| 所在地區(qū) | 云南 | 招標(biāo)類型 | 公告 |
| 請點(diǎn)擊下載 | 無 | 發(fā)布時(shí)間 | 2019-07-29 |
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
比選文件
招標(biāo)編號：NZZX2019-07
招 標(biāo) 人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
二○一九年七月
目 錄
第一章比選公告. 2
第二章投標(biāo)人須知. 4
第三章評標(biāo)辦法. 7
第四章合同擬訂與簽訂. 10
第五章 響應(yīng)文件格式. 13
第六章 工作內(nèi)容及要求. 23
第一章 比選公告
一、項(xiàng)目概況
（一）項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
（二）項(xiàng)目內(nèi)容：學(xué)生食堂經(jīng)營項(xiàng)目
二、項(xiàng)目簡介
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂占地面積約為600㎡，能滿足食堂正常的生產(chǎn)和運(yùn)作需要。主要用于該校內(nèi)學(xué)生食堂正餐經(jīng)營，駐場可直接經(jīng)營，室內(nèi)設(shè)有粗加工間、蔬菜切配間、廚房、倉庫等功能間及配套食堂內(nèi)部設(shè)備設(shè)施。
三、投標(biāo)人資格要求
（一）投標(biāo)企業(yè)必須具有獨(dú)立民事行為能力，無不良信用記錄并具有獨(dú)立法人資格的企事業(yè)單位或公司。 （二）投標(biāo)企業(yè)必須持有有效期內(nèi)的《工商營業(yè)執(zhí)照》，且持有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》，相關(guān)從業(yè)人員《健康證明》。 （三）投標(biāo)企業(yè)必須提供合同期內(nèi)高校餐飲經(jīng)營項(xiàng)目1家及以上經(jīng)營管理業(yè)績、業(yè)績好、評價(jià)好的相關(guān)證明材料，提供在以往餐飲經(jīng)營中信譽(yù)良好及銀行征信好的相關(guān)證明材料，未發(fā)生食物中毒事故、安全責(zé)任事故或債務(wù)糾紛。 （四）投標(biāo)企業(yè)必須是自行提供服務(wù)，不得將食堂經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行任何形式的分包、轉(zhuǎn)租，若在經(jīng)營過程有此現(xiàn)象將無條件取消合同及經(jīng)營權(quán)。四、投標(biāo)報(bào)名、比選文件的獲取
凡有意參加投標(biāo)者，請于2019年8月1日（周四）上午09:00時(shí)至下午17:00時(shí)(北京時(shí)間，下同)，在云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心五樓516室報(bào)名購買比選文件，報(bào)名須購買比選文件，投標(biāo)人可按本公告的聯(lián)系地址，攜帶下列資料購買比選文件（加蓋公章或簽字的一套復(fù)印件交云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心留存）：
企業(yè)投標(biāo)人提供營業(yè)執(zhí)照證書副本，食品經(jīng)營許可證、法定代表人身份證明文件（原件）、法定代表人授權(quán)委托書（原件），合同期內(nèi)高校餐飲經(jīng)營項(xiàng)目的證明材料，法定代表人親自到場咨詢購買比選文件的，可以不提供授權(quán)委托書。
五、有關(guān)費(fèi)用
（一）投標(biāo)保證金：投標(biāo)人須在響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間24小時(shí)前向招標(biāo)人交投標(biāo)保證金30000元（叁萬元整）后方可參加投標(biāo)。
（二）比選文件售價(jià)：比選文件售價(jià)為600元/份，標(biāo)書售后不退。
六、響應(yīng)文件的遞交
響應(yīng)文件遞交時(shí)間為2019年8月6日（星期二）上午09：00-09:30時(shí)，地點(diǎn)為云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室。逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的響應(yīng)文件，招標(biāo)人不予受理。
七、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
2019年8月6日（星期二）上午09:30時(shí)，地點(diǎn)為云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室。
八、發(fā)布公告的媒介
本次比選公告在 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心網(wǎng)站 發(fā)布。
九、聯(lián)系方式
招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
地址：云南省昆明市五華區(qū)茭菱路518號
郵編：650031
聯(lián)系人：胡老師、何老師、白老師
聯(lián)系電話：0871-65371269
第二章 投標(biāo)人須知
投標(biāo)人須知表
| 1 | 招標(biāo)人 | 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心 |
| 2 | 招標(biāo)組織部門 | 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心 聯(lián)系人及電話：王老師0871-65371269 |
| 3 | 項(xiàng)目名稱 | 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目 |
| 4 | 地點(diǎn) | 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室 |
| 5 | 質(zhì)量要求 | 符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求，按照食藥監(jiān)局相關(guān)要求和規(guī)定，以及食堂六T實(shí)務(wù)管理要求改造食堂硬件設(shè)施并購置相關(guān)設(shè)備，提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)。 |
| 6 | 投標(biāo)人資質(zhì)條件、能力和信譽(yù) | 詳見第一章比選公告 投標(biāo)人資格要求 。 |
| 7 | 是否接受聯(lián)合體投標(biāo) | □ 不接受 □接受。 |
| 8 | 踏勘現(xiàn)場 | □ 不組織，由投標(biāo)人前往現(xiàn)場自行踏勘 □組織 |
| 9 | 轉(zhuǎn)租 | □允許，允許范圍： □ 不允許。 |
| 10 | 偏離 | □不允許 □ 允許細(xì)微偏離 |
| 11 | 報(bào)名截止時(shí)間 | 2019年8月1日下午17時(shí)00分 |
| 12 | 投標(biāo)保證金 | 投標(biāo)人須在響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間24小時(shí)前向招標(biāo)人交投標(biāo)保證金30000元（叁萬元整）后方可參加投標(biāo)，以現(xiàn)金形式報(bào)名現(xiàn)場繳納，未中標(biāo)者開標(biāo)當(dāng)天按時(shí)到場參加投標(biāo)時(shí)如數(shù)返還。 |
| 13 | 是否允許遞交備選投標(biāo)方案 | 不允許 □允許 |
| 14 | 簽字或蓋章要求 | 比選文件中要求簽字或蓋章的地方應(yīng)有相應(yīng)的簽字或蓋章 |
| 15 | 響應(yīng)文件副本份數(shù) | 貳份 |
| 16 | 裝訂要求 | 正本可以為副本的復(fù)印件但必須加蓋公章，正本、副本及電子版標(biāo)書可封裝在一起。 |
| 17 | 封套上寫明 | 招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心 項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目響應(yīng)文件在 （投標(biāo)截止時(shí)間） 前不得開啟 |
| 18 | 遞交響應(yīng)文件地點(diǎn) | 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室 |
| 19 | 是否退還響應(yīng)文件 | □ 否 □是 |
| 20 | 開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn) | 開標(biāo)時(shí)間：同投標(biāo)截止時(shí)間 開標(biāo)地點(diǎn)：同遞交響應(yīng)文件地點(diǎn) |
| 21 | 開標(biāo)程序 | 密封情況檢查：紀(jì)檢監(jiān)察審計(jì)處工作人員查驗(yàn) 開標(biāo)順序：工作人員隨機(jī)抽取 |
| 22 | 評標(biāo)委員會(huì)的組建 | 評標(biāo)委員會(huì)構(gòu)成：由3名組成，由2名外聘專家以及1名招標(biāo)人代表組成。外聘專家必須是云南省綜合評審專家?guī)熘械南嚓P(guān)專業(yè)的老師。 |
| 23 | 是否授權(quán)評標(biāo)委員會(huì)確定中標(biāo)人 | 是 □否，推薦的中標(biāo)候選人數(shù)：3 |
| 24 | 經(jīng)營保證金 | 經(jīng)營保證金為 100000元（壹拾萬元整)，自中標(biāo)人簽訂合同時(shí)繳納，正常經(jīng)營到合同結(jié)束后返還。 |
