東莞市石排鎮(zhèn)機關事務服務中心石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）及鎮(zhèn)政府大院食堂（食材追加配送）服務項目中標公告

2019年08月08日 19:48 公告信息：采購項目名稱石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）及鎮(zhèn)政府大院食堂（食材追加配送）服務項目品目

服務/其他服務

采購單位東莞市石排鎮(zhèn)機關事務服務中心行政區(qū)域東莞市公告時間2019年08月08日 19:48本項目招標公告日期2019年07月11日中標日期2019年08月02日評審專家名單李社芳、彭金龍、鐘宜恒、周玉珍、林潔、左偉、王志彪總中標金額￥106.704000 萬元（人民幣）聯(lián)系人及聯(lián)系方式：項目聯(lián)系人梁先生項目聯(lián)系電話0769-21682660采購單位東莞市石排鎮(zhèn)機關事務服務中心采購單位地址東莞市石排鎮(zhèn)497號石排鎮(zhèn)政府機關事務中心采購單位聯(lián)系方式林工 0769-86652007代理機構名稱廣東三方誠信招標有限公司代理機構地址東莞市南城街道鴻福西路81號國際商會大廈706室代理機構聯(lián)系方式梁先生 0769-21682660

廣東三方誠信招標有限公司受東莞市石排鎮(zhèn)機關事務服務中心的委托，就“石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）及鎮(zhèn)政府大院食堂（食材追加配送）服務項目”項目（項目編號：441900-30-201907-3020146-0003）組織采購，評標工作已經結束，中標結果如下：

一、項目信息

項目編號：441900-30-201907-3020146-0003

項目名稱：石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）及鎮(zhèn)政府大院食堂（食材追加配送）服務項目

項目聯(lián)系人：梁先生

聯(lián)系方式：0769-21682660

二、采購單位信息

采購單位名稱：東莞市石排鎮(zhèn)機關事務服務中心

采購單位地址：東莞市石排鎮(zhèn)497號石排鎮(zhèn)政府機關事務中心

采購單位聯(lián)系方式：林工 0769-86652007

三、項目用途、簡要技術要求及合同履行日期：

用戶需求明細

第一部分 項目概況

1.項目名稱：石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）及鎮(zhèn)政府大院食堂（食材追加配送）服務項目

2.采購預算：

A包：石崇辦事中心食堂膳食加工及食材配送，費用為329.44萬/年，服務年限3年為988.32萬元。

B包：鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務，費用約144萬/年，服務年限2年（24個月）為288萬元。

3.采購內容及要求：

包號	采購項目名稱	服務期	采購內容(品目)	服務地點
A	石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送）	三年	膳食加工：廚師3人、廚工6人、現(xiàn)場管理1人。	石崇辦事中心食堂
			保質期超過15日的貨品剩余保質期不得短于保質期的90%，保質期低于15日的貨品必須為送貨當日屠宰或制作的貨品。
B	鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務	二年	保質期超過15日的貨品剩余保質期不得短于保質期的90%，保質期低于15日的貨品必須為送貨當日屠宰或制作的貨品。	鎮(zhèn)政府大院食堂

第二部分 商務需求書

序號	條款名稱	說明
1	服務期	A包三年，B包二年
2	保質期	保質期超過15日的貨品剩余保質期不得短于保質期的90%，保質期低于15日的貨品必須為送貨當日屠宰或制作的貨品。
3	服務地點	采購人指定的地點。
4	付款	依據(jù)貨品驗收完畢的送貨單據(jù)，并扣除當月相關罰款后按月結算費用，在每月10號之前支付上一個月結算費。
5	售后服務	接到采購人通知后半個小時內到達現(xiàn)場，服務方式均為中標人上門服務。非采購人的人為原因而出現(xiàn)產品質量問題，由中標人負責包換或包退。并承擔上述情況產生的一切費用。
6	合同條款	投標人實質響應合同條款。

第三部分 技術需求書

一、項目總體要求

1、本項目為石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂食材配送及鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務項目。A包：石排鎮(zhèn)石崇辦事中心食堂膳食加工及食材配送（包括廚師3人、廚工6人、現(xiàn)場管理1人），用餐約500人次，其中早餐約150人次，午餐約280人次，晚餐約70人次；B包：鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務。

2、中標人按照采購人提出的物品訂貨清單，不論數(shù)量多少，必須保證在規(guī)定的時間（以采購人下的供貨通知單為依據(jù)）、地點（食堂）送貨。

3、中標人對采購人提出的臨時性服務要求應按時、按質、按量將貨品送到指定地點。

4、中標人的供貨價應包含交給采購人之前的一切費用，包括購置費、包裝費、運輸費、儲存費、人工費、保險費、各種稅費等，并承擔送貨途中的一切風險。

二、食品安全保障措施

★1、中標人必須遵守國家規(guī)定的《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律和行政法規(guī)的規(guī)定，提供的貨品必須符合國家有關衛(wèi)生標準，保質、保量、保鮮，嚴禁配送假冒、變質、過期的農副產品。不合格的貨品，中標人必須包退包換。（投標人須對上述內容進行承諾并提供單獨承諾函）

