廣西科文招標(biāo)有限公司受廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司委托，根據(jù)《中華人民共和國招投標(biāo)法》等有關(guān)規(guī)定，于2019年8月14日就廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購（KWFD3G2019090）項(xiàng)目采用公開招標(biāo)方式進(jìn)行采購，現(xiàn)就本次招標(biāo)的中標(biāo)結(jié)果公告如下：
一、采購項(xiàng)目名稱及編號：廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購（KWFD3G2019090）
二、招標(biāo)內(nèi)容：
食堂服務(wù)，服務(wù)期3年。
三、網(wǎng)上公告媒體及日期：
公告媒體：____、煙草行業(yè)招投標(biāo)信息平臺、廣西科文招標(biāo)有限公司網(wǎng)
公告日期： 2019年7月24日
四、評標(biāo)日期：2019年8月14日
評標(biāo)地點(diǎn)：廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司（廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓1-1-301室）
評標(biāo)小組成員名單：黃芝彪、陳秀葦、宋嚴(yán)仁、韋慶、楊勇
五、中標(biāo)信息
1. 中標(biāo)供應(yīng)商名稱：廣西柳州恒基物業(yè)服務(wù)有限公司
2. 中標(biāo)供應(yīng)商地址：柳州市白云路２號華庭苑１２號
3. 中標(biāo)金額：叁佰貳拾叁萬捌仟捌佰壹拾陸元貳角捌分（?3,238,816.28）
4. 服務(wù)期限：3年
六、聯(lián)系事項(xiàng)
1、采購單位：廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司
聯(lián)系人：譚工
電話：0771- 7831702
地址：崇左市江州區(qū)友誼大道209號
2、采購代理機(jī)構(gòu)：廣西科文招標(biāo)有限公司
地址：廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓1-1-301室
項(xiàng)目聯(lián)系人：黃工
聯(lián)系電話：0771-7945738 FAX：0771-7963938
財(cái)務(wù)咨詢電話：0771-7963773
七、中標(biāo)結(jié)果公告期限：自中標(biāo)公告發(fā)布之日起三個(gè)工作日。
各有關(guān)當(dāng)事人對中標(biāo)結(jié)果有異議的，可以在中標(biāo)結(jié)果公告期限屆滿之日起七個(gè)工作日內(nèi)以書面形式向廣西科文招標(biāo)有限公司提出質(zhì)疑，逾期將不再受理。
采購代理機(jī)構(gòu) : 廣西科文招標(biāo)有限公司
2019年8月15日
： 附件.zip
廣西科文招標(biāo)有限公司 廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購KWFD3G2019090 廣西科文招標(biāo)有限公司 招標(biāo)文件 項(xiàng)目名稱廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購 項(xiàng)目編號KWFD3G2019090 招標(biāo)人廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)廣西科文招標(biāo)有限公司 2019年7月24日 目 錄 招標(biāo)公告2 第一章投標(biāo)人須知及前附表4 第二章招標(biāo)內(nèi)容及要求 15 第三章服務(wù)合同格式 23 第四章投標(biāo)文件格式 39 第五章評標(biāo)辦法 52 廣西科文招標(biāo)有限公司 廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購KWFD3G2019090 招標(biāo)公告 廣西科文招標(biāo)有限公司受廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司委托擬對廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購項(xiàng)目進(jìn)行國內(nèi)公開招標(biāo)現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下 一投標(biāo)人資格 1國內(nèi)注冊指按國家有關(guān)規(guī)定要求注冊的能夠提供本次采購服務(wù)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含餐飲管理或物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容并具備獨(dú)立法人資格的供應(yīng)商 2單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股管理關(guān)系的不同供應(yīng)商不得參加同一合同項(xiàng)下的采購活動(dòng) 3對在信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等渠道列入失信被執(zhí)行人重大稅收違法案件當(dāng)事人名單政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商不得參與活動(dòng) 4本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo) 二招標(biāo)項(xiàng)目名稱及內(nèi)容 項(xiàng)目名稱廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購 項(xiàng)目編號KWFD3G2019090 招標(biāo)內(nèi)容食堂服務(wù)服務(wù)期3年具體內(nèi)容詳見招標(biāo)文件 三投標(biāo)截止時(shí)間和開標(biāo)時(shí)間2019年8月14日上午9時(shí)整 四投標(biāo)地點(diǎn)和開標(biāo)地點(diǎn) 廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室 五購買招標(biāo)文件時(shí)間及地點(diǎn) 時(shí)間2019年7月24日公告之日起至2019年7月31日止 上午800～1200下午1430～1730 雙休日和法定節(jié)假日不辦理業(yè)務(wù) 地點(diǎn)廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室招標(biāo)文件售價(jià)每本300元招標(biāo)文件售后不退本項(xiàng)目不接受郵購 購買招標(biāo)文件需提供的資料有效的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件有效的組織機(jī)構(gòu)代碼證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供有效的資質(zhì)證書復(fù)印件有效的企業(yè)法定代表人身份證正反面復(fù)印件有效的企業(yè)法人授權(quán)委托書原件及有效的授權(quán)被授權(quán)人身份證正反面復(fù)印件委托代理時(shí)以上材料均需加蓋法人公章且要求提供復(fù)印件的必須攜帶原件委托代理時(shí)不用提供法定代表人身份證原件進(jìn)行核對材料合格且有效方可購買招標(biāo)文件 六聯(lián)系事項(xiàng) 1采購單位廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 聯(lián)系人譚工 電話0771 7831702 地址崇左市江州區(qū)友誼大道209號 2采購代理機(jī)構(gòu)廣西科文招標(biāo)有限公司 地址廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室 項(xiàng)目聯(lián)系人黃工 聯(lián)系電話07717945738 FAX07717963938 財(cái)務(wù)咨詢電話07717963773 七網(wǎng)上公告媒體查詢____煙草行業(yè)招投標(biāo)信息平臺廣西科文招標(biāo)有限公司網(wǎng) 八招標(biāo)投訴部門廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司規(guī)范管理辦公室投訴電話07717834465 廣西科文招標(biāo)有限公司 2019年7月24日 第一章 投標(biāo)須知及前附表 投標(biāo)須知前附表 序號條款號內(nèi) 容11 項(xiàng)目名稱廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購 項(xiàng)目編號KWFD3G201909022投標(biāo)人資格 1國內(nèi)注冊指按國家有關(guān)規(guī)定要求注冊的能夠提供本次采購服務(wù)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含餐飲管理或物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容并具備獨(dú)立法人資格的供應(yīng)商 2單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股管理關(guān)系的不同供應(yīng)商不得參加同一合同項(xiàng)下的采購活動(dòng) 3對在信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等渠道列入失信被執(zhí)行人重大稅收違法案件當(dāng)事人名單政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商不得參與采購活動(dòng) 4本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)3810投標(biāo)文件份數(shù)正本一份副本四份電子版一份U盤491投標(biāo)報(bào)價(jià)投標(biāo)人須就招標(biāo)內(nèi)容及要求中的所有服務(wù)內(nèi)容作完整唯一報(bào)價(jià)510投標(biāo)有效期自投標(biāo)截止之日起60天內(nèi)有效6111投標(biāo)保證金金額人民幣叁萬元 2投標(biāo)保證金應(yīng)在投標(biāo)有效期內(nèi)保持有效 3投標(biāo)保證金交納方式以轉(zhuǎn)賬或電匯等非現(xiàn)金形式從投標(biāo)人銀行基本賬戶轉(zhuǎn)出并于投標(biāo)截止時(shí)間前必須到達(dá)指定銀行賬戶開戶名稱廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司開戶銀行中國建設(shè)銀行崇左市友誼大道支行銀行賬號4500 1598 0540 5070 0191否則視為無效投標(biāo)保證金本項(xiàng)目不接受現(xiàn)金形式或從個(gè)人賬戶轉(zhuǎn)出的競標(biāo)保證金財(cái)務(wù)咨詢電話07717963773713投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間2019年8月14日上午9時(shí)整 地點(diǎn)廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室8151開標(biāo)時(shí)間同投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間一致 開標(biāo)地點(diǎn)廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室9162評標(biāo)方法綜合評分法1025招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)由中標(biāo)人在與招標(biāo)人簽訂合同前按桂價(jià)費(fèi)201155號文件服務(wù)類規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)招標(biāo)類型下浮20向招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)支付1193本項(xiàng)目采購上限控制價(jià)為叁佰貳拾肆萬叁仟元整￥324300000投標(biāo)報(bào)價(jià)超出采購上限控制價(jià)的投標(biāo)按無效投標(biāo)處理12166在對投標(biāo)人資格審查時(shí)進(jìn)行信用查詢 查詢渠道信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等 查詢起止時(shí)間2018年1月1日至投標(biāo)截止時(shí)間 查詢記錄和證據(jù)留存方式在查詢網(wǎng)站中直接打印查詢記錄打印材料作為評審資料保存 信用信息使用規(guī)則對在信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等渠道列入失信被執(zhí)行人重大稅收違法案件當(dāng)事人名單政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商資格審查不通過不得參與采購活動(dòng) 投標(biāo)須知 一總 則 1項(xiàng)目名稱及編號 11項(xiàng)目名稱廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)采購 12項(xiàng)目編號KWFD3G2019090 2投標(biāo)人資格 21國內(nèi)注冊指按國家有關(guān)規(guī)定要求注冊的能夠提供本次采購服務(wù)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含餐飲管理或物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容并具備獨(dú)立法人資格的供應(yīng)商 22單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股管理關(guān)系的不同供應(yīng)商不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購活動(dòng) 23對在信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等渠道列入失信被執(zhí)行人重大稅收違法案件當(dāng)事人名單政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商不得參與采購活動(dòng) 24本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo) 3現(xiàn)場踏勘由投標(biāo)人自己進(jìn)行及自行承擔(dān)踏勘費(fèi)用 4投標(biāo)費(fèi)用投標(biāo)人應(yīng)自行承擔(dān)所有與本次投標(biāo)有關(guān)的全部費(fèi)用 二招標(biāo)文件 5招標(biāo)文件構(gòu)成 51招標(biāo)公告 52投標(biāo)須知及前附表 53招標(biāo)內(nèi)容及要求 54服務(wù)合同格式 55投標(biāo)文件格式 56評標(biāo)方法 6招標(biāo)文件的澄清和修改 61任何要求澄清招標(biāo)文件的投標(biāo)人均應(yīng)在投標(biāo)截止日期10日前以當(dāng)面遞交或傳真或電報(bào)之書面形式通知招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將以書面形式予以答復(fù) 