| | |
| | | | | | 濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處（本級(jí)）職工食堂服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)需求公示 | 一、項(xiàng)目概況及預(yù)算情況：
濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處職工食堂服務(wù)項(xiàng)目，不分包，預(yù)算金額為70.00萬元。 | 二、采購(gòu)標(biāo)的具體情況：
詳見附件 | 三、論證意見：
詳見附件 | | 四、公示時(shí)間：本項(xiàng)目采購(gòu)需求公示期限為3天：自2020年6月19日起，至2020年6月22日止 | 五、意見反饋方式：
本項(xiàng)目采購(gòu)需求方案公示期間接受社會(huì)公眾及潛在供應(yīng)商的監(jiān)督。
請(qǐng)遵循客觀、公正的原則，對(duì)本項(xiàng)目需求方案提出意見或者建議，并請(qǐng)于2020-06-23前將書面意見反饋至采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)，采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)于公示期滿5個(gè)工作日內(nèi)予以處理。
采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理或者對(duì)處理意見不滿意的，異議供應(yīng)商可就有關(guān)問題通過采購(gòu)文件向采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑；質(zhì)疑未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得到答復(fù)或者對(duì)答復(fù)不滿意的，異議供應(yīng)商可以向采購(gòu)人同級(jí)財(cái)政部門提出投訴。 | | 六、項(xiàng)目聯(lián)系方式 | | 1、采購(gòu)單位：濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處（本級(jí)） | 地址：濟(jì)南市歷下區(qū)省府前街19號(hào) | | 聯(lián)系人：班主任 | 聯(lián)系方式：0531-86090890 | | 2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：山東魯晏工程項(xiàng)目管理有限公司 | 地址：山東濟(jì)南歷下解放路16黃金大廈 | | 聯(lián)系人：陳老師 | 聯(lián)系方式：0531-88939675 | | | | | | | | 發(fā)布時(shí)間：2020年06月19日 17時(shí)16分12秒 | | | |
| | |
[200947092 需求方案（泉城路食堂服務(wù)）.pdf]
政府采購(gòu)項(xiàng)目需求方案
采購(gòu)單位：濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處
采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：山東魯晏工程項(xiàng)目管理有限公司
項(xiàng)目名稱：濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處職工食堂
服務(wù)項(xiàng)目
編制時(shí)間：2020年06月一、項(xiàng)目概況及預(yù)算情況
濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處職工食堂服務(wù)項(xiàng)目，不分包，預(yù)算
金額為70.00萬元。
二、采購(gòu)標(biāo)的具體情況
1.采購(gòu)內(nèi)容、數(shù)量及單項(xiàng)預(yù)算安排：詳見項(xiàng)目說明（后附）。
2.需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo):保證服務(wù)質(zhì)量。
3.需滿足的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范:滿足
現(xiàn)行中華人民共和國(guó)及省、市、行業(yè)的一切有關(guān)法規(guī)、規(guī)范的要求。
4.需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格、物理特性等要求：滿足國(guó)家相關(guān)規(guī)定及
要求。
5.需滿足的采購(gòu)政策要求（預(yù)留份額、評(píng)審加分、價(jià)格扣除、優(yōu)先采購(gòu)、強(qiáng)
制采購(gòu)等）：
（1）給予小型、微型企業(yè)6%的價(jià)格扣除；
（2）監(jiān)獄企業(yè)視同小型、微型企業(yè)給予6%的價(jià)格扣除；
（3）殘疾人福利性單位視同小型、微型企業(yè)給予6%的價(jià)格扣除；
（4）政府強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品，必須按規(guī)定填報(bào)，否則按無效報(bào)價(jià)處理；
（5）優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品的給予價(jià)格分和技術(shù)分各5%幅度的加分。
6.服務(wù)期和地點(diǎn)
服務(wù)期：詳見項(xiàng)目說明（后附）。
服務(wù)地點(diǎn)：甲方指定地點(diǎn)。
7.需滿足的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、期限、效率等要求：嚴(yán)格按照磋商文件要求執(zhí)行。
8.項(xiàng)目售后服務(wù)及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行國(guó)家、省市現(xiàn)行的驗(yàn)收規(guī)范等。
9.其他技術(shù)、服務(wù)等要求：無。
三、論證意見：后附
四、公示時(shí)間
本項(xiàng)目采購(gòu)需求公示期限為3天：自2020年06月19日起，至2020年06
月22日止。五、意見反饋方式
本項(xiàng)目采購(gòu)需求方案公示期間接受社會(huì)公眾及潛在供應(yīng)商的監(jiān)督。
請(qǐng)遵循客觀、公正的原則，對(duì)本項(xiàng)目需求方案提出意見或者建議，并請(qǐng)于2020
年06月23日前將書面意見反饋至采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)，采購(gòu)人或者采購(gòu)代
理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)于公示期滿5個(gè)工作日內(nèi)予以處理。
采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理或者對(duì)處理意見不滿意的，異
