深圳市坪山區(qū)人民法院2020年食堂外包服務(wù)采購(gòu)需求公示

廣東
狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	廣東	招標(biāo)類型	公告
請(qǐng)點(diǎn)擊下載	無	發(fā)布時(shí)間	2019-11-22

( 深圳市坪山區(qū)人民法院2020年食堂外包服務(wù)采購(gòu) )需求公示

項(xiàng)目名稱

深圳市坪山區(qū)人民法院食堂外包服務(wù)項(xiàng)目

采購(gòu)類型

非協(xié)議采購(gòu)

采購(gòu)人名稱

深圳市坪山區(qū)人民法院

采購(gòu)方式

公開招標(biāo)

財(cái)政預(yù)算限額（元）

1230000

項(xiàng)目背景

坪山法院自新成立以來，由于現(xiàn)就餐人員和供餐點(diǎn)不斷增加，據(jù)有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行公開招標(biāo)。

投標(biāo)人資質(zhì)要求

1、投標(biāo)人必須是在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的國(guó)內(nèi)獨(dú)立法人；且為深圳市政府采購(gòu)注冊(cè)供應(yīng)商，并在深圳市政府采購(gòu)網(wǎng)上響應(yīng)投標(biāo)； 2、投標(biāo)人具有《食品流通許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》； 3、參加本次政府采購(gòu)活動(dòng)前3年內(nèi)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄和參與本項(xiàng)目政府采購(gòu)活動(dòng)時(shí)不存在被有關(guān)部門禁止參與政府活動(dòng)且在有效期內(nèi)的情況； 4、未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。

服務(wù)類清單

序號(hào)	采購(gòu)計(jì)劃編號(hào)	需求內(nèi)容	數(shù)量	單位	備注	財(cái)政預(yù)算限額(元)
1	PLAN-2019-220001-000021	2020年食堂外包服務(wù)	1.0	項(xiàng)	以我院實(shí)際需求為準(zhǔn)	1230000.0

具體技術(shù)要求

一、招標(biāo)項(xiàng)目深圳市坪山區(qū)人民法院本部食堂及所屬訴訟中心配餐點(diǎn)及坑梓法庭、坪山法庭干警食堂的日常管理服務(wù)外包，僅限勞務(wù)，不涉及食品原材料采購(gòu)。二、服務(wù)期限本項(xiàng)目本次招標(biāo)的服務(wù)期限為一年，采購(gòu)單位可根據(jù)項(xiàng)目需要和中標(biāo)供應(yīng)商的履約情況確定合同期限是否延長(zhǎng)，但最長(zhǎng)不超過3年,合同一年一簽。三、人員配備、崗位職責(zé)及資質(zhì)要求 1、按食堂的現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)情況參考，本項(xiàng)目食堂需配備工作人員合計(jì)不少于17人，其中院本部工作人員不得少于13人，坑梓工作人員不少于2人，坪山工作人員不少于2人。 2、食堂人員的具體配置要求：院本部食堂的人員崗位職責(zé)說明

