四川省減災(zāi)中心四川省減災(zāi)中心2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)采購項(xiàng)目政府采購合同公告

四川
狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	四川	招標(biāo)類型	公告
請(qǐng)點(diǎn)擊下載	下載	發(fā)布時(shí)間	2019-07-18

合同名稱	四川省減災(zāi)中心聯(lián)系方式四川省減災(zāi)中心聯(lián)系方式2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)采購項(xiàng)目政府采購合同
合同編號(hào)	34590620190008
合同金額(元)	899,500
項(xiàng)目名稱	四川省減災(zāi)中心聯(lián)系方式2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)采購項(xiàng)目
項(xiàng)目編號(hào)	510201201905711
采購方式	競(jìng)爭(zhēng)性磋商
項(xiàng)目預(yù)算總金額(元)	900,000
本次合同預(yù)算總金額(元)	899,500
合同簽訂日期	2019-07-17 11:10
合同公告發(fā)布時(shí)間	2019-07-18 11:06
采購人	四川省減災(zāi)中心聯(lián)系方式
供應(yīng)商名稱	中航物業(yè)管理有限公司聯(lián)系方式
采購代理機(jī)構(gòu)名稱	四川乾新招投標(biāo)代理有限公司聯(lián)系方式
合同電子文檔	附件
采購單位聯(lián)系人及電話	地址：武陽大道三段201號(hào);聯(lián)系人：曾老師 ;聯(lián)系電話：028-85292950
供應(yīng)商聯(lián)系人/聯(lián)系方式	中航物業(yè)管理有限公司聯(lián)系方式: 地址：深圳市福田區(qū)振華路163號(hào)飛亞達(dá)大廈西座9樓;聯(lián)系人:李露恩;聯(lián)系電話：13466716236
中標(biāo)/成交公告連接	四川省減災(zāi)中心聯(lián)系方式2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)采購項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商結(jié)果公告
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四川省減災(zāi)中心2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)合同合同編號(hào) 510201201905711 計(jì)劃號(hào)備案號(hào) 簽訂地點(diǎn) 四川省成都市簽訂時(shí)間 2019年6月20日采購人名稱甲方四川省減災(zāi)中心成交供應(yīng)商名稱乙方中航物業(yè)管理有限公司根據(jù)中華人民共和國合同法中華人民共和國政府采購法中華人民共和國政府采購法實(shí)施條例國務(wù)院令第658號(hào)政府采購競(jìng)爭(zhēng)性磋商采購方式管理暫行辦法及四川省減災(zāi)中心2019年度后勤勞務(wù)外包服務(wù)采購項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào) 510201201905711的競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件乙方的響應(yīng)文件及成交通知書甲乙雙方同意簽訂本合同詳細(xì)技術(shù)說明及其他有關(guān)合同項(xiàng)目的特定信息由合同附件予以說明合同附件及本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件響應(yīng)文件成交通知書等均為本合同不可分割的部分雙方同意共同遵守如下條款項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目總建筑面積為19896平方米地下兩層地上八層辦公用房面積1410943平方米地下機(jī)動(dòng)車庫面積429934平方米地下設(shè)備用房128618平方米廚房工作面積約320㎡就餐區(qū)面積約660㎡可同時(shí)容納300人就餐公共會(huì)議室6間目前食堂早餐人數(shù)160左右午餐人數(shù)260左右晚餐人數(shù)100人左右周末及節(jié)假日20人左右如遇重大災(zāi)情人數(shù)有增加以實(shí)際情況為準(zhǔn) 合同履行 1履約期限自合同簽訂之日起至2019年12月31日 2履行地點(diǎn)四川省減災(zāi)中心四川省應(yīng)急管理廳合同服務(wù)內(nèi)容會(huì)務(wù)保潔服務(wù) 