泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局湖東學園2020-2021學年度教師食堂餐飲管理服務采購項目 2020-06-19 19:50:59.0 泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局湖東學園2020-2021學年度教師食堂餐飲管理服務采購項目項目編號：[350590]FJHD[CS]2020001-1 作者：泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局 發(fā)布時間：2020-06-19 10:54

泉州市政府采購合同

編制說明

1、簽訂合同應遵守《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》。

2、簽訂合同時，采購人與中標人應結合招標文件第五章規(guī)定填列相應內容。招標文件第五章已有規(guī)定的，雙方均不得對規(guī)定進行變更或調整；招標文件第五章未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進行約定。

甲方：泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局

乙方：北京仟佰佳餐飲管理有限公司

根據招標編號為[350590]FJHD[CS]2020001-1的泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局湖東學園2020-2021學年度教師食堂餐飲管理服務采購項目項目（以下簡稱：“本項目”）的招標結果，乙方為中標人。現經甲乙雙方友好協(xié)商，就以下事項達成一致并簽訂本合同：

1、下列合同文件是構成本合同不可分割的部分：

1.1合同條款；

1.2招標文件、乙方的投標文件；

1.3其他文件或材料：無。

2、合同標的

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包號

品目號

品目編號

品目名稱

商品名稱

數量

計量 單位

產地 類型

單價

金額

品牌

型號技術 指標等

產品屬性

1

1-1

C0702

餐飲服務

餐飲服務

1

年

國內

746856

746856

北京仟佰佳餐飲管理有限公司

項

無

合計：

746856.0000

3、合同總金額

3.1合同總金額為人民幣大寫：柒拾肆萬陸仟捌佰伍拾陸元整（￥746856.0000）。

4、合同標的交付時間、地點和條件

4.1交付時間：合同簽訂后 (30 ) 天內交貨；

4.2交付地點：福建省泉州市臺商投資區(qū)；

4.3交付條件：經采購單位考核結果合格。

5、合同標的應符合招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定，具體如下：

按合同條款承諾執(zhí)行。

6、驗收

6.1驗收應按照招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定進行，具體如下：

按合同條款承諾執(zhí)行。

6.2本項目是否邀請其他投標人參與驗收：

不邀請。

7、合同款項的支付應按照招標文件的規(guī)定進行，具體如下：

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支付期次	支付比例（%）	支付期次說明	預期支付時間 （用于采購貸申貸，為空無法進行申貸）
1	100	根據合同約定，逐月考核按比例支付

。

8、履約保證金

有,具體如下:中標金額的5%。

9、合同有效期

壹年。

10、違約責任

按合同簽訂條款承諾執(zhí)行。

11、知識產權

11.1乙方提供的采購標的應符合國家知識產權法律、法規(guī)的規(guī)定且非假冒偽劣品；乙方還應保證甲方不受到第三方關于侵犯知識產權及專利權、商標權或工業(yè)設計權等知識產權方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關，乙方應與第三方交涉，并承擔可能發(fā)生的一切法律責任、費用和后果；若甲方因此而遭致損失，則乙方應賠償該損失。

11.2若乙方提供的采購標的不符合國家知識產權法律、法規(guī)的規(guī)定或被有關主管機關認定為假冒偽劣品，則乙方中標資格將被取消；甲方還將按照有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處理，具體如下：有權取消合同。

12、解決爭議的方法

12.1甲、乙雙方協(xié)商解決。

12.2若協(xié)商解決不成，則通過下列途徑之一解決：

提交仲裁委員會仲裁，具體如下：。
向人民法院提起訴訟，具體如下：。

13、不可抗力

13.1因不可抗力造成違約的，遭受不可抗力一方應及時向對方通報不能履行或不能完全履行的理由，并在隨后取得有關主管機關證明后的15日內向另一方提供不可抗力發(fā)生及持續(xù)期間的充分證據。基于以上行為，允許遭受不可抗力一方延期履行、部分履行或不履行合同，并根據情況可部分或全部免于承擔違約責任。