崗位	人數(shù)	崗位職責(zé)	工作經(jīng)驗(yàn)及資質(zhì)
項(xiàng)目經(jīng)理	1	全面負(fù)責(zé)院本部食堂及所屬法庭食堂的全面管理，客戶溝通、內(nèi)外事務(wù)處理、員工的考核培訓(xùn)、菜譜及營(yíng)養(yǎng)審核、成本核算、衛(wèi)生監(jiān)督、食堂出品品質(zhì)控制、廚師技術(shù)培訓(xùn)。	熟悉ISO22000食品安全管理體系和ISO9001質(zhì)量管理體系;責(zé)任心強(qiáng)，專業(yè)知識(shí)豐富，善于溝通和協(xié)調(diào);具有全日制餐飲類?？苹蛞陨蠈W(xué)歷，5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
總廚兼接待餐廚師	1	負(fù)責(zé)院本部出品品質(zhì)管理，日常接待餐菜肴制作，協(xié)助員工餐制作。	擅長(zhǎng)粵菜制作、熟悉北方菜品制作，質(zhì)量意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具有中式烹調(diào)師高級(jí)資質(zhì)。
炒菜廚師	2	負(fù)責(zé)員工餐制作，創(chuàng)新菜、精品菜制作，食堂的其他工作	擅長(zhǎng)粵菜制作，質(zhì)量意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。3年以上炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。
中西面點(diǎn)師	1	負(fù)責(zé)食堂中西點(diǎn)心的制作	能熟練制作各式中西點(diǎn)心，責(zé)任心強(qiáng)。3年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)，。
面檔廚師	1	負(fù)責(zé)面檔各式粉面制作	能熟練制作各式粉面，面檔出品，責(zé)任心強(qiáng)。2年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)，。
切配廚師	2	負(fù)責(zé)協(xié)作員工餐，接待餐、早餐制作，切配、配餐及食堂其他日常工作。	工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)。2年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
服務(wù)員	3	負(fù)責(zé)接待餐臺(tái)面服務(wù)、餐廳清潔、協(xié)助員工餐、訴訟中心配餐、其他食堂日常工作。	服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，容貌端莊，2年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
洗碗工	2	負(fù)責(zé)院本部及訴訟中心餐廳餐具、用具清潔、清洗、保潔、配餐、食堂其他工作。	1年以上經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)。
合計(jì)	13

坑梓法庭及坪山法庭食堂人員編制說明

崗位	人數(shù)	崗位職責(zé)	工作經(jīng)驗(yàn)及資質(zhì)
大廚	2	具體負(fù)責(zé)坑梓、坪山法庭食堂的日常管理，員工的考核培訓(xùn)、菜譜制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、成本核算、衛(wèi)生監(jiān)督、食堂出品品質(zhì)控制、廚師技術(shù)培訓(xùn)。日常員工餐菜肴制作。	責(zé)任心強(qiáng)，專業(yè)知識(shí)豐富，善于溝通和協(xié)調(diào);擅長(zhǎng)粵菜制作、熟悉北方菜品制作，質(zhì)量意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具有中式烹調(diào)師高級(jí)資質(zhì)。
助廚	2	負(fù)責(zé)協(xié)作員工餐，早餐制作，切配、配餐及清潔等食堂日常工作。	2年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
合計(jì)	4

