廈門大學附屬中山醫(yī)院

關(guān)于職工食堂、營養(yǎng)食堂經(jīng)營招標項目

前期第三次論證公告

為了更好地為患者、患者家屬及職工提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，我院近期擬對廈門大學附屬中山醫(yī)院職工食堂、營養(yǎng)食堂經(jīng)營招租項目對外公開招標，誠邀符合條件的企業(yè)參與該項目前期論證。

一、項目信息

論證項目名稱：廈門大學附屬中山醫(yī)院職工食堂、營養(yǎng)食堂經(jīng)營招租項目。

論證項目位置、面積及功能：該項目位于廈門大學附屬中山醫(yī)院26號樓一、二層，兩層總建筑面積約1590平方米,其中一層約860平方米、二層約730平方米（東側(cè)約130平方米醫(yī)院自留另作它用），一層營養(yǎng)食堂服務(wù)對象為患者、家屬、醫(yī)院第三方服務(wù)人員等；二層職工食堂服務(wù)對象為全院職工、進修、實習、規(guī)陪人員。

二、項目簡要：

1.院方提供經(jīng)營場地，承租單位負責場地裝修、廚房設(shè)備投入、食材采購及全部運營成本（含人員、崗位配置及服務(wù)、管理、水、電、氣、各項耗材等支出），承租單位負責各項經(jīng)營手續(xù)（含消防手續(xù)）的辦理，兩個食堂經(jīng)營收入歸承租單位所有，院方收取管理費（租金）；

2.一層營養(yǎng)食堂（服務(wù)對象為患者、家屬、醫(yī)院第三方服務(wù)人員等）、二層職工食堂（服務(wù)對象為全院職工、進修、實習、規(guī)陪人員）分開設(shè)置,需提供裝修平面設(shè)計圖（一層、二層分別提供）；

3.承租方為全院職工、進修實習規(guī)培人員、住院病患、就醫(yī)體檢和家屬等人員提供就餐、訂餐、送餐、營養(yǎng)套餐、醫(yī)療膳食（含治療飲食）等服務(wù)；

4.承租方提供設(shè)計方案、服務(wù)方案，裝修和設(shè)計費用由承租方統(tǒng)一負責；

5.要求食堂在裝修期間必須提供成品進行全院范圍的送餐售賣。

三、報名材料要求

參加單位報名時須提交以下相關(guān)文件

1.須獲得中華人民共和國境內(nèi)依法注冊的獨立法人資格；

2.須提供餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證；

3.須具有良好的商業(yè)信譽和經(jīng)營業(yè)績，近兩年餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生安全、消防安全、勞務(wù)糾紛、違紀等方面的不良記錄，提供相應(yīng)材料證明或網(wǎng)上查閱截圖，無不良記錄并加蓋公章（截圖查詢?nèi)掌诒仨氃谠摴嫒掌趦?nèi)）；

4.有中央廚房或集體配送資質(zhì)；

5.若2017年至今有三級醫(yī)院（或床位數(shù)1000張及以上）經(jīng)營業(yè)績，請?zhí)峁┖贤▍f(xié)議）或中標通知書等相關(guān)證明資料；

6.若2017年至今有1000人以上企事業(yè)食堂經(jīng)營業(yè)績，請?zhí)峁┖贤▍f(xié)議）或中標通知書等相關(guān)證明資料；

7.若有在營餐飲項目及相關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)績，請?zhí)峁┖贤▍f(xié)議）或中標通知書等相關(guān)證明資料；

8.若由法人授權(quán)的須提供授權(quán)委托書及本人身份證原件；

9.本項目不接受聯(lián)合體投標，不允許轉(zhuǎn)包分包。

（備注：以上資料提交時請按順序編排目錄及頁碼）

四、論證洽談必備文件清單（按以下順序裝訂）

1.論證資料封面格式：項目名稱、服務(wù)公司、聯(lián)系人、聯(lián)系方式。

2.營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、法人證明書；當天參與洽談人員若為法定代表人本人，須提供本人有效身份證原件；若由法人授權(quán)的須提供授權(quán)委托書（需加蓋公司公章）及身份證復印件（附件1）。

