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| | | | | | 泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目采購需求公示 | 一、項(xiàng)目概況及預(yù)算情況：
1、項(xiàng)目名稱：泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目 2、招標(biāo)控制價(jià)：無 3、項(xiàng)目概述：泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)采購 4、采購方式：公開招標(biāo)。 | 二、采購標(biāo)的具體情況：
詳見附件。 | 三、論證意見：
無 | | 四、公示時(shí)間：本項(xiàng)目采購需求公示期限為3天：自2019年9月6日起，至2019年9月9日止 | 五、意見反饋方式：
本項(xiàng)目采購需求方案公示期間接受社會公眾及潛在供應(yīng)商的監(jiān)督。
請遵循客觀、公正的原則，對本項(xiàng)目需求方案提出意見或者建議，并請于2019-09-09前將書面意見反饋至采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)，采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)于公示期滿5個(gè)工作日內(nèi)予以處理。
采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理或者對處理意見不滿意的，異議供應(yīng)商可就有關(guān)問題通過采購文件向采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑；質(zhì)疑未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得到答復(fù)或者對答復(fù)不滿意的，異議供應(yīng)商可以向采購人同級財(cái)政部門提出投訴。 | | 六、項(xiàng)目聯(lián)系方式 | | 1、采購單位：泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 | 地址：東岳大街475號 | | 聯(lián)系人：閆老師 | 聯(lián)系方式：0538-8587783 | | 2.采購代理機(jī)構(gòu)：山東泰安東岳聯(lián)合招標(biāo)代理有限公司 | 地址：泰安市岱宗大街338-1號 | | 聯(lián)系人：王珊 曹貝貝 | 聯(lián)系方式：18653836300 18653856300 | | | | | | | | 發(fā)布時(shí)間：2019年09月06日 19時(shí)15分16秒 | | | |
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[200712749 需求方案.zip]
信息來源：http://www.ccgp-shandong.gov.cn/sdgp2017/site/channelallshow.jsp?colcode=2504 ge=1 = ct=
泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目 需求方案 采購單位泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 采購代理機(jī)構(gòu)山東東岳聯(lián)合招標(biāo)代理有限公司 項(xiàng)目名稱泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目 編制時(shí)間2019年 9 月 1 一項(xiàng)目概況及預(yù)算情況 1項(xiàng)目名稱泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目 2招標(biāo)控制價(jià)無 3項(xiàng)目概述泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)采購 4采購方式公開招標(biāo) 二采購標(biāo)的具體情況 1 采購內(nèi)容 泰安市體校學(xué)校食堂供配餐服務(wù)項(xiàng)目 具體詳見附件 2需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo)滿足項(xiàng)目需要 3需滿足的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)規(guī)
范與本項(xiàng)目有關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和滿足國家省市相關(guān)規(guī)范及其他
相關(guān)專業(yè)現(xiàn)行規(guī)范 4需滿足的質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)格物理特性等要求詳見采購服
務(wù)要求 5需滿足的采購政策要求 工業(yè)和信息化部國家統(tǒng)計(jì)局國家發(fā)
展和改革委員會財(cái)政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知 財(cái)
