江西國華招標咨詢有限公司關于南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司2020年度餐飲服務采購項目（項目編號：JXGH2020-0516）中標公告
| 附件1 | （最終稿)2020年度公司餐飲服務采購項目招標文件6.5.pdf |
一、項目編號：JXGH2020-0516（招標文件編號：JXGH2020-0516）
二、項目名稱：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司2020年度餐飲服務采購項目
三、中標（成交）信息
供應商名稱：南昌貝弗實業(yè)有限公司
供應商地址：南昌市紅谷中大道998號元創(chuàng)國際906室
中標（成交）金額：77.6000000（萬元）
四、主要標的信息
| 序號 | 供應商名稱 | 服務名稱 | 服務范圍 | 服務要求 | 服務時間 | 服務標準 |
| 1 | 南昌貝弗實業(yè)有限公司 | 2020年度餐飲服務 | 詳見招標文件 | 詳見招標文件 | 自合同簽訂之日起一年 | 詳見招標文件 |
| | | | | | | |
五、評審專家（單一來源采購人員）名單：
何金寶、曹玉蘭、羅金生、紀偉東、陳德方
六、代理服務收費標準及金額：
本項目代理費收費標準：以中標價格為基數(shù)按國家計委“計價格[2002]1980號文”規(guī)定服務招標標準80%計算，由中標方在領取中標通知書時支付。
本項目代理費總金額：0.93萬元（人民幣）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起1個工作日。
八、其它補充事宜
九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
地址：南昌綜合保稅區(qū)監(jiān)管服務大樓168號
聯(lián)系方式：簡 成 18770037454
2.采購代理機構(gòu)信息
名 稱：江西國華招標咨詢有限公司
地 址：江西省南昌市高新區(qū)火炬五路899號
聯(lián)系方式：楊鋒
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：楊鋒
電 話： 18970813732
0
國內(nèi)公開招標文件
項目名稱：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
2020年度餐飲服務采購項目
招標編號：JXGH2020-0516
江西國華招標咨詢有限公司
中國?南昌1
目 錄
第一章 投標邀請.........................................................................................................................................................1
第二章 投標須知.......................................................................................................................................................3
一、說明.......................................................................................................................................................................5
二、招標文件...............................................................................................................................................................5
三、投標文件的編制...................................................................................................................................................6
四、投標文件的遞交...................................................................................................................................................8
五、開標與評標...........................................................................................................................................................9
六、授予合同.............................................................................................................................................................13
七、采購代理服務費、履約保證金........................................................................................................................14
八、附則.....................................................................................................................................................................15
第三章 采購需求表及服務需求............................................................................................................................16
第一部分 采購需求表............................................................................................................................................16
第二部分 服務需求................................................................................................................................................17
一、項目概況.............................................................................................................................................................17
二、公開招標范圍.....................................................................................................................................................17
三、人員配置需求.....................................................................................................................................................18
四、其他服務要求.....................................................................................................................................................20
五、服務期及付款方式............................................................................................................................................21
第四章 合同文本.....................................................................................................................................................24
一、合同條款............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
1. 定義......................................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
