2020年度庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務 2020-06-23 00:00:00.0 2020年度庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務發(fā)布時間：2020-06-23 17:57:35
2020年度庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務招標公告
招標編號: ZB-2020-45
一. 招標條件 |
本 服務項目 已按要求履行了相關(guān)報批及備案等手續(xù)，資金已落實，具備招標條件，現(xiàn)對其進行 公開招標 。 |
二. 概況與招標范圍 |
1、招標項目名稱：2020年度庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務。 2、招標項目概況：本次招標是為優(yōu)選承包商自行組建服務隊伍，為川慶新疆分公司所屬庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地員工提供餐飲及客房住宿服務、物業(yè)管理服務、會務保障、生活設(shè)施零星修理等工作。 3、服務地點：川慶新疆分公司庫爾勒基地（塔指小區(qū)五區(qū)）、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地（大二線）。 4、標的物：2020年度庫爾勒基地、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務。 5、招標控制價：258萬元（不含稅）。 6、合同期限：合同簽訂之日起至2021年8月31日止。 7、主要技術(shù)要求或技術(shù)方案：詳見附件1。 |
三. 投標人資格要求 |
1、具有良好的商業(yè)信譽，近五年內(nèi)無違法記錄和重大法律糾紛。（投標人需提供國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)列入經(jīng)營異常名錄信息、列入嚴重違法失信企業(yè)名單（黑名單）信息兩張截圖。（http://www.gsxt.gov.cn/index.html） 2、截止投標之日，投標人未處于被相關(guān)業(yè)主單位取消（或暫停）交易資格（考核不合格、列入黑名單等）的狀態(tài)。（投標人需提供相關(guān)承諾。） 3、具有有效的營業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營范圍包含生活服務或餐飲服務或酒店管理或后勤保障服務等相關(guān)內(nèi)容。 4、本次招標不接受聯(lián)合體投標。 |
四. 招標文件的獲取 |
招標文件發(fā)售開始時間:2020-06-24 10:00:00.0
招標文件發(fā)售結(jié)束時間:2020-06-29 19:00:00.0 |
(1)、凡有意參加投標者，請于招標文件獲取期間內(nèi)，上午10時00分至13時30分，下午16時00分至19時00分，在新疆誠譽工程項目管理有限公司（庫爾勒萬和歡樂海岸3號樓22層2208室）報名。（2）招標文件每標包每套售價500元（只接受現(xiàn)金繳納），售后不退。（3）報名時需同時遞交投標保證金。 |
五. 投標文件的遞交 |
投標文件遞交截止時間:2020-07-14 10:30:00.0 |
(1)、投標文件遞交地點：中國石油集團川慶鉆探工程有限公司新疆分公司會議室。(2)、逾期送達的或者未送達指定地點的投標文件，招標人不予受理。 (3)、投標申請人在報名時應按照有關(guān)規(guī)定遞交2萬元人民幣投標保證金（轉(zhuǎn)賬）。 |
六. 開標 |