第三章 評標(biāo)辦法
一、評標(biāo)辦法
1、根據(jù)及參考《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》、《中華人民共和國政府采購法》、《政府采購貨物和服務(wù)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》（財(cái)政部87號令）、《關(guān)于加強(qiáng)政府采購貨物和服務(wù)項(xiàng)目價(jià)格評審管理的通知》（財(cái)政部（財(cái)庫[2007]2號））等法律、法規(guī)及比選文件制定本辦法。
2、招標(biāo)人將根據(jù)本次招標(biāo)項(xiàng)目的性質(zhì)和特點(diǎn)依法組建評標(biāo)委員會(huì)，評標(biāo)委員會(huì)按照法律、法規(guī)的規(guī)定，在全封閉的保密條件下進(jìn)行評審工作，任何人及單位不得干擾評標(biāo)委員會(huì)的正常工作。
3、評標(biāo)原則：依照 公平、公正、科學(xué)、合法、保密 的原則。
4、評標(biāo)辦法：本項(xiàng)目采用綜合評標(biāo)辦法，評標(biāo)委員會(huì)根據(jù)綜合得分推薦前三名中標(biāo)候選人。具體是：
綜合得分測算方法：第一項(xiàng)報(bào)價(jià)評分成績的30%+第二項(xiàng)詳細(xì)評分成績的70%=最終成績。評標(biāo)委員會(huì)將按照最終成績排名推薦中標(biāo)人候選人。
5、開標(biāo)
開標(biāo)在本項(xiàng)目響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間之后，在紀(jì)檢監(jiān)察處監(jiān)督下進(jìn)行，開標(biāo)時(shí)檢查響應(yīng)文件密封和標(biāo)記，確認(rèn)無誤后當(dāng)眾現(xiàn)場啟封。監(jiān)督人員檢查簽字、蓋章是否齊全，宣布響應(yīng)文件是否有效，確定是否可以唱標(biāo)。
6、唱標(biāo)
工作人員對開啟的有效響應(yīng)文件唱標(biāo)欄進(jìn)行唱標(biāo)。
7、評標(biāo)程序：初審和詳細(xì)評審、現(xiàn)場考核
（1）評標(biāo)委員會(huì)的組成：由3名組成，由2名外聘專家以及1名招標(biāo)人代表組成。外聘專家必須是云南省綜合評審專家?guī)熘械南嚓P(guān)專業(yè)的老師。
初審（分為資格性檢查和符合性檢查）：評標(biāo)委員會(huì)將對以下內(nèi)容進(jìn)行審查：
資格性審查：依據(jù)法律法規(guī)和比選文件的規(guī)定，對響應(yīng)文件中規(guī)定的 投標(biāo)人應(yīng)具備的資格條件 的規(guī)定進(jìn)行對投標(biāo)人進(jìn)行審查，以確定投標(biāo)人是否具備投標(biāo)資格。只有通過資格審查的響應(yīng)文件才能進(jìn)入符合性審查(未通過資格審查的響應(yīng)文件應(yīng)作廢標(biāo)處理)。
符合性審查:
1）未按規(guī)定時(shí)間提交投標(biāo)保證金的；
2）無單位蓋章并無法定代表人或其委托代理人簽字或蓋章的；
3）法定代表人委托代理人投標(biāo)，但無法定代表人授權(quán)書的；
4）未按規(guī)定的格式填寫，內(nèi)容不全或關(guān)鍵字跡模糊、無法辨認(rèn)的；
5）投標(biāo)人遞交兩份或多份內(nèi)容不同的響應(yīng)文件；
6）投標(biāo)有效期不滿足比選文件要求的；
7）未按比選文件要求提交相關(guān)資料的；
8）未實(shí)質(zhì)性響應(yīng)比選文件明確規(guī)定的；
9）響應(yīng)文件附有招標(biāo)人不能接受的條件；
10）響應(yīng)文件每頁右下角加蓋供應(yīng)商公章及法定代表人或其委托代理人簽名；
11）不符合法律、法規(guī)和比選文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的。
（2）評標(biāo)委員會(huì)將首先審核每份響應(yīng)文件是否在實(shí)質(zhì)上響應(yīng)了比選文件的要求。實(shí)質(zhì)上響應(yīng)，是指響應(yīng)文件應(yīng)與比選文件的所有實(shí)質(zhì)性條款、條件和要求相符，無顯著差異或保留，或者對招標(biāo)人的權(quán)利和投標(biāo)人的義務(wù)方面有實(shí)質(zhì)性的限制，而糾正這些差異或保留將會(huì)對其它實(shí)質(zhì)上響應(yīng)比選文件要求的響應(yīng)文件的投標(biāo)人的競爭地位產(chǎn)生不公正的影響。
（3）如果響應(yīng)文件實(shí)質(zhì)上不響應(yīng)比選文件的要求，招標(biāo)人將予以拒絕，并且不允許通過修正或撤銷其不符合要求的差異或保留，使之成為具有響應(yīng)性的投標(biāo)。
只有通過符合性審查的響應(yīng)文件才能進(jìn)入詳細(xì)評審(未通過符合性審查的響應(yīng)文件應(yīng)作廢標(biāo)處理)。
（4）詳細(xì)評審
評標(biāo)委員會(huì)將嚴(yán)格按照評審標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：
第一項(xiàng) 報(bào)價(jià)評分標(biāo)準(zhǔn)（總分100分，此項(xiàng)占最終得分的30%）
| 項(xiàng)目 | 評分標(biāo)準(zhǔn) |
| 報(bào)價(jià)得分 （滿分100分） | 評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)：以所有有效投標(biāo)總價(jià)的平均值作為評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)。 以所有有效投標(biāo)報(bào)價(jià)的平均值作為評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)。投標(biāo)報(bào)價(jià)等于評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)的得滿分，投標(biāo)報(bào)價(jià)每高于評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)1%扣0.2分，每低于評標(biāo)基準(zhǔn)價(jià)1%扣0.3分，扣完為止，中間以插入法計(jì)算。 |
第二項(xiàng) 詳細(xì)評分辦法（總分100分，此項(xiàng)占最終得分的70%）
| 項(xiàng)目 | 分項(xiàng) | 分值 | 評分標(biāo)準(zhǔn) | 得分 |
| 投標(biāo)方實(shí)力與業(yè)績（滿分50分） | 投標(biāo)方實(shí)力 （滿分40分） | 20 | 有健全的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，具有相應(yīng)的證書和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如食品安全管理培訓(xùn)證明、廚師等級證書等。 | |
| 10 | 經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實(shí)力較強(qiáng)，能顧全大局、服從管理，食品安全意識好。 | |||
| 10 | 獲得云南省教育廳授予 六T 達(dá)標(biāo)食堂稱號兩家及以上的餐飲企業(yè)，得10分。 獲得云南省教育廳授予 六T 達(dá)標(biāo)食堂稱號一家的餐飲企業(yè)，得5分。 未獲得云南省教育廳授予 六T 達(dá)標(biāo)食堂稱號的餐飲企業(yè)，得0分。 | |||
| 投標(biāo)方經(jīng)營業(yè)績（滿分10分） | 10 | 注：食堂經(jīng)營業(yè)績均指基本大伙食堂。 | ||
| 服務(wù)質(zhì)量和承諾 （滿分20分） | 20 | 承諾公益投入，做出讓利師生的服務(wù)承諾、措施，嚴(yán)格按雙方核定的菜價(jià)出售，做到一菜一價(jià)明碼標(biāo)價(jià)等承諾。 承諾及方案為優(yōu)秀得15-20分，良好的得10-14分，合格的得5-9分，無承諾或較差的得0-2分。 | ||
| 投標(biāo)方經(jīng)營管理理念與服務(wù)措施（滿分30分） | 投標(biāo)方經(jīng)營管理理念（滿分10分） | 10 | 有現(xiàn)代餐飲管理模式，有創(chuàng)新、有特色、有先進(jìn)的企業(yè)文化管理經(jīng)營理念，提供按 6T 現(xiàn)場管理規(guī)范撰寫的經(jīng)營管理企劃書。 理念優(yōu)秀的得8-10分，良好的得5-7分，無或較差的得0-4分。 | |
| 經(jīng)營管理服務(wù)措施（滿分20分） | 10 | 有健全的食堂人事管理制度得4分，有健全員工培訓(xùn)計(jì)劃得4分，有成熟的員工考核激勵(lì)機(jī)制得2分。 | ||
| 10 | 有健全的安全管理制度得2分，有健全的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管措施得3分，有健全的應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案得5分。 | |||
| 合計(jì)：100分 | ||||
第四章合同擬訂與簽訂
1、云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心依據(jù)招標(biāo)結(jié)果和經(jīng)營方案代表甲方與中標(biāo)人擬訂承包合同或目標(biāo)責(zé)任書（模版附在本條后面），提交甲方相關(guān)部門審核。
2、乙方與甲方簽訂正式的承包合同和廉政合同及相應(yīng)的責(zé)任書，共同履行合同條款。