2、中標人須對采購人購買的食品分類用器具裝載，不得混裝，運輸過程應采取相應的保鮮防護措施。

3、如因中標人所送的食品引起食用的人身體不適、發(fā)生食物中毒等問題，經市級質量檢驗部門確定后是中標人的責任,由中標人承擔全部經濟賠償與法律責任。

4、中標人應充分理解并認真遵循本招標文件的要求，所提供的貨物必須是滿足招標文件要求。保證供應的貨品均為正規(guī)生產的新鮮（冰鮮除外）檢驗合格、無毒、無輻射、 無侵權貨品，符合國家有關衛(wèi)生、質量、包裝和保質標準，要使用有效期的貨品，其剩余有效期不得少于標注有效期的75%。

★5、中標人提供的鮮魚、肉類保證每日新鮮，提供的豬肉須為東莞市石排鎮(zhèn)屠宰廠（場）經檢疫和肉品品質檢驗合格的產品，具有由定點屠宰廠（場）加蓋驗訖印章并出具《畜產品檢驗證明》或《動物檢疫合格證明》，所有產品并可追索。中標人提供的蔬菜必須保證每日新鮮，取得無公害認證優(yōu)先選擇，并符合食品衛(wèi)生安全法要求并出具有效的《農產品檢驗報告》，達到供港蔬菜標準。采購人使用 農藥測試卡 檢驗蔬菜農藥含量，如含量超標要求中標人無條件退貨或換貨，出現(xiàn) 1 次含量超標情況的，并處以中標人人民幣3000元罰款，罰款由當批次的供貨結算款內扣除。出現(xiàn)3次以上含量超標情況的，采購人有權單方終止合同。（投標人須對上述內容進行承諾并提供單獨承諾函）

6、中標人保證所提供的鮮肉類、生禽、鮮水產、蔬菜種類的多樣性和季節(jié)性，以保證新鮮感。

7. 貨物有包裝的，貨物的包裝必須完整清潔（無損、無污、無皺），采購人有權拒收包裝不整齊、已拆封的商品。

8.采購人發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)損壞（包括表面損壞），或出現(xiàn)水漬、串味、受潮等導致貨物性質改變的，中標人必須無條件退貨或更換商品。

9.中標人提供假冒偽劣、過期、變質的、有毒食品的，一經發(fā)現(xiàn)，除按采購人要求無條件退貨或換貨外，還將受到如下處罰：

（1）中標人提供假冒偽劣、過期、變質食品的，采購人有權要求無條件退貨或換貨，中標人將被處以當次供應食品貨款2倍的罰款，罰款由供貨結算款內扣除。

（2）中標人若提供有毒食品，造成食品安全事故的，經有關單位鑒定原因后，如確實為中標人提供的食品問題，中標人須負擔全數(shù)的醫(yī)藥費，采購人將取消該中標人的供貨資 格，沒收其履約保證金，中標人同時承擔相應的民事及刑事法律責任及放棄先訴抗辯權。

10.A包中石崇辦事中心食堂膳食加工的特殊要求：1）要求膳食加工從業(yè)人員必須有健康證；2）要求膳食加工管理人員需在配送前一周草擬好下周菜單，給采購方的管理人員審閱后方可實施。

三、質量和數(shù)量要求：

（一）質量要求：

1、蔬果類應保持較好的色澤和新鮮度，符合國家食品衛(wèi)生標準，不得有黃葉、腐爛，泥沙等現(xiàn)象，蔬果類農藥等化學物不得超標，并提供農藥殘留檢測證明。（蔬菜利用率不低于95% ）。

2、凍品、干貨類為一級以上的優(yōu)質品，有生產廠家、生產日期和保質期。

3、魚類必須鮮活。（利用率不低于95%）。

4、鮮肉類全部來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，保證為當日新鮮肉，并提供政府檢疫部門出示的檢疫合格證明。（鮮肉類利用率不低于98%）。

5、對于不符合采購人質量要求的品種可無償退貨或換貨,如換貨中標人必須在采購人規(guī)定的時間內把貨送到目的地。

（二）數(shù)量要求：

應保證斤、兩的準確性；以采購人的驗收數(shù)量為準，中標人每次隨貨攜帶一式兩聯(lián)的送貨清單，食品經雙方驗收后須簽字確認；雙方各持一份，全部作為收貨與貨款結算的憑證。