招標人：中國石油集團川慶鉆探工程有限公司新疆分公司 | 招標代理機構(gòu)：新疆誠譽工程項目管理有限公司 | 開標時間： | 2020-07-14 10:30:00.0 | 開標地點： | 中國石油集團川慶鉆探工程有限公司新疆分公司會議室 | 地址： | 庫爾勒萬和歡樂海岸3號樓22層2208室 | 郵編： | 841000 | 聯(lián)系人： | 張超、潘越 | | | 電話： | 18997623021、13629967676 | 傳真： | 0996-5888029 | 電子郵件： | 1240094093@qq.com | | | 開戶銀行： | 昆侖銀行庫爾勒石化大道支行 | 行號 | 313888011068 | 賬戶名： | 新疆誠譽工程項目管理有限公司巴州分公司 | 賬號： | 88812100494400000031 |
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附件1 主要技術(shù)要求或技術(shù)方案 1、企業(yè)基本狀況要求 投標單位必須有健全的人力組織機構(gòu)和健全的管理體系，能完成承包業(yè)務相關(guān)工作量及特殊情況下安排的工作量，近三年來具有良好的酒店管理、餐飲服務、生活服務、后勤管理服務的安全、經(jīng)營業(yè)績。 2、服務內(nèi)容、范圍 2.1餐飲服務方面 2.1.1按要求負責為招標方兩處基地員工（含常住人員、臨時出差人員）提供一日三餐的餐飲和住宿服務、食堂及餐廳衛(wèi)生保潔等工作。 2.1.2嚴格執(zhí)行招標方審核確定的菜譜，加強伙食質(zhì)量管理，讓員工吃夠伙食標準提高飯菜質(zhì)量。 2.1.3負責每餐開餐前核實就餐人數(shù)，建立臨時就餐人員登記臺賬、零餐費臺賬、餐具收發(fā)臺賬、消毒記錄等臺賬。 2.1.4嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和招標方生活管理其他要求，杜絕食物中毒事件發(fā)生。做好所服務區(qū)域疾病防疫工作，所派遣的管理人員和服務人員必須持有健康證，有傳染疾病者立即更換。 2.1.5負責每月編報財務報表和生活費盈虧報表，上報招標方審核，收取的餐費和住宿費現(xiàn)金按時上交到招標方財務部門。 2.1.6不定期參加招標方組織的生活物資入庫驗收、盤存和生活賬目清查工作，按時上報食材采購計劃報招標方審核。 2.1.7落實專人負責對食品庫房定期進檢查，合理調(diào)配食材消耗，保證食材新鮮降低庫存量，杜絕出現(xiàn)食品存放時間長導致過期、腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。 2.2物業(yè)管理服務方面 2.2.1每天負責辦公樓、公寓樓、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部辦公區(qū)域及員工宿舍各樓層的過道及過道內(nèi)附屬設(shè)施衛(wèi)生、各樓層衛(wèi)生間及樓梯間、辦公樓及公寓樓一樓大廳、生產(chǎn)運行科、停車場、地下室及周邊的衛(wèi)生保潔工作和兩處基地食堂、餐廳及餐飲服務公共區(qū)域衛(wèi)生保潔工作。 2.2.2負責兩處基地內(nèi)所有辦公、住宿房間、會議室、衛(wèi)生間、鉆具井控技術(shù)事業(yè)部車間的清潔衛(wèi)生打掃、會議服務、禮儀接待、布草更換、各類資料報刊的分發(fā)工作和生活物品補充配置工作。按要求集中收集、清理垃圾，確保生活污水的排放暢通，保證餐飲服務區(qū)域清潔衛(wèi)生。 2.2.3負責兩處基地辦公區(qū)域、員工宿舍、餐廳、食堂、餐飲服務公共區(qū)域水、電、暖及其它附屬設(shè)備設(shè)施的檢修、維護保養(yǎng)等工作，建立健全各種設(shè)備設(shè)施管理臺帳，做好交接班記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保正常運行。 2.2.4負責問詢、預定辦理庫爾勒基地公寓樓員工入住登記、排房、換房等住宿接待工作和對布草車和清潔工具設(shè)備的維護保養(yǎng)。將安排人員實際入住情況形成日報表向招標方匯報，接受招標方統(tǒng)一安排。 