62招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)對已發(fā)出的招標(biāo)文件進(jìn)行必要澄清或者修改的在招標(biāo)文件要求提交投標(biāo)文件截止時(shí)間十五日前在____煙草行業(yè)招投標(biāo)信息平臺廣西科文招標(biāo)有限公司網(wǎng)上發(fā)布更正公告并以書面形式通知已購買招標(biāo)文件的投標(biāo)人并對其具有約束力澄清或修改的內(nèi)容為招標(biāo)文件的組成部分 63招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)可視具體情況延長投標(biāo)截止時(shí)間和開標(biāo)時(shí)間招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)至少在招標(biāo)文件原定遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間三日前將變更時(shí)間書面通知已購買招標(biāo)文件的投標(biāo)人并在____煙草行業(yè)招投標(biāo)信息平臺廣西科文招標(biāo)有限公司網(wǎng)上發(fā)布變更公告 三投標(biāo)文件的編制 7投標(biāo)文件構(gòu)成 71投標(biāo)文件由投標(biāo)人資格審查文件商務(wù)標(biāo)兩部分組成 72資格審查文件主要包括下列內(nèi)容 721有效的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 722有效的企業(yè)資質(zhì)證書副本復(fù)印件 723有效的組織機(jī)構(gòu)代碼證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 724有效的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 725投標(biāo)保證金繳納證明復(fù)印件 726崇左市分支機(jī)構(gòu)注冊文件復(fù)印件如無則免 727法定代表人身份證正反面復(fù)印件 728對被授權(quán)人的授權(quán)委托書原件如無被授權(quán)人則免 729被授權(quán)人身份證正反面復(fù)印件如無被授權(quán)人則免 73 商務(wù)標(biāo)主要包括下列內(nèi)容 731投標(biāo)函 732投標(biāo)報(bào)價(jià)表 733項(xiàng)目服務(wù)方案 734擬投入本項(xiàng)目的崗位及各崗位的人數(shù)表 735項(xiàng)目服務(wù)人員一覽表格式 736近三年來承接同類或類似服務(wù)項(xiàng)目的合同復(fù)印件如無則免 737獲得市級設(shè)區(qū)的市及市級以上頒發(fā)的餐飲或物業(yè)服務(wù)方面的榮譽(yù)證書復(fù)印件如無則免 738通過ISO質(zhì)量認(rèn)證等方面的證明文件復(fù)印件如無則免 739投標(biāo)人認(rèn)為需要提交的其他資料 8投標(biāo)文件的編制要求 81投標(biāo)文件中除明確為復(fù)印件之外的均須提供原件屬于復(fù)印件的應(yīng)加蓋投標(biāo)人的公章同時(shí)提供原件備查招標(biāo)文件有統(tǒng)一格式的按統(tǒng)一格式編寫無統(tǒng)一格式的由投標(biāo)人自行編寫 82投標(biāo)文件以及投標(biāo)人與招標(biāo)代理人所有來往文件統(tǒng)一使用中文計(jì)量單位統(tǒng)一使用國家法定計(jì)量單位投標(biāo)報(bào)價(jià)以人民幣計(jì)價(jià) 83投標(biāo)人的投標(biāo)文件如缺少721～722725727731～735條規(guī)定之內(nèi)容的其投標(biāo)可能被拒絕 84投標(biāo)文件正副本必須用不褪色的墨水書寫或打印否則其投標(biāo)無效副本可以用正本復(fù)印 85投標(biāo)文件的書寫應(yīng)清楚工整修改處應(yīng)由法定代表人或被授權(quán)人簽字和加蓋公章否則其投標(biāo)無效 86字跡潦草表達(dá)不清未按要求填寫或可能導(dǎo)致非唯一理解的投標(biāo)文件可能被認(rèn)定為無效的投標(biāo) 87投標(biāo)文件應(yīng)由法定代表人或被授權(quán)人在凡規(guī)定簽名蓋章處逐一簽名和加蓋單位的公章否則其投標(biāo)無效 88投標(biāo)文件須編制目錄及頁碼目錄與頁碼必須保持一致 89招標(biāo)文件提出的實(shí)質(zhì)性要求和條件是指本招標(biāo)項(xiàng)目所涉及的價(jià)格合同條款等內(nèi)容 810投標(biāo)文件的份數(shù)為正本一套副本四套并在文件封面注明正本副本字樣如正本和副本不符的以正本為準(zhǔn) 811投標(biāo)人應(yīng)認(rèn)真閱讀招標(biāo)文件按照招標(biāo)文件及上述要求編制投標(biāo)文件而且須響應(yīng)對招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求和條件否則其投標(biāo)將被拒絕 9投標(biāo)報(bào)價(jià) 91投標(biāo)人須按招標(biāo)文件第二章招標(biāo)內(nèi)容及要求中的所有服務(wù)內(nèi)容及要求作完整唯一報(bào)價(jià)大小寫金額不一致的以大寫金額為準(zhǔn) 92投標(biāo)報(bào)價(jià)為投標(biāo)人按招標(biāo)文件第二章招標(biāo)內(nèi)容及要求中的所有內(nèi)容及要求提供二年期保潔及食堂廚師勞務(wù)服務(wù)的報(bào)價(jià)該報(bào)價(jià)已包括人員的工資福利補(bǔ)貼加班費(fèi)獎(jiǎng)金社會(huì)保險(xiǎn)交通費(fèi)差旅費(fèi)服裝費(fèi)和開辦費(fèi)辦公費(fèi)管理費(fèi)體檢費(fèi)服務(wù)所需的工具稅金利潤等各項(xiàng)費(fèi)用 93本項(xiàng)目采購上限控制價(jià)為叁佰貳拾肆萬叁仟元整￥324300000投標(biāo)報(bào)價(jià)超出采購上限控制價(jià)的投標(biāo)按無效投標(biāo)處理 94投標(biāo)人應(yīng)認(rèn)真理解招標(biāo)文件的要求審慎報(bào)價(jià) 10投標(biāo)的有效期投標(biāo)文件的有效期為投標(biāo)截止之日起60內(nèi)招標(biāo)可與投標(biāo)人協(xié)商延長投標(biāo)文件的有效期 11投標(biāo)保證金 111投標(biāo)人須按本須知前附表第6項(xiàng)要求提交投標(biāo)保證金未按要求提交投標(biāo)保證金的視為投標(biāo)無效 112 未中標(biāo)投標(biāo)人的投標(biāo)保證金將在中標(biāo)通知書發(fā)出后5個(gè)工作日內(nèi)無息退還中標(biāo)人的投標(biāo)保證金在中標(biāo)人與招標(biāo)人簽訂合同后5個(gè)工作日內(nèi)由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)如數(shù)退還不計(jì)利息 113 如投標(biāo)人有下列情況之一的其投標(biāo)保證金將被沒收 1在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回其投標(biāo)文件的 2中標(biāo)人未能按期支付履約保證金的 3中標(biāo)人未能在規(guī)定期限內(nèi)簽署合同的 四投標(biāo)文件的遞交 12投標(biāo)文件的密封與標(biāo)記 121投標(biāo)文件應(yīng)采用A4紙須擴(kuò)展的表格除外按本須知第7條規(guī)定的內(nèi)容和順序自編目錄及頁碼將資格審查文件和商務(wù)標(biāo)統(tǒng)一裝訂成冊 122投標(biāo)人應(yīng)將投標(biāo)文件含資格審查文件和商務(wù)標(biāo)正副本正本一份副本四份包裝成一本投標(biāo)文件包和投標(biāo)文件電子版并加以密封所有封貼處必須密封簽字法定代表人或其被授權(quán)人簽字均可當(dāng)為被授權(quán)人簽字時(shí)由被授權(quán)人在開標(biāo)會(huì)上隨身攜帶授權(quán)書原件以備核驗(yàn)或蓋單位公章 123投標(biāo)文件包外面應(yīng)寫明 招標(biāo)項(xiàng)目名稱 招標(biāo)項(xiàng)目編號 投標(biāo)人 地址 聯(lián)系人 至 年 月 日 時(shí) 分以前不得開封 124 投標(biāo)文件包的密封以無明顯縫隙暴露包內(nèi)文件且封口處有密封簽字或投標(biāo)人公章為合格否則招標(biāo)人有權(quán)拒收拒收所產(chǎn)生的后果由投標(biāo)人自行承擔(dān) 13投標(biāo)截止時(shí)間投標(biāo)文件的遞交不得遲于本須知前附表第7項(xiàng)規(guī)定的截止時(shí)間否則該投標(biāo)將被拒絕 14投標(biāo)文件的修改及撤回 141投標(biāo)人在投標(biāo)截止時(shí)間前對所遞交的投標(biāo)文件可以進(jìn)行補(bǔ)充修改或撤回并書面通知招標(biāo)代理人補(bǔ)充修改的內(nèi)容為投標(biāo)文件的組成部分 142投標(biāo)文件的修改和撤回通知應(yīng)按本須知第12條的規(guī)定密封標(biāo)記和遞交并在封面上標(biāo)明修改或撤回通知字樣 143在投標(biāo)截止時(shí)間后投標(biāo)人不得對其投標(biāo)文件作任何修改 144在投標(biāo)截止期時(shí)間后的投標(biāo)有效期內(nèi)投標(biāo)人不得撤回其投標(biāo)否則其投標(biāo)保證金將被沒收 五開標(biāo)與評標(biāo) 15開標(biāo) 151招標(biāo)人將在本須知前附表第8項(xiàng)規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行開標(biāo)投標(biāo)人的法定代表人或其被授權(quán)人憑個(gè)人身份證簽到參加開標(biāo)會(huì)并接受驗(yàn)證唱標(biāo)結(jié)束后必須在唱標(biāo)記錄上簽字投標(biāo)人的法定代表人或其被授權(quán)人未按時(shí)參加開標(biāo)會(huì)議的不得對開標(biāo)會(huì)議的情況提出異議 152 開標(biāo)時(shí)由投標(biāo)人代表或公證機(jī)關(guān)檢查投標(biāo)文件的密封情況經(jīng)確認(rèn)無誤后由招標(biāo)代理人工作人員當(dāng)眾拆封宣讀投標(biāo)人名稱投標(biāo)總報(bào)價(jià)書面修改和撤回投標(biāo)的通知等 153 招標(biāo)代理人將做開標(biāo)記錄包含投標(biāo)人名稱投標(biāo)報(bào)價(jià)等 154當(dāng)本項(xiàng)目的有效投標(biāo)人不足3家時(shí)本次招標(biāo)終止招標(biāo)人將對本項(xiàng)目重新招標(biāo)或以其他方式采購 16評標(biāo) 161招標(biāo)人根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)組建由有關(guān)專家招標(biāo)人代表組成的評標(biāo)委員會(huì)進(jìn)行評標(biāo) 162本項(xiàng)目采用的評標(biāo)方法為綜合評分法評標(biāo)的依據(jù)為招標(biāo)文件和投標(biāo)文件 163評標(biāo)委員會(huì)成員和參與評標(biāo)的有關(guān)工作人員不得透露對投標(biāo)文件的評審和比較中標(biāo)候選人的推薦情況以及與評標(biāo)有關(guān)的其他情況 164投標(biāo)人在評標(biāo)過程中所進(jìn)行的力圖影響評標(biāo)結(jié)果的活動(dòng)可能導(dǎo)致其被取消中標(biāo)資格 165特別說明 1651投標(biāo)人投標(biāo)所使用的資格信譽(yù)榮譽(yù)業(yè)績與企業(yè)認(rèn)證必須為本法人所擁有投標(biāo)人投標(biāo)所使用的采購項(xiàng)目實(shí)施人員必須為本法人員工或必須為本法人或控股公司正式員工 1652投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件的所有內(nèi)容按照招標(biāo)文件的要求提交投標(biāo)文件并對所提供的全部資料的真實(shí)性承擔(dān)法律責(zé)任 1653投標(biāo)人在投標(biāo)活動(dòng)中提供任何虛假材料其投標(biāo)無效并報(bào)監(jiān)管部門查處中標(biāo)后發(fā)現(xiàn)的中標(biāo)人須依照中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第49條之規(guī)定雙倍賠償采購人且民事賠償并不免除違法投標(biāo)人的行政與刑事責(zé)任 1654在政府采購活動(dòng)中采購人員及相關(guān)人員與投標(biāo)人有下列利害關(guān)系之一的應(yīng)當(dāng)回避 1參加采購活動(dòng)前3年內(nèi)與投標(biāo)人存在勞動(dòng)關(guān)系 2參加采購活動(dòng)前3年內(nèi)擔(dān)任投標(biāo)人的董事監(jiān)事 3參加采購活動(dòng)前3年內(nèi)是投標(biāo)人的控股股東或者實(shí)際控制人 4與投標(biāo)人的法定代表人或者負(fù)責(zé)人有夫妻直系血親三代以內(nèi)旁系血親或者近姻親關(guān)系 5與投標(biāo)人有其他可能影響政府采購活動(dòng)公平公正進(jìn)行的關(guān)系 投標(biāo)人認(rèn)為采購人員及相關(guān)人員與其他投標(biāo)人有利害關(guān)系的可以向采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)書面提出回避申請并說明理由采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)詢問被申請回避人員有利害關(guān)系的被申請回避人員應(yīng)當(dāng)回避 1655有下列情形之一的視為投標(biāo)人相互串通投標(biāo)投標(biāo)文件將被視為無效 1不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件由同一單位或者個(gè)人編制或不同投標(biāo)人報(bào)名的IP地址一致的 2不同投標(biāo)人委托同一單位或者個(gè)人辦理投標(biāo)事宜 3不同的投標(biāo)人的投標(biāo)文件載明的項(xiàng)目管理員為同一個(gè)人 4不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件異常一致或投標(biāo)報(bào)價(jià)呈規(guī)律性差異 5不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件相互混裝 6不同投標(biāo)人的投標(biāo)保證金從同一單位或者個(gè)人賬戶轉(zhuǎn)出 1656供應(yīng)商有下列情形之一的屬于惡意串通行為 1供應(yīng)商直接或者間接從采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)處獲得其他供應(yīng)商的相關(guān)信息并修改其投標(biāo)文件或者響應(yīng)文件 2供應(yīng)商按照采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)的授意撤換修改投標(biāo)文件或者響應(yīng)文件 