注：以上人員同類工作經(jīng)驗(yàn)證明需提供承諾函，中標(biāo)后采購(gòu)人有權(quán)查驗(yàn)相關(guān)資質(zhì)證明文件。四、服務(wù)范圍及工作內(nèi)容與要求（一）服務(wù)范圍 1、本院及所屬訴訟中心、坑梓法庭、坪山法庭干警工作日用餐； 2、接待用餐（含會(huì)議用餐）； 3、不得對(duì)外經(jīng)營(yíng)。（二）工作內(nèi)容中標(biāo)方負(fù)責(zé)院本部干警食堂及所屬訴訟中心、坑梓法庭、坪山法庭干警食堂的日常事務(wù)管理，有權(quán)自主聘用或調(diào)整工作人員，以保證采購(gòu)單位每周工作日及節(jié)假日加班工作人員正常就餐服務(wù)；采購(gòu)方提供食堂場(chǎng)地和廚房設(shè)備、餐具等硬件設(shè)施，并承擔(dān)食品原材料采購(gòu)、水電費(fèi)用、燃料費(fèi)用和硬件設(shè)施維修費(fèi)用； 1、服務(wù)時(shí)間：周一至周五，節(jié)假日不供餐。（1）早餐：7:30-9:00；（2）中餐：12:00-13:00；（3）晚餐：18:00-19:00 如遇特殊情況需進(jìn)行特別保障的（如節(jié)假日供餐、提前或延后開飯等有關(guān)情形），中標(biāo)方需無條件執(zhí)行保障任務(wù)。 2、供應(yīng)品種要求食堂采取自助餐形式供應(yīng)，中標(biāo)方每餐自選供應(yīng)品種，早、午餐不得少于8個(gè)（午餐4葷4素以上）；晚餐不得少于6個(gè)品種（如遇加班，品種數(shù)與午餐相同）；米飯、面食搭配供應(yīng)，就餐者自愿選擇，講究營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和健康飲食，合理安排食譜，按季節(jié)不斷調(diào)換菜式品種。（三）管理要求（1）食品衛(wèi)生安全對(duì)采購(gòu)方的食堂日常事務(wù)管理，中標(biāo)方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、廣東省、深圳市的食品衛(wèi)生安全法規(guī)的規(guī)范要求；食堂工作人員必須持有效健康證上崗；做好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和餐廚用具用品的消毒工作，保障食堂出品的食品衛(wèi)生安全；嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病；嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，做好防火防盜的預(yù)防工作，杜絕重大事故的發(fā)生。（2）管理考核測(cè)評(píng) 食堂日常事務(wù)管理考核測(cè)評(píng)由采購(gòu)方組織，每季度一次，干警滿意率應(yīng)達(dá)到80%以上（含本數(shù)），連續(xù)三個(gè)月滿意率低于65%以下，采購(gòu)方有權(quán)解除合作合同。（3）飯菜質(zhì)量食堂供應(yīng)的食品，必須符合食品衛(wèi)生安全規(guī)范的質(zhì)量要求，注重食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和風(fēng)味搭配，確保熱飯熱菜供應(yīng)服務(wù)，努力提高烹調(diào)服務(wù)水平。（4）環(huán)境衛(wèi)生食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔要達(dá)到國(guó)家有關(guān)規(guī)定及行業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。食堂工作場(chǎng)所及周邊中標(biāo)方應(yīng)做到每天及時(shí)清潔，每周徹底打掃一次。五、服務(wù)考核 1、項(xiàng)目?jī)?nèi)容及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目		日常維修周期及內(nèi)容		標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目		檢查周期	內(nèi)容	標(biāo)準(zhǔn)
設(shè) 施及日常操作	廚具、飲具、餐具	3次/日	清洗消毒	清潔、無油膩、無水漬
	餐臺(tái)	3次/日	清洗消毒	整潔、美觀、無污跡
	廚房溝渠、水池	3次/日	檢查、維修、疏通	暢通、無損壞
	肉類、蔬菜	3次/日	清洗	清潔、無沙礫等雜物
	水電、煤氣設(shè)備	隨時(shí)	每日巡視檢查、記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告跟蹤處理結(jié)果	使用正常、安全無故障
	消防設(shè)施	隨時(shí)	檢查，參加檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告跟蹤處理結(jié)果	完備、使用正常
	室內(nèi)外燈光照明、消毒燈管和室內(nèi)電路	隨時(shí)	檢查，參加檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告跟蹤處理結(jié)果	符合安全標(biāo)準(zhǔn)，正常使用
	空調(diào)系統(tǒng)	每周	檢查，參加檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告跟蹤處理結(jié)果	符合標(biāo)準(zhǔn)，正常使用

2、項(xiàng)目服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)

