| 所在地區(qū) | 浙江 | 招標(biāo)類型 | 公告 |
| 請(qǐng)點(diǎn)擊下載 | 無 | 發(fā)布時(shí)間 | 2020-08-27 |
項(xiàng)目概況
紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購招標(biāo)項(xiàng)目的潛在投標(biāo)人應(yīng)在浙江政府采購云平臺(tái)獲?。ǎ┱袠?biāo)文件,并于 2020年09月18日 09:30(北京時(shí)間)前遞交(上傳)投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào):紹柯采[2020]3232號(hào)
項(xiàng)目名稱:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購
預(yù)算金額(元):720000
最高限價(jià)(元):720000
采購需求:
標(biāo)項(xiàng)一:
標(biāo)項(xiàng)名稱: 紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購
數(shù)量: 2
預(yù)算金額(元): 720000
簡(jiǎn)要規(guī)格描述或項(xiàng)目基本概況介紹、用途:/
備注:
合同履約期限:1.紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后立即執(zhí)行(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次) 2.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后服務(wù)從2021年3月份開始(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)
本項(xiàng)目(否)接受聯(lián)合體投標(biāo)。
二、申請(qǐng)人的資格要求:
1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定;未被“信用中國(guó)”(www.creditchina.gov.cn)、中國(guó)政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。
2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求:無
3.本項(xiàng)目的特定資格要求:標(biāo)項(xiàng)一:③具有餐飲經(jīng)營(yíng)或管理服務(wù)范圍且具有獨(dú)立法人資格。
三、獲取招標(biāo)文件
時(shí)間:/至2020年09月18日 ,每天上午00:00至12:00 ,下午12:00至23:59(北京時(shí)間,線上獲取法定節(jié)假日均可,線下獲取文件法定節(jié)假日除外)
地點(diǎn)(網(wǎng)址):浙江政府采購云平臺(tái)
方式:線上獲取
售價(jià)(元):0
四、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
提交投標(biāo)文件截止時(shí)間:2020年09月18日 09:30(北京時(shí)間)
投標(biāo)地點(diǎn)(網(wǎng)址):紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四樓416會(huì)議室(紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路 68號(hào))。
開標(biāo)時(shí)間:2020年09月18日 09:30
開標(biāo)地點(diǎn)(網(wǎng)址):紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四樓416會(huì)議室(紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路 68號(hào))。
五、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。
六、其他補(bǔ)充事宜
1.供應(yīng)商認(rèn)為采購文件使自己的權(quán)益受到損害的,可以自獲取采購文件之日或者采購文件公告期限屆滿之日(公告期限屆滿后獲取采購文件的,以公告期限屆滿之日為準(zhǔn))起7個(gè)工作日內(nèi),以書面形式向采購人和采購代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑。質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的,可以在答復(fù)期滿后十五個(gè)工作日內(nèi)向同級(jí)政府采購監(jiān)督管理部門投訴。質(zhì)疑函范本、投訴書范本請(qǐng)到浙江政府采購網(wǎng)專區(qū)。
2.其他事項(xiàng):無
七、對(duì)本次采購提出詢問、質(zhì)疑、投訴,請(qǐng)按以下方式聯(lián)系
1.采購人信息
名 稱:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
地 址:柯橋區(qū)柯橋街道瓜渚東路68號(hào)
傳 真:/
項(xiàng)目聯(lián)系人(詢問):徐巾
項(xiàng)目聯(lián)系方式(詢問):13357573626
質(zhì)疑聯(lián)系人:陳國(guó)琴
質(zhì)疑聯(lián)系方式:18605855039
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱:上海協(xié)實(shí)建設(shè)工程顧問有限公司
地 址:紹興市越城區(qū)云東路333號(hào)中富大廈9樓903室
傳 真:/
項(xiàng)目聯(lián)系人(詢問):陳斌
項(xiàng)目聯(lián)系方式(詢問):13157558810
質(zhì)疑聯(lián)系人:913102307590285514
質(zhì)疑聯(lián)系方式:13957555339
3.同級(jí)政府采購監(jiān)督管理部門
名 稱:紹興市柯橋區(qū)財(cái)政局
地 址:紹興市柯橋區(qū)育才路財(cái)稅大樓
傳 真:/
聯(lián)系人 :韓永剛
監(jiān)督投訴電話:0575-85583683
附件信息:
8-27紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購.doc
402.8K
紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包
服務(wù)采購
(采購編號(hào):紹柯采[2020]3232號(hào))
采
購
文
件
采購人: 紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 (蓋章)
采購代理機(jī)構(gòu): 上海協(xié)實(shí)建設(shè)工程顧問有限公司 (蓋章)
2020 年 8 月
目 錄
TOC \o "1-3" \h \z \u 一、前附表 5
二、供應(yīng)商須知 7
三、供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提交的資格(資信)證明文件 11
四、投標(biāo)報(bào)價(jià)要求、投標(biāo)文件編制要求和投標(biāo)保證金交納方式 11
五、采購項(xiàng)目的技術(shù)規(guī)格、要求和數(shù)量,包括附件、圖紙等 13
六、合同主要條款及合同簽訂方式 23
七、提供服務(wù)的時(shí)間和期限 25
八、評(píng)標(biāo)方法、評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和廢標(biāo)條款 25
九、投標(biāo)截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn) 26
十、其他事項(xiàng) 27
附件一:投標(biāo)函 28
附件二:法定代表人授權(quán)書 29
附件三:開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表) 30
附件四:投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表 31
附件五:投標(biāo)技術(shù)方案 32
附件六:投標(biāo)承諾書 33
附件七:投標(biāo)提問書 34
附件八:答疑紀(jì)要 35
附件九:評(píng)標(biāo)辦法 36
關(guān)于紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目的
采購公告
公告時(shí)間: 2020 年 8 月 27 日
項(xiàng)目概況
紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在投標(biāo)人應(yīng)在網(wǎng)址:http://zfcg.czt.zj.gov.cn/獲?。ǎ┱袠?biāo)文件,并于?2020年 9 月 18 日 09:30(北京時(shí)間)前遞交(上傳)投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào):紹柯采[2020]3232號(hào)?
項(xiàng)目名稱:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目
預(yù)算金額(元):720000
最高限價(jià)(元):720000
采購需求:
標(biāo)項(xiàng)一:
標(biāo)項(xiàng)名稱:?紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)項(xiàng)目?
數(shù)量:?2??
預(yù)算金額(元):?720000?
簡(jiǎn)要規(guī)格描述或項(xiàng)目基本概況介紹、用途:本次采購內(nèi)容分別為紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心二個(gè)單位的食堂餐飲服務(wù)管理。紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂目前可容納就餐人數(shù)約為150人左右,紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂目前可容納就餐人數(shù)約為80人左右。具體人員配置及就餐人數(shù)等,詳見招標(biāo)文件,服務(wù)期限:一年。本次采購預(yù)算價(jià)共計(jì)72萬元,上限價(jià)為72萬元(其中紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂上限價(jià)42萬元,紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂上限價(jià)30萬元)。
備注:
合同履約期限:1.紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后立即執(zhí)行(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次) 2.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)所食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后服務(wù)從2021年3月份開始(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)。
本項(xiàng)目(否)接受聯(lián)合體投標(biāo)。
二、申請(qǐng)人的資格要求:
1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定;未被“信用中國(guó)”(www.creditchina.gov.cn)、中國(guó)政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn)列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。
2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求:根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府采購法》等有關(guān)規(guī)定?
3.本項(xiàng)目的特定資格要求:具有餐飲經(jīng)營(yíng)或管理服務(wù)范圍且具有獨(dú)立法人資格。
三、獲取招標(biāo)文件
時(shí)間:/至2020年09月18日?,每天上午00:00至12:00?,下午12:00至23:59(北京時(shí)間,線上獲取法定節(jié)假日均可,線下獲取文件法定節(jié)假日除外)
地點(diǎn)(網(wǎng)址):網(wǎng)址:http://zfcg.czt.zj.gov.cn/?
方式:由供應(yīng)商自行在浙江政府采購云平臺(tái),網(wǎng)址http://zfcg.czt.zj.gov.cn/?
售價(jià)(元):0?
四、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
提交投標(biāo)文件截止時(shí)間:2020年09月 18 日 09:30(北京時(shí)間)
投標(biāo)地點(diǎn)(網(wǎng)址):網(wǎng)址:http://zfcg.czt.zj.gov.cn/?
開標(biāo)時(shí)間:2020年09月 18 日 09:30?
開標(biāo)地點(diǎn)(網(wǎng)址):紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四樓416會(huì)議室(紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路 68號(hào))。?
五、公告期限?
? ? 自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。
六、其他補(bǔ)充事宜
1.供應(yīng)商認(rèn)為采購文件使自己的權(quán)益受到損害的,可以自獲取采購文件之日或者采購文件公告期限屆滿之日(公告期限屆滿后獲取采購文件的,以公告期限屆滿之日為準(zhǔn))起7個(gè)工作日內(nèi),以書面形式向采購人和采購代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑。質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的,可以在答復(fù)期滿后十五個(gè)工作日內(nèi)向同級(jí)政府采購監(jiān)督管理部門投訴。質(zhì)疑函范本、投訴書范本請(qǐng)到浙江政府采購網(wǎng)專區(qū)。
2.其他事項(xiàng):1、供應(yīng)商注冊(cè):參與紹興市柯橋區(qū)政府采購活動(dòng)的供應(yīng)商,必須注冊(cè)并登記加入浙江省政府采購供應(yīng)商庫。供應(yīng)商可通過浙江政府采購網(wǎng)(http://zfcg.czt.zj.gov.cn)或浙江政采云平臺(tái)(http://www.zcygov.cn/)進(jìn)行注冊(cè)申請(qǐng),按規(guī)定審核后,登記加入“浙江省政府采購供應(yīng)商庫”。 ??
七、對(duì)本次采購提出詢問、質(zhì)疑、投訴,請(qǐng)按以下方式聯(lián)系
1.采購人信息
名稱:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
地址:紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路68號(hào)
傳真:/??
項(xiàng)目聯(lián)系人(詢問):徐巾
項(xiàng)目聯(lián)系方式(詢問):13357573626
質(zhì)疑聯(lián)系人:陸建華
質(zhì)疑聯(lián)系方式:18605855039
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名稱:上海協(xié)實(shí)建設(shè)工程顧問有限公司 ? ?
地址:浙江省紹興市越城區(qū)云東路333號(hào)中富大廈9樓903??? ? ? ? ? ?