1會(huì)議室及接待服務(wù)包括會(huì)議預(yù)約會(huì)前會(huì)中會(huì)后服務(wù)及接待服務(wù) 2負(fù)責(zé)就餐區(qū)及會(huì)議室的清潔衛(wèi)生 2食堂服務(wù) 由乙方委派專業(yè)廚房工作人員及食堂管理人員對(duì)甲方食堂進(jìn)行管理提供自助就餐接待用餐和會(huì)務(wù)用餐服務(wù) 菜單擬定乙方提供每周的菜單及所需食材清單由甲方審核并進(jìn)行采購原材料驗(yàn)收乙方派專人負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)的肉類蔬菜和干雜等原材料進(jìn)行驗(yàn)收對(duì)霉變腐爛變質(zhì)以及不符合食品安全衛(wèi)生的食材應(yīng)當(dāng)拒絕使用加工根據(jù)甲方要求進(jìn)行加工供應(yīng)工作食堂保潔提供工作區(qū)的保潔服務(wù)工作區(qū)按要求做好衛(wèi)生保潔工作 5食堂管理對(duì)食堂的日常生產(chǎn)人員做好管理工作負(fù)責(zé)食品質(zhì)量食堂消防衛(wèi)生等安全工作制定食堂的管理流程及應(yīng)急預(yù)案配合采購人進(jìn)行食堂物資設(shè)備管理并做好食堂各項(xiàng)登記統(tǒng)計(jì)等工作 6乙方必須無條件接受甲方根據(jù)需要安排的臨時(shí)公務(wù)接待如接待餐會(huì)議餐等臨時(shí)用餐要求 7合同期內(nèi)如因乙方的原因發(fā)生火災(zāi)食物中毒環(huán)境污染等安全責(zé)任事故所有損失由乙方承擔(dān)并依照相關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任 8乙方派遣的食堂服務(wù)人員必須持健康證上崗若無證上崗每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月勞務(wù)外包費(fèi)用1000元若由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查發(fā)現(xiàn)無證上崗所引起的一切后果由乙方承擔(dān)甲方有權(quán)因此單方解除合同而不承擔(dān)任何責(zé)任 9乙方每天安排至少一名廚師和一名服務(wù)人員常駐甲方單位待命質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一會(huì)務(wù)保潔服務(wù)具體要求 1管理內(nèi)容 11負(fù)責(zé)廳機(jī)關(guān)內(nèi)部會(huì)務(wù)服務(wù)及接待工作以及協(xié)助廳機(jī)關(guān)外辦會(huì)議服務(wù)及接待 12負(fù)責(zé)就餐區(qū)域及會(huì)議室的清潔衛(wèi)生 2服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求 21會(huì)務(wù)服務(wù) 1大小型會(huì)議室使用根據(jù)采購人會(huì)議室使用通知單的要求及時(shí)進(jìn)行會(huì)前準(zhǔn)備工作如茶杯茶葉開水等準(zhǔn)備 2配合進(jìn)行會(huì)場(chǎng)布置如會(huì)標(biāo)歡標(biāo)主席臺(tái)簽到臺(tái)座牌的擺放 3負(fù)責(zé)音響設(shè)備調(diào)試燈光調(diào)試和投影儀播放 4負(fù)責(zé)會(huì)議人員的茶水供應(yīng)并進(jìn)行會(huì)中臨時(shí)性服務(wù) 5負(fù)責(zé)會(huì)后會(huì)標(biāo)歡標(biāo)簽到臺(tái)座牌和茶杯的收整和清潔 6會(huì)議服務(wù)人員要求體態(tài)端莊服裝整潔文明禮貌 22保潔服務(wù) 1就餐區(qū)域隨時(shí)清潔桌面無油污灰塵地面保持干凈無水漬進(jìn)出口地墊整潔門框窗框窗臺(tái)金屬件表面光亮無塵無污漬門窗玻璃干凈無塵透光性好天花板無蛛網(wǎng)燈具干凈無積塵空調(diào)風(fēng)口干凈無污跡指示牌干凈無污漬 2會(huì)議室每日清潔1次地面桌面干凈桌椅擺放整齊門框窗框窗臺(tái)金屬件表面光亮無塵無污漬門窗玻璃干凈無塵透光性好天花板無蛛網(wǎng)燈具干凈無積塵空調(diào)風(fēng)口干凈無污跡指示牌干凈無污漬食堂勞務(wù)外包服務(wù)具體要求 1工作餐備注特殊情況下就餐時(shí)間適當(dāng)延長并根據(jù)甲方的需求配合做好臨時(shí)性用餐需求 2其他供餐需求 21每月推出新菜品應(yīng)不少于3種 22廚師長每周擬定臨時(shí)性公務(wù)接待菜單提交甲方審核 23提供營養(yǎng)配餐服務(wù) 3服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求 31服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)要求 