四、膳食加工及服務人員要求

（一）至少配備以下人員：

1、現(xiàn)場管理人員1名。

2、廚師3名。

3、廚工6名，包括清潔、上菜、洗碗等。

4、上述人員工資收入不得低于國家規(guī)定的最低收入。

5、所有員工須初中畢業(yè)以上文化水平。

（二）膳食加工及服務人員相關要求：

1、所有外包服務人員必須身體健康（上崗前需提供有效的健康證），每年體檢不少于1次，體檢和辦理健康證相關費用由中標人承擔。

2、符合國家用工規(guī)定（年齡、計劃生育情況等）。

3、如因用工引起的勞動糾紛問題由中標人負責解決并承擔相關責任。

（三）各崗位人員具體工作職責：

1、管理人員：負責對膳食加工服務按規(guī)范進行監(jiān)督、檢查等管理工作，同時與采購方管理人員溝通聯(lián)系，及時解決工作中出現(xiàn)的問題，具體職責如下：

（1）負責建立健全采購人食堂管理的規(guī)章制度及操作流程（如食品留樣制度、餐具清洗消毒流程等），并按制度流程標準嚴格監(jiān)督執(zhí)行。

（2）每天和采購方代表一起參與食材的驗收，嚴格把關，發(fā)現(xiàn)質量問題要堅決退回并上報采購方代表，不得營私舞弊，謀取個人利益。

（3）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，監(jiān)督并檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況，嚴格把控食品安全質量關，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

（4）監(jiān)督、提高員工的節(jié)約意識，杜絕浪費現(xiàn)象，愛惜食堂設備、設施及餐廚用具，非正常損壞，需照價賠償。飯?zhí)脿I業(yè)時間結束后，檢查門、窗、水、電、氣、油等是否關閉，做好節(jié)能和安全工作。

（5）檢查廚房設備設施運轉和使用情況，抓好設備設施的維護保養(yǎng)，水電氣供應的關鍵部位有規(guī)范的警示標示，防止發(fā)生意外事故。

（6）嚴格執(zhí)行消防規(guī)程，定期檢查消防器材，做好防火工作。

（7）掌握食堂工作規(guī)律，善于發(fā)現(xiàn)問題，能處理一般投訴，并將情況向上級報告，不斷積累經驗。

（8）每月至少開展一次滿意度調查，征求就餐人員意見，開展膳食服務追蹤與評價，并持續(xù)改進。

2、廚師：

（1）負責早、中、晚菜點烹制，根據(jù)采購人的要求，烹飪不同菜式，兼顧五湖四海各種口味。如遇特殊情況，根據(jù)采購人要求烹制宵夜及提供假節(jié)日用餐。

（2）如遇接待或其它就餐活動時，應具備接待30桌標準的服務能力。

（3）根據(jù)季節(jié)行情實際，研究制定每周菜譜，控制成本。嚴格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證菜譜5天內不重樣，并提前一周公布菜譜。

（4）注意營養(yǎng)合理搭配，根據(jù)采購人需求烹制。

（5）保持地方菜特色和風味，能滿足就餐者多樣化的口味需求，提高滿意度。

3、廚工：

（1）清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品禁止加工。

（2）蔬菜須清洗干凈，洗后無泥沙雜草殘留。

（3）動物性食品、植物性食品應專池分開清洗，必須時消毒處理。

（4）動物性食品、植物性食品，水產品盛器用后沖洗干凈分開使用。

（5）注意食品安全衛(wèi)生，清洗過的食品不落地存放，食品倉庫或加工區(qū)域不得存放私人物品。

（6）負責餐具的清洗、消毒工作：職工餐具消毒存放；①按照餐具清洗流程，合理使用洗潔精，減少化學化工類物資殘留；②餐具要瀝干水分后再放進消毒柜消毒。

（7）負責飯?zhí)玫男l(wèi)生工作。

（8）完成領導交辦的其他任務。

五、定價方式

★1、中標人供貨價按《東莞市發(fā)展和改革局》網站最新價格為基準價進行下浮，若《東莞市發(fā)展和改革局》網站上無發(fā)布的產品，則由采購人和中標人到周邊肉菜市場參考同類產品的價格平均價為基準價進行下浮，供貨價即為基準價 {1-中標下浮率}。每隔一星期調整一次價格，中標人須提前兩天向采購人提供下一星期的價格表，供采購人確認后開始執(zhí)行。

2、A包：石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送），費用為329.44萬/年，服務年限3年為988.32萬元。其中食材配送費用為292萬元/年，服務期三年為876萬元，膳食加工費用為37.44萬元/年，服務期三年為112.32萬元。

B包：鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務，費用為144萬/年，服務年限2年（24個月）為288萬元。