3、合同簽訂：中標(biāo)人需在中標(biāo)結(jié)果公示無異議后3天內(nèi)到云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心領(lǐng)取中標(biāo)通知書，并按通知時(shí)間到云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心簽訂承包合同。若中標(biāo)人不按時(shí)到云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心簽訂合同，則視為中標(biāo)人放棄中標(biāo)，中標(biāo)保證金不予退還，甲方將重新確定綜合得分排名第二的投標(biāo)人中標(biāo)，并以此類推。
附：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)經(jīng)營合同書（僅供參考，非最終版本）
甲方：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
乙方：
1.乙方愿意按照本目標(biāo)責(zé)任書的約定對云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂進(jìn)行經(jīng)營管理，接受云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心對食品安全和飯菜價(jià)格供應(yīng)的監(jiān)管，并承擔(dān)由此而產(chǎn)生的義務(wù)和責(zé)任。
2.甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，就乙方經(jīng)營管理的云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)經(jīng)營的相關(guān)事宜簽訂如下目標(biāo)責(zé)任書，雙方共同遵守。
一、本目標(biāo)責(zé)任書有效期為*年，自****年*月*日至****年*月*日止。
二、乙方必須是正規(guī)、合法的餐飲服務(wù)公司，有獨(dú)立法人資格或具有正規(guī)、合法的法人授權(quán)資質(zhì)。
三、乙方必須無條件的服從甲方的檢查和考核。為加強(qiáng)食堂科學(xué)管理，提高服務(wù)水平，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，達(dá)到云南省教育廳關(guān)于推行高校食堂 6T 實(shí)務(wù)管理的要求，按照《云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心田之苑學(xué)生食堂小吃檔口考核細(xì)則》，甲方每學(xué)期將不少于一次對學(xué)生食堂進(jìn)行考核，考評為定量與定性相結(jié)合，考核結(jié)果將作為甲方是否與乙方續(xù)簽合同的依據(jù)?？己藢?shí)行 考核淘汰制 ，考核通不過的，甲方不再與其續(xù)簽合同，重新面向社會(huì)招聘優(yōu)秀餐飲企業(yè)，所造成的一切損失由乙方自行承擔(dān)。
四、在本目標(biāo)責(zé)任書的有效期內(nèi)，乙方應(yīng)確保、遵守并執(zhí)行以下工作要求：
（一）合法經(jīng)營。乙方在經(jīng)營中遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，保證經(jīng)營餐飲所需工作人員按期辦理《健康證》，持證上崗；必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、 2017年云南省高校六T達(dá)標(biāo)食堂評分標(biāo)準(zhǔn) 等法律、法規(guī)的規(guī)定；按照甲方的管理要求和規(guī)定，乙方應(yīng)定期和不定期對食品安全、食堂衛(wèi)生條件、工作設(shè)施、用餐環(huán)境、食品器具進(jìn)行檢查，對所銷售的食品從采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、制作等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)；乙方建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，嚴(yán)禁患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及有礙食品安全疾病的人員從事食品購銷及加工工作。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)終止乙方對該食堂的任何經(jīng)營活動(dòng)，并對乙方的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。
（二）管理與監(jiān)督。乙方應(yīng)當(dāng)接受甲方的管理與監(jiān)督，包括接受甲方對食堂的飲食安全、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量及價(jià)格等進(jìn)行的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心田之苑附屬用房管理規(guī)定，乙方應(yīng)當(dāng)按甲方要求及時(shí)對存在問題進(jìn)行整改；乙方應(yīng)當(dāng)保證食品（物資）質(zhì)量安全，不得采購及使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料及輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，經(jīng)營所需的大米、食用油、食用鹽、豬肉、雞肉、禽蛋類、冷凍食品、調(diào)味品等主副食品實(shí)行自行公開招標(biāo)采購，乙方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，禁止購買無法提供合格證明文件的各類食品相關(guān)產(chǎn)品。乙方自行采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，禁止購買無法提供合格證明文件的各類食品相關(guān)產(chǎn)品，違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)終止乙方在該鋪面的任何經(jīng)營活動(dòng)，對乙方的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。
（三）崗位管理。餐飲管理是一項(xiàng)經(jīng)常性的管理工作，乙方必須安排具有強(qiáng)烈責(zé)任心的專職管理人員，在崗認(rèn)真履行各項(xiàng)食堂管理職責(zé)。甲方管理人員將不定期對乙方專職管理人員進(jìn)行查崗，檢查在崗情況。如發(fā)現(xiàn)乙方專職管理人員無故不在崗，則甲方有權(quán)按照有關(guān)管理規(guī)定，對乙方進(jìn)行處罰，直至終止本合同的執(zhí)行。
（四）安全管理。乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的安全和質(zhì)量監(jiān)督、檢查制度，建立物資采購臺賬，遵守國家關(guān)于市容、衛(wèi)生、安全、消防管理法規(guī)和甲方的有關(guān)規(guī)定，設(shè)立安全和質(zhì)量監(jiān)督崗位，有專人負(fù)責(zé)，做好消防及食品安全工作，禁止銷售政府衛(wèi)生防疫部門明令禁止銷售的食品和腐爛變質(zhì)食品；乙方自覺接受政府食品監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門和甲方飲食管理部門的監(jiān)督、檢查。應(yīng)當(dāng)確保無食品中毒、無治安、消防等事故發(fā)生，若發(fā)生食物中毒或其它安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任和損失，若因此而給甲方造成的損失，包括但不限于律師費(fèi)、訴訟費(fèi)、賠償金等，由乙方承擔(dān)全部賠償和違約責(zé)任。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)解除本合同，并終止乙方的任何經(jīng)營活動(dòng)。
（五）價(jià)格管理。乙方應(yīng)當(dāng)遵守甲方對經(jīng)營品種規(guī)定的價(jià)格、質(zhì)量和數(shù)量，不得擅自漲價(jià)，以克扣數(shù)量或降低質(zhì)量等變相漲價(jià)；為確保貧困學(xué)生日常生活不受影響，乙方應(yīng)設(shè)立經(jīng)濟(jì)窗口，每餐應(yīng)向?qū)W生提供限價(jià)特價(jià)菜。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)解除本合同，并終止乙方的任何經(jīng)營活動(dòng)。指定限價(jià)菜品清單見附表食味坊食堂限價(jià)菜品清單，并且保證在上午10:00-13:00，下午16:00-18:30兩時(shí)段期間均有售限價(jià)菜品。
附表：食堂限價(jià)菜品清單（以每頓為單位）
| 菜品類型 | 數(shù)量 | 分量 | 價(jià)格 |
| 米飯 | 1 | 100克 | 0.4元/100g |
| 特價(jià)素菜 | 2個(gè)/每頓 | 120克/份 | 0.8元/份 |
| 特價(jià)葷菜（肉末或肉片） | 2個(gè)/每頓 | 120克/份 | 3元/份 |
| 荷包蛋 | 1.5元/個(gè) |