傳真:/??? ? ? ? ? ?
項(xiàng)目聯(lián)系人(詢問):陳斌???? ? ? ? ? ?
項(xiàng)目聯(lián)系方式(詢問):13157558810?
質(zhì)疑聯(lián)系人:俞陽??? ? ? ? ? ?
質(zhì)疑聯(lián)系方式:13957555339
3.同級(jí)政府采購監(jiān)督管理部門
名稱:紹興市柯橋區(qū)財(cái)政局
地址:紹興市柯橋區(qū)育才路財(cái)稅大樓
傳真:/
聯(lián)系人 :韓永剛
監(jiān)督投訴電話:0575-85583683 ?? ? ? ? ?
? ? 若對(duì)項(xiàng)目采購電子交易系統(tǒng)操作有疑問,可登錄政采云(https://www.zcygov.cn/),點(diǎn)擊右側(cè)咨詢小采,獲取采小蜜智能服務(wù)管家?guī)椭驌艽蛘稍品?wù)熱線400-881-7190獲取熱線服務(wù)幫助。? ? ? ?
CA問題聯(lián)系電話(人工):匯信CA 400-888-4636;天谷CA 400-087-8198。
一、前附表
| 序號(hào) | 內(nèi) 容 | |
| 1 | 綜合說明 | 1.采購項(xiàng)目名稱:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購 2.采購項(xiàng)目?jī)?nèi)容:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心二個(gè)單位的食堂餐飲服務(wù)管理,服務(wù)期限:一年 3.采購預(yù)算價(jià):72萬元/年 4.采購項(xiàng)目交貨地點(diǎn): 柯橋區(qū) |
| 2 | 資金來源: 財(cái)政 | |
| 3 | 投標(biāo)資格:①符合政府采購法第二十二條之規(guī)定;②未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單和政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商;③具有餐飲經(jīng)營(yíng)或管理服務(wù)范圍且具有獨(dú)立法人資格;④本次采購不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 | |
| 4 | 投標(biāo)有效期:90天(日歷天數(shù))(從投標(biāo)截止之日算起) | |
| 5 | 投標(biāo)保證金:無。 | |
| 6 | 合同履約保證金金額為:合同價(jià)的5%。 | |
| 7 | 質(zhì)量要求:優(yōu)質(zhì)服務(wù) | |
| 8 | 現(xiàn)場(chǎng)勘察: 自行踏勘 | |
| 9 | 服務(wù)期限:1.紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后立即執(zhí)行(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次) 2.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后服務(wù)從2021年3月份開始(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次) | |
| 10 | 采購文件的獲?。鹤怨嬷掌鹬?020 年 9月 3 日16:00時(shí)截止,由供應(yīng)商自行在代理機(jī)構(gòu)處購買。 | |
| 11 | 投標(biāo)供應(yīng)商提出問題的截止時(shí)間: 2020年 9 月4 日 16:00 時(shí)前按《采購公告》中的地址以書面形式通知采購代理機(jī)構(gòu)。注明:投標(biāo)提問書中需寫明投標(biāo)供應(yīng)商名稱(蓋公章)、聯(lián)系人、聯(lián)系電話。 | |
| 12 | 采購人澄清(答疑)和修改的時(shí)間:2020年9 月 5 日 16:00 時(shí)前在浙江省政府采購網(wǎng)網(wǎng)上回復(fù)。 | |
| 13 | 投標(biāo)文件份數(shù): 商務(wù)標(biāo)一式5份,其中正本1份,副本4份;技術(shù)標(biāo)一式5份,其中正本1份,副本4份;價(jià)格標(biāo)一式5份,其中正本1份,副本4份;資格、資信證明文件正本1份。正本、副本文件須加蓋供應(yīng)商公章。 | |
| 14 | 投標(biāo)人應(yīng)于2020年 9月 17 日下午16時(shí)00時(shí)整之前將投標(biāo)文件密封以郵寄(建議采用EMS或順豐)的方式送達(dá)至上海協(xié)實(shí)建設(shè)工程顧問有限公司(紹興市越城區(qū)云東路333號(hào)中富大廈9樓903室),收件人:陳斌,聯(lián)系電話:13157558810,郵政編碼:312000,郵寄之前應(yīng)先致電代理確認(rèn),請(qǐng)寄件人在郵件外包裝注明投標(biāo)項(xiàng)目名稱,項(xiàng)目編號(hào)、投標(biāo)供應(yīng)商名稱,被授權(quán)人姓名及聯(lián)系電話, 郵寄以簽收時(shí)間為準(zhǔn),逾期送達(dá)或未按照招標(biāo)文件要求密封將予以拒收(或作無效標(biāo)處理)。 也可現(xiàn)場(chǎng)遞交標(biāo)書,投標(biāo)人應(yīng)于2020年9月 18 日9:00-9:30時(shí)之間將投標(biāo)文件送達(dá)至紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四樓416會(huì)議室(紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路 68號(hào),原紹興市柯橋區(qū)山陰路68號(hào)),現(xiàn)場(chǎng)遞交,應(yīng)即交即走。 | |
| 15 | 開標(biāo)時(shí)間::2020年 9 月 18 日上午9時(shí)30分 開標(biāo)地點(diǎn):紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局4樓會(huì)議室(紹興市柯橋區(qū)瓜渚東路68號(hào))。 | |
| 16 | 其他需說明的內(nèi)容: 1、各供應(yīng)商授權(quán)代表不參加現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo),由代理機(jī)構(gòu)工作人員在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員監(jiān)督下開啟投標(biāo)文件,組織評(píng)審,并對(duì)開評(píng)標(biāo)活動(dòng)進(jìn)行全程錄音錄像。 2、請(qǐng)各投標(biāo)人務(wù)必在投標(biāo)截止時(shí)間前及時(shí)將投標(biāo)文件密封遞交到指定地點(diǎn)。 | |
| 17 | 解釋:凡涉及本次采購文件的解釋權(quán)屬于采購人。 | |
| 18 | 本項(xiàng)目設(shè)上限價(jià),本次采購的上限價(jià)為72萬元(其中紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂上限價(jià)42萬元,紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂上限價(jià)30萬元)。超過任意一個(gè)上限價(jià)的,作無效標(biāo)處理。 | |
二、供應(yīng)商須知
2.1采購方式:公開招標(biāo)。
2.2合格的供應(yīng)商
凡符合前附表第3項(xiàng)要求,有生產(chǎn)(或供應(yīng))、服務(wù)能力的國(guó)內(nèi)企業(yè),在國(guó)內(nèi)注冊(cè)的外國(guó)獨(dú)資或中外合資、合作企業(yè),符合并承認(rèn)和履行采購文件中的各項(xiàng)規(guī)定者,均可參加投標(biāo)。
2.3聯(lián)合投標(biāo)
2.3.1不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
2.4采購文件的澄清(答疑)和修改
2.4.1供應(yīng)商在獲得采購文件后,如有疑問,須按前附表的時(shí)間要求,以書面形式通知采購人,除非采購人認(rèn)為確有必要澄清、答復(fù),否則,采購人有權(quán)拒絕回復(fù)供應(yīng)商在規(guī)定的時(shí)間后的任何澄清要求。
2.4.2對(duì)在前附表規(guī)定時(shí)間前收到的疑問,采購人應(yīng)在答疑回復(fù)截止時(shí)間之前,對(duì)供應(yīng)商提出的問題予以澄清、答復(fù);或者在投標(biāo)截止前的任何時(shí)候,采購人需要對(duì)采購文件進(jìn)行補(bǔ)充或修改的,采購人將會(huì)通過“浙江省政府采購網(wǎng)”以澄清或修改公告形式發(fā)布。為使供應(yīng)商在編制投標(biāo)文件時(shí)把修改或補(bǔ)充通知內(nèi)容考慮進(jìn)去,采購人可以酌情延長(zhǎng)遞交投標(biāo)文件的截止時(shí)間,通知中沒有注明更改投標(biāo)截止時(shí)間的視為截止時(shí)間不變。
2.4.3澄清或修改公告的內(nèi)容為采購文件的組成部分。當(dāng)招標(biāo)文件與澄清或修改公告就同一內(nèi)容的表述不一致時(shí),以最后發(fā)出的文件內(nèi)容為準(zhǔn)。
2.5現(xiàn)場(chǎng)勘察
2.5.1為使投標(biāo)供應(yīng)商對(duì)本采購項(xiàng)目情況有所了解,投標(biāo)供應(yīng)商自行組織對(duì)項(xiàng)目所在場(chǎng)地及周圍環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察,以便獲取由投標(biāo)供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)編制投標(biāo)文件和簽訂合同所需的一切資料。現(xiàn)場(chǎng)勘察所發(fā)生的費(fèi)用由投標(biāo)供應(yīng)商自行承擔(dān)。
2.5.2現(xiàn)場(chǎng)勘察完畢,將認(rèn)為供應(yīng)商已了解現(xiàn)場(chǎng)情況,并充分理解了為之所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)、義務(wù)和責(zé)任。
2.5.3在現(xiàn)場(chǎng)勘察過程中,投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)在此期間所造成的人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失或損壞的責(zé)任,無論何種原因所造成,采購人均不負(fù)責(zé),如由此導(dǎo)致采購人承擔(dān)責(zé)任的,采購人有權(quán)向該供應(yīng)商行使追償權(quán)。
2.6采購文件作為報(bào)價(jià)、評(píng)標(biāo)、定標(biāo)、簽訂供貨(含安裝調(diào)試)合同的依據(jù)。如有異議,應(yīng)在招標(biāo)答疑時(shí)提出。否則,將視作認(rèn)同。
2.7供應(yīng)商應(yīng)認(rèn)真閱讀采購文件中所有的事項(xiàng)、格式、條款和規(guī)范等要求。如果沒有按照采購文件要求提交全部資料或者投標(biāo)文件,沒有對(duì)采購文件作出實(shí)質(zhì)性響應(yīng),該投標(biāo)有可能被拒絕,其風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