議供應(yīng)商可就有關(guān)問題通過采購(gòu)文件向采購(gòu)人或者采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑；質(zhì)疑
未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得到答復(fù)或者對(duì)答復(fù)不滿意的，異議供應(yīng)商可以向采購(gòu)人同級(jí)
財(cái)政部門提出投訴。
六、項(xiàng)目聯(lián)系方式
1.采購(gòu)人名稱：濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處
聯(lián)系人：班主任
電話：0531-86090890
地址：濟(jì)南市歷下區(qū)省府前街19號(hào)
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：山東魯晏工程項(xiàng)目管理有限公司
聯(lián)系人：陳老師
電話：0531-88939675
地址：濟(jì)南市歷下區(qū)解放路16號(hào)黃金大廈12樓附件：項(xiàng)目說明
為滿足工作人員的用餐需求，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)及社會(huì)化服務(wù)保障，現(xiàn)招
一家餐飲服務(wù)公司對(duì)管理委員會(huì)機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行餐飲管理服務(wù)，采取承包經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)
模式。
服務(wù)地點(diǎn)位于：泉城路街道辦事處，每日就餐約 120人次，擬聘用各崗位
人員不少于5人。
本項(xiàng)目采用費(fèi)用包干方式，由餐飲服務(wù)公司負(fù)責(zé)食堂工人的招聘與管理，食
品飯菜的加工制作、售餐及就餐服務(wù)，餐廳區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理。
一、項(xiàng)目說明
1、項(xiàng)目名稱：濟(jì)南市歷下區(qū)人民政府泉城路街道辦事處職工食堂服務(wù)項(xiàng)目。
2、服務(wù)期限：服務(wù)期一年，經(jīng)過協(xié)商雙方可續(xù)簽合同，最長(zhǎng)不超過五年。
3、采購(gòu)預(yù)算：70萬元，高于此預(yù)算按無效報(bào)價(jià)處理。
二、項(xiàng)目要求
1、食堂實(shí)行對(duì)外承包托管經(jīng)營(yíng)，托管承包期間不收承包費(fèi)，不準(zhǔn)對(duì)外經(jīng)營(yíng)。
2、成交供應(yīng)商中標(biāo)后直至驗(yàn)收止，未經(jīng)采購(gòu)人同意，不得以任何形式和理
由轉(zhuǎn)包或者分包。
3、辦事處無償提供水、電、廚房設(shè)備及食堂場(chǎng)所，并配備有灶臺(tái)、抽煙系
統(tǒng)、蒸車、消毒柜、冰箱、餐具等設(shè)備，承包方負(fù)責(zé)保管使用和衛(wèi)生清潔工作，
并承擔(dān)日常維護(hù)、維修的相關(guān)費(fèi)用，自行承擔(dān)燃?xì)?、員工工資（包括保險(xiǎn)和福利）、
員工工裝、食材采購(gòu)及其他相關(guān)費(fèi)用。
4、食堂工作人員不少于 5人， 人員工資和社保須執(zhí)行濟(jì)南市現(xiàn)行最低工
資標(biāo)準(zhǔn)和社保繳費(fèi)的相關(guān)規(guī)定。
崗位設(shè)置及要求
序號(hào) 崗位設(shè)
置
人數(shù)要求 崗位要求
1 廚師長(zhǎng) 1人 負(fù)責(zé)餐廳整體運(yùn)營(yíng)。必須持證上崗，廚藝精湛，
有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。核定每周菜譜。負(fù)責(zé)廚房整體
分配和執(zhí)行菜肴制作的管理工作，根據(jù)要求按時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配合理的膳食，按照供餐
時(shí)間完成膳食供應(yīng)工作，并做好后廚各項(xiàng)設(shè)備設(shè)
施的日常維修和養(yǎng)護(hù)。
2 廚師 1人 必須持證上崗，廚藝精湛。協(xié)助廚師長(zhǎng)工作。
3 面點(diǎn)師 2人 必須持證上崗，技術(shù)精湛。負(fù)責(zé)每日面點(diǎn)主食花
樣的搭配，根據(jù)就餐人數(shù)備量供應(yīng)，對(duì)本區(qū)域內(nèi)
的各種機(jī)器設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，嚴(yán)格按操作規(guī)
程使用設(shè)備設(shè)施。
4 綜合工 1人 負(fù)責(zé)食堂內(nèi)所有衛(wèi)生工作，包括餐具用具的洗刷、
消毒、擺放，大廳內(nèi)地面、桌椅等衛(wèi)生的清理工
作。
5 合計(jì) 5人 須將廚師長(zhǎng)、廚師、面點(diǎn)師的證書及所有人員的
健康證的復(fù)印件加蓋公章附于響應(yīng)文件中，否則
報(bào)價(jià)無效。
5、所有主食、菜品及湯粥類均應(yīng)自己制作，不能外出采購(gòu)半成品或成品。
所有米面、雜糧、調(diào)料、食用油的品牌及標(biāo)準(zhǔn)均符合國(guó)家三證齊全標(biāo)準(zhǔn)。
6、成交供應(yīng)商采購(gòu)食品及原材料必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，
生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)送、配送、制作過程衛(wèi)生和質(zhì)量可控，嚴(yán)禁采購(gòu)有毒、有
害、過期、無正規(guī)證照、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或
者其他感官性狀異物的食品及原材料，按照食品藥監(jiān)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)食品安全的要求
經(jīng)營(yíng)，無條件接受檢查，做到食用具和食品安全合格率100%。
7、若發(fā)生任何食品安全事故，及食堂后廚安全事故由成交供應(yīng)商承擔(dān)全部
責(zé)任。
8、成交供應(yīng)商主動(dòng)接受采購(gòu)人監(jiān)督、指導(dǎo)，并隨時(shí)接受采購(gòu)人檢查考核。
9、職工用餐品種：
早餐：湯粥類2種，咸菜4種，炒菜2種，面食4種，雞蛋2種；
午餐：主菜2種，炒菜4種，湯粥2種，面食4種，水果1種；
10、用餐時(shí)間：早餐：7：20--8:20 午餐：11:30--12:30
11、加班餐：節(jié)假日加班餐由甲方單獨(dú)結(jié)算。結(jié)算時(shí)成交供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票及結(jié)算詳單。
廣告