（六）資產(chǎn)管理。乙方對甲方提供的食堂房屋、設(shè)備、設(shè)施等資產(chǎn)（詳見附件），負(fù)有管理、維護(hù)責(zé)任，并有權(quán)按照其用途進(jìn)行正常使用。如食堂里的大型設(shè)備發(fā)生故障、大型配套服務(wù)設(shè)施的更新費(fèi)用由乙方承擔(dān)，如果是乙方人為損壞導(dǎo)致甲方提供的資產(chǎn)發(fā)生損壞，由乙方負(fù)責(zé)修復(fù)并承擔(dān)由此而發(fā)生的費(fèi)用；乙方可向甲方申請專業(yè)維修廚房公司進(jìn)行維修，但費(fèi)用由乙方承擔(dān)。若無法修復(fù)，由乙方按照資產(chǎn)原值扣除折舊費(fèi)后的金額賠償（折舊率：每年50%），若發(fā)生丟失或人為損壞，按資產(chǎn)原價(jià)值進(jìn)行賠償。食堂內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修、維護(hù)和消毒、滅鼠等食堂正常經(jīng)營所需開展工作的有關(guān)費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。
（七）改造管理。乙方必須愛護(hù)食堂房屋及設(shè)施，未經(jīng)甲方書面同意，不得擅自進(jìn)行任何改造。若確實(shí)需進(jìn)行必要的裝修，應(yīng)事先將申請書、裝修方案和施工圖紙報(bào)甲方審核同意后，方可進(jìn)行裝修施工。凡經(jīng)甲方同意并由乙方自費(fèi)出資進(jìn)行食堂裝修改造，本合同終止或解除時(shí)，對食堂裝修改造部分，本著來裝去留的原則進(jìn)行處理，甲方對乙方不進(jìn)行任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，乙方也不得自行拆除，并應(yīng)保持房屋、裝修、水電設(shè)施、結(jié)構(gòu)完好；若有損壞，由乙方負(fù)責(zé)修復(fù)，屬于乙方添置并可帶走的設(shè)備、貨柜和物品由乙方自行處理。
（八）員工管理。乙方必須保護(hù)職工的合法權(quán)益，依法與所聘用的職工簽訂勞動(dòng)合同，必須參加社會(huì)保險(xiǎn)，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。同時(shí)，按照云教保（2015）6號文件精神的相關(guān)要求，乙方須購買校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)（保額不低于100萬元），校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是指學(xué)生或者其他第三者因食用、飲用供貨商提供的食品導(dǎo)致食物中毒或食源性疾病，應(yīng)由供貨商承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任的險(xiǎn)種。
（九）其他。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得以甲方名義開展任何其他活動(dòng)，未經(jīng)甲方書面同意乙方不得將本合同約定的權(quán)利義務(wù)，部分或全部轉(zhuǎn)讓給任何第三方行使。否則一經(jīng)核實(shí)，甲方有權(quán)終止本合同的執(zhí)行并終止乙方任何經(jīng)營活動(dòng)，追究乙方違約責(zé)任并要求賠償有關(guān)損失。
五、管理費(fèi)用。乙方支付給甲方管理費(fèi)每年 萬元人民幣，保證金萬元（不計(jì)息），于合同簽訂后 3 日內(nèi)一次性支付給甲方，如合作期內(nèi)，保證金被扣減，乙方應(yīng)于扣減日起3日內(nèi)補(bǔ)足。乙方及其工作人員必須遵守甲方各類規(guī)章管理制度。甲方收取管理費(fèi)并不免除或減小乙方依據(jù)本協(xié)議應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
六、為統(tǒng)一管理，甲方對乙方經(jīng)營收入實(shí)行統(tǒng)一收取，用餐一律實(shí)行校園卡消費(fèi)，嚴(yán)禁自制自售飯菜票或直接收取現(xiàn)金。若有違反，則甲方按有關(guān)管理規(guī)定，對乙方進(jìn)行處罰。
七、食堂經(jīng)營所需基本水電氣管理：一是水電費(fèi)用由經(jīng)營者自行承擔(dān)，按照云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院水電管理辦法（試行）中，二、水電收費(fèi)價(jià)格，對我校茭菱校區(qū)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生活用水為3.45元/方，電0.51元/度。二是通過對入駐企業(yè)經(jīng)營過程中各方面情況進(jìn)行考核，經(jīng)營企業(yè)被考核為優(yōu)秀的，學(xué)院將會(huì)實(shí)行水電費(fèi)部分減免。
八、甲方通過校園卡代收的消費(fèi)款，在扣除食堂的水、電等費(fèi)用項(xiàng)目后，及時(shí)通過轉(zhuǎn)賬兌付給乙方。
九、乙方及其工作人員必須遵守甲方各類規(guī)章管理制度。
十、如乙方違反本合同的約定或違反保證與承諾義務(wù)，甲方有權(quán)解除本合同并追究乙方違約責(zé)任，甲方不退還乙方履約保證金100,000元（壹拾萬元整），且乙方應(yīng)賠償甲方因此而遭受的損失。
十一、合同到期、政府對食堂管理的政策調(diào)整、遇自然災(zāi)害及不可抗力等情況，合同自然終止，甲、乙雙方各自的經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)。
十二、合同自然終止或因乙方違反上述有關(guān)條款約定而被甲方解除本合同時(shí)，乙方應(yīng)在本合同終止之日起的10日內(nèi)，將甲方提供的食堂房屋、設(shè)備、設(shè)施等資產(chǎn)，在保證原狀或能正常使用的前提下交還甲方；否則，甲方有權(quán)追究乙方違約責(zé)任并要求賠償。若乙方無正當(dāng)理由拒不按期交還甲方資產(chǎn)的，本合同終止之日起的10日后，甲方有權(quán)自行處理食堂里的一切設(shè)施、設(shè)備和物品，由此造成的所有損失由乙方自行承擔(dān)。
十三、本合同的附件是合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力，如有與本合同不一致之處，以本合同的內(nèi)容為準(zhǔn)。
十四、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成的依法向甲方所在地人民法院起訴
十五、本目標(biāo)責(zé)任書一式伍份，甲方執(zhí)肆份，乙方執(zhí)壹份，具有同等法律效力。
第五章 響應(yīng)文件格式
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
響應(yīng)文件
招標(biāo)編號：NZZX2019-07
投標(biāo)人名稱（蓋公章）：
法定代表人或其委托代理人（簽字或蓋章）：
地 址：
聯(lián)系人：
電 話：
日 期：
目錄
（投標(biāo)人自擬格式）
一、投標(biāo)一覽表
項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
招標(biāo)編號：NZZX2019-07
| 投標(biāo)人或個(gè)人名稱 | 經(jīng)營項(xiàng)目亮點(diǎn) | 經(jīng)營服務(wù)承諾 | 管理費(fèi)報(bào)價(jià)（單位：萬元/年） | 投標(biāo)保證金金額 （單位：元） | 備注 |
| 投標(biāo)人或個(gè)人：（蓋章或簽字） 法定代表人或其委托代理人：（簽字或蓋章） 日期： 年 月 日 | |||||
備注：此投標(biāo)一覽表，投標(biāo)人應(yīng)放在響應(yīng)文件目錄后第一頁。
二、投標(biāo)人資質(zhì)情況表
項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
| 公司具有相關(guān)資質(zhì)情況（取得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等） | |
| 投標(biāo)保證金 | 金額： 遞交方式： |
| 備注 | |
| 投標(biāo)人（蓋章）： | |
| 法定代表人或其委托代理人（簽字）： | |
| 投標(biāo)日期： 年 月 日 | |
三、比選投標(biāo)函
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心：
我單位（公司）決定參加貴單位辦理的云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目（招標(biāo)編號：NZZX2019-07）的比選采購活動(dòng)，并同時(shí)由法定代表人__________（或法定代表人正式授權(quán)的委托代理人_________）提交響應(yīng)文件三份（一正二副）。
一、響應(yīng)文件包括以下內(nèi)容：
投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)實(shí)際提供內(nèi)容逐項(xiàng)列明。
二、我單位（或公司）同意以下事項(xiàng)：
1.遵守比選文件的各項(xiàng)條款及一切有關(guān)規(guī)定；
2.向貴方提供所有與本項(xiàng)目有關(guān)的真實(shí)有效的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料；
3.提供的產(chǎn)品、服務(wù)保證使用方在使用期間不受第三方提出侵犯其專利權(quán)、商標(biāo)權(quán)和工業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)的起訴；
4.本響應(yīng)文件自貴方收到之日生效，有效期至遞交截止時(shí)間后日，在此期間本響應(yīng)文件之規(guī)定對我方具有約束力；
5.如果我方中標(biāo)，則至合同履行完成和質(zhì)量保證期滿為止，本響應(yīng)文件保持有效；
6.我方完全理解貴方不一定要接受最高報(bào)價(jià)的比選投標(biāo)人為中標(biāo)人的行為。