2、若遇臺風、暴雨等意外原因造成的個別品種價格需臨時調整，應通知采購人，并征得采購人同意后方可調整，每次送貨按通知價格計算。

3、定價周期：每周更新一次，中標人每次至少提前2天提交下次報價清單給采購人審核，雙方簽字后生效。

六、交貨及運輸

1、中標人應保證每天早上將所訂的貨物按照約定時間送至采購人指定地方，運輸車輛內外必須清潔干凈，無污漬，無異味。

★2、如采購人需要臨時增加補貨，中標人必須在40分鐘內將貨物保質保量送到采購人指定地點，送錯貨物累計達三次（含以上）扣罰當次貨款的10%，超時每次扣罰200元。中標人提供的貨品質量未達到相關標準達三次（含）以上的將取消其中標資格。中標人不能委托其他公司送貨。

3、中標人應當根據(jù)采購人實際情況，按照與采購人的約定，在規(guī)定的時間內將預定的貨物如數(shù)送到指定地點。如遇不可抗力因素而造成配送延誤時，中標人應提前通知采購人，并配合采購人共同解決。除發(fā)生客觀不可抗力的情況外，中標人不得推遲送貨。如確需延遲送貨的，中標人應在得知情況的同時告知采購人并征得采購人同意，由于中標人拖沓造成采購人利益受損的，采購人有權要求中標人賠償，出現(xiàn) 3 次上述情況的，并處以中標人人民幣1000元罰款，罰款由供貨結算款內扣除。

4. 中標人負責貨品的倉儲，采購人不提供倉庫。投標人須承諾如中標后將準時送貨到采購人指定地點，采購人不另行支付配送交通費。

5. 中標人應根據(jù)采購人實際要求運送貨物，必要時應進行免費簡單加工。

6. 在采購人簽收之前，貨物的所有權和風險屬于中標人，貨物發(fā)生遺失、損壞由中標人負責。

7. 中標人須嚴格按照各采購人的指令配送商品的數(shù)量，不得隨意增減數(shù)量，否則，采購人有權拒收。

8. 除客觀不可抗力外，中標人不得更改送貨內容。如因市場流通問題確實需要變更供貨內容的，中標人應在得知情況的同時告知采購人并事先征得書面申請，并經采購人同意后 方可改變。經發(fā)現(xiàn)中標人有私自更改菜單中貨品時以違約論處，由此產生的一切損失和費用由中標人承擔。出現(xiàn)3次上述情況的，并處以人民幣1000元罰款，罰款由供貨結算款內扣除。

9. 采購人發(fā)現(xiàn)采購貨物不能正常食用的，中標人應無條件退換。中標人未能履行招標文件 和合同所定事項,或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄 在案，并對中標人予以處罰，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，情節(jié)嚴重的可取 消其供應資格。

10. 中標人不能按核定的供貨價交付某些商品、不能提供與其承諾相符的服務或 中標人存在違反招標文件和合同的行為，并且不予糾正的，將取消其中標資格。此項以下違約責任包括但不限于下列各項：

10.1中標人在收到采購人訂貨要求后，在承諾的供貨時間內不能供貨的；

10.2中標商品在保質期出現(xiàn)損壞的，中標人應承諾提供替換服務，因替換貨物產生的費用由中標人負責。

10.3中標人的送貨單必須詳細注明商品的品牌、品種、單價、數(shù)量、送貨單不得涂改。標記不清的，采購人將拒絕簽收。結算期末中標人還應提供送貨清單供采購人結算。

10.4中標人指定的送貨專員必須穿著便于辨認的工衣和配戴胸卡，送貨專員在采購人單位活動必須嚴格遵守采購人單位各項規(guī)章制度，不得做出有損采購人形象和利益的事情。

10.5中標人不得泄露采購人的商業(yè)秘密。泄密造成采購人損失的，中標人將承擔由此產生的一切損失和法律責任。

10.6中標人應嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關規(guī)定，一經發(fā)現(xiàn)供應以下食品，除全部退貨外，將取消中標人的供貨資格，沒收全部履約保證金，中標人并承擔由此造成的經濟責任和法律責任：