2.8投標(biāo)文件的組成與編制
供應(yīng)商應(yīng)將投標(biāo)文件裝訂成冊(cè),投標(biāo)文件由資格(資信)證明文件,商務(wù)標(biāo)、技術(shù)標(biāo)、價(jià)格標(biāo)共四部分組成。上述投標(biāo)文件的各部分應(yīng)裝訂成冊(cè)分別單獨(dú)封裝,資格(資信)證明文件按第三章節(jié)順序編制,其他應(yīng)包括下列內(nèi)容并按以下順序編制:
2.8.1商務(wù)標(biāo)
2.8.1.1投標(biāo)函(附件一);
2.8.1.2投標(biāo)承諾書(附件六):
2.8.1.3優(yōu)惠條件(如有);
2.8.1.3.1供應(yīng)商承諾給予采購人的各種優(yōu)惠條件,包括付款條件、售后服務(wù)、技術(shù)服務(wù)等方面的優(yōu)惠。
2.8.1.3.2當(dāng)優(yōu)惠條件涉及“報(bào)價(jià)單”中的各項(xiàng)費(fèi)用時(shí),必須與投標(biāo)價(jià)格相統(tǒng)一。
2.8.1.4供應(yīng)商認(rèn)為需要提供的其他文件。
2.8.2技術(shù)標(biāo)
2.8.2.1技術(shù)評(píng)分表中涉及的相關(guān)證明材料、證書及文件復(fù)印件(投標(biāo)文件裝訂復(fù)印件并加蓋單位公章);
2.8.2.2投標(biāo)服務(wù)方案:投標(biāo)單位實(shí)力介紹:包括但不限于組織構(gòu)架、工作規(guī)范流程;擬定本項(xiàng)目執(zhí)行團(tuán)隊(duì)名單、職責(zé)、工作經(jīng)驗(yàn),包括食堂管理人員(廚師長(zhǎng))、優(yōu)秀的廚師、其他員工等情況;投標(biāo)單位針對(duì)本項(xiàng)目制定完整、合理、操作性強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)方案等(附件五)
2.8.2.3供應(yīng)商認(rèn)為需要提供的其他文件;
2.8.2.4未盡事宜請(qǐng)各投標(biāo)單位按評(píng)分細(xì)則技術(shù)部分制作
商務(wù)、技術(shù)標(biāo)中不得出現(xiàn)投標(biāo)報(bào)價(jià)。
2.8.3價(jià)格標(biāo)
2.8.3.1開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)(附件三);
2.8.3.2投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表(附件四);
2.9供應(yīng)商必須使用采購文件提供的表格格式,但表格可以按同樣格式擴(kuò)展(見附件及附表)。采購文件中未提供的表格格式,供應(yīng)商可以自擬。
2.10投標(biāo)文件的份數(shù)與正副本
2.10.1投標(biāo)文件的份數(shù)要求詳見前附表第13項(xiàng)。正本、副本文件須加蓋供應(yīng)商公章。
2.10.2正本、副本如有不一致之處,以正本為準(zhǔn)。投標(biāo)文件的修改部分須加蓋供應(yīng)商公章。
2.11投標(biāo)文件的密封
2.11.1 供應(yīng)商應(yīng)將投標(biāo)文件的商務(wù)標(biāo)、技術(shù)標(biāo)、價(jià)格標(biāo)、資格(資信)證明文件分別用獨(dú)立的信封密封,且在信封上標(biāo)明 “商務(wù)標(biāo)”、“技術(shù)標(biāo)”、“價(jià)格標(biāo)”、“資格(資信)證明文件”的字樣。密封口應(yīng)加蓋供應(yīng)商公章。
2.11.2未按本須知密封、標(biāo)記和投遞的投標(biāo)文件,采購人不對(duì)其后果負(fù)責(zé)。
2.12 密封投標(biāo)文件是供應(yīng)商向采購人提供的最終文件,投標(biāo)截止后不再接收補(bǔ)充文件。評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)為必要的詢標(biāo)不包括對(duì)供應(yīng)商遺漏文件的索要。
2.13采購人在投標(biāo)截止時(shí)間以后收到的任何投標(biāo)文件,將予以拒絕,并原封退回供應(yīng)商。
2.14投標(biāo)有效期
2.14.1投標(biāo)有效期詳見前附表第4項(xiàng)。
2.14.2在原定投標(biāo)有效期滿之前,如果出現(xiàn)特殊情況,經(jīng)采購管理機(jī)構(gòu)核準(zhǔn),采購人可以用在浙江省政府采購網(wǎng)上發(fā)布形式向供應(yīng)商提出延長(zhǎng)有效期的要求。供應(yīng)商需以書面形式予以答復(fù),供應(yīng)商可以拒絕這種要求而不失去他的投標(biāo)保證金。同意延長(zhǎng)投標(biāo)有效期的供應(yīng)商,不需要也不允許修改他的標(biāo)書,但需要相應(yīng)地延長(zhǎng)投標(biāo)保證金的有效期,在延長(zhǎng)期內(nèi),本標(biāo)書關(guān)于投標(biāo)保證金的退還與否的規(guī)定仍然適用。
2.15投標(biāo)文件的修改與撤回
2.15.1供應(yīng)商遞交投標(biāo)文件以后,可以在投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間前,修改或撤回其投標(biāo)文件。但這種修改與撤回,須以書面形式在規(guī)定的投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間前將通知送達(dá)采購人。
2.15.2在投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間后,不能更改投標(biāo)文件。
2.15.3在投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間起至標(biāo)書中規(guī)定的投標(biāo)有效日期終止日之間的這段時(shí)間內(nèi),供應(yīng)商不能撤回投標(biāo)文件,否則其投標(biāo)保證金將不予以退還。
2.16投標(biāo)文件的澄清
2.16.為了有助于投標(biāo)文件的審查、評(píng)價(jià)和比較,評(píng)標(biāo)委員會(huì)可以個(gè)別地要求供應(yīng)商澄清其投標(biāo)文件,包括單價(jià)分析表,但不接受供應(yīng)商任何主動(dòng)的澄清、說明或辯解。有關(guān)澄清的答復(fù),應(yīng)在(1小時(shí)內(nèi))發(fā)送至電子郵箱(郵箱524587482@qq.com)并應(yīng)有法定代表人或其委托代理人的簽字或蓋章,但不允許更改投標(biāo)文件中的價(jià)格或?qū)嵸|(zhì)性內(nèi)容。
2.16.2供應(yīng)商的澄清文件是投標(biāo)文件的組成部分,并替代投標(biāo)文件中被澄清的部分。
2.17 投標(biāo)文件符合性的確定
2.17.1實(shí)質(zhì)上符合要求的投標(biāo)文件,應(yīng)該與采購文件的全部條款、條件和規(guī)范相符,無重大差異或保留。所謂重大差異或保留是指對(duì)采購項(xiàng)目的范圍、質(zhì)量、項(xiàng)目的實(shí)施與運(yùn)用產(chǎn)生重大的影響,并對(duì)其他按合理價(jià)格提交了實(shí)質(zhì)上符合要求的投標(biāo)文件的供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)地位,產(chǎn)生不公正的影響。
2.17.2如果投標(biāo)文件實(shí)質(zhì)上不符合采購文件的要求,其投標(biāo)文件將被予以拒絕,并且不允許供應(yīng)商通過修正或撤消其重大差異或保留使之符合要求。
2.18錯(cuò)誤的修正
2.18.1確定中標(biāo)候選人前(評(píng)標(biāo)過程中)的修正方法:
評(píng)標(biāo)委員會(huì)應(yīng)對(duì)確定為實(shí)質(zhì)上符合要求的投標(biāo)文件進(jìn)行校核,看其是否有計(jì)算上或累計(jì)上的算術(shù)錯(cuò)誤,修正此類錯(cuò)誤的原則如下:
2.18.1.1同一產(chǎn)品出現(xiàn)兩種以上不同價(jià)格時(shí),取其低的報(bào)價(jià)核算;
2.18.1.2如果用數(shù)字表示的數(shù)額與用文字表示的數(shù)額不一致時(shí),以文字?jǐn)?shù)額為準(zhǔn)。
2.18.1.3當(dāng)單價(jià)與數(shù)量的乘積之總和同總額之間不一致時(shí),應(yīng)以標(biāo)出的單價(jià)為準(zhǔn),除非評(píng)標(biāo)委員會(huì)認(rèn)為單價(jià)有明顯的小數(shù)點(diǎn)錯(cuò)誤,此時(shí)應(yīng)以標(biāo)出的總額為準(zhǔn),并修改單價(jià)。
2.18.2確定中標(biāo)候選人后的修正方法:
2.18.2.1同一產(chǎn)品出現(xiàn)兩種以上不同價(jià)格時(shí),取其低的報(bào)價(jià)核算;
2.18.2.2如果用數(shù)字表示的數(shù)額與用文字表示的數(shù)額不一致時(shí),以文字?jǐn)?shù)額為準(zhǔn)。
2.18.2.3合價(jià)之和與總報(bào)價(jià)不一致時(shí),以總報(bào)價(jià)為準(zhǔn),按總報(bào)價(jià)占調(diào)整前的合價(jià)之和的比例調(diào)整合價(jià),并修改單價(jià);
2.18.2.4當(dāng)單價(jià)與數(shù)量的乘積與合價(jià)不一致時(shí),以合價(jià)為準(zhǔn),并修改單價(jià)。
2.18.3評(píng)標(biāo)期間,評(píng)標(biāo)委員會(huì)不接受任何投標(biāo)供應(yīng)商主動(dòng)提出的對(duì)投標(biāo)報(bào)價(jià)及單價(jià)、合價(jià)的調(diào)整。
2.18.4投標(biāo)文件報(bào)價(jià),正本與副本不符不一致的以正本為準(zhǔn);開標(biāo)時(shí),開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)的總價(jià)與投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表的總價(jià)不一致時(shí),以開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)的總價(jià)為準(zhǔn);大寫與小寫不一致的以大寫為準(zhǔn)。
2.18.5按以上原則進(jìn)行錯(cuò)誤修正,調(diào)整投標(biāo)文件的投標(biāo)報(bào)價(jià),經(jīng)供應(yīng)商確認(rèn)后,調(diào)整后的投標(biāo)報(bào)價(jià)對(duì)供應(yīng)商起約束作用。若投標(biāo)供應(yīng)商不接受修正后的投標(biāo)報(bào)價(jià)則其投標(biāo)將被拒絕且其投標(biāo)保證金不予以退還。
2.19 投標(biāo)費(fèi)用
供應(yīng)商應(yīng)自行承擔(dān)所有與編寫和提交投標(biāo)文件有關(guān)的費(fèi)用,不論投標(biāo)的結(jié)果如何,采購人在任何情況下均無義務(wù)和責(zé)任承擔(dān)這些費(fèi)用。
三、供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提交的資格(資信)證明文件
