延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購（B標(biāo)段）變更公告 發(fā)布時(shí)間：2020-07-02 11:12
各投標(biāo)人：
延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購（B標(biāo)段）（項(xiàng)目編號(hào)：YAZCXG2020-4）政府采購項(xiàng)目，在采購工作結(jié)束后，中標(biāo)人 徐州市帝彩虹餐飲管理有限公司 因自身原因自愿放棄。根據(jù)延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心《延機(jī)事函〔2020〕72號(hào)》意見，中標(biāo)結(jié)果變更如下：
原中標(biāo)人 徐州市帝彩虹餐飲管理有限公司 變更為 西安百膳苑餐飲管理有限公司 。
中標(biāo)價(jià)不變，見下表
| 中標(biāo)單價(jià) 就餐場地 | 早餐/人次（元） | 午餐/人次（元） | 晚餐/人次（元） | 年固定勞務(wù)費(fèi) 補(bǔ)助 |
| 2#、4#餐廳 | 5.8 | 11.8 | 2.8 | ∕ |
| 6#餐廳 | 4.8 | 6.8 | 2.8 | ∕ |
中標(biāo)總價(jià)（大寫）：壹佰玖拾捌萬柒仟捌佰肆拾陸元貳角（小寫：￥ 1987846.20 元 ）
評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員名單
呼民強(qiáng) 孟菊香 黑耀輝 劉 寧 蔡 彬
延安市市直單位政府采購中心
2020年7月2日
相關(guān)附件：
2020-4 機(jī)關(guān)事務(wù)局 機(jī)關(guān)餐廳采購 公開 最新.doc
延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購 公開招標(biāo) 文件編號(hào)：YAZCXG2020-4
延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購 公開招標(biāo) 文件編號(hào)：YAZCXG2020-4 項(xiàng)目編號(hào)：YAZCXG2020-4 政府采購公開招標(biāo)文件 延安市市直單位政府采購中心 2020年5月25日 目 錄 第一部分 招標(biāo)邀請(qǐng) 第二部分 投標(biāo)人須知 第三部分 招標(biāo)內(nèi)容及要求 第四部分 商務(wù)及合同主要條款 第五部分 投標(biāo)文件格式 第一部分 招標(biāo)邀請(qǐng) 延安市市直單位政府采購中心受延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心的委托，就為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購進(jìn)行公開招標(biāo)，現(xiàn)邀請(qǐng)符合要求的投標(biāo)人參加投標(biāo)。 一、項(xiàng)目編號(hào)：YAZCXG2020-4 二、項(xiàng)目名稱：延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購 三、項(xiàng)目內(nèi)容及采購預(yù)算金額: 1、項(xiàng)目內(nèi)容（共分兩個(gè)標(biāo)段）：延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳托管企業(yè)采購，其中：A標(biāo)段:1、3、5號(hào)餐廳托管企業(yè)采購；B標(biāo)段：2、4、6號(hào)餐廳托管企業(yè)采購（具體內(nèi)容、數(shù)量、規(guī)格技術(shù)參數(shù)及要求詳見第三部分載明內(nèi)容）； 2、采購預(yù)算金額: 肆佰玖拾叁萬元整/年（4930000元/年），其中：A標(biāo)段預(yù)算金額：貳佰捌拾叁萬元整/年（2830000元/年），B標(biāo)段預(yù)算金額：貳佰壹拾萬元整/年（2100000元/年）。 四、服務(wù)地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。 五、服務(wù)期限：合同簽訂之日起壹年。 六、文件發(fā)放： 1、發(fā)放時(shí)間：2020年5月25日至2020年6月2日，上午08：30—12：00，下午14：30--17：00（法定節(jié)假日除外） 2、發(fā)放地點(diǎn)：延安市市直單位政府采購中心A224室 3、地址：延安市新區(qū)為民服務(wù)中心南區(qū)東樓（7號(hào)樓）A2樓 七、投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間：2020年6月16日 上午9:00前 八、開標(biāo)時(shí)間：2020年6月16日 上午9:00 整 九、投標(biāo)和開標(biāo)地點(diǎn)：延安市新區(qū)為民服務(wù)中心南區(qū)東樓二樓公共交易中心交易五廳 十、采購人：延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心 聯(lián)系人：安女士 聯(lián)系電話：13891188850 十一、集中采購機(jī)構(gòu)：延安市市直單位政府采購中心 采購文件聯(lián)系人：劉先生 魏女士 聯(lián)系電話： 0911-7092224 保證金聯(lián)系人：劉女士 聯(lián)系電話：0911-7092254 開標(biāo)現(xiàn)場、中標(biāo)公告及合同編寫聯(lián)系人：范先生 周先生 高女士 聯(lián)系電話：0911-7092221 0911-7092251 合同簽訂、履約保證金退還聯(lián)系人：任女士 馮先生 劉女士 聯(lián)系電話：0911-7092222 0911-7092252 延安市市直單位政府采購中心 2020年5月25日 第二部分 投標(biāo)人須知 一．名詞解釋 采購人：延安市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心 集中采購機(jī)構(gòu)：延安市市直單位政府采購中心 投標(biāo)人：滿足本次招標(biāo)要求、具有相應(yīng)資質(zhì)和完成項(xiàng)目能力的投標(biāo)供應(yīng)商 標(biāo)書：招標(biāo)文件與投標(biāo)文件的統(tǒng)稱 中標(biāo)人：評(píng)標(biāo)委員會(huì)推薦的投標(biāo)人 二．投標(biāo)人 1、合格投標(biāo)人 （1）凡具有法人或負(fù)責(zé)人資格，在國內(nèi)注冊(cè)的經(jīng)營采購人所需項(xiàng)目的商家且具較大的經(jīng)營規(guī)模，具備承擔(dān)投標(biāo)項(xiàng)目的能力； （2）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力和履行合同所必需的專業(yè)技術(shù)能力；具有可靠的質(zhì)量保障和售后服務(wù)； （3）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度； （4）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄； （5）參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄； （6）沒有重大經(jīng)濟(jì)糾紛； （7）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件； （8）完全同意并愿意自覺遵守本招標(biāo)文件中的所有規(guī)定和要求； （9）單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購活動(dòng)。 除單一來源采購項(xiàng)目外，為采購項(xiàng)目提供整體設(shè)計(jì)、規(guī)范編制或者項(xiàng)目管理、監(jiān)理、檢測(cè)等服務(wù)的供應(yīng)商，不得再參加該采購項(xiàng)目的其他活動(dòng)。 2、投標(biāo)委托 如投標(biāo)人代表不是法定代表人，須持有《法定代表人授權(quán)書》（原件）。 3、投標(biāo)費(fèi)用 投標(biāo)人自行承擔(dān)參加投標(biāo)相關(guān)的全部費(fèi)用，無論投標(biāo)的結(jié)果如何。 三．招標(biāo)文件 1、招標(biāo)文件 （1）招標(biāo)文件由招標(biāo)文件總目錄所列內(nèi)容組成；投標(biāo)人應(yīng)詳細(xì)閱讀招標(biāo)文件中所有的事項(xiàng)、格式、條款和規(guī)范要求,在投標(biāo)文件中對(duì)招標(biāo)文件的各方面都應(yīng)做出實(shí)質(zhì)性的響應(yīng)，按照招標(biāo)文件的要求提交全部資料。 （2）投標(biāo)人應(yīng)優(yōu)先選投中華人民共和國財(cái)政部公布的《政府采購自主創(chuàng)新自定裝備目錄》和《節(jié)能環(huán)保自定裝備目錄》的標(biāo)的物。 2、招標(biāo)文件的澄清 任何要求對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行澄清的投標(biāo)人，均應(yīng)在招標(biāo)截止期十日前按招標(biāo)文件中的通訊地址以書面形式通知集中采購機(jī)構(gòu)，集中采購機(jī)構(gòu)對(duì)收到的書面澄清將以書面形式在投標(biāo)截止期七日前予以答復(fù)，并通知其它領(lǐng)取標(biāo)書的投標(biāo)人。對(duì)文件中有關(guān)表述不準(zhǔn)確或難以理解或有疑義的內(nèi)容，各投標(biāo)人應(yīng)及時(shí)與有關(guān)部門人員聯(lián)系；否則，因此帶來的一切不利后果由各投標(biāo)人自負(fù)。 3、招標(biāo)文件的修改 中華人民共和國國務(wù)院令第658號(hào)《中華人民共和國政府采購法實(shí)施條例》第四章 政府采購程序第三十一條采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)可以對(duì)已發(fā)出的招標(biāo)文件進(jìn)行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的內(nèi)容可能影響投標(biāo)文件編制的，采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)截止時(shí)間至少15日前，以書面形式通知所有獲取招標(biāo)文件的潛在投標(biāo)人；不足15日的，采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)順延提交投標(biāo)文件的截止時(shí)間。 4、招標(biāo)文件的領(lǐng)取 投標(biāo)人必須從集中采購機(jī)構(gòu)領(lǐng)取招標(biāo)文件，投標(biāo)人自行轉(zhuǎn)讓或復(fù)制的招標(biāo)文件視為無效文件；招標(biāo)文件一經(jīng)發(fā)放，一律不退，僅作為本次招標(biāo)使用。 5、評(píng)標(biāo)的處理依據(jù) 評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)對(duì)在開標(biāo)、評(píng)標(biāo)過程中出現(xiàn)的一切問題，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》、《政府采購貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》、《中華人民共和國政府采購法實(shí)施條例》和陜財(cái)辦采資[2014]143號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范政府采購活動(dòng)的通知》有關(guān)規(guī)定，本著公開、公平、公正的原則進(jìn)行處理。 6、解釋權(quán)歸屬 本標(biāo)書的解釋權(quán)歸集中采購機(jī)構(gòu)。 四．招標(biāo)要求 1、招標(biāo)文件內(nèi)容 本次招標(biāo)分為兩個(gè)標(biāo)段：投標(biāo)人需在兩個(gè)標(biāo)段內(nèi)選擇任意一個(gè)標(biāo)段投標(biāo)，一家企業(yè)不能同時(shí)在兩個(gè)標(biāo)段內(nèi)投標(biāo)。不得將其子目再行分解或只投其中的一部分內(nèi)容，否則投標(biāo)無效；開標(biāo)、閱標(biāo)、評(píng)標(biāo)、定標(biāo)、簽訂合同均以標(biāo)段為單位進(jìn)行。 2、投標(biāo)人須提交以下資質(zhì)文件： （1）投標(biāo)人企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人證書、稅務(wù)登記證（國稅或地稅）和組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營業(yè)執(zhí)照（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （2）法定代表人或負(fù)責(zé)人直接投標(biāo)須出具身份證，非法定代表人投標(biāo)，須出具法定代表人或負(fù)責(zé)人授權(quán)書（原件）； （3）投標(biāo)供應(yīng)商不得為“信用中國”網(wǎng)站（INCLUDEPICTURE "../../../Users/user/AppData/Roaming/Tencent/QQTempSys/%25W@GJ$ACOF(TYDYECOKVDYB.png" \* MERGEFORMAT \d www.creditchina.gov.cn）失信懲戒對(duì)象、行政許可和行政處罰對(duì)象；不得為中國政府采購網(wǎng)（INCLUDEPICTURE "../../../Users/user/AppData/Roaming/Tencent/QQTempSys/%25W@GJ$ACOF(TYDYECOKVDYB.png" \* MERGEFORMAT \d www.ccgp.gov.cn）政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單中被財(cái)政部門禁止參加政府采購活動(dòng)的供應(yīng)商[提供查詢結(jié)果網(wǎng)頁截圖（查詢?nèi)掌跒閺母偁幮源枭涛募l(fā)售之日起至開標(biāo)截止日前），并加蓋供應(yīng)商公章]；非企業(yè)單位提供書面聲明，加蓋供應(yīng)商公章； （4）投標(biāo)企業(yè)須提供現(xiàn)行的財(cái)務(wù)制度和近一年經(jīng)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)確認(rèn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （5）投標(biāo)企業(yè)須提供近一年連續(xù)三個(gè)月的養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)憑證（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （6）投標(biāo)企業(yè)需提供與投標(biāo)項(xiàng)目有關(guān)的所有工作人員有效健康證（不少于40人）、所有廚師的等級(jí)證件（不少于20人）以及與該項(xiàng)目有關(guān)的營養(yǎng)師人員（不少于1人）的資格證（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）; （7）投標(biāo)人需提供近三年內(nèi)類似業(yè)績（投標(biāo)人以合同或中標(biāo)通知書為依據(jù)，原件）。 注：本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 以上資格證明文件 (1) - (6)項(xiàng)為必備資質(zhì)，缺少一項(xiàng)或某項(xiàng)達(dá)不到要求（包括證件的有效性、是否進(jìn)行年檢、是否在有效期內(nèi)等），其投標(biāo)均無效。（7）項(xiàng)為非必備資質(zhì)，缺少作相應(yīng)扣分處理； 若證件的有效期已過，且發(fā)證機(jī)關(guān)未統(tǒng)一換證，須提供發(fā)證主管機(jī)關(guān)的證明文件，否則按無效證明對(duì)待。 3、投標(biāo)文件的編制 投標(biāo)文件必須根據(jù)招標(biāo)文件提供的內(nèi)容及格式編制，并對(duì)招標(biāo)文件做出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)；具體內(nèi)容包括： （1）按照格式要求填寫的投標(biāo)函； （2）開標(biāo)一覽表、分項(xiàng)報(bào)價(jià)表和投標(biāo)自定裝備技術(shù)偏差表； （3）法定代表人證明及法定代表人授權(quán)委托書； （4）按要求出具的資質(zhì)文件； （5）投標(biāo)人的投標(biāo)技術(shù)方案： （6）投標(biāo)商務(wù)方案 （7）投標(biāo)人承諾書。 4、投標(biāo)報(bào)價(jià) （1）投標(biāo)報(bào)價(jià)是指完成此次項(xiàng)目所投標(biāo)段的價(jià)格，以招標(biāo)文件的內(nèi)容和要求作為投標(biāo)依據(jù)； （2）投標(biāo)人應(yīng)在投標(biāo)文件中的開標(biāo)一覽表（唱標(biāo)報(bào)告）上，標(biāo)明所投的總價(jià)包括完成該服務(wù)項(xiàng)目的管理費(fèi)、技術(shù)費(fèi)、辦公費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生保潔費(fèi)、利潤、稅金、保險(xiǎn)費(fèi)以及合同明示或暗示的所有風(fēng)險(xiǎn)、責(zé)任和義務(wù)等全部費(fèi)用；任何有選擇的報(bào)價(jià)不予接受； （3）投標(biāo)貨幣：人民幣；單位：元； （4）開標(biāo)一覽表應(yīng)有投標(biāo)人公章及法定代表人或被授權(quán)人的簽字； （5）投標(biāo)報(bào)價(jià)表中標(biāo)明的價(jià)格，在合同執(zhí)行過程中，不得以任何理由變更； （6）凡因投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件閱讀不深、理解不透、誤解、疏漏、或因市場行情了解不清造成的后果和風(fēng)險(xiǎn)均由投標(biāo)人自負(fù)； （7）最低報(bào)價(jià)不是中標(biāo)的唯一依據(jù)。 5、投標(biāo)保證金 （1）投標(biāo)保證金交納金額和時(shí)間：保證金以標(biāo)段為單位交納。