福建省政府采購合同

編制說明

1、簽訂合同應(yīng)遵守《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》。

2、簽訂合同時，采購人與中標人應(yīng)結(jié)合招標文件第五章規(guī)定填列相應(yīng)內(nèi)容。招標文件第五章已有規(guī)定的，雙方均不得對規(guī)定進行變更或調(diào)整；招標文件第五章未作規(guī)定的，雙方可通過友好協(xié)商進行約定。

甲方：福建省民政廳

乙方：福州惠興餐飲管理有限公司

根據(jù)招標編號為[3500]KT[GK]2019008的福建省民政廳機關(guān)干部職工食堂勞務(wù)招標項目（以下簡稱：“本項目”）的招標結(jié)果，乙方為中標人?，F(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就以下事項達成一致并簽訂本合同：

1、下列合同文件是構(gòu)成本合同不可分割的部分：

1.1合同條款；

1.2招標文件、乙方的投標文件；

1.3其他文件或材料：□無?！鯚o。

2、合同標的

3、合同總金額

3.1合同總金額為人民幣大寫：壹佰柒拾捌萬玖仟伍佰元整（￥1789500.0000）。

4、合同標的交付時間、地點和條件

4.1交付時間：合同簽訂后 ( 30) 天內(nèi)交貨；

4.2交付地點：福建省福州市鼓樓區(qū)鼓東路44號；

4.3交付條件：采購人驗收合格后。

5、合同標的應(yīng)符合招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定，具體如下：

1、工作內(nèi)容要求： （一）乙方每日將根據(jù)實際用餐人數(shù)作為依據(jù)，落實每餐食品的加工數(shù)量和菜品的備餐工作，供餐模式:早餐套餐模式、午餐零點模式、晚餐預(yù)約訂餐模式。 提供早、午、晚三餐保障： 1）早餐7：30-8:30；用餐人數(shù)約70人（套餐模式）：餐標3元/人： 兩款粥品（白粥或其他皮蛋粥或小米粥、綠豆粥等）、豆?jié){、配粥小菜6道（預(yù)包裝小菜3道、其中保證現(xiàn)做1道小菜）、白煮蛋、煎蛋、小吃包點類1款（油條、蠣餅、蛋糕、包點等隔天不重復(fù)） 2）午餐11：50-13：00；用餐人數(shù)約150人（零點模式）： 肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類：紅燒馬鮫魚、油煎小黃瓜、清蒸白鯽魚、糖醋帶魚等魚類和鹵雞腿、醉排骨4元/份；紅燒肉、米粉肉、荔枝肉、炒羅漢肉等肉類4元/份；燉罐類4元/份；青椒肉絲、魚香肉絲、土豆炒肉片、香菇炒肉片等半葷素3元/份；炒苦瓜、炒青菜、炒包菜、炒芥藍、炒毛豆等時令蔬菜1元/份；（注特色精品菜不限價）五谷雜糧或包點2款2元/份；炒飯、炒面（隔天不重復(fù)）3元/份；自助米飯1元/份（自助、不可打包）；1款營養(yǎng)例湯（免費）；酸奶2元/份、夏季推出涼茶或甜湯（材料由甲方提供）。乙方承諾每餐大葷（魚或肉）2道、半葷菜每餐4道、蔬菜每餐2道、包點雜糧每餐1道、燉罐每餐2道、炒面炒飯類每餐1道。 3）晚餐,1月-5月、10月-12月，17:20-18:30；6月-9月，17:50-19:00；采用預(yù)約訂餐模式，提前確認份數(shù)及品種，提供蓋澆飯?zhí)撞突蛱厣竺婊蚍?，餐?0元/人。 （二）乙方若承接甲方的其他工作用餐，用餐標準不違反中央八項規(guī)定的內(nèi)容。 （三）乙方負責(zé)做好日常原材料的請購、驗收、存儲、保管和領(lǐng)用工作，確保原材料的新鮮和規(guī)格的統(tǒng)一。 （四）、供餐時間 食堂供餐時間要求周一至周五早、午、晚三供餐，周末休息。 早餐供餐時間：7:30-8：30 午餐供應(yīng)時間：11：50-13：00 晚餐供餐時間：1月-5月、10月-12月，17:20-18:30；6月-9月，17:50-19:00注：甲方如有超過正常8小時以外的供餐保障任務(wù)（法定節(jié)假日）加班服務(wù)費由甲方另行支付。如遇大規(guī)模工作餐服務(wù)甲乙雙方另行協(xié)商解決。 2、人員組織結(jié)構(gòu)說明 1、服務(wù)對象標準：人數(shù):約150人，餐次:早、午、晚三餐/天、（每周正常工作日、不含周末）。 2、乙方將根據(jù)甲方的供餐要求配備足夠的服務(wù)團隊提供整體的運營管理。人員配置9人：廚師長1名、炒鍋1名、砧板1名、蒸籠1名、面點師1名、雜工3名、駐點經(jīng)理1名。 3、責(zé)任與義務(wù) 3.1乙方承諾嚴格按照《食品安全法》等國家法律法規(guī)，同時也要遵守甲方的相關(guān)規(guī)章制度及要求進行經(jīng)營。 3.2乙方應(yīng)當(dāng)與所派駐的人員簽訂勞動合同，定期開展用水、用電、制作產(chǎn)品等方面的安全和技能培訓(xùn)，依法按時發(fā)放工資。