（1） 腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；

（2） 含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；

（3） 含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；

（4） 未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；

（5） 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；

（6） 摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

（7） 用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的；

（8） 超過保質期限的。

七、基本采購清單參考如下

（一）蔬菜瓜果、豆制品等采購

序號	類別	品名	規(guī)格要求	單位
1	蔬菜瓜果類	京包菜	無腐爛	斤
2	蔬菜瓜果類	水白菜	無泥沙無黃葉	斤
3	蔬菜瓜果類	大白菜	無黃葉	斤
4	蔬菜瓜果類	菜心	無泥沙無黃葉	斤
5	蔬菜瓜果類	上海青	無泥沙無黃葉	斤
6	蔬菜瓜果類	小白菜	無泥沙無黃葉	斤
7	蔬菜瓜果類	生菜	無泥沙無黃葉	斤
8	蔬菜瓜果類	通菜	無腐爛	斤
9	蔬菜瓜果類	西洋菜	無泥沙無黃葉	斤
10	蔬菜瓜果類	莧菜	無泥沙無黃葉	斤
11	蔬菜瓜果類	紅菜苔	無腐爛	斤
12	蔬菜瓜果類	白菜苔	無腐爛	斤
13	蔬菜瓜果類	菠菜	無腐爛	斤
14	蔬菜瓜果類	韭菜	無泥沙無黃葉	斤
15	蔬菜瓜果類	油麥菜	無泥沙無黃葉	斤
16	蔬菜瓜果類	長白菜	無腐爛	斤
17	蔬菜瓜果類	大白蔥	無腐爛	斤
18	蔬菜瓜果類	淮山	新鮮、無腐爛	斤
19	蔬菜瓜果類	粉葛	無腐爛	斤
20	蔬菜瓜果類	粉蓮藕	無黑心	斤
21	蔬菜瓜果類	大蒜米	無腐爛、干水	斤
22	蔬菜瓜果類	生蔥	無腐爛、干水	斤
23	蔬菜瓜果類	生姜	無腐爛	斤
24	蔬菜瓜果類	蒜苗	無腐爛	斤
25	蔬菜瓜果類	香菇	無腐爛	斤
26	蔬菜瓜果類	去根香菇	優(yōu)質、無腐爛	斤
27	蔬菜瓜果類	金針菇	無腐爛	斤
28	蔬菜瓜果類	鮮平菇	無腐爛、干水	斤
29	蔬菜瓜果類	地瓜	無腐爛	斤
30	蔬菜瓜果類	冬瓜	青皮、15斤/個	斤
31	蔬菜瓜果類	木瓜	無腐爛	斤
32	蔬菜瓜果類	佛手瓜	無腐爛	斤
33	蔬菜瓜果類	苦瓜	無腐爛	斤
34	蔬菜瓜果類	老南瓜	無腐爛	斤
35	蔬菜瓜果類	蒲瓜	無腐爛	斤
36	蔬菜瓜果類	茄子	無腐爛	斤
37	蔬菜瓜果類	青瓜	無腐爛	斤
38	蔬菜瓜果類	小瓜	無腐爛	斤
39	蔬菜瓜果類	絲瓜	無腐爛	斤
40	蔬菜瓜果類	優(yōu)質豆角	無腐爛	斤
41	蔬菜瓜果類	去葉金銀玉米棒	去皮無腐爛	斤
42	蔬菜瓜果類	去葉甜玉米棒	去葉無腐爛	斤
43	蔬菜瓜果類	鮮玉米粒	無腐爛	斤
44	蔬菜瓜果類	馬蹄肉		斤
45	蔬菜瓜果類	大香芋		斤
46	蔬菜瓜果類	小香芋		斤
47	蔬菜瓜果類	娃娃菜	一包3顆	包
48	蔬菜瓜果類	白蘿卜	無腐爛	斤
49	蔬菜瓜果類	紅蘿卜	無腐爛	斤
50	蔬菜瓜果類	白洋蔥	無腐爛	斤
51	蔬菜瓜果類	西紅柿	無腐爛	斤
52	蔬菜瓜果類	扁豆	無腐爛	斤
53	蔬菜瓜果類	紅尖椒	無腐爛	斤
54	蔬菜瓜果類	花菜	花蕾均勻	斤
55	蔬菜瓜果類	紅薯	無腐爛	斤
56	蔬菜瓜果類	紅洋蔥	無腐爛	斤
57	蔬菜瓜果類	紅中椒	無腐爛	斤
58	蔬菜瓜果類	黃豆芽	無腐爛	斤
59	蔬菜瓜果類	尖椒	無腐爛	斤
60	蔬菜瓜果類	西芹	無腐爛	斤
61	蔬菜瓜果類	韭黃	無腐爛	斤
62	蔬菜瓜果類	綠豆芽	無腐爛	斤
63	蔬菜瓜果類	奶白菜	無黃葉	斤
64	蔬菜瓜果類	青筍	帶葉	斤
65	蔬菜瓜果類	青圓椒	無腐爛	斤
66	蔬菜瓜果類	青筍	帶葉	斤
67	蔬菜瓜果類	青圓椒	無腐爛	斤
68	蔬菜瓜果類	土豆	無腐爛	斤
69	蔬菜瓜果類	蒜苔	中條、嫩	斤
70	蔬菜瓜果類	水瓜	無腐爛	斤
71	蔬菜瓜果類	香菜	無泥沙無黃葉	斤
72	蔬菜瓜果類	香芹	無腐爛	斤
73	蔬菜瓜果類	小米椒	無腐爛	斤
74	蔬菜瓜果類	去頭指天椒	去頭小米椒	斤
75	蔬菜瓜果類	鮮茶樹菇		斤
76	蔬菜瓜果類	燈籠椒	無腐爛	斤
77	蔬菜瓜果類	去皮萵筍	去皮無腐爛	斤
78	蔬菜瓜果類	去皮小芋仔	去皮無腐爛	斤
79	蔬菜瓜果類	娃娃菜	無腐爛	斤
80	豆制品類	白干	色澤正常	斤
81	豆制品類	大油豆腐	色澤正常	斤
82	豆制品類	鹵水香干		斤
83	豆制品類	魔芋		斤
84	豆制品類	千張	色澤正常	斤
85	豆制品類	水豆腐	4斤/板	斤
86	豆制品類	五香干	色澤正常	斤
87	豆制品類	千葉豆腐	350G-400G/盒	盒
88	豆制品類	老豆腐		斤
89	咸菜類	好海帶結	青色、脆性	斤
90	咸菜類	好海帶絲	青色、脆性	斤
91	咸菜類	酸豆角	無腐爛	斤