投標(biāo)人應(yīng)從其賬戶通過金融機(jī)構(gòu)將保證金劃入集中采購機(jī)構(gòu)指定的賬戶。本次投標(biāo)保證金：A標(biāo)段需交納伍萬元整（50000元），B標(biāo)段需交納肆萬元整（40000元），保證金在2020年6月15日下午16:00前需到集中采購機(jī)構(gòu)指定的賬戶。 保證金賬戶：延安市政府采購招投標(biāo)保證金專戶 開戶銀行：建行延安分行營業(yè)室 賬 號(hào)：61001680031052501104 （2）投標(biāo)保證金有效憑據(jù)：需出具銀行相關(guān)憑證（銀行轉(zhuǎn)帳、銀行匯票、銀行電匯）的原件或加蓋財(cái)務(wù)章的復(fù)印件，經(jīng)查驗(yàn)入賬后，作為有效的交納證明。 （3）投標(biāo)供應(yīng)商未交納、未足額交納或未按規(guī)定時(shí)間交納保證金的，將被視為自動(dòng)放棄。供應(yīng)商在資質(zhì)審查時(shí)，不能出具相關(guān)有效憑據(jù)的，其響應(yīng)文件按無效文件處理； （4）投標(biāo)保證金的交付單位和投標(biāo)供應(yīng)商的名稱必須一致，否則將視為投標(biāo)響應(yīng)無效； （5）投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)保證金在中標(biāo)公告發(fā)布五個(gè)工作日無異議后無息退還； （6）聯(lián)合談判的，可以由聯(lián)合體中的主體提交談判保證金，以一方名義提交談判保證 金，對(duì)聯(lián)合體各方均具有約束力； （7）根據(jù)“延財(cái)辦稅【2018】16號(hào)”印發(fā)《延安市財(cái)政局守信激勵(lì)試點(diǎn)工作實(shí)施細(xì)則（試行）》中第十條之規(guī)定，激勵(lì)類企業(yè)免于繳納投標(biāo)保證金；在接收供應(yīng)商投標(biāo)資料時(shí)，對(duì)激勵(lì)類企業(yè)提交容缺受理服務(wù)。 （8）發(fā)生下列情況之一，談判保證金將被沒收： A．唱價(jià)后在談判有效期間，談判供應(yīng)商撤回其談判響應(yīng)文件； B．成交人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)未能簽訂合同； C．由于談判供應(yīng)商的原因?qū)е鲁山粺o效的。 6、投標(biāo)文件的有效期 投標(biāo)文件有效期為自開標(biāo)之日起算九十（90）個(gè)日歷日；投標(biāo)文件有效期短于規(guī)定的投標(biāo)有效期，按無效文件處理。中標(biāo)人的投標(biāo)文件有效期延長至合同執(zhí)行完畢。 7、投標(biāo)文件的簽署及規(guī)定 （1）投標(biāo)人須依據(jù)招標(biāo)文件內(nèi)容和投標(biāo)文件格式的要求編制投標(biāo)文件； （2）投標(biāo)文件的正本和所有的副本均需打印或用不褪色的藍(lán)（黑）墨水填寫，注明“正本”、“副本”、 及“資質(zhì)證明文件”、“標(biāo)段”字樣。統(tǒng)一裝訂、編碼，在每一頁的正下方清楚標(biāo)明共幾頁、第幾頁等字樣； （3）投標(biāo)文件份數(shù)，本次招標(biāo)需提交投標(biāo)文件共伍份（其中正本壹份，副本肆份）、資質(zhì)證明文件一份、開標(biāo)一覽表一份，并在封面標(biāo)明“正本”、“副本”、“資質(zhì)證明文件”、 及“開標(biāo)一覽表”、“標(biāo)段”字樣； （4）投標(biāo)人在投標(biāo)文件中指定的頁面的落款處，按招標(biāo)文件要求加蓋公章或簽字。 （5）投標(biāo)人名稱應(yīng)填寫全稱，同時(shí)加蓋公章； （6）投標(biāo)文件的任何行間插字、涂改和增刪，必須由法定代表人或被授權(quán)人在改動(dòng)處旁簽字方為有效； （7）投標(biāo)文件因字跡潦草或表達(dá)不清所引起的后果由投標(biāo)人負(fù)責(zé)。 8、文字要求 本次招標(biāo)只接受簡體中文文字的投標(biāo)文件。 五．投標(biāo)文件密封、遞交 1、投標(biāo)文件的密封及標(biāo)記 （1）投標(biāo)文件的封裝： A．投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)將投標(biāo)響應(yīng)文件的正本、副本、資質(zhì)證明文件分別用單獨(dú)的封袋密封（封袋不得有破損），在封袋上標(biāo)明“正本”、“副本”及“資質(zhì)證明文件”、“標(biāo)段”字樣，封袋應(yīng)加貼封條，并在封線處加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章，封袋正面要粘貼標(biāo)識(shí)。 B. 投標(biāo)時(shí)，每份投標(biāo)響應(yīng)文件中附一套加蓋紅色公章的投標(biāo)人資質(zhì)文件復(fù)印件。同時(shí)將所有必備資質(zhì)和證明文件封裝壹套(身份證各投標(biāo)人可隨身攜帶), 封袋上標(biāo)明“資質(zhì)證明文件”、“標(biāo)段”字樣，封袋應(yīng)加貼封條，并在封線處加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章。該套資質(zhì)文件應(yīng)與投標(biāo)響應(yīng)文件一并遞交，未按照以上要求提供的，按無效投標(biāo)。 C.為方便談判唱價(jià)，談判唱價(jià)一覽表除在投標(biāo)響應(yīng)文件內(nèi)裝訂外，再制作一份單獨(dú)放在一個(gè)信封中。封線處加貼封條并加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章，封袋正面要粘貼標(biāo)識(shí)； D.封袋正面標(biāo)識(shí)式樣（參見格式A、B、C）。 （2）如果投標(biāo)人未按上述要求密封及加寫標(biāo)記，誤投或過早啟封的投標(biāo)文件，出現(xiàn)此類情況的投標(biāo)文件，集中采購機(jī)構(gòu)將拒絕接收，并退回投標(biāo)人。集中采購機(jī)構(gòu)對(duì)投標(biāo)文件的誤投和提前啟封概不負(fù)責(zé)。 2．投標(biāo)文件遞交 （1）投標(biāo)人必須在招標(biāo)文件規(guī)定的開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)，將全部投標(biāo)文件遞交至集中采購機(jī)構(gòu)項(xiàng)目承辦人； （2）集中采購機(jī)構(gòu)項(xiàng)目承辦人在招標(biāo)文件規(guī)定的投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間前，只負(fù)責(zé)投標(biāo)文件的接收、清點(diǎn)、造冊(cè)登記工作，并請(qǐng)遞交人簽字確認(rèn)，對(duì)其有效性不負(fù)任何責(zé)任； （3）集中采購機(jī)構(gòu)在宣布遞交投標(biāo)文件時(shí)間截止之后，拒絕接收任何人送達(dá)、遞交的投標(biāo)文件； （4）集中采購機(jī)構(gòu)對(duì)投標(biāo)文件在郵寄過程中的遺失或損壞不負(fù)責(zé)任； （5）無論投標(biāo)人中標(biāo)與否，其投標(biāo)文件恕不退還。投標(biāo)文件的正本由延安市市直單位政府采購中心負(fù)責(zé)保管，投標(biāo)文件的副本由采購人負(fù)責(zé)妥善保管。 3、投標(biāo)截止時(shí)間 （1）投標(biāo)人必須在招標(biāo)文件規(guī)定的遞交截止時(shí)間之前遞交投標(biāo)文件，集中采購機(jī)構(gòu)在截止時(shí)間后拒絕接收任何投標(biāo)文件。 （2）因采購人推遲投標(biāo)截止時(shí)間時(shí)，集中采購機(jī)構(gòu)應(yīng)以書面或傳真的形式,通知所有投標(biāo)人；在這種情況下，集中采購機(jī)構(gòu)和投標(biāo)人的權(quán)利和義務(wù)將受到新的截止期的約束。 4、投標(biāo)文件的修改和撤回 （1）投標(biāo)文件遞交后，如果投標(biāo)人提出書面修改和撤回投標(biāo)文件要求，在投標(biāo)截止時(shí)間前以書面形式送達(dá)集中采購機(jī)構(gòu)，集中采購機(jī)構(gòu)可以予以接受，但不退還投標(biāo)文件； （2）投標(biāo)人修改投標(biāo)文件的書面材料，須密封送達(dá)集中采購機(jī)構(gòu)，修改或補(bǔ)充的內(nèi)容應(yīng)按招標(biāo)文件要求簽署、蓋章、密封、標(biāo)記，并作為投標(biāo)文件的組成部分； （3）撤回投標(biāo)文件應(yīng)以書面的形式通知集中采購機(jī)構(gòu)； （4）在投標(biāo)截止時(shí)間后到招標(biāo)文件規(guī)定的投標(biāo)有效期滿之間的這段時(shí)間內(nèi)，投標(biāo)人不得撤回其投標(biāo)文件，如有發(fā)生，其投標(biāo)保證金將被沒收； （5）投標(biāo)人在投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間后，不得對(duì)其投標(biāo)文件做任何修改。 六．開標(biāo)、評(píng)標(biāo)、定標(biāo) 1、開標(biāo) （1）集中采購機(jī)構(gòu)按招標(biāo)文件規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)主持公開開標(biāo)；開標(biāo)大會(huì)由集中采購機(jī)構(gòu)主持，采購人代表、監(jiān)督機(jī)構(gòu)及有關(guān)工作人員參加，參加開標(biāo)的代表應(yīng)簽名報(bào)到以證明其出席；投標(biāo)人派代表參加開標(biāo)大會(huì)。 （2）為確保評(píng)標(biāo)工作公開、公平、公正，依法成立評(píng)標(biāo)委員會(huì)。評(píng)標(biāo)委員會(huì)由采購人及有關(guān)專家組成，其中技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面的專家不少于評(píng)委總數(shù)的三分之二，專家名單由有關(guān)人員在延安市政府采購專家?guī)熘须S機(jī)抽取，評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員應(yīng)當(dāng)遵守并履行下列責(zé)任和義務(wù)： A、遵紀(jì)守法，客觀、公正、認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行職責(zé)，審查投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的要求，并做出評(píng)價(jià)； B、要求投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件有關(guān)事項(xiàng)作出解釋或澄清； C、按照招標(biāo)文件的要求和評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)標(biāo)，推薦中標(biāo)候選單位名單，對(duì)評(píng)審意見承擔(dān)個(gè)人責(zé)任； D、對(duì)評(píng)標(biāo)過程和結(jié)果以及投標(biāo)人的商業(yè)秘密保密。 （3）本次公開招標(biāo)評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員共5人。 （4）開標(biāo)時(shí)查驗(yàn)投標(biāo)文件密封情況，確認(rèn)無誤后拆封，以公開唱標(biāo)的形式將唱標(biāo)報(bào)告的內(nèi)容公布，開標(biāo)過程中集中采購機(jī)構(gòu)指定專人負(fù)責(zé)將投標(biāo)人的名稱、投標(biāo)項(xiàng)目名稱、投標(biāo)價(jià)格等需記錄，并存檔備案。 （5）開標(biāo)時(shí)，投標(biāo)文件中出現(xiàn)下列情況，修正原則為： A、投標(biāo)報(bào)價(jià)的大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準(zhǔn)； B、總價(jià)金額與按單價(jià)匯總金額不一致的，以單價(jià)金額計(jì)算結(jié)果為準(zhǔn)； C、單價(jià)金額小數(shù)點(diǎn)有明顯錯(cuò)位的，以總價(jià)為準(zhǔn)，并修改單價(jià)； D、投標(biāo)文件正本與副本不一致的，以正本為準(zhǔn)； E、多處內(nèi)容交叉不符時(shí)，以評(píng)標(biāo)委員會(huì)評(píng)審結(jié)果為準(zhǔn)； F、文字與圖表不符時(shí)以文字為準(zhǔn)； G、分項(xiàng)報(bào)價(jià)表中的技術(shù)參數(shù)、規(guī)格型號(hào)與技術(shù)偏差表不一致時(shí)，以分項(xiàng)報(bào)價(jià)表為準(zhǔn)； 按上述修正錯(cuò)誤的原則及方法調(diào)整或修正投標(biāo)文件的報(bào)價(jià)，投標(biāo)人同意后，調(diào)整后的報(bào)價(jià)對(duì)投標(biāo)人起約束作用。如果投標(biāo)人不接受修正后的報(bào)價(jià)，則其投標(biāo)將被拒絕并且其投標(biāo)保證金也將被沒收。 （6）公開開標(biāo)后，直到向中標(biāo)的投標(biāo)人授予合同為止，凡審查、澄清、評(píng)價(jià)和比較投標(biāo)的有關(guān)資料及被授標(biāo)意見等內(nèi)容，評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員均不得向投標(biāo)人及與評(píng)標(biāo)無關(guān)的其他人透露。 2、投標(biāo)文件的初審 （1）初審內(nèi)容為投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的要求，對(duì)各投標(biāo)人文件中的資格證明、投標(biāo)保證金等進(jìn)行審查，以確定投標(biāo)人是否具備投標(biāo)資格；資質(zhì)文件 (1) - (6)項(xiàng)為必備資質(zhì)，缺其一項(xiàng)或某項(xiàng)達(dá)不到標(biāo)書要求，均按無效處理。（7）項(xiàng)為非必備資質(zhì)，缺少作相應(yīng)扣分處理； （2）為避免同一品牌同一型號(hào)產(chǎn)品出現(xiàn)多個(gè)投標(biāo)人的現(xiàn)象，對(duì)同一品牌同一型號(hào)產(chǎn)品只能由一家供應(yīng)商參加，如果有多家代理商參加同一品牌同一型號(hào)產(chǎn)品投標(biāo)的，選取報(bào)價(jià)最低的供應(yīng)商（陜財(cái)辦采資[2014]143號(hào)）； （3）投標(biāo)人及投標(biāo)文件有效性和符合性審查，出現(xiàn)下列情況之一者（但不限于），按無效標(biāo)處理： A、投標(biāo)人超出經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營的； B、投標(biāo)人未經(jīng)過正常渠道領(lǐng)取招標(biāo)文件，或投標(biāo)人名稱與領(lǐng)取招標(biāo)文件時(shí)登記的投標(biāo)人名稱不符的； C、必備資質(zhì)的有效性和符合性不符合要求的； D、投標(biāo)文件未按招標(biāo)文件要求密封、簽署、蓋章的；無投標(biāo)有效期或有效期達(dá)不到招標(biāo)文件要求的； E、未按招標(biāo)文件要求提交投標(biāo)保證金的； F、投標(biāo)人未按照招標(biāo)文件格式及內(nèi)容要求填寫的； G、投標(biāo)人針對(duì)同一項(xiàng)目遞交兩份或多份內(nèi)容不同的投標(biāo)文件，未書面聲明哪一份是有效的或出現(xiàn)選擇性報(bào)價(jià)的； H、投標(biāo)人未按招標(biāo)文件要求提供自定裝備的資料及自定裝備供貨渠道不明確的； I、提供虛假資質(zhì)、虛假證明（包括第三方提供的虛假證明）、出現(xiàn)虛假應(yīng)答的，除按無效文件處理外，還將按照政府采購的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰； J、投標(biāo)文件在商務(wù)響應(yīng)方面（付款方式、自定裝備質(zhì)量、交貨時(shí)間、送貨地點(diǎn)、驗(yàn)收條件、售后服務(wù)）與招標(biāo)文件要求不一致或附加了采購人難以接受的條件或條款的； K、投標(biāo)人前期參與了本次招標(biāo)項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)的、技術(shù)參數(shù)制定的； L、在政府采購或其它重大項(xiàng)目履約過程中有不良記錄，不能按期履約的； M、投標(biāo)報(bào)價(jià)與市場價(jià)偏離較大，低于成本，形成不正當(dāng)競爭的； N、投標(biāo)報(bào)價(jià)子目出現(xiàn)漏項(xiàng)或報(bào)價(jià)數(shù)量與要求不符的； O、投標(biāo)自定裝備的技術(shù)參數(shù)、要求與招標(biāo)文件要求出現(xiàn)重大負(fù)偏差的； P、提供虛假技術(shù)性能指標(biāo)； Q、違反本采購文件第二部分談判供應(yīng)商須知中談判供應(yīng)商參加政府采購活動(dòng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件之第9條規(guī)定的。 3、 落實(shí)政府采購政策文件具體如下： （1）采購人凡屬進(jìn)口產(chǎn)品的采購，采購人應(yīng)按照《政府采購進(jìn)口管理辦法》（財(cái)庫〔2007〕119號(hào)）的規(guī)定和《關(guān)于政府采購進(jìn)口產(chǎn)品管理有關(guān)問題的通知》（財(cái)庫〔2008〕248號(hào)）進(jìn)口產(chǎn)品論證，經(jīng)本級(jí)政府采購監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)。 （2）按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于建立政府強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品制度的通知》（國辦發(fā)〔2007〕51號(hào)）、《節(jié)能產(chǎn)品政府采購實(shí)施意見》（財(cái)庫〔2004〕185號(hào)）、《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購實(shí)施的意見》（財(cái)庫〔2006〕90號(hào)），采購人應(yīng)優(yōu)先采購、選供中華人民共和國財(cái)政部等公布的《節(jié)能產(chǎn)品政府采購清單》、《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購清單》內(nèi)的產(chǎn)品；投標(biāo)人應(yīng)選供《節(jié)能產(chǎn)品政府采購清單》、《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購清單》內(nèi)的產(chǎn)品在同等條件下，采購人應(yīng)優(yōu)先采購。屬于強(qiáng)制采購的，應(yīng)強(qiáng)制采購。 （3）依據(jù)財(cái)庫【2011】181號(hào)、財(cái)庫【2014】68號(hào)文件規(guī)定扶持中小企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、社會(huì)福利企業(yè)。 4．詢標(biāo) （1）評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)就投標(biāo)文件中含混之處向上述步驟評(píng)審合格的投標(biāo)人提出詢問或澄清要求；投標(biāo)人將有關(guān)詢標(biāo)澄清、補(bǔ)正、說明的內(nèi)容應(yīng)以書面形式提交； （2）招標(biāo)文件、投標(biāo)文件作為評(píng)標(biāo)的依據(jù)，澄清、補(bǔ)正、說明的內(nèi)容只作為評(píng)標(biāo)參考。詢標(biāo)澄清時(shí)投標(biāo)人只作說明和解釋，不得借此對(duì)投標(biāo)報(bào)價(jià)、交貨期、主要技術(shù)指標(biāo)等實(shí)質(zhì)性內(nèi)容做任何修改；如澄清、補(bǔ)正、說明的內(nèi)容與投標(biāo)文件內(nèi)容有重大相?；蛎埽瑢⒈徽J(rèn)定為無效標(biāo)； （3）投標(biāo)人對(duì)投標(biāo)文件的澄清不得改變投標(biāo)價(jià)格及實(shí)質(zhì)內(nèi)容。 5．評(píng)標(biāo) （1）采用綜合評(píng)分法：按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評(píng)審后，以評(píng)標(biāo)總得分最高的投標(biāo)人作為中標(biāo)候選單位或者中標(biāo)人的評(píng)標(biāo)方法。若有兩個(gè)或兩個(gè)以上最高得分相同，推薦其中報(bào)價(jià)最低的投標(biāo)人為中標(biāo)候選人。 （2）評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)以下內(nèi)容進(jìn)行綜合比較，自主打分，按最后得分由高到低匯總排序，分別推薦一至三名中標(biāo)候選單位；評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)評(píng)標(biāo)結(jié)果寫出評(píng)標(biāo)報(bào)告。 （3）評(píng)定內(nèi)容及打分標(biāo)準(zhǔn)： 總分100分，共10項(xiàng)評(píng)分因素，每個(gè)投標(biāo)人每項(xiàng)評(píng)分因素得分匯總即為最后得分，各項(xiàng)評(píng)分因素具體內(nèi)容及打分標(biāo)準(zhǔn)如下： 商務(wù)評(píng)審表 序號(hào)評(píng)審項(xiàng)目評(píng)審內(nèi)容及則標(biāo)準(zhǔn)分值備注1投標(biāo)報(bào)價(jià)滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價(jià)格最低的投標(biāo)價(jià)為評(píng)標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)，其價(jià)格分為滿分。 投標(biāo)報(bào)價(jià)得分=（評(píng)審基準(zhǔn)價(jià)／投標(biāo)報(bào)價(jià)）×價(jià)格權(quán)值×100。0-10分2相關(guān)證書1.獲得 ISO9001 餐飲服務(wù)類質(zhì)量管理體系認(rèn)證的，得 5分； 2.獲得 ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證的，得5分； 3.獲得ISO45001 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證的，得4分； 3.獲得 ISO14001 餐飲服務(wù)類環(huán)境管理體系認(rèn)證的，得 4分； 4.企業(yè)獲得省級(jí)AAA級(jí)信譽(yù)單位榮譽(yù)的，得2分； 5.企業(yè)獲得中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國團(tuán)餐百強(qiáng)榮譽(yù)的，得3分 6.企業(yè)獲得中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)榮譽(yù)的，得3分 7.獲得過國家級(jí)食品安全榮譽(yù)的，得2分； 8.近3年獲得國家級(jí)烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)表彰的，得2分；0-30 分未提供所要求的證明材料原件的不得分3項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)投標(biāo)人需具有近三年內(nèi)的類似業(yè)績（以合同或中標(biāo)通知書原件為準(zhǔn)）：有1個(gè)業(yè)績的得3分，有2個(gè)業(yè)績的得6分，有3個(gè)業(yè)績的得9分，有4個(gè)業(yè)績的得12分，有5個(gè)及5個(gè)以上業(yè)績的得15分。 0-15 分提供合同或中標(biāo)通知書原件。合計(jì)分值55分 技術(shù)評(píng)審表 序號(hào)評(píng)審項(xiàng)目評(píng)審內(nèi)容及規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)分值備注1項(xiàng)目整體設(shè)想及規(guī)劃通過對(duì)本項(xiàng)目服務(wù)對(duì)象，周邊環(huán)境及項(xiàng)目特點(diǎn)分析，制定適合為民服務(wù)機(jī)關(guān)餐廳的服務(wù)理念及服務(wù)目標(biāo)，最優(yōu)的得5分，一次遞減0.5分，最低得0.5分，不提供（無）不得分。0-5分2保障方案本項(xiàng)目的保障方案（應(yīng)圍繞保障管理，食材采購，飯菜品種，食品價(jià)格，安全衛(wèi)生等內(nèi)容編制），好的得3分，較好的得 2 分，一般的得 1 分。0-3分對(duì)比各投標(biāo)單位的保障方案進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，投標(biāo)單位缺項(xiàng)的不得分。3服務(wù)承諾食品安全承諾、消防安全承諾、食堂環(huán)境衛(wèi)生承諾、依法用工承諾、廚房設(shè)備安全運(yùn)行承諾、菜品保障承諾，好的得 7分，較好的得5分，一般的得 3 分。0-7分4應(yīng)急方案突發(fā)情況處置，包括停水、停電、停氣應(yīng)急預(yù)案，食物中毒應(yīng)急預(yù)案，消防安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，好的得4 分，較好的得2 分，一般的得 1 分。0-4 分5特殊保障1、根據(jù)政府機(jī)關(guān)灶特點(diǎn)，提供應(yīng)急保障方案，好的得 3分，較好的得 2 分，一般的得 1 分； 2、提供中國傳統(tǒng)習(xí)俗、節(jié)日的服務(wù)保障方案，好的2分，較好的得 1 分，一般的得 0.5 分。0-5分6項(xiàng)目組成人員1、具有相關(guān)部門頒發(fā)的餐飲高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人證書的，得3 分，滿分3分； 2、本項(xiàng)目配備的安全管理員，持有《食品衛(wèi)生管理員證》或相關(guān)證件的，得 1 分，滿分1分；； 3、本項(xiàng)目廚師長 1 人，具有高級(jí)職業(yè)資格的得1 分，中級(jí)職業(yè)資格的得 0.5 分，每多提供一名具有中級(jí)以上職業(yè)資格的廚師,加 0.5 分，滿分3分； 4、本項(xiàng)目營養(yǎng)師 1 人,具有高級(jí)(含)以上職業(yè)資格的得3 分；具有營養(yǎng)師專業(yè)大學(xué)?？茖W(xué)歷的得2分；具有中級(jí)(含)職業(yè)資格的得2分。該項(xiàng)最高得分3分； 5、本項(xiàng)目面點(diǎn)師 1 人,具有中級(jí)(含)以上職業(yè)資格證書的，得2分，滿分2分； 6、餐廳工作人員結(jié)構(gòu)合理，人員配備充分的得3分。0-15 分未提供相關(guān)證書原件的不得分7規(guī)章制度1、食品安全管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得1分，較詳細(xì)的得 0.5 分，一般的不得分； 2、餐廳經(jīng)營管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得1分，較詳細(xì)的得 0.5 分，一般的不得分； 3、質(zhì)量與服務(wù)管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得 1 分，較詳細(xì)的得0.5分，一般的不得分； 4、績效考核管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得1分，較詳細(xì)的得0.5分，一般的不得分； 5、食材儲(chǔ)存管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得1分，較詳細(xì)的得0.5 分，一般的不得分； 6、其他各項(xiàng)管理制度，詳細(xì)完善、操作可行的得1分，較詳細(xì)的得0.5 分，一般的不得分。0-6 分對(duì)比各投標(biāo)單位的規(guī)章制度，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，投標(biāo)單位缺項(xiàng)的不得分。合計(jì)45分注：在投標(biāo)企業(yè)符合投標(biāo)資質(zhì)的前提下，對(duì)各標(biāo)段投標(biāo)企業(yè)的商務(wù)標(biāo)和技術(shù)標(biāo)綜合打分，綜合分值達(dá)不到70分及以上的，不能作為中標(biāo)人。 6．定標(biāo) 延安市市直單位政府采購中心應(yīng)當(dāng)在評(píng)標(biāo)結(jié)束后五個(gè)工作日內(nèi)將評(píng)標(biāo)報(bào)告送采購人。采購人應(yīng)當(dāng)在收到評(píng)標(biāo)報(bào)告后五個(gè)工作日內(nèi)，按照評(píng)標(biāo)報(bào)告中推薦的中標(biāo)候選供應(yīng)商順序確定中標(biāo)供應(yīng)商；也可以事先授權(quán)評(píng)標(biāo)委員會(huì)直接確定中標(biāo)供應(yīng)商（具體確定方式以采購人在《政府采購項(xiàng)目委托代理協(xié)議書》中選擇的確定中標(biāo)供應(yīng)商的方式為準(zhǔn)）。 由延安市市直單位政府采購中心向中標(biāo)人發(fā)送“中標(biāo)通知書”， 中標(biāo)人按“中標(biāo)通知書”規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和要求與采購單位簽訂中標(biāo)合同。 履約保證金 （1）成交人在簽訂合同前，通過銀行轉(zhuǎn)賬向延安市市直單位政府采購中心履約保證金專戶交納合同總價(jià)5%的履約保證金。嚴(yán)格履約后，履約保證金在驗(yàn)收合格后5個(gè)工作日內(nèi)退還（不計(jì)利息）。若違約，將視違約情形扣除。 （2）履約保證金賬戶信息： 賬戶全稱：延安市市直單位政府采購中心履約保證金專戶 賬號(hào)：870502029000360575 開戶行：重慶銀行股份有限公司延安分行 七．簽訂合同 定標(biāo)后，延安市市直單位政府采購中心將立即組織中標(biāo)人和采購人洽談并簽訂中標(biāo)合同。簽訂的合同需經(jīng)延安市采購中心確認(rèn)，否則無效。招標(biāo)文件及中標(biāo)人的投標(biāo)文件和澄清答復(fù)均作為簽訂合同的依據(jù)。 八．其它事項(xiàng) 1、投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)超過采購預(yù)算，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》和《政府采購貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定報(bào)延安市政府采購管理部門批準(zhǔn)后，進(jìn)行重新招標(biāo)或變更為競爭性談判的方式組織采購； 2、中華人民共和國財(cái)政部令第87號(hào)《政府采購貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》第四十三條 公開招標(biāo)數(shù)額標(biāo)準(zhǔn)以上的采購項(xiàng)目，投標(biāo)截止后投標(biāo)人不足3家或者通過資格審查或符合性審查的投標(biāo)人不足3家的，除采購任務(wù)取消情形外，按照以下方式處理： （一）招標(biāo)文件存在不合理?xiàng)l款或者招標(biāo)程序不符合規(guī)定的，采購人、采購代理機(jī)構(gòu)改正后依法重新招標(biāo)； （二）招標(biāo)文件沒有不合理?xiàng)l款、招標(biāo)程序符合規(guī)定，需要采用其他采購方式采購的，采購人應(yīng)當(dāng)依法報(bào)財(cái)政部門批準(zhǔn)。 招標(biāo)內(nèi)容及參數(shù)要求 一、基本情況 （一）功能布局 為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳供入駐單位干部職工約5000余人就餐，按照建筑設(shè)計(jì)，劃分六個(gè)就餐場地： 1.1#餐廳在綜合辦公樓北地下一層，就餐場所使用面積2700㎡，供入駐單位干部職工的就餐，同時(shí)，承擔(dān)著各類大型會(huì)議用餐； 2.2#餐廳設(shè)在市政府辦公樓B段，就餐場所使用面積333㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 3.3#餐廳設(shè)在市委辦公樓B段，就餐場所使用面積268㎡，為市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)就餐場所，承擔(dān)市委、市政府的部分接待任務(wù)； 4.4#餐廳設(shè)在在市政協(xié)辦公樓一樓，就餐場所使用面積327㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 5.5#餐廳設(shè)在在市人大辦公樓一樓，就餐場所使用面積327㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 6.6#餐廳在為民服務(wù)中心南區(qū)地下一層，就餐場所使用面積1494㎡，供入駐單位干部職工的就餐。 2#、4#、5#餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)的菜品、餐標(biāo)一致，就餐人員可自由選擇就餐區(qū)域；1#、6#供應(yīng)的菜品、餐標(biāo)一致，就餐人員可自由選擇就餐區(qū)域，午餐及晚餐包含延安特色美食，在明檔銷售，每周不重復(fù)。 （二）托管方式 引入競爭機(jī)制，委托兩家具有餐飲管理資質(zhì)的公司分別對(duì)A、B標(biāo)段承包經(jīng)營管理，市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心按約定中標(biāo)單價(jià)結(jié)合當(dāng)月實(shí)際就餐人數(shù)支付托管費(fèi)用。 餐飲公司實(shí)行自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。餐飲公司在確保干部職工就餐需要的前提下，可利用節(jié)假日對(duì)外營業(yè)、承辦婚宴，也可對(duì)外銷售加工熟食或舉辦超市。 銷售收入（不含托管費(fèi)用），通過“智慧餐廳”系統(tǒng)，按月結(jié)算；托管費(fèi)用依據(jù)合同履行考核情況于次月7日內(nèi)向餐廳公司結(jié)算。 （三）費(fèi)用承擔(dān) 1.市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心免費(fèi)為餐飲公司提供經(jīng)營場所和設(shè)施、設(shè)備。設(shè)施、設(shè)備維修維護(hù)工作由市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心組織實(shí)施，其中，廚房設(shè)施更換零配件費(fèi)用市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心承擔(dān)80%、餐飲公司承擔(dān)20%。 2.餐廳所產(chǎn)生的水、電、氣費(fèi)用，市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心承擔(dān)95%、餐飲公司承擔(dān)5%。 3.除上述以外的其他一切費(fèi)用均由餐飲公司承擔(dān)。 （四）用餐模式 干部職工餐廳，三餐均供應(yīng)自助餐。并搭配羊肉面、南泥灣香菇面、老胡家肉夾饃、驢肉蓋米飯、小炒肉蓋米飯等延安地方特色美食。接待餐廳，可用自助餐，也可按接待規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜就餐。 （五）用餐標(biāo)準(zhǔn) 餐飲公司每周食譜不得重復(fù)，每天食譜要嚴(yán)格按配伍禁忌要求科學(xué)合理搭配。每餐要新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好，做到基本上滿足就餐人員需求。餐飲公司需提前一周安排下一周食譜，由餐飲公司的營養(yǎng)師簽字蓋章，報(bào)經(jīng)市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心審核后實(shí)施。 