投標(biāo)人全稱（加蓋公章）：
法定代表人或委托代理人簽字：
電 話：
傳 真：
日 期：
四、法定代表人身份證明書
單位名稱：
單位性質(zhì)：
地 址：
成立時(shí)間：年月日
經(jīng)營期限：
姓 名：性別：年齡：職務(wù)：
系 （投標(biāo)人名稱） 的法定代表人。
特此證明。
附法定代表人身份證復(fù)印件。
投標(biāo)人全稱： （蓋公章）
日 期：年月日
五、法定代表人簽署的授權(quán)委托書
本授權(quán)委托書聲明：我（姓名）系（投標(biāo)人名稱）的法定代表人，現(xiàn)授權(quán)委托（姓名）為我單位辦理人，以公司名義參加云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心組織的（項(xiàng)目名稱）（招標(biāo)編號：NZZX2019-07）項(xiàng)目的比選采購活動(dòng)。
代理人在參加本項(xiàng)目過程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)，我均予以承認(rèn)。
附代理人身份證復(fù)印件。
代理人（簽字）：性別：年齡：
部門：職務(wù)：
代理人無轉(zhuǎn)委權(quán)，特此委托。
法定代表人（簽字或蓋章）：
投標(biāo)人全稱（加蓋公章）：
日期：年月日
六、投標(biāo)保證書
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心：
本書作為我單位對云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目（招標(biāo)編號：NZZX2019-07）提供投標(biāo)保證金的保證。
由____________（開戶銀行名稱或提交單位名稱）提供的_______（填保證金形式）總額為___________________（人民幣_______元）。
一旦發(fā)生下述行為，我單位（或公司）將放棄追索投標(biāo)保證金的權(quán)利：
（1）從遞交響應(yīng)文件之日起到響應(yīng)文件有效期滿前，撤回響應(yīng)文件的；
（2）發(fā)生違反比選文件規(guī)定的行為；
（3）在收到中標(biāo)通知書后未按規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)與招標(biāo)人簽訂合同；
（4）投標(biāo)保證金有效期自遞交響應(yīng)文件截止時(shí)間起日有效，除非貴方提前終止或解除本談判保證書。
投標(biāo)人全稱（加蓋公章）：__________________
開戶銀行：
賬號：
法定代表人或委托代理人簽字：
日期：_______年____月_____日
七、貨物質(zhì)量承諾（自擬）
致：
本書作為（公司）對（項(xiàng)目名稱）提供質(zhì)量保證的證明。
我方承諾提供以下質(zhì)量保證并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任：
1、食堂經(jīng)營過程中所需食材等大宗物資，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、中國有關(guān)部門手續(xù)完備、具有生產(chǎn)廠家提供的有關(guān)質(zhì)量檢測合格證明。
2、其他承諾。
投標(biāo)人全稱（加蓋公章）：________________________
法定代表人或委托代理人簽字：
日期：_______年____月_____日
（格式自擬）
九、經(jīng)營業(yè)績等資料（須提供合同復(fù)印件）
（格式自擬）
十、服務(wù)承諾書
（格式自擬）
十一、擬投入本項(xiàng)目人員
（格式自擬）
十二、投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其他資料（格式自定）
（格式自擬）
第六章 工作內(nèi)容及要求
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心 大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
比選文件
招標(biāo)編號：NZZX2019-07
招 標(biāo) 人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
二○一九年七月
第一章比選公告 2
第二章投標(biāo)人須知 4
第三章評標(biāo)辦法 7
第四章合同擬訂與簽訂 10
第五章 響應(yīng)文件格式 13
第六章 工作內(nèi)容及要求 23
第一章 比選公告
一、項(xiàng)目概況
（一）項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
（二）項(xiàng)目內(nèi)容：學(xué)生食堂經(jīng)營項(xiàng)目
二、項(xiàng)目簡介
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂占地面積約為600㎡，能滿足食堂正常的生產(chǎn)和運(yùn)作需要。主要用于該校內(nèi)學(xué)生食堂正餐經(jīng)營，駐場可直接經(jīng)營，室內(nèi)設(shè)有粗加工間、蔬菜切配間、廚房、倉庫等功能間及配套食堂內(nèi)部設(shè)備設(shè)施。
三、投標(biāo)人資格要求
（一）投標(biāo)企業(yè)必須具有獨(dú)立民事行為能力，無不良信用記錄并具有獨(dú)立法人資格的企事業(yè)單位或公司。
（二）投標(biāo)企業(yè)必須持有有效期內(nèi)的《工商營業(yè)執(zhí)照》，且持有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》，相關(guān)從業(yè)人員《健康證明》。
（三）投標(biāo)企業(yè)必須提供合同期內(nèi)高校餐飲經(jīng)營項(xiàng)目1家及以上經(jīng)營管理業(yè)績、業(yè)績好、評價(jià)好的相關(guān)證明材料，提供在以往餐飲經(jīng)營中信譽(yù)良好及銀行征信好的相關(guān)證明材料，未發(fā)生食物中毒事故、安全責(zé)任事故或債務(wù)糾紛。
（四）投標(biāo)企業(yè)必須是自行提供服務(wù)，不得將食堂經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行任何形式的分包、轉(zhuǎn)租，若在經(jīng)營過程有此現(xiàn)象將無條件取消合同及經(jīng)營權(quán)。
四、投標(biāo)報(bào)名、比選文件的獲取
凡有意參加投標(biāo)者，請于2019年8月1日（周四）上午09:00時(shí)至下午17:00時(shí)(北京時(shí)間，下同)，在云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心五樓516室報(bào)名購買比選文件，報(bào)名須購買比選文件，投標(biāo)人可按本公告的聯(lián)系地址，攜帶下列資料購買比選文件（加蓋公章或簽字的一套復(fù)印件交云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心留存）：
企業(yè)投標(biāo)人提供營業(yè)執(zhí)照證書副本，食品經(jīng)營許可證、法定代表人身份證明文件（原件）、法定代表人授權(quán)委托書（原件），合同期內(nèi)高校餐飲經(jīng)營項(xiàng)目的證明材料，法定代表人親自到場咨詢購買比選文件的，可以不提供授權(quán)委托書。
五、有關(guān)費(fèi)用
（一）投標(biāo)保證金：投標(biāo)人須在響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間24小時(shí)前向招標(biāo)人交投標(biāo)保證金30000元（叁萬元整）后方可參加投標(biāo)。
（二）比選文件售價(jià)：比選文件售價(jià)為600元/份，標(biāo)書售后不退。
六、響應(yīng)文件的遞交
響應(yīng)文件遞交時(shí)間為2019年8月6日（星期二）上午09：00-09:30時(shí)，地點(diǎn)為云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室。逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的響應(yīng)文件，招標(biāo)人不予受理。
七、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
2019年8月6日（星期二）上午09:30時(shí)，地點(diǎn)為云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室。
八、發(fā)布公告的媒介
本次比選公告在 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心網(wǎng)站 發(fā)布。
九、聯(lián)系方式
招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
地址：云南省昆明市五華區(qū)茭菱路518號
郵編：650031
聯(lián)系人：胡老師、何老師、白老師
聯(lián)系電話：0871-65371269
第二章 投標(biāo)人須知
投標(biāo)人須知表
條款號 條 款 名 稱 編 列 內(nèi) 容
1 招標(biāo)人 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
2 招標(biāo)組織部門 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
聯(lián)系人及電話：王老師0871-65371269
3 項(xiàng)目名稱 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
4 地點(diǎn) 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室