3供應(yīng)商之間協(xié)商報(bào)價(jià)技術(shù)方案等投標(biāo)文件或者響應(yīng)文件的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容 4屬于同一集團(tuán)協(xié)會(huì)商會(huì)等組織成員的供應(yīng)商按照該組織要求協(xié)同參加政府采購活動(dòng) 5供應(yīng)商之間事先約定一致抬高或者壓低投標(biāo)報(bào)價(jià)或者在招標(biāo)項(xiàng)目中事先約定輪流以高價(jià)位或者低價(jià)位中標(biāo)或者事先約定由某一特定供應(yīng)商中標(biāo)然后再參加投標(biāo) 6供應(yīng)商之間商定部分供應(yīng)商放棄參加政府采購活動(dòng)或者放棄中標(biāo) 7供應(yīng)商與采購人或者采購代理機(jī)構(gòu)之間供應(yīng)商相互之間為謀求特定供應(yīng)商中標(biāo)或者排斥其他供應(yīng)商的其他串通行為 1657關(guān)聯(lián)供應(yīng)商不得參加同一合同項(xiàng)下政府采購活動(dòng)否則投標(biāo)文件將被視為無效 1單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股管理關(guān)系的不同的供應(yīng)商不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購活動(dòng) 2生產(chǎn)廠商授權(quán)給供應(yīng)商后自己不得參加同一合同項(xiàng)下的政府采購活動(dòng)生產(chǎn)廠商對同一品牌同一型號的貨物僅能委托一個(gè)代理商參加投標(biāo) 166在對投標(biāo)人資格審查時(shí)進(jìn)行信用查詢 查詢渠道信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等 查詢起止時(shí)間2018年1月1日至投標(biāo)截止時(shí)間 查詢記錄和證據(jù)留存方式在查詢網(wǎng)站中直接打印查詢記錄打印材料作為評審資料保存 信用信息使用規(guī)則對在信用中國網(wǎng)站wwwcreditchinagovcn中國政府采購網(wǎng)wwwccgpgovcn等渠道列入失信被執(zhí)行人重大稅收違法案件當(dāng)事人名單政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商資格審查不通過不得參與采購活動(dòng) 17投標(biāo)文件的澄清或說明 171評標(biāo)時(shí)評標(biāo)委員會(huì)可以書面形式要求投標(biāo)人就其投標(biāo)文件中含義不明確的內(nèi)容予以澄清或說明或者對投標(biāo)文件中模糊不清的材料要求其提供原件核實(shí) 172投標(biāo)人對要求澄清或說明的內(nèi)容應(yīng)在評標(biāo)委員會(huì)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書面形式予以澄清或說明該澄清或說明函應(yīng)有法定代表人或其被授權(quán)人的簽名或蓋公章對評標(biāo)委員會(huì)提出核對原件的要求應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)響應(yīng) 173投標(biāo)人的澄清或說明函是投標(biāo)文件的組成部分 174投標(biāo)人對投標(biāo)文件的澄清或說明不得超出投標(biāo)文件的范圍或改變投標(biāo)的實(shí)質(zhì)內(nèi)容 18無效投標(biāo)投標(biāo)人有下列情況之一的在評標(biāo)過程中將作無效投標(biāo)處理 181未能按期如數(shù)交納投標(biāo)保證金的 182未按招標(biāo)文件的要求對招標(biāo)文件進(jìn)行密封簽署蓋章的 183不具備招標(biāo)文件中規(guī)定投標(biāo)人資格要求的 184未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供資格證明材料進(jìn)行核對或應(yīng)評標(biāo)委員會(huì)要求提供的有關(guān)材料原件與其在投標(biāo)文件中所提供的材料復(fù)印件不一致的 185不符招標(biāo)文件規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求和條件的 19評標(biāo)終止 191因重大變故而致使本招標(biāo)項(xiàng)目取消的評標(biāo)工作及本次招標(biāo)活動(dòng)將終止 192在評標(biāo)過程中出現(xiàn)有效投標(biāo)人少于3個(gè)而缺乏明顯競爭的招標(biāo)人有權(quán)終止評標(biāo)工作及本次招標(biāo)活動(dòng)對本項(xiàng)目進(jìn)行重新招標(biāo)或以其他方式采購 六評標(biāo)結(jié)果 20中標(biāo)人的確定 201招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將在評標(biāo)結(jié)束2個(gè)工作日內(nèi)將評標(biāo)報(bào)告送采購人采購人確認(rèn)后公示中標(biāo)候選人將在招標(biāo)公告發(fā)布媒體上公示公示期不少于3個(gè)工作日 202得分排名第一的中標(biāo)候選人因不可抗力提出不能履行采購合同的或者被有關(guān)部門核實(shí)存在影響中標(biāo)結(jié)果違法行為不具備中標(biāo)資格情形的采購人可以與得分排位第二位的中標(biāo)候選人簽訂采購合同以此類推如果得分排列前三名的中標(biāo)候選人都存在前述情形的采購人應(yīng)當(dāng)重新組織采購或以其他方式采購 21中標(biāo)公告 211采購人確認(rèn)后中標(biāo)結(jié)果將在____煙草行業(yè)招投標(biāo)信息平臺廣西科文招標(biāo)有限公司網(wǎng)上公布 212投標(biāo)人如對中標(biāo)結(jié)果有異議可以在公示期內(nèi)以書面形式向采購代理機(jī)構(gòu)提出質(zhì)疑招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)將在收到投標(biāo)人的書面質(zhì)疑后3日內(nèi)做出答復(fù)但答復(fù)的內(nèi)容不得涉及商業(yè)秘密 213質(zhì)疑投標(biāo)人必須首先經(jīng)過質(zhì)疑程序在對采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意或者采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做出答復(fù)的可以在答復(fù)期滿后十五個(gè)工作日內(nèi)書面向有關(guān)部門投訴 22中標(biāo)通知 221在發(fā)布中標(biāo)結(jié)果公示期滿后采購代理機(jī)構(gòu)將向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書 222采購代理機(jī)構(gòu)無義務(wù)向未中標(biāo)的投標(biāo)人解釋未中標(biāo)原因和退還其投標(biāo)文件 七簽訂合同 23簽訂合同 231中標(biāo)人在收到中標(biāo)通知書后5日內(nèi)簽訂合同前應(yīng)按中標(biāo)通知書中規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)與采購人簽訂合同 232如中標(biāo)人不按中標(biāo)通知書的規(guī)定簽訂合同則按中標(biāo)人違約處理招標(biāo)人將取消該中標(biāo)決定并對該中標(biāo)人的全部投標(biāo)保證金不予退還并由該中標(biāo)人賠償招標(biāo)人因此而遭受的損失 233中標(biāo)人因不可抗力或者自身原因不能履行采購合同的采購人可以與排名第二的中標(biāo)候選人簽訂采購合同以此類推 24履約保證金 241中標(biāo)人在與招標(biāo)人簽訂合同之前按中標(biāo)總價(jià)的百分之五5向招標(biāo)人支付履約保證金否則招標(biāo)人有權(quán)拒絕與中標(biāo)人簽訂合同和取消其中標(biāo)資格沒收其投標(biāo)保證金 242簽訂合同后如中標(biāo)人不按雙方簽訂的合同規(guī)定履約的招標(biāo)人有權(quán)沒收其全部的履約保證金并由該中標(biāo)人賠償招標(biāo)人因此而遭受的損失 243中標(biāo)人所交納的履約保證金由招標(biāo)人在服務(wù)期限終止后14天內(nèi)無息退回按合同約定被沒收的除外 八其他事項(xiàng) 25服務(wù)費(fèi)的支付招標(biāo)人按月支付服務(wù)費(fèi) 26招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)中標(biāo)人須在簽訂合同前按本須知前附表第10項(xiàng)約定向招標(biāo)代理人付清招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)否則中標(biāo)人的中標(biāo)資格將被取消及投標(biāo)保證金將被沒收招標(biāo)代理人接收招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)的帳戶與接收投標(biāo)保證金的賬戶相一致 27解釋權(quán) 本招標(biāo)文件是根據(jù)中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法和招標(biāo)投標(biāo)管理的有關(guān)規(guī)定及參照國際慣例編制解釋權(quán)屬招標(biāo)代理人 28通訊地址 所有與本招標(biāo)文件有關(guān)的函電請按下列通訊地址聯(lián)系 采購代理機(jī)構(gòu)廣西科文招標(biāo)有限公司 郵政編碼532200 通訊地址廣西崇左市花山路萬隆商務(wù)領(lǐng)寓11301室廣西科文招標(biāo)有限公司 電 話07717945738 傳 真07717963738 開戶名稱廣西科文招標(biāo)有限公司崇左分公司 開戶銀行中國建設(shè)銀行崇左市友誼大道支行銀行賬號 銀行賬號 4500 1598 0540 5070 0191 第二章 招標(biāo)內(nèi)容及要求 一項(xiàng)目服務(wù)范圍 一服務(wù)地點(diǎn)市公司機(jī)關(guān)食堂城區(qū)營銷部食堂城區(qū)營銷部馱盧鎮(zhèn)專賣所食堂扶綏營銷部食堂扶綏營銷部東門鎮(zhèn)專賣所食堂寧明營銷部食堂寧明營銷部北江鄉(xiāng)專賣所食堂大新營銷部食堂大新營銷部雷平鎮(zhèn)專賣所食堂龍州營銷部食堂憑祥營銷部食堂天等營銷部食堂 二服務(wù)期限自簽訂合同生效之日起叁年 三服務(wù)內(nèi)容及要求 1食堂服務(wù)承接市公司及各營銷部工作人員用餐會(huì)議培訓(xùn)及業(yè)務(wù)接待任務(wù)廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)為全轄區(qū)食堂提供餐廳早中晚餐烹飪就餐服務(wù)接待用餐的烹飪服務(wù)以及衛(wèi)生清潔服務(wù)就餐形式為自助餐會(huì)議及培訓(xùn)期間根據(jù)實(shí)際用餐人數(shù)確定每天按預(yù)定菜譜準(zhǔn)備菜肴接待用餐以圓桌或者工作餐方式進(jìn)行菜式根據(jù)季節(jié)及實(shí)際需要安排 2配合食堂管理人員做好食材驗(yàn)收工作確保制作飯菜的衛(wèi)生及質(zhì)量不得使用過期腐爛變質(zhì)的食材切實(shí)預(yù)防食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生 3應(yīng)不斷提高廚師烹飪技術(shù)做到飯菜可口搭配科學(xué)合理花式多樣同時(shí)搞好食堂的清潔衛(wèi)生按時(shí)開飯 4保持飯?zhí)们鍧嵭l(wèi)生每日應(yīng)對采購人員工每次就餐后的餐盤碗筷調(diào)羹等進(jìn)行清潔殘留食物清洗油污漂洗消毒四道工序保證餐具的清潔和衛(wèi)生每次用餐后包括圓桌非自助用餐的及時(shí)清理餐桌餐椅廚房食堂地面等并做到一餐一打掃一周一大掃保持無污漬雜物定期滅殺四害保證飯?zhí)铆h(huán)境符合采購人及衛(wèi)生管理部門的要求 5廚師及服務(wù)員必須持健康證上崗工作期間統(tǒng)一著裝不準(zhǔn)留長指甲男性人員不準(zhǔn)留長頭發(fā)和胡須不準(zhǔn)在廚房內(nèi)吸煙 6按采購人要求做好衛(wèi)生檢查記錄食品留樣記錄餐具消毒記錄油煙管道清潔等相關(guān)記錄 7乙方對甲方提供的廚具餐具冰柜及其他廚房設(shè)施應(yīng)妥善保管使用不得隨意損壞如屬乙方故意損壞的則由乙方負(fù)責(zé)賠償或修復(fù) 8應(yīng)節(jié)約使用水電燃料杜絕浪費(fèi)注意防火用電的安全嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂做到人走熄火關(guān)燈關(guān)水關(guān)電冰柜除外有效防止觸電火災(zāi)事故的發(fā)生 四服務(wù)人員配備及基本要求 滿足服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的需要且總?cè)藬?shù)不少于23人其中市公司機(jī)關(guān)食堂5人城區(qū)營銷部及馱盧鎮(zhèn)專賣所3人扶綏營銷部及東門鎮(zhèn)專賣所3人寧明營銷部及北江鄉(xiāng)專賣所3人大新營銷部及雷平鎮(zhèn)專賣所3人龍州營銷部2人憑祥營銷部2人天等營銷部2人具體人員配備情況詳見附表1 附表1 食堂服務(wù)人員配備及崗位職責(zé)表 服務(wù)地點(diǎn)崗位名稱人數(shù) 人基本要求崗位職責(zé)崇左市公司機(jī)關(guān)食堂主廚師1具有廚師資質(zhì)三級或三級以上擁有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員日常工作的完成及接待餐等事務(wù)性工作2帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好早中晚餐開餐工作保障好早中晚餐接待餐餐食制作按時(shí)開餐飯菜可口花樣常新3負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)搞好餐具廚房及餐廳的清潔衛(wèi)生工作6做好所使用餐具器皿的保管及養(yǎng)護(hù)使用及報(bào)損情況每周報(bào)食堂管理員匯總7正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服副廚師1具有廚師資質(zhì)初級或初級以上擁有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)身體健康體檢合格年齡要求55歲以下 1協(xié)助主廚師完成好每日餐食制作主要負(fù)責(zé)刀工2做好送餐工作3做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助做好接待餐餐食制作5餐食制作完成后搞好餐具及廚房衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服面點(diǎn)師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下 1主要負(fù)責(zé)白案主理保障好早餐包子饅頭餃子花卷等制作2協(xié)助主副廚師完成好每日餐食制作3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助做好送餐工作5協(xié)助做好接待餐餐食制作6餐食制作完成后協(xié)助搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生7正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員2身體健康體檢合格形象良好年齡要求50歲以下 