2. 付款方式..............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
3. 違約賠償..............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
4. 不可抗力..............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
5. 稅費......................................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
6. 仲裁......................................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
7. 違約終止合同......................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
8. 破產(chǎn)終止合同......................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
9. 合同修改..............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
10.通知....................................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
11.計量單位............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
12.適用法律............................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
13.合同文件及資料的使用....................................................................................................錯誤！未定義書簽。
14.合同生效及其他................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
二、服務外包協(xié)議書................................................................................................................錯誤！未定義書簽。
服務外包協(xié)議書.........................................................................................................................................................24
第五章 投標文件格式............................................................................................................................................28
1．投標書...................................................................................................................................................................29
2. 開標一覽表...........................................................................................................................................................30
3.開標一覽表明細.....................................................................................................................................................31
4.服務要求響應/偏離表..........................................................................................................................................32
5. 商務條款響應/偏離表........................................................................................................................................33
7. 技術(shù)文件...............................................................................................................................................................35
8．資格證明文件.......................................................................................................................................................36
9、其他資料...............................................................................................................................................................441
第一章 投標邀請
江西國華招標咨詢有限公司受南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司委托，就其所需
的南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司2020年度餐飲服務采購項目進行國內(nèi)公開招
標，歡迎符合資格條件的投標人參加投標。
1、招標編號：JXGH2020-0516
2、招標內(nèi)容：
服務名稱 主要技術(shù)參數(shù) 數(shù)量 服務期限 采購預算
2020年度餐飲服務 見招標文件 1項
自合同簽訂之
日起一年，詳
見招標文件
78.0萬元
3、投標人的資格條件：
（1）須為在中華人民共和國大陸地區(qū)注冊的獨立法人企業(yè)；
（2）具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；
（3）具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度；
（4）具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術(shù)能力；
（5）參加采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄（提供書面聲明）；
（6）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
1）投標人未被“信用中國”網(wǎng)站列入失信被執(zhí)行人和重大稅收違法案件當事人名單；
2）投標人未被“中國政府采購網(wǎng)”網(wǎng)站列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。
（7）本項目不接受聯(lián)合體投標。
4、有意向的投標人可從2020年6月8日至2020年6月12日每天8:00～12:00,14:30～
17:30時(北京時間、節(jié)假日除外)到江西國華招標咨詢有限公司購買招標文件，本招
標文件每份售價300元人民幣，售后不退。
5、購買招標文件時需要提交的資料：
（1）營業(yè)執(zhí)照副本（復印件加蓋公章）；
（2）單位介紹信或法人代表授權(quán)書。
6、投標截止時間和開標時間為2020年6月28日14:30時（北京時間）。屆時請投標人
的法人或經(jīng)正式授權(quán)的代表出席開標大會。
7、投標文件遞交地點和開標地點在江西國華招標咨詢有限公司（江西省南昌市高新區(qū)火
炬五路899號）五樓會議室。
8、發(fā)布公告的媒介
本次招標公告在中國招標投標公共服務平臺（http://www.cebpubservice.com/）和2
中國政府采購網(wǎng)（http://www.ccgp.gov.cn/）同時上發(fā)布。
9、招標人和招標代理信息
招標人名稱：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
招標人地址：南昌綜合保稅區(qū)監(jiān)管服務大樓168號
招標人聯(lián)系人：簡 成 聯(lián)系電話：18770037454