政部司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知 財(cái)政部 民政部 中國殘疾人聯(lián)合會關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知 等
文件 6服務(wù)期限自合同簽訂之日起三年 7評標(biāo)辦法綜合評分法 三論證意見無 四公示時(shí)間 2 本項(xiàng)目采購需求公示期限為 3 天自 2019 年 9 月 7 日起至 2019
年9 月9日止 五意見反饋方式 本項(xiàng)目采購需求方案公示期間接受社會公眾及潛在供應(yīng)商的監(jiān)督 請遵循客觀公正的原則對本項(xiàng)目需求方案提出意見或者建議
并請于2019年9月9日1700前將書面意見反饋至采購人或者采購代理
機(jī)構(gòu) 采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)于公示期滿5個(gè)工作日內(nèi)予以處理 采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理或者對處理意見不滿
意的異議供應(yīng)商可就有關(guān)問題通過采購文件向采購人或者采購代理機(jī)
構(gòu)提出質(zhì)疑質(zhì)疑未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得到答復(fù)或者對答復(fù)不滿意的異議
供應(yīng)商可以向采購人同級財(cái)政部門提出投訴 六項(xiàng)目聯(lián)系方式 1采購單位泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 聯(lián)系人閆老師 電話05388587783 地址泰安市東岳大街475號 2采購代理機(jī)構(gòu)山東東岳聯(lián)合招標(biāo)代理有限公司 聯(lián)系人王珊 曹貝貝 電話 18653836300 18653856300 地址泰安市岱宗大街3381號 3 附件 服務(wù)詳細(xì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求 1采購服務(wù)內(nèi)容 食堂供配餐服務(wù) 2項(xiàng)目概況 21泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校食堂位于泰安市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校院內(nèi)食堂建筑面積約
1200 平方米食堂共分為一層經(jīng)營范圍僅限于餐飲服務(wù)不得經(jīng)營或提供與本次
采購服務(wù)無關(guān)的產(chǎn)品等 22目前甲方在校教練員及運(yùn)動(dòng)員就餐人數(shù)約為600余人由于甲方運(yùn)動(dòng)員及
教練員常年外訓(xùn)參賽及外校人員來我校訓(xùn)練交流等活動(dòng)的原因我校實(shí)際就餐人
數(shù)存在較大不確定性各種運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)由乙方自行考慮 甲方提供食堂日常經(jīng)營所需的設(shè)備一批 主要包括廚房設(shè)備及其他配套設(shè)施等
由乙方行使使用權(quán)所有權(quán)仍歸甲方若乙方認(rèn)為現(xiàn)有設(shè)備不能滿足基本的生產(chǎn)和
運(yùn)作需要乙方應(yīng)自行購置添加乙方在日常生產(chǎn)加工過程中所用到的用品用具及
教練員運(yùn)動(dòng)員三餐所用的餐具等均由乙方免費(fèi)提供乙方具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂日常
供應(yīng)管理 甲乙雙方在本合同終止時(shí)乙方必須結(jié)清與本項(xiàng)目有關(guān)的全部債權(quán)債務(wù)甲
方原提供給乙方的設(shè)備等乙方不得私自移除且乙方須于服務(wù)期限屆滿之日無條件
撤出現(xiàn)場否則甲方有權(quán)追究其違約責(zé)任食堂因需要添置相關(guān)物品須由乙方自
行解決 乙方在委托管理期間若設(shè)備出現(xiàn)損壞應(yīng)由乙方自費(fèi)維修或更換不得影響餐飲
服務(wù)的正常供應(yīng)因衛(wèi)生防疫供應(yīng)模式需要調(diào)整等原因進(jìn)行二次改造的費(fèi)用由
乙方自理 乙方應(yīng)在合同終止后2天內(nèi)將甲方在合同期內(nèi)免費(fèi)提供使用的設(shè)施設(shè)備等如
數(shù)交還給甲方如有損壞乙方必須進(jìn)行修復(fù)或按賬面折余價(jià)賠償給甲方 23甲方確認(rèn)的食堂時(shí)間為早中午晚三餐乙方應(yīng)根據(jù)甲方指定的時(shí)間
表提供餐飲服務(wù)就餐規(guī)模由甲方提前下發(fā)給乙方乙方根據(jù)下發(fā)的就餐規(guī)模準(zhǔn)備