1確保不發(fā)生責(zé)任食品衛(wèi)生安全事故 2整體服務(wù)滿意率90以上 3結(jié)合就餐人員的飲食習(xí)慣形成特色餐飲風(fēng)格 32食品質(zhì)量要求 1冷菜醬制食品不含過多湯汁 2冷菜切配的食品刀口細(xì)膩及均勻并搭配合理 3冷菜涼拌食品湯汁適度并即時(shí)拌制 4熟食制品完整不碎及不松散 5熱菜品供餐時(shí)保持熱度 6熱菜食品表面無風(fēng)干及水浸現(xiàn)象 7素食食品即時(shí)烹炒并控干過多湯汁和水分 8所供食品保證質(zhì)量 33飯菜出品時(shí)間要求 1按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)開餐每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢如變更或其它情況不能準(zhǔn)時(shí)開餐應(yīng)提前通知各方并留有充分時(shí)間做出補(bǔ)救 2合理安排用餐人數(shù)做好用餐人員分流工作保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象 3分餐服務(wù)人員及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行分餐保證菜量 34菜品加工要求 1根據(jù)色香味營養(yǎng)的要求制定每種食品的主輔料搭配的比例及烹飪制作程序 2制定嚴(yán)格的原料粗加工和精細(xì)加工標(biāo)準(zhǔn)和操作程序保證出品的規(guī)范化 3制定嚴(yán)格合理的葷素食品搭配標(biāo)準(zhǔn)和比例達(dá)到營養(yǎng)均衡 4根據(jù)季節(jié)的變化開發(fā)各種有益健康的食譜 5飯菜現(xiàn)做現(xiàn)供批量制作份數(shù)適當(dāng)保證菜品色香味和熱度 6食品入口率為100供應(yīng)商提供多種食譜方案候選 7每周制定菜譜員工餐食譜每月不少于4套每周至少1套按照科學(xué)的食品營養(yǎng)進(jìn)餐概念安排食譜根據(jù)多數(shù)就餐人員的需求安排菜肴品種主副食品種的搭配并要保證在就餐時(shí)間內(nèi)就餐者有葷素菜品種的選擇早餐品種不低于10個(gè)午晚餐葷菜品種不少于4個(gè)素菜品種不少于2個(gè) 8傳統(tǒng)民俗節(jié)日當(dāng)日或之前根據(jù)采購人要求提供民俗食品 35衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1實(shí)行安全責(zé)任制產(chǎn)品質(zhì)量按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定甲方的要求組織加工生產(chǎn)確保食品安全做好食品衛(wèi)生消毒工作 2杜絕不合格的食品流入食堂為防止交叉感染所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中 3在食物加工過程中嚴(yán)格將生食和熟食所使用的餐具分開 4供餐完畢后將所有的食物放入保險(xiǎn)盒或加保險(xiǎn)膜后放入冰柜中三乙方須在政府采購合同簽訂前向甲方提供擬派遣的所有人員檔案資料經(jīng)甲方政審合格后方能簽訂政府采購合同并正式上崗四乙方的服務(wù)人員實(shí)行備案制度不得擅自更換人員如遇特殊情況進(jìn)行更換時(shí)需經(jīng)甲方同意并備案后方可更換若發(fā)現(xiàn)擅自更換人員甲方有權(quán)因此單方解除合同而不承擔(dān)任何責(zé)任五甲方可向乙方擬派本項(xiàng)目的服務(wù)人員提供就餐服務(wù)按100元人月的標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)用該費(fèi)用由乙方全額承擔(dān)甲方根據(jù)每月實(shí)際就餐人數(shù)在當(dāng)月應(yīng)支付服務(wù)費(fèi)用中扣除驗(yàn)收要求嚴(yán)格按照財(cái)政部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)政府采購需求和履約驗(yàn)收管理的指導(dǎo)意見財(cái)庫2016205號(hào)四川省政府采購項(xiàng)目需求論證和履約驗(yàn)收管理辦法川財(cái)采201532號(hào)的要求進(jìn)行驗(yàn)收須符合國家有關(guān)規(guī)定磋商文件的質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)供應(yīng)商的響應(yīng)文件及承諾以及合同條款甲乙雙方如對(duì)質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)的約定標(biāo)準(zhǔn)有相互抵觸或異議的事項(xiàng)由甲方在響應(yīng)文件中按質(zhì)量要求和技術(shù)指標(biāo)比較優(yōu)勝的原則確定該項(xiàng)的約定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收如質(zhì)量驗(yàn)收合格雙方簽署驗(yàn)收?qǐng)?bào)告 