采購代理機構(gòu)名稱：江西國華招標咨詢有限公司
詳細地址：江西省南昌市高新區(qū)火炬五路899號
郵 編：330029
聯(lián)系人：楊鋒
電 話：18970813732
電子函件：12331328@QQ.com
采購代理機構(gòu)銀行賬戶信息
戶 名：江西國華招標咨詢有限公司
開戶行：中信銀行南昌二七北路支行
賬 號：81157010134001221173
第二章 投標須知
投標人須知前附表
序號 條款號 內(nèi) 容
1 2.1
招標人名稱：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
招標人聯(lián)系人：簡 成 聯(lián)系電話：18770037454
2 2.2
招標代理機構(gòu)：江西國華招標咨詢有限公司
地址：江西省南昌市高新區(qū)火炬五路899號
聯(lián)系人：楊鋒
電話：18970813732
3 15.1
投標保證金金額：10000元（人民幣壹萬元整）
賬戶名稱：詳見投標邀請
投標保證金須于投標截止時間之前匯入招標代理賬戶（以到賬時間為
準）
4 16.1 投標有效期：開標后90天
5 17.1
投標文件的份數(shù)：正本1份、副本4份(投標文件正、副本均須膠裝，
否則該投標文件被視為無效。)
6 27 評標辦法：綜合評分法（詳見投標人須知第27條）
7 35
采購代理服務費：以中標價格為基數(shù)按國家計委“計價格[2002]1980
號文”規(guī)定服務招標標準80%計算，由中標方在領取中標通知書時支付。
8 36
履約保證金金額：中標金額的5%；5
一、說明
1.適用范圍
1.1本招標文件僅適用于本投標邀請中所述服務項目的采購。
2.定義
2.1“采購方”詳見“投標人須知前附表”。
2.2 采購代理機構(gòu)：江西國華招標咨詢有限公司
2.3“中標方”是指提供本次招標內(nèi)容的法人、其它組織。
2.4“投標人”是指參加本次投標活動的供應商。
3.投標人
3.1投標人的資格條件：詳見“投標邀請”
3.2對投標人的限制
3.2.1單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同服務商，不得參加同一合同
項下的采購活動；否則，相關投標均被視為無效投標。
3.2.2為采購項目提供整體設計、規(guī)范編制或者項目管理、監(jiān)理、檢測等服務的服務商，不
得再參加該采購項目的其他采購活動；否則，相關投標均被視為無效投標。
4.投標費用
4.1投標人應自行承擔所有與準備和參加投標有關的全部費用。不論投標的結(jié)果如何，采購
代理機構(gòu)均無義務和責任承擔這些費用。
5.投標人代表
5.1指全權(quán)代表投標人參加投標活動并簽署投標文件的人。如果投標人代表不是法定代表人，
須持有《法定代表人授權(quán)書》（格式詳見附件）。
二、招標文件
6.招標文件的構(gòu)成
6.1 要求提供的服務、招標過程和合同條款在招標文件中均有說明。招標文件共五章，各章
的內(nèi)容如下：
第一章 投標邀請
第二章 投標人須知
第三章 采購需求表及服務需求
第四章 合同文本
第五章 投標文件格式6
6.2 除非有特殊要求，招標文件不單獨提供招標服務使用地的自然環(huán)境、氣候條件、公用設
施等情況，投標人被視為熟悉上述與履行合同有關的一切情況。
7.招標文件的澄清
7.1 任何要求對招標文件進行澄清的投標人，應在投標截止時間十五天以前以書面形式通知
招標代理機構(gòu)。招標代理機構(gòu)應以書面形式予以答復，同時將該答復提供給每個購買招
標文件的投標人，答復中不標明問題的來源。
7.2投標人在規(guī)定的時間內(nèi)未對招標文件提出澄清要求，招標代理機構(gòu)將視其為同意。
8.招標文件的修改
8.1 投標截止時間十五天以前的任何時候，無論出于何種原因，招標代理機構(gòu)可在采購方書
面同意的情況下，對招標文件進行修改。
8.2 招標文件的修改將以書面形式通知所有購買招標文件的投標人，并對其具有約束力。投
標人在收到上述通知后，應立即向招標代理機構(gòu)回函確認。
8.3 為使投標人準備投標時有充分時間對招標文件的修改部分進行研究，招標代理機構(gòu)可在
獲得采購方同意的情況下自行決定推遲投標截止時間。
三、投標文件的編制
9.提示
9.1招標文件中未注明進口產(chǎn)品的，均為國產(chǎn)產(chǎn)品，并且不允許提供進口產(chǎn)品參加投標．提
供進口產(chǎn)品參加投標被視為無效投標．
9.2投標人應認真閱讀招標文件的全部內(nèi)容，按照招標文件的要求提供投標文件和資料。
9.3投標文件因字跡潦草或表達不清所引起的后果由投標人負責。
10. 投標文件計量單位
10.1投標文件中所使用的計量單位,除招標文件中有特殊要求外，應采用國家法定計量單位。
11. 投標文件的構(gòu)成
11.1投標文件應由下列部分構(gòu)成：
1)投標書
2)開標一覽表（用于唱標）
3）開標一覽明細表
4)服務要求響應/偏離表
5)商務條款響應/偏離表
6)技術(shù)文件7
7)資格證明文件（含信用中國，政府采購網(wǎng)查詢截圖并蓋公章）
8）投標服務符合招標文件規(guī)定的證明文件及投標人認為需要說明的其他內(nèi)容
9）投標保證金
投標人應編寫投標文件目錄及頁碼。
12. 證明投標人合格和資格的文件
12.1投標人應提供證明其合格和資格的證明文件(見招標文件附件9)
12.2其他資格證明文件。
13. 證明服務符合招標文件規(guī)定的文件
13.1投標人應提交其服務符合招標文件規(guī)定的證明，作為投標文件的一部分。
13.2服務與招標文件的要求相一致的證明，可以是文字資料、圖紙和數(shù)據(jù)，包括：
1)對照招標文件服務要求，逐條說明所提供的服務已對招標文件的服務要求作出了實質(zhì)
性響應，或申明與服務要求的偏差和例外。
3)商務條款的偏差和例外。
14. 投標報價
14.1所有投標均以人民幣報價，報價內(nèi)容包含招標文件規(guī)定的服務，培訓，技術(shù)服務等所有
費用。
14.2投標人要按開標一覽表（統(tǒng)一格式）和明細表（統(tǒng)一格式）的內(nèi)容填寫服務單價、總價
及其他事項。投標總價中不得包含招標文件要求以外的內(nèi)容，否則，在評標時不予核減。
若投標人不同意，被視為無效投標。
14.3投標總價中不得缺漏招標文件所要求的內(nèi)容，否則，評標時將有效投標中該項內(nèi)容的最
高價計入其投標總價。缺漏部分中標后須提供，且中標價以投標報價為準；若投標人不
同意，被視為無效投標。
14.4投標人所報的投標價在合同執(zhí)行過程中是固定不變的，不得以任何理由予以變更。投標
人應對所有招標內(nèi)容進行投標，且只提供最優(yōu)方案，投標人提交任何包含價格調(diào)整要求
的投標將按非實質(zhì)性響應投標被視為無效投標。
14.5最低報價不能作為中標的保證。
15. 投標保證金
15.1投標人在開標時間之前向招標代理機構(gòu)提交“投標人須知前附表”中規(guī)定金額的投標保
證金，并作為其投標的一部分。
15.2投標保證金可采用下列任何一種形式：8
1）銀行支票、本票、電匯、網(wǎng)上銀行支付；
2）招標代理機構(gòu)可以接受的其它非現(xiàn)金形式交納。
注：投標人可憑銀行憑證復印件作為投標保證金憑據(jù)。
15.3任何未按第15.1和第15.2條要求提交投標保證金的，招標代理機構(gòu)將視其為無效投標。
15.4在采購合同簽訂后五個工作日內(nèi)退還中標供應商的投標保證金。
15.5在中標通知書發(fā)出后五個工作日內(nèi)退還未中標供應商的投標保證金。
15.6下列任何情況發(fā)生時，投標保證金將不予退還：
(1)投標人在招標文件規(guī)定的投標有效期內(nèi)撤回其投標；
(2)中標方未按招標文件所述規(guī)定簽訂合同；
(3)投標人提供虛假材料和文件意圖騙取中標。
16. 投標有效期
16.1投標應自“投標邀請”中規(guī)定的開標日起，并在“投標人須知前附表”規(guī)定的時間保持
有效。投標有效期不足的投標將被視為無效投標。
16.2在特殊情況下，招標代理機構(gòu)可延長投標有效期。這種要求和答復都應以書面形式進行。
按“投標須知”第15條規(guī)定的投標保證金的有效期也相應延長。投標人可以拒絕接受
延期要求而不影響保證金退還。同意延長有效期的投標人不能修改其投標文件,有關退
還和不予退還投標保證金的規(guī)定在投標有效期的延長期內(nèi)繼續(xù)有效。
17. 投標文件的簽署及規(guī)定
17.1投標人應準備一份投標文件正本和“投標人須知前附表”規(guī)定份數(shù)的副本。每套投標文
件須清楚地標明“正本”或“副本”，若副本和正本不符，以正本為準。
17.2投標文件的正本必須打印加蓋公章，并由投標人或經(jīng)正式授權(quán)的代表在投標文件上簽字。
投標文件的副本可采用正本的復印件。投標文件正、副本均須膠裝，否則該投標
文件被視為無效。
17.3投標文件不得涂改和增刪，如有修改，必須由投標文件簽字人簽字或蓋章。
17.4投標文件因字跡潦草或表達不清所引起的后果由投標人負責。
17.5電報、電傳、傳真形式的投標概不接受。
四、投標文件的遞交
18. 投標文件的密封及標記
18.1投標人應將投標文件正本和所有的副本分開密封裝在單獨的信封中，且在信封上標明“正
本”“副本”字樣。9
18.2為方便開標，投標人應將開標一覽表單獨密封（投標文件正、副本中也須附有），并在
信封上標明“開標一覽表”字樣。投標保證金憑據(jù)復印件須裝訂在投標文件中。
18.3信封均應：封口處有投標全權(quán)代表的簽字或投標單位公章。封皮上注明招標項目名稱、
招標編號、投標人名稱、地址、郵政編碼、電話、聯(lián)系人，并注明“ 年 月 日 時
前不得啟封”字樣。