1負(fù)責(zé)搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作3負(fù)責(zé)保管好餐盤做好每周餐具清點(diǎn)和報(bào)損工作4協(xié)助做好食材的清洗幫廚等工作5做好每日用餐餐具的擺放和收撿工作6協(xié)助食堂管理員搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作7注意安全防護(hù)規(guī)范使用電器設(shè)備按規(guī)定穿戴工作服 小計(jì)5城區(qū)營銷部食堂廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下 1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)營銷部領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下 1 負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服廚師馱盧鎮(zhèn)專賣所食堂1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下 1完成好每日餐食制作2負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交管理所所長審定后每日按菜譜制作餐食3做好食材驗(yàn)收工作4餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生5正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)3扶綏營銷部食堂廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下 1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下 1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服廚師東門鎮(zhèn)專賣所食堂1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交管理所所長審定后每日按菜譜制作餐食3做好食材驗(yàn)收工作4餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生5正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)3寧明營銷部食堂廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服廚師北江鄉(xiāng)專賣所食堂1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交管理所所長審定后每日按菜譜制作餐食3做好食材驗(yàn)收工作4餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生5正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)3大新營銷部食堂廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服廚師雷平鎮(zhèn)專賣所食堂1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交管理所所長審定后每日按菜譜制作餐食3做好食材驗(yàn)收工作4餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生5正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)3天等營銷部廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)2龍州營銷部廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)2憑祥營銷部廚師1從事廚師行業(yè)至少三年以上身體健康體檢合格年齡要求55歲以下1完成好每日餐食制作2做好接待餐餐食制作3 負(fù)責(zé)制定一周菜譜的擬定交食堂管理員審定報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后每日按菜譜制作餐食4協(xié)助食堂管理員做好食材驗(yàn)收工作5餐食制作完成后搞好餐具廚房及餐廳衛(wèi)生6正確使用電器和明火注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服服務(wù)員1身體健康體檢合格年齡要求50歲以下1負(fù)責(zé)搞好廚房及餐廳衛(wèi)生2負(fù)責(zé)做好每日使用餐盤的清洗和消毒工作并負(fù)責(zé)保管好餐盤3協(xié)助做好食材的清洗幫廚及煮飯等工作4協(xié)助廚師搞好庫房衛(wèi)生及存庫物品的陳列擺放晾曬等工作5注意安全防護(hù)按規(guī)定穿戴工作服小計(jì)2合計(jì)23備注 食堂服務(wù)配備的主廚副廚廚師和服務(wù)員等應(yīng)符合衛(wèi)生部頒布的餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范的要求其中擔(dān)任主廚者須擁有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn) 二服務(wù)費(fèi) 一服務(wù)費(fèi)實(shí)行總額包干制包含以下內(nèi)容1員工工資費(fèi)用2法定節(jié)假日加班費(fèi)用3辦公用品廚師人員服裝費(fèi)及勞保用品費(fèi)4員工社保經(jīng)費(fèi)5應(yīng)交稅金6公司管理費(fèi) 二服務(wù)費(fèi)按月結(jié)算 1服務(wù)費(fèi)按月結(jié)算支付采購人在當(dāng)月30日前向中標(biāo)人支付當(dāng)月的食堂服務(wù)費(fèi)中標(biāo)人方于次月10日前將工作人員工資發(fā)放表和社會(huì)保險(xiǎn)繳納清單加蓋公章交給采購人備案備查 2中標(biāo)人應(yīng)每月25日前開具合法有效的稅務(wù)發(fā)票給采購人否則采購人有權(quán)拒絕付款而不構(gòu)成違約 3服務(wù)費(fèi)用結(jié)算包括服務(wù)期間中標(biāo)人的各類風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)人員工資管理費(fèi)用及相關(guān)稅費(fèi)在此結(jié)算范圍內(nèi)中標(biāo)人服務(wù)人員不得向采購人收取任何加班費(fèi)或其他勞務(wù)費(fèi) 三報(bào)價(jià)要求 一投標(biāo)人必須認(rèn)真填寫報(bào)價(jià)明細(xì)表的各項(xiàng)費(fèi)用其中市公司機(jī)關(guān)食堂主廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣5000元月副廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣4000元月面點(diǎn)師實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2600元月服務(wù)員實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2200元月其他各縣營銷部廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣3000元月服務(wù)員實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2200元月鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理所廚師實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2000元月 二投標(biāo)人在提供的服務(wù)方案中必須明確上述各類人員的工資待遇不得低于采購人所設(shè)定的工資待遇且不得低于崇左市最低工資標(biāo)準(zhǔn)否則投標(biāo)無效 四其它要求 一投標(biāo)人須指定一名工作人員代表投標(biāo)人對派駐采購人食堂服務(wù)人員的管理等工作投標(biāo)人負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人要求男女不限55周歲以下有三年從事餐或物業(yè)管理經(jīng)歷知識面寬專業(yè)職能熟練有較強(qiáng)的組織管理能力協(xié)調(diào)能力身體健康體檢合格原則上具有高中及以上學(xué)歷 二投標(biāo)人所有派遣的服務(wù)人員的共性要求 1敬崗愛業(yè)專業(yè)精干高效健康思想品質(zhì)好作風(fēng)正派服務(wù)意識強(qiáng) 2男員工不準(zhǔn)留胡須蓄長發(fā)染發(fā)黑色除外刺青紋身佩帶過分的飾物女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹或佩帶過分的飾物頭發(fā)染色不能過艷 3所有派遣的服務(wù)人員須統(tǒng)一著裝佩戴統(tǒng)一標(biāo)志儀表端莊大方衣著整潔表情自然和藹親切 4所有派遣的服務(wù)人員不得有任何不良記錄以公安部門登記為準(zhǔn) 三投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目要求在投標(biāo)文件中做出符合實(shí)際項(xiàng)目具體情況的項(xiàng)目實(shí)施方案1份含投標(biāo)人簡介實(shí)施餐飲管理服務(wù)中的規(guī)章制度人員配備培訓(xùn)及管理方案安全管理服務(wù)方案食堂廚師服務(wù)方案應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容以作為評標(biāo)依據(jù) 四投標(biāo)人派遣的服務(wù)員要按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作程序做好服務(wù)保障并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域平時(shí)的保潔工作確保就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量 五投標(biāo)人派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員必須體檢合格后方可上崗服務(wù)期限內(nèi)投標(biāo)人派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員每年仍需要復(fù)檢投標(biāo)人須將服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員體檢報(bào)告復(fù)印件交采購人存檔備案服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員的體檢費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān) 六投標(biāo)人須保證所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員經(jīng)過嚴(yán)格的前期培訓(xùn)并經(jīng)過德能體全面考核合格方能進(jìn)入采購人服務(wù)范圍工作 七進(jìn)場前中標(biāo)人須向采購人提供各服務(wù)點(diǎn)擬派駐服務(wù)人員名單經(jīng)采購人審核通過后方可上崗對采購人經(jīng)審核后推薦合格的服務(wù)人員中標(biāo)人應(yīng)優(yōu)先錄用并安排上崗 八投標(biāo)人必須按國家相關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)從業(yè)上崗人員資格證書并依法用工與其聘用的服務(wù)人員簽訂勞動(dòng)合同并依法足額繳納社會(huì)基本保險(xiǎn)養(yǎng)老保險(xiǎn)醫(yī)療保險(xiǎn)失業(yè)保險(xiǎn)工傷保險(xiǎn)生育保險(xiǎn)等各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用同時(shí)將簽訂勞動(dòng)合同及繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的人員名冊文本等送采購人備案如投標(biāo)人履行不到位因此產(chǎn)生的法律后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)采購人不負(fù)連帶責(zé)任 九投標(biāo)人所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員必須服從采購人對服務(wù)范圍的管理和要求 十在服務(wù)期限內(nèi)投標(biāo)人須保證人員如實(shí)到崗及穩(wěn)定工作不得隨意更換服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員如因工作需要或其他特殊原因需要更換調(diào)整團(tuán)隊(duì)人員的須事先向采購人提出書面申請并經(jīng)采購人書面同意后才能更換 十一在服務(wù)期限內(nèi)采購人有權(quán)對服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員的日常工作進(jìn)行不定期抽查和每月定期考核檢查投標(biāo)人及其所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員需配合采購人的檢查采購人有權(quán)要求投標(biāo)人更換調(diào)整服務(wù)不合格工作失誤的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員投標(biāo)人應(yīng)保證管理服務(wù)合同承諾兌現(xiàn)率100采購人員工滿意率應(yīng)不低于80 十二投標(biāo)人或投標(biāo)人派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員在提供服務(wù)過程中因疏忽或過失行為給采購人及其職工所造成的損失賠償責(zé)任由投標(biāo)人承擔(dān) 十三投標(biāo)人必須本著精誠合作原則遵守采購人的各項(xiàng)規(guī)章制度服從管理與監(jiān)督確保日常工作的有效運(yùn)行 第三章 服務(wù)合同格式 廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司食堂服務(wù)合同 合同編號 甲方廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 乙方 甲方通過公開招標(biāo)方式選定乙方為食堂管理服務(wù)單位雙方本著平等自愿誠實(shí)信用的原則經(jīng)友好協(xié)商一致現(xiàn)就乙方提供餐飲服務(wù)事宜簽訂本合同以資雙方共同遵守 一項(xiàng)目服務(wù) 一服務(wù)地點(diǎn)市公司機(jī)關(guān)食堂城區(qū)營銷部食堂城區(qū)營銷部馱盧鎮(zhèn)專賣所食堂扶綏營銷部食堂扶綏營銷部東門鎮(zhèn)專賣所食堂寧明營銷部食堂寧明營銷部北江鄉(xiāng)專賣所食堂大新營銷部食堂大新營銷部雷平鎮(zhèn)專賣所食堂龍州營銷部食堂憑祥營銷部食堂天等營銷部食堂 二服務(wù)內(nèi)容及要求 1食堂承接市公司及各營銷部工作人員用餐會(huì)議培訓(xùn)及業(yè)務(wù)接待任務(wù)廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)為全轄區(qū)食堂提供餐廳早中晚餐烹飪就餐服務(wù)接待用餐的烹飪服務(wù)以及衛(wèi)生清潔服務(wù)就餐形式為自助餐會(huì)議及培訓(xùn)期間根據(jù)實(shí)際用餐人數(shù)確定每天用餐基本膳食為早餐為豆?jié){白粥肉粥湯粉面條紅薯玉米煎餅等品種中晚餐菜式三葷兩素炒菜分為二次炒菜量分為七成留三成等后面職工到后再炒接待用餐以圓桌或者工作餐方式進(jìn)行菜式根據(jù)季節(jié)及實(shí)際需要安排 