序號(hào)	項(xiàng) 目	標(biāo)準(zhǔn)	內(nèi)容及考核細(xì)則	頻率	未達(dá)標(biāo)處罰標(biāo)準(zhǔn)
1	管理規(guī)章	100%	有無年度工作計(jì)劃、總結(jié)及規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位，保持良好工作秩序，做好防火、防盜、防破壞等工作。	1次/年	罰款500-1000元/次
2	廚具、餐具、飲具保潔率	98%	有無實(shí)行責(zé)任包干，指定服務(wù)員進(jìn)行餐具洗消工作，實(shí)行巡查制度，以確保餐具無污染。	1次/月	罰款500-1000元/次
3	廚房排水、明暗溝完好率	100%	有無指定人員負(fù)責(zé)維護(hù)，確保廚房排水暢通無阻、無積水。	1次/月	罰款500-1000元/次
4	有效投訴率、處理率及處理時(shí)限	有效投訴率 1％/月；及時(shí)處理率＞100%	有無按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好各項(xiàng)工作，提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)與干警之間的溝通，定期征求干警意見，主動(dòng)改進(jìn)工作；定期舉行座談會(huì)，了解干警的愿望及要求，滿足干警的合理要求，將投訴及時(shí)處理及記錄并建立回訪制度(處理時(shí)限：立即處理，分類考慮可能處理的時(shí)間，一般不超過半天)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高員工素質(zhì)。	1次/月	罰款1000-2000元/次
5	員工專業(yè)培訓(xùn)合格率	100%	有無建立培訓(xùn)考核制度，對(duì)員工分別進(jìn)行入職、在職及升職的培訓(xùn)，并予以考核，不合格者淘汰，確保培訓(xùn)合格率達(dá)標(biāo)，以此確保員工的高素質(zhì)。	1次/月	罰款500-1000元/次
6	食堂滿意率	80%	是否采用科學(xué)管理手段，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，及時(shí)收集客戶的需求信息，盡可能滿足職工的需求，加強(qiáng)雙方的溝通，以確保職工對(duì)食堂管理工作的滿意程度。	1次/季度	罰款1000-2000元/次
7	食堂垃圾收集運(yùn)送滿意率	100%	食堂垃圾收集運(yùn)送是否及時(shí)、準(zhǔn)確，無滲漏，無損壞。	1次/月	罰款500-1000元/次
8	員工考核完成率	100%	有無建立員工日?？己酥贫?；有無建立具體員工考核獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)；是否落實(shí)員工月度考核獎(jiǎng)懲措施，以確保建立有效的員工激勵(lì)機(jī)制，以此不斷提高員工服務(wù)素質(zhì)。	1次/月	罰款500-1000元/次

