為了提高學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量和管理水平，更好地為廣大師生提供餐飲供應(yīng)服務(wù)。中元工程咨詢有限責(zé)任公司受湖北師范大學(xué)招投標(biāo)管理中心的委托，就湖北師范大學(xué)瓊林苑食堂聯(lián)合經(jīng)營項目以競爭性磋商方式確定聯(lián)合經(jīng)營商，歡迎有實力和餐飲服務(wù)經(jīng)驗且符合資格條件的企業(yè)參加本項目的競爭性磋商。
一、項目概述
1、項目編號：HSZS-20190010
2、項目名稱：湖北師范大學(xué)瓊林苑食堂聯(lián)合經(jīng)營
3、項目概況：
1）湖北師范大學(xué)瓊林苑食堂（學(xué)生一食堂）。該食堂建成于1998年，總建筑面積約3400平方米共三層，位于學(xué)生宿舍和教學(xué)區(qū)的連接地帶。擬引進(jìn)有實力和餐飲服務(wù)經(jīng)驗的企業(yè)對其裝修改造后聯(lián)合經(jīng)營。該食堂有部分設(shè)備設(shè)施，其他設(shè)備需經(jīng)營商自行購置，售賣區(qū)、加工生產(chǎn)區(qū)域為非檔口設(shè)計，需重新設(shè)計及維修改造；廚房操作間區(qū)域改造完成后要配備明廚亮灶設(shè)施和油煙凈化裝置。
2）該食堂水、電均已聯(lián)通并有部分設(shè)備設(shè)施可供聯(lián)營商選擇使用，其他設(shè)備需聯(lián)營商自行購置，校內(nèi)食堂已全部通天然氣。
二、聯(lián)營企業(yè)資格要求：
1、聯(lián)營企業(yè)須在中華人民共和國境內(nèi)注冊有合格有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證（或三證合一）；具備餐飲生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；注冊資金在800萬元（含）及以上并具有獨立的法人資格；
2、聯(lián)營企業(yè)須熟悉高校食堂的經(jīng)營性質(zhì)、特點和規(guī)律。且具有三年以上從事本科高校食堂的經(jīng)歷（材料須由相關(guān)單位出具加蓋公章的業(yè)績證明）；
3、聯(lián)營企業(yè)未發(fā)生食物中毒、飲食安全方面的事故，無重大違法記錄；
4、 聯(lián)營企業(yè)主要管理人員應(yīng)具備高校食堂經(jīng)營管理經(jīng)歷，有運營團(tuán)隊，且實力雄厚、誠實守信，具有良好的行業(yè)聲譽；
5、聯(lián)營企業(yè)有自身獨特的管理理念和企業(yè)文化，各項制度齊全、科學(xué)規(guī)范；
6、聯(lián)營企業(yè)熟知《湖北省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定》，能依此對食堂功能設(shè)計布局，既美觀時尚又契合校園文化，并能提供足夠資金對食堂進(jìn)行改造裝修，并確保食堂在2019年8月 25 日以前可投入使用：
7、聯(lián)營企業(yè)需提供本單位不少于6個月的納稅及社保證明；
8、聯(lián)營企業(yè)必須是在“信用中國”網(wǎng)（www.creditchina.gov.cn）中未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單（若成交人有以上行為，取消成交資格，查詢時間以發(fā)布競爭性磋商公告之后查詢結(jié)果為準(zhǔn)，并將查詢結(jié)果“截圖”加蓋公章附在競爭性磋商響應(yīng)文件中）；
9、 聯(lián)營企業(yè)需提供本單位2018年度財務(wù)審計報告和銀行開出的不少于500萬元的資信證明或存款單；
10、已經(jīng)在湖北師范大學(xué)經(jīng)營學(xué)生食堂的團(tuán)餐公司不得參與本次競爭性磋商；
11、本項目不接受以聯(lián)合體方式參加競爭性磋商。
三、投資要求
1、本次招商擬采用競爭性磋商方式確定有實力和餐飲服務(wù)經(jīng)驗的企業(yè)與我校進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營。成交人對瓊林苑食堂裝修投資改造費用不得低于500萬元（審計后金額。含食堂油煙凈化安裝改造工程，使食堂達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和要求，并能通過環(huán)保驗收。不含廚房設(shè)備投入，廚房設(shè)備由成交人另行投入報校方備案）。主要對食堂一樓、二樓、三樓的加工間、烹制間、售賣窗口、倉庫、就餐大廳、附屬房屋、安裝監(jiān)控系統(tǒng)、油煙凈化對接安裝，進(jìn)、排風(fēng)系統(tǒng)和明廚亮灶系統(tǒng)等進(jìn)行改造。安裝監(jiān)控系統(tǒng)和明廚亮灶系統(tǒng)等按食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求進(jìn)行重新隔離和維修，使其生產(chǎn)流程符合食品安全法的要求，確保生產(chǎn)與進(jìn)餐安全。
2、所有裝修均不得變動食堂房屋的主體結(jié)構(gòu)，裝修使用防火材料。使其既滿足政府相關(guān)職能部門和省教育廳制定的食品生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)和要求，又能契合學(xué)校文化，為學(xué)生提供一個舒適的就餐環(huán)境。