13.2本合同中的不可抗力指不能預見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災害如地震、臺風、洪水、火災及政府行為、法律規(guī)定或其適用的變化或其他任何無法預見、避免或控制的事件。

14、合同條款

一、委托經營范圍 （一）食堂基本情況：能容納150-200人就餐； （二）食堂設施設備的移交和管理： 1、食堂的廚房設備等資產由甲方提供，所有設施設備（器具）由甲乙雙方造冊登記后移交。 2、設備的定期及重點保養(yǎng)維修等相關費用由甲方承擔，乙方應做好設施、設備及用具的日常維護保養(yǎng)。如在使用過程中發(fā)生自然損壞的，乙方應及時告知甲方；合同期滿歸還時，若有人為嚴重損壞或遺失現象發(fā)生（不包含經營自然損壞），乙方須照價或折價賠償。 二、委托經營期限： 壹年，自2020年06月08日起至2021年06月07日止。 三、甲方權利及義務 1、甲方免費提供現有廚房及餐廳的設備、餐桌椅、餐具、清潔器具、消防和空調設施，并根據經營需要采購新的設施設備、器具。 2、乙方辦理《食品經營許可證》等有關證照時，甲方予以提供便利條件及證明材料。 3、食堂經營所產生的水、電、氣費用由甲方承擔. 4、甲方有權對乙方進行食品安全、治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質量、數量、開飯時間的準確性、價格等方面的監(jiān)督管理和檢查,并提出整改意見。 5、乙方工作人員必須遵守甲方各項規(guī)章制度，如有違反者，甲方有權要求乙方調換違規(guī)的工作人員，乙方必須予以執(zhí)行。 四、乙方權利及義務 1、服務人員配置及管理 （1）乙方應就食堂提供不少于11名服務人員，具體崗位分布見《招標文件》第三章第（三）項第4點“人員配置方案及要求”的規(guī)定； （2）乙方須嚴格按《勞動合同法》聘用、使用工作人員,并為工作人員辦理健康證，負責食堂工作人員的工資，乙方應在合同簽訂后7日內向甲方報備服務人員的基本信息資料； 2、膳食及菜單要求 乙方負責為甲方工作人員提供早餐、中餐、晚餐，具體服務要求詳見招標文件第三章的“膳食質量方案及要求”。 3、食堂衛(wèi)生管理及安全生產要求和應急預案 （1）乙方必須購買公共責任險，并于本合同簽訂后7日內向甲方提供與原件核對后的保險憑證復印件； （2）乙方應按食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定辦理《食品經營許可證》（《餐飲服務許可證》），所需費用乙方自理，乙方應將經營所需證件報甲方備案； （3）乙方對其加工經營食品的安全負責。乙方應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲加工經營活動，保證食品安全，環(huán)境衛(wèi)生達標，餐具每日消毒，接受甲方監(jiān)督并承擔責任。發(fā)生食品安全事故時，由乙方承擔全部責任； （4）乙方必須落實食物48小時留樣制，制定突發(fā)事件應急預案。 4、餐廚廢棄物處置管理 乙方應按照工作需求與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協(xié)議，安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作，應實時監(jiān)測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營的協(xié)議于簽訂后10日內報送業(yè)主備查； 5、采購驗收、倉庫入庫和領用 乙方應根據《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》進行進貨查驗驗收和采購入庫、領用記錄。 