18.4如果投標人未按上述要求密封及加寫標記，采購代理機構(gòu)對投標文件的誤投和提前啟封
概不負責。
19. 投標截止期
19.1投標文件必須在“投標邀請”中規(guī)定的投標截止時間前送達指定的投標地點。已購買招
標文件的供應商，在提交投標文件的截止時間三日前，未書面通知代理機構(gòu)放棄投標的，
不得再參加該項目的采購活動。
19.2招標代理機構(gòu)推遲投標截止時間時，應以書面形式通知所有投標人。在這種情況下，招
標代理機構(gòu)、招標人和投標人受投標截止時間制約的所有權(quán)利和義務均應延長至新的截
止時間。
20. 遲交的投標文件
20.1在投標截止時間以后送達的投標文件，采購代理機構(gòu)將拒絕接收。
21. 投標文件的修改和撤回
21.1在投標截止時間前，投標人可以書面形式提出修改或撤回其投標。
21.2投標人修改或撤回投標文件的書面材料，須密封送達采購代理機構(gòu)，同時應在封皮上標
明“投標文件修改”或“投標文件撤回通知”字樣。
21.3從投標截止期至投標有效期期滿這段時間內(nèi)，投標人不得撤回其投標，否則投標保證金
將不予退還。
五、開標與評標
22. 組建評標委員會
22.1在招標人紀檢人員監(jiān)督下，從江西省綜合評標專家?guī)熘须S機抽取五名相關經(jīng)濟、技術(shù)類
專家，依法組建評標委員會，評標工作由評標委員會負責。
23. 開標
23.1招標代理機構(gòu)在“投標邀請”中規(guī)定的時間和地點組織公開開標。開標時邀請所有投標
人代表參加。參加開標的代表應簽名報到以證明其出席。
23.2開標時查驗投標文件密封情況，確認無誤后按遞交投標文件時間的順序拆封唱標。10
23.3開標時，招標代理機構(gòu)將宣讀投標人名稱、投標總價、交貨期、交貨地點、修改或撤回
投標的通知、投標聲明以及招標代理機構(gòu)認為合適的其他內(nèi)容。
23.4招標代理機構(gòu)將做開標記錄，只有開標時唱出的投標聲明，在評標時才予以考慮。在開
標時沒有啟封和宣讀的投標文件，在評標時將不予考慮。
24. 投標文件的初審
24.1投標文件的初審分為：
（1）資格性檢查。依據(jù)法律法規(guī)和招標文件的規(guī)定，對投標文件中的資格證明、投標保證金
等進行審查，以確定投標供應商是否具備投標資格。
（2）符合性檢查。依據(jù)招標文件的規(guī)定，從投標文件的有效性、完整性和對招標文件的響應
程度、有無計算錯誤進行審查，以確定是否對招標文件的實質(zhì)性要求作出響應。
24.2初審中，算術(shù)計算錯誤將按以下方法更正：
（1）如果開標一覽表（報價表）內(nèi)容與投標文件中明細表內(nèi)容不一致的，以開標一覽表
（報價表）為準。
（2）投標文件的大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準；總價金額與按單價匯
總金額不一致的，以單價金額計算結(jié)果為準；單價金額小數(shù)點有明顯錯位的，應以
總價為準，并修改單價；
（3）如果投標人不同意對其錯誤的更正，其投標將被視為無效投標。
24.3評標委員會可以允許投標文件中存在不構(gòu)成實質(zhì)性偏差的不正規(guī)、不一致或不規(guī)范，但
不能損害或影響任何投標人的相對排序。
24.4 實質(zhì)上沒有響應招標文件要求的投標將視為無效投標。投標人不得通過修正或撤消不
合要求的偏離或保留從而使投標成為實質(zhì)上響應的投標。如發(fā)生下列情況之一的，其投
標將被視為無效投標：
1)未提交投標書的；
2)未提交開標一覽表、明細表或明細表中未列出分項報價的；
3)提交了可調(diào)整報價的；
4)投標人未提交投標保證金或金額不足，投標保證金形式不符合招標文件要求的；
5)超出經(jīng)營范圍投標的；
6)資格證明文件不全的；
7)未按招標文件要求加蓋單位公章的，法人代表授權(quán)書無法定代表人簽字（簽章）/簽
字（簽章）人無法定代表人有效委托的；11
8)投標有效期不足的；
9)超過了采購預算的；
10)投標文件未按規(guī)定膠裝的；
11）技術(shù)文件技術(shù)要求中的響應與事實不符或虛假投標的；
12）不符合招標文件中“*”條款的；
13）招標文件中規(guī)定的其他無效投標條款。
24.5評標委員會決定投標的響應性只根據(jù)投標本身的真實無誤的內(nèi)容，而不依據(jù)外部的證據(jù)，
但投標有不真實不正確的內(nèi)容時除外。
25. 投標的澄清
25.1在評標期間，評標委員會可要求投標人對其投標文件進行澄清，但澄清不得對投標價格
等實質(zhì)內(nèi)容做任何修改。有關澄清的要求和答復均應以書面形式提交，投標人的澄清、
說明書面材料，由其授權(quán)的代表簽字。
26. 投標的評價與比較
26.1評標委員會將按照招標文件中的評審方法和評審標準，對資格性檢查和符合性檢查合格
的投標文件進行商務和技術(shù)評估，綜合比較與評價。
27. 評標辦法和評標標準
27.1評標委員會將按照下列評標方法和評標標準，對投標文件進行評審。
27.1.1評標采取綜合評分法。按照招標文件要求對投標報價、技術(shù)內(nèi)容、商務內(nèi)容等進行綜
合評分，計算出每個投標人的得分，按評審后得分由高到低順序排列。得分相同的，按
投標報價由低到高順序排列。得分且投標報價相同的，按技術(shù)指標優(yōu)劣順序排列。
27.1.2 綜合評分總分100分，評分標準如下：
評標指標 評議內(nèi)容 得分
報價分（15
分）
價格分采用低價優(yōu)先法計算，即滿足公開招標文件要求且最終報價最低的報價
為評審基準價，其價格分為滿分。其他投標報價的報價分統(tǒng)一按下列公式計算：
報價得分=（評審基準價／投標報價）×15%×100，計算分數(shù)時四舍五入取小數(shù)
點后兩位。
15分
技術(shù)評分
（65分）
1.完全響應或優(yōu)于招標文件第三章中“第二部分 項目需求”中所有服務需求的
得20分,否則作為無效投標處理。
評審依據(jù)：投標文件中得技術(shù)規(guī)格響應/偏離表。
20分12
2.綜合考量各投標人服務方案，在以下各方面進行評分：
1）衛(wèi)生管理制度：制度科學，優(yōu)秀得4-5分；一般得1-3分；未提供的得0
分。
2）餐具清洗消毒制度：制度科學，優(yōu)秀得2-3分；一般得1分；未提供的得0
分。
3）食品安全管理制度：制度科學，優(yōu)秀得3-4分；一般得1-2分；未提供的得
0分。
4）突發(fā)應急措施方案：方案科學，優(yōu)秀得2-3分；一般得1分；未提供的得0
分。
評審依據(jù)：投標文件中的服務方案，未提供的不予計分。
15分
3.食品材料采購渠道及食品貨源供貨保障方案：
根據(jù)投標人提供的食品材料及貨源供貨保障方案，提供正在履行的與大型商超、
生鮮基地簽訂的食材供貨協(xié)議或合同（同一供貨商視為一份），并承諾為本項
目供貨的（承諾函自擬），每份得2分，最多得8分。
評審依據(jù)：提供方案和供貨協(xié)議（或合同）復印件并加蓋投標人公章，承諾函
加蓋公章，未提供合同及承諾函的不予計分。
8分
4.食材運輸：擬投入本項目的貨運車輛具有冷藏冷凍功能的得2分。
評審依據(jù)：提供購車合同或租賃合同或車輛行駛證復印件并加蓋投標人公章，
并提供貨運車輛圖片，未提供或提供的材料經(jīng)評標委員會認定無效的不得分。
2分
3.投標單位具有環(huán)境管理體系認證ISO14001得2分，具有職業(yè)健康安全管理體
系認證OHSAS18001得2分，具有質(zhì)量管理體系認證ISO9001得2分，具有食品
安全管理體系認證ISO22000得2分?？傆?分。
評審依據(jù)：投標文件中提供證書復印件并加蓋投標人公章,提供原件現(xiàn)場查驗，
否則不予計分。
8分
4.項目擬派店長綜合素質(zhì)：
（1）具備同類食堂管理經(jīng)歷達二年或以上者得1分（提供業(yè)績甲方出具的證明
材料和業(yè)績合同復印件）；
（2）具有食品安全管理師證書得1分；
（3）具有營養(yǎng)師證書得1分；
（4）40周歲以下并具有大專及以上學歷的得1分（提供學信網(wǎng)打印材料）。
評審依據(jù)：投標文件中提供證明材料或證書復印件并加蓋投標人公章，評標現(xiàn)
場提供證明材料或證書原件查驗，未提供或提供的材料不能佐證的不予計分。
4分
5.項目擬派廚師具有二級或以上廚師證的得2分。
評審依據(jù)：投標文件中提供證書復印件和繳納社保的證明材料并加蓋投標人公
章,提供原件現(xiàn)場查驗，否則不予計分。
2分13
6.投標人綜合實力（擬派本項目人員除外）：
（1）具有的特級廚師或一級廚師一個以上或二級廚師三個以上的得2分；
（2）具有的食品安全管理師證，每個得0.5分，最多得2分；
（3）具有的營養(yǎng)師，每個得0.5分，最多得1分；
（4）具有的面點師，每個得0.5分，最多得1分。
評審依據(jù)：投標文件中提供證書復印件和投標人為各證書人員繳納社保的證明
材料并加蓋投標人公章，提供原件現(xiàn)場查驗，否則不予計分。
6分
商務評分
(20分)
1.完全響應招標文件中招標文件第三章中“第二部分 項目需求”中所有商務要
求的得6分, 否則作為無效投標處理。
評審依據(jù)：投標文件中的商務條款響應/偏離表。
6分
2.投標人業(yè)績：
投標人具有同類型在營業(yè)的餐飲服務項目（用餐人員200人及以上）的，每有
一個得2分，最多得6分；
評審依據(jù)：投標文件中提供合同復印件并加蓋投標人公章，提供原件現(xiàn)場查驗，
否則不予計分。
6分
3.公眾責任險：投標人有為所經(jīng)營的餐飲服務項目購買公眾責任險的得3分。
評審依據(jù)：投標文件中提供保單復印件加蓋投標人公章，提供原件現(xiàn)場查驗，
否則不予計分。
3分
4.投標人有在營餐飲項目獲得上級主管部門頒發(fā)的餐飲服務等級及本年度檢