2.2.5負責庫爾勒基地內(nèi)、員工宿舍、辦公區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，服務員在清點房間物品或打掃衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)員工有遺留物品，做好登記、保管和上繳工作。 2.2.6加強兩處基地所有生活用具清洗、消毒，確保清潔衛(wèi)生。兩處基地所有房間內(nèi)及其過道的各種設(shè)施衛(wèi)生每天打掃、整理三次，消毒三次（每天上午正常上班時間之前完成一次）。常住人員房間臥具(床單、被套、枕套等)每10天清洗一次；零星接待房間臥具（床單、被套、枕套等）一客一換，各種餐具必須每餐消毒一次，且不許亂堆亂放；窗簾（含辦公區(qū)域和員工宿舍）每半年清洗一次、桌布椅套每月清洗一次。遵守衛(wèi)生“五四”制度,同時保證開水正常供應。所有房間達到整潔規(guī)范化、衛(wèi)生標準化，為招標方員工提供干凈舒適的辦公和居住環(huán)境。 2.2.7所派遣的管理人員和服務人員必須掌握本崗位的應知應會知識及安全操作規(guī)程，熟悉兩處基地房間分布和逃生路線圖，清楚所管區(qū)域消防通道消防設(shè)施位置，配合招標方做好基地的日常安全管理和維穩(wěn)防恐安保工作。 2.3基地維修服務方面 2.3.1負責對兩處基地所有客房、辦公區(qū)域及公共區(qū)域的照明設(shè)施、衛(wèi)浴、門窗、家具等以及更換或維修費用單價在50元以內(nèi)的物品進行檢修更換。做好服務區(qū)域內(nèi)桌椅板凳、員工宿舍內(nèi)其他附屬設(shè)施的登記造冊、檢查維護保養(yǎng)工作。 2.3.2負責更換各類燈管、燈頭、門（柜）把手、門（柜）合頁、門（柜）鎖、消毒管、菜墩、廚房用刀具、瓢勺、烤箱食品盒、餐盤、餐碗、電開關(guān)、電插座（頭）、燃料管線、排風扇等。抹布、洗碗巾、拖把、掃把、垃圾袋、食品袋、保鮮膜、紙杯、餐巾紙、衛(wèi)生紙、牙簽、牙簽盒、鋼絲球、馬桶刷、浴霸燈、淋浴噴頭、水龍頭、洗衣機水管線、各類水閥、地漏、拖鞋、接待用生活小雜品等日雜用品；洗衣粉、洗潔精、去污粉等洗滌用品；84消毒液、84潔廁劑、衛(wèi)生球、蒼蠅拍、滅蟲劑等消毒用品。 2.4其它要求 2.4.1服務人員必須掌握本崗位的應知應會知識和安全操作規(guī)程，嚴格按崗位責任制認真履行職責，使工作質(zhì)量、服務目標達到考核標準和招標方要求，綜合服務滿意率在85%以上。服務人員必須遵守招標方屬地各項管理制度，執(zhí)行統(tǒng)一的QHSE標準及規(guī)章制度。在緊急情況發(fā)生時，必須主動配合招標方做好相關(guān)應急工作。 2.4.2服務人員上崗前，投標方必須對人員進行上崗前安全及業(yè)務方面的培訓，投標方所派遣的人員無職業(yè)病、癲癇、精神病、心臟病及傳染病或其它重大疾病，按招標方要求提供餐飲服務從業(yè)人員健康證，正常工作期間每人每年要體檢一次，體檢費用由投標方自行承擔。 2.4.3中標單位加強規(guī)范化管理，須建立質(zhì)量保證體系，制定餐廳服務、公寓清潔服務、會議服務、餐飲服務、便民服務、菜品質(zhì)量、食品安全控制、成本控制、衛(wèi)生管理等方面質(zhì)量標準、操作規(guī)范和管理制度。 2.4.4嚴格按“369限時工作法”規(guī)定，服務人員必須到塔里木油田基地派出所和服務所在轄區(qū)派出所進行上報備案，備案成功后向招標方提出申請，持服務人員體檢證明、身份證復印件經(jīng)招標方審核同意后開具派工單方可安排人員上崗服務。離開服務崗位需到備案時的派出所完成信息注銷。嚴禁中標單位私自安排人員，違者將接受招標方的處罰，同時招標方有權(quán)解除合同。 2.4.5服務人員必須保持自身整潔，符合衛(wèi)生管理標準。上崗期間必須統(tǒng)一著裝、戴工作帽和口罩，男士不許留長發(fā)，女士不許散發(fā)。上崗使用文明禮貌用語，服務禮儀到位服務熱情、周到、細致。 2.4.6投標方須按勞動合同法規(guī)定為員工購買社保、工傷意外險及其它保險，費用由投標方自行承擔。 