所派駐的人員服務(wù)期間所產(chǎn)生的法律責(zé)任（包括工資爭議、工傷保險糾紛、侵權(quán)糾紛等）均由乙方自行承擔(dān)和負責(zé)。 3.3乙方免費使用甲方提供食堂場地和配套相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備（含提供區(qū)域內(nèi)所消耗的水、電、燃氣、低值易耗品），具體場地和設(shè)備以現(xiàn)場勘察為準。 3.4乙方應(yīng)當(dāng)組織服務(wù)團隊傳達學(xué)習(xí)貫徹各級政府職能部門對食品衛(wèi)生安全有關(guān)的法律法規(guī)政策等文件，并按規(guī)定做好工作。 3.5乙方應(yīng)自覺接受甲方開展的食品衛(wèi)生、安全監(jiān)督等檢查工作，特別是對經(jīng)營的賬目核準、原材料的加工、菜肴質(zhì)量、價格的掌控、食品衛(wèi)生安全管理工作，以及就餐用具清洗消毒、食品留樣、餐廳廚房設(shè)備使用保養(yǎng)情況等方面進行監(jiān)督檢查。如發(fā)生安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生事故，或就餐職工代表測評服務(wù)質(zhì)量滿意度低于≤80分的，甲方有權(quán)要求限期整改直至取消委托服務(wù)管理合同。對不服從管理的、不滿意的、消極怠工的團隊員工，應(yīng)及時更換人員（乙方更換服務(wù)團隊員工須提前通知并征得甲方同意）。 3.6乙方應(yīng)當(dāng)配合甲方開展各種突發(fā)事件（停電、停水、食物中毒、防火等）的處理、演練等工作，確保食堂正常運行。 3.7乙方承諾嚴格按照《食品安全法》等國家法律法規(guī)，同時也要遵守甲方的相關(guān)規(guī)章制度及要求進行經(jīng)營。 3.8乙方未經(jīng)甲方同意不得隨意停業(yè)或不按規(guī)定時間供餐；不得將職工分包、轉(zhuǎn)包、變相轉(zhuǎn)包、合 作經(jīng)營或以他人身份掛靠合 作，必須自主經(jīng)營管理。如有發(fā)現(xiàn)存在上述情況，甲方有權(quán)單方面終止合同而不予乙方任何補償或賠償，乙方還必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任、經(jīng)濟責(zé)任及民事責(zé)任。 3.9乙方須保證食堂區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、工具物品及不動產(chǎn)的安全完好。因管理不善或故意損毀，造成設(shè)施設(shè)備丟失、損壞，應(yīng)按《食堂餐廳設(shè)施設(shè)備政府采購清單價格》照價賠償，并書面報告甲方。 3.10乙方將按招標文件中服務(wù)團隊配置要求，承諾派駐的所有工作人員必須經(jīng)過體檢合格，有健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。同時配備經(jīng)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)、有一定餐廳工作經(jīng)驗的服務(wù)人員。在甲方需進行公務(wù)接待時，應(yīng)加派有經(jīng)驗的服務(wù)人員駐點服務(wù)。工作人員在工作場所不允許抽煙，不留長指甲，在工作場所須統(tǒng)一著裝。佩戴圍裙、一次性手套、口罩、帽子，達到衛(wèi)生標準。 3.11乙方負責(zé)承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，應(yīng)協(xié)助配合甲方開展文明單位評比、綜治（平安單位）等考核，以及其他單位參觀等相關(guān)活動的衛(wèi)生、安全工作。 3.12乙方將自覺接受政府職能部門和甲方食堂服務(wù)監(jiān)管人員的檢查、監(jiān)督工作。自覺接受甲方膳食委員會日常例行檢查、監(jiān)督、評議等,并及時作出整改工作。 3.13乙方將自覺開展員工的崗位業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)等工作，加強服務(wù)團隊員工的業(yè)務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)管理工作。 3.14乙方在合同期，因業(yè)務(wù)需要與甲方以外的單位和個人所發(fā)生的債權(quán)債務(wù)關(guān)系，均與甲方無關(guān)。 3.15乙方在合同期內(nèi)，承諾廚師團隊主廚每季度輪換一次以提升菜品質(zhì)量提高滿意度。3.16如采購人有宴請需要臨時增加廚師及服務(wù)人員的，增加人員另外結(jié)算費用及補貼。3.17采購人有要求節(jié)假日加班的按國家勞動法給于補薪。3.18其他為列明條款按照相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。。