4合同到期后甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方服務(wù)期內(nèi)所有服務(wù)工作進(jìn)行履約驗(yàn)收合同價(jià)款及支付方式 1本項(xiàng)目物管服務(wù)含稅總費(fèi)用為899500元大寫捌拾玖萬玖仟伍佰元整簽訂合同后10個(gè)工作日內(nèi)甲方支付1個(gè)月的費(fèi)用128500元大寫壹拾貳萬捌千伍佰元整給乙方每月20日支付次月費(fèi)用乙方應(yīng)在甲方每次支付費(fèi)用前開具合法等額的增值稅發(fā)票 2經(jīng)甲乙雙方協(xié)商乙方授權(quán)乙方駐成都分支機(jī)構(gòu)中航物業(yè)管理有限公司成都分公司履行本合同為甲方提供合同要求范圍內(nèi)的物業(yè)服務(wù)并開具物業(yè)服務(wù)增值稅專用發(fā)票及收取物業(yè)服務(wù)費(fèi)在履行合同過程中中航物業(yè)管理有限公司成都分公司所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事宜乙方均予承認(rèn)由此所產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律后果由乙方承擔(dān) 開戶及稅務(wù)信息如下乙方收款信息公司名稱中航物業(yè)管理有限公司成都分公司?納稅人識(shí)別號(hào) 91510122788130213B地址及電話成都市雙流區(qū)牧馬山開發(fā)區(qū)中航云嶺高爾夫別墅02885358798開戶行招商銀行天順路支行銀行賬戶1289 0519 7410 201 知識(shí)產(chǎn)權(quán) 乙方應(yīng)保證所提供的服務(wù)或其任何一部分均不會(huì)侵犯任何第三方的專利權(quán)商標(biāo)權(quán)或著作權(quán) 無產(chǎn)權(quán)瑕疵條款乙方保證所提供的服務(wù)的所有權(quán)完全屬于乙方且無任何抵押查封等產(chǎn)權(quán)瑕疵如有產(chǎn)權(quán)瑕疵的視為乙方違約乙方應(yīng)負(fù)擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切損失履約保證金乙方在簽訂合同前應(yīng)向甲方就本項(xiàng)目指定的招標(biāo)代理服務(wù)機(jī)構(gòu)四川乾新招投標(biāo)代理有限公司繳納合同總價(jià)5的履約保證金交付方式以銀行轉(zhuǎn)賬支付為準(zhǔn)在服務(wù)無質(zhì)量問題的情況下服務(wù)期滿通過履約驗(yàn)收后起7個(gè)工作日內(nèi)無息退還甲方的權(quán)利和義務(wù) 甲方有權(quán)對(duì)合同規(guī)定范圍內(nèi)乙方的服務(wù)行為進(jìn)行監(jiān)督和檢查擁有監(jiān)管權(quán)有權(quán)定期核對(duì)乙方提供服務(wù)所配備的人員數(shù)量對(duì)甲方認(rèn)為不合理的部分有權(quán)下達(dá)整改通知書并要求乙方限期整改甲方有權(quán)依據(jù)雙方簽訂的考評(píng)辦法對(duì)乙方提供的服務(wù)進(jìn)行定期考評(píng)當(dāng)考評(píng)結(jié)果未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)有權(quán)依據(jù)考評(píng)辦法約定的數(shù)額扣除履約保證金負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督乙方管理工作的實(shí)施及制度的執(zhí)行情況根據(jù)本合同規(guī)定按時(shí)向乙方支付應(yīng)付服務(wù)費(fèi)用國家法律法規(guī)所規(guī)定由甲方承擔(dān)的其它責(zé)任乙方的權(quán)利和義務(wù) 對(duì)本合同規(guī)定的委托服務(wù)范圍內(nèi)的項(xiàng)目享有管理權(quán)及服務(wù)義務(wù) 