查評比、動態(tài)等級為C級餐飲企業(yè)得1分，B級餐飲企業(yè)得2分，A級餐飲企
業(yè)的得3分。
評審依據(jù)：投標文件中提供相關證明文件，提供原件現(xiàn)場查驗，否則不予計分。
3分
5.投標人具有守合同重信用證書得2分；
評審依據(jù)：投標文件中提供證書復印件并加蓋投標人公章，否則不予計分。
2分
28. 與評標委員會的接觸
28.1 除按本須知第25.1條規(guī)定的外，從開標之日起至授予合同期間，投標人不得就其投標
有關的事項與評標委員會接觸。
28.2投標人試圖對評標委員會的評標、比較或授予合同的決定施加任何影響，都可能導致其
投標無效。
六、授予合同
29. 推薦中標候選人
29.1按評審后總得分由高到低順序排列。
29.2得分相同的，按投標報價由低到高順序排列。得分且投標報價相同的，按技術(shù)指標優(yōu)劣
順序排列。得分、投標報價、技術(shù)指標優(yōu)劣均相同的，由評標委員會隨機抽取確定排序。14
30.確定中標方
30.1招標代理機構(gòu)在評標結(jié)束后將評標報告送招標人。
30.2招標人收到評標報告后，按照評標報告推薦的中標候選人順序確定中標方，也可以事先
授權(quán)評標委員會直接確定中標方。
31. 公示
31.1中標方確定后，將中標結(jié)果通知所有投標人，中標結(jié)果公示在中國招標投標公共服務平
臺（http://www.cebpubservice.com/）和中國政府采購網(wǎng)（http://www.ccgp.gov.cn/）
同時發(fā)布。
32.質(zhì)疑
32.1投標人對中標結(jié)果有質(zhì)疑的，應當在收到中標結(jié)果之日起三天內(nèi)將質(zhì)疑書原件送達采購
代理機構(gòu)。質(zhì)疑書必須署名，由法定代表人或者投標人代表簽字（蓋章），并加蓋投標
人單位公章。
質(zhì)疑書應當包括下列主要內(nèi)容：
1）質(zhì)疑人和被質(zhì)疑人的名稱、質(zhì)疑人的地址、電話等；
2）具體的質(zhì)疑事項、事實根據(jù)和法律依據(jù)以及相關證明材料；
3）提起質(zhì)疑的日期。
33. 中標通知書
33.1中標結(jié)果公告期滿后，招標代理機構(gòu)將向中標方發(fā)出中標通知書。
33.2中標通知書是合同的一個組成部分。
33.3當中標通知書發(fā)出后，招標代理機構(gòu)將通知所有未中標的投標人。
34. 簽訂合同
34.1中標方應按中標通知書規(guī)定的時間、地點與招標人簽訂采購合同，否則按開標后撤回投
標處理。
34.2招標文件、中標方的投標文件及評標過程中有關澄清文件均為簽訂合同的依據(jù)。
34.3合同履行中，招標人需追加與合同標的相同的服務的，在不改變合同其他條款的前提下，
可以與中標方協(xié)商簽訂補充合同。
七、采購代理服務費、履約保證金
35. 采購代理服務費
35.1采購代理服務費由中標方支付，服務費金額見前附表。
35.2采購代理服務費采用銀行轉(zhuǎn)賬、支票、匯票、本票等非現(xiàn)金形式交納。15
招標代理機構(gòu)銀行信息：詳見投標邀請
36. 履約保證金
36.1中標方在與采購方簽訂采購合同之前，向采購方提交履約保證金。履約保證金按采購方
的要求轉(zhuǎn)入采購方指定銀行賬戶。
36.2履約保證金用于補償因中標方不能完成其合同義務而使采購方蒙受的損失。
36.3履約保證金在項目服務期滿后一個月內(nèi)全額退還，不付利息。
八、附則
37. 解釋權(quán)
37.1本招標文件是根據(jù)國家有關法律、法規(guī)編制，解釋權(quán)屬江西國華招標咨詢有限公司。16
第三章 采購需求表及服務需求
第一部分 采購需求表
2020年度餐飲服務
數(shù)量 1項
*服務期限 自合同簽訂之日起一年
*服務地點 南昌綜合保稅區(qū)保稅大街168號園區(qū)配套服務樓
*備注
1、報價應包含全年人員工資福利、繳納社會保險費、
全年管理費、利潤及稅金等全部費用。
2、所有服務人員的勞動關系糾紛和傷亡事故責任由中
標方負責。
服
務
名
稱
內(nèi)
容17
第二部分 服務需求
一、項目概況
南昌綜合保稅區(qū)綜合服務區(qū)一期項目位于南昌綜合保稅區(qū)保稅大街168號。采購方無償提供一樓、二
樓食堂的廚房操作場地和就餐場地，一次性提供餐務服務所需的正常使用的廚房設備，并保障二樓食堂運
行所需的水、電等供配；二樓保障入駐機構(gòu)、企業(yè)員工用餐及商務、公務接待等需要，中標方承擔天然氣
費用。該場所一樓餐廳用于報關行以及配套企業(yè)員工用餐需要，由中標方自主經(jīng)營，水、電、燃氣等費用
自行承擔。供應商應做到廚房設備文明使用，合同期滿須將能正常使用的廚房設備移交采購方。
食堂廚房操作場地和職工就餐場地所有權(quán)歸采購方所有，中標方不得轉(zhuǎn)為它用。涉及到中標方的人員
住宿、交通出行由中標方自行承擔，我方可以協(xié)調(diào)住宿點，具體費用由中標單位和相關服務商自行溝通。
二、公開招標范圍
1.按照《食品衛(wèi)生法》和《食品安全法》要求，為采購方提供優(yōu)質(zhì)的供餐服務。
2.中標方要確保餐廳食品質(zhì)量，確保食材新鮮、安全、可靠。
3.招標人支付的費用分為餐飲服務費、工作餐費、接待餐費。本次招標項為餐飲服務費，工作餐費按招
標文件約定標準執(zhí)行。
4.工作餐。為定量與自助相結(jié)合的供應餐方式，早餐供應時間為：7:50-9:00，午餐供應時間為
11:30-13:00，晚餐供應時間為17:30-19:00。目前二樓單餐就餐人約200人（用餐費據(jù)實結(jié)算，不
含在服務費里）。
5.接待餐。為采購方接待用餐提供服務保障（用餐費據(jù)實結(jié)算，不含在服務費里）。
6.對采購方提供的廚房設備、餐廳設施進行管理和日常維護。抓好設施設備的使用管理，嚴格落實設施
設備的安全操作和正常維護措施，高效使用現(xiàn)有設施設備，確保正常運行。正常損耗、維修費用由
采購方承擔；非正常損壞，維修費用由中標方承擔；未經(jīng)采購方同意，中標方不得對電器線路，設
施設備做任何改動。如中標方員工人為或操作不當造成損壞，則由中標方負責維修或賠償。中標方
需每半年對其廚房的油煙機進行不少于一次的清污工作，解除消防安全隱患。
7.人事管理：中標方應抓好隊伍組建。一是建立合適的人力組織結(jié)構(gòu)體系，明確崗位名稱、職級、人員
配置、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準，理順隸屬關系；二是中標方應加強專業(yè)培訓。有計劃開展培
訓，不斷提高員工的工作責任和服務保障意識，確保各崗位的操作和服務規(guī)范有序；三是中標方應
積極做好員工安全責任教育和考核。結(jié)合每一崗位的工作情況，辦公及保潔耗材、物資、清潔設備
由中標方承擔，采購方不再另行支付。
8.衛(wèi)生管理：中標方抓好環(huán)境衛(wèi)生，落實環(huán)境通風，四害消殺（藥品等費用由中標方承擔）、垃圾處理18
等措施，廚房內(nèi)部、售餐間和餐廳等各區(qū)域衛(wèi)生保潔要做到定時清掃和隨時保潔相結(jié)合，每天拖、
洗地面三次，每周進行一次大掃除；中標方需抓好作業(yè)衛(wèi)生，落實爐灶作業(yè)、配菜間、冷菜間、點
心間、粗加工間、洗滌間等區(qū)域的衛(wèi)生管理，做好洗、切、配等各道程序的作業(yè)衛(wèi)生工作；中標方
需管理好個人衛(wèi)生，工作人員必須有良好的衛(wèi)生習慣，每年必須參加體檢，持證上崗，健康證張貼
在餐廳醒目位置。工作期間，工作衣、帽整潔統(tǒng)一，工號、口罩佩戴到位。
9.安全管理：中標方應樹立防范意識，抓好食品安全和生產(chǎn)安全教育、培訓、制度、監(jiān)督，考核等管理
工作，確保安全零事故，承擔安全管理責任；中標方應重視食品安全。從原料驗收、洗刷切配、烹
飪加工、生熟隔離、冷料處理、半成品存儲、成品保護等各環(huán)節(jié)入手、杜絕食品安全事故的發(fā)生，
因中標方管理不善造成用餐人員食物中毒，由中標方負全部責任：中標方還應強化安全生產(chǎn)。加強
日常規(guī)范管理，防止割傷、跌傷、撞傷、損傷、燒燙傷 、觸電等事故的發(fā)生，防止電器失火、烹調(diào)
起火、抽煙失火、管道起火，加熱設備起火以及其它人為因素造成的火災等事故的發(fā)生；中標方承
擔配套服務樓的消防安全責任。
10.成本管理：中標方加強成本核算，抓好餐飲原料、物料和能耗的綜合管理工作，每周向采購方報備
采購計劃、采購清單、菜單，次月初3日報送月度采購清單、水電月度統(tǒng)計表，做好成本核算。
11.其他臨時性的供餐和接待服務工作。
三、人員配置需求
為保證餐廳和包廂的菜肴品種、質(zhì)量，中標方必須選派高水平的廚師長，管理骨干和司廚人員，服務、
清潔人數(shù)與就餐人數(shù)配備比例合理。要求餐廳人員配置為11人及以上，店長1人、廚師長1人、紅案廚
師2人、白案廚師1人、切配師2人、后廚清洗廚工2人、前廳服務員2人。
1.店長要求：
1.1具有酒店或食堂管理經(jīng)驗，負責接待餐及日常服務工作。具有較強等服務理念，對食堂經(jīng)營管理
有總體設想和措施。有能力制定健全的服務標準、操作規(guī)程，制定崗位職責，合理安排工作，確保食堂正
常運行。
1.2負責制定食堂工作計劃，組織實施和定期檢查。
1.3制定服務技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度，定期同廚師長研究推出新菜。
1.4現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對前廳、廚房巡視監(jiān)督，主動聽取就餐人員意見及時受理投訴。
