鄞州區(qū)人民法院食堂加工服務(wù)外包項(xiàng)目

采購(gòu)合同

甲方： 寧波市鄞州區(qū)人民法院

乙方： 寧波知微澗食品科技有限公司

根據(jù) 鄞州區(qū)人民法院食堂加工服務(wù)外包項(xiàng)目 的招標(biāo)結(jié)果，甲、乙雙方本著平等自愿、互惠互利之原則，就甲方食堂委托給乙方經(jīng)營(yíng)管理事宜，雙方協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議：

一、托管方式

1、甲方提供場(chǎng)地、廚房和餐廳的全套設(shè)備、餐具；乙方自行組織員工提供服務(wù)；

2、甲方將提供的廚房、餐廳設(shè)備列出清單，待乙方進(jìn)駐時(shí)雙方進(jìn)行盤點(diǎn)確認(rèn)，廚房設(shè)備清單甲、乙雙方各執(zhí)一份。經(jīng)營(yíng)期間甲方負(fù)責(zé)廚具的添置、更新和維修。合同期滿乙方按清單交還廚房設(shè)備，如有使用不當(dāng)或遺失按價(jià)進(jìn)行賠償；

3、乙方按照雙方約定的伙食標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，實(shí)行自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)和管理。

二、委托期限

合同期限暫定為三年，合同一年一簽。甲方根據(jù)中標(biāo)單位在上一年合同履約、考核情況及資金審批情況決定是否續(xù)簽。如因政策變動(dòng)引起的不可控風(fēng)險(xiǎn)，甲方有權(quán)提前終止或變更合同，但須提前通知。第一年自 2020 年 9月 1 日至 2021 年 8 月 31 日止。

三、合同價(jià)款及支付方式

1、合同價(jià)款：人民幣（大寫） 捌拾玖萬捌千叁佰叁拾捌圓 元整（￥ 898338 元）。

合同價(jià)款內(nèi)包括

完成本項(xiàng)服務(wù)工作所需的人工費(fèi)（含雙休日、節(jié)假日、夜學(xué)等所有的加班）、防暑降溫費(fèi)用、節(jié)日慰問補(bǔ)貼、各種稅費(fèi)、管理費(fèi)、社會(huì)保險(xiǎn)、人身意外傷害險(xiǎn)、通訊補(bǔ)貼、員工體檢費(fèi)、勞動(dòng)防護(hù)用具、保潔用具、交通費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等完成本項(xiàng)目服務(wù)所發(fā)生的全部費(fèi)用以及乙方利潤(rùn)、稅金和政策性文件規(guī)定及合同包含的所有風(fēng)險(xiǎn)、責(zé)任等各費(fèi)用。

2、結(jié)算方式

2.1、乙方提供甲方每月就餐IC卡消費(fèi)費(fèi)用的明細(xì)，在次月初經(jīng)雙方確認(rèn)后，開具有效發(fā)票；甲方在收到發(fā)票后五個(gè)工作日內(nèi)將金額匯入乙方賬戶；

2.2、服務(wù)費(fèi)甲方每季度中期支付一次計(jì)人民幣（大寫） 貳拾貳萬肆千伍佰捌拾肆圓伍角 元（￥ 224584.5元），在收到乙方發(fā)票后五個(gè)工作日內(nèi)匯入乙方賬戶；

2.3、乙方開戶銀行信息：

開戶行：寧波銀行股份有限公司鄞州中心區(qū)支行

開戶名：寧波知微澗食品科技有限公司

賬 號(hào)：30010122000857650

考核依據(jù)為《機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)考核評(píng)分表扣分標(biāo)準(zhǔn)》（見附件）。季度平均考核得分80（含80分）及以上為優(yōu)秀，70-79分（含70分）為良好，60-69分（含60分）為合格，60分以下為不合格。