3.詳細介紹本公司優(yōu)勢與特點（現(xiàn)場照片、文字說明）。

4.根據(jù)院方場地設(shè)計要求提交擬場地裝修方案及承租經(jīng)營服務(wù)方案：

（1）食堂裝修方案；

（2）根據(jù)職工和患者的需求對配餐進行菜品顏色、葷素合理搭配，菜品數(shù)量，色香味俱全等服務(wù)方案；

（3）提供職工15元套餐的標準及員工優(yōu)惠措施；

（4）專業(yè)的配餐師及營養(yǎng)師配置，管理人員及工作人員配置結(jié)構(gòu)、服務(wù)方式；

（5）病人的食譜根據(jù)醫(yī)生開具的飲食醫(yī)囑（普通和治療）提供訂餐、送餐、營養(yǎng)套餐服務(wù)方案；

（6）提供手術(shù)室供餐的服務(wù)方案；

（7）提供改造期間職工及患者的供餐方案；

（8）企業(yè)的業(yè)績材料里，應(yīng)提供以往服務(wù)業(yè)主的滿意度反饋；

（9）其他。

5.若近三年有1000人以上企事業(yè)食堂經(jīng)營經(jīng)驗及三級醫(yī)院（或床位數(shù)1000張及以上）餐飲服務(wù)業(yè)績的請?zhí)峁I(yè)績一覽表，附服務(wù)單位的合同或中標通知書等相關(guān)證明資料的復印件（附件2）。

6.上述資料每頁蓋章后按項目內(nèi)容順序排列，并注明頁碼，裝訂好資料一式5份。

7.論證洽談必備文件清單中第3、4需制作成ppt。

8.現(xiàn)場演示匯報時間不超過8分鐘。

五、注意事項

1.因為營養(yǎng)食堂涉及醫(yī)療膳食配制，要求1場所裝修需符合衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》的通知中關(guān)于“治療膳食配制室”的要求及廈門市臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心對醫(yī)療膳食配制室的管理要求；2相關(guān)從業(yè)人員遵守臨床營養(yǎng)科制定的《醫(yī)療膳食配制室工作制度》，配合臨床營養(yǎng)科工作，接受臨床營養(yǎng)科業(yè)務(wù)監(jiān)督。

2.報名參加本次論證單位應(yīng)充分知悉：本次論證僅作為項目開展前的市場調(diào)研，本項目招標將在調(diào)研論證結(jié)束后嚴格按照法律法規(guī)要求組織招標，中標承租企業(yè)不限于此次參加調(diào)研論證單位。

六、時間安排

2020年8月7日17時00分前提交報名材料（三、1-8）電子版。

2020年8月10日14時40分安排現(xiàn)場踏勘(由于大樓二層的層高、管道等相關(guān)問題，請各論證單位屆時派專業(yè)設(shè)計人員到現(xiàn)場勘察，提出相應(yīng)書面裝修設(shè)計方案，現(xiàn)場踏勘人員須提交報名表電子版，附件3)。

2020年8月21日17時前提交論證洽談必備文件（四、1-5）電子版（1份）和紙質(zhì)版（1份）、報名材料紙質(zhì)版（1份）。

所有材料要求加蓋公章，提交掃描件。

報名郵箱：yeweixin1979@sina.com

七、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：曾老師 葉老師

聯(lián)系電話：0592-2292275

聯(lián)系地點：廈門大學附屬中山醫(yī)院5號樓9樓保障部辦公室

公示時間：2020年8月3日 至2020年8月7日

論證洽談時間等待我院工作人員通過電話、郵箱另行通知。

廈門大學附屬中山醫(yī)院

2020年8月3日

附件1：

法定代表授權(quán)書原件及身份證復印件（雙面）

廈門大學附屬中山醫(yī)院：

有限公司 法定代表人 代表本公司授權(quán)（身份證號碼）為本公司的投標代表人，代表我方參加廈門大學附屬中山醫(yī)院職工食堂、營養(yǎng)食堂前期論證工作，全權(quán)代表我方處理投標過程中的一切事宜，包括但不限于：投標、參加開標、談判、澄清、簽約等。投標代表人在投標過程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)，我方均認可并對此承擔責任。

有效授權(quán)時間:年 月 日至 年 月 日

法定代表人： 性別： 身份證號:

投標代表人： 性別: 身份證號；

公司名稱（全稱并加蓋公章）：

詳細通訊地址：

法定代表人和投標代表人身份證正反面復印件

（復印件必須加蓋企業(yè)公章）：

附件2：

2017年至今合作清單

（可用EXCEL制作，提交電子版）

附件3：

現(xiàn)場踏勘報名表

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備注：

現(xiàn)場踏勘注意事項：

1、因場地和接待能力限制，每司限指派最多三名人員參加踏勘（需含裝修專業(yè)設(shè)計師）。

2、2020年8月10日14時40分在五號樓9層行政辦公區(qū)集合，集合后驗證出示身份證、工作證件信息后，由工作人員統(tǒng)一帶看，請準時到達。

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