1.3號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共24個(gè)品種，其中2種開胃小菜，4種涼菜，4種熱菜，3種主食，2種稀飯，2種點(diǎn)心，2種小吃，1種堂作，2種水果，純牛奶，雞蛋。 午餐：共24個(gè)品種，其中2種開胃小菜，4種涼菜，6種熱菜（3葷3素），3種主食，2種小吃，1種雜糧，1種堂作，2種湯，2種水果，酸奶。 晚餐：共17個(gè)品種，其中4種涼菜，4種熱菜，2種主食，2種小吃，1種雜糧，1種稀飯，2種水果，酸奶。 2.2號(hào)、4號(hào)、5號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共18個(gè)品種，其中1種開胃小菜，2種涼菜，4種熱菜，3種主食（2種包子葷素），2種稀飯，1種小吃，1種堂作，1種油炸，1種水果，酸奶，雞蛋（煮或煎）。 午餐：共22個(gè)品種，其中2種涼菜，6種熱菜（3葷3素，其中1種純?nèi)獠耍?種主食（饃、花卷、餅子、米飯），1種面食（現(xiàn)煮），2種雜糧，2種小吃，1種蒸菜，2種湯（稀飯和湯），2種水果（冬季1種）。 晚餐：共13個(gè)品種，其中2種涼菜，4種熱菜（2葷2素），2種主食（饃、米飯可炒），1種面食，2種小吃，1種稀飯，1種水果。 3.1號(hào)、6號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共16個(gè)品種，其中2種涼菜，3種熱菜，3種主食（饃、花卷、包子），1種雜糧，1種小吃，1種油炸，2種稀飯，豆?jié){，1種面食，雞蛋。 午餐：共18個(gè)品種，其中2種涼菜，6種熱菜（3葷3素，其中一個(gè)純?nèi)獠耍?種主食（饃、米飯、餅子），1種雜糧，2種小吃，1種面食，2種湯（稀飯和湯），1種水果。 晚餐：共11個(gè)品種，其中2種涼菜，3種熱菜，2種主食（饃、米飯），2種小吃，1種面食，1種稀飯。 （六）銷售價(jià)格 3#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐5元、午餐9元、晚餐6元。 2#、4#、5#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐4元、午餐9元、晚餐6元；再次消費(fèi)的，早餐10元，午餐21元，晚餐9元。 1#、6#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐3元、午餐8元、晚餐5元；再次消費(fèi)的，早餐8元，午餐15元，晚餐8元。 接待用餐標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照市委辦、市政府辦《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范國內(nèi)公務(wù)接待工作的通知》（延市辦發(fā)〔2015〕20號(hào)）要求執(zhí)行，并用POS機(jī)結(jié)算，由相應(yīng)的餐飲公司出具餐飲發(fā)票。 （七）績效考核 1.質(zhì)量管理考核 每月25-28日通過“延安智慧政務(wù)平臺(tái)12345” 或“智慧餐廳”APP，從一般干部職工中隨機(jī)抽取80名、副縣級(jí)及以上干部中抽取20名，對(duì)除3#餐廳外的機(jī)關(guān)餐廳分別進(jìn)行滿意度調(diào)查，分為不滿意、基本滿意、滿意、非常滿意四個(gè)等次，分值分別為7、8、9、10，按調(diào)查結(jié)果按進(jìn)行獎(jiǎng)懲。調(diào)查結(jié)果為不滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人處罰0.5元；調(diào)查結(jié)果達(dá)到基本滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.5元；達(dá)到滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)1元；達(dá)到非常滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)2元。當(dāng)月用餐人數(shù)=（∑每餐就餐人數(shù)*相應(yīng)每餐餐飲標(biāo)準(zhǔn)）/每人每天餐飲標(biāo)準(zhǔn)（下同）。 2.就餐人數(shù)變動(dòng)管理考核 每月用餐人次與2019年同期用餐人數(shù)比較確定。每月用餐人次較2019年同期用餐人數(shù)增加5%以下，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.15元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)0.30元；每月用餐人次較2019年同期用餐人數(shù)增加5%-10%之間，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.30元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)0.60元；每月用餐人次較2019年同期用餐人數(shù)增加10%以上，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.5元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)1元。 3.綜合管理考核 市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心通過實(shí)地考核和“智慧餐廳”APP線上就餐人員意見反饋情況，對(duì)餐飲的安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、接待用餐、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行綜合考核，其中，線上線下日?？己嗣吭虏坏陀?次，綜合考核采用百分制打分（其中，線上線下考核各占總分值的50%），綜合分值低于70分時(shí)，按用餐人數(shù)每人處罰0.25元；分?jǐn)?shù)達(dá)到70-80分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.5元；分?jǐn)?shù)達(dá)到80-90分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.75元；分?jǐn)?shù)達(dá)到90-以上分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)1元。 為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)食堂線下考核表被考核單位： 總分：100分 年 月 日考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)分值得分綜合管理1.集體餐廳管理制度齊全，符合餐飲行業(yè)有關(guān)規(guī)定（1分）。管理制度不全的，按缺項(xiàng)扣分，每缺一口扣1分，扣分最高上限為10分。 2.有健全的防鼠、防蠅、防塵制度及措施（1分）。沒有相應(yīng)措施的或采取的措施沒有得到預(yù)期目標(biāo)的，按缺項(xiàng)扣分，每缺1項(xiàng)扣1分。 3.制定食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄、臺(tái)賬記錄、入庫材料登記記錄（1分）。 4.建立餐飲公司在為民服務(wù)中心工作員工的備案制度及供貨企業(yè)的備查制度，以保障員工及供貨商合法權(quán)益。不執(zhí)行工作員工的備案制度及供貨企業(yè)的備查制度的，按缺項(xiàng)，沒缺1項(xiàng)扣1分，扣分最高上限為10分；完全執(zhí)行的得1分。 5.每個(gè)餐廳人員配備科學(xué)合理，持證上崗（健康證及相應(yīng)專業(yè)技術(shù)等級(jí)證的，得2分。人員結(jié)構(gòu)不合理的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分；相關(guān)證件不全的，每缺少1個(gè)，扣2分，扣分的最高上限為10分。 6.建立與“智慧餐廳”相一致的管理制度，按要求及時(shí)發(fā)布每周、每日菜單和菜品，不按要求發(fā)送的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，扣分的最高上限為10分，并按照合同約定罰款；考核期內(nèi)完全執(zhí)行的得2分（2分）。 7.每周在智慧餐廳平臺(tái)投訴不超過2條的得2分；超過兩條且經(jīng)過核實(shí)確屬餐飲公司責(zé)任的，每超過2兩條扣2分，扣分最高上限為10分；沒有限期整改的，視情節(jié)扣2-10分（2分），并按照合同約定罰款。10飯菜質(zhì)量1.每個(gè)餐飲公司在為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳配備一名專職營養(yǎng)師，負(fù)責(zé)對(duì)每個(gè)餐廳的周菜譜及每餐的葷素搭配的科學(xué)性、營養(yǎng)性、安全性等進(jìn)行審核（2分）。配備的專職營養(yǎng)師不在崗或辭職后沒有及時(shí)補(bǔ)充的，扣2分，每月扣分上限為6分；每周食譜未經(jīng)營養(yǎng)師審核簽字的，每發(fā)生一次扣2分。 2.食堂銷售的食品，要符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不添加任何有害物質(zhì)和添加劑（3分）。不按規(guī)定制作食品的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，扣分的最高上限為15分 3.菜品葷、素營養(yǎng)合理搭配，符合合同約定標(biāo)準(zhǔn),必須依照菜單，不得隨意更換菜品(5分)。如發(fā)現(xiàn)擅自調(diào)整菜單的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分；不按照經(jīng)批準(zhǔn)的菜單制作菜品的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。 4.菜品新鮮可口，味道適中（5分）。菜品不新鮮的，每發(fā)現(xiàn)一次或每接到一次投訴，扣5分；味道有異味的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。 5.根據(jù)季節(jié)變化，適當(dāng)調(diào)整保溫設(shè)施（保溫臺(tái)、棉被等），確保飯菜有足夠的熱量（3分）。如出現(xiàn)熱菜和主食等需保溫食品，沒有得到有效的保溫，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，每月扣分的上限為7分。 6.正常用餐期間早餐（7：20之前）、午餐（12：20之前）不許并臺(tái)、撤臺(tái)（4分）。不遵守規(guī)定的，每發(fā)生一次，扣2分，每月扣分的上限為14分. 7.建立泔水登記檢查制度，及時(shí)反應(yīng)飯菜質(zhì)量及浪費(fèi)情況（3分）。不及時(shí)登記泔水情況的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣1分，每月扣分的上限為3分；發(fā)現(xiàn)某種食品由過渡剩余現(xiàn)象，每發(fā)現(xiàn)一次，扣3分，每月扣分的上限為9分.25設(shè)備用具管理1.刀具管理：刀具使用完后及時(shí)存入刀具柜并上鎖（3分）。不按規(guī)定執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為9分. 2.消防管理：消防器材配備齊全（滅火器、滅火砂、滅火毯、滅火鍋蓋)且能有效使用，全員熟知油鍋滅火方式，未經(jīng)同意不得使用消防設(shè)施沖洗地面（6分）。違規(guī)使用的，每發(fā)現(xiàn)一次扣6分。 3.污水泵：排污設(shè)備防護(hù)裝置牢靠，下班后排污泵設(shè)備雙開雙關(guān)，清潔干凈；排污池必須每天清理一次，干凈無異味（4分）。不按規(guī)定使用和清潔的，每發(fā)現(xiàn)一次扣4分。13接待管理1.按接待要求和標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)提供菜單，經(jīng)主辦方確認(rèn)后，按確認(rèn)的菜單執(zhí)行（3分）。不按要求執(zhí)行的，發(fā)現(xiàn)一次扣3分； 2.統(tǒng)籌管理原則：干部職工灶的所有接待，統(tǒng)一由餐飲中心安排、協(xié)調(diào)每批次的接待（2分）。擅自接受公務(wù)接待用餐的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。如接待部門直接通知餐飲公司負(fù)責(zé)接待的，餐飲公司需在接到電話后10分鐘之內(nèi)告知機(jī)關(guān)事務(wù)中心餐飲管理科室負(fù)責(zé)人，沒及時(shí)告知的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分。 3.及時(shí)配合，高標(biāo)準(zhǔn)完成每次接待任務(wù)，不得出現(xiàn)被投訴現(xiàn)象（3分）。每發(fā)生一次投訴，扣3分。 4.每批接待必須達(dá)到滿意及以上層次（對(duì)每批次接待，餐飲中心就餐飲公司提供的飯菜質(zhì)量、飯菜品種、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等向市接待辦進(jìn)行滿意度調(diào)查，由市接待辦按非常滿意、滿意、差三個(gè)層次進(jìn)行評(píng)價(jià)）（5分）。13服務(wù)質(zhì)量1.儀態(tài)端莊，舉止大方，按規(guī)定著裝，女性必須佩戴發(fā)網(wǎng)（1分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。 2.應(yīng)規(guī)范使用文明用語，語氣和藹可親（1分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。 3.勤巡臺(tái)，及時(shí)整理餐臺(tái)衛(wèi)生，及時(shí)與后廚溝通，確保飯菜量足，不能出現(xiàn)斷檔行為（3分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分。 4.不得與就餐人員爭吵、打罵（2分）。每發(fā)生一次，扣2分。 5.用餐刷卡期間，看管刷卡機(jī)人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)余額不足50元，及時(shí)提醒干部充卡，不能出現(xiàn)多刷現(xiàn)象，如有發(fā)生，餐飲公司主動(dòng)賠禮道歉，自行解決處理（2分）。因就餐人員預(yù)存伙食費(fèi)余額不足，就餐消費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，并由餐飲公司承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用；出現(xiàn)多刷卡現(xiàn)象的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，并由餐飲公司負(fù)責(zé)向就餐者退多刷的款。9衛(wèi)生管理 一.個(gè)人衛(wèi)生：1、為了保證衛(wèi)生操作，防止病菌由人體傳入食物，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 2、工作人員無論任何季節(jié)都必須穿統(tǒng)一工作服、戴手套、口罩、頭發(fā)不露出帽外，不戴任何飾品，不涂指甲油，上班期間不準(zhǔn)抽煙、玩手機(jī)（手機(jī)集中存放指定地點(diǎn)）（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分；30衛(wèi)生管理 二.環(huán)境衛(wèi)生：1.操作間、餐廳、倉庫、做到無雜物、無異味、整潔干凈（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 2.及時(shí)做好食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生保潔工作，確保各類設(shè)施設(shè)備無油漬、無灰塵；定期清洗窗簾（半年一次）、門簾，確保干凈整潔（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 3.擦桌抹布和洗碗抹布不得混用，用顏色區(qū)分開（1分）。 發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，每月扣分的上限為10分；三.餐具衛(wèi)生：1.餐具必須清洗干凈，嚴(yán)格按照清洗流程進(jìn)行操作（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 2.餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家《衛(wèi)生安全法》，未經(jīng)消毒的餐具不得使用（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 3.消毒后的餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，在使用過程中不得出現(xiàn)任何異物（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分；四.操作間衛(wèi)生：操作間、大廳衛(wèi)生無死角，工作間無蒼蠅、鼠糞,除四害設(shè)施要齊全（4分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 五.食品安全衛(wèi)生：1.食品采購：所有采購的食品每天要有進(jìn)貨臺(tái)賬，特別是對(duì)每批食物的來源、產(chǎn)地、品牌、有無生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期應(yīng)有詳細(xì)的記錄。糧油食品必須選擇具有一定的知名度，信譽(yù)度較高和質(zhì)量可靠的品牌商品（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 2.