根據(jù)本合同的規(guī)定向甲方收取相關(guān)服務(wù)費(fèi)用并有權(quán)在本項(xiàng)目管理范圍內(nèi)管理及合理使用及時(shí)向甲方通告本項(xiàng)目服務(wù)范圍內(nèi)有關(guān)服務(wù)的重大事項(xiàng)及時(shí)配合處理投訴接受項(xiàng)目行業(yè)管理部門及政府有關(guān)部門的指導(dǎo)接受甲方的監(jiān)督國家法律法規(guī)所規(guī)定由乙方承擔(dān)的其它責(zé)任違約責(zé)任甲乙雙方必須遵守本合同并執(zhí)行合同中的各項(xiàng)規(guī)定保證本合同的正常履行如因乙方工作人員在履行職務(wù)過程中的疏忽失職過錯(cuò)等故意或者過失原因給甲方造成損失或侵害包括但不限于甲方本身的財(cái)產(chǎn)損失由此而導(dǎo)致的甲方對(duì)任何第三方的法律責(zé)任等乙方對(duì)此均應(yīng)承擔(dān)全部的賠償責(zé)任甲方依據(jù)考評(píng)辦法對(duì)乙方進(jìn)行定期考評(píng)并根據(jù)考評(píng)結(jié)果追究違約責(zé)任當(dāng)考評(píng)結(jié)果兩次未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)甲方有權(quán)單方提前解除合同甲方有其他損失的乙方應(yīng)予以全額賠償不可抗力事件處理在合同有效期內(nèi)任何一方因不可抗力事件導(dǎo)致不能履行合同則合同履行期可延長其延長期與不可抗力影響期相同不可抗力事件發(fā)生后應(yīng)立即通知對(duì)方并寄送有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的證明不可抗力事件延續(xù)30天以上雙方應(yīng)通過友好協(xié)商確定是否繼續(xù)履行合同解決爭(zhēng)議的方法因服務(wù)的質(zhì)量問題發(fā)生爭(zhēng)議由甲方或其指定的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量鑒定服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)的鑒定費(fèi)由甲方承擔(dān)服務(wù)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的鑒定費(fèi)由乙方承擔(dān) 合同履行期間若雙方發(fā)生爭(zhēng)議可協(xié)商或由有關(guān)部門調(diào)解解決協(xié)商或調(diào)解不成的按照下列方式解決向甲方所在地人民法院起訴合同生效及其他合同經(jīng)雙方法定代表人或授權(quán)委托代理人簽字并加蓋單位公章后生效合同執(zhí)行中涉及采購資金和采購內(nèi)容修改或補(bǔ)充的須經(jīng)政府采購監(jiān)管部門審批并簽書面補(bǔ)充協(xié)議報(bào)政府采購監(jiān)督管理部門備案方可作為主合同不可分割的一部分本合同一式捌份自雙方簽章之日起起效甲方叁份乙方叁份政府采購代理機(jī)構(gòu)壹份同級(jí)財(cái)政部門備案壹份具有同等法律效力附件考評(píng)辦法序號(hào) 餐種預(yù)計(jì)時(shí)間參考菜品備注 1 早餐 07時(shí)30分至08時(shí)30分一葷一素兩種以上涼拌小菜牛奶或者豆?jié){雞蛋饅頭包子面包蛋糕等具體菜品以經(jīng)甲方審核同意的菜單為準(zhǔn) 2 午餐 12時(shí)00分至13時(shí)00分三葷兩素兩湯一面食一雜糧一水果冬季主菜類需為熱食夏季應(yīng)提供一個(gè)以上的粥類食品 3 晚餐 18時(shí)30分至19時(shí)30分兩葷一素一面食新鮮菜冬季主菜類需為熱食夏季應(yīng)提供一個(gè)以上的粥類和涼面小面等食品 4 加班餐 21時(shí)00分至22時(shí)00分根據(jù)需求臨時(shí)確定序號(hào) 考核項(xiàng)目等級(jí)劃分考核細(xì)則一服務(wù)質(zhì)量日常管理輕微不合格 1未按規(guī)定著裝佩戴證件個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)要求每人次扣2分 2上班時(shí)間遲到早退未按時(shí)交接班每人次扣2分 3責(zé)任區(qū)域保潔質(zhì)量不達(dá)標(biāo)窗明地凈工完場(chǎng)清未及時(shí)糾正每項(xiàng)次扣2分 4崗位認(rèn)知不清不熟悉應(yīng)知應(yīng)會(huì)基本情況每人次扣5分 5未按規(guī)定整理內(nèi)務(wù)打掃衛(wèi)生物品定置加工區(qū)前廳區(qū)清洗消毒區(qū)休息區(qū)均實(shí)行定置管理每項(xiàng)次扣2分 6生熟食品加工工具未區(qū)分使用加工結(jié)束未及時(shí)清理刀具及砧板衛(wèi)生加工結(jié)束未及時(shí)清理爐灶每項(xiàng)次扣5分 7餐具未按作業(yè)規(guī)定進(jìn)行清洗消毒或清洗不凈消毒不徹底清洗劑消毒液等稀釋配比不當(dāng)每次扣5分 8員工未定期體檢合格持證上崗每人次扣5分 9食品加工過程中存在切配不均勻觀感不好成品主輔搭配不合理菜品搭配比例不合理每項(xiàng)次扣5分 10禁止接收領(lǐng)用不合格的原材料和過期失效及腐敗變質(zhì)食材不符合每次扣5分 11熟食工用具容器不潔無標(biāo)記或與食品原料半成品的公用具容器混用用于原料半成品的工用具容器不潔或標(biāo)識(shí)不清混用不符合每次扣5分 12原料加工及粗加工應(yīng)確保葷素分開毛凈分開生熟分開葷素清洗水池分開冷凍冷藏生熟分開不符合每項(xiàng)次扣5分 