6、驗收

6.1驗收應(yīng)按照招標文件、乙方投標文件的規(guī)定或約定進行，具體如下：

無。

6.2本項目是否邀請其他投標人參與驗收：

不邀請。

7、合同款項的支付應(yīng)按照招標文件的規(guī)定進行，具體如下：

8、履約保證金

無。

9、合同有效期

3年。

10、違約責(zé)任

10.1乙方未經(jīng)甲方同意不得隨意停業(yè)或不按規(guī)定時間供餐；不得將職工分包、轉(zhuǎn)包、變相轉(zhuǎn)包、合 作經(jīng)營或以他人身份掛靠合 作，必須自主經(jīng)營管理。如有發(fā)現(xiàn)存在上述情況，甲方有權(quán)單方面終止合同而不予乙方任何補償或賠償，乙方還必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任、經(jīng)濟責(zé)任及民事責(zé)任。 10.2乙方須保證食堂區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、工具物品及不動產(chǎn)的安全完好。因管理不善或故意損毀，造成設(shè)施設(shè)備丟失、損壞，應(yīng)按《食堂餐廳設(shè)施設(shè)備政府采購清單價格》照價賠償，并書面報告甲方。 10.3乙方將按招標文件中服務(wù)團隊配置要求，承諾派駐的所有工作人員必須經(jīng)過體檢合格，有健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。同時配備經(jīng)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)、有一定餐廳工作經(jīng)驗的服務(wù)人員。在甲方需進行公務(wù)接待時，應(yīng)加派有經(jīng)驗的服務(wù)人員駐點服務(wù)。工作人員在工作場所不允許抽煙，不留長指甲，在工作場所須統(tǒng)一著裝。佩戴圍裙、一次性手套、口罩、帽子，達到衛(wèi)生標準。 10.4乙方負責(zé)承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，應(yīng)協(xié)助配合甲方開展文明單位評比、綜治（平安單位）等考核，以及其他單位參觀等相關(guān)活動的衛(wèi)生、安全工作。 10.5乙方將自覺接受政府職能部門和甲方食堂服務(wù)監(jiān)管人員的檢查、監(jiān)督工作。自覺接受甲方膳食委員會日常例行檢查、監(jiān)督、評議等,并及時作出整改工作。 10.6乙方將自覺開展員工的崗位業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)等工作，加強服務(wù)團隊員工的業(yè)務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)管理工作。 10.7乙方在合同期，因業(yè)務(wù)需要與甲方以外的單位和個人所發(fā)生的債權(quán)債務(wù)關(guān)系，均與甲方無關(guān)。 10.8乙方在合同期內(nèi)，承諾廚師團隊主廚每季度輪換一次以提升菜品質(zhì)量提高滿意度。。

