阜陽(yáng)監(jiān)獄職工食堂后廚承包招標(biāo)公告

安徽
狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	安徽	招標(biāo)類型	公告
請(qǐng)點(diǎn)擊下載	無(wú)	發(fā)布時(shí)間	2016-06-06

項(xiàng)目編號(hào)	所屬地區(qū)	阜陽(yáng)市
項(xiàng)目名稱	阜陽(yáng)監(jiān)獄職工食堂后廚承包招標(biāo)
發(fā)布時(shí)間	2016年06月06日	截止時(shí)間	2016年06月13日

一、項(xiàng)目名稱：阜陽(yáng)監(jiān)獄職工食堂后廚承包招標(biāo)。二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容： 1、投標(biāo)方全年供餐，供餐項(xiàng)目含日常供餐和招待客餐。日常供餐按照每日早餐約80人、中餐約200人、晚餐約80人的伙食量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)（根據(jù)招標(biāo)方實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，雙休日及節(jié)假日人員較少），招待客餐按酒店制作標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)招標(biāo)方要求制作。 2、招標(biāo)方提供場(chǎng)地設(shè)施、一切廚具設(shè)備及米、面、油、蔬菜、肉類、調(diào)味品等所有食材的供應(yīng)及庫(kù)房管理；投標(biāo)方負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的管理、食材加工制作及食堂的衛(wèi)生保潔服務(wù)。三、承包期限：承包期限為一年，其中前3個(gè)月為試用期，試用期滿經(jīng)招標(biāo)方評(píng)議合格后簽訂正式承包合同。四、投標(biāo)人資格條件： 1、投標(biāo)人必須具備獨(dú)立法人資格，持有國(guó)家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的各種證照，如企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證、食堂從業(yè)人員要持有健康證等。 2、具有2年以上200人以上規(guī)模的機(jī)關(guān)食堂經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)（以與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議或正在經(jīng)營(yíng)規(guī)模餐飲酒店的為準(zhǔn)）。 3、食堂餐飲企業(yè)應(yīng)有完整的管理機(jī)構(gòu)，廚房主廚人員有1個(gè)以上具有廚師高級(jí)以上技術(shù)等級(jí)且會(huì)2種以上菜系、1個(gè)面點(diǎn)師、以及能同時(shí)滿足200人以上職工用餐及4桌以上客餐需求的副廚、廚工以及餐廳包間服務(wù)人員，后廚團(tuán)隊(duì)原則上8-10人。 4、食堂餐飲企業(yè)應(yīng)有完整的管理機(jī)構(gòu)，遵守國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)，按規(guī)定給員工辦理相關(guān)保險(xiǎn)，保障勞動(dòng)者的權(quán)益和工資、福利待遇等。 5、自2013年以來(lái)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有違約、違法違規(guī)的記錄及安全問(wèn)題。 6、承包方必須遵守機(jī)關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行簽定合同協(xié)議。接受監(jiān)獄民警職工對(duì)食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的考評(píng)。　 7、本項(xiàng)目概不接受委托及聯(lián)合體投標(biāo)。 8、投標(biāo)人須提供稅務(wù)發(fā)票，且發(fā)票上的印章與銀行開(kāi)設(shè)的對(duì)公帳戶名一致（監(jiān)獄只對(duì)公轉(zhuǎn)賬，不向個(gè)人戶頭轉(zhuǎn)賬）。五、項(xiàng)目要求： 1、投標(biāo)人須在投標(biāo)截止時(shí)間之前提供《公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（副本原件）、《稅務(wù)登記證》（副本原件）、《衛(wèi)生許可證》、法人代表授權(quán)委托書(shū)、法人代表身份證、投標(biāo)人身份證。以上資料原件交招標(biāo)辦審驗(yàn)，復(fù)印件加蓋公司紅章裝訂在標(biāo)書(shū)中。 2、制定食譜計(jì)劃（職工餐早餐三種主食、兩種粥湯以及副食若干，中餐兩葷一素一湯、晚餐一葷一素及一種粥湯且中、晚餐菜譜不得重樣；客餐擬制兩種菜系及菜品）并編寫食材采購(gòu)計(jì)劃。 3、提供如下食堂管理制度: ⑴從業(yè)人員管理制度及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)； ⑵食品衛(wèi)生安全管理辦法； ⑶食材加工管理辦法； ⑷餐廳及操作間衛(wèi)生管理辦法； ⑸水電氣安全使用管理辦法。 4、標(biāo)書(shū)必須密封完好，騎縫處蓋單位印章。六、評(píng)標(biāo)方法：公開(kāi)招標(biāo)，綜合評(píng)定得分（商務(wù)標(biāo)得分取前三名至五名+實(shí)地考察評(píng)分得分），合理低價(jià)中標(biāo)，開(kāi)標(biāo)時(shí)間待定。七、報(bào)名截止時(shí)間：2016年6月13日9時(shí)。八、投標(biāo)截止時(shí)間：2016年6月13日10時(shí)。九、投標(biāo)報(bào)名費(fèi)200元，保證金2000元。（交財(cái)務(wù)科，注明交投標(biāo)報(bào)名費(fèi)、投標(biāo)保證金）。繳款賬戶：安徽省阜陽(yáng)監(jiān)獄，開(kāi)戶行：阜陽(yáng)建行營(yíng)業(yè)部，賬號(hào)：34050171860800000083。十、報(bào)名地點(diǎn)及標(biāo)書(shū)接收單位：阜陽(yáng)監(jiān)獄新辦公大樓六樓601室裝備科，聯(lián)系人：石鈺、許永華。電話：0558-2708628、0558-2708656。安徽省阜陽(yáng)監(jiān)獄 2016年6月6日

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