13未按規(guī)定開啟滅蠅燈具未定期開展滅蠅滅鼠滅蟑工作未正確進(jìn)行衛(wèi)生消殺未定期組織衛(wèi)生大掃除每項(xiàng)次扣5分 14廚師操作前手未清洗消毒未按規(guī)定每人每次扣2分 15加工用炊具容器未經(jīng)清洗消毒或消毒工序藥物配比濃度或消毒溫度消毒后效果不符合要求未按規(guī)定每次扣2分 16紅案廚師粗加工干貨原料的漲發(fā)菜品烹調(diào)等操作過程符合標(biāo)準(zhǔn)燒熟煮透保證溫度不符合每項(xiàng)次扣5分 17直接使用的蔬菜水果等食品原料未經(jīng)洗凈消毒帶入涼菜間的食品原料未經(jīng)洗凈處理帶外包裝的食品未除去外包裝帶入涼菜間未按規(guī)定每次扣5分 18白案廚師嚴(yán)格遵守面點(diǎn)制作工藝準(zhǔn)備蒸煮油炸油煎烤等加工操作符合作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不符合每項(xiàng)次扣款5分 19每周菜譜未更新未公布無創(chuàng)新菜品或公布菜譜與實(shí)際不符品種質(zhì)量偏差較大不符合每項(xiàng)次扣5分 20留樣容器未消毒留樣條件留樣時(shí)間和留樣量不足未按規(guī)定每次扣2分 21送餐及夜宵配送準(zhǔn)備不及時(shí)數(shù)量品種出現(xiàn)差錯(cuò)水果等未按要求清洗分裝每次扣5分 22服務(wù)過程中責(zé)任心不強(qiáng)服務(wù)不及時(shí)不準(zhǔn)確不熱情工作不主動(dòng)意見處理不及時(shí)每項(xiàng)次扣2分 23無故不參加甲方組織的培訓(xùn)考試或集體活動(dòng)每人次扣1分 24作業(yè)過程中故意損壞打碎甲方物品或公共財(cái)物除道歉與照價(jià)賠償外每次扣10分 25不服從甲方監(jiān)管工作安排與采購人發(fā)生爭(zhēng)吵情節(jié)較輕者每次扣10分一般不合格 1飯菜中有異物餐桌等多處衛(wèi)生質(zhì)量不達(dá)標(biāo)餐廳臟亂每次扣10分 2早餐成品未量化加工保管不當(dāng)造成浪費(fèi)應(yīng)賠償損失每項(xiàng)次扣5分 3廚房地面很滑灶面墻面多處油污和水跡廚房設(shè)備油污灰塵堆積照明或設(shè)備故障未及時(shí)報(bào)修處理每次扣5分 4未按時(shí)完成甲方交代的一般性或臨時(shí)應(yīng)急工作任務(wù)因甲方原因除外每次扣5分 5對(duì)甲方認(rèn)定的輕微不合格不按時(shí)或按要求進(jìn)行認(rèn)真整改的事項(xiàng)每項(xiàng)次扣10分 6一周內(nèi)連續(xù)3次出現(xiàn)類似的輕微不合格未造成重大影響的每次扣30分 7乙方未按合同要求及時(shí)配備勞保用品防暑降溫藥品每次扣5分 8乙方未經(jīng)甲方允許私自調(diào)配員工更改或降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)未造成嚴(yán)重后果的每次扣20分 9員工曠工粗暴對(duì)待采購人毆打或辱罵采購人私自帶走單位財(cái)物違反社會(huì)公德情節(jié)較輕者留崗察看或待崗每次扣30分 10新員工上崗不符合合同對(duì)人員的基本要求甲方責(zé)令乙方調(diào)換人員乙方不限期整改調(diào)換或調(diào)換后仍不合格的每次扣10分 11乙方現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或主管以上管理人員未經(jīng)甲方同意或非正常離崗造成現(xiàn)場(chǎng)管理失控的每次扣20分嚴(yán)重不合格 1加工制作過程中食品及材料存放不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)造成其他食源性疾患的應(yīng)當(dāng)賠付醫(yī)療費(fèi)每次扣100分 2因乙方原因遲發(fā)員工工資或無故不足額發(fā)放員工工資的每次扣10分造成不良影響的甲方將直接從合同款中扣相應(yīng)金額 3員工因偷盜斗毆等違法違紀(jì)行為被立案調(diào)查者情節(jié)嚴(yán)重且造成不良影響者辭退責(zé)任人每次扣20分 4受甲方或相關(guān)單位人員的投訴經(jīng)調(diào)查屬有效投訴的每次扣20分 5作業(yè)時(shí)不遵守操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定因違章違規(guī)作業(yè)致人員傷殘或設(shè)備設(shè)施損壞除賠償損失外每次扣20分 6一月內(nèi)多次重復(fù)發(fā)生一般不合格連續(xù)影響服務(wù)質(zhì)量的每次扣50分事故管理輕微質(zhì)量事故 1飯菜中出現(xiàn)蚊蠅蟑螂等蟲類飯菜半生不熟或腐敗變質(zhì)等引起采購人異議的處罰責(zé)任人甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 