2.4.7投標方須保證按勞動合同法規(guī)定和招標方工作需要，為員工制定靈活、合理的休假計劃和管理制度，服務人員休假必須提前15天通知招標方，征得招標方同意后由安排人員替換方可休假。 3. 服務能力、職責要求及驗收 3.1 投標方應按招標方需求及時配齊服務人員，嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行法律法規(guī)，中石油集團公司、川慶鉆探工程有限公司、塔里木油田分公司、川慶鉆探新疆分公司食品衛(wèi)生管理、公寓管理制度、QHSE管理有關(guān)規(guī)定。 3.2投標方在提供生活及物業(yè)管理服務過程中必須服從屬地管理，嚴格執(zhí)行正確的操作程序、操作規(guī)程和、標準和招標方的指令。服務人員有違章行為或因工作失職造成安全事故，均接受招標方違規(guī)處罰等。 3.3具有能滿足庫爾勒基地常住人員、公司出差人員、臨時住宿人員的人數(shù)達到150人以上，鉆具井控技術(shù)事業(yè)部食宿達到80人以上的生活服務能力，綜合服務滿意率在85%以上。具備接到招標方通知后服務人員能及時抵達服務現(xiàn)場的能力。能與招標人同步宣貫和下發(fā)相關(guān)的安全文件、管理要求和規(guī)章制度。能按招標人要求提供服務，根據(jù)要求接受招標人的培訓、監(jiān)督管理和考核等。發(fā)生食品安全、伙食質(zhì)量、服務質(zhì)量、人員穩(wěn)定等問題，招標方下達整改通知書后按要求在規(guī)定時間內(nèi)予以整改。 3.4中標單位負責落實專人建立生活管理臺帳、生活管理盈虧表并上交川慶新疆分公司做到盈虧持平。定期向招標方生活管理部門提供為本項目服務人員清單及相關(guān)證件以便審核。每周做好食材需求計劃的申報，保證做出適量/足量的色香味俱全的營養(yǎng)飯菜。 3.5依據(jù)招標方要求及時安排服務人員進行不間斷的各項生活服務，及時參與食材驗收（驗收內(nèi)容：食材數(shù)量、單價、品質(zhì)），驗收合格后方可入庫，并落實專人管理食品庫房，每月頂驅(qū)清理食品庫房，做好食材消耗計劃，杜絕因食材存放過久導致過期、變質(zhì)。 4. 人員要求 4.1人員數(shù)量要求：針對本項目服務，投標方應配備不少于46人的服務隊伍。 庫爾勒基地生活服務人員配置要求（人數(shù)：30人） 崗位名稱人數(shù)主要工作職責人力資質(zhì)要求經(jīng)理1是承包商派遣在庫爾勒基地第一責任人，負責基地生活、公寓客房、總臺、會議服務、基地樓層服務等全面統(tǒng)一管理管理；負責建立生活臺帳，每月按時上報財務報表。年齡18-55歲，身體健康口齒伶俐，從事酒店及公寓管理5年以上，有豐富的管理經(jīng)驗和較強的應急處理和溝通協(xié)調(diào)能力；懂得成本控制，會做各類臺賬和報表。公寓主管1負責管理公寓客房安全、衛(wèi)生檢查工作；負責前廳、會議服務、辦公室及活動場所的管理工作，監(jiān)督參與各項服務活動，了解客房狀況，合理安排客人入住開票，確保登記詳細、清晰、準確。年齡18-55歲，身體健康，有2年以上工作經(jīng)驗且工作責任心強、口齒伶俐表達能力強； 餐廳主管1保證用餐時餐廳、廚具及其它用具整潔衛(wèi)生、做好餐具的清洗、消毒和保管。收取就餐票，核對就餐人數(shù)，驗收食材。不允許私自安排人員就餐。如有特殊情況必須經(jīng)甲方允許。年齡18-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。總臺1監(jiān)督和參與各項服務活動，了解客房入住動態(tài)，負責問詢、預訂、辦理入住登記、排房、換房等等服務，合理安排人員入住，收取餐費，發(fā)放就餐票并建立臺賬。年齡18-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。樓層服務員8負責辦公樓和公寓樓、會議室、辦公區(qū)域及公共區(qū)域、兩棟樓室內(nèi)外及周邊、停車場地衛(wèi)生保潔。做好各類會務服務、禮儀接待、報刊分發(fā)等工作年齡18-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。