2配合食堂管理人員做好食材驗(yàn)收工作確保制作飯菜的衛(wèi)生及質(zhì)量不得使用過期腐爛變質(zhì)的食材切實(shí)預(yù)防食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生 3應(yīng)不斷提高廚師烹飪技術(shù)做到飯菜可口花式多樣同時(shí)搞好食堂的清潔衛(wèi)生按時(shí)開飯 4保持飯?zhí)们鍧嵭l(wèi)生每日應(yīng)對采購人員工每次就餐后的餐盤碗筷調(diào)羹等進(jìn)行清潔殘留食物清洗油污漂洗消毒四道工序保證餐具的清潔和衛(wèi)生每次用餐后包括圓桌非自助用餐的及時(shí)清理餐桌餐椅廚房食堂地面等并做到一餐一打掃一周一大掃保持無污漬雜物定期滅殺四害保證飯?zhí)铆h(huán)境符合采購人及衛(wèi)生管理部門的要求 5廚師及服務(wù)員必須持健康證上崗工作期間統(tǒng)一著裝不準(zhǔn)留長指甲男性人員不準(zhǔn)留長頭發(fā)和胡須不準(zhǔn)在廚房內(nèi)吸煙 6按采購人要求做好衛(wèi)生檢查記錄食品留樣記錄餐具消毒記錄油煙管道清潔等相關(guān)記錄 7只能向甲方職工提供開餐服務(wù)不得對外經(jīng)營乙方對甲方提供的廚具餐具冰柜及其他廚房設(shè)施應(yīng)妥善保管使用不得隨意損壞如屬乙方故意損壞的則由乙方負(fù)責(zé)賠償或修復(fù) 8應(yīng)節(jié)約使用水電燃料杜絕浪費(fèi)注意防火用電的安全嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂做到人走熄火關(guān)燈關(guān)水關(guān)電冰柜除外有效防止觸電火災(zāi)事故的發(fā)生 三人員配備及基本要求 滿足服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的需要且總?cè)藬?shù)不少于23人其中市公司機(jī)關(guān)食堂5人城區(qū)營銷部及馱盧鎮(zhèn)專賣所3人扶綏營銷部及東門鎮(zhèn)專賣所3人寧明營銷部及北江鄉(xiāng)專賣所3人大新營銷部及雷平鎮(zhèn)專賣所3人龍州營銷部2人憑祥營銷部2人天等營銷部2人具體人員配備情況詳見招投標(biāo)文件中附表2及本合同附件 三服務(wù)期限 服務(wù)期限為叁年自 年 月 日起至 年 月 日止 四履約保證金 乙方應(yīng)在簽訂本合同時(shí)按一年服務(wù)費(fèi)總額的百分之五5向甲方交清履約保證金該履約保證金由甲方在乙方服務(wù)終止含服務(wù)期限屆滿的終止合同解除的終止或其他原因?qū)е碌慕K止下同后14天內(nèi)無息退回給乙方按合同約定不予返還的除外 五雙方的權(quán)利義務(wù) 一甲方的權(quán)利義務(wù) 1甲方委托甲方后勤服務(wù)科負(fù)責(zé)進(jìn)行配合乙方管理服務(wù)工作的實(shí)施及制度的執(zhí)行并對乙方整體服務(wù)水平進(jìn)行監(jiān)督檢查 2甲方負(fù)責(zé)無償提供乙方加工制作工作餐的場所設(shè)備設(shè)施餐用具及辦公場所甲方員工就餐場所負(fù)責(zé)該場所內(nèi)發(fā)生的全部水電費(fèi)燃料費(fèi)用各項(xiàng)物料采購費(fèi)的支出但屬于乙方員工服務(wù)工作之用的零星物品采購費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)包括服務(wù)員頭花服務(wù)口罩一次性手套毛巾等費(fèi)用 3甲方有權(quán)根據(jù)員工食堂工作需要制定崇左煙草食堂管理規(guī)定詳見附件并對乙方提供的承包服務(wù)進(jìn)行評價(jià)如在當(dāng)月評價(jià)中乙方未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的則當(dāng)月甲方支付給乙方的服務(wù)費(fèi)按實(shí)際評價(jià)結(jié)果結(jié)算 4甲方為乙方提供制作場地場地內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備含柜子窗簾地毯空調(diào)電視機(jī)等均屬甲方所有如有乙方設(shè)備設(shè)施必須有甲乙雙方人員簽字認(rèn)可的單據(jù)為憑 5甲方有權(quán)不定期對乙方的餐飲加工場所加工設(shè)施加工過程進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查若發(fā)現(xiàn)有不合格的乙方應(yīng)立即整改或提出整改方案如拒不整改或不按期整改甲方有權(quán)提出建議乙方更換工作人員或單方面終止合同 6甲方每季度開展餐飲服務(wù)質(zhì)量滿意度調(diào)查如果滿意度低于80或者發(fā)現(xiàn)工作人員服務(wù)水平低下的甲方有權(quán)要求乙方立即整改 二乙方的權(quán)利義務(wù) 1乙方有權(quán)使用必要的配套設(shè)施設(shè)備要愛護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施和餐具配合甲方做好相關(guān)保養(yǎng)工作建立設(shè)備臺賬和維護(hù)保養(yǎng)記錄如相關(guān)電器設(shè)備如有損壞遺失或因乙方原因?qū)е職p的電器未能修復(fù)或修復(fù)未果的情況乙方必須立即通報(bào)甲方由雙方協(xié)商處理如發(fā)現(xiàn)有上述情況而乙方故意隱瞞的由乙方負(fù)完全責(zé)任全額賠償 2乙方應(yīng)根據(jù)甲方的特點(diǎn)和實(shí)際情況加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全提高菜肴質(zhì)量堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)提高保障水平提高烹飪技術(shù)和員工服務(wù)技能加強(qiáng)員工勞動(dòng)紀(jì)律教育監(jiān)督檢查制訂一整套嚴(yán)格完善的規(guī)章制度和具體落實(shí)方案提出目標(biāo)指標(biāo)和相應(yīng)承諾等以保障提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)亦便于甲方監(jiān)督檢查和評價(jià) 3對服務(wù)過程中可能發(fā)生的突發(fā)事件乙方須有應(yīng)急預(yù)案及時(shí)進(jìn)行妥善處置確保供餐正常進(jìn)行 4乙方做好48小時(shí)餐食留樣 5乙方應(yīng)積極做好日常檢查考核工作對其他服務(wù)需求應(yīng)積極響應(yīng) 6乙方對餐具廚具在使用過程中加以愛護(hù)人為故意損壞的要進(jìn)行賠償 7設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和節(jié)約使用能耗 1乙方分類建立廚房餐廳設(shè)備設(shè)施臺賬制度專人負(fù)責(zé)保管和保養(yǎng) 2對因乙方工作人員不負(fù)責(zé)或違章造成設(shè)備設(shè)施損壞的實(shí)行維修費(fèi)用由乙方承擔(dān) 3乙方指派專人對廚房專用設(shè)備定期檢查維護(hù)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)請修復(fù) 4乙方由專人負(fù)責(zé)管理水電氣的節(jié)能工作并建立相關(guān)的制度杜絕人為浪費(fèi) 8為了保證食品的安全衛(wèi)生甲方采購的物品需經(jīng)甲乙雙方共同驗(yàn)收入庫如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題或疑似質(zhì)量問題的乙方有權(quán)提出更換或拒絕加工 9如確因餐廳廚房需要添置購買大件的非低值易耗品乙方必須提前7天以書面報(bào)告形式向甲方提出采購申請計(jì)劃由甲方管理人員對擬采購計(jì)劃進(jìn)行核實(shí)認(rèn)可后由甲方自負(fù)費(fèi)用實(shí)施采購 10乙方必須執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按照衛(wèi)生部頒發(fā)的餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法要求乙方餐飲從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查辦理健康證件隨時(shí)接受甲方的檢查乙方人員更換必須將相關(guān)人員健康資料身份資料報(bào)甲方后勤管理科備案 11乙方工作人員不得亂領(lǐng)取物料未經(jīng)甲方工作人員同意不得隨意丟棄甲方物料若有違反甲方在月度服務(wù)費(fèi)中扣除所領(lǐng)或丟棄的物料價(jià)值的雙倍金額 12為給就餐員工提供良好的就餐環(huán)境乙方負(fù)責(zé)在就餐后一小時(shí)內(nèi)清掃餐廳和相關(guān)設(shè)施保證餐廳的清潔衛(wèi)生 13在本合同有效期內(nèi)乙方人員所需的辦公用品等由乙方自行負(fù)責(zé) 14乙方要認(rèn)真聽取餐飲管理人員和職工代表意見不斷改進(jìn)服務(wù)工作質(zhì)量菜肴品種口味滿足甲方要求 15乙方員工違反甲方制定的食堂現(xiàn)場管理規(guī)定詳見附件的將按規(guī)定在月度服務(wù)費(fèi)中扣除相應(yīng)金額 16甲方有接待任務(wù)的乙方要無條件提供人員支持如甲方臨時(shí)有緊急接待任務(wù)的乙方服務(wù)人員要無條件在30分鐘內(nèi)趕到甲方食堂提供服務(wù) 17乙方派遣的服務(wù)員應(yīng)按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和工作程序做好服務(wù)保障并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域平時(shí)的保潔工作確保就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量 18乙方派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員必須體檢合格后方可上崗服務(wù)期限內(nèi)乙方派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員每年仍需要復(fù)檢乙方須將服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員體檢報(bào)告復(fù)印件交甲方后勤服務(wù)科存檔備案服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員的體檢費(fèi)用由乙方承擔(dān) 19乙方須保證所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員經(jīng)過嚴(yán)格的前期培訓(xùn)并經(jīng)過全面考核合格方能進(jìn)入甲方服務(wù)范圍工作 六服務(wù)費(fèi)用及支付方式 一服務(wù)費(fèi)用總額暫定為 元￥ 元該費(fèi)用包括乙方為甲方機(jī)關(guān)及憑祥寧明江州龍州大新扶綏天等7個(gè)營銷部提供三年食堂服務(wù)期間的各種費(fèi)用和后續(xù)服務(wù)稅金及其它所有費(fèi)用的總和根據(jù)實(shí)際工作需要如甲方要求乙方增加各崗位類別的人員的甲方則按乙方投標(biāo)文件中擬投入本項(xiàng)目的崗位及各崗位人數(shù)月服務(wù)費(fèi)表相對應(yīng)的人員月服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算并支付新增的服務(wù)費(fèi) 二服務(wù)費(fèi)結(jié)算 1服務(wù)費(fèi)按月結(jié)算支付甲方在當(dāng)月30日前向乙方支付當(dāng)月的食堂服務(wù)費(fèi)乙方于次月10日前將工作人員工資發(fā)放表和社會(huì)保險(xiǎn)繳納清單加蓋公章交給甲方備案備查 2乙方應(yīng)每月25日前開具合法有效的稅務(wù)發(fā)票給甲方否則甲方有權(quán)拒絕付款而不構(gòu)成違約 3服務(wù)費(fèi)用結(jié)算包括服務(wù)期間乙方的各類風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)人員工資管理費(fèi)用及相關(guān)稅費(fèi)在此結(jié)算范圍內(nèi)乙方服務(wù)人員不得向甲方收取任何加班費(fèi)或其他勞務(wù)費(fèi) 六違約責(zé)任 一甲方未能按期特殊情況除外向乙方支付服務(wù)費(fèi)的應(yīng)按拖欠金額每日萬分之五的比例向乙方支付違約金但乙方不得中止或終止服務(wù)甲方逾期超過30天仍未付款的乙方有權(quán)解除合同 二如乙方在實(shí)際服務(wù)過程中支付服務(wù)人員的薪酬標(biāo)準(zhǔn)未達(dá)到其投標(biāo)時(shí)提供給甲方的服務(wù)方案中所設(shè)定的服務(wù)人員薪酬標(biāo)準(zhǔn)甲方有權(quán)要求乙方按其服務(wù)方案所設(shè)定的薪酬標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行若乙方拒不執(zhí)行導(dǎo)致甲方食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量受到嚴(yán)重影響的甲方有權(quán)解除合同 三在合同有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)乙方有如下行為者甲方有權(quán)終止與乙方簽訂的服務(wù)合同 并按中華人民共和國合同法的規(guī)定追究乙方責(zé)任 1 員工滿意率低于70的 2 乙方未按要求合法用工被發(fā)現(xiàn)后不立即進(jìn)行整改的 3 乙方未能100履行投標(biāo)文件中承諾的服務(wù)事項(xiàng)被發(fā)現(xiàn)后不立即進(jìn)行整改或連續(xù)出現(xiàn)兩次的 四乙方未盡服務(wù)職責(zé)或因其自身的原因而給甲方造成損失的乙方須予以賠償 五任何一方單方違約解除合同的應(yīng)按全年服務(wù)費(fèi)總額的百分之二十20向?qū)Ψ街Ц哆`約金 六乙方未妥善保管甲方提供的設(shè)備素材或加工完成的食物造成損毀變質(zhì)或甲方第三人人身損害的乙方要負(fù)責(zé)賠償 七其他要求 一乙方須指定一名工作人員代表乙方對派駐甲方食堂服務(wù)人員的管理等工作負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人要求男女不限55周歲以下有三年從事餐或物業(yè)管理經(jīng)歷知識面寬專業(yè)職能熟練有較強(qiáng)的組織管理能力協(xié)調(diào)能力身體健康體檢合格原則上具有高中及以上學(xué)歷 二乙方所有派遣的服務(wù)人員的共性要求 1敬崗愛業(yè)專業(yè)精干高效健康思想品質(zhì)好作風(fēng)正派服務(wù)意識強(qiáng) 2男員工不準(zhǔn)留胡須蓄長發(fā)染發(fā)黑色除外刺青紋身佩帶過分的飾物女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹或佩帶過分的飾物頭發(fā)染色不能過艷 3所有派遣的服務(wù)人員須統(tǒng)一著裝佩戴統(tǒng)一標(biāo)志儀表端莊大方衣著整潔表情自然和藹親切 4所有派遣的服務(wù)人員不得有任何不良記錄以公安部門登記為準(zhǔn) 三進(jìn)場前乙方須向甲方提供各服務(wù)點(diǎn)擬派駐服務(wù)人員名單經(jīng)甲方審核通過后方可上崗對甲方經(jīng)審核后推薦合格的服務(wù)人員乙方應(yīng)優(yōu)先錄用并安排上崗 