食材儲(chǔ)存：倉庫要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，食品貨架至少離墻8cm，離地22cm，以防止食品受潮或者變霉；干濕食材、罐頭、瓶裝酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮應(yīng)單獨(dú)存放，并分類儲(chǔ)存，生、熟隔離分區(qū)域儲(chǔ)存，所有食材需排列整齊，儲(chǔ)存科學(xué)，無混放現(xiàn)象，倉庫和冰箱的濕度、溫度要符合食材儲(chǔ)存要求，冰柜必須每周定期除霜一次；進(jìn)貨時(shí)，食材應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫日期等信息，以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限，方便發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，做到先進(jìn)先出；隨時(shí)留意食材和貨物的狀態(tài)，以防變質(zhì)，按期檢查儲(chǔ)存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)過期食品和變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理（4分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣4分，每月扣分的上限為30分； 3、食品留樣：必須由專人專管，品種齊全、量足，標(biāo)示卡填寫清楚、規(guī)范并做好登記記錄，樣品密封存放時(shí)間為48小時(shí)（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 考核人（簽字）： 被考核單位負(fù)責(zé)人（簽字）： 得分： 備注：線下日?？己嗣吭虏坏陀?次，月考核綜合分值按每次考核分值匯總除以考核次數(shù)計(jì)算平均得分。（八）就餐時(shí)間 早餐就餐時(shí)間：7:00—8:00；午餐就餐時(shí)間:12:00—13:00；晚餐就餐時(shí)間：18:00—19:00。作息時(shí)間調(diào)整后，每餐的就餐時(shí)間為上班前1小時(shí)，上班期間餐飲公司未經(jīng)許可，不得繼續(xù)經(jīng)營。 節(jié)假日期間，3#餐廳正常營業(yè)，1#、6#餐廳輪流營業(yè)；工作日晚餐，2#、4#、5#餐廳就餐人員集中在2#區(qū)餐廳就餐，4#、5#餐廳除有接待任務(wù)外，不再營業(yè)。 二、托管要求 ? 餐飲公司必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保障法》和有關(guān)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等相關(guān)規(guī)定。嚴(yán)格遵守市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心的規(guī)章制度并自覺接受機(jī)關(guān)干部職工對(duì)餐廳飯菜、服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和評(píng)估。合同期內(nèi)，餐廳的消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由餐飲公司負(fù)責(zé)，并配備專職安全、設(shè)施設(shè)備維修技術(shù)人員。所有工作人員必須持有效的健康證方能上崗，餐廳廚師每年更換兩次及以上，上崗廚師結(jié)構(gòu)合理，且持有相應(yīng)的等級(jí)證件，并配備專職營養(yǎng)師。 1.食品衛(wèi)生：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。做好消毒工作，把住病從口入關(guān)，嚴(yán)防食物中毒和食源性病原。嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，做好防火、防盜，加強(qiáng)設(shè)備維修，杜絕重大事故。 2.食品采購：所有采購的食品必須符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。要求供貨商提供真實(shí)有效的食品檢驗(yàn)合格證或檢測(cè)單。糧油物品必須從具有一定的知名度、信譽(yù)度較高的商家采購名牌商品。禁止采購下列食品食物：轉(zhuǎn)基因食材；有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限食物；無衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對(duì)腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。 要認(rèn)真落實(shí)《延安市財(cái)政局 延安市扶貧開發(fā)局 延安市供銷合作社〈關(guān)于切實(shí)做好政府采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知〉》（延財(cái)辦財(cái)〔2020〕1號(hào)）文件要求，在同等條件下，優(yōu)先通過“扶貧832平臺(tái)”購買貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，年購置貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品需占到年購置總金額的10%及以上。 3.飯菜質(zhì)量：食堂銷售的食品，不添加任何有毒、有害物質(zhì)，必須符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到質(zhì)高、量足，確保熱菜、熱飯。注重食品的營養(yǎng)搭配，努力提高烹調(diào)質(zhì)量。 4.食材存儲(chǔ)：按期檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時(shí)處理。儲(chǔ)存材料冰箱冷庫不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒有害物品。 5.餐具衛(wèi)生：須設(shè)有單獨(dú)或相對(duì)獨(dú)立的餐具洗消場所，并安排專職餐具消毒員；餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具不得使用；餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作；洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消毒劑必須符合食品用洗滌劑；消毒后的餐具必須儲(chǔ)存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)記。 6.食品留樣：留樣食品均采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)容器，留樣前必須對(duì)容器進(jìn)行高溫消毒或藥物消毒，確保容器的安全衛(wèi)生；每種食品留樣分量為200—500g，餐飲公司對(duì)每餐所用和生產(chǎn)的食品均進(jìn)行留樣保存48小時(shí)，食品留樣后均須用保鮮膜封緊并在熟食冰箱冷藏保存，每留樣品種必須與當(dāng)日供應(yīng)菜單相符合；食品留樣必須在菜肴制作完成后及出品前操作，確保食品留樣檢測(cè)的準(zhǔn)確性；留樣食品均注明具體時(shí)間，不同時(shí)間段留樣食品應(yīng)進(jìn)行隔離存放；留樣時(shí)間滿48小時(shí)后可作廢棄處理，時(shí)間不到或有特殊情況需保留或延長存放時(shí)間時(shí)應(yīng)遵守規(guī)定，不得私自處理。 7.環(huán)境衛(wèi)生：食堂餐廳室內(nèi)外清潔衛(wèi)生是指內(nèi)到廚房衛(wèi)生、外到餐廳衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生，均由餐飲公司負(fù)責(zé)。環(huán)境衛(wèi)生必須做到無雜物、無異味、整潔干凈；保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃；加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈；每餐后，將餐車、餐臺(tái)等及時(shí)進(jìn)行清潔并用消毒液擦洗餐桌和地面；每天玻璃墻、灶臺(tái)墻體及門窗擦洗一次，每周進(jìn)行一次徹底清洗。每周對(duì)碗柜及餐具進(jìn)行二次消毒清潔。每餐前，做好開窗通風(fēng)工作，做到餐廳及后廚無異味、空氣新鮮。 8.加強(qiáng)餐飲文化建設(shè)?！肮獗P”和“剩餐”是餐飲公司經(jīng)營和服務(wù)水平的集中反映。餐飲企業(yè)要從“光盤”和“剩餐”現(xiàn)象中認(rèn)識(shí)自己的不足，以問題為導(dǎo)向，不斷提高飯餐質(zhì)量和服務(wù)水平。市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心加大對(duì)“剩餐”現(xiàn)象的管理力度，對(duì)因餐飲企業(yè)原因?qū)е隆笆２汀爆F(xiàn)象，從嚴(yán)從重處罰。 9.設(shè)施設(shè)備管理：餐飲公司要加強(qiáng)餐廚設(shè)備、餐廳公共設(shè)施的管理，確保實(shí)施設(shè)備安全完整，提高使用壽命。建立廚房設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，定期核對(duì)和清點(diǎn)，確保設(shè)施設(shè)備完整；及時(shí)清理設(shè)施設(shè)備上擺放的雜物以及浮塵、油漬等污染物，確保設(shè)施設(shè)備干凈整潔；及時(shí)清理排污、排水等管道，確保管道暢通；嚴(yán)格按操作規(guī)程使用和保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，確保安全規(guī)范使用。 10.實(shí)現(xiàn)公平競爭。餐飲公司通過“智慧餐廳”APP，提前一周公布下一周經(jīng)營養(yǎng)師簽字審定的菜單，于每餐開餐前10分鐘，向干部職工發(fā)布成品及當(dāng)餐菜單，供干部職工自主選擇就餐餐廳。要自覺接受群眾監(jiān)督，聽取群眾意見，對(duì)群眾反映屬實(shí)的管理不到位的事項(xiàng)，限期整改；對(duì)群眾提出的有利于提高餐飲保障和服務(wù)水平的建設(shè)性意見，要認(rèn)真采納。 11.餐飲公司需按照“智慧餐廳”建設(shè)要求，在延安農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司開設(shè)結(jié)算賬戶，確保消費(fèi)資金和托管費(fèi)用及時(shí)準(zhǔn)確得到結(jié)算。 12.托管期內(nèi)，未經(jīng)同意，餐飲公司不得私自轉(zhuǎn)包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其經(jīng)營資格，且不退還已收取的保證金。 13.應(yīng)急保障：餐飲公司必須有科學(xué)、完善、合理的應(yīng)急預(yù)案，特別是對(duì)停水、停電、停氣等其它特殊情況有應(yīng)對(duì)措施。 注：本采購文件的資質(zhì)要求、招標(biāo)內(nèi)容及服務(wù)要求及打分由采購人提供。 第四部分 商務(wù)及合同主要條款 根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法規(guī)以及招標(biāo)文件的要求，為了明確甲乙雙方的權(quán)利與義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，達(dá)成共識(shí)，簽訂本協(xié)議。 一、功能布局 為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳供入駐單位干部職工約5000余人就餐，按照建筑設(shè)計(jì)，劃分六個(gè)就餐場地： 1.1#餐廳在綜合辦公樓北地下一層，就餐場所使用面積2700㎡，供入駐單位干部職工的就餐，同時(shí)，承擔(dān)著各類大型會(huì)議用餐； 2.2#餐廳設(shè)在市政府辦公樓B段，就餐場所使用面積333㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 3.3#餐廳設(shè)在市委辦公樓B段，就餐場所使用面積268㎡，為市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)就餐場所，承擔(dān)市委、市政府的部分接待任務(wù)； 4.4#餐廳設(shè)在在市政協(xié)辦公樓一樓，就餐場所使用面積327㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 5.5#餐廳設(shè)在在市人大辦公樓一樓，就餐場所使用面積327㎡，為入駐單位縣級(jí)及以上干部就餐場所，同時(shí)，承擔(dān)市上的部分接待任務(wù)； 6.6#餐廳在為民服務(wù)中心南區(qū)地下一層，就餐場所使用面積1494㎡，供入駐單位干部職工的就餐。 2#、4#、5#餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)的菜品、餐標(biāo)一致，就餐人員可自由選擇就餐區(qū)域；1#、6#供應(yīng)的菜品、餐標(biāo)一致，就餐人員可自由選擇就餐區(qū)域，午餐及晚餐包含延安特色美食，在明檔銷售，每周不重復(fù)。 二、托管方式 引入競爭機(jī)制，委托兩家具有餐飲管理資質(zhì)的公司分別對(duì)A、B標(biāo)段承包經(jīng)營管理，市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心按約定中標(biāo)單價(jià)結(jié)合當(dāng)月實(shí)際就餐人數(shù)支付托管費(fèi)用。 餐飲公司實(shí)行自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。餐飲公司在確保干部職工就餐需要的前提下，可利用節(jié)假日對(duì)外營業(yè)、承辦婚宴，也可對(duì)外銷售加工熟食或舉辦超市。 銷售收入（不含托管費(fèi)用），通過“智慧餐廳”系統(tǒng)，按月結(jié)算或?qū)崟r(shí)結(jié)算；托管費(fèi)用依據(jù)合同履行考核情況于次月7日內(nèi)向餐廳公司結(jié)算。 三、費(fèi)用承擔(dān) 1.市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心免費(fèi)為餐飲公司提供經(jīng)營場所和設(shè)施、設(shè)備。設(shè)施、設(shè)備維修維護(hù)工作由市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心組織實(shí)施，其中，廚房設(shè)施更換零配件費(fèi)用市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心承擔(dān)80%、餐飲公司承擔(dān)20%。 2.餐廳所產(chǎn)生的水、電、氣費(fèi)用，市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心承擔(dān)95%、餐飲公司承擔(dān)5%。 3.除上述以外的其他一切費(fèi)用均由餐飲公司承擔(dān)。 四、用餐模式 干部職工餐廳，三餐均供應(yīng)自助餐。并搭配羊肉面、南泥灣香菇面、老胡家肉夾饃、驢肉蓋米飯、小炒肉蓋米飯等延安地方特色美食。接待餐廳，可用自助餐，也可按接待規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜就餐。 五、用餐標(biāo)準(zhǔn) 餐飲公司每周食譜不得重復(fù)，每天食譜要嚴(yán)格按配伍禁忌要求科學(xué)合理搭配。每餐要新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好，做到基本上滿足就餐人員需求。餐飲公司需提前一周安排下一周食譜，由餐飲公司的營養(yǎng)師簽字蓋章，報(bào)經(jīng)市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心審核后實(shí)施。 1.3號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共24個(gè)品種，其中2種開胃小菜，4種涼菜，4種熱菜，3種主食，2種稀飯，2種點(diǎn)心，2種小吃，1種唐作，2種水果，純牛奶，雞蛋。 午餐：共24個(gè)品種，其中2種開胃小菜，4種涼菜，6種熱菜（3葷3素），3種主食，2種小吃，1種雜糧，1種唐作，2種湯，2種水果，酸奶。 晚餐：共17個(gè)品種，其中4種涼菜，4種熱菜，2種主食，2種小吃，1種雜糧，1種稀飯，2種水果，酸奶。 2.2號(hào)、4號(hào)、5號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共18個(gè)品種，其中1種開胃小菜，2種涼菜，4種熱菜，3種主食（2種包子葷素），2種稀飯，1種小吃，1種唐作，1種油炸，1種水果，酸奶，雞蛋（煮或煎）。 午餐：共22個(gè)品種，其中2種涼菜，6種熱菜（3葷3素，其中1種純?nèi)獠耍?種主食（饃、花卷、餅子、米飯），1種面食（現(xiàn)煮），2種雜糧，2種小吃，1種蒸菜，2種湯（稀飯和湯），2種水果（冬季1種）。 晚餐：共13個(gè)品種，其中2種涼菜，4種熱菜（2葷2素），2種主食（饃、米飯可炒），1種面食，2種小吃，1種稀飯，1種水果。 3.1號(hào)、6號(hào)餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐：共16個(gè)品種，其中2種涼菜，3種熱菜，3種主食（饃、花卷、包子），1種雜糧，1種小吃，1種油炸，2種稀飯，豆?jié){，1種面食，雞蛋。 午餐：共18個(gè)品種，其中2種涼菜，6種熱菜（3葷3素，其中一個(gè)純?nèi)獠耍?種主食（饃、米飯、餅子），1種雜糧，2種小吃，1種面食，2種湯（稀飯和湯），1種水果。 晚餐：共11個(gè)品種，其中2種涼菜，3種熱菜，2種主食（饃、米飯），2種小吃，1種面食，1種稀飯。 六、銷售價(jià)格 3#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐5元、午餐9元、晚餐6元。 2#、4#、5#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐4元、午餐9元、晚餐6元；再次消費(fèi)的，早餐10元，午餐21元，晚餐9元。 1#、6#餐廳就餐的銷售價(jià)格：早餐3元、午餐8元、晚餐5元；再次消費(fèi)的，早餐8元，午餐15元，晚餐8元。 接待用餐標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照市委辦、市政府辦《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范國內(nèi)公務(wù)接待工作的通知》（延市辦發(fā)〔2015〕20號(hào)）要求執(zhí)行，并用POS機(jī)結(jié)算，由相應(yīng)的餐飲公司出具餐飲發(fā)票。 七、服務(wù)期限：合同簽訂之日起壹年。 八、服務(wù)措施 企業(yè)必須保證經(jīng)營管理質(zhì)量和交貨時(shí)間，不得擅自改變經(jīng)營管理要求，合理收取費(fèi)用。