大慶市蒙妮坦中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

烹飪專(zhuān)業(yè)設(shè)備需求公示

采購(gòu)單位

大慶市蒙妮坦中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

采購(gòu)預(yù)算

644708

聯(lián) 系 人

董松一

聯(lián)系電話(huà)

5397772

商務(wù)要求

序號(hào)

采購(gòu)項(xiàng)目商務(wù)要求

1

要求生產(chǎn)廠(chǎng)家參與，投標(biāo)人必須為具備廚房設(shè)備生產(chǎn)能力的獨(dú)立企業(yè)法人單位

技術(shù)要求

序號(hào)

品目

采購(gòu)項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)要求

1

雙層餐車(chē)

500*900*800 二層，層板：采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配不銹鋼加固；立柱：采用25*25不銹鋼方管，配ф125車(chē)輪4個(gè)；

2

油網(wǎng)煙罩(排煙系統(tǒng))

8000*1100*500*2罩體主板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配備不銹鋼隔油柵及不銹鋼接油盒；

3

油網(wǎng)煙罩(排煙系統(tǒng))

4500*1000*500罩體主板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配備不銹鋼隔油柵及不銹鋼接油盒；

4

油網(wǎng)煙罩(排煙系統(tǒng))

2400*1300*500罩體主板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配備不銹鋼隔油柵及不銹鋼接油盒；

5

油網(wǎng)煙罩(排煙系統(tǒng))

2400*1300*500*2罩體主板采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配備不銹鋼隔油柵及不銹鋼接油盒；

6

壓面機(jī)

型號(hào)：YJ-113，外形尺寸：920*590*1200，壓面的厚度：6-18mm，電機(jī)功率：1.5KW，電壓：380V，本機(jī)是生產(chǎn)糕點(diǎn)、面包、花卷、饅頭、餅干等食品的主要配套設(shè)備之一，是將和好的面團(tuán)經(jīng)過(guò)數(shù)次輥壓，增強(qiáng)面筋和色白度。

7

管道(排煙系統(tǒng))

采用供板法蘭及國(guó)標(biāo)鍍鋅板，板材厚為1.0mm.

8

角碼(排煙系統(tǒng))

采用國(guó)標(biāo)鍍鋅板，板材厚為1.0mm.沖壓成型。

9

卡扣(排煙系統(tǒng))

采用國(guó)標(biāo)鍍鋅板，板材厚為1.0mm.沖壓成型。

10

吊裝支架(排煙系統(tǒng))

采用國(guó)標(biāo)40角鋼

11

風(fēng)機(jī)起動(dòng)控制箱(排煙系統(tǒng))

冷軋鋼板靜電噴涂，內(nèi)置正泰接觸器

12

風(fēng)柜減震吊架(排煙系統(tǒng))

采用國(guó)標(biāo)40角鋼

13

風(fēng)柜(排煙系統(tǒng))

20寸/4KW，流量16000立方米/小時(shí),風(fēng)柜外殼采用鍍鋅板制作，板材厚度為1.0mm

14

風(fēng)柜(排煙系統(tǒng))

15寸/2.2KW，流量9200立方米/小時(shí),風(fēng)柜外殼采用鍍鋅板制作，板材厚度為1.0mm

15

風(fēng)柜(排煙系統(tǒng))

15寸/1.5KW，流量7500立方米/小時(shí),風(fēng)柜外殼采用鍍鋅板制作，板材厚度為1.0mm

16

風(fēng)柜(排煙系統(tǒng))

18寸/4KW，流量13000立方米/小時(shí),風(fēng)柜外殼采用鍍鋅板制作，板材厚度為1.0mm

17

★靜電式飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備(排煙系統(tǒng))

流量：16000立方米/小時(shí)，外殼采用A3鋼板，靜電噴涂工藝，功率800W。依照GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》和HJ/T62-2001《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)，安全有效，獲得專(zhuān)業(yè)環(huán)保檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告，額定風(fēng)量下凈化效率≥85%，油煙排放濃度≤2mg/m3。 獲得中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的《中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》（產(chǎn)品名稱(chēng)：靜電式油煙凈化設(shè)備或靜電與其他方式結(jié)合的復(fù)合式油煙凈化設(shè)備）。

