本項目為鄭州市中心醫(yī)院銀杏餐廳經(jīng)營管理合作項目采購，相關(guān)事宜公告如下：

一、項目名稱

鄭州市中心醫(yī)院銀杏餐廳經(jīng)營管理合作項目采購。

二、項目概況

1、項目簡介及要求

鄭州市中心醫(yī)院是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研、預(yù)防保健為一體的綜合性三級甲等醫(yī)院，以桐柏路院區(qū)為核心，擁有高新院區(qū)、康復(fù)院區(qū)、豫欣院區(qū)、鄭州市婦女健康管理中心及托管的鄭州市中心醫(yī)院新鄭分院（新鄭市公立人民醫(yī)院），餐廳位于桐柏路院區(qū)總部和各分院院區(qū)，承擔(dān)院本部及各分院職工和患者的膳食供應(yīng)工作。

2、項目范圍

共設(shè)三個標(biāo)段

第一標(biāo)段：營養(yǎng)餐廳、高新區(qū)分院餐廳、婦康中心餐廳

營養(yǎng)餐廳位于院本部餐廳1至2層，使用面積796平方米，服務(wù)范圍為院本部住院患者。

高新區(qū)分院餐廳位于高新區(qū)分院17層，建筑面積225平方米，服務(wù)范圍為高新區(qū)分院職工和住院患者。

婦康中心餐廳位于文化宮路隴海路婦康中心，建筑面積260平方米。服務(wù)范圍為婦康中心產(chǎn)婦營養(yǎng)餐和職工餐。

第二標(biāo)段: 院本部清真餐廳、康復(fù)醫(yī)院餐廳、豫欣醫(yī)院餐廳

清真餐廳位于院本部餐廳3層，面積537平方米，服務(wù)范圍為院本部少數(shù)民族患者和職工。

康復(fù)醫(yī)院餐廳位于伏牛路潁河路康醫(yī)院院內(nèi)，使用面積60平方米，服務(wù)范圍為康復(fù)醫(yī)院住院患者和職工。

豫欣醫(yī)院餐廳位于棉紡路豫欣醫(yī)院院內(nèi)，使用面積42平方米，服務(wù)范圍為豫欣醫(yī)院住院患者和職工。

第三標(biāo)段：院本部職工餐廳、專家餐廳

職工餐廳和專家餐廳位于院本部餐廳4層、5層，使用面積750平方米，服務(wù)范圍為醫(yī)院職工。

說明：

2.1、供應(yīng)商必須配備有2名以上臨床營養(yǎng)師或公共營養(yǎng)師（注：參與第一標(biāo)段營養(yǎng)餐廳的供應(yīng)商必須配備有臨床營養(yǎng)師）。

2.2、營養(yǎng)師為公司正式員工，公司需提供半年以上為員工繳納社保的證明材料。

2.3、供應(yīng)商可報多個標(biāo)段，只能中一個標(biāo)段。

3、合作方案

3.1、醫(yī)院負(fù)責(zé)提供餐廳營業(yè)應(yīng)具備的基礎(chǔ)設(shè)施，餐廳目前在用固定資產(chǎn)報廢后院方不再配置，餐飲公司負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護和維修費用，不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)施位置。

3.2餐廳低值易耗品由餐飲公司自行配置，員工服裝款式顏色須按院方統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)自行配置。

3.3、餐廳供餐對象為本院職工、住院患者及陪護，除此之外不得對外提供餐飲服務(wù)。職工憑本院銀杏卡刷卡消費，患者憑就餐卡消費，餐廳售餐收費可以使用微信、支付寶等形式。

3.4、餐廳經(jīng)營范圍和品種須經(jīng)院方確認(rèn)同意，飯菜售價須經(jīng)院方審核批準(zhǔn)，飯菜質(zhì)量、售價、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生接受院方相關(guān)職能部門日常監(jiān)督檢查和考核。