廚師長1熟悉川菜的風味和烹調(diào)方法，收集員工意見對飯菜質(zhì)量進行改進，抓好廚師的管理和技術(shù)培訓、抓好食品、用具衛(wèi)生和刀具管理等年齡25-55歲，身體健康，有二級以上廚師證，從事后堂管理3年以上，有豐富的管理經(jīng)驗和較強工作責任心、應急處理和協(xié)調(diào)能力。懂得伙食費核算、成本控制，節(jié)約用料，降低成本，懂得一定營養(yǎng)知識。廚師6會制作各類面食、點心餃類、糕點等，能斬切各類食材，掌握各類菜式的烹制對每道菜的質(zhì)量負責年齡20-55歲，身體健康，有2年以上工作經(jīng)驗且工作責任心強；有中級廚師證明，熟悉各類烹飪知識和操作方法，能掌握廚房設(shè)備性能、使用及維護保養(yǎng)方法。餐廳服務員7保證用餐時餐廳、廚具及其它用具整潔衛(wèi)生、做好餐具的清洗、消毒和保管。年齡18-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。庫管員1負責庫房管理驗收食材，建立生活物資賬目、出入庫臺賬等資料年齡18-55歲，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強，會編制各類生活管理臺賬。洗碗工2負責按照餐具清洗、消毒規(guī)范和流程做好每餐后的餐具清洗消毒工作。年齡18-55歲，勤勞肯干，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。水電工1負責辦公樓和公寓樓水、電、暖設(shè)備設(shè)施的運行及維修工作，檢查電器設(shè)備運行情況、檢查開關(guān)線路、接線是否超負荷有無松動，下水道是否暢通確保用電安全和整個排水系統(tǒng)正常。年齡18-55歲，身體健康，有3年以上工作經(jīng)驗且工作責任心強；應持有經(jīng)過專業(yè)培訓合格后取得的電工證；懂得基本的消防安全知識，懂電器設(shè)備性能和判斷修理一般電器設(shè)備故障。鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地生活服務人員配置要求（人數(shù)：16人） 崗位名稱人數(shù)主要工作職責人力資質(zhì)要求廚師長1熟悉川菜的風味和烹調(diào)方法，收集員工意見對飯菜質(zhì)量進行改進，抓好廚師的管理和技術(shù)培訓、抓好食品、用具衛(wèi)生和刀具管理等年齡25-55歲，身體健康，有二級以上廚師證，從事后堂管理3年以上，有豐富的管理經(jīng)驗和較強工作責任心、應急處理和協(xié)調(diào)能力。懂得伙食費核算、成本控制，節(jié)約用料，降低成本，懂得一定營養(yǎng)知識。廚師3會制作川菜、各類面食、點心餃類、糕點等，能斬切各類食材，掌握各類菜式的烹制對每道菜的質(zhì)量負責年齡20-55歲，身體健康，有2年以上工作經(jīng)驗且工作責任心強；有中級廚師證明，熟悉各類烹飪知識和操作方法，能掌握廚房設(shè)備性能、使用及維護保養(yǎng)方法。餐廳服務員6保證用餐時餐廳、廚具及其它用具整潔衛(wèi)生、做好餐具的清洗、消毒和保管。年齡20-50歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。樓層服務員3負責鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地員工宿舍、會議室、辦公區(qū)域及公共區(qū)域室內(nèi)外及周邊、停車場地衛(wèi)生保潔。做好各類會務服務、禮儀接待、報刊分發(fā)等工作。年齡20-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。車間衛(wèi)生保潔員3負責鉆具井控技術(shù)事業(yè)部基地車間衛(wèi)生保潔工作。年齡20-55歲，五官端正口齒伶俐，語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力強、工作責任心強。