• 肉類、干貨、凍品等采購

序號	類別	品名	規(guī)格要求	單位
1	蛋類	松花皮蛋	單個包裝	個
2	蛋類	咸鴨蛋	凈重	個
3	蛋類	鴨蛋	凈重	斤
4	蛋類	雞蛋	凈重	斤
5	水產類	福壽魚（小、活）	0.3斤/條	斤
6	水產類	福壽魚（中、活）	0.5~0.8斤/條	斤
7	水產類	福壽魚（大、活）	1.5斤/條	斤
8	水產類	福壽魚（大、殺好）	1.5斤/條	斤
9	水產類	鯇魚（大、活）	1.5斤/條	斤
10	水產類	鯇魚（大、殺好）	1.5斤/條	斤
11	水產類	鯽魚（大、活）	1斤/條	斤
12	水產類	鯰魚（大、活）	1.5斤/條	斤
13	水產類	鯽魚（大、殺好）	1斤/條	斤
14	水產類	白鰱魚	1.5斤/條	斤
15	水產類	大頭魚	1.5斤/條	斤
16	水產類	大頭魚頭	1斤以上/個	斤
17	水產類	鯉魚	1.5斤/條	斤
18	水產類	泥鰍	15條/斤	斤
19	水產類	塘虱魚	1斤/條	斤
20	水產類	小麻蝦	70個/斤	斤
21	水產類	中麻蝦	50個/斤	斤
22	水產類	羅氏蝦	10個/斤	斤
23	水產類	花蟹	5個/斤	斤
24	鮮肉、禽類	豬腳	色澤正常	斤
25	鮮肉、禽類	豬手	色澤正常	斤
26	鮮肉、禽類	前上肉	色澤正常	斤
27	鮮肉、禽類	后上肉	色澤正常	斤
28	鮮肉、禽類	大骨	色澤正常	斤
29	鮮肉、禽類	龍骨	無頸骨	斤
30	鮮肉、禽類	粉腸	不注水	斤
31	鮮肉、禽類	前瘦肉	色澤正常	斤
32	鮮肉、禽類	后瘦肉	色澤正常	斤
33	鮮肉、禽類	精五花肉	色澤正常	斤
34	鮮肉、禽類	豬肚	不注水	斤
35	鮮肉、禽類	豬肝	無注水	斤
36	鮮肉、禽類	排骨	邊排色澤正常	斤
37	鮮肉、禽類	豬腰		斤
38	鮮肉、禽類	豬耳朵	不帶頭皮	斤
39	鮮肉、禽類	光雞	現(xiàn)殺、不注水	斤
40	鮮肉、禽類	光鴨	現(xiàn)殺、不注水	斤
41	鮮肉、禽類	烏雞	現(xiàn)殺、不注水	斤
42	鮮肉、禽類	三黃雞	現(xiàn)殺、不注水	斤
43	鮮肉、禽類	豬紅	形體完整	斤
44	臘味、鹵肉類	廣東臘肉	無色素	斤
45	臘味、鹵肉類	湖南臘肉	帶皮、無色素	斤
46	臘味、鹵肉類	皇上皇臘腸	無色素	斤
47	臘味、鹵肉類	臘全鴨	無色素	斤
48	臘味、鹵肉類	烤鴨		斤
49	臘味、鹵肉類	燒鵝		斤
50	凍品類	雞全翅	30斤/件	斤
51	凍品類	雞中翅		斤
52	凍品類	雞腿	100-120g	斤
53	凍品類	大秋刀魚	干水	斤
54	凍品類	牛肉丸	20斤/件	斤
55	凍品類	肉丸	1*36斤	斤
56	凍品類	雞翅根		斤
57	凍品類	凍豬肚	20斤/件	斤
58	凍品類	大帶魚		斤
59	凍品類	金冠火腿	1*5斤	斤
60	咸菜類	紅油豆角	10斤/件	斤
61	咸菜類	醬菜	滿口香 5kg/件	件
62	咸菜類	蘿卜丁	1*4KG	箱
63	咸菜類	梅菜	9.5斤/件	斤
64	咸菜類	四川榨菜	1*11斤	斤
65	咸菜類	烏江榨菜	1*150小包	包
66	咸菜類	香辣榨菜絲	11斤/件	斤
67	干貨、調料類	白糖	1 100斤	斤
68	干貨、調料類	黑芝麻		斤
69	干貨、調料類	菜干	無老頭	斤
70	干貨、調料類	八角		斤
71	干貨、調料類	紅棗		斤
72	干貨、調料類	冬菇		斤
73	干貨、調料類	金針		斤
74	干貨、調料類	無花果		斤
75	干貨、調料類	南杏		斤
76	干貨、調料類	北杏		斤
77	干貨、調料類	蜜棗		斤
78	干貨、調料類	枸杞		斤
79	干貨、調料類	草果		斤
80	干貨、調料類	陳皮		斤
81	干貨、調料類	丁香		斤
82	干貨、調料類	桂皮		斤
83	干貨、調料類	黨參		斤
84	干貨、調料類	剁椒(軍杰）	1 6 3.2斤	瓶
85	干貨、調料類	腐皮絲	1*4斤	斤
86	干貨、調料類	腐竹	10斤/包	斤
87	干貨、調料類	甘草		斤
88	干貨、調料類	甘竹玉米粒	1*425克	瓶
89	干貨、調料類	黃花菜	20斤/包	斤
90	干貨、調料類	干香菇		斤
91	干貨、調料類	干小天椒		斤
92	干貨、調料類	紅豆	1*48斤	斤
93	干貨、調料類	綠豆	1*48斤	斤
94	干貨、調料類	黃豆	1*100斤	斤