四、托管服務(wù)要求

1、人員配備要求

乙方必須指定專人負(fù)責(zé)本場(chǎng)地管理，在大樓內(nèi)設(shè)立食堂管理處，按餐飲行業(yè)規(guī)定配備具有相關(guān)資格、素質(zhì)較好、注意衛(wèi)生、敬業(yè)精神強(qiáng)且能夠勝任食堂相關(guān)工作的從業(yè)人員；聘用員工必須具備健康證，并具備招標(biāo)文件《項(xiàng)目需求》中規(guī)定的“人員配置的具體要求”。

2、就餐服務(wù)方式

早餐以自助餐模式，就餐人數(shù)約210人；早上需有9種菜肴，其中提供包含中西式主食、點(diǎn)心、蔬菜等；每周推出一種新點(diǎn)心；

中餐以套餐模式，就餐人數(shù)約300人。增加特色窗口，特色窗口提供明檔：有面條（自制澆頭）、年糕、餛飩、水餃、點(diǎn)心類；周三、周五中午提供特色菜肴；

小餐廳點(diǎn)菜服務(wù)：根據(jù)業(yè)主具體需要而提供；

3、衛(wèi)生要求

乙方必須保證食堂廚房、餐廳等整個(gè)環(huán)境及炊具、餐具、食材的清潔衛(wèi)生，每周進(jìn)行食堂全面消毒且做好相關(guān)記錄。

4、服務(wù)要求

乙方要本著為甲方服務(wù)的態(tài)度，對(duì)甲方人員提出的問題要合理解釋并處理好，不能對(duì)甲方工作人員亂發(fā)脾氣、板臉孔。

在托管期間，甲方定期收集甲方工作人員對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度的評(píng)價(jià)意見，考核分須達(dá)到60分以上。

五、雙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方免費(fèi)提供廚房、餐廳、倉庫、全套廚房設(shè)備、餐具等；并承擔(dān)食堂所用的水、電、煤氣及其他必要的基礎(chǔ)設(shè)施、廚房設(shè)備日常維護(hù)，及時(shí)增補(bǔ)廚房合理損耗的餐具，但甲方有權(quán)對(duì)乙方能耗的使用情況進(jìn)行監(jiān)督，并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定使用標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行考核；

2、甲方負(fù)責(zé)向乙方提供油、米、面粉類及調(diào)味品；

3、食堂每日所需油、米、調(diào)味品、面粉以及易耗品（如餐巾紙、洗潔精、牙簽、掃把、保鮮膜、洗衣粉、洗潔精、堿塊、清潔球、辦公用品、一次性杯子、錫紙等）由甲方提供，但甲方有權(quán)對(duì)乙方易耗品的使用情況進(jìn)行監(jiān)督，并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定使用標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行考核；

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；

5、負(fù)責(zé)對(duì)乙方的配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、伙食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況及服務(wù)水平進(jìn)行全面監(jiān)督考核；

6、負(fù)責(zé)提供各階段就餐的大約人數(shù)，一旦有較大人員變動(dòng)時(shí)立即通知乙方；

7、當(dāng)遇到特殊情況需要餐廳員工晚上或周末加班的，如抗臺(tái)、包廂服務(wù)等，產(chǎn)生的加班費(fèi)由甲乙雙方協(xié)商解決。

8、甲方負(fù)責(zé)廚房脫排的清洗費(fèi)用、滅四害費(fèi)用，以及餐廚垃圾處理費(fèi)用。

9、甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)食堂所用的水、電、煤氣及設(shè)施、設(shè)備的維修。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、負(fù)責(zé)食堂的日常管理，按甲方的餐飲標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)菜肴質(zhì)量，

2、負(fù)責(zé)在保證伙食和服務(wù)質(zhì)量的前提下，自主聘用食堂工作人員，按《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定簽訂勞動(dòng)合同，按時(shí)足額支付食堂工作人員工資、購(gòu)買養(yǎng)老保險(xiǎn)，全責(zé)處理食堂工作人員的工傷事故；

3、根據(jù)甲方限定品種及金額，乙方按周期向甲方上交調(diào)味品、米、油、面類采購(gòu)清單；并負(fù)責(zé)嚴(yán)格按時(shí)供餐做到新鮮可口、花樣翻新，營(yíng)養(yǎng)搭配好；