5 質(zhì)量要求 符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求，按照食藥監(jiān)局相關(guān)要求和規(guī)定，以及食堂六T實(shí)務(wù)管理要求改造食堂硬件設(shè)施并購置相關(guān)設(shè)備，提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)。
6 投標(biāo)人資質(zhì)條件、能力和信譽(yù) 詳見第一章比選公告 投標(biāo)人資格要求 。
7 是否接受聯(lián)合體投標(biāo) □ 不接受
□接受。
8 踏勘現(xiàn)場 □ 不組織，由投標(biāo)人前往現(xiàn)場自行踏勘
□組織
9 轉(zhuǎn)租 □允許，允許范圍：
□ 不允許。
10 偏離 □不允許
□ 允許細(xì)微偏離
11 報(bào)名截止時(shí)間 2019年8月1日下午17時(shí)00分
12 投標(biāo)保證金 投標(biāo)人須在響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間24小時(shí)前向招標(biāo)人交投標(biāo)保證金30000元（叁萬元整）后方可參加投標(biāo)，以現(xiàn)金形式報(bào)名現(xiàn)場繳納，未中標(biāo)者開標(biāo)當(dāng)天按時(shí)到場參加投標(biāo)時(shí)如數(shù)返還。
13 是否允許遞交備選投標(biāo)方案 不允許
□允許
14 簽字或蓋章要求 比選文件中要求簽字或蓋章的地方應(yīng)有相應(yīng)的簽字或蓋章
15 響應(yīng)文件副本份數(shù) 貳份
16 裝訂要求 正本可以為副本的復(fù)印件但必須加蓋公章，正本、副本及電子版標(biāo)書可封裝在一起。
17 封套上寫明 招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目響應(yīng)文件在 （投標(biāo)截止時(shí)間） 前不得開啟
18 遞交響應(yīng)文件地點(diǎn) 云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心四樓會(huì)議室
19 是否退還響應(yīng)文件 □ 否
□是
20 開標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn) 開標(biāo)時(shí)間：同投標(biāo)截止時(shí)間
開標(biāo)地點(diǎn)：同遞交響應(yīng)文件地點(diǎn)
21 開標(biāo)程序 密封情況檢查：紀(jì)檢監(jiān)察審計(jì)處工作人員查驗(yàn)
開標(biāo)順序：工作人員隨機(jī)抽取
22 評標(biāo)委員會(huì)的組建 評標(biāo)委員會(huì)構(gòu)成：由3名組成，由2名外聘專家以及1名招標(biāo)人代表組成。外聘專家必須是云南省綜合評審專家?guī)熘械南嚓P(guān)專業(yè)的老師。
23 是否授權(quán)評標(biāo)委員會(huì)確定中標(biāo)人 是
□否，推薦的中標(biāo)候選人數(shù)：3
24 經(jīng)營保證金 經(jīng)營保證金為 100000元（壹拾萬元整)，自中標(biāo)人簽訂合同時(shí)繳納，正常經(jīng)營到合同結(jié)束后返還。
25 需要補(bǔ)充的其他內(nèi)容
25.1 一、食堂經(jīng)營所需基本水電氣管理：
1、水電費(fèi)用由云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤服務(wù)中心按月查抄，按照《云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院水電管理辦法（試行）》中 水電收費(fèi)價(jià)格，對我校茭菱校區(qū)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生活用水為3.45元/方，電0.51元/度 標(biāo)準(zhǔn)按年度收取。
2、天然氣費(fèi)用按月查抄，依據(jù)昆明市燃?xì)夤臼召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按年度收取。
3、每年年底，甲方組織考核小組對乙方經(jīng)營情況進(jìn)行考核，經(jīng)考核為優(yōu)秀的，可依據(jù)學(xué)校實(shí)際情況對乙方水電氣費(fèi)用進(jìn)行相應(yīng)的減免。
二、按照教育廳 六T 管理全覆蓋的要求，根據(jù)云南省教育廳及甲方的相關(guān)要求做好大伙食堂的 六T 實(shí)務(wù)管理，必須通過教育廳 六T 檢查驗(yàn)收。
三、中標(biāo)方須針對本項(xiàng)目購買校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)（保額不低于200萬元），校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)是指學(xué)生或者其他第三者因食用、飲用供貨商提供的食品導(dǎo)致食物中毒或食源性疾病，應(yīng)由供貨商承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任的險(xiǎn)種。
四、本食堂為公益性、保障性項(xiàng)目，故中標(biāo)方須保證在上午10:00-13:00，下午16:00-18:30兩時(shí)段經(jīng)營期間均有售限價(jià)菜品。限價(jià)菜品如下：米飯0.4元/100g；特價(jià)素菜0.8元/份（ 120克/份），每頓不少于2個(gè)；特價(jià)葷菜3元/份（肉末或肉片 120克/份），每頓不少于2個(gè)；荷包蛋 1.5元/個(gè)。
25.2 評標(biāo)辦法：綜合評分法。
25.3 經(jīng)營時(shí)間：每天上午6:00時(shí)至晚22:00時(shí)。
25.4 合同簽訂：經(jīng)營承包期限為三年，合同一年一簽，通過甲方考核為合格及以上檔次的，方可續(xù)簽合同。
25.5 中標(biāo)人（乙方）必須按照甲方的規(guī)定合法經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營。乙方必須由本公司和本人自己經(jīng)營，嚴(yán)格按招標(biāo)約談時(shí)的規(guī)劃和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人從事規(guī)定業(yè)務(wù)，如果變更，需征得甲方同意并變更合同，不允許進(jìn)行轉(zhuǎn)包、分包。如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包分包或變更服務(wù)項(xiàng)目等行為，立即中止合同，保證金不退還。
25.6 食堂內(nèi)部裝修裝潢、標(biāo)志、標(biāo)線標(biāo)牌及其他需要等部分設(shè)備、設(shè)施由甲方配備，在經(jīng)營活動(dòng)中需另行購買、設(shè)置的，由乙方將所有實(shí)施方案報(bào)甲方書面批準(zhǔn)后方可實(shí)施，各項(xiàng)費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。
25.7 投標(biāo)人代表出席開標(biāo)會(huì)
招標(biāo)人邀請所有投標(biāo)人的法定代表人或其委托代理人參加開標(biāo)會(huì)。投標(biāo)人的法定代表人或其授權(quán)委托人應(yīng)當(dāng)按時(shí)參加開標(biāo)會(huì)，并在開標(biāo)時(shí)，向招標(biāo)人提交法定代表人身份證明文件或法定代表人授權(quán)委托書，出示本人身份證，以證明其出席，否則，其響應(yīng)文件按否決投標(biāo)處理。
25.8 中標(biāo)公示
在中標(biāo)通知書發(fā)出前，招標(biāo)人將中標(biāo)候選人的情況在本招標(biāo)項(xiàng)目比選公告發(fā)布的同一媒介（云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心官方網(wǎng)站）予以公示。
26 監(jiān)督：由紀(jì)檢監(jiān)察審計(jì)處進(jìn)行全程監(jiān)督
附：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)經(jīng)營合同書（僅供參考，非最終版本）
甲方：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
乙方：
1.乙方愿意按照本目標(biāo)責(zé)任書的約定對云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂進(jìn)行經(jīng)營管理，接受云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心對食品安全和飯菜價(jià)格供應(yīng)的監(jiān)管，并承擔(dān)由此而產(chǎn)生的義務(wù)和責(zé)任。
2.甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，就乙方經(jīng)營管理的云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)經(jīng)營的相關(guān)事宜簽訂如下目標(biāo)責(zé)任書，雙方共同遵守。
一、本目標(biāo)責(zé)任書有效期為*年，自****年*月*日至****年*月*日止。
二、乙方必須是正規(guī)、合法的餐飲服務(wù)公司，有獨(dú)立法人資格或具有正規(guī)、合法的法人授權(quán)資質(zhì)。