11、知識產(chǎn)權(quán)

11.1乙方提供的采購標的應(yīng)符合國家知識產(chǎn)權(quán)法律、法規(guī)的規(guī)定且非假冒偽劣品；乙方還應(yīng)保證甲方不受到第三方關(guān)于侵犯知識產(chǎn)權(quán)及專利權(quán)、商標權(quán)或工業(yè)設(shè)計權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關(guān)，乙方應(yīng)與第三方交涉，并承擔(dān)可能發(fā)生的一切法律責(zé)任、費用和后果；若甲方因此而遭致?lián)p失，則乙方應(yīng)賠償該損失。

11.2若乙方提供的采購標的不符合國家知識產(chǎn)權(quán)法律、法規(guī)的規(guī)定或被有關(guān)主管機關(guān)認定為假冒偽劣品，則乙方中標資格將被取消；甲方還將按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處理，具體如下：無。。

12、解決爭議的方法

12.1甲、乙雙方協(xié)商解決。

12.2若協(xié)商解決不成，則通過下列途徑之一解決：

提交仲裁委員會仲裁，具體如下：。
向人民法院提起訴訟，具體如下：。

13、不可抗力

13.1因不可抗力造成違約的，遭受不可抗力一方應(yīng)及時向?qū)Ψ酵▓蟛荒苈男谢虿荒芡耆男械睦碛?，并在隨后取得有關(guān)主管機關(guān)證明后的15日內(nèi)向另一方提供不可抗力發(fā)生及持續(xù)期間的充分證據(jù)?；谝陨闲袨?，允許遭受不可抗力一方延期履行、部分履行或不履行合同，并根據(jù)情況可部分或全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

13.2本合同中的不可抗力指不能預(yù)見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災(zāi)害如地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)及政府行為、法律規(guī)定或其適用的變化或其他任何無法預(yù)見、避免或控制的事件。