3.5、供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐廳生產(chǎn)安全和食品安全，服從院方職能科室和上級主管部門的監(jiān)督管理。如出現(xiàn)火災(zāi)、盜竊、食物中毒等不良事件，均由供應(yīng)商承擔(dān)責(zé)任及所有損失，并負(fù)相應(yīng)法律責(zé)任。

3.6、供應(yīng)商負(fù)責(zé)聘用廚師及其他工作人員，并承擔(dān)人員工資及社保費用，院方有權(quán)核查供應(yīng)商工作人員的資格證明和身體健康狀況證明，可要求供應(yīng)商調(diào)換不合格的人員。

3.7、供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營中所發(fā)生的所有經(jīng)營費用，院方負(fù)責(zé)代繳餐廳水、電、天燃?xì)赓M用。

3.8、餐廳食品原材料實行準(zhǔn)入制

所有進入餐廳的主、副食的供應(yīng)商原則上由院方統(tǒng)一采購,相關(guān)資料進行備案；各餐廳生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品必須經(jīng)院方營養(yǎng)膳食部同意方可制作與銷售。

3.9、水、電、氣能源費用收取

用量按計量表記取，價格按現(xiàn)行商業(yè)收費標(biāo)準(zhǔn)，隨地區(qū)相關(guān)部門調(diào)整做相應(yīng)調(diào)整。

3.10、費用結(jié)算

職工餐費按照實際消費情況按月進行統(tǒng)計并結(jié)算;

患者餐費按照營業(yè)費用據(jù)實結(jié)算;

考核扣款：餐廳營業(yè)額的10%納入考核，根據(jù)餐廳日常管理考核細(xì)則和月度考核結(jié)果相應(yīng)扣減餐飲公司的結(jié)算金額。

結(jié)算時間：院方應(yīng)付供應(yīng)商的結(jié)算費用，供應(yīng)商開具發(fā)票后經(jīng)院方審核后隔月轉(zhuǎn)賬支付。

三、供應(yīng)商資格要求

1、應(yīng)具有國家相關(guān)部門注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，具有獨立法人資格、獨立承擔(dān)民事責(zé)任和履行合同能力，具有良好的商業(yè)信譽，在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、合作糾紛等方面的不良記錄；有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

2.現(xiàn)經(jīng)營同等規(guī)模醫(yī)院餐廳不少于2家（提供相關(guān)證明）；

4、不得有商業(yè)賄賂和不正當(dāng)欺詐行為。如供應(yīng)商被證實有以上行為，將被視為不合格；

5、在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中不得存在被吊銷營業(yè)執(zhí)照或被吊銷（撤銷、注銷、收繳）相應(yīng)資質(zhì)（許可、認(rèn)證）類證書，列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單并在處罰期限內(nèi)，或存在其它影響采購響應(yīng)及履約能力的情形；

6、供應(yīng)商經(jīng)營行為必須符合國家法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定；

7、本項目采購不接受聯(lián)合體報名。

四、報名須知

1、報名時間： 2019年 7月17日至 2019年7月23日

【每日8:00-12:00,15:00-18:00（工作日）】

2、報名地點：鄭州市中心醫(yī)院采購管理辦公室（辦公樓四樓）

3、報名要求

3.1供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證（或三證合一的營業(yè)執(zhí)照）、法人授權(quán)委托書、被授權(quán)人身份證；

3.2國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的企業(yè)信用信息公示報告、中國人民銀行企業(yè)信用報告、近半年完稅證明。

以上資料需提供原件和復(fù)印件（復(fù)印件加蓋單位公章裝訂成冊）。

符合報名資格的供應(yīng)商可領(lǐng)取采購文件。

五、評審

評審時間：另行通知

采購單位：鄭州市中心醫(yī)院

地 址：鄭州市桐柏北路16號

郵 編：450007

聯(lián) 系 人： 渠老師

電 話：0371-67690148

郵 箱：zxyyzbb@163.com

發(fā)布日期： 2019年7月17日