商務(wù)需求

一、采購(gòu)項(xiàng)目投標(biāo)報(bào)價(jià)要求： 1、中標(biāo)方的應(yīng)標(biāo)報(bào)價(jià)應(yīng)為每月所有的費(fèi)用，一年總報(bào)價(jià)不得超過123萬元，包括入場(chǎng)的各項(xiàng)費(fèi)用，采購(gòu)方不再為此支付任何費(fèi)用； 2、投標(biāo)方中標(biāo)后，其中標(biāo)價(jià)可以作為中標(biāo)單位與采購(gòu)單位簽訂該項(xiàng)目合同的總價(jià)。但是實(shí)際結(jié)算要以定員崗位的實(shí)際使用人數(shù)為準(zhǔn)，不得低于要求的人員配置人數(shù)。結(jié)算價(jià)不能超過投標(biāo)總價(jià)。因業(yè)務(wù)發(fā)展確需增加服務(wù)項(xiàng)目、內(nèi)容時(shí)按投標(biāo)報(bào)價(jià)或雙方協(xié)商解決。 3、投標(biāo)方不得通過索賠等方式獲取補(bǔ)償。 4、采購(gòu)方有權(quán)對(duì)本項(xiàng)目資金的投入情況（主要是人員費(fèi)用支出情況）進(jìn)行監(jiān)管，簽訂合同后中標(biāo)方必須在5個(gè)工作日內(nèi)向采購(gòu)方提供作業(yè)人員名單。 5、中標(biāo)方需制定嚴(yán)格的員工加班制度，投標(biāo)人須按深圳市勞動(dòng)法規(guī)的相關(guān)規(guī)定制定具體的加班制度，合同期間日所有服務(wù)人員的春節(jié)、五一、十一等長(zhǎng)假加班安排，節(jié)日正常值班等發(fā)生的費(fèi)用由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。 6、采購(gòu)方每月對(duì)中標(biāo)方的服務(wù)進(jìn)行綜合考評(píng)，并對(duì)綜合滿意率在80%以下（不含）的，以當(dāng)月服務(wù)費(fèi)為標(biāo)準(zhǔn)，給予相應(yīng)比例的經(jīng)濟(jì)處罰，處罰的金額采購(gòu)方主要用于對(duì)乙方優(yōu)秀員工的獎(jiǎng)勵(lì)：（1）綜合滿意率在70%－79%的，當(dāng)月外包服務(wù)管理費(fèi)處罰，按1%扣減；（2）綜合滿意率在60%－69%的，當(dāng)月外包服務(wù)管理費(fèi)處罰，按2%扣減；（3）綜合滿意率在60%以下的，當(dāng)月外包服務(wù)管理費(fèi)處罰，按3%扣減。二、項(xiàng)目服務(wù)其他要求：（一）中標(biāo)方根據(jù)有關(guān)法規(guī)與采購(gòu)方簽定的《職工食堂管理服務(wù)勞務(wù)外包項(xiàng)目合同》，對(duì)該服務(wù)項(xiàng)目實(shí)行統(tǒng)一管理，綜合運(yùn)營(yíng)服務(wù)，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。（二）本項(xiàng)目本次招標(biāo)的服務(wù)期限為一年，采購(gòu)單位可根據(jù)項(xiàng)目需要和中標(biāo)供應(yīng)商的履約情況確定合同期限是否延長(zhǎng)，但最長(zhǎng)不超過3年,合同一年一簽。（三）采購(gòu)方每季度對(duì)該服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行考核測(cè)評(píng)，考評(píng)滿意率80%以上（含本數(shù)）達(dá)年度考評(píng)次數(shù)三分之二的，主管單位可作為續(xù)簽合同的依據(jù)；如考評(píng)未達(dá)考核要求規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，中標(biāo)方先進(jìn)行整改，經(jīng)考評(píng)仍未達(dá)標(biāo)的，采購(gòu)方則可隨時(shí)終止合同并進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，由中標(biāo)方承擔(dān)違約和賠償責(zé)任。（四）監(jiān)管在合同執(zhí)行期間，中標(biāo)方須接受市、區(qū)行業(yè)主管部門的有關(guān)監(jiān)管管理。（五）中標(biāo)方的權(quán)利和義務(wù) 1、嚴(yán)格按照各服務(wù)項(xiàng)目要求及投標(biāo)書承諾配備人員（明確人員配備方案）。 2、提供非工作日時(shí)間的管理服務(wù)。（六）重要說明： 1、中標(biāo)方違反國(guó)家相關(guān)法規(guī)，與其聘用人員發(fā)生勞資等糾紛，均由中標(biāo)方負(fù)責(zé)調(diào)解與處理，采購(gòu)方不承擔(dān)任何責(zé)任并有權(quán)解除合同。 2、中標(biāo)方必須承諾在中標(biāo)合同簽訂后5個(gè)工作日內(nèi)全部人員到崗到位；進(jìn)場(chǎng)后5日內(nèi)向采購(gòu)方提供作業(yè)人員名冊(cè)和作業(yè)人員的資格證書、健康證明等材料。 