伙食乙方負(fù)責(zé)提供面部指紋混合考勤機(jī)用于統(tǒng)計(jì)實(shí)際用餐數(shù)量 24項(xiàng)目服務(wù)需求 241乙方應(yīng)根據(jù)中華人民共和國食品安全法 學(xué)校衛(wèi)生工作條例 學(xué)校 4 食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定 反興奮劑管理辦法 山東省體育局關(guān)于加
強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員肉食品安全管理的通知等相關(guān)衛(wèi)生部門制定的食堂衛(wèi)生管理要求建立
健全落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度 242如若中標(biāo)乙方不得出現(xiàn)掛靠轉(zhuǎn)包等不法經(jīng)現(xiàn)象營一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有
權(quán)取消其承包資格并給予經(jīng)濟(jì)處罰 243服務(wù)期間食堂所涵蓋的餐廳操作間儲藏間衛(wèi)生間等均屬于乙方服
務(wù)范圍在特殊情況下乙方須有能力滿足至少600人的配餐任務(wù)且乙方須有針對
應(yīng)急配送餐服務(wù)能力和運(yùn)輸設(shè)備配送餐加工地應(yīng)具備以下條件 1配餐制作加工地點(diǎn)與本單位投標(biāo)注冊地不一致需提供合法有效證件證
明加工地屬投標(biāo)人合法使用保證教練員與運(yùn)動(dòng)員的用餐安全就餐并能保證及時(shí)
配送到指定地點(diǎn)同時(shí)提供合法有效的經(jīng)營許可手續(xù) 2應(yīng)有與招標(biāo)文件規(guī)定的供應(yīng)能力人員和加工設(shè)備 3運(yùn)輸設(shè)備須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 244服務(wù)期間乙方承諾保證在經(jīng)營活動(dòng)中實(shí)施五常法管理 主要包括規(guī)
范留樣規(guī)范消毒剩余熟菜規(guī)范冷藏具有有效健康證環(huán)境衛(wèi)生員工儀容儀
表物品定點(diǎn)定位生熟分離管理制度五常檢查落實(shí)記錄情況 245食堂工作人員全部由乙方自行雇傭即乙方為用人單位食堂工作人員與
甲方不存在勞動(dòng)關(guān)系 同時(shí)乙方獨(dú)立解決今后可能出現(xiàn)的有關(guān)勞資糾紛 246乙方在開始營業(yè)前必須向?qū)W校提交食堂用工人員花名冊崗位分工情況表
工作人員健康證復(fù)印件營養(yǎng)師資格證廚師資格證學(xué)歷證等證件復(fù)印件 247乙方要嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門對食堂從業(yè)人員的要求所有工作人員要持有效
健康證上崗上崗前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識培訓(xùn)在委托服務(wù)期間衛(wèi)生檢疫
工作人員體檢傷殘疾病等費(fèi)用均由乙方自行承擔(dān) 248做好食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生部門的有關(guān)標(biāo)
準(zhǔn)如因乙方的管理不善造成安全事故等問題乙方負(fù)全部責(zé)任甲方有權(quán)提前終
止合同并追究乙方違約責(zé)任 249乙方須承諾具有詳實(shí)科學(xué)合理操作性強(qiáng)的經(jīng)營方案人員要求如下
直接管理食堂的負(fù)責(zé)人具有大專以上學(xué)歷從事食堂管理崗位五年以上能熟練使
用電腦善于與教練員及運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行交流溝通廚師長須有三年以上的廚師工作經(jīng) 5 驗(yàn)善于與教練員及運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行交流溝通有較強(qiáng)的配菜開發(fā)新品種以及培養(yǎng)廚
師的專業(yè)技術(shù)能力 2410乙方應(yīng)保證師生早中午 晚餐的供應(yīng)保證質(zhì)量且營養(yǎng)均衡品種
多樣價(jià)格優(yōu)惠不準(zhǔn)出售變質(zhì)變味以及剩飯菜 2411甲方后勤部門將定期或不定期在教練員及運(yùn)動(dòng)員中調(diào)查飯菜質(zhì)量數(shù)量
價(jià)格及服務(wù)情況并將有關(guān)信息通知乙方乙方應(yīng)聽取意見采取措施及時(shí)整改 2412甲方有權(quán)利對食堂的經(jīng)營狀況服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查并將合理化建議
反饋給乙方 25食堂供配餐基本要求 251乙方須保證午餐有水果 252須保證教練員及運(yùn)動(dòng)員一日三餐早餐午餐晚餐正常供應(yīng)如遇特
殊情況須加餐時(shí)甲方會提前通知乙方 253運(yùn)動(dòng)員教練員伙食標(biāo)準(zhǔn)分為四類明細(xì)如下 類別伙食標(biāo)準(zhǔn) A類 B類 C類 D類 早餐 10元人 9元人 7元人 午餐 20元人 13元人 9元人 晚餐 20元人 13元人 9元人 加餐 8元人 254 ABC 三類伙食標(biāo)準(zhǔn)的早餐主食品種均不少于四種不含小菜 其余