開標(biāo)時(shí),由采購人或采購代理機(jī)構(gòu)依法對(duì)供應(yīng)商的資格進(jìn)行審查。
3.1資格、資信證明文件單獨(dú)封裝,僅需提供正本一份。包括下列內(nèi)容:
3.1.1營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件(需蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章);
3.1.2法定代表人的身份證復(fù)印件(需蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章);
3.1.3法定代表人授權(quán)書(附件二);
3.1.4全權(quán)代表身份證復(fù)印件(需蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章);
四、投標(biāo)報(bào)價(jià)要求、投標(biāo)文件編制要求和投標(biāo)保證金交納方式
4.1投標(biāo)報(bào)價(jià)及相關(guān)要求:
4.1.1本次招標(biāo)以人民幣報(bào)價(jià),供應(yīng)商的報(bào)價(jià)(合價(jià))應(yīng)包括因一個(gè)年度內(nèi)承包本次采購項(xiàng)目供貨所需的人員工資、福利、利潤(rùn)、稅金、保險(xiǎn)及不可預(yù)見費(fèi)用等一切費(fèi)用。
4.1.2供應(yīng)商的報(bào)價(jià)必須是本標(biāo)書所要求的全部項(xiàng)目投標(biāo)價(jià)的總和,并以供應(yīng)商在投標(biāo)報(bào)價(jià)清單中提供的單價(jià)及總額價(jià)為依據(jù)。
4.1.3各細(xì)目單價(jià)應(yīng)報(bào)綜合單價(jià),包括一切與供貨、安裝相關(guān)的費(fèi)用。
4.1.4供應(yīng)商必須填報(bào)各項(xiàng)目單項(xiàng)的價(jià)款,今后采購量如有增減,其總價(jià)款則按實(shí)以單項(xiàng)價(jià)款調(diào)整。
4.1.5開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)中標(biāo)明的價(jià)格在合同執(zhí)行過程中是固定不變的,不得以任何理由予以變更。每個(gè)投標(biāo)供應(yīng)商只允許有一個(gè)報(bào)價(jià),任何有選擇的報(bào)價(jià)將不予接受。
4.1.6 開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)中不得漏填項(xiàng)目,否則當(dāng)實(shí)施合同時(shí)供應(yīng)商沒有填入單價(jià)與金額的項(xiàng)目,將不予支付,并認(rèn)為此項(xiàng)目費(fèi)用已包括在價(jià)格表的其他項(xiàng)目的單價(jià)和金額之中。
4.1.7 開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)需加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章并由法定代表人或其委托代理人簽字或蓋章。
4.2開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)按采購人提供的格式要求填寫(格式附后,格式不得隨意變動(dòng),變動(dòng)者為無效)。
4.3 投標(biāo)文件的編寫
供應(yīng)商應(yīng)仔細(xì)閱讀采購文件,了解采購文件的要求。在完全了解采購服務(wù)的內(nèi)容和要求以及商務(wù)條件后,編制投標(biāo)文件。
4.4投標(biāo)保證金:
4.4.1參加投標(biāo)的供應(yīng)商投標(biāo)保證金金額及交納時(shí)間詳見招標(biāo)公告及前附表第5項(xiàng)。
4.4.2對(duì)于未能按要求提交投標(biāo)保證金的投標(biāo)文件,采購人可以視為不響應(yīng)采購文件要求而予以拒絕。
4.4.3未中標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)保證金,自中標(biāo)通知書發(fā)出之日起5個(gè)工作日內(nèi)予以退還(不計(jì)息)。
4.4.4中標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)保證金待交納履約保證金并簽訂合同之日起5個(gè)工作日內(nèi)退還,履約保證金金額詳見前附表第6項(xiàng)。
4.4.5中標(biāo)供應(yīng)商有下列情況之一的,招標(biāo)采購單位不予退還其交納的投標(biāo)保證金。
4.4.5.1中標(biāo)后無正當(dāng)理由不與采購人簽訂合同的;
4.4.5.2在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回其投標(biāo)文件的;
4.4.5.3對(duì)評(píng)標(biāo)定標(biāo)施加影響,擾亂正常的開標(biāo)秩序的;
4.4.5.4提供虛假材料或采取其他不正當(dāng)手段謀取中標(biāo)的;
4.4.5.5與招標(biāo)采購單位、其他供應(yīng)商惡意串通的;
4.4.5.6未按采購文件規(guī)定交納履約保證金的;
4.4.5.7拒絕接受招投標(biāo)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查的;
4.4.5.8存在法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
4.4.6履約保證金待履行合同完畢后7個(gè)工作日內(nèi)予以退還(不計(jì)息)。
五、采購項(xiàng)目的技術(shù)規(guī)格、要求和數(shù)量,包括附件、圖紙等
5.1項(xiàng)目概況:
1、紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心二個(gè)單位的食堂餐飲委托服務(wù)實(shí)行包清工的模式。
2、采購人無償提供食堂的廚房操作場(chǎng)地和機(jī)關(guān)干部就餐場(chǎng)地,一次性提供餐務(wù)服務(wù)所需的正常使用的廚房設(shè)備,并保障食堂運(yùn)行所需的水、電、氣等能源供配。供應(yīng)商須做到廚房設(shè)備的文明使用,合同期滿須將能正常使用的廚房設(shè)備移交采購人。
3、采購人免費(fèi)提供供應(yīng)商工作期間的正常用餐。
4、采購人負(fù)責(zé)菜肴制作所需的原材料供應(yīng)和進(jìn)行成本核算。
5、采購人負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)外包有關(guān)工作的考核和服務(wù)費(fèi)用的支付。
6、供應(yīng)商負(fù)責(zé)服務(wù)人員的組織、分配、使用和操作管理,為采購人的餐飲做好加工制作、就餐供應(yīng)和服務(wù)保障。
7、當(dāng)日剩余菜品若完整且具有再利用價(jià)值,不得私自處理,應(yīng)及時(shí)報(bào)采購人核驗(yàn),根據(jù)采購人意見進(jìn)行處理。
5.2 服務(wù)范圍:
1、服務(wù)區(qū)域:
服務(wù)包含紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂,紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂。
服務(wù)內(nèi)容:
紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂:
(1)食堂主要保障機(jī)關(guān)職工的早、中、晚三餐的就餐。配備1名廚師長(zhǎng)(兼管理員)、1名廚師、1名面點(diǎn)師、4名粗加工人員,共7名。正常供餐時(shí)間:(每年10月1日起至次年4月30日止)早餐7:20-8:25;中餐12:00-13:00;晚餐17:00-18:00。(每年5月1日起至9月30日止)早餐7:20-8:25;中餐12:00-13:00;晚餐17:30-18:30,開餐時(shí)間如需調(diào)整按照甲方規(guī)定實(shí)行。
(2)提供公務(wù)接待的用餐服務(wù)。
(3)完成重大會(huì)議用餐保障及各部門交付的臨時(shí)性用餐服務(wù)。
(4)以上服務(wù)供應(yīng)如果需要變化按照甲方的要求進(jìn)行協(xié)商調(diào)整。
紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂:
(1)食堂主要保障機(jī)關(guān)職工的早、中、晚三餐的就餐。配備1名廚師長(zhǎng)、1名廚師、1名面點(diǎn)師、2名粗加工人員,共5名。正常供餐時(shí)間:(每年10月1日起至次年4月30日止)早餐7:20-8:25;中餐12:00-13:00;晚餐17:00-18:00。(每年5月1日起至9月30日止)早餐7:20-8:25;中餐12:00-13:00;晚餐17:30-18:30,開餐時(shí)間如需調(diào)整按照甲方規(guī)定實(shí)行。
(2)提供公務(wù)接待的用餐服務(wù)。
(3)完成重大會(huì)議用餐保障及各部門交付的臨時(shí)性用餐服務(wù)。
(4)以上服務(wù)供應(yīng)如果需要變化按照甲方的要求進(jìn)行協(xié)商調(diào)整。
3.其他(紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂)
遇突發(fā)事件或安全檢查時(shí),承包方必須配合有關(guān)部門執(zhí)行任務(wù)(包括雙休日及法定節(jié)假日),并指定專職人員協(xié)助工作,直至完成。
4.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂包含質(zhì)檢中心,標(biāo)準(zhǔn)化研究院,食藥品中心,河湖所。紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂價(jià)格由四家單位根據(jù)就餐人數(shù)比例分?jǐn)偅唧w雙方簽訂協(xié)議確定。
5.3 菜肴品質(zhì)方面(紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂)
1、豐富菜肴品種,不斷推陳出新。根據(jù)甲方需求適時(shí)更換廚師,每周須推出1-2個(gè)創(chuàng)新菜。菜肴精致可口,適合機(jī)關(guān)干部口味。公務(wù)接待按照要求以紹興特色家常菜為主,保證采購食材的優(yōu)質(zhì),燒制口味的鮮美,供應(yīng)菜品的多樣,全力做好就餐接待服務(wù)。配合甲方做好特質(zhì)菜品的采購,實(shí)地考察形成“優(yōu)質(zhì)菜品采購圈”,保證隨時(shí)供應(yīng)。
2、食堂早餐須提供粥、面條、豆?jié){、餛飩、包子等早點(diǎn),每天花色品種不少于12個(gè),另要有6只以上的小菜;中餐菜肴不少于8個(gè)品種(四葷四素),另供適量的粗雜糧點(diǎn)心水果等;晚餐菜肴不少于8個(gè)品種(四葷四素);中餐菜肴品種在開制“周菜單”時(shí)保證每日菜品不同;早餐與中餐的菜肴做到勤變換,按季節(jié)及時(shí)調(diào)整時(shí)令菜品,定期推出特色菜或新菜,每餐菜肴要求葷素搭配均衡、營(yíng)養(yǎng)安排合理。
5.4 人員配備方面(紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂)
1、為保證餐廳和包廂的菜肴品種、質(zhì)量,乙方必須選派高水平的廚師長(zhǎng)、廚師、面點(diǎn)師、高素質(zhì)的粗加工人員,服務(wù)人數(shù)與就餐人數(shù)配備比例合理。