3、作業(yè)人員必須按標(biāo)書方案配置到位并符合招標(biāo)文件要求；設(shè)備按標(biāo)書配置的作業(yè)清單入場(chǎng)使用并符合招標(biāo)文件要求。采購(gòu)方檢查發(fā)現(xiàn)配置人員到位不一致的，按違規(guī)處理。采購(gòu)方可責(zé)令中標(biāo)方限期整改，如中標(biāo)方一個(gè)月內(nèi)仍未達(dá)到要求，則采購(gòu)方有權(quán)解除合同。 4、因中標(biāo)方試用期間不合格終止服務(wù)合同，中標(biāo)方應(yīng)承擔(dān)全部的責(zé)任及負(fù)責(zé)全部人員的安置，不得向采購(gòu)方提出索賠。 5、中標(biāo)方在未取得采購(gòu)方書面同意的情況下，不得將項(xiàng)目非法分包或轉(zhuǎn)包給任何單位和個(gè)人。否則，采購(gòu)方有權(quán)即刻終止合同，并要求中標(biāo)方賠償甲方相應(yīng)損失。 6、中標(biāo)方如有違約或處罰發(fā)生的費(fèi)用，在當(dāng)月的服務(wù)費(fèi)中扣除。 7、管理服務(wù)費(fèi)實(shí)行先服務(wù)后收費(fèi)，中標(biāo)方在服務(wù)的第二個(gè)月10日（節(jié)假日順延）前提供正式稅務(wù)發(fā)票，采購(gòu)方按財(cái)務(wù)管理制度支付上月的管理服務(wù)費(fèi)。（七）現(xiàn)場(chǎng)踏勘：本項(xiàng)目不組織。三、有關(guān)管理費(fèi)用事項(xiàng)的說明 A、投標(biāo)報(bào)價(jià)為一年的管理費(fèi)用。本項(xiàng)目服務(wù)費(fèi)采用包干制，包括勞務(wù)服務(wù)成本、法定稅費(fèi)和管理企業(yè)的利潤(rùn)等一切應(yīng)盡費(fèi)用。 B、食堂設(shè)施設(shè)備的中、大修及更新改造項(xiàng)目，由采購(gòu)方負(fù)責(zé)。 C、食堂設(shè)施設(shè)備日常維修保養(yǎng)管理餐廚設(shè)施用具用品日常維修保養(yǎng)更換費(fèi)用由采購(gòu)方支付。對(duì)需要維修維護(hù)或更換的餐廚設(shè)施用具用品，中標(biāo)方必須事先向采購(gòu)方申報(bào)辦理審批手續(xù)，否則，采購(gòu)方可不給予支付費(fèi)用。緊急情況下，中標(biāo)方可口頭或電話請(qǐng)示采購(gòu)方，經(jīng)采購(gòu)方同意，中標(biāo)方方可進(jìn)行維修，費(fèi)用由采購(gòu)方負(fù)責(zé)支付。 D、辦公用房：采購(gòu)方提供辦公用房，該用房在委托管理期限內(nèi)由中標(biāo)公司免費(fèi)使用；員工宿舍用房由中標(biāo)方解決并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。 E、管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 由投標(biāo)公司根據(jù)招標(biāo)文件所提供的資料自行測(cè)算；評(píng)標(biāo)時(shí)按本招標(biāo)文件的要求計(jì)算分值，但最終簽定合同的管理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)仍以中標(biāo)方在標(biāo)書中所提出的為準(zhǔn)。 F、安全管理服務(wù) 中標(biāo)方必須按采購(gòu)方要求的食堂安全管理工作提供專業(yè)化的安全生產(chǎn)服務(wù)。 G、對(duì)于與報(bào)價(jià)相關(guān)的各種免費(fèi)維保條件，請(qǐng)各報(bào)價(jià)人自行與采購(gòu)人聯(lián)系、了解，并考慮在本次報(bào)價(jià)中，若將來由于該種因素考慮調(diào)整合同價(jià)格的話，采購(gòu)人將不予考慮。 H、報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)充分考慮所有可能影響到報(bào)價(jià)的價(jià)格因素，一旦最終成交，總價(jià)將包定，不予調(diào)整。如發(fā)生漏、缺、少項(xiàng)，都將被認(rèn)為是成交人的報(bào)價(jià)讓利行為，損失自負(fù)。 I、投標(biāo)人報(bào)價(jià)須包含員工養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、工傷、納稅等保險(xiǎn)及勞保、工資、福利、交通等費(fèi)用。投標(biāo)人須按深圳市勞動(dòng)法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，為所有選派到本項(xiàng)目的工作人員辦理工傷、養(yǎng)老等保險(xiǎn)并簽定勞動(dòng)合同。合同期間日所有服務(wù)人員的春節(jié)、五一、十一等長(zhǎng)假加班安排，節(jié)日正常值班等發(fā)生的費(fèi)用由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。本項(xiàng)目人員的工資水平不得低于深圳市勞務(wù)工最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