四乙方所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員必須服從甲方對服務(wù)范圍的管理和要求 五在服務(wù)期限內(nèi)乙方須保證人員如實(shí)到崗及穩(wěn)定工作不得隨意更換團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員如因工作需要或其他特殊原因需要更換調(diào)整團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員的須事先向甲方提出書面申請并經(jīng)甲方書面同意后才能更換 六在服務(wù)期限內(nèi)采購人有權(quán)對服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員的日常工作進(jìn)行不定期抽查和每月定期考核檢查投標(biāo)人及其所派遣的服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員需配合采購人的檢查采購人有權(quán)要求投標(biāo)人更換調(diào)整服務(wù)不合格工作失誤的團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員 七乙方或乙方派遣的團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員在提供服務(wù)過程中因疏忽或過失行為給甲方及其職工所造成的損失賠償責(zé)任由乙方承擔(dān) 八乙方必須本著精誠合作原則遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度服從管理與監(jiān)督確保日常工作的有效運(yùn)行 九乙方應(yīng)嚴(yán)格確保市公司機(jī)關(guān)食堂主廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣5000元月副廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣4000元月面點(diǎn)師實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2600元月服務(wù)員實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2200元月其他各縣營銷部廚師實(shí)發(fā)工資不得低于人民幣3000元月服務(wù)員實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2200元月鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理所廚師實(shí)發(fā)工資不低于人民幣2000元月且月工資標(biāo)準(zhǔn)不得低于崇左市最低工資標(biāo)準(zhǔn)否則甲方有權(quán)解除合同 十乙方服務(wù)人員由于勞動(dòng)用工發(fā)生的各種勞動(dòng)爭議糾紛和安全責(zé)任事故由乙方負(fù)責(zé)解決所引起的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失全部由乙方承擔(dān)甲方不負(fù)任何責(zé)任 十一合同期滿后因甲方原因未能及時(shí)選定新的食堂服務(wù)公司的乙方應(yīng)該按原招投標(biāo)文件及本合同的約定繼續(xù)提供保潔服務(wù)延長服務(wù)期間服務(wù)費(fèi)用按原招投標(biāo)文件及本合同約定的相關(guān)條款執(zhí)行并簽訂補(bǔ)充協(xié)議在甲方選定新的食堂服務(wù)公司后乙方須積極配合甲方做好食堂服務(wù)交接工作 八不可抗力 在合同履行中遭遇不可抗力的一方應(yīng)迅速采取措施及時(shí)有效避免損失的擴(kuò)大立即向?qū)Ψ酵▓?bào)受害情況并在不可抗力事件發(fā)生后30天內(nèi)向?qū)Ψ教峤挥蓹?quán)威部門出具的有效證明因不可抗力致使合同不能繼續(xù)履行的合同即行解除因不可抗力致使本合同需延期履行的則由雙方協(xié)商確定延期履行的相關(guān)事宜因不可抗力致使合同延期履行或解除的雙方均不構(gòu)成違約各方因不可抗力所遭受的損失由各方自行承擔(dān) 九爭議解決方式 一凡因本合同引起或與本合同有關(guān)的爭議首先由各方友好協(xié)商解決協(xié)商不成則通過訴訟解決訴訟由甲方所在地人民法院管轄 二在訴訟期間除了必須在訴訟過程中進(jìn)行解決的那部分問題外合同其余部分應(yīng)繼續(xù)履行 十附則 一本合同各方在本合同所留地址為各方的收件地址如有變更應(yīng)在3天內(nèi)書面通知對方否則應(yīng)承擔(dān)通知文件資料以下統(tǒng)稱通知不能送達(dá)的責(zé)任一方對另一方送達(dá)的通知應(yīng)即時(shí)簽收如拒絕簽收的送達(dá)方可采取特快專遞電報(bào)的方式送達(dá)蓋有郵戳的郵寄憑證電報(bào)底稿可作為受送達(dá)方收悉的證據(jù)該通知自發(fā)出之日起的第三天視為送達(dá) 二甲方的招標(biāo)文件乙方的投標(biāo)文件為本合同的組成部分對甲乙雙方均有約束力一方當(dāng)事人未經(jīng)另一方書面同意不得將其在合同項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三人 三本合同未盡事宜由雙方協(xié)商解決并簽訂補(bǔ)充協(xié)議進(jìn)一步明確各方的權(quán)利義務(wù) 四本合同一式四份甲乙方各執(zhí)兩份自雙方蓋章及簽約代表簽字之日生效本合同中的附件均為本合同不可分割的部分與本合同具有相同的法律效力 五本合同約定的其他事項(xiàng) 附件 1崇左煙草食堂管理規(guī)定 2廉政合同 甲方 廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 乙方 法定代表人 法定代表人 或簽約代表 或簽約代表 聯(lián)系人 聯(lián)系人 聯(lián)系電話 聯(lián)系電話 地址崇左市江州區(qū)友誼大道209號 地址 傳真 開戶名 開戶銀行 銀行賬號 簽訂日期 年 月 日 簽訂地點(diǎn)甲方住所地 附件1 崇左煙草食堂管理規(guī)定 食堂現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn) 一乙方派駐團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員必須持證健康證上崗健康證每年定期進(jìn)行年檢必須于到期前進(jìn)行年檢逾期未年檢的按每人每次50元進(jìn)行扣款 二上班期間身著清潔的工作服男性必須佩帶廚師帽女性必須佩帶頭花并做到四勤勤洗手剪指甲勤洗澡理發(fā)勤洗衣服勤換工作服兩不不戴首飾不抽煙喝酒上班不穿工作服不戴工作帽或頭花按每人每次30元進(jìn)行處罰戴金銀首飾留長指甲不注意個(gè)人衛(wèi)生按每人每次30元進(jìn)行扣款 三乙方派駐團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員在離開食堂或進(jìn)入廁所前必須脫下工作衣帽在外出回來時(shí)必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進(jìn)入食堂操作間 四乙方派駐團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員要愛護(hù)食堂設(shè)備及廚具如因乙方使用不當(dāng)造成設(shè)備損壞的由乙方負(fù)責(zé)進(jìn)行維修并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用如因乙方人為損壞無故丟失廚具的按原價(jià)賠償 五乙方派駐團(tuán)隊(duì)服務(wù)人員對食材進(jìn)行烹飪前必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗和消毒如發(fā)現(xiàn)食物中有頭發(fā)昆蟲等異物嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人及食堂總廚的責(zé)任按每人每次50元進(jìn)行扣款 六每天上班時(shí)間嚴(yán)禁在食堂操作間及走廊使用手機(jī)上網(wǎng)玩微信玩游戲或做與工作不相關(guān)的事情如違反按每人每次50元進(jìn)行扣款 七嚴(yán)禁在食堂操作間內(nèi)吸煙如有違反按每人每次50元進(jìn)行扣款 八工作期間嚴(yán)禁打牌賭博如違反按每人每次50元進(jìn)行扣款 九未經(jīng)允許私自將食堂設(shè)備及廚具食品原材料以及食品帶離食堂一經(jīng)發(fā)現(xiàn)責(zé)令退回所拿物品并按每人每次200元進(jìn)行扣款 十未經(jīng)允許私帶外來人員進(jìn)入廚房間備餐間按每人每次50元進(jìn)行扣款 十一拾到用餐者的物品不及時(shí)上繳私自占為已有一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按每人每次50元進(jìn)行扣款 十二早餐出品時(shí)間為700730前必須將所有品種出品完畢中餐出品時(shí)間為11301150前必須將所有品種出品完畢無法完成的追究食堂總廚的責(zé)任按每次100元進(jìn)行扣款 餐廳廚房用具管理標(biāo)準(zhǔn) 為加強(qiáng)餐廳和廚房用具管理使餐廳廚房用具管理規(guī)范有序特制定管理標(biāo)準(zhǔn) 一餐廳和廚房用具歸崇左市煙草局公司所有授權(quán)承接服務(wù)單位管理和相關(guān)工作人員日常的使用 二服務(wù)單位負(fù)責(zé)對餐廳和廚房用具進(jìn)行日常管理工作人員按崗位職責(zé)所使用到的用具進(jìn)行具體負(fù)責(zé)保管和維護(hù)人為造成丟失或損壞照價(jià)賠償自然易耗除外 三根據(jù)需要領(lǐng)用餐廳和廚房新用具服務(wù)單位需報(bào)計(jì)劃給綜合管理員由綜合管理員將所需餐具報(bào)請購置后移交餐廳分發(fā)使用 四承接服務(wù)單位發(fā)現(xiàn)人為故意造成餐廳和廚房用具損壞的必須追究當(dāng)事人責(zé)任并照價(jià)賠償同時(shí)做好破損記錄報(bào)綜合管理員 五在餐廳餐具的使用過程中工作人員要加強(qiáng)責(zé)任心如發(fā)現(xiàn)有破損的餐具要及時(shí)更換避免將破損餐具上桌而影響餐廳整體形象 六消毒餐具由負(fù)責(zé)清潔碗具工作人員與服務(wù)員一起核對數(shù)量后交服務(wù)員放置到餐廳供用餐人使用用餐后由服務(wù)員統(tǒng)一收集完畢交清潔碗具工作人員清洗消毒入柜 七每月月底進(jìn)行餐具盤點(diǎn)匯總一個(gè)月破損的餐具 八餐廳和廚房需要增加配置用具承接服務(wù)單位要提前一個(gè)月將計(jì)劃報(bào)綜合管理員審核然后按請示審批流程報(bào)批經(jīng)同意后給予配置到位 餐廳衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 為加強(qiáng)崇左市煙草局公司員工餐廳食品衛(wèi)生安全管理工作預(yù)防食品食物中毒或其他食源性疾病事故的發(fā)生保障員工的身體健康和生命安全特制訂本標(biāo)準(zhǔn) 一規(guī)范性文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款中華人民共和國食品衛(wèi)生法餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法中華人民共和國衛(wèi)生部令第10號 二職責(zé) 一 保證食品安全衛(wèi)生 二保持餐廳餐具廚具達(dá)到引用文件要求 三個(gè)人衛(wèi)生 一員工餐廳工作人員必須具有良好的衛(wèi)生意識要懂得自己的操作衛(wèi)生狀況如何直接影響他人的身體健康在任何情況下都要樹立衛(wèi)生安全意識要問自己的操作是否違反操作規(guī)程即要做好自我保護(hù)也要加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生防止交叉污染良好的衛(wèi)生意識是員工餐廳工作人員必須具備的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德 二餐廳工作人員每年要體檢一次取得健康證方可上崗凡患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)期肺結(jié)核化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病者嚴(yán)禁從事餐廳工作 三餐廳工作人員必須穿戴好工作服工作帽工作鞋搞好個(gè)人衛(wèi)生勤剪指甲不涂指甲油工作時(shí)間不能佩戴首飾不隨地吐痰不在操作時(shí)閑談抽煙不帶閑人進(jìn)餐食制作間及配餐間等食品加工場所 四發(fā)現(xiàn)患傳染病者立即調(diào)離崗位 四環(huán)境衛(wèi)生 一餐廳應(yīng)時(shí)刻保持整潔用餐后餐具及時(shí)回收餐桌及時(shí)收清抹凈 二餐廳廚房每天三擦三掃每周一次大掃除做到溝渠暢通地面無積水無衛(wèi)生死角 三保持廚房餐廳里的工作臺餐桌椅墻壁門柜窗臺天花板不得積污及有蜘蛛網(wǎng)蟑螂等做到專人負(fù)責(zé)分工包干及時(shí)清掃垃圾和廢棄物應(yīng)用密閉容器存放 五食用具清洗消毒 一食具餐具的清洗和消毒必須做到一洗二刷三沖四消毒五保管并保證消毒設(shè)備的清潔衛(wèi)生 二堅(jiān)持每天對廚房里的生產(chǎn)用具進(jìn)行清洗不得積污 三定期清理冷柜冰箱餐具儲藏柜不得有污垢 六 食品的衛(wèi)生安全 一選擇經(jīng)過安全處理的食品 二蔬菜瓜果必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作 三食品應(yīng)徹底加熱防止外熟內(nèi)生食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70°C以上 四避免生食品與熟食品接觸 五加工前和每次間歇之后尤其是上衛(wèi)生間后必須把手洗凈 六保持廚房所有表面的清潔 七避免昆蟲鼠類和其他動(dòng)物接觸食品 八加工冷盤冷飲加入食品或制冰食用前需將水煮沸涼后使用 七配餐 一供給的食品要新鮮不得摻有腐爛變質(zhì)或有毒有害食品 二經(jīng)加工后的可食食品應(yīng)放在備餐間防止污染 三配餐時(shí)工作人員必須使用口罩和一次性手套 四在分發(fā)面點(diǎn)熟食時(shí)應(yīng)使用清潔工具或必要的防護(hù)設(shè)施防止污染 五餐具保管要定人定位餐具存放應(yīng)整潔有序 六每餐供應(yīng)的食品每一品種必須抽取100克置于冰箱冷藏留樣24小時(shí)以備檢查 八安全管理 餐廳工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法條款做好食品衛(wèi)生安全管理工作 烹調(diào)加工管理規(guī)定 一把好原料關(guān)保證各種原料新鮮不得使用腐爛變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品 二處理過的食品要及時(shí)加工烹調(diào)加工烹調(diào)食品時(shí)要煮熟煮透中心溫度必須達(dá)70 ℃ 以上以免中毒事故發(fā)生清洗后的蔬菜肉類不應(yīng)放置過夜以免變質(zhì) 三食品容器用具做到生熟分開在烹調(diào)加工食品時(shí)要做到葷素分開生熟分開以免經(jīng)過加工烹調(diào)過的食品受到二次污染放熟菜的用具切熟菜的刀板用前先用開水燙過消毒用后隨時(shí)洗擦刮凈不用時(shí)用布蓋好或放進(jìn)櫥柜內(nèi) 四食物烹調(diào)制作后至食用時(shí)間不得超過2小時(shí)需要較長時(shí)間超過2小時(shí)存放的食品必須按規(guī)定冷藏 五隔餐隔夜的熟制食品食用前必須經(jīng)過徹底加熱 六嘗味應(yīng)用湯碗或湯匙不應(yīng)用手勺嘗味后不能將余湯倒入鍋中或用手沾食嘗味 