實(shí)際人數(shù)應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況提供,但柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不得低于7人的總?cè)藬?shù)要求,配備1名廚師長(zhǎng)(兼管理員)、1名廚師、1名面點(diǎn)師、4名粗加工人員,各自履行相應(yīng)的崗位職責(zé)。紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂不得低于5人的總?cè)藬?shù)要求,配備1名廚師長(zhǎng)、1名廚師、1名面點(diǎn)師、2名粗加工人員,各自履行相應(yīng)的崗位職責(zé)。
2、乙方工作人員必須進(jìn)行崗前培訓(xùn),并取得“預(yù)防性健康體檢合格證”后,方可上崗。
3、乙方在開始營(yíng)業(yè)前必須向甲方遞交食堂工作人員花名冊(cè)、崗位分工情況表、員工勞動(dòng)合同復(fù)印件、健康證復(fù)印件和廚師等級(jí)證復(fù)印件等證件。
4、員工中有外來務(wù)工人員的,必須具有公安部門核發(fā)的臨時(shí)居住證等相關(guān)證件。
5.5 管理要求方面(紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂)
1、人事管理:
(1)抓好隊(duì)伍組建。建立合適的人力組織結(jié)構(gòu)體系,明確崗位名稱、職級(jí)、人員配置、工作職責(zé)范圍、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),理順各部門人員之間的隸屬關(guān)系;
(2)加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)。有計(jì)劃開展培訓(xùn),不斷提高員工的工作責(zé)任意識(shí)和服務(wù)保障意識(shí),確保各崗位的操作和服務(wù)規(guī)范有序;
(3)嚴(yán)格考核機(jī)制。結(jié)合每一崗位的工作情況,落實(shí)相應(yīng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)措施。
2、安全管理:
(1)樹立防范意識(shí)。抓好食品安全和生產(chǎn)安全教育、培訓(xùn)、制度、監(jiān)督、考核等管理工作,確保安全零事故,承擔(dān)安全管理責(zé)任;
(2)重視食品安全。從原料驗(yàn)收、洗刷切配、烹飪加工、生熟隔離、冷鮮處理、半成品存儲(chǔ)、成品保護(hù)等各環(huán)節(jié)著手,杜絕食品安全事故的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,農(nóng)藥測(cè)試制度,預(yù)防食物中毒發(fā)生。因供應(yīng)商方管理不善造成用餐人員食物中毒,由供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。
(3)強(qiáng)化安全生產(chǎn)。嚴(yán)格遵守設(shè)備操作規(guī)程,防止發(fā)生人身設(shè)備安全事故。加強(qiáng)日常規(guī)范管理,防止割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電等常見事故的發(fā)生,防止電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設(shè)備起火以及其它人為因素造成的火災(zāi)等事故的發(fā)生。下班后和設(shè)備使用完后落實(shí)關(guān)氣、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)門檢查制度,預(yù)防火災(zāi)、偷盜事件發(fā)生。定期邀請(qǐng)消防、安監(jiān)、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門進(jìn)行食堂安全檢查,查看操作是否符合要求。
3、衛(wèi)生管理:
(1)抓好環(huán)境衛(wèi)生。落實(shí)環(huán)境通風(fēng)、四害消殺、垃圾處理等措施,廚房?jī)?nèi)部、售餐間和餐廳等各區(qū)域衛(wèi)生保潔要做到定時(shí)清掃和隨時(shí)保潔相結(jié)合,每天拖、洗地面三次,每周進(jìn)行一次大掃除。衛(wèi)生、服務(wù)、餐飲質(zhì)量達(dá)到酒店三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),自覺接受衛(wèi)生管理部門和采購管理人員對(duì)食堂工作檢查、監(jiān)督。
(2)抓好作業(yè)衛(wèi)生。落實(shí)爐灶作業(yè)、配菜間、冷菜間、點(diǎn)心間、粗加工間、洗滌間等區(qū)域的衛(wèi)生管理,做好洗、切、配等各道程序的作業(yè)衛(wèi)生工作;
(3)抓好個(gè)人衛(wèi)生。工作人員必須有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,每年必須參加體檢,持證上崗。工作期間,工作衣、帽整潔統(tǒng)一,工號(hào)、口罩佩戴到位。
(4)做好食堂垃圾分類及垃圾處理工作,按指定地點(diǎn)分類設(shè)置,不得隨意放置。
4、成本管理:
(1)加強(qiáng)成本核算。抓好餐飲原料、物料和能耗的綜合管理工作,配合采購人做好成本核算;
(2)精準(zhǔn)數(shù)量統(tǒng)計(jì)。做好每日各品種菜肴的原料消耗數(shù)量、成品數(shù)量、銷售數(shù)量的統(tǒng)計(jì);
(3)控制損耗浪費(fèi)。結(jié)合食堂具體情況,在做好保障的基礎(chǔ)上,抓好原材料損耗和能源消耗等加工成本的管控,抓好供需配比和成品浪費(fèi)等成品和半成品的控制,努力降低損耗,提高績(jī)效,力爭(zhēng)代購代銷食品無損耗,加工制作食品少損耗,全年實(shí)現(xiàn)食堂收支平衡。
5、服務(wù)管理:著眼機(jī)關(guān)食堂服務(wù)保障特點(diǎn),立足餐飲行業(yè)的服務(wù)規(guī)范要求,從服務(wù)形象、服務(wù)品質(zhì)、服務(wù)規(guī)范上不斷維護(hù)、創(chuàng)新、改進(jìn),做好群體性服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的有機(jī)統(tǒng)一,努力提高機(jī)關(guān)干部對(duì)餐飲服務(wù)的滿意率。
6、設(shè)備管理:抓好設(shè)施設(shè)備的使用管理,嚴(yán)格落實(shí)設(shè)施設(shè)備的安全操作和正常維護(hù)措施,高效使用現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。正常損耗、維修費(fèi)用由甲方承擔(dān);非正常損壞,維修費(fèi)用由乙方承擔(dān),不能修復(fù)的按折舊價(jià)賠償。餐具的正常年度破損率控制在3%以內(nèi),超過破損率乙方負(fù)責(zé)賠償。
5.6 監(jiān)督考評(píng)方面
1、采購人對(duì)供應(yīng)商實(shí)行監(jiān)督考核,餐務(wù)涉及的所有區(qū)域和操作過程都屬于監(jiān)管范圍。
2、采購人從供餐質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備使用、成本管控、安全生產(chǎn)、日常管理、先進(jìn)榮譽(yù)等方面定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行檢查和突擊抽查,并根據(jù)檢查、測(cè)評(píng)情況對(duì)乙方進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)、處罰甚至中止托管合同。從中標(biāo)價(jià)中抽取10%作為年度考核資金,根據(jù)考核結(jié)果在年底一次性按實(shí)支付,考核細(xì)則詳見《餐飲服務(wù)考核評(píng)分表》。每月《餐飲服務(wù)考核評(píng)分表》評(píng)分在90分及以上的不扣錢,80-89分的每一分扣200元,在70-79分的每一分扣500元,70分以下的的每一分扣1000元,連續(xù)2個(gè)月以上都是70分以下的將終止合同(涉及到季度或年度等考核的分?jǐn)?shù)不在每個(gè)月考核范圍內(nèi),將相應(yīng)扣除)。
3、供應(yīng)商須根據(jù)行業(yè)規(guī)范抓好日常管理,確保采購人食堂原有榮譽(yù)續(xù)存,爭(zhēng)創(chuàng)行業(yè)新榮譽(yù)。
4、供應(yīng)商不得以任何形式轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、抵押承包區(qū)域,在承包區(qū)域只從事采購人認(rèn)可的服務(wù)工作。在承包期間,供應(yīng)商的任何股份配置變動(dòng)應(yīng)通知采購人。未經(jīng)采購人書面批準(zhǔn),任何占有支配地位的股份轉(zhuǎn)讓者將視為供應(yīng)商出租、轉(zhuǎn)讓的行為。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),采購人有權(quán)取消其受托資格,并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴訟法律。
5、供應(yīng)商不得經(jīng)營(yíng)餐飲之外的任何業(yè)務(wù),如果超范圍經(jīng)營(yíng),需經(jīng)雙方協(xié)商。
5.7 服務(wù)費(fèi)用方面
1、本項(xiàng)目投標(biāo)報(bào)價(jià)為年度服務(wù)勞務(wù)報(bào)價(jià)及管理費(fèi)報(bào)價(jià)。供應(yīng)商的勞務(wù)報(bào)價(jià)應(yīng)包括為完成本項(xiàng)目配置的所有工作人員的一切費(fèi)用,包括工資(含相應(yīng)的稅金)、加班費(fèi)(含節(jié)假日加班等)、福利及社會(huì)保險(xiǎn)等費(fèi)用;供應(yīng)商的管理費(fèi)報(bào)價(jià)應(yīng)包括完成本項(xiàng)目投入的間接人員的費(fèi)用、管理資源投入費(fèi)用、辦公費(fèi)用、利潤(rùn)以及款項(xiàng)支付過程產(chǎn)生的稅金等。供應(yīng)商對(duì)合法用工及用工風(fēng)險(xiǎn)全面承包。
2、采購人根據(jù)合同支付供應(yīng)商的餐飲委托服務(wù)費(fèi)。
3、供應(yīng)商所涉及的員工聘用、工資福利、考勤考核、勞資糾紛等所有內(nèi)部管理事務(wù)由供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)。
4、如食堂有特殊接待任務(wù),供應(yīng)商務(wù)必配備相應(yīng)數(shù)量及專業(yè)的服務(wù)人員以滿足食堂運(yùn)行的正常需要。投標(biāo)單位應(yīng)考慮節(jié)假日、公務(wù)接待、政府重大活動(dòng)、防臺(tái)抗寒等突發(fā)性應(yīng)急處置期間加班費(fèi)用,采購人不再另行支付。
5、實(shí)際實(shí)施過程中若發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人未按中標(biāo)單價(jià)支付人員工資的,則采購人在實(shí)際付款時(shí)作相應(yīng)扣除,管理費(fèi)和稅費(fèi)也相應(yīng)扣除。
