一、項(xiàng)目介紹

1、項(xiàng)目名稱：“錢航”系列游船餐飲供應(yīng)及配套服務(wù)方案征集

2、征集方式：公開征集

3、項(xiàng)目背景：杭州錢航游船有限公司于2017年12月29日在上城區(qū)注冊成立（婺江路217號近江大廈B座801），是由杭州市運(yùn)河集團(tuán)下屬杭州運(yùn)河集團(tuán)文化旅游有限公司與廣東省航運(yùn)集團(tuán)下屬新三板企業(yè)廣東藍(lán)海豚旅運(yùn)股份有限公司合資組建而成。公司主營杭州水上客運(yùn)、國內(nèi)及入境旅游等，是首個(gè)專業(yè)開發(fā)錢塘江水上旅游的國有企業(yè)。我司積極響應(yīng)市委、市政府提出的“擁江發(fā)展”戰(zhàn)略決策部署，深度參與推進(jìn)杭州大運(yùn)河、錢塘江、三江兩岸等水上經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng)目。以“水上旅游金名片、水上休閑集聚地”的定位，深化產(chǎn)業(yè)布局，做好水文章，傳播好杭州文化品牌故事。力爭5年內(nèi)把公司打造成以旅游休閑、游船服務(wù)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主，集安全管理、游船建設(shè)、運(yùn)營服務(wù)、商務(wù)拓展為一體，具有強(qiáng)大品牌與實(shí)力的水上綜合服務(wù)型公司，力爭塑造“錢塘江中高端豪華內(nèi)河游船領(lǐng)軍者”形象。

4、項(xiàng)目要求：

1）項(xiàng)目啟動時(shí)間：9月中下旬

2）項(xiàng)目經(jīng)營場所：“錢印”仿古游船（498客位），采購單位提供經(jīng)營場所所需的物品（包括廚房設(shè)備、裝修設(shè)施、餐廳桌椅、消防設(shè)施等）。注：廚房采用電器設(shè)備

3）項(xiàng)目經(jīng)營時(shí)間：8:00——23:00（包含中餐、下午茶、晚餐）

4）項(xiàng)目經(jīng)營線路：錢塘江（杭州段）、富春江

5）項(xiàng)目合作模式建議：餐飲供應(yīng)及廚房、前廳服務(wù)打包輸出、餐飲供應(yīng)及廚房打包輸出、品牌整體引入、廚房承包等模式但不限于以上模式。

6）產(chǎn)品定位：以江、湖、海生鮮為主（富春江，新安江，千島湖、野生小海鮮等為主要食材），搭配杭州傳統(tǒng)名菜、應(yīng)季時(shí)令果蔬供應(yīng)菜肴產(chǎn)品。注：餐品必須符合國家的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)。

7）客戶定位:中高端商務(wù)宴請、婚宴、生日宴、企業(yè)團(tuán)餐、年會及新中產(chǎn)階層的散客市場。

8）服務(wù)定位：以服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)化要求，為賓客提供管家式全程跟蹤的精細(xì)化服務(wù)。

9）供餐要求：提供全船宴會（桌餐須滿足200人）、包廂、團(tuán)隊(duì)（商務(wù)套餐須滿足500人）等客餐（自助餐須滿足300人以上）及員工中晚餐供應(yīng)。

10）考核要求：應(yīng)征人需接受采購方的考核，考核內(nèi)容包括餐品的質(zhì)量、數(shù)量、品種和價(jià)格；服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量; 從業(yè)人員衛(wèi)生狀況;廚房等場所的衛(wèi)生狀狀況；競標(biāo)人需接受對膳食材料的監(jiān)督。

11）監(jiān)督管理要求：應(yīng)征人需接受采購方對各項(xiàng)管理制度、采購來源、營運(yùn)過程、經(jīng)營狀況、財(cái)務(wù)狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、品種、衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（方案細(xì)化包含以下內(nèi)容但不限于以下內(nèi)容：合作模式詳細(xì)闡述、團(tuán)隊(duì)人員配置及費(fèi)用測算、餐飲毛利率及利潤測算、后勤服務(wù)等）

12） “錢印”仿古游船各分區(qū)面積參數(shù)（供參考）

二、方案征集主辦單位

杭州錢航游船有限公司

三、應(yīng)征申請人要求

1、資格條件：

（一）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；

（二）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會計(jì)制度；

（三）具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

（四）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

（五）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

四、應(yīng)征方案及相關(guān)資料的遞交

1、報(bào)名方式：本次征集無須報(bào)名在要求的時(shí)間直接遞交應(yīng)征材料。

2、應(yīng)征材料需包含以下資料：（1）應(yīng)征申請人簡介（2）應(yīng)征申請人企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、類似業(yè)績、資質(zhì)證書、獲獎證明、納稅證明、社保證明、遞交應(yīng)征文件代理人的授權(quán)委托書、身份證（3）包括不限于征集公告中“項(xiàng)目要求”的應(yīng)征方案策劃（4）未提供標(biāo)準(zhǔn)格式的，由應(yīng)征申請人自行編寫。紙制應(yīng)征文件共3份，應(yīng)裝訂成冊，裝訂必須牢固可靠且不能輕易脫落。（應(yīng)征文件電子文件一套）

五、應(yīng)征文件遞交截止時(shí)間及地址

1、時(shí)間： 2019年9月6日 14:00前遞交至杭州市古墩路701號紫金廣場A座12樓1211辦公室。（逾期將不予以接收應(yīng)征文件）

六、應(yīng)征方案的選定

應(yīng)征文件遞交截止后，主辦單位將組織評審會議。由相關(guān)專業(yè)專家組成評審委員會，評審出方案名次，最終由征集主辦方確定中選方案。

七、方案補(bǔ)償金

1、評審委員會評審結(jié)果第1名方案應(yīng)征單位將獲得1萬元人民幣方案補(bǔ)償金（含稅）。其余單位將不予支付補(bǔ)償金。如第1名應(yīng)征單位與主辦方洽談成功后續(xù)合作，本次方案補(bǔ)償金將不再另行支付。

八、其他

1、本次征集活動所涉及的往來函電和文件均應(yīng)使用中文書寫或中英文對照，以中文為主。

2、方案編制單位所獲方案補(bǔ)償費(fèi)用產(chǎn)生的稅金以及在征集過程中一切費(fèi)用自理。

3、征集主辦方擁有本次征集活動公告的最終解釋權(quán)。

九、聯(lián)系方式

主辦方：杭州錢航游船有限公司

地址：杭州市上城區(qū)婺江路217號近江時(shí)代大廈b801

聯(lián)系人：瞿倩

聯(lián)系電話：0571-85220870

代理機(jī)構(gòu)：浙江省成套招標(biāo)代理有限公司

聯(lián)系地址：杭州市古墩路701號紫金廣場A座12樓1211室

聯(lián)系人：王超、唐中寶

聯(lián)系方式：15268124902、13757153226

附件：效果圖及授權(quán)委托書

附件信息:

• 效果圖及授權(quán)委托書附件資料.docx

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