14、合同條款

1、工作內(nèi)容要求： （一）乙方每日將根據(jù)實際用餐人數(shù)作為依據(jù)，落實每餐食品的加工數(shù)量和菜品的備餐工作，供餐模式:早餐套餐模式、午餐零點模式、晚餐預(yù)約訂餐模式。 提供早、午、晚三餐保障： 1）早餐7：30-8:30；用餐人數(shù)約70人（套餐模式）：餐標3元/人： 兩款粥品（白粥或其他皮蛋粥或小米粥、綠豆粥等）、豆?jié){、配粥小菜6道（預(yù)包裝小菜3道、其中保證現(xiàn)做1道小菜）、白煮蛋、煎蛋、小吃包點類1款（油條、蠣餅、蛋糕、包點等隔天不重復(fù)） 2）午餐11：50-13：00；用餐人數(shù)約150人（零點模式）： 肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類：紅燒馬鮫魚、油煎小黃瓜、清蒸白鯽魚、糖醋帶魚等魚類和鹵雞腿、醉排骨4元/份；紅燒肉、米粉肉、荔枝肉、炒羅漢肉等肉類4元/份；燉罐類4元/份；青椒肉絲、魚香肉絲、土豆炒肉片、香菇炒肉片等半葷素3元/份；炒苦瓜、炒青菜、炒包菜、炒芥藍、炒毛豆等時令蔬菜1元/份；（注特色精品菜不限價）五谷雜糧或包點2款2元/份；炒飯、炒面（隔天不重復(fù)）3元/份；自助米飯1元/份（自助、不可打包）；1款營養(yǎng)例湯（免費）；酸奶2元/份、夏季推出涼茶或甜湯（材料由甲方提供）。乙方承諾每餐大葷（魚或肉）2道、半葷菜每餐4道、蔬菜每餐2道、包點雜糧每餐1道、燉罐每餐2道、炒面炒飯類每餐1道。 3）晚餐,1月-5月、10月-12月，17:20-18:30；6月-9月，17:50-19:00；采用預(yù)約訂餐模式，提前確認份數(shù)及品種，提供蓋澆飯?zhí)撞突蛱厣竺婊蚍?，餐?0元/人。 （二）乙方若承接甲方的其他工作用餐，用餐標準不違反中央八項規(guī)定的內(nèi)容。 （三）乙方負責(zé)做好日常原材料的請購、驗收、存儲、保管和領(lǐng)用工作，確保原材料的新鮮和規(guī)格的統(tǒng)一。乙方須每個月進行食品安全檢測（每個月不少于2次），若未符合要求，甲方有權(quán)在每月的服務(wù)費中進行相應(yīng)的扣除，2500元/次，累計3次甲方有權(quán)解除合同。（四）、供餐時間 食堂供餐時間要求周一至周五早、午、晚三供餐，周末休息。 早餐供餐時間：7:30-8：30 午餐供應(yīng)時間：11：50-13：00 晚餐供餐時間：1月-5月、10月-12月，17:20-18:30；6月-9月，17:50-19:00注：甲方如有超過正常8小時以外的供餐保障任務(wù)（法定節(jié)假日）加班服務(wù)費由甲方另行支付。如遇大規(guī)模工作餐服務(wù)甲乙雙方另行協(xié)商解決。 2、人員組織結(jié)構(gòu)說明 1、服務(wù)對象標準：人數(shù):約150人，餐次:早、午、晚三餐/天、（每周正常工作日、不含周末）。 2、乙方將根據(jù)甲方的供餐要求配備足夠的服務(wù)團隊提供整體的運營管理。人員配置不少于9人：廚師長1名、炒鍋1名、砧板1名、蒸籠1名、面點師1名、雜工3名、駐點經(jīng)理1名。若在工作期間未按合同要求安排工作人員，甲方有權(quán)在每月的服務(wù)費中進行相應(yīng)的扣除，3000元/次，累計3次甲方有權(quán)解除合同。3、責(zé)任與義務(wù) 3.1乙方承諾嚴格按照《食品安全法》等國家法律法規(guī)，同時也要遵守甲方的相關(guān)規(guī)章制度及要求進行經(jīng)營。 3.2乙方應(yīng)當(dāng)與所派駐的人員簽訂勞動合同，定期開展用水、用電、制作產(chǎn)品等方面的安全和技能培訓(xùn)，依法按時發(fā)放工資。所派駐的人員服務(wù)期間所產(chǎn)生的法律責(zé)任（包括工資爭議、工傷保險糾紛、侵權(quán)糾紛等）均由乙方自行承擔(dān)和負責(zé)。 3.3乙方免費使用甲方提供食堂場地和配套相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備（含提供區(qū)域內(nèi)所消耗的水、電、燃氣、低值易耗品），具體場地和設(shè)備以現(xiàn)場勘察為準。 3.4乙方應(yīng)當(dāng)組織服務(wù)團隊傳達學(xué)習(xí)貫徹各級政府職能部門對食品衛(wèi)生安全有關(guān)的法律法規(guī)政策等文件，并按規(guī)定做好工作。 