七加工烹調(diào)人員必須搞好個(gè)人衛(wèi)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣操作加工食物時(shí)不準(zhǔn)吸煙挖耳朵撩頭發(fā)等 八操作間內(nèi)地面下水溝箅子下水溝下水口墻壁天棚窗戶窗臺等處經(jīng)常清理做到潔凈無油污無灰塵無死角 九灶臺無油污鍋內(nèi)無鍋殼銹蝕菜刀菜板有生熟標(biāo)志菜刀光亮清潔無銹蝕菜板無發(fā)霉現(xiàn)象用后放在架上 十成品半成品調(diào)料及各種器皿上架不得直接落地要做到防蠅防鼠防塵 熟食制作管理規(guī)定 一熟食應(yīng)在專用熟食間進(jìn)行操作熟食制作做到五專專人專室專用工具專用消毒設(shè)備專用冷藏設(shè)備并設(shè)有防蠅防塵防鼠設(shè)施 二熟食間配專人負(fù)責(zé)工作人員經(jīng)過衛(wèi)生知識和操作技能培訓(xùn)并熟知熟食制作各項(xiàng)流程操作人員進(jìn)熟食間前先洗手消毒更換清潔的工作衣帽戴口罩加工熟食的用具容器用前必須消毒用后應(yīng)洗凈并保持清潔 三熟食間必須在每餐加工熟食前先打開紫外線消毒燈30分鐘將刀板秤盤等用具進(jìn)行消毒 四熟食間人員嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)加工熟食品時(shí)要先檢查食品的質(zhì)量堅(jiān)決不加工腐爛變質(zhì)過期食品和不新鮮的食品原材料做到葷素分開加工 五非熟食間工作人員不得隨意出入熟食間個(gè)人生活用品及雜物不準(zhǔn)帶入熟食間 六空氣消毒降溫設(shè)施空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)正常溫度控制在25℃以下熟食間應(yīng)做到通風(fēng)降溫消毒防腐防蠅防鼠防塵工作 面食制作管理規(guī)定 一把好原料關(guān)面粉必須要新鮮優(yōu)質(zhì)發(fā)面時(shí)應(yīng)檢查面粉質(zhì)量掌握好水量根據(jù)室溫變化調(diào)節(jié)面團(tuán)溫度使用酵面時(shí)要根據(jù)酵面質(zhì)量和溫度情況掌握合理用量根據(jù)面團(tuán)發(fā)酵情況準(zhǔn)確用堿余留酵面不宜過量 制肉餡應(yīng)先入料再分兩次加水并快速向一個(gè)方向攪拌使餡心鮮嫩而粘性足 二面食制作使用一些色素必須嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 三面食制作在專間內(nèi)進(jìn)行所用的工具容器及雙手等必須洗凈并進(jìn)行消毒加工面食人員必須搞好個(gè)人衛(wèi)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 四保持絞肉機(jī)絞面機(jī)和面機(jī)等各種設(shè)備清潔制作面食的機(jī)械設(shè)備應(yīng)經(jīng)常清理做到用后清理內(nèi)外清潔有苫蓋 五面食操作間內(nèi)地面下水溝箅子下水溝下水口墻壁天棚窗戶窗臺等處經(jīng)常清理做到無油污無灰塵無死角 六烤箱蒸柜排煙罩及時(shí)清理內(nèi)外潔凈光亮無油污 七面案天棚上方清潔無塵面案上有苫布 八面食加工時(shí)成品半成品調(diào)料及各種容器上架子不得落地要做到防蠅防鼠防塵 九在加工制作面食時(shí)要做到生熟分開以免經(jīng)過加工制作的面食受到二次污染 粗加工管理規(guī)定 一粗加工必須在特定獨(dú)立的工作間進(jìn)行所有原輔料投入加工前必須進(jìn)行檢驗(yàn)不合格的原輔料不得投入不得將食品原料放在地面進(jìn)行挑選沖洗 二食品原料清洗工序按類分別設(shè)置肉類水產(chǎn)品和蔬菜果蔬的洗滌場所分別設(shè)置洗滌區(qū)和洗滌池各類水池有標(biāo)識并分開使用 三操作臺用具和容器分開使用并按用途的不同分別用文字在明顯位置予以標(biāo)明 四洗滌應(yīng)在各分類池內(nèi)操作蔬菜或水果必須在流動(dòng)的水浸泡30分鐘后方可用于加工 五禁止在粗加工間內(nèi)進(jìn)行餐具的洗滌和消毒工作 六經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔班前班后必須清掃不得堆放雜物垃圾 配餐管理規(guī)定 一開餐前必須穿戴工作衣帽及口罩洗手消毒后方能上崗 二工作人員配餐時(shí)應(yīng)打開空氣消毒裝置如紫外線裝置紫外線燈按30W1015平方米設(shè)置距離操作臺面垂直高度12米預(yù)進(jìn)配餐間前開燈消毒30分鐘以上 三從食品輸送窗輸送餐食時(shí)必須先用保鮮膜蓋好后送出 四配餐間每餐一清掃保持室內(nèi)干凈整潔開餐完后及時(shí)清掃地面菜臺上雜物一日三抹及時(shí)清理菜臺上的物品和餐具不得存放與配餐無關(guān)的雜物或有毒有害危險(xiǎn)化學(xué)品 五配備好各類專用用餐工具菜飯類直接入口的食品必須配備工具夾或勺工具每天要洗刷消毒定位存放 六服務(wù)人員在配餐過程中要把好質(zhì)量關(guān)做到不送腐爛變質(zhì)有異味或超過保質(zhì)期的食品剩余食品必須專柜冷藏存放 七服務(wù)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生上崗前洗手不準(zhǔn)戴戒指要穿戴工作衣帽頭發(fā)扎入帽中不得面對食品咳嗽打噴嚏咀嚼食物不準(zhǔn)在配餐間吸煙送餐食時(shí)嚴(yán)禁相互講話談笑 八三防健全并采取安全有效措施定期在廚房餐廳周圍做好殺滅四害工作 九每餐供應(yīng)的食品每一品種必須抽取100克置于冰箱冷藏留樣24小時(shí) 十提倡微笑服務(wù)耐心細(xì)致 工作人員健康檢查制度 一員工餐廳所有工作人員必須進(jìn)行一年一次健康檢查取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗健康證到期前必須組織復(fù)檢嚴(yán)禁無證或持過期健康證上崗 二新進(jìn)工作人員必須首先進(jìn)行健康檢查取得有效健康證和衛(wèi)生知識合格證后方可上崗 三對查出有礙食品衛(wèi)生工作疾病的人員應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)調(diào)離食品生產(chǎn)崗位 四凡需試工的廚師和實(shí)習(xí)人員必須持有效健康證試工或?qū)嵙?xí)并須隨身攜帶健康證以備檢查 五發(fā)現(xiàn)無證或持無效健康證上崗的工作人員除責(zé)令停止工作外將追究責(zé)任人的責(zé)任 六凡違反本制度而造成傳染病流行或出現(xiàn)食品衛(wèi)生事故的由責(zé)任人承擔(dān)所有責(zé)任嚴(yán)重者將按傳染病防治法和有關(guān)法律追究其法律責(zé)任造成罰款或經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任人承擔(dān) 附件2 廉政合同 甲方廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 乙方 采購項(xiàng)目崇左煙草食堂服務(wù)采購項(xiàng)目 為規(guī)范采購行為加強(qiáng)資金管理提高資金使用效益減少浪費(fèi)杜絕采購之中的不正之風(fēng)切實(shí)加強(qiáng)物資采購中的黨風(fēng)廉政建設(shè)保證采購過程的公開公平公正誠信廉潔根據(jù)中國共產(chǎn)黨黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政若干準(zhǔn)則的要求經(jīng)甲乙雙方協(xié)商特訂立本合同 一甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù) 1嚴(yán)格遵守黨和國家有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定 2嚴(yán)格執(zhí)行本項(xiàng)目合同文件自覺按合同辦事 3發(fā)現(xiàn)對方在業(yè)務(wù)活動(dòng)中有違反廉政規(guī)定的行為有及時(shí)提醒對方糾正的權(quán)利和義務(wù) 4發(fā)現(xiàn)對方嚴(yán)重違反本合同責(zé)任條款的行為有向其紀(jì)檢監(jiān)察部門或上級有關(guān)部門舉報(bào)建議給予處理并要求告知處理結(jié)果的權(quán)利 二甲方及其工作人員在采購工作中必須嚴(yán)格遵守以下規(guī)定 1不得向乙方及其工作人員索要和收受回扣 2不得接受乙方及其工作人員以任何名義贈(zèng)送的錢款有價(jià)證券禮品等 3不得在乙方報(bào)銷任何應(yīng)由甲方或個(gè)人支付的費(fèi)用 4不得參加乙方及其工作人員組織的可能對公正執(zhí)行公務(wù)有影響的宴請娛樂和旅游等一切活動(dòng) 5不得要求或者接受乙方及其工作人員為其住房裝修婚喪嫁娶家屬子女的工作安排以及出國等提供方便 6不得向乙方及其工作人員介紹家屬親友從事與采購有關(guān)的材料設(shè)備供應(yīng)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 7不得要求乙方購買合同規(guī)定外的任何物品 8不得在家里接待乙方及其工作人員有關(guān)事項(xiàng)的詢訪 9不得接受乙方請托人因采購而贈(zèng)送的錢物 三乙方及其工作人員在采購工作中必須嚴(yán)格遵守以下規(guī)定 1不得向甲方及其工作人員贈(zèng)送錢款有價(jià)證券禮品等 2不得為甲方及其工作人員報(bào)銷和支付需由甲方個(gè)人支付的任何費(fèi)用 3不得邀請甲方及其工作人員參加由乙方支付的宴請娛樂以及旅游等一切活動(dòng) 4不得為甲方及其工作人員購置或提供通訊工具交通工具家電和其他物品 5不得到甲方及其工作人員家里詢訪采購有關(guān)事項(xiàng) 6不得請托他人干預(yù)采購事項(xiàng) 四違約責(zé)任 1甲方及其工作人員有違反本合同的一經(jīng)查實(shí)由甲方依相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)人員的責(zé)任涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理 2乙方及其工作人員有違反本合同的一經(jīng)查實(shí)由乙方依相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)人員的責(zé)任涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理并取消其向甲方服務(wù)資格即甲方有權(quán)單方解除甲乙雙方簽訂食堂服務(wù)采購合同 五本協(xié)議經(jīng)雙方蓋章及法定代表人或授權(quán)代表簽字后生效其它未盡事宜由雙方協(xié)商解決 六本協(xié)議一式叁份甲方執(zhí)貳份乙方執(zhí)壹份 甲方蓋章廣西壯族自治區(qū)煙草公司崇左市公司 乙方蓋章 法定代表人 法定代表人 或授權(quán)代表 或授權(quán)代表 地址崇左市友誼大道209號 地址 電話07717833110 電話 簽訂時(shí)間 年 月 日 簽訂地點(diǎn)甲方住所地 第四章 投標(biāo)文件格式 封面格式 本 ×××××投標(biāo)人名稱 投 標(biāo) 文 件 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號 YLCZG×××× 投標(biāo)人 地 址 聯(lián)系人 聯(lián)系電話 至 年 月 日 時(shí) 分以前不得開封 目 錄 一資格審查文件 1有效的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 2有效的企業(yè)資質(zhì)證書副本復(fù)印件 3有效的組織機(jī)構(gòu)代碼證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 4有效的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 5投標(biāo)保證金繳納證明復(fù)印件 6崇左市分支機(jī)構(gòu)注冊文件復(fù)印件如無則免 7法定代表人身份證正反面復(fù)印件 8對被授權(quán)人的授權(quán)委托書原件如無被授權(quán)人則免 9被授權(quán)人身份證正反面復(fù)印件如無被授權(quán)人則免 二商務(wù)標(biāo) 1投標(biāo)函 2投標(biāo)報(bào)價(jià)表 3項(xiàng)目服務(wù)方案 4擬投入本項(xiàng)目的崗位及各崗位的人數(shù)表 5項(xiàng)目服務(wù)人員一覽表格式 6近三年來承接類似服務(wù)項(xiàng)目的合同復(fù)印件如無則免 7獲得市級設(shè)區(qū)的市及市級以上頒發(fā)的餐飲或物業(yè)服務(wù)方面的榮譽(yù)證書復(fù)印件如無則免 8通過ISO質(zhì)量認(rèn)證等方面的證明文件復(fù)印件如無則免 9投標(biāo)人認(rèn)為需要提交的其他資料 一資格審查文件 1有效的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件 2有效的企業(yè)資質(zhì)證書副本復(fù)印件 3有效的組織機(jī)構(gòu)代碼證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 4有效的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件未取得三證合一必須提供 5投標(biāo)保證金繳納證明復(fù)印件 6崇左市分支機(jī)構(gòu)注冊文件復(fù)印件如無則免 7法定代表人身份證正反面復(fù)印件 8法人授權(quán)委托書原件如無被授權(quán)人則免 法人授權(quán)委托書 廣西科文招標(biāo)有限公司 茲授權(quán) 同志為我方參加貴方組織的 項(xiàng)目項(xiàng)目編號 招標(biāo)的投標(biāo)被授權(quán)人其代理權(quán)限為 被授權(quán)人無權(quán)轉(zhuǎn)委托代理期限從簽發(fā)之日起至本項(xiàng)目招標(biāo)結(jié)束之日止 投標(biāo)人 公章 法定代表人 簽字或蓋章 被授權(quán)人 簽字 簽發(fā)日期 年 月 日 附1被授權(quán)人工作單位 職務(wù) 身份證號碼 性別 年齡 提示 1法人授權(quán)委托書所簽發(fā)的代理期限必須涵蓋被授權(quán)人所有簽字為有效的時(shí)間 2委托書內(nèi)容填寫要明確文字要工整清楚涂改無效 3委托書不得轉(zhuǎn)借轉(zhuǎn)讓不得買賣 9被授權(quán)人身份證正反面復(fù)印件如無被授權(quán)人則免 商務(wù)標(biāo) 1投標(biāo)函 投標(biāo)函 廣西科文招標(biāo)有限公司 根據(jù)貴方 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目招標(biāo)文件項(xiàng)目編號 正式授權(quán)下述簽字人 姓名和職務(wù)代表投標(biāo)人 投標(biāo)單位名稱提交下述文件 一我方愿以 人民幣 大寫 ￥ 小寫 的價(jià)格具體詳見投標(biāo)報(bào)價(jià)構(gòu)成表投標(biāo)服務(wù)期限為 年 并按投標(biāo)文件第二章招標(biāo)內(nèi)容及要求的規(guī)定配備相應(yīng)的人員和保證服務(wù)質(zhì)量 二據(jù)此函簽字人茲宣布同意如下 1我方同意在投標(biāo)人須知規(guī)定的開標(biāo)日期起遵循本投標(biāo)文件并在投標(biāo)人須知第14條規(guī)定的投標(biāo)有效期滿之前均具有約束力并有可能中標(biāo) 2我方承諾已經(jīng)具備中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法中規(guī)定的參加招標(biāo)活動(dòng)的供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)具備的條件 