3、 食堂的裝修改造方案和功能布局由成交人現(xiàn)場勘查后提供，方案必須按照《湖北省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的要求設(shè)計，經(jīng)校方和食品藥品監(jiān)督局認(rèn)可后由成交人組織施工，并接受校方監(jiān)管。
4、校方只負(fù)責(zé)提供食堂場地和現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，成交人有管理的責(zé)任和義務(wù)，人為損壞應(yīng)予以賠償。
5、成交人根據(jù)生產(chǎn)需要更新和添置的設(shè)備，費用由成交人自行承擔(dān)，合同期滿后無條件歸校方所有，包括裝修等不得拆除，且校方不給予任何形式的補償。
6、成交人在簽訂聯(lián)合經(jīng)營合同前一次性向?qū)W校交納50萬元的安全風(fēng)險保證金，保證金在合作經(jīng)營期滿后無息退還。
四、食堂經(jīng)營定位
食堂經(jīng)營模式要求，一樓為大伙保障供應(yīng)，其中保留三個窗口及相應(yīng)的生產(chǎn)加工區(qū)域由學(xué)校自主經(jīng)營管理。二樓和三樓可以由成交人在符合學(xué)校相關(guān)規(guī)定的條件下自主安排餐飲品種項目，如白案特色風(fēng)味品種，小炒、快餐等紅案特色風(fēng)味品種，把瓊林苑食堂打造成一個以集基本大伙保障、中式快餐、風(fēng)味小吃為主，兼顧學(xué)生文體沙龍活動為一體的服務(wù)廣場，以便更好地為師生提供多元化的飲食休閑服務(wù)。
五、經(jīng)營年限：3+2模式
1、在簽訂聯(lián)合經(jīng)營合同時，框架合同期限暫定為三年。如果三年內(nèi)經(jīng)營期間成交人重合同、守信用，深受師生歡迎，學(xué)校可適當(dāng)延長兩年經(jīng)營期限。具體辦法如下：
擬設(shè)定A、B條件評分，兩項合計分在85分以上，成交人可以在合同期即將結(jié)束時申請續(xù)約2年，申請獲批準(zhǔn)后，辦理好有關(guān)手續(xù)可繼續(xù)聯(lián)合經(jīng)營，續(xù)約經(jīng)營合同一年一簽。
可申請延長兩年合作期限條件：
A、學(xué)生滿意度設(shè)定60分。聯(lián)營商在合同期間，全面履行合同約定，且學(xué)生滿意度達(dá)到85%為60分，60分封頂。每下降1個百分點扣5分。（學(xué)生滿意度數(shù)據(jù)以雙方共同開展的學(xué)生滿意度調(diào)查的綜合數(shù)據(jù)為準(zhǔn)）。
B、超過保底營業(yè)額總分設(shè)定為40分。營業(yè)額每超過保底營業(yè)額50萬元，積10分，40分封頂。
六、營業(yè)收入及管理服務(wù)費提取比例設(shè)定
1、學(xué)校設(shè)定年保底營業(yè)額不得低于500萬元。并按年營業(yè)額設(shè)定4%提取管理服務(wù)費的最低提取比例。聯(lián)營企業(yè)可以此為參考，在競爭性磋商響應(yīng)文件中對管理服務(wù)費提取比例進(jìn)行浮動填報。成交后，校方按聯(lián)營企業(yè)競爭性磋商響應(yīng)文件承諾的年營業(yè)額提取比例收取管理服務(wù)費。
2、年營業(yè)額按不低于500萬計算，超出部分仍然按承諾比例收取管理服務(wù)費。
七、結(jié)算約定：結(jié)算周期定為月結(jié)方式，每月8日為結(jié)算日
成交人在經(jīng)營過程中統(tǒng)一采用學(xué)校一卡通或?qū)W校設(shè)定的公眾號的掃碼金額進(jìn)行結(jié)算，不得收取現(xiàn)金。每月學(xué)?？鄢春贤袪I業(yè)額的提取比例及扣除食堂水電、燃?xì)獾认嚓P(guān)費用后的剩余營業(yè)款即時匯入成交人指定賬戶。
八、本次公告于2019年 7 月 18 日在湖北師范大學(xué)校園網(wǎng)上發(fā)布。
九、競爭性磋商文件的獲取及相關(guān)說明
1、報名及競爭性磋商文件發(fā)售時間：2019年 7 月 18 日 至2019年 7 月 25 日。每天上午8時30分至11時30分，下午2時30分至5時30分。
2、報名及競爭性磋商文件發(fā)售地點：中元工程咨詢有限責(zé)任公司（黃石市明珠廣場明珠大酒店對面、湖濱大道113號 8-4-202）。競爭性磋商文件售價：300元/本，售后恕不退回，本次發(fā)售競爭性磋商文件不采用郵購方式。
3、若磋商時間、地點以及該項目其它相關(guān)內(nèi)容發(fā)生變更，我公司將告知所有參加磋商的聯(lián)營企業(yè)。
4、報名攜帶下列證件（復(fù)印件須加蓋公章）：
1）營業(yè)執(zhí)照副本；
2）餐飲生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；
3）法定代表人身份證明書或法定代表人授權(quán)委托書。
十、競爭性磋商響應(yīng)文件遞交截止時間、地點
響應(yīng)文件遞交截止時間：2019年 7月 30 日上午9：00，
響應(yīng)文件遞交地點：中元工程咨詢有限責(zé)任公司，逾期未送達(dá)的文件恕不接受。
十一、聯(lián)系方式
招 商 人：湖北師范大學(xué)
聯(lián) 系 人：蘇老師
電 話：0714-6574076
代理機構(gòu)：中元工程咨詢有限責(zé)任公司
聯(lián) 系 人：張工
電 話：0714-6217278