6、附《每月考核內(nèi)容》
| 序號(hào) | 考核內(nèi)容 | 扣、獎(jiǎng) |
| 1 | 未按規(guī)定穿戴上崗或工作服明顯不潔 | 50元/人次 |
| 2 | 工作人員及非工作人員在食堂區(qū)域內(nèi)吸煙,在休息場(chǎng)所打牌 | 50元/人次 |
| 3 | 下班后沒有及時(shí)關(guān)燈 離開崗位沒有關(guān)煤氣、水龍頭且未造成其他影響 | 50元/次 |
| 4 | 碗、筷、盤等餐具留有食物殘?jiān)虿粷? | 100元/次 |
| 5 | 沒有及時(shí)清理餐桌與地面衛(wèi)生 操作間亂堆亂放、地面積水較重 區(qū)域衛(wèi)生沒有及時(shí)打掃 | 100元/次 |
| 6 | 不按要求留樣 | 100元/次 |
| 7 | 隔餐飯菜未按規(guī)定處理方法上柜供應(yīng)且未造成其他影響,工作日晚餐蔬菜與中餐重復(fù),雙休出現(xiàn)隔夜菜 | 100元/次 |
| 8 | 餐具、炊具未按程序清洗、消毒、存放 | 100元/次 |
| 9 | 與就餐人員、同事等發(fā)生爭(zhēng)吵 | 100元/次 |
| 10 | 不按時(shí)烹調(diào),影響色澤口味,人為貽誤開飯時(shí)間10分鐘以上 | 200元/次 |
| 11 | 擅離工作崗位,工作失職造成一定影響 | 200元/次 |
| 12 | 無正當(dāng)理由不服從甲方人員監(jiān)督管理,造成一定影響 | 500元/次 |
| 13 | 食材、貨物未按規(guī)定時(shí)間、規(guī)定人員驗(yàn)收 | 200元/次 |
| 14 | 工作人員接受供貨商禮品、回扣的 | 1000元/次 |
| 15 | 人為過意造成原材料浪費(fèi) | 原值的2倍 |
| 16 | 有私自拿食品原材料(含熟食)與其他物品,或做人情 | 原值的5倍 |
| 17 | 主觀原因造成食物中毒、人員傷害等安全事故 | 負(fù)全責(zé) |
| 18 | 沒有做好保溫措施 | 100元/次 |
| 19 | 沒有足量供餐 | 200元/次 |
| 20 | 食物中發(fā)現(xiàn)各類蟲子(蒼蠅、蟑螂)、頭發(fā)絲、清潔球等 | 200元/次 |
| 21 | 地毯未按時(shí)清洗、晾曬(每月至少一次) | 100元/次 |
| 22 | 違反食堂與其他規(guī)定的 | 按有關(guān)規(guī)定處理 |
| 23 | 屢次違反規(guī)定的 | 加倍處罰 |
| 24 | 拾金不昧(錢包、手機(jī)等貴重物品) | 酌情獎(jiǎng)勵(lì) |
| 25 | 向食堂提供合理化建議而被采納 | 獎(jiǎng)200元/項(xiàng) |
| 26 | 厲行節(jié)約,成效明顯 | 酌情獎(jiǎng)勵(lì) |
| 27 | 服務(wù)滿意度在95%以上 | 酌情獎(jiǎng)勵(lì) |
7、附《餐飲服務(wù)考核評(píng)分表》(試行)
| 評(píng)分內(nèi)容 | 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) | 分值 | 扣分說明 | |
| 基礎(chǔ) | 組織 | 組織架構(gòu)按標(biāo)書承諾配置,組織架構(gòu)調(diào)整或人員增減,應(yīng)先報(bào)備情況,以不影響經(jīng)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量為原則。(1分) | 4 | |
| 如需更替人員,應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)完成。(1分) | ||||
| 建立健全各項(xiàng)管理制度(經(jīng)營(yíng)、倉儲(chǔ)、員工獎(jiǎng)罰等),制訂各崗位職責(zé)和考核標(biāo)準(zhǔn)。(1分) | ||||
| 建立內(nèi)部溝通機(jī)制,定期組織會(huì)議(班組會(huì)每周一次;全員會(huì)議每月一次)。(1分) | ||||
| 培訓(xùn) | 制訂培訓(xùn)計(jì)劃,做好培訓(xùn)記錄。(2分) | 2 | ||
| 員工 | 團(tuán)隊(duì)及個(gè)人都應(yīng)自覺維護(hù)形象,遵守委托方的相關(guān)規(guī)定和紀(jì)律。 (1分) | 8 | ||
| 員工應(yīng)每年體檢,持有健康證。(1分) | ||||
| 員工上崗前應(yīng)掌握必備的職業(yè)技能和職業(yè)道德素質(zhì),熟練操作、文明禮貌。(1分) | ||||
| 注重個(gè)人衛(wèi)生是每個(gè)員工的必備素養(yǎng)。工作中保持服裝干凈,不披散頭發(fā)、不涂指甲油、不留長(zhǎng)指甲,不戴首飾。(1分) | ||||
| 員工應(yīng)按要求著裝,并佩戴工帽、口罩、手套、工號(hào)牌等。(1分) | ||||
| 工作時(shí)間,不得少于招標(biāo)文件規(guī)定的食堂人數(shù),不發(fā)生缺員現(xiàn)象(3分) | ||||
| 應(yīng)急 | 針對(duì)突發(fā)事件(水、電、氣、消防)建立應(yīng)急預(yù)案和臺(tái)賬,并組織培訓(xùn)、演習(xí),面臨突發(fā)事件及時(shí)通知相關(guān)部門并采取相應(yīng)措施。 (1分) | 1 | ||
| 菜品 | 菜品研發(fā)及品質(zhì) | 定期做好新菜品的研發(fā)及推出,并做好記錄。一周內(nèi),菜品保持30%品種不重樣。(4分) | 8 | |
| 確保食物出品檢驗(yàn)合格。(4分) | ||||
| 餐廳 | 主動(dòng)熱情,盡職盡責(zé),耐心周到,文明禮貌,服務(wù)品質(zhì)達(dá)到四星以上標(biāo)準(zhǔn)。(4分) | 4 | ||
| 經(jīng)濟(jì) | 原材 | 按采購付款的金額和數(shù)量(三方核實(shí)后)進(jìn)行填報(bào),采 | 4 | |
| 合理制定原材料和采購計(jì)劃,滿足生產(chǎn)需求且不浪費(fèi); | ||||
| 杜絕不符合采購要求的原材料入庫。(1分) | ||||
| 明確物料采購與管理的三方責(zé)任,出入庫均應(yīng)有相應(yīng)責(zé)任人的簽字確認(rèn)。(1分) | ||||
| 節(jié)能 | 用電量、用水量、用氣量根據(jù)實(shí)際用量做每月分析,提 | 3 | ||
| 空調(diào)使用符合節(jié)能減排的要求,設(shè)定合理溫度,開啟時(shí)應(yīng)關(guān)閉窗戶。(1分) | ||||
| 電燈使用符合節(jié)能減排要求,營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)關(guān)閉。(1分) | ||||
| 財(cái)務(wù) | 配合采購人建立合理的價(jià)格體系,保障盈虧平衡。(2分) | 6 | ||
| 每日經(jīng)營(yíng)情況要求日清月結(jié),賬目清晰。(2分) | ||||
| 生產(chǎn)費(fèi)用按需申報(bào),不應(yīng)先產(chǎn)生再核銷,嚴(yán)禁自行采購。(2分) | ||||
| 食品 | 原材料儲(chǔ)存 | 按不同種類,區(qū)分常溫、冷藏和冷凍,干貨、調(diào)料、各類生鮮原材料,根據(jù)原材料保存要求使用不同箱框,進(jìn)行分區(qū)存放。(1分) | 2 | |
| 明確倉庫中每一種原材料的入庫和使用期限,先進(jìn)先出。(1分) | ||||
| 成品 | 食物成品、半成品(含洗切后的原材料)隔夜存放,需密封后放進(jìn)冷柜或冷庫,分區(qū)存放。(1分) | 2 | ||
| 食物成品、半成品(含洗切后的原材料)短時(shí)存放,需做防塵措施(加蓋、保鮮膜等),并分開存放。(1分) | ||||
| 禁限 | 限用相關(guān)食品調(diào)料。(1分) | 1 | ||
| 廚房 | 建立廚房設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬,按設(shè)備登記表定期進(jìn)行檢查和記錄,按規(guī)定進(jìn)行維修和保養(yǎng),確保安全。(1分) | 3 | ||
| 定期進(jìn)行電路檢查和記錄,排除隱患。(1分) | ||||
| 每日生產(chǎn)后進(jìn)行崗位消防自查(水、電)消除消防隱患。(1分) | ||||
| 消防安全管理 | 消防通道不得作其他用途,不得堆放雜物。(1分) | 2 | ||
| 消防設(shè)備要定點(diǎn)擺放,不得隨意移動(dòng),或做其他用途。(1分) | ||||
| 消防 | 發(fā)現(xiàn)消防隱患,要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理、及時(shí)整改。(1分) | 3 | ||
| 向每位員工普及消防知識(shí)和消防器材使用方法,每位員工應(yīng)掌握80%以上消防知識(shí)。(1分) | ||||
| 每年進(jìn)行一次全員消防模擬演習(xí)或?qū)n}培訓(xùn),應(yīng)至少有90%以上的員工參與。(1分) | ||||
| 清潔 | | 用餐前搞好餐前衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,保證餐具部件等清潔完好,了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況。(1.5分) | 4.5 | |
| 用餐后衛(wèi)生清潔及下一餐的餐前準(zhǔn)備。(1.5分) | ||||
| 營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉包廂,鎖好門窗。(1.5分) | ||||
| 后廚 | 洗菜筐、食物器皿、砧板、刀具等用完即時(shí)清理并按指定位置擺放有序,以供分類使用。(1分) | 10.5 | ||
| 衛(wèi)生工具用完要即時(shí)清洗,并按指定位置擺放有序,以供分類使用。(1分) | ||||
| 定點(diǎn)堆放垃圾,垃圾做相應(yīng)密封處理(扎袋子、加蓋)。(1.5分) | ||||
| 每日疏通清理排水溝,每周兩次大掃除。(2分) | ||||
| 各操作間相應(yīng)工作完成后,即時(shí)打掃,保持“一干三關(guān)”:地面干,門、窗、水電氣關(guān);每周進(jìn)行大掃除,清理衛(wèi)生死角。(2分) | ||||
| 未經(jīng)許可,外部人員不得進(jìn)入廚房;相關(guān)工作人員進(jìn)入 | ||||
| 冷藏、冷凍柜和庫每周進(jìn)行除霜,每日清潔、整理,并記錄當(dāng)日運(yùn)行溫度。(2分) | ||||
| 倉庫 | 各常溫(干貨、調(diào)料)倉庫,按標(biāo)線擺放物品,每日清 | 1 | ||
| 垃圾 | 廚余垃圾和泔水走相應(yīng)的通道進(jìn)入定點(diǎn)堆放處。(1分) | 2 | ||
| 垃圾必須當(dāng)日清運(yùn),避免產(chǎn)生異味。(1分) | ||||
| 廚房 | 切配 | 原材料要走相應(yīng)通道,進(jìn)入切配間。(1.5分) | 7.5 | |
| 蔬菜、肉類要進(jìn)行分區(qū)清洗。(1.5分) | ||||
| 粗加工工序:一摘二洗三浸泡四清五切,抽樣或普檢無泥沙及異物。(1.5分) | ||||
| 蔬菜、肉類要使用不同的砧板和刀具。(1.5分) | ||||
| 洗凈蔬菜、肉類要按規(guī)定使用不同器具盛放。(1.5分) | ||||
| 面食 | 面食間用具要和其他操作間用具分開。(1.5分) | 4.5 | ||
| 餡料類半成品要按規(guī)定密封,和其他原材料分開存放。(1.5分) | ||||
| 生、熟食品進(jìn)行分區(qū)存放。(1.5分) | ||||