2利用工作之便泄露采購人的個(gè)人重要信息隱私利用工作之便從事經(jīng)營活動(dòng)及違規(guī)行為造成影響的給予辭退甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 3違法食堂服務(wù)人員保密管理規(guī)定涉密人員泄露采購人或部門內(nèi)部資料造成影響的給予辭退甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 4隨意帶走私拿私用食堂辦公室倉庫內(nèi)物品造成不良影響經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的給予辭退甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 5違反社會(huì)公德與采購人發(fā)生爭(zhēng)吵遭到投訴的責(zé)任人給予辭退甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 6因操作不慎損壞采購人設(shè)施貴重器物的乙方應(yīng)道歉并賠償損失加強(qiáng)員工教育培訓(xùn)甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 7因清潔劑消毒劑等保潔用品稀釋配比不正確或操作不慎導(dǎo)致食堂物品地面家具餐具設(shè)備等受損甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 8因服務(wù)質(zhì)量問題造成的投訴事件經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰一般質(zhì)量事故 1因違規(guī)違章作業(yè)導(dǎo)致采購人設(shè)備設(shè)施損壞或致人員傷殘的事件或事故賠償經(jīng)濟(jì)損失達(dá)5000元及以上的服務(wù)質(zhì)量事故由此造成的一切損失均由乙方負(fù)責(zé)賠償甲方給乙方下達(dá)整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰 2因設(shè)備維護(hù)人員未按要求對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)或因設(shè)備操作人員未按要求操作導(dǎo)致設(shè)備損壞在7個(gè)公日內(nèi)無法正常使用的質(zhì)量事故甲方給乙方下整改通知單按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰重大質(zhì)量事故 1對(duì)甲方的服務(wù)質(zhì)量造成重大影響致使乙方提供該服務(wù)的合同終止或因此不能續(xù)簽合同的或按合同約定賠償經(jīng)濟(jì)損失達(dá)20000元及以上的質(zhì)量事故 2因服務(wù)質(zhì)量問題需要由甲方領(lǐng)導(dǎo)層與投訴人直接協(xié)調(diào)處理的投訴事件 3因設(shè)備維護(hù)人員未按要求對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)或因設(shè)備操作人員未按要求操作導(dǎo)致設(shè)備損壞在30個(gè)工作日無法正常使用的質(zhì)量事故 4因工作人員不負(fù)責(zé)任導(dǎo)致采購不合格的原材料或未按規(guī)定驗(yàn)收交付使用造成的質(zhì)量事故 5出現(xiàn)重大質(zhì)量事故的甲方有權(quán)終止委托管理合同且由此造成的一切損失由乙方負(fù)責(zé)賠償二安全生產(chǎn) 日常管理違章作業(yè) 1配餐作業(yè)人員未正確佩戴和使用勞動(dòng)保護(hù)用品或作業(yè)過程中有卸解取下脫離勞動(dòng)保護(hù)用品等行為每人次扣2分 2擦拭玻璃等登高作業(yè)未完成安全交底或交底不清現(xiàn)場(chǎng)安全標(biāo)識(shí)等安全防護(hù)措施未到位每項(xiàng)次扣5分 3保潔帶電設(shè)備不符合規(guī)范誤操作或擅自動(dòng)用機(jī)械電氣設(shè)備或拆改挪動(dòng)設(shè)施設(shè)備每次扣10分 4紅白案廚師未清洗消毒直接用手接觸加工入口食品每次扣5分輕微不符合 1下班后未及時(shí)檢查關(guān)閉食堂水電氣油和門窗防火防盜防投毒措施不到位每項(xiàng)次扣2分 2未經(jīng)批準(zhǔn)隨意允許非工作人員進(jìn)入操作間每次扣2分 3使用過期變質(zhì)腐敗食品不注意食物的相生相克情節(jié)較輕未造成影響的每次扣5分 4員工班前飲酒或酒后上崗作業(yè)過程注意力不集中作業(yè)時(shí)做與本職工作無關(guān)事情每人次扣2分 5未制定安全培訓(xùn)計(jì)劃并組織相關(guān)培訓(xùn)新員工未經(jīng)培訓(xùn)考試合格就上崗未簽訂安全協(xié)議每次扣2分 