6、乙方有權拒絕執(zhí)行超出合同，或有悖法律、法規(guī)的要求，但對于甲方針對食堂存在的不合理或不規(guī)范的問題提出的整改意見，乙方應及時整改落實。 7、食堂經營場所原則上不得再裝修，如確實需要整改裝修，須征得甲方同意后方可進行。乙方不得擅自對食堂內所有水、電、燃氣等管道、線路進行增容或改動，如確實需要改動，必須征得甲方同意方可進行， 8、本合同履行過程中，乙方應兌現其在《招標文件》的技術部分承諾項中作出的所有承諾并履行《招標文件》第三章規(guī)定的要求，甲方將對乙方進行考核（考核表見附件2、附件3）。 五、費用給付 1、甲方所有員工一律憑IC餐卡就餐。 2、食堂餐飲服務管理費用計算方式：食堂人員工資費用（見附件1）+管理費（食堂實際收入×15%）+稅費（食堂實際收入×10%），若食堂月收入低于6萬元則當月收入按6萬元計算。 3、乙方向甲方提供正式稅務發(fā)票。根據月考核結果，甲方于次月8日前將上一個月的食堂餐飲服務管理費用轉賬至乙方指定賬戶。 本項目服務期限為12期，管理服務費用按期結算，乙方應向甲方提供正式稅務發(fā)票。根據月考核結果，考核結果為優(yōu)秀等次的（75分及以上），按月服務費用100%全額支付管理費；考核結果為良好等次的（70-74分），按月服務費用90%支付管理費；考核結果為合格等次的（60-69分），按月服務費用80%支付管理費；考核結果為不合格等次的（0-59分），不予支付管理費。 六、考核機制及違約責任條款 1、為保證乙方服務質量和有效控制管理費用，甲方成立食堂監(jiān)督考核小組對乙方經營情況進行監(jiān)督、檢查、考核。 2、質量管理考核。甲方每月根據招標服務內容和管理需要，對乙方的材料驗收、烹調制作、配餐分發(fā)、衛(wèi)生保潔和食品安全或出售隔夜霉變飯菜、“三無”食品等各項指標進行考核，以檢查乙方質量管理控制情況。乙方對考核中發(fā)現的不達標項目應及時整改，并將整改情況及時向甲方反饋。如乙方連續(xù)兩次檢查不達標項目達到30%、或重要指標不達標3項及3項以上的，每發(fā)生一次，甲方有權要求乙方支付100元的罰款。 3、食品安全指標考核。乙方每日采購的食品必須安全、新鮮、可溯源，且需對每日采購的食材第一時間進行檢測，并將每日檢測結果進行公示。如檢測發(fā)現不合格食材，乙方必須將食材退回，不得采用。甲方將根據管理需要不定時就食材、食品、飲品等會同相關部門進行抽樣檢查。每月抽檢三次不合格的每發(fā)生一次，罰款乙方100元，每月抽檢五次不合格的罰款乙方500元。 4、滿意度考核。甲方根據每月食堂日常監(jiān)管檢查表及滿意度調查表對服務商進行滿意度考核，如每個月遭干部職工有理投訴5次以上的，每發(fā)生一次罰款乙方100元。有理投訴包括幾下方面： （1）食物中出現非人為可食性異物（如玻璃、創(chuàng)可貼、金屬類堅硬物體等）； （2）食物中出現人為可食性異物（如頭發(fā)、動物排泄物、蒼蠅、飛蟲、菜蟲等）； （3）食物中出現變質的情況（如過夜飯菜、飯菜發(fā)酸有異味、食品過期等）； （4）食堂服務人員服務態(tài)度惡劣，查證屬實的； （5）工作人員不按照餐飲衛(wèi)生標準作好服務的（如不戴手套、口罩、不穿工作服售餐、餐具清洗消毒不干凈、上班期間吸煙、吃零食等），查證屬實的； （6）其他沒包含在以上內容中，但經有關部門評定為有理投訴的視為有理投訴。 5、以下服務規(guī)范條例乙方應予以配合執(zhí)行： （1）上班期間，乙方員工必須要穿戴潔凈的工作衣帽、穿鞋、洗手，保持個人衛(wèi)生清潔，不留長指甲、不準戴戒指、手鏈。 （2）上班期間，乙方員工不準在崗位上抽煙、吃東西；售餐期間，服務人員必須配戴衛(wèi)生口罩和一次性手套上崗。 （3）乙方應保持食堂衛(wèi)生整潔，做到每天一小掃、每周一大掃，每月清洗排煙及通風管道一次。 （4）乙方應定期開展滅四害活動，每周一次。若因四害造成的破壞和損失應及時修補和照價賠償。 （5）生產加工的工具、容器、砧板等乙方要每次用后清洗，保持清潔衛(wèi)生，食品用具做到生熟用具、器具嚴格區(qū)分使用，成品和半成品隔離、食品和雜物隔離、盛放食物成品的器具必須經過消毒才準使用。 （6）乙方每半月清洗冰柜一次，冰柜內架、柜內要保持潔凈、無臭味。 （7）乙方應做到桌椅、工具、臺布等無積污、無油漬、擺設整齊，及時清潔屬于服務區(qū)域內的桌面、地面和洗手間，保證良好的就餐環(huán)境。 （8）乙方應做到食品用具清潔和徹底消毒、味碟、匙更、筷子、小碗、茶杯等餐具要在密封的保潔柜分類存放，相關操作不能用手接觸盛食品的部位。 （9）乙方必須保證保潔柜清潔、做到無霉菌、無蒼蠅、無蟑螂、無雜物。 （10）乙方應定期清理油污過濾池、管道，以防管網堵塞。 6、乙方工作人員在服務期間產生的一切意外事故，概由乙方負責。 7、出現以下情況時,甲方有權要求乙方支付違約金: （1）乙方必須于每月10號前向業(yè)主提供食堂上個月的臺賬、資產負債表及利潤表（附有科目明細表），并加蓋公司印章，逾期未交者，每次每日應按100元向甲方支付違約金。 （2）必須按照相關法律法規(guī)政策要求為食堂所有員工購買相關保險及醫(yī)保社保，如經營期間發(fā)現乙方未按政策要求執(zhí)行，甲方有權責令其整改并按100元/人支付違約金。 （3）乙方必須為食堂購買公共責任險，公共責任險的保險期限為服務期限，經營期間如發(fā)現服務商未按要求執(zhí)行，甲方有權強制其購買，服務商應按500元支付違約金。 七、合同變更及合同終止規(guī)定 若應國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負違約責任。 八、爭議解決方式： 凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，甲乙雙方應通過友好協(xié)商解決。如果協(xié)商不能解決的，則任何一方可將爭議提交泉州仲裁委員會。 九、其他約定： 1、如遇救災、臺風等緊急情況，增加人員用餐，甲方應提前2小時通知乙方。 2、不可抗力事故：由于不可抗力事故，致使直接影響本合同的履行或不按約定的條件履行時，遇有不可抗力事故的一方，應即時將事故情況以書面方式通知對方，并在十五日內提供事故詳情及合同不能履行部分或需要延期履行的理由及相關證明文件。由協(xié)議雙方協(xié)商決定是否解除協(xié)議，免除或部份免除履行協(xié)議責任，或者延期履行協(xié)議，由于不可抗力所造成的損失，任何一方不得提出賠償要求。 3、經營期間，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不得無故解除合同。 4、甲乙雙方應共同遵循招標文件的要求，招標文件相關內容為合同的組成部分。 5、合同未盡事宜，由雙方再協(xié)商補充附本，具有同等效力，經雙方加蓋公章后即日生效。

15、其他約定

15.1合同文件與本合同具有同等法律效力。

15.2本合同未盡事宜，雙方可另行補充。

15.3本合同自簽訂之日起生效。

15.4本合同紙質文件一式6份。合同電子文本通過政府采購網上公開信息系統(tǒng)自動備案。合同紙質文本需與備案電子文本一致，以備案電子文本為準，具有同等效力。

15.5其他：無 。

甲方：	泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局	乙方：	北京仟佰佳餐飲管理有限公司
住所：	泉州臺商投資區(qū)行政辦公大樓3樓	住所：	泉州市田安南路陽光大廈六樓
單位負責人：		單位負責人：	吳繼轄
委托代理人：		委托代理人：	賴福音
聯系方法：	15377970960	聯系方法：	13905958981
開戶銀行：		開戶銀行：	中國工商銀行北京豐益橋支行
賬號：		賬號：	0200245009200088136

簽訂地點：福建省泉州市惠安縣泉州臺商投資區(qū)管理委員會教育文體旅游局

簽訂日期：2020年06月19日