1.5建立良好的協(xié)作關系，協(xié)調(diào)廚房和前廳之間的關系，加強各崗位之間的聯(lián)系。
1.6服從采購方的管理，接受考核。
1.7做好人員的管理和協(xié)調(diào)等工作。
2.廚師長崗位要求：19
2.1在店長領導下負責廚房日常工作。
2.2熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格；熟悉時令品種，對原材料質(zhì)量嚴格把關。
2.3擬定符合本食堂的菜譜及商務接待特色菜譜，負責成本核算。
2.4熟悉全國各地區(qū)的飲食習慣，偏好和進餐方式，熟知貨源存放保管、加工知識技術(shù)，精通一系列
的烹飪技術(shù)，能過組織指揮各類接待菜肴的制作。
3.紅案廚師崗位要求：
3.1負責菜式烹調(diào)制作，增加花色品種。
3.2計劃用料，精耕細作，提高烹飪技術(shù)，改善制作方法，做的色香味俱全。
3.3協(xié)助廚師長做好廚房管理工作，參與每周菜譜制定。
4.面點師崗位要求：
4.1通曉面點加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節(jié)，定期推出新點。
4.2負責面點的工作安排和細節(jié)指導，掌握面點的生產(chǎn)質(zhì)量要求和標準，做到量化、標準化、有效的
控制成本。
4.3嚴格按照《食品安全法》的要求，掌控食品添加劑的標準。
4.4完成上級交代的制作任務。
5.切配師崗位要求：
5.1負責接待餐，員工餐菜品的切配。
5.2有豐富切配經(jīng)驗，刀工精湛。
5.3對崗位操作標準要求嚴格，衛(wèi)生清潔意識強。
6.前廳服務員崗位要求：
6.1負責餐廳及包廂清潔衛(wèi)生，使之達到標準要求。
6.2做好餐廳的服務工作，按工作規(guī)程和操作規(guī)范完成迎賓、引座、擺臺、上菜餐間服務及餐后清理
工作，確保服務質(zhì)量。
6.3認真履行餐前、餐中、餐后“三檢查”的職責，解決突發(fā)事件，做好服務工作。
6.4完成上級臨時交辦的任務。
7.后廚清洗廚工崗位要求：
7.1服從工作安排，上崗時著工衣工帽，注意個人衛(wèi)生。
7.2做原材料清洗、去農(nóng)殘等工作。
7.3做好餐具消毒，按照《食品安全法》要求對餐具的清洗、消毒、保潔按操作規(guī)章進行。
7.4做好各區(qū)域的衛(wèi)生。20
8.采購方將根據(jù)項目實際情況提前通知中標方人員到崗時間，中標方需確保人員按時到崗。
四、其他服務要求
1.中標方應為采購單位提供優(yōu)質(zhì)的早、中、晚三餐的供應服務以及所需的公務、商務接待用餐保障。
2.中標方工作人員工作須向采購單位提供身份證復印件留存?zhèn)浒?；應體檢合格并持健康證上崗；工作
期間要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務。
3.中標方需建立健全各項管理規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并向采購方報備。
4.中標方需安排一個現(xiàn)場負責人（店長），店長具備良好的組織溝通協(xié)作能力，良好的服務意識，較
強的合作精神，負責人必須隨傳隨到，安排協(xié)調(diào)相關工作，需及時響應招標人工作部署和安排，如有滯后
或不作響應的，與月度績效掛鉤；工作屢次不配合不響應，招標人有權(quán)要求中標方無條件更換現(xiàn)場項目負
責人，外出公干須向招標人申請報備。
5.中標方必須保持餐廳和廚房環(huán)境衛(wèi)生整潔，每天由專人負責打掃清理，食堂操作間、生熟食間、售
飯菜區(qū)域、餐廳為無蠅區(qū)域，餐后認真清洗餐具并消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，剩飯菜不可重復使用，已清
潔消毒過的餐具有專門的器皿裝并加蓋或加膜。
6.中標方必須按時、保質(zhì)保量提供采購單位員工就餐，開餐時間由采購單位規(guī)定，若有變動應事先
通知中標方，中標方員工在工作時間不得隨意離崗、玩手機、大聲喧嘩、打鬧。
7.餐廳內(nèi)所有裝飾裝修電視、桌椅、消毒餐具、餐盤、紙巾、牙簽、食物垃圾收集盤、碗筷等用品添
置和超市貨架、刷卡設備等由中標方自行負責，費用自理。
8.需開設點炒、風味餐等窗口，相應的價格須低于同類型食堂價，豐富綜保區(qū)駐區(qū)機構(gòu)、入?yún)^(qū)企業(yè)就
餐選擇。
10.中標方需在節(jié)假日舉辦手工藝術(shù)類服務活動（如端午節(jié)組織用餐人員包粽子），豐富綜保區(qū)駐區(qū)
機構(gòu)、入?yún)^(qū)企業(yè)工作空隙的業(yè)余生活。
11.菜肴品質(zhì)
11.1豐富菜肴品種，不斷推陳出新，每月須推出1-2個創(chuàng)新菜。菜肴精致可口，適合職工口味。
11.2早餐品種不得少于7種；中餐菜肴品種主葷不少于2種，花葷不少于2種，素菜不少2種，湯類
不少于1款，水果不少于1種；晚餐菜肴品種主葷不少于1種，花葷不少于1種，素菜不少1種，湯類不
少于1種。此外，早、中兩餐要求供應兩種以上不同種類主食（中餐：米飯+粗糧）。
11.3接待菜肴種類另行商定。
11.4中標方按采購方單位要求提供臨時的供餐服務。
12.中標方應積極配合采購方做好節(jié)能降耗工作。
13.中標方食堂工作人員必須遵守采購方規(guī)章制度，不得與采購方內(nèi)部員工發(fā)生糾紛、違法等不良行21
為，責任由中標方自負。
14.中標方員工未經(jīng)同意不得隨意拿取餐廳貨品帶離餐廳。
15.中標方根據(jù)管理的需要和采購方需求，適時輪換廚師（須符合招標文件中的廚師要求），但應提
前5天通知采購方并經(jīng)采購方書面同意；新聘用人員相關材料應以書面形式及時報備采購方，必須具備與
招標文件和投標文件中規(guī)定的同等資歷，如替換人員資質(zhì)水平達不到約定要求的，中標人應按照招標人要
求定期（不超過5天）整改，逾期未整改的，按照違約處理。
五、服務期及付款方式
1.服務期：管理期限一年。
2.服務費：合同正式簽訂后，以實際服務費（中標金額為準）除以12個月作為每個月的單月服務費，
服務費的結(jié)算為當月完成全部服務后，依據(jù)考核小組的考核結(jié)果確認月度服務費實際發(fā)放金額。服務費均
包括中標方員工的福利待遇、培訓、體檢、傷殘疾病、傷亡、辦公費、清潔用品等所有費用均由中標方承
擔，同時承擔服務場所范圍內(nèi)的獨立法律責任。
3.用餐費：用餐費為職工用餐、商務接待用餐費用，用餐費由雙方核對后按月?lián)嵵Ц丁?4.中標方須在每月5日前向采購方提交上月書面申請結(jié)算單，每月9日為對賬日，10日前核清并依據(jù)
上月考核結(jié)果確認上月的服務費，中標方按確認后的總費用金額（含員工用餐及接待餐費）提供增值稅普
通發(fā)票后，采購方15日內(nèi)支付服務費、餐費。
5.中標方須在每月5日前向采購方報備上月食堂二樓外購食材清單（包括主副食品）。
6.就餐人員購餐結(jié)算
6.1園區(qū)入駐機構(gòu)員工
虛擬充值（至食堂）300元，月末按實際用餐人數(shù)結(jié)算；員工卡充184元，合計充值484元，每半年
飯卡清零一次。
6.2二樓充卡自助餐
6.3一樓據(jù)實消費
6.4用餐方式
早餐：自助（注：白米粥、豆?jié){早餐免費供應）
中餐：固定份量與自助結(jié)合（小拌菜免費供應）
6.5用餐標準
園區(qū)入駐機構(gòu)、企業(yè)：
早餐：6元；中餐：16元
7.中標方收銀嚴格按照約定的標準收費，不得隨意少收、多收、不收。22
8.采購方負責制定對中標方的考核辦法，并以書面形式告知中標方考評結(jié)果，考評結(jié)果與餐飲服務費
掛鉤。中標方應根據(jù)考評結(jié)果積極整改存在的問題。具體如下：
8.1采購方組建膳食委員會，成立考核小組，每月按照《食堂管理考核綜合評分表》對中標方的服務
做出綜合考評，作為餐廳服務費結(jié)算依據(jù)。
食堂管理考核綜合評分表
項目 內(nèi)容與標準 扣分方法 滿分
檢查得
分
制度
健全
1、食堂衛(wèi)生管理制度。2、各崗位職責。3、倉儲保
管制度。4、衛(wèi)生責任劃分制度。5、粗加工管理制
度。6、清潔消毒制度。7、烹調(diào)加工管理制度。8、
面點操作管理制度。9、安全防范制度與措施。10、
食堂人員個人衛(wèi)生制度。
管理制度上墻公布，每缺
少一項扣1分，未按制度
執(zhí)行扣1分∕項次。
10
品質(zhì)
保障
1、不得有霉爛、變質(zhì)、老化的蔬菜食品入庫。2、
揀菜人員必須將不合格的菜品分出來。3、成品、半
成品、調(diào)料必須有廠商、生產(chǎn)日期、合格證。4、烹
飪加工品質(zhì)控制有指定的專業(yè)責任人。
現(xiàn)場隨機抽查，違反一項
扣2分。
10
品質(zhì)
口味
1、早餐品種不得少于7種（不含飲品）；2、中餐
菜肴品種主葷不少于2種，花葷不少于2種，素菜
不少2種，湯類不少于1款，水果不少于1種；3、
晚餐主葷不少于1種，花葷不少于1種，素菜不少1
種，湯類不少于1種。此外，早、中兩餐要求供應
兩種以上不同種類主食（中餐：米飯加粗糧）。
現(xiàn)場抽查，違反一項扣5
分。
20
清潔
衛(wèi)生
1、熟食品、面點、醬菜等有防蚊蠅措施。2、操作
間地板、墻壁無油污、水漬，廚具、設備清潔，定
位整齊。3、就餐大廳地面、門窗清潔，無積塵、蛛
網(wǎng)，地毯清潔，鋪設整齊。4、廚具、餐具按規(guī)定消
毒，無污物，無水漬。5、食堂人員個人服裝整潔，
無不良衛(wèi)生習慣，且每年提供健康證。
現(xiàn)場抽查，違反一項扣1
分。
20
窗口
服務
1、窗口服務態(tài)度是否熱情，發(fā)生與員工爭吵每次扣
2分。2、發(fā)生投訴每次扣2分。3、食堂工作人員衣