4.2操作標準和要求：符合新的食品安全法和安全管理標準及要求 序號標準號標準名稱1主席令第21號中華人民共和國食品安全法2Q/SY 1356-2010風險評估規(guī)范3Q/SY 1364-2011危險與可操作性分析技術(shù)指南4Q/SY 178-2006員工個人勞動防護用品配備規(guī)定5Q/CNPC104.1-2004健康、安全與環(huán)境管理體系規(guī)范6Q/SYCQZ 034-2008特種設(shè)備安全檢查規(guī)范7國務院令第503號國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理條例8主席令第47號中華人民共和國道路交通安全法4.3嚴格執(zhí)行川慶鉆探新疆分公司生活管理辦法、公寓管理制度、招標方屬地管理要求”等相關(guān)規(guī)章制度。 4.4人員培訓取證要求：所有服務人員必須持健康證、上崗證以及相應的廚師證、電工證。（如發(fā)現(xiàn)有人員目前未持有相應的證件，投標人需保證能在中標后10天以內(nèi)完成人員取證工作。 4.5健康體檢要求：投標方所派遣的生活服務人員無職業(yè)病和其它重大疾病，須按招標方要求為員工進行職業(yè)病健康體檢。招標方根據(jù)地方衛(wèi)生防疫站提供的有效的健康證使用人員。 4.6人員休假要求：投標方須保證按勞動合同法規(guī)定和招標方工作需要為員工制定靈活、合理的休假管理制度。 5. 服務質(zhì)量要求 5.1兩處基地食堂一日開三餐：即早餐、中餐、晚餐。早餐每餐主食不少于4個品種且有一種帶餡主食，小菜不少于4個品種；中、晚餐每餐主食不少于2個品種，副食（菜品）不少于6個（三葷三素）1個湯，時令水果；葷菜種類每周要涉及牛羊豬肉、雞鴨魚肉等，種類必須多樣，不可單一。食堂每周五按時上報下周菜譜并保證三天不重樣。菜譜經(jīng)伙委會簽字后不得擅自更換，若需更換需征得甲方同意。搞好伙食調(diào)劑，做出色香味俱全的營養(yǎng)飯菜，以保證招標方職工合理的營養(yǎng)搭配，做到使多數(shù)就餐人員滿意。 5.2服務人員要加強生活用具清洗消毒管理，餐具、熟食容具，每餐后應立即清洗消毒，做到使用一次、清洗一次、消毒一次并建立消毒記錄臺賬。餐廳、后堂、操作間、庫房內(nèi)各種附屬設(shè)施保持干凈整潔，餐具、廚具及食材不許亂堆亂放。每餐做好食品留樣工作。 5.3服務人員做好食品庫房管理，出入庫房任何物品必須建立臺賬，物品按由先至后出庫，生活監(jiān)督必須現(xiàn)場簽字確認。庫房保持干凈整潔通風良好，庫房內(nèi)禁止存放有毒有害?；芳皞€人生活物品和其它雜物。庫房內(nèi)泡菜壇保持干凈衛(wèi)生，泡菜變質(zhì)及時清理。嚴禁在庫房內(nèi)私拉亂接，嚴禁無關(guān)人員進入庫房。入庫驗收合格的物資要按品種、規(guī)格、型號、分類上架，離墻離地10厘米堆碼存放。定期檢查物資，防止出現(xiàn)過期、霉爛、破損、變質(zhì)物品。食品庫房應定期清掃，保持干燥和整潔。食品、成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜物等混放。食品存放應分類、分架、隔墻、離地；各類食品的標牌應標明品名、數(shù)量、出廠日期和保質(zhì)期。存放食品的冰柜，生、熟應分開存儲。加工用的刀、板、器具嚴禁生、熟混用。 5.4服務人員每天對兩處餐廳地面及踢腳線、墻面、窗戶、洗手池等進行衛(wèi)生打掃，人員用餐完畢后及時對餐桌進行清理使桌面保持干凈整潔，便于其他員工就餐。餐廳地面每天清掃不少于三次，窗戶內(nèi)外玻璃每周進行擦拭，桌布和座椅套每月清洗一次，使餐廳衛(wèi)生做到所有桌椅及餐具擺放整齊、桌面保持整潔、餐廳地面及踢腳線、墻面干凈亮澤無油漬，窗戶明亮無蛛網(wǎng)。餐廳內(nèi)電視機、空調(diào)、燈具等其它附屬設(shè)施保持干凈、整潔。后堂及操作間地面及踢腳線保持干凈整潔，無積水、油漬，所有管線和開關(guān)無跑冒滴漏現(xiàn)象，后堂配電箱干凈整潔，標識清晰。操作間墻內(nèi)外及操作間后門上下臺階無油污，排煙道、換氣扇保持排煙暢通。