按照經(jīng)營管理數(shù)量和時(shí)間要求到指定地點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)營管理。所有經(jīng)營管理內(nèi)容給予保密，不得外泄。投標(biāo)企業(yè)應(yīng)對(duì)上述服務(wù)進(jìn)行承諾，認(rèn)真履行，如經(jīng)查嚴(yán)重違反服務(wù)承諾將取消中標(biāo)資格。 九、托管要求 ? 餐飲公司必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保障法》和有關(guān)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等相關(guān)規(guī)定。嚴(yán)格遵守市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心的規(guī)章制度并自覺接受機(jī)關(guān)干部職工對(duì)餐廳飯菜、服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和評(píng)估。合同期內(nèi)，餐廳的消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由餐飲公司負(fù)責(zé)，并配備專職安全、設(shè)施設(shè)備維修技術(shù)人員。所有工作人員必須持有效的健康證方能上崗，餐廳廚師每年更換兩次及以上，上崗廚師人員結(jié)構(gòu)合理，且持有相應(yīng)的等級(jí)證件，并配備專職營養(yǎng)師。 1.食品衛(wèi)生：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，搞好食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。做好消毒工作，把住病從口入關(guān)，嚴(yán)防食物中毒和食源性病原。嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，做好防火、防盜，加強(qiáng)設(shè)備維修，杜絕重大事故。 2.食品采購：所有采購的食品必須符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。要求供貨商提供真實(shí)有效的食品檢驗(yàn)合格證或檢測(cè)單。糧油物品必須從具有一定的知名度、信譽(yù)度較高的商家采購名牌商品。禁止采購下列食品食物：轉(zhuǎn)基因食材；有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；超過保質(zhì)期限食物；無衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對(duì)腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。 要認(rèn)真落實(shí)《延安市財(cái)政局 延安市扶貧開發(fā)局 延安市供銷合作社〈關(guān)于切實(shí)做好政府采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知〉》（延財(cái)辦財(cái)〔2020〕1號(hào)）文件要求，在同等條件下，優(yōu)先通過“扶貧832平臺(tái)”購買貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，年購置貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品需占到年購置總金額的10%及以上。 3.飯菜質(zhì)量：食堂銷售的食品，不添加任何有毒、有害物質(zhì)，必須符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到質(zhì)高、量足，確保熱菜、熱飯。注重食品的營養(yǎng)搭配，努力提高烹調(diào)質(zhì)量。 4.食材存儲(chǔ)：按期檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，應(yīng)及時(shí)處理。儲(chǔ)存材料冰箱冷庫不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒有害物品。 5.餐具衛(wèi)生：須設(shè)有單獨(dú)或相對(duì)獨(dú)立的餐具洗消場所，并安排專職餐具消毒員；餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐具不得使用；餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作；洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消毒劑必須符合食品用洗滌劑；消毒后的餐具必須儲(chǔ)存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)記。 6.食品留樣：留樣食品均采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)容器，留樣前必須對(duì)容器進(jìn)行高溫消毒或藥物消毒，確保容器的安全衛(wèi)生；每種食品留樣分量為200—500g，餐飲公司對(duì)每餐所用和生產(chǎn)的食品均進(jìn)行留樣保存48小時(shí)，食品留樣后均須用保鮮膜封緊并在熟食冰箱冷藏保存，每留樣品種必須與當(dāng)日供應(yīng)菜單相符合；食品留樣必須在菜肴制作完成后及出品前操作，確保食品留樣檢測(cè)的準(zhǔn)確性；留樣食品均注明具體時(shí)間，不同時(shí)間段留樣食品應(yīng)進(jìn)行隔離存放；留樣時(shí)間滿48小時(shí)后可作廢棄處理，時(shí)間不到或有特殊情況需保留或延長存放時(shí)間時(shí)應(yīng)遵守規(guī)定，不得私自處理。 7.環(huán)境衛(wèi)生：食堂餐廳室內(nèi)外清潔衛(wèi)生是指內(nèi)到廚房衛(wèi)生、外到餐廳衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生，均由餐飲公司負(fù)責(zé)。各項(xiàng)餐飲標(biāo)準(zhǔn)都要達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。環(huán)境衛(wèi)生必須做到無雜物、無異味、整潔干凈；保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃；加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈；每餐后，將餐車、餐臺(tái)等及時(shí)進(jìn)行清潔并用消毒液擦洗餐桌和地面；每天玻璃墻、灶臺(tái)墻體及門窗擦洗一次，每周進(jìn)行一次徹底清洗。每周對(duì)碗柜及餐具進(jìn)行二次消毒清潔。每餐前，做好開窗通風(fēng)工作，做到餐廳及后廚無異味、空氣新鮮。 8.加強(qiáng)餐飲文化建設(shè)?！肮獗P”和“剩餐”是餐飲公司經(jīng)營和服務(wù)水平的集中反映。餐飲企業(yè)要從“光盤”和“剩餐”現(xiàn)象中認(rèn)識(shí)自己的不足，以問題為導(dǎo)向，不斷提高飯餐質(zhì)量和服務(wù)水平。市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心加大對(duì)“剩餐”現(xiàn)象的管理力度，對(duì)因餐飲企業(yè)原因?qū)е隆笆２汀爆F(xiàn)象，從嚴(yán)從重處罰。 9.設(shè)施設(shè)備管理：餐飲公司要加強(qiáng)餐廚設(shè)備、餐廳公共設(shè)施的管理，確保實(shí)施設(shè)備安全完整，提高使用壽命。建立廚房設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，定期核對(duì)和清點(diǎn)，確保設(shè)施設(shè)備完整；及時(shí)清理設(shè)施設(shè)備上擺放的雜物以及浮塵、油漬等污染物，確保設(shè)施設(shè)備干凈整潔；及時(shí)清理排污、排水等管道，確保管道暢通；嚴(yán)格按操作規(guī)程使用和保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，確保安全規(guī)范使用。 10.實(shí)現(xiàn)公平競爭。餐飲公司通過“智慧餐廳”APP，提前一周公布下一周經(jīng)營養(yǎng)師簽字審定的菜單，于每餐開餐前10分鐘，向干部職工發(fā)布成品及當(dāng)餐菜單，供干部職工自主選擇就餐餐廳。要自覺接受群眾監(jiān)督，聽取群眾意見，對(duì)群眾反映屬實(shí)的管理不到位的事項(xiàng)，限期整改；對(duì)群眾提出的有利于提高餐飲保障和服務(wù)水平的建設(shè)性意見，要認(rèn)真采納。 11.餐飲公司需按照“智慧餐廳”建設(shè)要求，在延安農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司開設(shè)結(jié)算賬戶，確保消費(fèi)資金和托管費(fèi)用結(jié)算。 12.托管期內(nèi)，未經(jīng)同意，餐飲公司不得私自轉(zhuǎn)包，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其經(jīng)營資格，且不退還已收取的保證金。 13.應(yīng)急保障：餐飲公司必須有科學(xué)、完善、合理的應(yīng)急預(yù)案，特別是對(duì)停水、停電、停氣等其它特殊情況有應(yīng)對(duì)措施。 十、合同內(nèi)容及金額：即中標(biāo)人的投標(biāo)內(nèi)容及其中標(biāo)總金額；其金額不受市場和工作量變化的影響。 十一、地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。 十二、合同價(jià)款： 合同總價(jià)：A標(biāo)段，合同總價(jià)為 元整（￥ 元）； B標(biāo)段，合同總價(jià)為 元整（￥ 元）。 中標(biāo)單價(jià)： 中標(biāo)單價(jià) 標(biāo)段早餐/人次（元）午餐/人次（元）晚餐/人次（元）年固定勞務(wù)費(fèi)補(bǔ)助A標(biāo)段1#餐廳∕3#餐廳5#餐廳∕B標(biāo)段2#、4#餐廳∕6#餐廳∕ 最終合同價(jià)款，按中標(biāo)單位對(duì)各就餐區(qū)域每餐每人次托管費(fèi)用投標(biāo)報(bào)價(jià)乘以實(shí)際就餐人數(shù)計(jì)算確定。最終合同價(jià)款=早餐年實(shí)際就餐人次×早餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)+午餐年實(shí)際就餐人次×午餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)+晚餐年實(shí)際就餐人次×晚餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)＋年固定勞務(wù)費(fèi)補(bǔ)助。 合同總價(jià)、投標(biāo)單價(jià)包括完成該服務(wù)項(xiàng)目的管理費(fèi)、技術(shù)費(fèi)、辦公費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生保潔費(fèi)、利潤、稅金、保險(xiǎn)費(fèi)以及合同明示或暗示的所有風(fēng)險(xiǎn)、責(zé)任和義務(wù)等全部費(fèi)用。 投標(biāo)單價(jià)不受市場價(jià)格變化因素的影響。 十三、合同價(jià)款結(jié)算： 按月結(jié)算，根據(jù)當(dāng)月實(shí)際就餐人次和每餐每人次投標(biāo)報(bào)價(jià)以及考核獎(jiǎng)勵(lì)于次月10日內(nèi)一并進(jìn)行結(jié)算。 十四、績效獎(jiǎng)勵(lì) 1.質(zhì)量管理考核 每月25-28日通過“延安智慧政務(wù)平臺(tái)12345” 或“智慧餐廳”APP，從一般干部職工中隨機(jī)抽取80名、副縣級(jí)及以上干部中抽取20名，對(duì)除3#餐廳外的機(jī)關(guān)餐廳分別進(jìn)行滿意度調(diào)查，分為不滿意、基本滿意、滿意、非常滿意四個(gè)等次，分值分別為7、8、9、10，按調(diào)查結(jié)果按進(jìn)行獎(jiǎng)懲。調(diào)查結(jié)果為不滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人處罰0.5元；調(diào)查結(jié)果達(dá)到基本滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.5元；達(dá)到滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)1元；達(dá)到非常滿意，按當(dāng)月用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)2元。當(dāng)月用餐人數(shù)=（∑每餐就餐人數(shù)*相應(yīng)每餐餐飲標(biāo)準(zhǔn)）/每人每天餐飲標(biāo)準(zhǔn)（下同）。 2.就餐人數(shù)變動(dòng)管理考核 每月用餐人次與2019年同期用餐人數(shù)比較確定。每月用餐人次較2019年同期用餐人數(shù)增加5%以下，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.15元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)0.30元；每月用餐人次較2017年同期用餐人數(shù)增加5%-10%之間，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.30元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)0.60元；每月用餐人次較2017年同期用餐人數(shù)增加10%以上，早晚餐每人次各獎(jiǎng)勵(lì)0.5元，中餐每人次獎(jiǎng)勵(lì)1元。 3.綜合管理考核 市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心通過實(shí)地考核和“智慧餐廳”APP線上就餐人員意見反饋情況，對(duì)餐飲的安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生、接待用餐、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行綜合考核，其中，線上線下日?？己嗣吭虏坏陀?次，綜合考核采用百分制打分（其中，線上線下考核各占總分值的50%），綜合分值低于70分時(shí)，按用餐人數(shù)每人處罰0.25元；分?jǐn)?shù)達(dá)到70-80分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.5元；分?jǐn)?shù)達(dá)到80-90分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)0.75元；分?jǐn)?shù)達(dá)到90-以上分時(shí)，按用餐人數(shù)每人獎(jiǎng)勵(lì)1元。（附：為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)食堂線下考核表） 十五、押金 為了確保餐飲公司能依據(jù)合同規(guī)定履行義務(wù)，確保食品衛(wèi)生安全和餐廳設(shè)施設(shè)備的安全完整，提供更好的就餐服務(wù)，各餐飲公司須向市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心繳納5萬元的設(shè)施設(shè)備押金，合同期滿，設(shè)備移交完結(jié)和各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)算完成后10個(gè)工作日內(nèi)支付給餐飲公司。 十六、違約責(zé)任 1.餐飲公司必須自覺接受食品藥品、衛(wèi)生、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門監(jiān)督，依法依規(guī)經(jīng)營。 2.食品衛(wèi)生安全實(shí)行一票否決。經(jīng)營期內(nèi)不得出現(xiàn)食品安全事故，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，自動(dòng)解除合同，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；造成嚴(yán)重后果的，還要追究刑事責(zé)任。 3.餐飲公司若中途停止?fàn)I業(yè)，需提前1個(gè)月函告機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，所交納保證金不予退還。 4.若餐飲公司將所托管的餐廳轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則機(jī)關(guān)事務(wù)管理局有權(quán)終止合同。餐飲公司所交保證金不予退還。 5.餐飲公司違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》和有關(guān)的集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定及和機(jī)關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)規(guī)定給就餐人員造成損失的，餐飲公司須承擔(dān)相應(yīng)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 6.餐飲公司需嚴(yán)格按《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》管理從業(yè)人員，用工期間應(yīng)簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)用工合同。需按照國家、省、市有關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，為所雇用的員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)等必須交納的費(fèi)用。在合同期內(nèi)，乙方員工因觸犯法律被司法機(jī)關(guān)處理,或發(fā)生工傷、非工傷以及傷亡等各類事故，或各類勞動(dòng)糾紛等，均由餐飲公司負(fù)責(zé)處理、解決，并承擔(dān)由此所產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用和承擔(dān)全部責(zé)任，機(jī)關(guān)事務(wù)管理局概不負(fù)責(zé)。 7.