就能搞定出品；從機械完成單個動作，到全程智能化讓廚房智能化更上一臺階。www.asoutek.com
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