評(píng)標(biāo)信息

序號(hào)		評(píng)分項(xiàng)			權(quán)重
1		價(jià)格部分			20
為保證項(xiàng)目質(zhì)量，投標(biāo)方投標(biāo)報(bào)價(jià)低于招標(biāo)預(yù)算85%時(shí)，評(píng)標(biāo)委員會(huì)有權(quán)利要求其對(duì)成本構(gòu)成進(jìn)行介紹，并要求投標(biāo)方用書面的形式進(jìn)行低價(jià)說明（在保證質(zhì)量的前提下，能夠大幅節(jié)省經(jīng)費(fèi)的手段和原因）；如投標(biāo)方?jīng)]有合理的理由或不按要求提供低價(jià)說明，評(píng)標(biāo)委員會(huì)可視為不被接受的有風(fēng)險(xiǎn)的投標(biāo)報(bào)價(jià)，給予適當(dāng)降低評(píng)分處理或作廢標(biāo)處理。
2		技術(shù)部分			35
序號(hào)	評(píng)分因素		權(quán)重	評(píng)分方式	評(píng)分準(zhǔn)則
1	食堂經(jīng)營(yíng)策略及管理方案		6	專家打分	根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)策略及管理方案的科學(xué)性及可行性進(jìn)行橫向?qū)Ρ仍u(píng)分，分檔評(píng)分：優(yōu)得100%；良得70%；中得 40% ；差不得分。
2	服務(wù)組織方案		7	專家打分	根據(jù)服務(wù)組織方案的科學(xué)性及可行性進(jìn)行橫向?qū)Ρ仍u(píng)分，分檔評(píng)分：優(yōu)得 100%；良得70%；中得40%；差不得分。
3	質(zhì)量保證措施		7	專家打分	根據(jù)質(zhì)量保證措施的科學(xué)性及可行性進(jìn)行橫向?qū)Ρ仍u(píng)分，分檔評(píng)分：優(yōu)得100%；良得70%；中得 40% ；差不得分。
4	人員管理方案		6	專家打分	根據(jù)人員管理方案的科學(xué)性及可行性進(jìn)行橫向?qū)Ρ仍u(píng)分，分檔評(píng)分：優(yōu)得100%；良得70%；中得 40% ；差不得分。
5	制度和檔案的建立與管理		6	專家打分	根據(jù)制度和檔案的建立與管理方案，進(jìn)行橫向?qū)Ρ仍u(píng)分，分檔評(píng)分：優(yōu)得100%；良得70%；中得 40% ；差不得分。
6	應(yīng)急能力		3	專家打分	評(píng)審內(nèi)容：針對(duì)停水、停電、廚具設(shè)備損壞等突發(fā)情況，應(yīng)急供餐能力進(jìn)行評(píng)審： 1.投標(biāo)人在招標(biāo)人餐廳所在地10公里范圍內(nèi)擁有餐飲服務(wù)部的得100%； 2.投標(biāo)人在招標(biāo)人餐廳所在地15公里范圍內(nèi)擁有餐飲服務(wù)部的得50%；其余不得分。備注：提供百度地圖軟件上投標(biāo)人餐飲服務(wù)部地到招標(biāo)人飯?zhí)茫ㄗ择{車最短距離）截圖加蓋投標(biāo)人公章，未提供不得分。
商務(wù)部分					45分
序號(hào)		評(píng)分因素	權(quán)重	評(píng)分方式	評(píng)分準(zhǔn)則
1		管理體系認(rèn)證	5	專家打分	1.投標(biāo)人獲得 ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證得20%； 2.獲得 ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證得20%； 3.獲得 ISO14001環(huán)境管理體系證書得20%； 4.獲得OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證得20%； 5.獲得HACCP體系認(rèn)證證書得20%。以上五項(xiàng)累計(jì)加分，最高得100%。提供相關(guān)證明的有效期內(nèi)清晰復(fù)印件，原件備查。未提供或提供的資料不清晰導(dǎo)致評(píng)標(biāo)專家無法判定的，均不得分。
2		擬安排的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人情況（僅限 1人）	8	專家打分	具有中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人證書、且該證書人同時(shí)具有中國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)的餐飲業(yè)營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 合格證書、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)烹飪大師證書、烹飪類全日制大專學(xué)歷證書的得100%分。備注：提供以上相關(guān)證書證明文件掃描件，未提供或提供的資料不清晰導(dǎo)致評(píng)標(biāo)專家無法判定的，均不得分。