| 灶臺(tái) | 調(diào)料按指定區(qū)域存放,拆封調(diào)料隔夜存放要進(jìn)行密封處 | 4.5 | ||
| 操作期間保持灶臺(tái)整潔清潔。(1.5分) | ||||
| 制作菜肴符合健康飲食要求,低鹽低油。(1.5分) | ||||
| 冷菜 | 室溫控制在22度以下。(1.5分) | 4.5 | ||
| 人進(jìn)入冷菜間要進(jìn)行二次洗手、消毒,并更衣。(1.5分) | ||||
| 冷菜間制作要求:五專原則--專人、專室、專用工具、 | ||||
| 洗碗 | 餐具按規(guī)定分區(qū)進(jìn)行清潔。(1分) | 4 | ||
| 餐具洗消要求:一刮二刷三沖四消五保潔,抽檢或普檢,干凈合格。(1分) | ||||
| 半成品和成品器皿的洗消要求:一刮二刷三沖四消五保 | ||||
| 各餐具按標(biāo)識(shí)擺放區(qū)域進(jìn)行存放,并做防塵處理,避免 | ||||
| 餐廳形象和 | 定期巡檢前廳各處及門、窗、餐椅等,餐桌椅和物品擺 | 4 | ||
| 不得在任何墻體、桌面等明顯的地方張貼紙張。(1分) | ||||
| 危及人身安全的區(qū)域要設(shè)置明顯標(biāo)志,并有防范措施。做好危險(xiǎn)警告標(biāo)志及防范措施。(1分) | ||||
| 委托方接到重要投訴。(1分) | ||||
| 合計(jì) | 備注:同一扣分點(diǎn)出現(xiàn)問題,可重復(fù)扣分,直至該模塊分值扣完為止。 | 100 | ||
| 加減分項(xiàng) | 食堂經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的服務(wù),委托方收到用餐人的表揚(yáng),每 | 1 | ||
| 經(jīng)營(yíng)范圍外的行為(如見義勇為、拾金不昧),委托方 | 2 | |||
| 本項(xiàng)目得到市級(jí)以上的榮譽(yù),每次加5分。 | 5 | |||
| 菜品中有石子、葉菜有菜蟲、頭發(fā)扣1分。 | 1 | |||
| 菜品中有有蒼蠅,飛蟲類扣2分。 | 2 | |||
| 菜品中有鐵絲、煙頭、創(chuàng)可貼、蟑螂等異物,扣5分。 | 5 | |||
| 員工出現(xiàn)偷竊食材、物品等現(xiàn)象,扣5分,同一現(xiàn)象屢次出現(xiàn)翻倍扣分。 | 5 | |||
| 員工在加工場(chǎng)所吸煙、在休息場(chǎng)所打牌等,扣2分。 | 2 | |||
| 不按時(shí)烹調(diào),影響色澤口味,或不按時(shí)開飯,扣3分。 | 3 | |||
| 沒有做好保溫措施,扣2分 | 2 | |||
| 工作日晚餐蔬菜與中餐重復(fù),雙休日出現(xiàn)隔夜菜,扣5分。 | 5 | |||
| 沒有足量供餐,扣5分。 | 5 | |||
| 與就餐人員發(fā)生爭(zhēng)吵,或服務(wù)態(tài)度差受到投訴,扣5分。 | 5 | |||
| 開飯時(shí)未及時(shí)添加飯、菜、碗筷等,造成用餐人員等待,扣2分。 | 2 | |||
| 未按規(guī)定著裝上崗,不戴口罩,工作服不潔,扣2分。 | 2 | |||
| 餐具、炊具未按程序清洗、消毒,不夠干凈,扣2分。 | 2 | |||
| 不及時(shí)關(guān)好門窗、水龍頭、電器開關(guān),扣1分。 | 1 | |||
| 總計(jì) | 備注:加減分項(xiàng),同一加分或扣分點(diǎn)可累計(jì)加減分,最高可加 | |||
六、合同主要條款及合同簽訂方式
6.1簽訂合同:
中標(biāo)供應(yīng)商以浙江省政府采購網(wǎng)中標(biāo)公示為依據(jù),按《中標(biāo)通知書》規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)與采購人簽訂合同并交納履約保證金(不計(jì)息)。
6.2合同組成:
6.2.1 本項(xiàng)目的合同文件包括下列附件:招標(biāo)文件(包括招標(biāo)補(bǔ)充文件),投標(biāo)文件(包括投標(biāo)補(bǔ)充文件),答疑紀(jì)要,詢標(biāo)紀(jì)要,中標(biāo)通知書,合同履行中雙方就有關(guān)問題協(xié)商達(dá)成的紀(jì)要或補(bǔ)充協(xié)議,項(xiàng)目技術(shù)文件(包括安裝圖紙、會(huì)議紀(jì)要、變更聯(lián)系單等其他技術(shù)資料)等。
6.2.2 所有附件與合同正本具有同等法律效力。
6.3 合同主要條款:
6.3.1質(zhì)量要求:
優(yōu)質(zhì)服務(wù) 且必須符合國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及本表文所有條款要求。
6.3.2 服務(wù)期限:
1.紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后立即執(zhí)行(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)
2.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后服務(wù)從2021年3月份開始(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)
6.4其他要求:
中標(biāo)供應(yīng)商必須按規(guī)定程序和安全文明服務(wù)有關(guān)要求進(jìn)行實(shí)施,承擔(dān)服務(wù)過程中的各種意外,其責(zé)任由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān),采購人不承擔(dān)任何責(zé)任。
6.5變更:
6.5.1采購合同履行中,采購人需追加與合同標(biāo)的相同的貨物、工程或者服務(wù)的,在不改變合同其他條款的前提下,可以與供應(yīng)商協(xié)商簽訂補(bǔ)充合同,但所有補(bǔ)充合同的采購金額不得超過原合同采購金額的百分之十。
6.5.2 當(dāng)變更只是采購量增減時(shí),按投標(biāo)所報(bào)的單價(jià)進(jìn)行結(jié)算。
6.5.3如發(fā)現(xiàn)中標(biāo)單位有轉(zhuǎn)包行為的,采購人有權(quán)單方面終止合同,因此而造成的損失,由該中標(biāo)單位承擔(dān)。
6.6 結(jié)算原則
6.6.1招標(biāo)文件、招標(biāo)答疑會(huì)紀(jì)要、中標(biāo)供應(yīng)商的中標(biāo)報(bào)價(jià)等作為結(jié)算依據(jù);
6.6.2中標(biāo)單價(jià)一次性包死,不再調(diào)整。
6.7 付款方式:
6.7.1中標(biāo)價(jià)的10%金額納入年度考核資金,按年度考核情況按實(shí)結(jié)算。其余款項(xiàng)從服務(wù)開始之日起,按季度向乙方支付服務(wù)費(fèi)【扣除或獎(jiǎng)勵(lì)《每月考核內(nèi)容》的費(fèi)用】,無特殊情況,在每個(gè)季度結(jié)束后得下一個(gè)月15日前支付上季度服務(wù)費(fèi)。支付的服務(wù)費(fèi)為含稅費(fèi)用,無需再支付稅金。(采購人接受分公司發(fā)票)。
6.7.2供應(yīng)商對(duì)其為采購人服務(wù)的員工按國(guó)家相應(yīng)規(guī)定最低檔繳納社保,供應(yīng)商投標(biāo)時(shí)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定最低檔社保(五險(xiǎn))報(bào)價(jià),實(shí)際履行服務(wù)時(shí)如有不符合繳納社保的人員,可為其繳納相應(yīng)不超過國(guó)家最低檔社保費(fèi)用的商業(yè)保險(xiǎn)、按標(biāo)準(zhǔn)繳納殘保金,費(fèi)用差額部分由采購人審核后按實(shí)扣除,管理費(fèi)和稅費(fèi)也相應(yīng)扣除。
6.7.3實(shí)際實(shí)施過程中若發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人未按中標(biāo)單價(jià)支付人員工資的,則采購人在實(shí)際付款時(shí)作相應(yīng)扣除,管理費(fèi)和稅費(fèi)也相應(yīng)扣除。
6.8 簽訂合同時(shí)間:中標(biāo)通知書簽發(fā)后30天內(nèi)
6.9采購人應(yīng)當(dāng)自采購合同簽訂之日起七個(gè)工作日內(nèi),按照有關(guān)規(guī)定將采購合同副本報(bào)紹興市柯橋區(qū)公共資源交易管理委員會(huì)辦公室備案。
6.10 其他
6.10.1合同雙方確認(rèn),本合同及本合同約定的其它文件組成部分中的各項(xiàng)約定都是通過法定招標(biāo)過程形成的合法成果,不存在與招標(biāo)文件和中標(biāo)人投標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性內(nèi)容不一致的條款。如果存在任何此類不一致的條款,也不是合同雙方真實(shí)意思的表示,對(duì)合同雙方不構(gòu)成任何合同或法律約束力。合同雙方也不存在且也不會(huì)簽訂任何背離本合同實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的其他協(xié)議或合同。如果存在或簽訂背離本合同實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的其他協(xié)議或合同,也不是合同雙方真實(shí)意思的表示,對(duì)合同雙方不構(gòu)成任何合同或法律約束力。
七、提供服務(wù)的時(shí)間和期限
7.1提供服務(wù)的時(shí)間:
1.紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后立即執(zhí)行(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)
2.紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂服務(wù)期限為12個(gè)月,合同簽訂后服務(wù)從2021年3月份開始(到期后在同樣的服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)價(jià)格的前提下經(jīng)雙方認(rèn)可,服務(wù)合同可續(xù)簽兩次)
八、評(píng)標(biāo)方法、評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和廢標(biāo)條款
8.1開標(biāo):
8.1.1在投標(biāo)截止時(shí)間前按規(guī)定提交投標(biāo)文件的供應(yīng)商在三家及以上的,由采購人組織進(jìn)行開標(biāo)。
8.1.2 采購人按采購文件規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)公開開標(biāo)。開標(biāo)會(huì)由采購人主持,采購人代表、評(píng)委、監(jiān)督及有關(guān)工作人員參加。
8.1.3各供應(yīng)商授權(quán)代表不參加現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo),由代理機(jī)構(gòu)工作人員在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員監(jiān)督下開啟投標(biāo)文件,組織評(píng)審,并對(duì)開評(píng)標(biāo)活動(dòng)進(jìn)行全程錄音錄像。