95	干貨、調料類	花生米	1*50斤	斤
96	干貨、調料類	紅薯粉皮	燦記	斤
97	干貨、調料類	紅棗	無色素	斤
98	干貨、調料類	干桂圓	帶殼	斤
99	干貨、調料類	干桂圓肉	去殼，去核	斤
100	干貨、調料類	干蓮子	去芯	斤
101	干貨、調料類	花椒		斤
102	干貨、調料類	咸魚		斤
103	干貨、調料類	干豆角		斤
104	干貨、調料類	木耳		斤
105	干貨、調料類	蘿卜干		斤
106	干貨、調料類	紫菜		件
107	干貨、調料類	茶樹菇		斤
108	干貨、調料類	白銀耳		斤
109	干貨、調料類	五香粉	無色素	斤
110	干貨、調料類	香葉		斤
111	干貨、調料類	小茴香		斤
112	干貨、調料類	小蝦米		斤
113	干貨、調料類	海天白醋	1*12*450ml	支
114	干貨、調料類	百家鮮番茄汁	1 12 650g	瓶
115	干貨、調料類	百家鮮耗油	11.5L/桶	桶
116	干貨、調料類	本地加碘食鹽	1 50 400g	包
117	干貨、調料類	海天草菇老抽	1*12*500ml	瓶
118	干貨、調料類	海天海鮮醬	7kg/桶	桶
119	干貨、調料類	海天皇標老抽王	1 2 10.5L	瓶
120	干貨、調料類	海天金標生抽	1 6 1.9L	瓶
121	干貨、調料類	海天老抽鼓油	1 12 500ml	瓶
122	干貨、調料類	海天上等蠔油	1 12 700g	瓶
123	干貨、調料類	鴻禧香麻油	1*750ml	瓶
124	干貨、調料類	家樂雞精	900克*10包/件	包
125	干貨、調料類	家樂雞精粉	1*900克	包
126	干貨、調料類	孔師傅蒸肉米粉	1 44 125g	包
127	干貨、調料類	辣椒粉	無鹽	斤
128	干貨、調料類	辣椒節(jié)	無鹽	斤
129	干貨、調料類	黎紅花椒油	1 12 360ml	瓶
130	干貨、調料類	柳杜山西陳醋	1 20 420ml	瓶
131	干貨、調料類	陶華碧老干媽	1 24 280g	瓶
132	干貨、調料類	王守義十三香	1 100 45g	盒
133	干貨、調料類	味事達味極鮮	1*1.6升	瓶
134	干貨、調料類	陽江原油豆鼓	1 25斤	斤
135	干貨、調料類	浙紹南乳	1 18 230g	瓶
136	干貨、調料類	益力味精	19斤/件	斤
137	干貨、調料類	美味源胡椒粉	450g*20包/件	包
138	干貨、調料類	嫩肉粉	260g*12罐/件	罐
139	干貨、調料類	圣塔紹興料酒	1*12*600ml	瓶
140	干貨、調料類	郫縣豆瓣（恒興）	10kg/件	件
141	干貨、調料類	孔師傅蒸肉米粉	100克/50包/件	包
142	干貨、調料類	好益力味精	25kg/包	包
143	干貨、調料類	老一輩豆瓣醬	10kg/件	件
144	干貨、調料類	海天陳醋	1*20*500ml	支
145	干貨、調料類	美味鮮生抽	1*6*1.68L	瓶
146	干貨、調料類	美味鮮老抽	1*6*1.68L	瓶
147	糧、粉、面類	紅薯粉（圓）	1*23斤	斤
148	糧、粉、面類	宏威大碗面	1*4.1千克	斤
149	糧、粉、面類	手工濕面(圓)		斤
150	糧、粉、面類	手工濕面（扁）		斤
151	糧、粉、面類	手工濕面（寬）		斤
152	糧、粉、面類	面包糠（黃色）	百利來（1Kg/包）	包
153	糧、粉、面類	面包糠（白色）	百利來（1Kg/包）	包
154	糧、粉、面類	奶黃包	9個/包	包
155	糧、粉、面類	豆沙包	9個/包	包
156	糧、粉、面類	蓮蓉包	9個/包	包
157	糧、粉、面類	奶香饅頭	12個/包	包
158	糧、粉、面類	叉燒包	9個/包	包
159	糧、粉、面類	麻園		個
160	糧、粉、面類	腸粉		斤
161	糧、粉、面類	河粉		斤
162	糧、粉、面類	陳村粉		斤
163	糧、粉、面類	蛋黃大碗面	8.6kg	斤
164	糧、粉、面類	東莞米粉	1*20斤	斤
165	糧、粉、面類	瀨粉		斤
166	糧、粉、面類	涼粉		斤
167	糧、粉、面類	涼皮		斤
168	糧、粉、面類	生粉	25kg/包	斤
169	糧、粉、面類	濕桂林米粉		斤
170	糧、粉、面類	水晶粉條	300g	包
171	糧、粉、面類	穗豐面	1*20斤	斤
172	糧、粉、面類	小寬粉條	1*30斤	斤

