一層廚房設(shè)備清單

序號

設(shè)備名稱

單位

數(shù)量

1

四層平板貨架

臺

40

2

冷凍庫

臺

1

3

雙層盆臺

臺

10

4

雙層工作臺

臺

16

5

滅蠅燈

臺

11

6

洗地籠頭

臺

1

7

土豆去皮機

臺

2

8

多功能切菜機

臺

2

9

絞切兩用機

臺

1

10

菜餡機

臺

1

11

簡易爐拼臺帶后背(型號1)

臺

4

12

簡易爐拼臺帶后背(型號2)

臺

1

13

單頭大鍋灶

臺

9

14

油網(wǎng)煙灶

平方米

33

15

雙星水池背靠背

臺

2

16

單通工作柜

臺

10

17

雙層臺面立架

臺

8

18

雙門燃氣蒸飯柜

臺

10

19

保鮮工作臺

臺

2

20

雙層工作臺

臺

10

21

沾板切刀抹布消毒柜

臺

2

22

食品留樣柜

臺

1

23

和面機(放4袋面)

臺

5

24

木面工作臺

臺

4

25

拼盤車

臺

3

26

包子機

臺

1

27

冷藏庫

臺

1

28

米面架

臺

20

29

鐵皮更衣柜

臺

6

30

電開水器

臺

1

31

兩門醒箱

臺

4

二層廚房設(shè)備清單

序號

設(shè)備名稱

單位

數(shù)量

1

四層平板貨架

臺

12

2

米面架

臺

8

3

平板車

臺

2

4

滅蠅燈

臺

4

5

冷凍庫

組

1

6

雙星臺盆

臺

6

7

雙層工作臺

臺

5

8

留樣柜

臺

1

9

三層餐車

臺

1

10

不銹鋼收餐車

臺

2

11

消毒柜

臺

3

12

自動切片機

臺

1

13

絞切兩用機

臺

1

14

油網(wǎng)煙罩

平方米

17.7

15

洗地籠頭

臺

1

16

燃氣雙頭矮湯爐(帶鼓風)

臺

1

17

四頭煲仔爐

臺

1

18

單頭大鍋灶

臺

1

19

簡易爐拼臺帶后背(型號1)

臺

1

20

粵式雙頭雙溫炒爐

臺

1

21

簡易爐拼臺帶后背(型號2)

臺

1

22

雙星水池帶靠背

臺

2

23

單通工作柜

臺

3

24

三層臺面立架

臺

3

25

保鮮工作臺

臺

2

26

雙開門蒸飯車(燃氣的)

臺

2

27

醒箱(單開門)

臺

1

28

小炸箱(最小的)

臺

1

29

雙層烤箱

臺

1

30

電餅鐺

臺

1

31

豆?jié){機

臺

1

32

攪拌機

臺

1

33

和面機

臺

1

34

壓面機

臺

1

35

電煮面爐

臺

1

36

榨汁機

臺

1

37

微波爐

臺

1

38

雙格布菲爐

臺

24

39

保溫湯爐

臺

4

40

消毒柜

臺

2

41

電熱水器

臺

2

42

饸撈機

臺

1

43

刀削面機

臺

1

44

四門高身儲物柜

臺

3

45

六門更衣柜

臺

4

序號

品名

規(guī)格

數(shù)量

1

炒菜鐵鍬

把

10

2

大炒勺

把

10

3

笊籬

把

10

4

油罐（型號1）

個

10

5

油罐（型號2）

個

20

6

大盆（型號1）

個

20

7

大盆（型號2）

個

20

8

不銹鋼盆（型號1）

個

30

9

不銹鋼盆（型號2）

個

30

10

不銹鋼盆（型號3）

個

30

11

不銹鋼盆（型號4）

個

30

12

鋼桶（型號1）

個

10

13

鋼桶（型號2）

個

10

14

保溫桶

個

50

15

菜筐塑料

個

100

16

塑料菜墩

個

15

17

木頭菜墩

個

15

18

菜刀

把

50

19

馬斗（型號1）

個

100

20

馬斗（型號2）

個

100

21

馬斗（型號3）

個

100

22

調(diào)料車

臺

1

23

不銹鋼碗

個

300

24

不銹鋼自助餐盤

個

300

25

塑料筷子

雙

300

26

不銹鋼小湯勺

個

300

27

1米搟面杖

個

6

28

20CM搟面棍

個

5

29

瓷盤

個

200

30

大湯勺

個

100

31

大古子

個

100

32

炒鍋（型號1）

個

8

33

炒鍋（型號2）

個

8

34

剪子

把

10

35

磨刀石

塊

20

36

點火器

個

20

37

蛋糕刀

把

5

38

調(diào)料罐

個

50

39

高壓鍋

個

10

40

垃圾桶

個

20

41

不銹鋼打菜勺

個

50

42

不銹鋼打菜夾

個

50

43

接待餐餐具

個

100

44

不銹鋼打湯勺

個

50

45

大黑垃圾袋

包

100

46

小黑垃圾袋

包

100

47

抿尖床

個

10

48

右手削面刀

把

10

49

肉叉

個

10

50

湯瓢

個

10

51

1/2份盆

個

20

52

鍋鏟

個

20

53

泥鏟

個

20

54

削皮刀

個

20

55

拖把

個

20

56

拖把桶

個

20

57

掃把

個

30

58

電子稱

臺

2

59

克稱

個

3

60

不銹鋼留樣盒

個

100

61

留樣簽

卷

20

62

長毛巾

條

100

63

工作服

件

50

64

工作褲

件

50

65

圍裙

件

50

66

客用小垃圾桶

個

20

67

擦手紙盒

個

50

68

擦手紙

件

50

69

餐巾紙盒

個

100

70

餐巾紙

個

25

71

小密漏

個

20

72

灶臺用鍋架

個

10

73

笊籬架

個

10

74

米飯鏟

個

10

75

竹笊籬

個

20

76

砍刀

把

10

77

刀盒

個

10

78

大保鮮盒

個

30

79

小保鮮盒

個

50

80

小面板

塊

5

81

廚師帽

個

100

82

醋壺

個

100

83

辣椒盅

個

100

84

塑料托盤（型號1）

個

10

85

塑料托盤（型號2）

個

10

86

料勺

個

20

87

食品夾

個

20

88

牙簽

包

50

89

牙簽筒

個

20

90

地刷

個

20

91

木鏟

個

5

92

保溫壺

個

10

93

抿面鏟子

個

5

94

帶絨手套

雙

50

95

油條筷子

雙

20

96

剔尖筷子

個

20

97

噴壺

個

10

98

茶葉桶

個

10

99

自助餐盤墊

個

40