4、嚴(yán)格遵守《食品安全法》，妥善保存、加工食品，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)食品，確保菜肴的新鮮和衛(wèi)生；

5、負(fù)責(zé)確保食堂廚房、餐廳等整個(gè)環(huán)境的清潔衛(wèi)生，做好廚具、餐具、食材的清潔和消毒工作，確保無衛(wèi)生死角；

6、食堂工作人員需統(tǒng)一著裝上崗，注意個(gè)人衛(wèi)生，符合衛(wèi)生要求和操作規(guī)范，必須具備健康證方可上崗，并且須每年體檢一次，著裝費(fèi)與體檢費(fèi)由乙方承擔(dān)。對(duì)不適應(yīng)工作需求的食堂管理人員及其員工乙方應(yīng)及時(shí)調(diào)整。如甲方認(rèn)為該員工不能勝任本職工作，必須調(diào)整；

7、乙方應(yīng)經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行崗位職責(zé)和安全教育，加強(qiáng)崗位責(zé)任考核。因管理不當(dāng)、違規(guī)操作發(fā)生設(shè)備損壞及其他安全事故等對(duì)甲方造成損失的，乙方需承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。具體辦法于合同簽訂后經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后確定；

8、乙方應(yīng)認(rèn)真妥善管理食堂工作人員的工作和生活，承包期間，食堂工作人員的勞動(dòng)關(guān)系屬于乙方，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；

9、乙方對(duì)其內(nèi)部應(yīng)制定切實(shí)可行的規(guī)章制度，應(yīng)對(duì)其工作人員進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育。如有發(fā)生工傷事故，由乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任，與甲方無涉；

10、乙方每一年向甲方提供工作人員體檢報(bào)告，及時(shí)替換體檢不合格人員；

11、由乙方原因引起食品衛(wèi)生安全事故由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

六、合同終止和解除

1、若因乙方原因引起食品衛(wèi)生安全事故（依據(jù)每餐留樣檢測(cè)且經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門確認(rèn)后），由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，甲方有權(quán)單方解除合同；

2、甲方對(duì)乙方按伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、食堂管理四個(gè)方面進(jìn)行考核；若考核分在60分以下，第一次提出警告并要求乙方限期整改，第二次甲方有權(quán)單方解除合同。

3、乙方提供的伙食出現(xiàn)衛(wèi)生和質(zhì)量問題或出現(xiàn)其他違反合同約定的，經(jīng)甲方書面警告兩次后仍未改善的，甲方有權(quán)單方解除合同。

4、因政府行為等原因，導(dǎo)致合同不能履行的，甲方應(yīng)提前二個(gè)月告知乙方，甲方有權(quán)單方解除合同。

七、爭(zhēng)議解決

雙方在執(zhí)行合同中所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，應(yīng)通過協(xié)商解決。如協(xié)商不成，可向甲方所在地法院起訴。

八、合同生效及其它

1、合同經(jīng)雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋單位公章后生效。

2、合同執(zhí)行中涉及采購(gòu)資金和采購(gòu)內(nèi)容修改或補(bǔ)充的，須經(jīng)財(cái)政部門審批，并簽書面補(bǔ)充協(xié)議報(bào)政府采購(gòu)監(jiān)督管理部門備案，方可作為主合同不可分割的一部分。

3、本合同未盡事宜，遵照《合同法》有關(guān)條文執(zhí)行。

4、本合同正本一式肆份，具有同等法律效力，甲乙雙方各執(zhí)壹份；采購(gòu)辦備案壹份；代理機(jī)構(gòu)壹份。

甲方： 乙方：

地址： 地址：

法定（授權(quán)）代表人： 法定（授權(quán)）代表人：

簽字日期： 年 月 日 簽字日期： 年 月 日

合同見證方：

地址：

法定（授權(quán)）代表人：

簽字日期：

附件：

鄞州法院餐飲服務(wù)考核評(píng)分表

被考核人（簽名）： 考核人（簽名）：

考核日期： 年 月 日