18

★電蒸箱

24盤(pán)雙門(mén),外形尺寸：1060*730*1490mm;柜體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，工位標(biāo)準(zhǔn)模塊化組裝，聚氨酯發(fā)泡工藝，保溫、隔熱、節(jié)能；自動(dòng)進(jìn)水、缺水自給，滿(mǎn)水自停；獨(dú)特長(zhǎng)把門(mén)鎖設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)牢固，開(kāi)關(guān)方便；門(mén)軸上下裝配方式，不偏心，不墜門(mén)；蒸盤(pán)托架可隨意拆裝組合，避免飯盤(pán)摩擦，便于清洗；配米飯盤(pán)12個(gè)，饅頭盤(pán)12個(gè)；電壓：380V,功率：24KW；特點(diǎn)：一鍵式啟動(dòng)。低壓控制一鍵啟動(dòng)設(shè)計(jì)，蒸制結(jié)束自動(dòng)停止，蒸制時(shí)間段可隨機(jī)調(diào)節(jié)。獲得《食品接觸產(chǎn)品安全認(rèn)證證書(shū)》。獲得《食品接觸產(chǎn)品安全認(rèn)證證書(shū)》。且證件處于有效期內(nèi)，若無(wú)法提供將被視為未響應(yīng)招標(biāo)文件，投標(biāo)文件無(wú)效。

19

落地式三層六盤(pán)烤箱

型號(hào)：3層6盤(pán)；外形尺寸：1220*800*1515mm；外層不銹鋼材質(zhì)，爐面、爐底溫度雙重控制；電壓：380V；功率：19.5KW；

20

落地式中型打蛋器

型號(hào)：B20-G，外形尺寸：530*415*780，不銹鋼料筒，攪拌鉤以特殊材料及工藝制造，永不變形。料桶容積：20L，最大和面量：6KG，額定輸入功率：1kw，電壓：380V，具備和面、攪拌、打蛋、打奶油功能。

21

排煙罩防爆燈

含燈泡 外殼為壓鑄鋁，鋁型材或鋼材等材料、燈體表面經(jīng)噴塑處理，耐高溫耐腐蝕

22

雙層調(diào)料車(chē)

500*700*800 臺(tái)面：采用1.2mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，立腿：采用20*20不銹鋼管，配ф100車(chē)輪4個(gè)。

23

四門(mén)冰柜

型號(hào)：SLLDZ3-930，外形尺寸：1220*730*1970 內(nèi)外全不銹鋼，整體發(fā)泡，雙機(jī)雙溫，電壓功率220V/420W,容積930L,溫度范圍：冷凍箱內(nèi)-6℃~-15℃，冷藏箱內(nèi)0℃/10℃

24

更衣柜

定制六門(mén)、1850*900*500、靜電噴漆、厚板

25

壓片機(jī)

型號(hào)：YP-350型， 外殼采用不銹鋼材質(zhì)，功能：揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，壓面厚度1-25mm,適用做面包、饅頭、厚片食物，軋輥尺寸：￠118*350mm，軋輥調(diào)整范圍：1-25mm，生產(chǎn)能力：70-110KG/H;額定輸入功率：2KW,電壓：380V或220V；

26

小型電炸鍋

型號(hào)：EF-902，外形尺寸：600*600*435mm;額定功率：5.6KW，額定電壓：220V，容量：8.5公升/缸。

27

墻壁射燈

帶滑道、14W、暖光、白色、3000K，軌道射燈

28

手持料理機(jī)

HR1677

29

破壁機(jī)

2000W2.5L

30

微波爐

產(chǎn)品容量：23L 操控方式：機(jī)械式 烹飪方式：微波/光波 內(nèi)膽材質(zhì) ：納米銀 開(kāi)門(mén)方式：按門(mén)式 其他性能：鋼化玻璃面板，大氣美 內(nèi)腔尺寸：197*340*338mm 產(chǎn)品尺寸：287*490*378m

31

電熱鐵板煎臺(tái)

型號(hào)：WYD-600，外形尺寸：600*685*370mm;額定功率：4KW，額定電壓：220V。

32

5000W臺(tái)式電磁湯桶

5KW 420*450*200*、220V、

33

教師用演示操作臺(tái)

定制 1200*600*900、全鋼定制、面板加厚、帶暗鎖、靜音四輪設(shè)計(jì)、帶剎車(chē)

34

灶具背板固定板

定制3平方米、 包含煸鍋架16個(gè)

35

白鋼拉門(mén)柜

1800*800*800臺(tái)面：采用1.2mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，側(cè)板、隔板均采用1.0mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板；門(mén)滑道：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼滑道，配上吊式滑輪；柜腳：采用加重式ф60不銹鋼調(diào)整腳；

36

電炒鍋

304不銹鋼、加厚底盤(pán)、鍋徑38cm、功率大于等于2100w、大于等于6.5L、高敏感溫控器、干燒自動(dòng)斷電

37

電磁爐

功率大于等于2200w、電壓220v、面板：進(jìn)口耐高溫防爆黑晶面板、控制方式：觸摸感應(yīng)+無(wú)敵旋鈕調(diào)控

38

蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)