餐飲公司必須按規(guī)定做好食品留樣工作，如有違反，發(fā)現(xiàn)一次扣除保證金2000元，合同期內(nèi)累計(jì)發(fā)現(xiàn)10次沒有做好食品留樣工作，自動(dòng)解除合同。 8.餐飲公司必須加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備管理，未按操作規(guī)程使用設(shè)施設(shè)備，造成損失的，要照價(jià)賠償；造成嚴(yán)重后果的，還要追究刑事責(zé)任。 9.餐飲公司必須加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生保潔管理，出現(xiàn)因餐飲公司保潔、保養(yǎng)不到位，消毒不到位，未及時(shí)清理上下水、排污池和管道等情形的，情節(jié)輕微的，發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，發(fā)現(xiàn)一次，給予1000-2000元的罰款，一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)5次以上的，下一年不得參與該項(xiàng)目投標(biāo)。 10.堅(jiān)持厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。對(duì)因餐飲企業(yè)原因?qū)е隆笆２汀爆F(xiàn)象，從嚴(yán)從重處罰，剩餐量超過正常水平的，發(fā)現(xiàn)一次，從當(dāng)月應(yīng)支付的托管費(fèi)用中扣罰1000元。 11.年通過“扶貧832平臺(tái)”購買貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品比例不能達(dá)到年購置總金額的10%及以上的，每低一個(gè)百分點(diǎn)，從績效獎(jiǎng)勵(lì)中扣款1000元。 12.合同期滿后，機(jī)關(guān)事務(wù)管理局所有的各類資產(chǎn)應(yīng)完好交還，否則將按原價(jià)收取賠償費(fèi)。 13.餐飲公司從業(yè)人員沒有健康證不得上崗，從業(yè)人員健康證有效期為1年，1年期滿后，必須重新辦理，沒有有效健康證的不得上崗。廚師、營養(yǎng)師必須有相應(yīng)的等級(jí)和資格證書。 14.機(jī)關(guān)事務(wù)管理局無故延遲支付托管費(fèi)用，超過10個(gè)工作日時(shí)，每延遲一日，按應(yīng)付未付款額×年利率10%的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付利息。 15.餐飲公司不按照“智慧餐廳”要求開展工作，不按時(shí)、不如實(shí)上傳有關(guān)信息的，每發(fā)現(xiàn)一次，從應(yīng)付托管費(fèi)中扣罰500元；對(duì)干部職工提出的意見，經(jīng)核實(shí)后，屬于餐飲公司責(zé)任且未及時(shí)整改的，視情節(jié)，每發(fā)現(xiàn)一次從應(yīng)付托管費(fèi)中扣罰500-1000元。餐飲公司要加強(qiáng)就餐人員管理，及時(shí)處理就餐過程中出現(xiàn)的有關(guān)事項(xiàng)，確保有序和文明就餐，對(duì)銀行卡余額不足的人員，及時(shí)提醒就餐人員充值，嚴(yán)禁銀行卡余額不足人員就餐，否則，其就餐費(fèi)用（包括托管費(fèi)）均由餐飲公司承擔(dān)。 16.餐飲公司需自覺遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)禁以各種名義為市機(jī)關(guān)事務(wù)中心有關(guān)人員贈(zèng)送禮品、禮金、土特產(chǎn)，嚴(yán)禁以各種名義為市機(jī)關(guān)事務(wù)中心有關(guān)人員提供免費(fèi)就餐、免費(fèi)年茶飯等服務(wù)，嚴(yán)禁向市機(jī)關(guān)事務(wù)中心有關(guān)人員行賄。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將移交有關(guān)部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)處理。 十七、免責(zé)條件 1.因不可抗力等原因?qū)е轮袠?biāo)人經(jīng)營受損的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。本合同所指不可抗力是指：國家公布的特大地震、地質(zhì)災(zāi)害、洪水等。 2.本合同如遇國家策變化時(shí)，互不追究違約責(zé)任。 十八、不可抗力 1.如果本合同任何一方因受不可抗力事件影響而未能履行其在本合同下的全部或部分義務(wù)，該義務(wù)的履行在不可抗力事件妨礙其履行期間應(yīng)予中止。 2.聲稱受到不可抗力事件影響的一方應(yīng)在十日內(nèi)將不可抗力事件的發(fā)生通知另一方，并提供關(guān)于此種不可抗力事件及其持續(xù)時(shí)間的適當(dāng)證據(jù)及合同不能履行或者需要延期履行的書面資料。聲稱不可抗力事件導(dǎo)致其對(duì)本合同的履行在客觀上成為不可能或不實(shí)際的一方，有責(zé)任盡一切合理的努力消除或減輕此等不可抗力事件的影響。 3.不可抗力事件發(fā)生時(shí)，雙方應(yīng)立即通過友好協(xié)商決定如何執(zhí)行本合同。不可抗力事件或其影響終止或消除后，雙方須立即恢復(fù)履行各自在本合同項(xiàng)下的各項(xiàng)義務(wù)。如不可抗力及其影響無法終止或消除而致使合同任何一方喪失繼續(xù)履行合同的能力，則雙方可協(xié)商解除合同或暫時(shí)延遲合同的履行，且遭遇不可抗力一方無須為此承擔(dān)責(zé)任。當(dāng)事人遲延履行后發(fā)生不可抗力的，不能免除責(zé)任。 4.本合同所稱“不可抗力”是指受影響一方不能合理控制的，無法預(yù)料或即使可預(yù)料到也不可避免且無法克服，并于本合同簽訂日之后出現(xiàn)的，使該方對(duì)本合同全部或部分的履行在客觀上成為不可能或不實(shí)際的任何事件。此等事件包括但不限于自然災(zāi)害如水災(zāi)、火災(zāi)、旱災(zāi)、臺(tái)風(fēng)、地震，以及社會(huì)事件如戰(zhàn)爭（不論曾否宣戰(zhàn)）、動(dòng)亂、罷工，政府行為或法律規(guī)定等。 十九、合同爭議的解決：合同執(zhí)行中發(fā)生爭議的，當(dāng)事人雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商達(dá)不成一致時(shí)，可向延安仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。 二十、招投標(biāo)文件、報(bào)價(jià)文件、成交通知書、成交供應(yīng)商承諾書是本合同不可分割的組成部分，對(duì)采購人和成交供應(yīng)商均具有法律效力。合同一經(jīng)簽訂，不得擅自變更、中止或者終止合同。對(duì)確需變更、調(diào)整或者中止、終止合同的，應(yīng)按規(guī)定履行相應(yīng)的手續(xù)。 二十一、本合同從簽訂之日起生效，合同規(guī)定的全部事宜和程序結(jié)束后終止。本合同一式陸份，采購人三份，中標(biāo)人、采購中心各一份，財(cái)政局采購科備案一份，經(jīng)簽字蓋章后生效。 本合同須經(jīng)延安市政府采購中心確認(rèn)，否則無效。 （合同的服務(wù)承諾則長期有效）。 附：為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)食堂線下考核表 采 購 方: (蓋章) 負(fù) 責(zé) 人: (簽字) 住 址: 聯(lián) 系 人: 聯(lián)系電話: 供 貨 方: (蓋章) 法定代表人: (簽字) 住 址: 聯(lián) 系 人: 聯(lián)系電話: 開戶銀行: 賬 號(hào): 確 認(rèn) 方: 負(fù) 責(zé) 人: 合同簽訂日期: 年 月 日 附件： 為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)食堂線下考核表被考核單位： 總分：100分 年 月 日考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)分值得分綜合管理1.集體餐廳管理制度齊全，符合餐飲行業(yè)有關(guān)規(guī)定（1分）。管理制度不全的，按缺項(xiàng)扣分，每缺一口扣1分，扣分最高上限為10分。 2.有健全的防鼠、防蠅、防塵制度及措施（1分）。沒有相應(yīng)措施的或采取的措施沒有得到預(yù)期目標(biāo)的，按缺項(xiàng)扣分，每缺1項(xiàng)扣1分。 3.制定食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄、臺(tái)賬記錄、入庫材料登記記錄（1分）。 4.建立餐飲公司在為民服務(wù)中心工作員工的備案制度及供貨企業(yè)的備查制度，以保障員工及供貨商合法權(quán)益。不執(zhí)行工作員工的備案制度及供貨企業(yè)的備查制度的，按缺項(xiàng)，沒缺1項(xiàng)扣1分，扣分最高上限為10分；完全執(zhí)行的得1分。 5.每個(gè)餐廳人員配備科學(xué)合理，持證上崗（健康證及相應(yīng)專業(yè)技術(shù)等級(jí)證的，得2分。人員結(jié)構(gòu)不合理的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分；相關(guān)證件不全的，每缺少1個(gè)，扣2分，扣分的最高上限為10分。 6.建立與“智慧餐廳”相一致的管理制度，按要求及時(shí)發(fā)布每周、每日菜單和菜品，不按要求發(fā)送的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，扣分的最高上限為10分，并按照合同約定罰款；考核期內(nèi)完全執(zhí)行的得2分（2分）。 7.每周在智慧餐廳平臺(tái)投訴不超過2條的得2分；超過兩條且經(jīng)過核實(shí)確屬餐飲公司責(zé)任的，每超過2兩條扣2分，扣分最高上限為10分；沒有限期整改的，視情節(jié)扣2-10分（2分），并按照合同約定罰款。10飯菜質(zhì)量1.每個(gè)餐飲公司在為民服務(wù)中心機(jī)關(guān)餐廳配備一名專職營養(yǎng)師，負(fù)責(zé)對(duì)每個(gè)餐廳的周菜譜及每餐的葷素搭配的科學(xué)性、營養(yǎng)性、安全性等進(jìn)行審核（2分）。配備的專職營養(yǎng)師不在崗或辭職后沒有及時(shí)補(bǔ)充的，扣2分，每月扣分上限為6分；每周食譜未經(jīng)營養(yǎng)師審核簽字的，每發(fā)生一次扣2分。 2.食堂銷售的食品，要符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不添加任何有害物質(zhì)和添加劑（3分）。不按規(guī)定制作食品的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，扣分的最高上限為15分 3.菜品葷、素營養(yǎng)合理搭配，符合合同約定標(biāo)準(zhǔn),必須依照菜單，不得隨意更換菜品(5分)。如發(fā)現(xiàn)擅自調(diào)整菜單的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分；不按照經(jīng)批準(zhǔn)的菜單制作菜品的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。 4.菜品新鮮可口，味道適中（5分）。菜品不新鮮的，每發(fā)現(xiàn)一次或每接到一次投訴，扣5分；味道有異味的，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。 5.根據(jù)季節(jié)變化，適當(dāng)調(diào)整保溫設(shè)施（保溫臺(tái)、棉被等），確保飯菜有足夠的熱量（3分）。如出現(xiàn)熱菜和主食等需保溫食品，沒有得到有效的保溫，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，每月扣分的上限為7分。 6.正常用餐期間早餐（7：20之前）、午餐（12：20之前）不許并臺(tái)、撤臺(tái)（4分）。不遵守規(guī)定的，每發(fā)生一次，扣2分，每月扣分的上限為14分. 7.建立泔水登記檢查制度，及時(shí)反應(yīng)飯菜質(zhì)量及浪費(fèi)情況（3分）。不及時(shí)登記泔水情況的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣1分，每月扣分的上限為3分；發(fā)現(xiàn)某種食品由過渡剩余現(xiàn)象，每發(fā)現(xiàn)一次，扣3分，每月扣分的上限為9分.25設(shè)備用具管理1.刀具管理：刀具使用完后及時(shí)存入刀具柜并上鎖（3分）。不按規(guī)定執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為9分. 2.消防管理：消防器材配備齊全（滅火器、滅火砂、滅火毯、滅火鍋蓋)且能有效使用，全員熟知油鍋滅火方式，未經(jīng)同意不得使用消防設(shè)施沖洗地面（6分）。違規(guī)使用的，每發(fā)現(xiàn)一次扣6分。 3.污水泵：排污設(shè)備防護(hù)裝置牢靠，下班后排污泵設(shè)備雙開雙關(guān)，清潔干凈；排污池必須每天清理一次，干凈無異味（4分）。不按規(guī)定使用和清潔的，每發(fā)現(xiàn)一次扣4分。13接待管理1.按接待要求和標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)提供菜單，經(jīng)主辦方確認(rèn)后，按確認(rèn)的菜單執(zhí)行（3分）。不按要求執(zhí)行的，發(fā)現(xiàn)一次扣3分； 2.統(tǒng)籌管理原則：干部職工灶的所有接待，統(tǒng)一由餐飲中心安排、協(xié)調(diào)每批次的接待（2分）。擅自接受公務(wù)接待用餐的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。如接待部門直接通知餐飲公司負(fù)責(zé)接待的，餐飲公司需在接到電話后10分鐘之內(nèi)告知機(jī)關(guān)事務(wù)中心餐飲管理科室負(fù)責(zé)人，沒及時(shí)告知的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分。 3.及時(shí)配合，高標(biāo)準(zhǔn)完成每次接待任務(wù)，不得出現(xiàn)被投訴現(xiàn)象（3分）。每發(fā)生一次投訴，扣3分。 4.每批接待必須達(dá)到滿意及以上層次（對(duì)每批次接待，餐飲中心就餐飲公司提供的飯菜質(zhì)量、飯菜品種、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等向市接待辦進(jìn)行滿意度調(diào)查，由市接待辦按非常滿意、滿意、差三個(gè)層次進(jìn)行評(píng)價(jià)）（5分）。13服務(wù)質(zhì)量1.儀態(tài)端莊，舉止大方，按規(guī)定著裝，女性必須佩戴發(fā)網(wǎng)（1分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。 2.應(yīng)規(guī)范使用文明用語，語氣和藹可親（1分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分。 3.勤巡臺(tái)，及時(shí)整理餐臺(tái)衛(wèi)生，及時(shí)與后廚溝通，確保飯菜量足，不能出現(xiàn)斷檔行為（3分）。不全面執(zhí)行的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分。 4.不得與就餐人員爭吵、打罵（2分）。每發(fā)生一次，扣2分。 5.用餐刷卡期間，看管刷卡機(jī)人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)余額不足50元，及時(shí)提醒干部充卡，不能出現(xiàn)多刷現(xiàn)象，如有發(fā)生，餐飲公司主動(dòng)賠禮道歉，自行解決處理（2分）。因就餐人員預(yù)存伙食費(fèi)余額不足，就餐消費(fèi)的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，并由餐飲公司承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用；出現(xiàn)多刷卡現(xiàn)象的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，并由餐飲公司負(fù)責(zé)向就餐者退多刷的款。9衛(wèi)生管理 一.個(gè)人衛(wèi)生：1、為了保證衛(wèi)生操作，防止病菌由人體傳入食物，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 2、工作人員無論任何季節(jié)都必須穿統(tǒng)一工作服、戴手套、口罩、頭發(fā)不露出帽外，不戴任何飾品，不涂指甲油，上班期間不準(zhǔn)抽煙、玩手機(jī)（手機(jī)集中存放指定地點(diǎn)）（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分；30衛(wèi)生管理 二.環(huán)境衛(wèi)生：1.操作間、餐廳、倉庫、做到無雜物、無異味、整潔干凈（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 2.及時(shí)做好食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生保潔工作，確保各類設(shè)施設(shè)備無油漬、無灰塵；定期清洗窗簾（半年一次）、門簾，確保干凈整潔（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 3.擦桌抹布和洗碗抹布不得混用，用顏色區(qū)分開（1分）。 發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣1分，每月扣分的上限為10分；三.餐具衛(wèi)生：1.餐具必須清洗干凈，嚴(yán)格按照清洗流程進(jìn)行操作（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 2.餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家《衛(wèi)生安全法》，未經(jīng)消毒的餐具不得使用（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 3.消毒后的餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，在使用過程中不得出現(xiàn)任何異物（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分；四.