三、乙方必須無條件的服從甲方的檢查和考核。為加強(qiáng)食堂科學(xué)管理，提高服務(wù)水平，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，達(dá)到云南省教育廳關(guān)于推行高校食堂 6T 實(shí)務(wù)管理的要求，按照《云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心田之苑學(xué)生食堂小吃檔口考核細(xì)則》，甲方每學(xué)期將不少于一次對學(xué)生食堂進(jìn)行考核，考評為定量與定性相結(jié)合，考核結(jié)果將作為甲方是否與乙方續(xù)簽合同的依據(jù)?？己藢?shí)行 考核淘汰制 ，考核通不過的，甲方不再與其續(xù)簽合同，重新面向社會(huì)招聘優(yōu)秀餐飲企業(yè)，所造成的一切損失由乙方自行承擔(dān)。
四、在本目標(biāo)責(zé)任書的有效期內(nèi)，乙方應(yīng)確保、遵守并執(zhí)行以下工作要求：
（一）合法經(jīng)營。乙方在經(jīng)營中遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，保證經(jīng)營餐飲所需工作人員按期辦理《健康證》，持證上崗；必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、 2017年云南省高校六T達(dá)標(biāo)食堂評分標(biāo)準(zhǔn) 等法律、法規(guī)的規(guī)定；按照甲方的管理要求和規(guī)定，乙方應(yīng)定期和不定期對食品安全、食堂衛(wèi)生條件、工作設(shè)施、用餐環(huán)境、食品器具進(jìn)行檢查，對所銷售的食品從采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、制作等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)；乙方建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，嚴(yán)禁患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及有礙食品安全疾病的人員從事食品購銷及加工工作。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)終止乙方對該食堂的任何經(jīng)營活動(dòng)，并對乙方的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。
（二）管理與監(jiān)督。乙方應(yīng)當(dāng)接受甲方的管理與監(jiān)督，包括接受甲方對食堂的飲食安全、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量及價(jià)格等進(jìn)行的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心田之苑附屬用房管理規(guī)定，乙方應(yīng)當(dāng)按甲方要求及時(shí)對存在問題進(jìn)行整改；乙方應(yīng)當(dāng)保證食品（物資）質(zhì)量安全，不得采購及使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料及輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，經(jīng)營所需的大米、食用油、食用鹽、豬肉、雞肉、禽蛋類、冷凍食品、調(diào)味品等主副食品實(shí)行自行公開招標(biāo)采購，乙方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，禁止購買無法提供合格證明文件的各類食品相關(guān)產(chǎn)品。乙方自行采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，禁止購買無法提供合格證明文件的各類食品相關(guān)產(chǎn)品，違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)終止乙方在該鋪面的任何經(jīng)營活動(dòng)，對乙方的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。
（三）崗位管理。餐飲管理是一項(xiàng)經(jīng)常性的管理工作，乙方必須安排具有強(qiáng)烈責(zé)任心的專職管理人員，在崗認(rèn)真履行各項(xiàng)食堂管理職責(zé)。甲方管理人員將不定期對乙方專職管理人員進(jìn)行查崗，檢查在崗情況。如發(fā)現(xiàn)乙方專職管理人員無故不在崗，則甲方有權(quán)按照有關(guān)管理規(guī)定，對乙方進(jìn)行處罰，直至終止本合同的執(zhí)行。
（四）安全管理。乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的安全和質(zhì)量監(jiān)督、檢查制度，建立物資采購臺賬，遵守國家關(guān)于市容、衛(wèi)生、安全、消防管理法規(guī)和甲方的有關(guān)規(guī)定，設(shè)立安全和質(zhì)量監(jiān)督崗位，有專人負(fù)責(zé)，做好消防及食品安全工作，禁止銷售政府衛(wèi)生防疫部門明令禁止銷售的食品和腐爛變質(zhì)食品；乙方自覺接受政府食品監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門和甲方飲食管理部門的監(jiān)督、檢查。應(yīng)當(dāng)確保無食品中毒、無治安、消防等事故發(fā)生，若發(fā)生食物中毒或其它安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任和損失，若因此而給甲方造成的損失，包括但不限于律師費(fèi)、訴訟費(fèi)、賠償金等，由乙方承擔(dān)全部賠償和違約責(zé)任。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)解除本合同，并終止乙方的任何經(jīng)營活動(dòng)。
（五）價(jià)格管理。乙方應(yīng)當(dāng)遵守甲方對經(jīng)營品種規(guī)定的價(jià)格、質(zhì)量和數(shù)量，不得擅自漲價(jià)，以克扣數(shù)量或降低質(zhì)量等變相漲價(jià)；為確保貧困學(xué)生日常生活不受影響，乙方應(yīng)設(shè)立經(jīng)濟(jì)窗口，每餐應(yīng)向?qū)W生提供限價(jià)特價(jià)菜。違反上述規(guī)定，甲方有權(quán)解除本合同，并終止乙方的任何經(jīng)營活動(dòng)。指定限價(jià)菜品清單見附表 食味坊食堂限價(jià)菜品清單，并且保證在上午10:00-13:00，下午16:00-18:30兩時(shí)段期間均有售限價(jià)菜品。
附表：食堂限價(jià)菜品清單（以每頓為單位）
菜品類型 數(shù)量 分量 價(jià)格
米飯 1 100克 0.4元/100g
特價(jià)素菜 2個(gè)/每頓 120克/份 0.8元/份
特價(jià)葷菜（肉末或肉片） 2個(gè)/每頓 120克/份 3元/份
荷包蛋 1.5元/個(gè)
第五章 響應(yīng)文件格式
招標(biāo)編號：NZZX2019-07
投標(biāo)人名稱（蓋公章）：
法定代表人或其委托代理人（簽字或蓋章）：
地 址：
聯(lián)系人：
電 話：
日 期：
（投標(biāo)人自擬格式）
一、投標(biāo)一覽表
備注：此投標(biāo)一覽表，投標(biāo)人應(yīng)放在響應(yīng)文件目錄后第一頁。
項(xiàng)目名稱：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目
招標(biāo)人：云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心
公司具有相關(guān)資質(zhì)情況（取得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等）
投標(biāo)保證金 金額：
遞交方式：
備注
投標(biāo)人（蓋章）：
法定代表人或其委托代理人（簽字）：
投標(biāo)日期： 年 月 日
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心：
我單位（公司）決定參加貴單位辦理的云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目（招標(biāo)編號：NZZX2019-07）的比選采購活動(dòng)，并同時(shí)由法定代表人__________（或法定代表人正式授權(quán)的委托代理人_________）提交響應(yīng)文件三份（一正二副）。
一、響應(yīng)文件包括以下內(nèi)容：
投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)實(shí)際提供內(nèi)容逐項(xiàng)列明。
二、我單位（或公司）同意以下事項(xiàng)：
1.遵守比選文件的各項(xiàng)條款及一切有關(guān)規(guī)定；
2.向貴方提供所有與本項(xiàng)目有關(guān)的真實(shí)有效的數(shù)據(jù)、情況和技術(shù)資料；
3.提供的產(chǎn)品、服務(wù)保證使用方在使用期間不受第三方提出侵犯其專利權(quán)、商標(biāo)權(quán)和工業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)的起訴；
4.本響應(yīng)文件自貴方收到之日生效，有效期至遞交截止時(shí)間后日，在此期間本響應(yīng)文件之規(guī)定對我方具有約束力；
5.如果我方中標(biāo)，則至合同履行完成和質(zhì)量保證期滿為止，本響應(yīng)文件保持有效；
6.我方完全理解貴方不一定要接受最高報(bào)價(jià)的比選投標(biāo)人為中標(biāo)人的行為。
代理人（簽字）：性別：年齡：
部門：職務(wù)：
代理人無轉(zhuǎn)委權(quán)，特此委托。
六、投標(biāo)保證書