服整潔，按規(guī)定戴帽子、口罩、手套、工號牌等
現(xiàn)場抽查和員工投訴 10
安全
防范
1、食品、儲藏室專人管理、鑰匙專管；2、有預防
農(nóng)藥殘留制度；3、餐具消毒清洗有流程、方法和責
任人；4、食堂人員會使用滅火器，有預防措施和安
全責任人；5、餐樣留存48小時，有食物中毒預案。
現(xiàn)場抽查，違反一項扣2
分。
10
食品
存放
1、食材須均為保質(zhì)期內(nèi)。2、放入冰箱的食品須封
存保鮮膜，標注存放人、存放日期。3.冰箱食品周
清理制。
現(xiàn)場抽查，違反一項扣2
分。
10
滿意
度調(diào)
查
每月進行一次滿意度調(diào)查，70%以上（含）為合格，
低于70分每低一個百分點扣1分，如滿意度低于
60%，則本月考評不合格，高于75%每1%加0.5分
每月調(diào)查一次，職工滿意
度問卷不少于50份
10
7.2若中標方的月度綜合考評為85分（含）以上的，不進行扣罰。若中標方月度綜合考評為80分(含)-8523
分（不含）的，在結(jié)算當月服務費時扣罰10%服務費。若中標方月度綜合考評為75分（含）-80分（不含）
的，在結(jié)算當月服務費時按扣罰20%服務費。中標方月度綜合考評為75分（不含）以下的，在結(jié)算當月服
務費時按扣罰30%服務費。若累計兩次綜合考評在75分（不含）以下或連續(xù)兩次綜合考評在80分（不含）
以下的，除扣罰相應餐廳服務費外，視同中標方違約。
注：以上所有條款為實質(zhì)性響應條款，必須完全響應或優(yōu)于，否則做無效響應處理。24
第四章 合同文本
餐飲服務外包協(xié)議書
甲方（采購方）：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
法定代表人：
地址：
聯(lián)系電話：
乙方（中標方）：
法定代表人：
地址：
聯(lián)系電話：
經(jīng)公開招標，甲方將2020年度餐飲服務委托乙方經(jīng)營管理，提供餐飲綜合服務,乙方同
意接受該委托。根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，雙方
經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。
一、合同文件組成
本協(xié)議書與下列文件一起構(gòu)成合同文件：
（1）協(xié)議書；
（2）中標通知書；
（3）招標文件；
（4）投標書、服務要求相應/偏離表、商務條款響應/偏離表；
（5）技術(shù)文件、投標人承諾函；
（6）其他合同文件。
上述合同文件互相補充和解釋。如果合同文件之間存在矛盾或不一致之處，以上述文件
的排列順序在先者為準。
二、項目概況
南昌綜合保稅區(qū)綜合服務區(qū)一期項目位于南昌綜合保稅區(qū)保稅大街168號配套服務中
心，甲方委托乙方為其提供2020-2021年度餐飲服務。甲方無償向乙方提供配套服務中心一
樓、二樓食堂的廚房操作場地和就餐場地，并一次性提供乙方因履行本合同各項義務所需的
廚房設備，并保障二樓食堂運行所需的水、電等供配。
該配套服務中心的一樓餐廳用于南昌綜保區(qū)入駐報關行的員工用餐需要，因保障一樓餐25
廳運營所發(fā)生的水、電、燃氣等費用由乙方自行承擔。配套服務中心的二樓餐廳用于南昌綜
保區(qū)入駐機構(gòu)、企業(yè)員工用餐及商務、公務接待等需要，因保障二樓餐廳運營所發(fā)生的水、
電費用由甲方承擔，天然氣費用則由乙方自行承擔。
三、服務地點及范圍：詳見招標文件。
四、服務要求：詳見招標文件。
五、乙方在本項目人員配置要求：詳見招標文件。
六、服務期限：期限一年，自2020年 月 日起至2021年 月 日止。
七、考核方式
1、甲方成立考核小組，每月按照《食堂管理考核綜合評分表》（詳見招標文件）對乙方
的服務進行月度綜合考評，作為月度服務費結(jié)算依據(jù)。
2、若乙方的月度綜合考評為85分（含）以上的，甲方不得扣除當月應付服務費，應結(jié)算該
月服務費的100%給乙方。若乙方月度綜合考評為80分(含)-85分（不含）的，甲方有權(quán)直接
扣除當月應付服務費的10%作為違約金，該月服務費按90%進行結(jié)算。若乙方月度綜合考評為
75分（含）-80分（不含）的，甲方有權(quán)直接扣除當月應付服務費的20%作為違約金，該月
服務費按80%進行結(jié)算。若乙方月度綜合考評為75分（不含）以下的，甲方有權(quán)直接扣除當
月應付服務費的30%作為違約金，該月服務費按70%進行結(jié)算。
3、甲方提供的場所為禁止吸煙場所，如乙方在本項目配置的人員在禁止吸煙場所吸煙，
經(jīng)甲方核實情況后，甲方有權(quán)直接從當月服務費中扣除2000元作為違約金，如再次發(fā)現(xiàn)則扣
除5000元服務費作為違約金。
4、乙方應積極配合甲方做好節(jié)能降耗工作，如甲方發(fā)現(xiàn)乙方存在浪費水、電現(xiàn)象的，甲
方有權(quán)按100元/次向乙方收取違約金，同時甲方有權(quán)直接從當月服務費中予以扣除。
5、在服務期內(nèi)，乙方應保證其配置的人員資質(zhì)及人數(shù)符合招標文件的要求，如乙方實際
配置的人員低于約定人數(shù)的，甲方除有權(quán)直接扣除該短缺人員對應的月度服務費用外，還有
權(quán)要求乙方自違約之日起，按中標金額的千分之一/日向甲方支付違約金。
6、為不斷提升乙方服務質(zhì)量，甲方應將每次考評結(jié)果以書面形式告知乙方并向乙方提出書面
整改要求，乙方應在甲方指定的期限內(nèi)完成相應的整改。
八、費用結(jié)算
1、合同簽訂后，甲方按月向乙方結(jié)算服務費及實際用餐費用。
2、在甲方支付相關費用前，乙方應向甲方開具與付款金額一致且符合甲方要求的增值稅發(fā)票。
3、各項費用的結(jié)算標準、結(jié)算方式詳見招標文件。
九、其他特別約定
1、甲方有權(quán)對乙方提供的各項服務進行監(jiān)督檢查，并按月對乙方的服務進行綜合考評。
2、乙方負責采購米面、油、肉類、調(diào)味品等食材，甲方有權(quán)對食材的供貨渠道、新鮮度進行
監(jiān)督，乙方所購食材必須符合《食品衛(wèi)生法》要求。26
3、甲方可根據(jù)實際情況隨時提出書面的具體服務要求，以及要求乙方按照本協(xié)議的要求
制定工作細則并落實到位。
4、乙方應嚴格按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)從事驗收、存放、加工、消毒、保潔等工作，若發(fā)
生食品安全事故一切責任由乙方獨自承擔。
5、乙方在本項目配置的人員應遵守南昌綜保區(qū)園區(qū)及甲方的各項規(guī)章制度及管理規(guī)范，不得
隨意進入甲方辦公區(qū)域或其他禁入?yún)^(qū)域。
6、乙方應與其在本項目所配置的人員簽訂《勞動協(xié)議》，并嚴格履行該勞動協(xié)議的約定。
乙方配置的工作人員由乙方自行管理，其配置人員的福利待遇、人員培訓、體檢、傷殘疾病、
傷亡等所有費用均由乙方承擔。乙方配置的工作人員在服務期內(nèi)出現(xiàn)的人身損害或財產(chǎn)損失，
及乙方其員工發(fā)生的其他任何勞動糾紛，均由乙方獨自承擔賠償責任，甲方不承擔任何責任。
7、因保障一樓餐廳運營所發(fā)生的水、電、燃氣等費用由乙方自行承擔，因保障二樓餐廳
運營所發(fā)生的水、電費用由甲方承擔，天然氣費用則由乙方自行承擔。
8、在服務期內(nèi)，乙方不得將其在本合同項下的權(quán)利與義務全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三方。
十、違約責任及合同解除
1、發(fā)生以下事項的，甲方有權(quán)解除本合同：
（1）乙方故意或重大過失損壞甲方提供的廚房設備、餐廳設施等一切物件的；
（2）未經(jīng)甲方同意，乙方擅自將其在本合同項下的權(quán)利與義務全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三方
的；
（3）乙方未按照本協(xié)議及招標文件的約定履行其義務的，經(jīng)甲方催告滿7個工作日，乙
方仍未進行整改的；
（4）在服務期限內(nèi)，乙方連續(xù)兩次月度考評在75分（不含）以下的；
（5）發(fā)生重大安全責任事故的（包括但不限于發(fā)生食物中毒、火災、因食堂違規(guī)操作導
致的漏水漏氣、乙方員工發(fā)生對甲方造成嚴重侵害的等），經(jīng)相關部門審查后確是乙方責任
的。
2、乙方未按本協(xié)議及招標文件的約定履行其義務的，每逾期一日，應按中標金額的千分
之一/日向甲方支付違約金，甲方有權(quán)直接從未付的服務費中予以扣除。（但本合同另有特別
約定違約金數(shù)額的，按特別約定的執(zhí)行）
3、甲方未按本協(xié)議的約定向乙方支付各項費用的，甲方應按逾期未付金額的千分之一/
日向乙方支付違約金。
十一、其他27
1、履約保證金：履約保證金的收取和退還按招標文件的約定執(zhí)行。
2、如因餐飲服務需求變化雙方可對本合同的條款進行補充。
3、本合同之附件均為合同有效組成部分。本合同及其附件和補充協(xié)議中違規(guī)的的事宜，
均遵照中華人民共和國有關法律、法規(guī)和規(guī)章執(zhí)行。
4、本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份，每份具有同等效力。
5、本合同執(zhí)行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行時，雙方應按有關法律規(guī)定及時
協(xié)商處理。
6、本合同在履行中發(fā)生爭議，雙方應首先通過協(xié)商和解，協(xié)商不成任一方均可向甲方所