8.1.4 開標(biāo)時(shí),由采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)檢查投標(biāo)文件的密封情況及對(duì)供應(yīng)商資格進(jìn)行審查,并通過“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)、中國(guó)政府采購網(wǎng)(www.ccgp.gov.cn)查詢相關(guān)投標(biāo)供應(yīng)商信用記錄,對(duì)供應(yīng)商信用記錄進(jìn)行甄別。
8.1.5 開標(biāo)順序?yàn)椋合炔轵?yàn)資信證明文件、其次開商務(wù)標(biāo)、技術(shù)標(biāo)、最后開價(jià)格標(biāo)。資格(資信)證明文件或商務(wù)標(biāo)、技術(shù)標(biāo)經(jīng)過評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)審未獲通過的,將不再開啟價(jià)格標(biāo)。
8.2 評(píng)標(biāo):
8.2.1采購人將組織評(píng)標(biāo)委員會(huì)進(jìn)行評(píng)標(biāo),依照本采購文件規(guī)定進(jìn)行審查、評(píng)議;
8.2.2 將從以下幾方面對(duì)有效的投標(biāo)文件進(jìn)行綜合評(píng)判:
8.2.2.1 供應(yīng)商詳細(xì)的服務(wù)技術(shù)方案和實(shí)施計(jì)劃;
8.2.2.2 投標(biāo)價(jià)格是否具有優(yōu)勢(shì);
8.2.2.3 對(duì)招標(biāo)文件中的付款方式是否響應(yīng),如不響應(yīng)將被拒絕;
8.2.2.4 供應(yīng)商的綜合實(shí)力、業(yè)績(jī)及信譽(yù)等;
8.2.2.5 售后服務(wù)承諾是否完整、真實(shí)、可行;
8.2.2.6 投標(biāo)文件是否完整、真實(shí)、整潔。
8.2.3 與采購文件有重大偏離的投標(biāo)文件將被拒絕。
8.3 定標(biāo)方式:采用綜合評(píng)分法
8.3.1 供應(yīng)商根據(jù)采購人所需的紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂勞務(wù)外包服務(wù)采購的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)要求等進(jìn)行標(biāo)書制作和報(bào)價(jià)。
8.3.2 經(jīng)評(píng)標(biāo)委員會(huì)綜合評(píng)定后,以總得分最高者為第一中標(biāo)候選人,若最高總得分出現(xiàn)并列時(shí),以報(bào)價(jià)低者為第一中標(biāo)候選人;若最高總得分與報(bào)價(jià)均相同時(shí),由采購人當(dāng)場(chǎng)隨機(jī)抽簽選定第一中標(biāo)候選人。
8.3.3具體評(píng)分方式詳見“評(píng)標(biāo)辦法”。
8.4 定標(biāo):按本采購文件“8.3定標(biāo)方式”規(guī)定確定中標(biāo)者。
8.5 出現(xiàn)下列情形之一的,采購人將予以廢標(biāo)。
8.5.1在投標(biāo)截止時(shí)間前,按規(guī)定提交投標(biāo)文件的供應(yīng)商不足三家的;
8.5.2供應(yīng)商的報(bào)價(jià)均超過了采購人上限價(jià)或采購預(yù)算,采購人不能支付的;
8.5.3出現(xiàn)影響采購公正的違法、違規(guī)行為的。
8.6 采購人不向供應(yīng)商解釋未中標(biāo)的原因,不退還投標(biāo)文件。
8.7投標(biāo)文件有下列情況之一,經(jīng)認(rèn)定屬未實(shí)質(zhì)性響應(yīng)采購文件的,將視為無效:
8.7.1投標(biāo)文件正本或正本的開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)未加蓋供應(yīng)商公章的;
8.7.2 未按采購文件規(guī)定填寫,內(nèi)容不全或關(guān)鍵字跡模糊、無法辨認(rèn)的;
8.7.3 供應(yīng)商遞交兩份或多份內(nèi)容不同的投標(biāo)文件,或在一份投標(biāo)文件中對(duì)同一采購項(xiàng)目報(bào)有兩個(gè)或多個(gè)報(bào)價(jià),且未聲明哪一個(gè)有效;
8.7.4 供應(yīng)商名稱或組織機(jī)構(gòu)與資格預(yù)審時(shí)不一致的;
8.7.5 未按采購文件要求提交投標(biāo)保證金的;
8.7.6 投標(biāo)文件未按采購文件要求封裝、提交的。
8.7.7 不具備采購文件中規(guī)定資格要求或未按采購文件要求提供資格、資信證明文件的。
8.7.8 不符合法律、法規(guī)和采購文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的。
8.8 采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在評(píng)標(biāo)結(jié)束后兩個(gè)工作日內(nèi)將評(píng)標(biāo)報(bào)告送采購人。
8.9 采購人應(yīng)當(dāng)在收到評(píng)標(biāo)報(bào)告后五個(gè)工作日內(nèi),在評(píng)標(biāo)報(bào)告推薦的中標(biāo)候選人中確定中標(biāo)供應(yīng)商。
九、投標(biāo)截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
9.1投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間:詳見前附表第14項(xiàng)。
9.2開標(biāo)時(shí)間:詳見前附表第15項(xiàng)。
9.3開標(biāo)地點(diǎn):詳見前附表第15項(xiàng)。
9.4采購人在投標(biāo)截止時(shí)間以后收到的任何投標(biāo)文件,將予以拒絕,并原封退回供應(yīng)商。
十、其他事項(xiàng)
10.1本標(biāo)文未盡事宜,另行以在浙江省政府采購網(wǎng)上發(fā)布形式補(bǔ)充說明,并按照《中華人民共和國(guó)政府采購法》、《中華人民共和國(guó)政府采購法實(shí)施條例》的基本原則和精神執(zhí)行。
10.2凡參加開標(biāo)會(huì)的供應(yīng)商,均視同對(duì)本標(biāo)文及評(píng)標(biāo)辦法的認(rèn)可,無異議。
采購人:紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
采購代理機(jī)構(gòu):上海協(xié)實(shí)建設(shè)工程顧問有限公司
2020 年8月27日
附件一:投標(biāo)函
(采購人):
我單位認(rèn)真研究了編號(hào)為 的關(guān)于 的采購文件,愿意遵守采購文件的所有要求,承擔(dān)采購文件規(guī)定的中標(biāo)供應(yīng)商的全部責(zé)任和義務(wù)。我單位承諾:
1、我單位愿意以開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)所填報(bào)的報(bào)價(jià)承接本采購項(xiàng)目的紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂、紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食堂勞務(wù)外包服務(wù)的任務(wù)。
2、一旦我單位中標(biāo),我們保證按照招標(biāo)文件的要求,指定專人負(fù)責(zé)相關(guān)工作,力爭(zhēng)使相關(guān)工作達(dá)到規(guī)定的要求。
3、我單位同意提供按照采購人可能要求的與其投標(biāo)有關(guān)的一切數(shù)據(jù)或資料,完全理解和接受不一定按最低價(jià)中標(biāo)。
4、如果我單位中標(biāo),我方將按照要求提交履約保證金,并嚴(yán)格履行合同義務(wù)。
5、除非另行達(dá)成協(xié)議并生效,你方的中標(biāo)通知書和本投標(biāo)函將構(gòu)成約束你我雙方的合同。
6、本次服務(wù)質(zhì)量承諾為 。
7、我單位一旦發(fā)生下述行為,我單位(或公司)同意采購人取消我單位投(中)標(biāo)資格。
(一)從開標(biāo)日起到投標(biāo)有效期滿撤回投標(biāo);
(二)開標(biāo)、評(píng)標(biāo)到定標(biāo)期間發(fā)生違反采購文件規(guī)定的行為;
(三)在收到中標(biāo)通知書后未按規(guī)定與采購人簽訂合同。
8、我單位聲明:參加政府采購活動(dòng)前3年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄。
9、我方在此聲明,我單位未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單和政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。
供應(yīng)商:(蓋章)
法定代表人或其委托代理人:(簽字或蓋章)
地址:
日期: 年 月 日
附件二:法定代表人授權(quán)書
(采購人)
本授權(quán)委托書聲明:我 (姓名)系 (供應(yīng)商名稱)的法定代表人,現(xiàn)授權(quán)委托 (姓名)為我公司唯一代理人,以本公司的名義參加貴中心組織的 采購的招標(biāo)活動(dòng)。代理人在投標(biāo)、開標(biāo)、評(píng)標(biāo)、合同談判過程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù),我均予以承認(rèn)。
代理人無轉(zhuǎn)委權(quán)。特此委托。
供應(yīng)商:(蓋章)
委托人:(簽字或蓋章)
委托代理人:(簽字或蓋章)
日期: 年 月 日
附件三:開標(biāo)一覽表(報(bào)價(jià)表)
項(xiàng)目名稱:
采購編號(hào):
| 序號(hào) | 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 | 報(bào)價(jià) | 備注 | |
| 1 | 紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食堂勞務(wù)外包服務(wù) | 須附投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表 | ||
| 2 | 紹興市柯橋區(qū)質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心 食堂勞務(wù)外包服務(wù) | 須附投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表 | ||
| 總報(bào)價(jià)(小寫) | ||||
| 總報(bào)價(jià)(大寫) | ||||
注:以上報(bào)價(jià)應(yīng)與“投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表”中的“小計(jì)”相一致,否則其投標(biāo)作無效投標(biāo)處理。
供應(yīng)商(蓋章): 法定代表人或其委托代理人(簽字或蓋章):
年 月 日
附件四:投標(biāo)報(bào)價(jià)明細(xì)表
| 紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食堂 | |||||
| 序號(hào) | 崗位 | 崗數(shù) | 月薪(元/月) |
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