云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心：
本書作為我單位對云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心大伙食堂對外引進(jìn)項(xiàng)目（招標(biāo)編號：NZZX2019-07）提供投標(biāo)保證金的保證。
由____________（開戶銀行名稱或提交單位名稱）提供的_______（填保證金形式）總額為___________________（人民幣_______元）。
一旦發(fā)生下述行為，我單位（或公司）將放棄追索投標(biāo)保證金的權(quán)利：
（1）從遞交響應(yīng)文件之日起到響應(yīng)文件有效期滿前，撤回響應(yīng)文件的；
（2）發(fā)生違反比選文件規(guī)定的行為；
（3）在收到中標(biāo)通知書后未按規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)與招標(biāo)人簽訂合同；
（4）投標(biāo)保證金有效期自遞交響應(yīng)文件截止時(shí)間起日有效，除非貴方提前終止或解除本談判保證書。
投標(biāo)人全稱（加蓋公章）：__________________
開戶銀行：
賬號：
法定代表人或委托代理人簽字：
日期：_______年____月_____日
八、經(jīng)營方案
（格式自擬）
十、服務(wù)承諾書
（格式自擬）
十二、投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其他資料（格式自定）
（格式自擬）
二、投標(biāo)人須制定經(jīng)營方案，方案內(nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：
1、人員配備
2、規(guī)章制度、實(shí)施措施
3、經(jīng)營方略
4、方式及品種（經(jīng)營過程中進(jìn)行裝修改造的，需提前報(bào)給甲方，經(jīng)甲方商討無異議后方可裝修改造經(jīng)營）
5、經(jīng)營內(nèi)容：包括原料的采購、衛(wèi)生保障、菜價(jià)的制定、食堂經(jīng)營過程中必須按照菜品的配料比嚴(yán)格執(zhí)行及做出相關(guān)承諾等各方面
6、投標(biāo)人認(rèn)為需要提供的其他內(nèi)容
四、承包方如有下列違約事項(xiàng)，甲方將終止合同，且不退還保證金（包括但不限于以下幾種）：
1、經(jīng)醫(yī)院確診及衛(wèi)生防疫部門確認(rèn)，因承包方過錯(cuò)造成就餐師生食物中毒、傳染病、疫情傳播，造成嚴(yán)重影響的；
2、未經(jīng)甲方同意擅自停業(yè)的；
3、合同約定的其他情形，經(jīng)甲方書面通知整改在15天內(nèi)仍達(dá)不到要求的；
4、有其它危害師生身心健康及造成影響的；
5、不接受甲方對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、食品留樣數(shù)量及菜價(jià)等進(jìn)行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)，對違反規(guī)定的，不服從管理的。
六、經(jīng)營食品的質(zhì)量、數(shù)量和品種，要求與云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院其它食堂所提供的相當(dāng)；食品售價(jià)低于市場價(jià)，與周邊院?；境制剑医邮芗追降南迌r(jià)管理規(guī)定。若因市場物價(jià)上漲等因素導(dǎo)致食堂成本有所變動(dòng)，需調(diào)整食品價(jià)格時(shí)，須向甲方提出書面申請，同意后方可實(shí)施。指定限價(jià)菜品清單見附表。食堂限價(jià)菜品清單，并且保證在上午10:00-13:00，下午16:00-18:30兩時(shí)段期間均有售限價(jià)菜品。
附表：食堂限價(jià)菜品清單（以每頓為單位）
| 菜品類型 | 數(shù)量 | 分量 | 價(jià)格 |
| 米飯 | 1 | 500克 | 0.4元/500g |
| 特價(jià)素菜 | 2個(gè)/每頓 | 120克/份 | 0.8元/份 |
| 特價(jià)葷菜（肉末或肉片） | 2個(gè)/每頓 | 120克/份 | 3元/份 |
| 荷包蛋 | 1.5元/份 |
七、食堂經(jīng)營所需基本水電氣管理：
1、水電費(fèi)用由云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤服務(wù)中心按月查抄，按照《云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院水電管理辦法（試行）》中 水電收費(fèi)價(jià)格，對我校茭菱校區(qū)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生活用水為3.45元/方，電0.51元/度 標(biāo)準(zhǔn)按年度收??；
2、天然氣費(fèi)用按月查抄，依據(jù)昆明市燃?xì)夤臼召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按年度收?。?br> 3、每年年底，甲方組織考核小組對乙方經(jīng)營情況進(jìn)行考核，經(jīng)考核為優(yōu)秀的，可依據(jù)學(xué)校實(shí)際情況對乙方水電氣費(fèi)用進(jìn)行相應(yīng)的減免。
八、中標(biāo)人在經(jīng)營活動(dòng)中，任何人員出現(xiàn)傷亡事故，由中標(biāo)人負(fù)完全責(zé)任，發(fā)生的全部經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任由中標(biāo)人承擔(dān)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任及連帶責(zé)任。
九、中標(biāo)人在經(jīng)營期間因業(yè)務(wù)需要而與甲方以外的單位和個(gè)人所發(fā)生的勞務(wù)、債權(quán)債務(wù)關(guān)系均與甲方無關(guān)。十、中標(biāo)人的人員在學(xué)校范圍內(nèi)，應(yīng)遵守甲方和學(xué)校的規(guī)章制度。
十一、中標(biāo)人的工作人員及其變動(dòng)情況必須向甲方和后勤服務(wù)中心報(bào)備，并須經(jīng)過定期體檢合格，持有健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證等必須證照上崗。十二、中標(biāo)人負(fù)責(zé)承包區(qū)域治安保衛(wèi)、安全防火、防盜、衛(wèi)生保潔等工作，保證承包區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施、工具物品及不動(dòng)產(chǎn)的安全完好。
十三、中標(biāo)人接受甲方和學(xué)校的監(jiān)督檢查，對所存在的問題或師生在用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改糾正，并做文字書面承諾。十四、完善承包經(jīng)營的相關(guān)管理制度及內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控制度。
十五、必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間和規(guī)章制度，開飯和經(jīng)營時(shí)間由甲方根據(jù)學(xué)校作息時(shí)間確定；要保證開飯時(shí)的窗口數(shù)量。十六、保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量符合國家的衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)，并做好相應(yīng)臺賬，隨時(shí)接受上級食品監(jiān)管部門或云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心的監(jiān)督檢查。
十七、保證生產(chǎn)現(xiàn)場、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生必須符合有關(guān)創(chuàng)衛(wèi)要求和餐飲業(yè)衛(wèi)生要求，做好保潔區(qū)域的衛(wèi)生工作。十八、甲方提供部分廚房設(shè)備給中標(biāo)單位使用，中標(biāo)人須保證加強(qiáng)廚具、設(shè)備、用具的管理，按要求做好各類設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)和維修保養(yǎng)工作，設(shè)施、設(shè)備的維修費(fèi)用由中標(biāo)人自行承擔(dān)。在經(jīng)營期滿或解除、終止合同時(shí)，完好無損地將甲方提供的設(shè)備和設(shè)施退還。甲方提供的設(shè)備和設(shè)施待簽合同時(shí)雙方做好資產(chǎn)清點(diǎn)工作和資料登記。
十九、為保證食堂食品質(zhì)量安全，按照云南省教育廳對高校食堂管理要求和規(guī)定，中標(biāo)人必須服從云南省農(nóng)職業(yè)教育培訓(xùn)中心和校方統(tǒng)一監(jiān)督和管理，對經(jīng)營所需的大米、食用油、豬肉、雞肉、冷凍品、部分調(diào)料品等大宗主副食品自行采購，但必須有甲方人員參與招標(biāo)過程。中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，禁止購買無法提供合格證明文件的各類食品相關(guān)產(chǎn)品。二十、承包人保證在責(zé)任期內(nèi)合法經(jīng)營，無條件接受甲方和學(xué)校的監(jiān)督與管理。
二十一、響應(yīng)文件要求
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