操作間內(nèi)未使用的電器設(shè)備應處于關(guān)閉狀態(tài)，嚴禁私拉亂接現(xiàn)象。操作間內(nèi)所有刀具打碼、掛鏈并專人保管。 5.5加強兩處基地所有生活用具清洗、消毒，確保清潔衛(wèi)生。兩處基地所有房間內(nèi)及其過道的各種設(shè)施每天打掃、整理二次，消毒三次。常住人員房間臥具(床單、被套、枕套等)每10天清洗一次；零星接待房間臥具（床單、被套、枕套等）一客一換，各種餐具必須每餐消毒一次，且不許亂堆亂放；窗簾（含辦公區(qū)域和員工宿舍）每半年清洗一次、桌布椅套每月清洗一次。遵守衛(wèi)生“五四”制度,同時保證開水正常供應。所有房間達到整潔規(guī)范化、衛(wèi)生標準化，為招標方員工提供干凈舒適的辦公和居住環(huán)境。 5.6每天做好兩處基地員工宿舍、辦公區(qū)域、停車場地、地下室、公共區(qū)域周邊及基地室內(nèi)外、鉆具井控車間的衛(wèi)生，基地內(nèi)各樓層內(nèi)過道及過道內(nèi)的垃圾箱、垃圾簍保持干凈整潔，衛(wèi)生間保持干凈無異味、樓層周圍等公共區(qū)域每天清掃一次，地面每天兩次?；卮髲d內(nèi)玻璃、沙發(fā)、榮譽欄、消防器材衛(wèi)生保持干凈整潔并根據(jù)情況適時維護;辦公區(qū)域及公寓宿舍每天清理兩次；房間臥具如床單、被套、枕巾等10天換洗一次；辦公樓及宿舍窗簾三個月清洗一次；及時做好相關(guān)的會務和報刊雜志收發(fā)工作。遵守衛(wèi)生“五四”制度，確保責任區(qū)域整潔衛(wèi)生。 6 考核驗收標準 6.1綜合服務滿意率必須達到85%以上。 6.2所派遣的服務人員必須定期進行健康檢查和上崗前安全、業(yè)務知識培訓，在正常工作期間每人每年要體檢一次，凡是有傳染病者立即更換。 6.3配備的所有人員必須達到甲方要求，派遣的人員達不到招標辦方要求，甲方對乙方按合同約定人數(shù)的勞務費進行扣減（1000元/人-5000元/人）。服務人員必須保持自身整潔符合衛(wèi)生管理標準，上崗期間必須著工作服，廚師必須戴工作帽。 6.4嚴格執(zhí)行甲方審核確定的菜譜，廚師專業(yè)素質(zhì)要高，制作菜品必須符合成菜要求，色、香、味、型、養(yǎng)俱佳，滿足就餐者需求，達不到甲方要求甲方扣除乙方合同費用1%-10%。 6.5發(fā)生食品安全、人員穩(wěn)定、服務質(zhì)量等重大事件，甲方可下達整改通知書要求在規(guī)定時間內(nèi)予以整改。 7 資產(chǎn)、設(shè)備交接 7.1庫爾勒基地食堂內(nèi)附屬資產(chǎn)、設(shè)備所有權(quán)歸甲方所有，乙方只具有使用權(quán)。 7.2資產(chǎn)、設(shè)備交接按甲方的資產(chǎn)、設(shè)備清單進行現(xiàn)場實物交接，在終止服務合同交接時，乙方必須按雙方簽字的交接清單如數(shù)盤點，保持物品完好整潔。 8.其他要求 8.1零星消耗費包含: 更換各類水管線、水噴頭、水開關(guān)、水密封件、燈管、燈頭、門（柜）把手、門（柜）合頁、門（柜）鎖、馬桶、消毒管、加熱管、烤箱食品盒、餐盤、筷子、廚房用各類刀具、餐碗、電機軸承、電開關(guān)、電插座（頭）、燃料管線、排風扇、鼓風機、抹布、洗碗巾、拖把、掃把、垃圾袋、食品袋、保鮮膜、紙杯、餐巾紙、衛(wèi)生紙、牙簽、牙簽盒、鋼絲球、馬桶刷、接待用生活小雜品等日雜用品；洗衣粉、漂白粉、增白劑、洗潔精、去污粉等洗滌用品；84消毒液、84潔廁劑、衛(wèi)生球、蒼蠅拍、滅蟲劑等消毒用品以及更換維修費用在50元/件以內(nèi)零星材料由乙方承擔。高于50元/件以上的材料及維修費由甲方承擔?？照{(diào)壓縮機、冷庫壓縮機、加熱管、鼓風機、床上用品、廚具補充更新由甲方承擔。 8.2上崗服務人員每月生活費，按服務地點招標方人員生活費用標準經(jīng)招標方根據(jù)合同定員審定后由招標方承擔同時。同時招標方免費為上崗值班服務人員提供住宿。 
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