操作間衛(wèi)生：操作間、大廳衛(wèi)生無死角，工作間無蒼蠅、鼠糞,除四害設(shè)施要齊全（4分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 五.食品安全衛(wèi)生：1.食品采購：所有采購的食品每天要有進(jìn)貨臺(tái)賬，特別是對(duì)每批食物的來源、產(chǎn)地、品牌、有無生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期應(yīng)有詳細(xì)的記錄。糧油食品必須選擇具有一定的知名度，信譽(yù)度較高和質(zhì)量可靠的品牌商品（3分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分，每月扣分的上限為30分； 2.食材儲(chǔ)存：倉庫要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，食品貨架至少離墻8cm，離地22cm，以防止食品受潮或者變霉；干濕食材、罐頭、瓶裝酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮應(yīng)單獨(dú)存放，并分類儲(chǔ)存，生、熟隔離分區(qū)域儲(chǔ)存，所有食材需排列整齊，儲(chǔ)存科學(xué)，無混放現(xiàn)象，倉庫和冰箱的濕度、溫度要符合食材儲(chǔ)存要求，冰柜必須每周定期除霜一次；進(jìn)貨時(shí)，食材應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫日期等信息，以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限，方便發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，做到先進(jìn)先出；隨時(shí)留意食材和貨物的狀態(tài)，以防變質(zhì)，按期檢查儲(chǔ)存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)過期食品和變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理（4分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣4分，每月扣分的上限為30分； 3、食品留樣：必須由專人專管，品種齊全、量足，標(biāo)示卡填寫清楚、規(guī)范并做好登記記錄，樣品密封存放時(shí)間為48小時(shí)（2分）。發(fā)現(xiàn)有一類不到位的，每發(fā)現(xiàn)一次扣2分，每月扣分的上限為30分； 考核人（簽字）： 被考核單位負(fù)責(zé)人（簽字）： 得分：備注：線下日?？己嗣吭虏坏陀?次，月考核綜合分值按每次考核分值匯總除以考核次數(shù)計(jì)算平均得分。 第 五 部 分 投 標(biāo) 文 件 格 式 （公開響應(yīng)文件基本格式） （正本或副本） 政府采購公開招標(biāo)響應(yīng)文件 采購項(xiàng)目編號(hào)： 采購項(xiàng)目名稱： 標(biāo) 段： （供應(yīng)商名稱） 年 月 日 目 錄 第一部分 投標(biāo)函 第二部分 開標(biāo)一覽表（唱標(biāo)報(bào)告） 響應(yīng)報(bào)價(jià)表（唱價(jià)報(bào)告） 第三部分 法定代表人證明書與授權(quán)書 第四部分 投標(biāo)人資質(zhì)證明文件 第五部分 投標(biāo)技術(shù)方案說明 第六部分 投標(biāo)商務(wù)方案說明 第七部分 投標(biāo)人承諾書 第八部分 封袋正面標(biāo)識(shí)式樣 第一部分 投標(biāo)函 延安市市直單位政府采購中心： 我公司收到貴單位 號(hào)招標(biāo)文件，經(jīng)詳細(xì)研究，決定參加本次投標(biāo)活動(dòng)為此，我方鄭重聲明以下幾點(diǎn)，并愿負(fù)法律責(zé)任。 1、按照招標(biāo)文件中的一切要求，提供完全滿足采購需求的服務(wù)保障。 2、如若中標(biāo)，將根據(jù)招標(biāo)文件的要求、投標(biāo)文件及承諾條件，全面簽約并履行合同規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。 3、我方提交的投標(biāo)文件共 份，其中正本 份，副本 份，資質(zhì)證明文件 份。 4、我方按招標(biāo)文件要求交納投標(biāo)保證金為（人民幣）： 萬元。 5、我方已詳細(xì)閱讀和核實(shí)全部招標(biāo)文件內(nèi)容，完全理解并同意放棄提出含糊不清和誤解問題的權(quán)力。 6、同意提供貴方要求的與本次招標(biāo)有關(guān)的任何證明資料。 7、我方的投標(biāo)文件在開標(biāo)大會(huì)之日計(jì)算有效為九十（90）個(gè)日歷日。 8、所有關(guān)于本次投標(biāo)的函電，請(qǐng)按下列地址、方式聯(lián)系： 地 址： 電 話： 傳 真： 郵 編： 投標(biāo)人：全稱（公章） 法定代表人/被授權(quán)人（簽字）： 年 月 日 第二部分 開標(biāo)一覽表（唱標(biāo)報(bào)告） 項(xiàng)目名稱： 標(biāo)段： 項(xiàng)目編號(hào)： 投 標(biāo) 人： 一年的投標(biāo)總報(bào)價(jià)組成=早餐年預(yù)計(jì)就餐人次×早餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)+午餐年預(yù)計(jì)就餐人次×午餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)+晚餐年預(yù)計(jì)就餐人次×晚餐每人次的托管費(fèi)用報(bào)價(jià)＋年固定勞務(wù)費(fèi)補(bǔ)助（年固定勞務(wù)費(fèi)補(bǔ)助僅限于3#餐廳）。 A標(biāo)段年就餐人數(shù)預(yù)計(jì)：1#餐廳早餐95273人次、午餐201451人次、晚餐51081人次；3#餐廳早餐2438人次、午餐2726人次、晚餐776人次；5#餐廳早餐14608人次、午餐17909人次。B標(biāo)段年就餐人數(shù)預(yù)計(jì)2#、4#餐廳早餐28460人次、午餐39635人次、晚餐5469人次；6#餐廳早餐97329人次、午餐118471人次、晚餐23925人次。 按月支付和年終清算時(shí)，以實(shí)際就餐人次乘以投標(biāo)單價(jià)清算管理費(fèi)用。 附表1 響應(yīng)報(bào)價(jià)表（唱價(jià)報(bào)告） 單位：元 中標(biāo)單價(jià) 標(biāo)段早餐/人次（元）午餐/人次（元）晚餐/人次（元）年固定勞務(wù)費(fèi)補(bǔ)助A標(biāo)段1#餐廳∕3#餐廳5#餐廳∕A標(biāo)段投標(biāo)總價(jià)（大寫）： （小寫：￥ ）B標(biāo)段2#、4#餐廳∕6#餐廳∕B標(biāo)段投標(biāo)總價(jià)（大寫）： （小寫：￥ ）投標(biāo)報(bào)價(jià)要求：1#、6#餐廳托管費(fèi)投標(biāo)報(bào)價(jià)范圍，早餐在4.8-5.0元/人次之間,午餐6.8-7.0元/人次之間，晚餐在2.8-3.0元/人次之間； 3#餐廳托管費(fèi)投標(biāo)報(bào)價(jià)范圍，早餐在9.8-10.0元/人次之間,午餐20.8-21.0元/人次之間，晚餐在8.8-9.0元/人次之間，年固定勞務(wù)補(bǔ)助在26.5-27.0之間； 2#、4#、5#餐廳托管費(fèi)投標(biāo)報(bào)價(jià)范圍，早餐在5.8-6.0元/人次之間,午餐11.8-12.0元/人次之間，晚餐在2.8-3.0元/人次之間。 超出上述范圍的報(bào)價(jià)為無效報(bào)價(jià)。 注：1.合同總價(jià)、投標(biāo)單價(jià)包括完成該服務(wù)項(xiàng)目的管理費(fèi)、技術(shù)費(fèi)、辦公費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、衛(wèi)生保潔費(fèi)、利潤、稅金、保險(xiǎn)費(fèi)以及合同明示或暗示的所有風(fēng)險(xiǎn)、責(zé)任和義務(wù)等全部費(fèi)用。 2.投標(biāo)單位報(bào)價(jià)有缺項(xiàng)、漏項(xiàng)情況，視為改報(bào)價(jià)，含到總報(bào)價(jià)中。 響應(yīng)人（公章）： 法定代表人/被授權(quán)人（簽字）： 第三部分 法定代表人證明書與法定代表人授權(quán)書 法定代表人證明書 致：延安市市直單位政府采購中心企 業(yè) 法 人企業(yè)名稱法定地址郵政編碼工商登記機(jī)關(guān)稅務(wù)登記機(jī)關(guān)（國稅）（地稅）機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)法定代表人姓名（簽名）性別職務(wù)聯(lián)系電話傳真法定代表人身份證復(fù)印件（粘貼處）法定代表人簽字（公章） 年 月 日 注：供應(yīng)商持三證合一營業(yè)執(zhí)照時(shí)，本表不填寫“稅務(wù)登記機(jī)關(guān)”和“機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)”欄目。 法定代表人或負(fù)責(zé)人授權(quán)書 延安市市直單位政府采購中心： 本授權(quán)書聲明：注冊(cè)于（ 工商行政管理局名稱）之（委托單位全稱） 的法定代表人或負(fù)責(zé)（姓名、性別）授權(quán)（被授權(quán)人姓名、性別、職務(wù)）為本公司合法代理人，就貴方組織的有關(guān)（招標(biāo)項(xiàng)目名稱及標(biāo)段）（文件編號(hào)： ）的投標(biāo)、洽談、執(zhí)行等具體事務(wù)，簽署全部有關(guān)文件、文書、協(xié)議、合同，本公司對(duì)被授權(quán)人在本項(xiàng)目中的簽名承擔(dān)全部法律責(zé)任。本授權(quán)書自開標(biāo)大會(huì)之日起計(jì)算有效期為 個(gè)日歷日。 委托單位： （公章） 法定代表人（簽字）： 簽發(fā)日期： 年 月 日 本授權(quán)有效期 年 月 日至 年 月 日 年 月 日 附：被授權(quán)人姓名： 性別： 職務(wù)： 聯(lián)系地址： 聯(lián)系電話： 傳真： 法定代表人或負(fù)責(zé)人/被授權(quán)人身份證復(fù)印件 法定代表人身份證復(fù)印件被授權(quán)人身份證復(fù)印件說明： 1．本授權(quán)書有效期自開標(biāo)大會(huì)之日計(jì)算不得少于九十（90）個(gè)日歷日。 2．授權(quán)書內(nèi)容填寫要明確，文字要工整清楚，涂改無效。 第四部分 投標(biāo)人資質(zhì)證明文件 （1）投標(biāo)人企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人證書、稅務(wù)登記證（國稅或地稅）和組織機(jī)構(gòu)代碼證或三證合一的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的營業(yè)執(zhí)照（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （2）法定代表人或負(fù)責(zé)人直接投標(biāo)須出具身份證，非法定代表人投標(biāo)，須出具法定代表人或負(fù)責(zé)人授權(quán)書（原件）； （3）投標(biāo)供應(yīng)商不得為“信用中國”網(wǎng)站（INCLUDEPICTURE "../../../Users/user/AppData/Roaming/Tencent/QQTempSys/%25W@GJ$ACOF(TYDYECOKVDYB.png" \* MERGEFORMAT \d www.creditchina.gov.cn）失信懲戒對(duì)象、行政許可和行政處罰對(duì)象；不得為中國政府采購網(wǎng)（INCLUDEPICTURE "../../../Users/user/AppData/Roaming/Tencent/QQTempSys/%25W@GJ$ACOF(TYDYECOKVDYB.png" \* MERGEFORMAT \d www.ccgp.gov.cn）政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單中被財(cái)政部門禁止參加政府采購活動(dòng)的供應(yīng)商[提供查詢結(jié)果網(wǎng)頁截圖（查詢?nèi)掌跒閺母偁幮源枭涛募l(fā)售之日起至開標(biāo)截止日前），并加蓋供應(yīng)商公章]；非企業(yè)單位提供書面聲明，加蓋供應(yīng)商公章； （4）投標(biāo)企業(yè)須提供現(xiàn)行的財(cái)務(wù)制度和近一年經(jīng)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)確認(rèn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （5）投標(biāo)企業(yè)須提供近一年連續(xù)三個(gè)月的養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)憑證（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）； （6）投標(biāo)企業(yè)需提供與投標(biāo)項(xiàng)目有關(guān)的所有工作人員有效健康證（不少于40人）、所有廚師的等級(jí)證件（不少于20人）以及與該項(xiàng)目有關(guān)的營養(yǎng)師人員（不少于1人）的資格證（原件或加蓋投標(biāo)人紅色公章的復(fù)印件）; （7）投標(biāo)人需提供近三年內(nèi)類似業(yè)績（投標(biāo)人以合同或中標(biāo)通知書為依據(jù)，原件）； （8）其他證明。 注：本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 第五部分 技術(shù)投標(biāo)方案 一、投標(biāo)供應(yīng)商企業(yè)簡介。 二、商務(wù)響應(yīng)說明（付款方式、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)地點(diǎn)、服務(wù)承諾）。 三、投標(biāo)供應(yīng)商完成項(xiàng)目的組織機(jī)構(gòu)、實(shí)施計(jì)劃。 四、投標(biāo)供應(yīng)商完成項(xiàng)目保障能力。 五、投標(biāo)響應(yīng)項(xiàng)目（符合國家規(guī)定及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。 六、對(duì)服務(wù)質(zhì)量保證措施。 七、優(yōu)惠措施說明。 八、投標(biāo)供應(yīng)商認(rèn)為有必要說明的問題。 第六部分 商務(wù)投標(biāo)方案 商務(wù)投標(biāo)方案的主要內(nèi)容 1、投標(biāo)人商務(wù)投標(biāo)響應(yīng)與合同條款說明（參照《商務(wù)及合同主要條款》）。 2、有必要說明的商務(wù)事宜。 第七部分 承諾書 陜西省政府采購供應(yīng)商拒絕政府采購領(lǐng)域商業(yè)賄賂承諾書Ⅰ 為響應(yīng)黨中央、國務(wù)院關(guān)于治理政府采購領(lǐng)域商業(yè)賄賂行為的號(hào)召，我公司在此莊嚴(yán)承諾： 1、在參與政府采購活動(dòng)中遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營、公平競標(biāo)。 2、不向政府采購人、集中采購機(jī)構(gòu)和政府采購評(píng)審專家進(jìn)行任何形式的商業(yè)賄賂以謀取交易機(jī)會(huì)。 3、不向政府集中采購機(jī)構(gòu)和采購人提供虛假資質(zhì)文件或采用虛假應(yīng)標(biāo)方式參與政府采購市場競爭并謀取中標(biāo)、成交。 4、不采取“圍標(biāo)、陪標(biāo)”等商業(yè)欺詐手段獲得政府采購訂單。 5、不采取不正當(dāng)手段詆毀、排擠其他供應(yīng)商。 6、不在提供服務(wù)時(shí)損害采購人的合法權(quán)益。 7、不與采購人、集中采購機(jī)構(gòu)政府采購評(píng)審專家或其它供應(yīng)商惡意串通，進(jìn)行質(zhì)疑和投訴，維護(hù)政府采購市場秩序。 8、尊重和接受政府采購監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和政府集中采購機(jī)構(gòu)招標(biāo)采購要求，承擔(dān)因違約行為給采購人造成的損失。 9、不發(fā)生其他有悖于政府采購公開、公平、公正和誠信原則的行為。 承諾單位：（蓋章） 全權(quán)代表：（簽字） 地址： 郵編： 電話： 年 月 日 承諾書Ⅱ 致：延安市市直單位政府采購中心作為參加貴單位組織的招標(biāo)采購項(xiàng)目的投標(biāo)人，本公司承諾：在參加本項(xiàng)目招標(biāo)之前不存在被依法禁止經(jīng)營行為、財(cái)產(chǎn)被接管或凍結(jié)的情況，如有隱瞞實(shí)情，愿承擔(dān)一切責(zé)任及后果。投標(biāo)人法定代表人日 期（公章）（簽字或蓋章）年 月 日 承諾書Ⅲ 致：延安市市直單位政府采購中心作為參加貴單位組織的招標(biāo)采購項(xiàng)目的投標(biāo)人，本公司鄭重申告并承諾：近三年受到有關(guān)行政主管部門的行政處理、不良行為記錄為 次（沒有填零），如有隱瞞實(shí)情，愿承擔(dān)一切責(zé)任及后果。投標(biāo)人法定代表人日 期（公章）（簽字或蓋章）年 月 日 承諾書Ⅳ 致：延安市市直單位政府采購中心作為參加貴單位組織的招標(biāo)采購項(xiàng)目的投標(biāo)人，本公司鄭重申告：近三年因供貨問題（水貨、替代品、次品、翻新品等）的不法行為記錄為 次（沒有填零），如有隱瞞實(shí)情，愿承擔(dān)一切責(zé)任及后果。 本公司承諾：本次投標(biāo)自定裝備為正品行貨。投標(biāo)人法定代表人日 期（公章）（簽字或蓋章）年 月 日 承諾書 = 5 \* ROMAN V 致：延安市市直單位政府采購中心作為參加貴單位組織的招標(biāo)采購項(xiàng)目的投標(biāo)人，本公司承諾：參加本次投標(biāo)提交的所有資質(zhì)證明文件及業(yè)績證明文件是真實(shí)的、有效的，如有隱瞞實(shí)情，愿承擔(dān)一切責(zé)任及后果。投標(biāo)人法定代表人日 期（公章）（簽字或蓋章）年 月 日 第八部分 封袋正面標(biāo)識(shí)式樣 格式A：投標(biāo)文件封袋正面標(biāo)識(shí)式樣 格式B：開標(biāo)一覽表封袋正面標(biāo)識(shí)式樣 格式C：資質(zhì)證明文件封袋正面標(biāo)識(shí)式樣 延安市市直單位政府采購中心
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