招標單位：屯溪區(qū)人民醫(yī)院

招標項目：醫(yī)院食堂承包經(jīng)營權

一、基本概況

食堂位于醫(yī)院門診樓和醫(yī)技樓之間，使用面積：116平方米左右。

二、投標條件及須知

1、比選主體

經(jīng)工商注冊為獨立法人資格的社會餐飲企業(yè)、注冊成立獨立法人資格的個體餐飲企業(yè)或有從事經(jīng)營餐飲行業(yè)經(jīng)驗的個人，各項證照合法、齊全，近3年內有從事餐飲經(jīng)營服務的經(jīng)歷，在以往經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全事故發(fā)生。

2、比選人必須提供以下材料：

（1）個人簡歷（主要從事餐飲經(jīng)營管理的經(jīng)歷，需加蓋單位公章）；

（2）身份證及復印件；

（3）健康證明及復印件；

（4）營業(yè)執(zhí)照許可證原件或承包經(jīng)營合同原件； （5）無犯罪違法違紀記錄承諾函。

三、管理要求

1、參選中選單位（人）不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用院方資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，醫(yī)院有權取消“醫(yī)院食堂承包經(jīng)營權”資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴訟法律。醫(yī)院滿意度調查低于50%時（考核滿意或不滿意），醫(yī)院有權單方面停止合作。

2、餐廳、操作間、室外地面等責任區(qū)域均屬于中選者管理范圍，中選者應保證責任清潔區(qū)域衛(wèi)生、整潔。工作人員要嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》以及院紀、院規(guī)，要有良好的服務態(tài)度并接受院方監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，醫(yī)院有權視情節(jié)提出處理意見。

3、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢等費用均由中選者自理，因中選者管理不善造成就餐人員食物中毒，由中選者負全部責任，醫(yī)院不承擔連帶責任。

4、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局制定的標準，醫(yī)院有權監(jiān)督，并定時檢查。

5、保證全年（包括節(jié)假日）每日三餐正點（經(jīng)營時間早上7:00-13:00，晚上17:00-19：00）、足量、優(yōu)質，做到品種多樣，飯菜價格合理，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的顧客就餐。嚴禁出售變質、變味及過期食品，醫(yī)院會定期或不定期進行滿意度調查，根據(jù)滿意度情況進行獎懲。

6、食堂實行刷卡消費，刷卡系統(tǒng)由醫(yī)院提供。醫(yī)院每月給職工卡內充值，餐費每月按實際發(fā)生額結算一次。

7、食堂所需灶具、水、電、煤氣、蒸汽及其他用具、餐具由租賃者自行負責，招標方概不投資。

8、中選者經(jīng)營所需其它設備由租賃人自備，特殊裝修、改造，租賃人須征得醫(yī)院同意后方可實施，費用由租賃方承擔。

9、中選者必須保護好食堂所有財產(chǎn)，對醫(yī)院提供的廚房設備、設施應及時進行保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費用由租賃者負責。如有損毀及時上報院方處置。經(jīng)營期滿后，保證房屋裝修、設備、設施、墻面、地面的完好，若有人為損壞必須承擔由此產(chǎn)生的相關費用。

10、所有食品原材料必須在正規(guī)市場采購正品材料，符合區(qū)市場監(jiān)督管理局食品類相關產(chǎn)品進貨查驗標準并留存購銷憑據(jù)。

11、中選者經(jīng)營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由租賃者自行負責。

12、中選者負責生產(chǎn)場所的消防安全工作，服從醫(yī)院職能部門的統(tǒng)一管理，確保消防安全無事故。

13、水電費、垃圾清運費等按實際用量繳納給院方。按照政府規(guī)定做好餐廚廢棄物處置。

14、能夠按醫(yī)院要求提供延伸服務。

四、比選材料編制

1、企業(yè)概況或個人經(jīng)營簡歷

2、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件或個人身份證復印件。

3、衛(wèi)生許可證或健康證。

4、闡述經(jīng)營方案。參加比選單位，在經(jīng)營方案中，闡述提供基本服務內容、服務時間及延伸服務內容。

5、要求A4紙編制，密封后于2020年1月3日下午3點前提交到指定地點。

五、比選風險及履約保證金

1、參選人應充分考慮到經(jīng)營風險。

2、參選中選人需交納風險金（人民幣）：20000元。

3、風險金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》、違反醫(yī)院有關管理制度、規(guī)定、違反租賃經(jīng)營協(xié)議等費用的支付。

4、風險金的退還：經(jīng)營期滿或解除合作時，按照規(guī)定按時退出，結清所有費用并將房屋正式移交給甲方后，再辦理無息退款手續(xù)。

5、試用期及合同簽訂：試運營一個月，雙方認可后簽訂正式合同，合同期限二年。合同期滿后，院方滿意可續(xù)簽合同。

六、開標時間和地點

1、開標時間：2020年1月3日下午3:30。需參加比選方現(xiàn)場闡述經(jīng)營方案。

2、開標地點：醫(yī)院會議室

3、投標書提交時間：2020年1月3日下午3:00前提交。

提交地點：屯溪區(qū)人民醫(yī)院辦公室

地 址：屯溪區(qū)新安北路55號

聯(lián)系電話：0559-2513716

聯(lián) 系人：王 琦

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規(guī)模、經(jīng)營信譽、經(jīng)營方案。

2、資金保障的可靠性。

3、技術力量及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

4、食堂實際經(jīng)營人員有醫(yī)院食堂實際經(jīng)營經(jīng)歷的優(yōu)先。

八、中標通知

經(jīng)醫(yī)院招標工作小組審查、評估、論證后通知中標單位并予以公開公示。

2019年12月26日

食堂招標項目評標細則

（總分10分）