所有產品的實際采購總量以采購人實際需要為準，所有產品均分若干次供貨，送貨數(shù)量及時間由采購人按需通知，投標人則須按采購人指定時間將產品送至指定地點。

注：不滿足招標文件中 ★ 條款的投標文件將作無效投標處理。

四、采購代理機構信息

采購代理機構全稱：廣東三方誠信招標有限公司

采購代理機構地址：東莞市南城街道鴻福西路81號國際商會大廈706室

采購代理機構聯(lián)系方式：梁先生 0769-21682660

五、中標信息

招標公告日期：2019年07月11日

中標日期：2019年08月02日

入圍供應商、價格調整規(guī)則或優(yōu)惠條件：

A包：中標供應商：廣東綠苑農業(yè)集團有限公司

聯(lián)系地址：東莞市東城區(qū)柏洲邊泰升工業(yè)邨路25號一樓

膳食加工部分中標金額：1,067,040.00元

食材供應部分中標下浮率：5.00%

B包：中標供應商：廣東農豐膳食管理有限公司

聯(lián)系地址：東莞市石碣鎮(zhèn)唐洪村晉煌一路星光商業(yè)街8號一樓

中標下浮率：10.00%

本項目招標代理費總金額：14.948324 萬元（人民幣）

本項目招標代理費收費標準：

中標服務費根據(jù)國家計委[計價格[2002]1980號]文和國家發(fā)改委[發(fā)改價格[2011]534號]文及相關規(guī)定收取，按差額定率累進法計算，以中標通知書中確定的中標總金額作為收費的計算依據(jù)；中標服務費最低收費標準為伍仟元整。

評審專家名單：

李社芳、彭金龍、鐘宜恒、周玉珍、林潔、左偉、王志彪

中標標的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、單價、服務要求：

1、項目內容：

包號 采購項目名稱 服務期 采購內容(品目) 服務地點
A 石崇辦事中心食堂（膳食加工及食材配送） 三年 膳食加工：廚師3人、廚工6人、現(xiàn)場管理1人。 石崇辦事中心食堂
保質期超過15日的貨品剩余保質期不得短于保質期的90%，保質期低于15日的貨品必須為送貨當日屠宰或制作的貨品。
B 鎮(zhèn)政府大院食堂食材追加配送服務 二年 保質期超過15日的貨品剩余保質期不得短于保質期的90%，保質期低于15日的貨品必須為送貨當日屠宰或制作的貨品。 鎮(zhèn)政府大院食堂

2、簡要技術要求或招標項目的性質：詳細內容請參閱招標文件第三部分《用戶需求書》。

六、其它補充事宜

采購人和評審專家的推薦意見（采用書面推薦供應商參加采購活動的需填）：

A包：經評審，評審委員會一致推薦廣東綠苑農業(yè)集團有限公司為本項目第一中標候選人。
B包：經評審，評審委員會一致推薦廣東農豐膳食管理有限公司為本項目第一中標候選人。