鋁合金+ABS蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)、圓徑309*135

39

歐式軟刮

100%硅膠、耐高熱刮刀小、總長(zhǎng)264mm、刃長(zhǎng)108mm、耐高熱刮刀大、總長(zhǎng)347mm、刃長(zhǎng)114mm

40

面包模具

表面超硬易清洗、具有抗輻射性和吸收性、1.2mm鋁合金蛋糕模具、尺寸：152*145*89、203*196*94

41

★燃?xì)鈨沙匆粶爻床嗽?/p>

1500*1150*800爐面采用：1.2mm厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，閥門(mén)：采用優(yōu)質(zhì)防泄漏閥門(mén)；爐頭：采用優(yōu)質(zhì)節(jié)能鑄鐵天粵爐頭，爐頭配備550W助燃風(fēng)機(jī)1臺(tái)，每個(gè)爐頭額定熱負(fù)荷22KW；熱效率≥35%。 獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)的《中國(guó)環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》（產(chǎn)品名稱(chēng)：商用燃?xì)庠罹撸?、《中?guó)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》（產(chǎn)品名稱(chēng)：商用燃?xì)庠罹撸猾@得能源效率檢測(cè)報(bào)告（能效等級(jí)為一級(jí)）

42

冷藏柜

型號(hào)：SCLZ3-980，外形尺寸： 1220*730*1970 雙玻璃門(mén)，整體發(fā)泡，外板為優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，內(nèi)膽為鋁壓花板；電壓功率：220V/230W,容積980L,溫度范圍：箱內(nèi)10℃/0℃

43

薄餅機(jī)

多功能、米凡歐斯華夫餅機(jī)、電餅檔、迷你蛋糕機(jī)、餅鍋蛋卷機(jī)雞蛋仔機(jī)直徑190，功率0.85KW

44

蒸飯車(chē)

單門(mén)10屜，不銹鋼雙層保溫結(jié)構(gòu)，板厚1.2mm，備有自動(dòng)上水及去水裝置，水位報(bào)警及微電腦控制，時(shí)間及溫度智能控制。屜盤(pán)為食品級(jí)不銹鋼。一體化廚房安裝。

45

烤箱

單層雙盤(pán)，采用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)電熱管發(fā)熱，爐溫范圍20-300℃.下為不銹鋼食品級(jí)封閉式操作柜，中間帶隔板。一體化廚房安裝。

46

制冰機(jī)

前端配備裝置凈水設(shè)備1套，制冰：預(yù)冷30秒后，水泵啟動(dòng)，連續(xù)的水流平滑地流過(guò)蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器冰格中形成冰塊。下為食品級(jí)不銹鋼封閉式操作柜，中間帶隔板。一體化廚房安裝。

47

電餅鐺

型號(hào)YXD45 220V/5KW,封閉式，臺(tái)面為食品級(jí)不銹鋼，可翻蓋，臺(tái)面可做操作臺(tái)。配合一體化廚房安裝。

48

煲仔爐

四眼煲仔爐，采用奧氏體食品級(jí)不銹鋼板，封閉式。前門(mén)為不銹鋼平開(kāi)門(mén)。一體化廚房安裝。

49

燃?xì)庠?/p>

單眼炒菜爐，采用奧氏體食品級(jí)不銹鋼板，爐面板厚1.5mm，爐包及尾撐采用不銹鋼及1.2mm厚拋光沖壓式鍋圍加鑄鐵生鐵圈，配備凈水水龍頭。后為不銹鋼封閉式裝飾板。一體化廚房安裝。

50

調(diào)料操作臺(tái)

采用奧氏體食品級(jí)不銹鋼板，帶蓋，下為柜體，中間帶隔層，平開(kāi)門(mén)。一體化廚房安裝。

51

面案沾板板臺(tái)

操作臺(tái)一體化，食品級(jí)不銹鋼板面厚1.5mm，后設(shè)下嵌式電磁爐，封閉式，內(nèi)安裝冷凍式冰柜，一體化廚房安裝。

52

垃圾處理柜

食品級(jí)不銹鋼板厚1.2mm，與操作臺(tái)為一體，下配帶有可活動(dòng)式不銹鋼垃圾桶，垃圾處理器，平開(kāi)門(mén)封閉式。一體化廚房安裝。

53

雙門(mén)冷藏柜

全銅管，工程款標(biāo)準(zhǔn)型風(fēng)冷，高速壓縮機(jī)，冷藏保鮮。

54

冷熱水臺(tái)

冷熱飲水機(jī)，下架為食品級(jí)不銹鋼拉門(mén)柜，內(nèi)可放水杯。一體化廚房安裝。

55

油網(wǎng)煙罩(排煙系統(tǒng))

9000*1100*500罩體主板采用1.2mm厚優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼板，配備不銹鋼隔油柵及不銹鋼接油盒；煙罩外形為U型，配排煙離心風(fēng)機(jī)，不銹鋼煙道，室內(nèi)裝不銹鋼裝飾板。配合一體化廚房安裝。

56

排煙罩防爆照明燈

含燈泡 外殼為壓鑄鋁，鋁型材或鋼材等材料、燈體表面經(jīng)噴塑處理，耐高溫耐腐蝕。