3.5乙方應(yīng)自覺接受甲方開展的食品衛(wèi)生、安全監(jiān)督等檢查工作，特別是對經(jīng)營的賬目核準、原材料的加工、菜肴質(zhì)量、價格的掌控、食品衛(wèi)生安全管理工作，以及就餐用具清洗消毒、食品留樣、餐廳廚房設(shè)備使用保養(yǎng)情況等方面進行監(jiān)督檢查。如發(fā)生安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生事故，或就餐職工代表測評服務(wù)質(zhì)量滿意度低于≤80分的，甲方有權(quán)要求限期整改直至取消委托服務(wù)管理合同。對不服從管理的、不滿意的、消極怠工的團隊員工，應(yīng)及時更換人員（乙方更換服務(wù)團隊員工須提前通知并征得甲方同意）。 3.6乙方應(yīng)當(dāng)配合甲方開展各種突發(fā)事件（停電、停水、食物中毒、防火等）的處理、演練等工作，確保食堂正常運行。 如合同履行期間發(fā)生安全生產(chǎn)、衛(wèi)生食品事故的，由乙方全權(quán)負責(zé)。3.7乙方承諾嚴格按照《食品安全法》等國家法律法規(guī)，同時也要遵守甲方的相關(guān)規(guī)章制度及要求進行經(jīng)營。 3.8乙方未經(jīng)甲方同意不得隨意停業(yè)或不按規(guī)定時間供餐；不得將職工分包、轉(zhuǎn)包、變相轉(zhuǎn)包、合 作經(jīng)營或以他人身份掛靠合 作，必須自主經(jīng)營管理。如有發(fā)現(xiàn)存在上述情況，甲方有權(quán)單方面終止合同而不予乙方任何補償或賠償，乙方還必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任、經(jīng)濟責(zé)任及民事責(zé)任。 3.9乙方須保證食堂區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、工具物品及不動產(chǎn)的安全完好。因管理不善或故意損毀，造成設(shè)施設(shè)備丟失、損壞，應(yīng)按《食堂餐廳設(shè)施設(shè)備政府采購清單價格》照價賠償，并書面報告甲方。 3.10乙方將按招標文件中服務(wù)團隊配置要求，承諾派駐的所有工作人員必須經(jīng)過體檢合格，有健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。同時配備經(jīng)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)、有一定餐廳工作經(jīng)驗的服務(wù)人員。在甲方需進行公務(wù)接待時，應(yīng)加派有經(jīng)驗的服務(wù)人員駐點服務(wù)。工作人員在工作場所不允許抽煙，不留長指甲，在工作場所須統(tǒng)一著裝。佩戴圍裙、一次性手套、口罩、帽子，達到衛(wèi)生標準。 3.11乙方負責(zé)承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜等工作，應(yīng)協(xié)助配合甲方開展文明單位評比、綜治（平安單位）等考核，以及其他單位參觀等相關(guān)活動的衛(wèi)生、安全工作。 3.12乙方將自覺接受政府職能部門和甲方食堂服務(wù)監(jiān)管人員的檢查、監(jiān)督工作。自覺接受甲方膳食委員會日常例行檢查、監(jiān)督、評議等,并及時作出整改工作。 3.13乙方將自覺開展員工的崗位業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)等工作，加強服務(wù)團隊員工的業(yè)務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)管理工作。 3.14乙方在合同期，因業(yè)務(wù)需要與甲方以外的單位和個人所發(fā)生的債權(quán)債務(wù)關(guān)系，均與甲方無關(guān)。 3.15乙方在合同期內(nèi)，承諾廚師團隊主廚每季度輪換一次以提升菜品質(zhì)量提高滿意度。本合同未盡事宜，可根據(jù)工作實際情況，雙方可另行補充。

15、其他約定

15.1合同文件與本合同具有同等法律效力。

15.2本合同未盡事宜，雙方可另行補充。

15.3本合同自簽訂之日起生效。

15.4本合同紙質(zhì)文件一式肆份。合同電子文本通過政府采購網(wǎng)上公開信息系統(tǒng)自動備案。合同紙質(zhì)文本需與備案電子文本一致，以備案電子文本為準，具有同等效力。

15.5其他：□無?！鯚o 。

簽訂地點：福建省福州市