6私自接收或介紹購買非合格乙方農(nóng)副產(chǎn)品員工家庭內(nèi)部供應(yīng)或串通采購員主廚供應(yīng)每次扣10分 7違反勞動(dòng)紀(jì)律較輕現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)糾正整改對(duì)質(zhì)量安全工作未造成不良影響的每次扣5分一般不符合 1冷葷間洗碗間消毒設(shè)施未正常啟用餐具清洗與消毒后未分類擺放蓋布懸掛標(biāo)識(shí)等每次扣5分 2按規(guī)定每餐進(jìn)行食品留樣留樣容器消毒留樣條件留樣時(shí)間及樣本量不符合要求每次扣5分 3發(fā)現(xiàn)有違章作業(yè)安全隱患安全漏洞及其它不安全情況不及時(shí)制止不報(bào)告一經(jīng)查證屬實(shí)每次扣5分 4作業(yè)區(qū)域消防設(shè)施缺失存在火災(zāi)隱患檢查不到位或亂堆亂放堵塞消防通道移動(dòng)消防器材每次扣5分 5不按規(guī)定使用保管危險(xiǎn)化學(xué)品消毒殺蟲除垢酒精鹽酸等或稀釋配比不當(dāng)亂丟亂放每次扣5分 6對(duì)甲方認(rèn)定的輕微不合格不符合不按時(shí)或按要求進(jìn)行認(rèn)真整改的事項(xiàng)每項(xiàng)次扣5分 7一周內(nèi)連續(xù)3次出現(xiàn)類似的輕微不合格未造成重大影響的每次扣10分 8因工作現(xiàn)場(chǎng)存在人的不安全行為或物的不安全狀態(tài)引起甲方或相關(guān)方的合理抱怨的每次扣5分重大不符合 1因工作人員失職造成被盜案件發(fā)生除賠償損失外主要責(zé)任人辭退由乙方研究處罰及整改方式報(bào)甲方每次扣50分 2嚴(yán)重違反法律法規(guī)及行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)要求違章作業(yè)導(dǎo)致發(fā)生事故事件或嚴(yán)重違紀(jì)造成嚴(yán)重不良影響每次扣50分 3現(xiàn)場(chǎng)存在安全隱患拒不整改擅自更改或降低甲方要求的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)合同要求擅自變更作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)主要安全措施每次扣50分 4一月時(shí)間內(nèi)存在多次重復(fù)發(fā)生的安全隱患或不符合連續(xù)影響正常工作的每次扣50分事故管理按照相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰三環(huán)境保護(hù) 空氣水 1單位所有室內(nèi)公共場(chǎng)所一律禁止吸煙在非禁止吸煙場(chǎng)所吸煙應(yīng)當(dāng)合理避讓不吸煙人員不亂彈煙灰不亂扔煙頭 2生產(chǎn)和生活廢水全部達(dá)標(biāo)排放嚴(yán)禁將廢油有害廢水等任意排放違反環(huán)境保護(hù)法將受相應(yīng)處罰固體廢棄物 1做好固體廢棄物分類和垃圾收集廚余垃圾與辦公生活垃圾應(yīng)分類處理垃圾日產(chǎn)日清工完場(chǎng)清不符合每次扣5分 2食堂做好泔水廢油的回收處理嚴(yán)禁將泔水廢油等任意排放如隨意傾倒廢棄物每次扣5分四其他綜合管理 1乙方現(xiàn)場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)遵守和執(zhí)行甲方的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)規(guī)章制度貫徹實(shí)施效果良好主動(dòng)與甲方進(jìn)行日常溝通及時(shí)匯報(bào)請(qǐng)示參加甲方組織的會(huì)議不符合每次扣5分 2乙方現(xiàn)場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)人每月至少一次到達(dá)項(xiàng)目區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)檢查服務(wù)質(zhì)量安全生產(chǎn)勞動(dòng)紀(jì)律等了解員工思想和工作狀況關(guān)心員工與解決員工困難并召開現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)議加強(qiáng)員工思想責(zé)任意識(shí)和凝聚力不符合每次扣5分 3每月按時(shí)向甲方監(jiān)管人員書面報(bào)送員工信息工資發(fā)放與保險(xiǎn)繳納工作計(jì)劃工作總結(jié)培訓(xùn)情況等相關(guān)信息資料未按時(shí)提交或內(nèi)容虛假不實(shí)每項(xiàng)次扣5分甲方蓋章乙方蓋章法定代表人被授權(quán)人法定代表人被授權(quán)人日期日期 1 2

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