3		擬安排的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員（主要技術(shù)人員）情況（項(xiàng)目負(fù)責(zé)人除外）	9	專家打分	1.至少一人同時(shí)具有高級(jí)中式烹調(diào)師和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員證書得30%，否則不得分； 2.至少一人同時(shí)具有中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中餐行政總廚注冊(cè) 證書、高級(jí)中式烹調(diào)師、高級(jí)食品安全管理員證書的得30%； 3. 至少一人具有注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師且該證書人同時(shí)具有高級(jí)食品檢驗(yàn)員證書的得40%。證明文件：提供以上人員近三個(gè)月在投標(biāo)單位繳納的個(gè)人社保證明（網(wǎng)頁截圖或窗口打印資料或社保部門出具的證明均可）以及資格證書復(fù)印件，證書原件備查，未提供或提供的證明材料不清晰導(dǎo)致專家無法判定的不得分。
4		類似項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)	8	專家打分	1、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：考察投標(biāo)人 2016年至今承接過副省級(jí)及以上城市政府、金融、事業(yè)單位食堂的數(shù)量：（8分）（1）數(shù)量 10家，得 100%；（2）10家＞數(shù)量 7家，得70%；（3）7 家＞數(shù)量 5 家，得50%；（4）5家＞數(shù)量 1 家，得20%；（5）沒有的，不得分。 2、證明文件：以上證明文件為復(fù)印件或掃描件，原件備查，未提供或提供的證明材料不清晰導(dǎo)致專家無法判定的不得分。
5		本地服務(wù)能力	2	專家打分	1.評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：投標(biāo)人要求在深圳市有合法注冊(cè)的公司、分公司或辦事處等機(jī)構(gòu)的得100%，否則不得分。 2.證明文件：提供機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者掃描件，未提供或提供的證明材料不清晰導(dǎo)致專家無法判定的不得分。
6		納稅信用	3	專家打分	1、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：投標(biāo)人2016-2018年度獲得過納稅信用評(píng)價(jià)A級(jí)企業(yè)的得100%。 2、證明文件：要求提供稅務(wù)局官網(wǎng)截圖證明文件，未提供或提供的證明材料不清晰導(dǎo)致專家無法判定的不得分。
7		榮譽(yù)要求	5	專家打分	1、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：投標(biāo)人2016年以來獲得過AAA級(jí)企業(yè)信用等級(jí)認(rèn)證證書的得60%；提供認(rèn)證證書復(fù)印件及企業(yè)信用認(rèn)證網(wǎng)（www.cc9000.org）截圖證明文件，未提供不得分，原件備查。 2、投標(biāo)人2016年、2017年、2018年連續(xù)三年獲得廣東省守合同重信用企業(yè)榮譽(yù)的得40%。 3、證明文件：要求提供榮譽(yù)證書掃描件，未提供或提供的證明材料不清晰導(dǎo)致專家無法判定的不得分。
8		誠(chéng)信評(píng)價(jià)	5	專家打分	投標(biāo)人提供在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢的投標(biāo)人行政處罰信息、列入經(jīng)營(yíng)異常名錄信息等2條信息的截圖并加蓋公章，同時(shí)承諾經(jīng)營(yíng)期間無違約情況的，得滿分，否則不得分。

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2020年食堂外包服務(wù)采購(gòu)需求-2019.11.docx

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深圳市坪山區(qū)人民法院2020年食堂外包服務(wù)采購(gòu)需求公示