在地的人民法院提起訴訟。
（本協(xié)議以下無正文，為簽署頁）
甲方：南昌綜合保稅區(qū)建設投資發(fā)展有限公司
法定代表人（或授權(quán)代理人）：
乙方：
法定代表人（或授權(quán)代理人）：
簽訂地：江西省南昌市新建區(qū)
年 月 日28
第五章 投標文件格式
投標文件
項目名稱：
招標編號：
投標單位（公章）
年 月 日29
1．投標書
致：江西國華招標咨詢有限公司
根據(jù)貴方為(項目名稱)公開招標項目招標采購服務的投標邀請（招標編號)，簽字代表(姓
名、職務)經(jīng)正式授權(quán)并代表投標人(投標人名稱、地址)提交下述文件正本一份及副本四份:
1.開標一覽表
2.明細表
3.服務要求響應/偏離表
4.商務條款響應/偏離表
5.按招標文件投標人須知和服務要求提供的有關文件
6.資格證明文件
7.提交的投標保證金，金額為 。
據(jù)此函,簽字代表宣布同意如下:
1.所附開標一覽表中規(guī)定的應提交和交付的服務投標總價為 （用文字和數(shù)字
表示的投標總價）。
2.投標人將按招標文件的規(guī)定履行合同責任和義務。
3.投標人已詳細審查全部招標文件，包括第(編號、補遺書)(如果有的話)。我們完全理
解并同意放棄對這方面有不明及誤解的權(quán)力。
4.本投標有效期為自開標日起 90 個日歷日。
5.如果在規(guī)定的開標時間后，投標人在投標有效期內(nèi)撤回投標，投標保證金將不予退還。
6.投標人同意提供按照貴方可能要求的與其投標有關的一切數(shù)據(jù)或資料，完全理解貴方
不一定接受最低價的投標或收到的任何投標。
7.與本投標有關的一切正式往來信函請寄:
地址 傳真
電話 電子郵件
投標人代表簽字
投標人名稱
公章
日期30
2. 開標一覽表
投標人名稱： 招標編號：
序號 服務名稱 投標價 投標聲明
投標
保證金
服務期 備注
1
投標報價（大寫）：
1、此表應按“投標須知”18.2條的規(guī)定與投標保證金憑據(jù)復印件一同單獨密封在一個信封中。
投標單位（公章）：
投標人代表簽字或簽章：31
3.開標一覽表明細
投標人名稱：
招標編號：
序號 服務名稱 服務內(nèi)容 服務期 單價（元） 總價（元）
1
2
合 計：（大寫）
投標人代表簽字或簽章：________________32
4.服務要求響應/偏離表
投標人名稱：
招標編號：
序號 服務名稱
招標文件
條目號
招標服務
要求
投標響應
服務
響應/
偏離
說明
注：1、響應/偏離內(nèi)容應在說明欄中說明該條款在投標文件中（或頁碼）的依據(jù)；
2、投標人不按上述表格填寫，所產(chǎn)生的一切后果由投標人承擔。
投標人代表簽字或簽章：33
5. 商務條款響應/偏離表
投標人名稱：
招標編號：
序號 招標文件條目號
招標文件的商務
條款
投標文件的商務
條款
響應/
偏離
說明
注：1、響應/偏離內(nèi)容應在說明欄中說明該條款在投標文件中（或頁碼）的依據(jù)；
2、投標人不按上述表格填寫，所產(chǎn)生的一切后果由投標人承擔。
投標人代表簽字或簽章：34
6、符合性要求及技術(shù)商務評分標準對照情況點對點應答表
投標人名稱（加蓋公章）： 招標編號：
符合性要求內(nèi)容 投標響應情況 詳見頁碼
投標人名稱（加蓋公章）： 招標編號：
技術(shù)部分評分內(nèi)容 投標響應情況 詳見頁碼
投標人名稱（加蓋公章）： 招標編號：
商務部分評分內(nèi)容 投標響應情況 詳見頁碼
注：此表應按照招標文件評分部分的內(nèi)容逐條列明，以利于評委會快速、準確地對投標
文件進行審閱、評分。否則有可能因投標人編制不完整或雜亂無序造成不利于投標人的評分。
投標人代表（簽字）：35
7. 技術(shù)文件
內(nèi)容包括：
1）服務的內(nèi)容和詳細說明
2）服務方案（至少包含衛(wèi)生管理制度、餐具清洗消毒制度、食品安全管理制度、突發(fā)應急措
施方案等內(nèi)容）
3）食品材料采購渠道及食品貨源供貨保障方案
4）擬派項目服務人員及各人員工資清單
5）投標人認為需要說明的其他內(nèi)容（投標人視需要自行編寫）36
8．資格證明文件
填寫須知
1）投標人應填寫和提交下述規(guī)定的資格證明文件。
2）其他證明文件。
3）要求提供的資格證明文件格式中全部內(nèi)容都需如實填寫。
4）本資格聲明的簽字人應保證全部聲明和填寫的內(nèi)容是真實的和正確的。
5）評標委員會將應用投標人提交的資料，根據(jù)自己的判斷和考慮決定投標人履行合同的合格
性及能力。
8-1.營業(yè)執(zhí)照副本（復印件加蓋公章）
注：若招標文件對經(jīng)營范圍和注冊資本有要求，營業(yè)執(zhí)照未體現(xiàn)經(jīng)營范圍和注冊資本，還須
同時提供體現(xiàn)自身經(jīng)營范圍和注冊資本信息的網(wǎng)頁查詢截圖。
8-2.稅務登記證和機構(gòu)代碼證（復印件加蓋公章）（備注：屬“三證合一、一照一碼”營業(yè)
執(zhí)照的企業(yè)不需提供）
1、證明具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄的材料；
備注：依法免稅或不需要繳納社會保障資金的供應商，應提供相應文件證明其依法免稅或不
需要繳納社會保障資金。
8-3.開標前六個月內(nèi)任一個月的繳稅憑證或證明
8-4.開標前六個月內(nèi)任一個月的繳納社會保障資金的憑證或當?shù)厣鐣Ｕ暇殖鼍叩睦U納明細
2、具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度的證明文件（復印件并加蓋公章）
8-5.供應商是法人的，提供開標前二個年度內(nèi)任一年度經(jīng)審計的財務狀況報告，或在開標前
三個月內(nèi)其基本開戶銀行出具的資信證明；其他組織和自然人，沒有經(jīng)審計的財務報告，可
以提供在開標前三個月內(nèi)銀行出具的資信證明。
3、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
1）投標人未被“信用中國”網(wǎng)站列入失信被執(zhí)行人和重大稅收違法案件當事人名單；
2）投標人未被“中國政府采購網(wǎng)”網(wǎng)站列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。
8-6.信用中國和中國政府采購網(wǎng)的查詢截圖（加蓋投標人公章）
4、具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術(shù)能力的證明文件37
8-7.供應商提供具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術(shù)能力的承諾函；（格式自擬）
5、參加采購活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的證明文件
8-8.參加采購活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄聲明函；（注：重大違法記錄，
是指供應商因違法經(jīng)營受到刑事處罰或者責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大罰款等
行政處罰。）
8-9.法定代表人授權(quán)書（原件）
8-10.投標人的資格聲明（原件）
8-11.除上述資格證明文件外，投標邀請中投標人的資格條件要求的其他資格證明文件（復印
件加蓋公章）38
8-3．開標前六個月內(nèi)任一個月的繳稅憑證或證明39
8-4.開標前六個月內(nèi)任一個月的繳納社會保障資金的憑證或當?shù)厣鐣?保障局出具的繳納明細40
8-6．具有履行合同所必須的設備和專業(yè)技術(shù)能力的承諾函
致：江西國華招標咨詢有限公司
我公司具備履行合同所必須的設備和專業(yè)技術(shù)能力。
供應商簽章：
日期：41
8-7. 參加采購活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄
的書面聲明
致: 江西國華招標咨詢有限公司
我公司參加采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。
特此聲明。
供應商簽章：
日期：42
8-8. 法定代表人授權(quán)書
致:江西國華招標咨詢有限公司
（投標人全稱）法定代表人 授權(quán) （全權(quán)代表姓
名）為全權(quán)代表,參加貴方組織的 （招標編號）項目招標活動，全權(quán)
代表我方處理招標活動中的一切事宜。
法定代表人簽字或簽章：
投標人全稱（公章）：
日 期：
附：
全權(quán)代表姓名：
職 務：
電 話：
詳細通訊地址：
郵政編碼：
附：全權(quán)代表身份證復印件加蓋公章43
8-9．投標人的資格聲明
（供參考格式）
致：（采購代理機構(gòu)）
為響應貴方（項目名稱、招標編號）投標邀請，下述簽字人愿參與投標，提供開標一覽表
的相關服務，提交下述文件并聲明全部說明是真實的和正確的。
1、我方的資格聲明一份，
2、下述簽字人在證書中證明本資格文件中的內(nèi)容是真實的和正確的。
投標人代表簽字或簽章
投標人蓋章
日期44
9、其他資料
9-1.投標企業(yè)情況一覽表
投標人名稱
注冊地址 郵政編碼
聯(lián)系方式
聯(lián)系人 聯(lián)系電話
傳 真 網(wǎng)址/郵箱
法定代表人 姓名 技術(shù)職稱 電話
技術(shù)負責人 姓名 技術(shù)職稱 電話
成立時間 員工總?cè)藬?shù)：
營業(yè)執(zhí)照號
其中
高級職稱人員
注冊資金 中級職稱人員
開戶銀行 初級職稱人員
銀行賬號 技工
經(jīng)營范圍備注45
9-2與技術(shù)、商務等評審有關的資料 
廣告