1具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力 2具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度 3具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力 4有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄 5參加此項(xiàng)招標(biāo)活動(dòng)前三年內(nèi)在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄 3我方根據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定承擔(dān)完成合同的責(zé)任和義務(wù) 4我方已詳細(xì)審核招標(biāo)文件我方知道必須放棄提出含糊不清或誤解問題的權(quán)利 5如果在投標(biāo)截止時(shí)間后的投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo)或者有其他違約行為貴方對我方的投標(biāo)保證金可不予退還 6同意向貴方提供貴方可能要求的與本投標(biāo)有關(guān)的任何數(shù)據(jù)或資料 7我方完全理解貴方不一定要接受最低報(bào)價(jià)的投標(biāo)人為中標(biāo)人 8若貴方需要我方愿意提供我方作出的一切承諾的證明材料 9我方將嚴(yán)格遵守中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法第七十七條規(guī)定知悉以下之法律責(zé)任供應(yīng)商有下列情形之一的處以招標(biāo)金額千分之五以上千分之十以下的罰款列入不良行為記錄名單在一至三年內(nèi)禁止參加招標(biāo)活動(dòng)有違法所得的并處沒收違法所得情節(jié)嚴(yán)重的由工商行政管理機(jī)關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照涉嫌犯罪的移送司法機(jī)關(guān)處理 1提供虛假材料謀取中標(biāo)的 2采取不正當(dāng)手段詆毀排擠其他供應(yīng)商的 3與招標(biāo)人其他供應(yīng)商或者招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)惡意串通的 4向招標(biāo)人招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)行賄或者提供其他不正當(dāng)利益的 5在招標(biāo)過程中與招標(biāo)人進(jìn)行協(xié)商談判的 6拒絕有關(guān)部門監(jiān)督檢查或提供虛假情況的 四與本投標(biāo)有關(guān)的正式通訊地址為 地址 郵政編碼 電話電報(bào)傳真或電傳 開戶名稱 開戶銀行 帳號 注此函由多頁構(gòu)成的需逐頁加蓋投標(biāo)人單位公章并簽字否則投標(biāo)無效 2投標(biāo)報(bào)價(jià)表 投標(biāo)報(bào)價(jià)表 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目編號 單位人民幣 元 序號明細(xì)項(xiàng)目人數(shù) = 1 GB3 ①單項(xiàng) 月金額 = 2 GB3 ②單項(xiàng)合價(jià)年金額 ③=①×②×12備注 1員工工資費(fèi)用2法定節(jié)假日加班費(fèi)用3員工社保經(jīng)費(fèi)4應(yīng)交稅金5公司管理費(fèi)6其它請更明細(xì)報(bào)價(jià)合計(jì)時(shí)間按每1年計(jì)算 ￥ 元三年總報(bào)價(jià) ￥ 元投標(biāo)報(bào)價(jià)包含以上所列1至6項(xiàng)的費(fèi)用及其它所發(fā)生的一切費(fèi)用的總和即包括人員的工資福利補(bǔ)貼加班費(fèi)獎(jiǎng)金各類社會(huì)保險(xiǎn)交通費(fèi)差旅費(fèi)服裝費(fèi)辦公費(fèi)管理費(fèi)稅金利潤等各項(xiàng)費(fèi)用注a此表為食堂服務(wù)管理服務(wù)費(fèi)投標(biāo)報(bào)價(jià)總表之明細(xì)表 b明細(xì)表需詳細(xì)列出包括的但不限于各種人工費(fèi)用物料費(fèi)用管理費(fèi)用不可預(yù)見費(fèi)利潤等 c投標(biāo)人的報(bào)價(jià)應(yīng)包括但不限于上述內(nèi)容 注此函由多頁構(gòu)成的需逐頁加蓋投標(biāo)人單位公章并簽字否則投標(biāo)無效 投標(biāo)人蓋公章 法定代表人或委托代理人簽字 日期 3項(xiàng)目服務(wù)方案 由投標(biāo)人按第二章招標(biāo)內(nèi)容和要求所需求自行填寫所作的項(xiàng)目服務(wù)方案作為構(gòu)成合同不可分割的部分必須真實(shí)誠信方案中至少應(yīng)包括下列內(nèi)容 1投標(biāo)人簡介 2工作人員配置方案 3 菜肴品種方案 4 食品衛(wèi)生安全保障與用工承諾方案 5 規(guī)章制度管理措施及服務(wù)承諾方案 6 突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 7配備廚師等級情況 ⑻ 服務(wù)承諾書 4擬投入本項(xiàng)目的崗位及各崗位人數(shù)月服務(wù)費(fèi)表 服務(wù)地點(diǎn)崗位名稱人數(shù)人月服務(wù)費(fèi) 元年度總服務(wù)費(fèi)元三年總服務(wù)費(fèi)元備注崇左市公司機(jī)關(guān)食堂主廚師1副廚師1面點(diǎn)師1服務(wù)員2城區(qū)營銷部食堂廚師1服務(wù)員1廚師馱盧鎮(zhèn)專賣所食堂1扶綏營銷部食堂廚師1服務(wù)員1廚師東門鎮(zhèn)專賣所食堂1寧明營銷部食堂廚師1服務(wù)員1廚師北江鄉(xiāng)專賣所食堂1大新營銷部食堂廚師1服務(wù)員1廚師雷平鎮(zhèn)專賣所食堂1天等營銷部廚師1服務(wù)員1龍州營銷部廚師1服務(wù)員1憑祥營銷部廚師1服務(wù)員1合計(jì)23說明以上服務(wù)費(fèi)包括人員的工資福利補(bǔ)貼加班費(fèi)獎(jiǎng)金勞動(dòng)保險(xiǎn)交通費(fèi)差旅費(fèi)服裝費(fèi)和開辦費(fèi)辦公費(fèi)管理費(fèi)服務(wù)所需的工具稅金利潤等各項(xiàng)費(fèi)用 5項(xiàng)目服務(wù)人員一覽表格式 項(xiàng)目服務(wù)人員從業(yè)人員及其技術(shù)資格一覽表 姓名職務(wù)專業(yè)技術(shù)資格證書編號參加本單位工作時(shí)間工作經(jīng)歷備注注1在填寫時(shí)如本表格不適合投標(biāo)單位的實(shí)際情況可根據(jù)本表格式自行制表填寫 2 項(xiàng)目服務(wù)人員包括但不限于管理人員廚師和服務(wù)人員投標(biāo)人需提供相應(yīng)人員相關(guān)有效證件的復(fù)印件廚師證健康證餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證等 投標(biāo)人公章 法定代表人或委托代理人簽名 年 月 日 6近三年來承接同類或類似服務(wù)項(xiàng)目的合同復(fù)印件如無則免 7獲得市級設(shè)區(qū)的市及市級以上頒發(fā)的餐飲或物業(yè)服務(wù)方面的榮譽(yù)證書復(fù)印件如無則免 8通過ISO質(zhì)量認(rèn)證等方面的證明文件復(fù)印件如無則免 9投標(biāo)人認(rèn)為需要提交的其他資料 第五章 評標(biāo)方法 一評標(biāo)原則 一評委構(gòu)成本項(xiàng)目的評標(biāo)委員會(huì)由招標(biāo)人代表和有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)等方面的專家組成成員人數(shù)應(yīng)當(dāng)為五人以上含五人單數(shù)其中技術(shù)經(jīng)濟(jì)等方面的專家不得少于成員總數(shù)的三分之二 二評標(biāo)依據(jù)評標(biāo)委員會(huì)將以招標(biāo)文件和投標(biāo)文件為評定依據(jù)對投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)項(xiàng)目實(shí)施方案信譽(yù)業(yè)績等方面內(nèi)容按百分制打分 三評標(biāo)方法綜合評分法 二評標(biāo)方法 一對進(jìn)入詳評的采用百分制綜合評分法 二計(jì)分辦法按四舍五入取至百分位 1價(jià)格分40分 本項(xiàng)目是以招標(biāo)上限控制價(jià)為最高限價(jià)超出最高限價(jià)單價(jià)或總價(jià)的投標(biāo)報(bào)價(jià)評標(biāo)委員會(huì)不予以評審 價(jià)格分計(jì)算方法 1以投標(biāo)總價(jià)作為價(jià)格分計(jì)算的基礎(chǔ)下述的投標(biāo)價(jià)格指投標(biāo)總價(jià) 2以滿足招標(biāo)文件要求且投標(biāo)價(jià)格最低的有效投標(biāo)人投標(biāo)報(bào)價(jià)為評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)其價(jià)格分為滿分40分 3其他有效投標(biāo)人的價(jià)格分計(jì)算公式為 評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)金額 某有效投標(biāo)人投標(biāo)報(bào)價(jià)得分= ×40分 某有效投標(biāo)人投標(biāo)報(bào)價(jià)金額 2項(xiàng)目服務(wù)方案分50分 1工作人員配置方案分滿分9分 組織管理體系科學(xué)能有效實(shí)施管理工作提供有效管理網(wǎng)絡(luò)圖組織機(jī)構(gòu)配備齊全管理人員廚師和服務(wù)人員人數(shù)符合要求且配備合理能提供食堂配備的人員名單及相應(yīng)人員相關(guān)有效證件的復(fù)印件有效的廚師證健康證餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證等復(fù)印件 由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)各投標(biāo)人的工作人員配置方案集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在相應(yīng)的檔次內(nèi)獨(dú)立打分 一檔01～3分二檔31～6分三檔61～9分 2菜肴品種方案分滿分15分 能供應(yīng)品種豐富的菜肴品種由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)投標(biāo)人的早餐午餐晚餐菜肴品種方案集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在相應(yīng)的檔次內(nèi)獨(dú)立打分午餐按自助餐形式提供菜肴品種方案晚餐按圓桌形式提供菜肴方案午餐晚餐的菜肴以家常菜為主 一檔01～5分二檔51～10分三檔101～15分 3食品衛(wèi)生安全保障與用工承諾方案分滿分6分 能確保食品安全能組織衛(wèi)生管理與保障作出有效的勞務(wù)用工承諾 由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)各投標(biāo)人的食品衛(wèi)生安全保障與用工承諾方案集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在相應(yīng)的檔次內(nèi)獨(dú)立打分 一檔01～2分二檔21～4分三檔41～6分 4規(guī)章制度管理措施及服務(wù)承諾方案分滿分9分 能制定規(guī)章制度及管理措施作出有效的服務(wù)質(zhì)量承諾 由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)各投標(biāo)人的規(guī)章制度管理措施及服務(wù)承諾方案集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在相應(yīng)的檔次內(nèi)獨(dú)立打分 一檔01～3分二檔31～6三檔61～9分 5突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案分滿分6分 能制定爆炸起火食物中毒等突發(fā)事件處理應(yīng)急預(yù)案 由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)各投標(biāo)人的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在相應(yīng)的檔次內(nèi)獨(dú)立打分 一檔01～2分二檔21～4分三檔41～6分 6配備廚師等級配備情況分滿分5分 能制定配備到采購人食堂現(xiàn)場的廚師等級方案并能提供廚師的等級證明材料 由評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)各投標(biāo)人的配備廚師等級配備方案及獲獎(jiǎng)情況集體討論確定各投標(biāo)人所屬檔次然后各評委在該檔次內(nèi)獨(dú)立打分 一檔01～2分二檔11～3分三檔31～5分 3企業(yè)業(yè)績信譽(yù)分10分 1投標(biāo)人2016年1月1日起至今承接的同類或類似餐飲物業(yè)等服務(wù)項(xiàng)目合同金額在50萬元以上的每有一項(xiàng)得05分合同金額在100萬元以上的每有一項(xiàng)得1分此項(xiàng)滿分為5分提供合同或中標(biāo)成交通知書或驗(yàn)收報(bào)告復(fù)印件加蓋投標(biāo)人單位公章原件備查 2投標(biāo)人獲得市級設(shè)區(qū)的市及市級以上頒發(fā)的守合同重信用企業(yè)等方面的榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)每獲得一項(xiàng)得1分此項(xiàng)滿分為3分提供證書復(fù)印件加蓋投標(biāo)人單位公章 3投標(biāo)人通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書職業(yè)健康管理體系認(rèn)證書等證書且在有效期內(nèi)的每具有一項(xiàng)得1分此項(xiàng)滿分為2分提供證書復(fù)印件加蓋投標(biāo)人單位公章 投標(biāo)人綜合總得分 = 1 + 2 + 3 三中標(biāo)候選人推薦原則 1評標(biāo)委員會(huì)將根據(jù)綜合總得分由高到低排列次序得分相同時(shí)按項(xiàng)目服務(wù)方案分高由到低順序排列并推薦中標(biāo)候選人進(jìn)入詳評的投標(biāo)人為五家含五家以上的可推薦前三名為中標(biāo)候選供應(yīng)商排名第一者為中標(biāo)供應(yīng)商第二第三名為中標(biāo)候選人進(jìn)入詳評的投標(biāo)人為四家含四家以下的可推薦前兩名為中標(biāo)候選供應(yīng)商排名第一者為中標(biāo)供應(yīng)商第二名為中標(biāo)候選人 2評標(biāo)委員會(huì)認(rèn)為某投標(biāo)人的投標(biāo)報(bào)價(jià)或者某些分項(xiàng)報(bào)價(jià)明顯不合理或者低于成本有可能影響服務(wù)質(zhì)量和不能誠信履約的應(yīng)在要求其在規(guī)定的期限內(nèi)提供書面文件予以解釋說明并提交相關(guān)證明材料否則評標(biāo)委員會(huì)可以取消該投標(biāo)人的中標(biāo)候選資格按順序由排在后面的中標(biāo)候選人遞補(bǔ)以此類推 PAGE PAGE 3
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