早餐食品須包含牛奶雞蛋各種營養(yǎng)粥各類小菜等 A類標(biāo)準(zhǔn)午餐晚餐 不得低于兩葷純?nèi)澆藘伤匾粶?B類標(biāo)準(zhǔn)午餐晚餐 不得低于一葷一半葷兩素一湯 C類標(biāo)準(zhǔn)午餐晚餐 不得低于一葷一半葷一素一湯 D類加餐標(biāo)準(zhǔn)不得低于一葷一素一湯 ABC三類伙食標(biāo)準(zhǔn)的午餐晚餐主食品種均不少于六種不含小菜 午餐種
類不能同于晚餐且乙方在服務(wù)期間不得供應(yīng)涼菜主食每人每餐不得限量以吃
飽并吃好為原則 255 乙方須配有相關(guān)資質(zhì)證書的營養(yǎng)師每周定期向甲方申報(bào)由營養(yǎng)師制定的
食堂菜單菜單須提前一周交甲方領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)并在相關(guān)網(wǎng)站公示 6 256 保證就餐正點(diǎn)足量注每份飯菜數(shù)量優(yōu)質(zhì)質(zhì)量保證體系做到品種
多樣化列出供用品種等 257乙方對學(xué)校食堂供應(yīng)的一系列難點(diǎn)問題應(yīng)提出相應(yīng)對策如中餐第四節(jié)課
下課教練員及運(yùn)動(dòng)員用餐的供應(yīng)問題等 258乙方必須給甲方免費(fèi)提供消毒衛(wèi)生餐具 259乙方在生產(chǎn)過程中所用的大米面粉食用油調(diào)味品冷鮮肉冷凍品
等食品原材料須具有QS標(biāo)志且必須從正規(guī)渠道采購不得使用假冒偽劣產(chǎn)品因
食品變質(zhì)有毒食品等的原因?qū)е陆叹殕T及運(yùn)動(dòng)員中毒情形的將對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)
補(bǔ)償且乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任甲方有權(quán)解除合同 乙方須具備先進(jìn)的食品檢測設(shè)備并配有對食品果蔬殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)室和專業(yè)檢
測人員對果蔬農(nóng)藥殘留餐具潔凈度肉類瘦肉精含量檢測等設(shè)備 乙方在日常工作中做好食品的反興奮劑工作 乙方保證所供應(yīng)的肉食品除了符合
食品藥品監(jiān)督管理部門的相關(guān)規(guī)定每一批次還都必須具有克倫特羅檢驗(yàn)報(bào)告符合
運(yùn)動(dòng)員肉食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)禁乙方采購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的非正規(guī)廠商的肉食品乙
方須保證選用的食材不得含任何興奮劑一經(jīng)發(fā)現(xiàn)乙方承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟(jì)
法律責(zé)任且甲方有權(quán)提前終止合同并追究乙方違約責(zé)任 2510乙方須保證在以往經(jīng)營過程中未發(fā)生一起食物中毒事件未給學(xué)校和社
會造成重大影響和損失保證在歷年以往餐飲經(jīng)營中無任何食品安全消防安全等
方面的不良記錄 乙方應(yīng)加強(qiáng)食堂防火防盜防爆防止投毒等安全工作經(jīng)常檢查電源火源
對易燃易爆物品應(yīng)妥善保管確保安全無事故因乙方管理不善引起的各類事故和
工傷相關(guān)處理和賠償均由乙方自行負(fù)責(zé)并承擔(dān)由此而產(chǎn)生的法律責(zé)任 2511乙方須購買食品安全責(zé)任險(xiǎn)和經(jīng)營場所險(xiǎn)并承諾為每個(gè)服務(wù)員工購買個(gè)
人意外險(xiǎn)須嚴(yán)格按承諾執(zhí)行并在合同簽訂一個(gè)月內(nèi)向甲方提交繳納保險(xiǎn)的證明
材料否則甲方有權(quán)追究違約責(zé)任并有權(quán)提前解除合同同時(shí)上報(bào)相關(guān)部門由
此引發(fā)的不良后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任 2512乙方務(wù)必仔細(xì)踏勘現(xiàn)場充分了解現(xiàn)場條件包括現(xiàn)場周圍環(huán)境設(shè)施設(shè)
備現(xiàn)有狀況以及其他足以影響投標(biāo)報(bào)價(jià)的主客觀因素勘察現(xiàn)場所發(fā)生的費(fèi)用由
乙方自行承擔(dān)乙方未到現(xiàn)場實(shí)地勘察的中標(biāo)后簽訂合同時(shí)和履約過程中不得 7 以不完全了解現(xiàn)場情況為由提出任何形式的增加合同價(jià)款或索賠的要求 說明本章服務(wù)詳細(xì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求中出現(xiàn)的措辭甲方和乙方
分別按本項(xiàng)目招標(biāo)人和本項(xiàng)目中標(biāo)人進(jìn)行理解
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