廣東職業(yè)技術學院就禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務項目
2019-06-28
廣東職業(yè)技術學院就禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務項目，采用公開招標的方式進行采購，確定經(jīng)營服務供應商。歡迎符合資格的投標人參加投標，有關事項及流程安排如下：
| 1．項目名稱 | 項目名稱：廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號：GZY2019-023 |
| 2．投標人資格 | 投標人須是大陸境內(nèi)合法注冊的非聯(lián)合體企業(yè)，能獨立承擔民事責任，具有從事本項目的經(jīng)營范圍和能力。 投標人須具備《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的資格條件。在采購人單位已中標的企業(yè)，不得參與本次投標項目。本項目不接受聯(lián)合體投標，不允許分包。 |
| 3． 預算金額 | |
| 4． 發(fā)布招標文件 | 時間：2019年6月28日－ 2019年7月10日截止 獲取方式： 電子郵件索取word版招標文件并報名登記，PDF版招標文件（） |
| 5． 咨詢答疑會 | 本項目不舉行答疑會，項目詳情可直接向采購人了解 |
| 6． 遞交報價文件 | 時間：2019年7月10 日上午9:15截止 地點：廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)2號樓六樓601會議室 方式：由投標人代表以密封包當面遞交 |
| 7． 開標評審 | 時間：2019年7月 10 日 上午9:30開始 地點：廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)2號樓六樓會議室 |
| 8． 采購人(用戶) | 單位名稱：廣東職業(yè)技術學院 聯(lián) 系 人： 林老師 聯(lián)系電話：0757-83313676 |
| 9． 采購信息發(fā)布 與通知 | 廣東職業(yè)技術學院校園網(wǎng)：http://www.gdpt.edu.cn/ 若本文件有任何修改或更正通知時，均在投標報價截止時間前24小時在原公告欄發(fā)布或書面通知。 |
| 10．結(jié)果公告 | 廣東職業(yè)技術學院校園網(wǎng)：http://www.gdpt.edu.cn/ |
| 11．報價文件數(shù)量 | 共3份（正本1份、副本2 份） |
| 12．評審辦法 | 綜合評分法 在滿足招標文件各項重要參數(shù)和基本要求前提下，按照質(zhì)量、服務相等，通過有效合理報價、技術、商務分綜合確定成交人。 |
| 13．報價有效期 | 自遞交報價文件起至確定正式成交人止不少于60天 （成交單位有效期延續(xù)到項目驗收之日） |
廣東職業(yè)技術學院采購項目 招標文件 項目名稱 廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號GZY2019023 廣東職業(yè)技術學院招標科 二〇一九年六月 2 第一部分 招 標 公 告 廣東職業(yè)技術學院就禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務項目采用公開招標的方式進行采購
確定經(jīng)營服務供應商歡迎符合資格的投標人參加投標有關事項及流程安排如下 1項目名稱 項目名稱廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號GZY2019023 2投標人資格 投標人須是大陸境內(nèi)合法注冊的非聯(lián)合體企業(yè)能獨立承擔民事責任具有
從事本項目的經(jīng)營范圍和能力 投標人須具備中華人民共和國政府采購法
第二十二條規(guī)定的資格條件在采購人單位已中標的企業(yè)不得參與本次投標項
目本項目不接受聯(lián)合體投標不允許分包 3 預算金額 4 發(fā)布招標文件 時間2019 年 6 月28 日 2019 年7月 10 日截止 獲取方式 電子郵件索取word版招標文件并報名登記PDF版招標文件 5 咨詢答疑會 本項目不舉行答疑會項目詳情可直接向采購人了解 6 遞交報價文件 時間2019 年 7 月10 日上午 915 截止 地點廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū) 2 號樓六樓601 會議室 方式由投標人代表以密封包當面遞交 7 開標評審 時間2019 年 7 月 10 日 上午 930 開始 地點廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū) 2 號樓六樓會議室 8 采購人用戶 單位名稱廣東職業(yè)技術學院 聯(lián) 系 人 林老師 聯(lián)系電話075783313676 9 采購信息發(fā)布 與通知 廣東職業(yè)技術學院校園網(wǎng)httpwwwgdpteducn 若本文件有任何修改或更正通知時均在投標報價截止時間前 24 小時在原公告
欄發(fā)布或書面通知 10 結(jié)果公告 廣東職業(yè)技術學院校園網(wǎng)httpwwwgdpteducn 11報價文件數(shù)量 共 3 份正本 1 份副本 2 份 12評審辦法 綜合評分法 在滿足招標文件各項重要參數(shù)和基本要求前提下按照質(zhì)量服務相等通過有
效合理報價技術商務分綜合確定成交人 13報價有效期 自遞交報價文件起至確定正式成交人止不少于60天 成交單位有效期延續(xù)到項目驗收之日 3 第二部分 采購項目內(nèi)容 一投標人資格要求 11 投標人須是大陸境內(nèi)合法注冊的非聯(lián)合體企業(yè)能獨立承擔民事責任具有從事本
項目的經(jīng)營范圍和能力 12 投標人須具備中華人民共和國政府采購法第二十二條規(guī)定的資格條件 13 在采購人單位已中標經(jīng)營的企業(yè)不得參與本次投標項目 14 本項目不接受聯(lián)合體投標不允許分包 二采購項目技術要求 21 項目背景 禪城校區(qū)位于佛山禪城區(qū)瀾石二路20號 占地面積973畝 建筑面積約44萬平方米
設有教學樓學生公寓教師公寓食堂等目前在校學生規(guī)模1700多人食堂建筑面積近
2155平方米其中廚房面積約874平方米就餐區(qū)面積約1161平方米食堂可經(jīng)營大眾餐
風味餐和超市學生食堂設備由投標人投資學校學生食堂的所有權(quán)歸學校學校采取食堂
服務外包的形式引進經(jīng)營合作伙伴為師生提供日常的餐飲服務 22 服務內(nèi)容 221為學校師生提供飲食服務 222學生食堂大眾伙食餐飲區(qū)每天上午630至1000須提供早餐服務 中午1100
至1300 須提供午餐服務下午 1700 至1930須提供晚餐服務1930至2230提供宵 4 夜服務注其他時段的飲食服務由合作伙伴自行制定但營業(yè)時間不得早于 600
晚于2230 223投標人投標時應根據(jù)學生食堂的大眾餐區(qū) 風味餐區(qū)制定詳細的經(jīng)營服務方案
服務方案包括對食堂的投入服務項目及場地的設置設備的添置餐飲服務內(nèi)容服
務品種份量及售價標準服務人員配置經(jīng)營成本分析等服務方案需詳細可操作
性強中標后投標人應按照服務方案進行經(jīng)營 224投標人投標時應根據(jù)經(jīng)營服務方案制定詳細的食堂環(huán)境提升美化方案 須
自行向轄區(qū)申報二次裝修及消防 225 中標后經(jīng)采購人審批通過食堂環(huán)境提升美化方案15 天自然天內(nèi)提
出食堂主要設備清單及圖紙附電子版供采購人進行論證審批 226 增值服務1特色明檔區(qū)域食材需統(tǒng)一采購 2采購人所提供的設備
需由投標人負責維護保養(yǎng)更新等 23 服務要求 ★231四年合作期內(nèi)投標人須承諾每年營業(yè)額目標為人民幣200萬元及以上 ★232 食堂必須安裝視頻監(jiān)控建設達到陽光廚房透明食堂要求
視頻監(jiān)控系統(tǒng)須使用高清數(shù)字信號標準 并在食堂內(nèi)安裝高清攝像頭全方位監(jiān)控 同時
視頻監(jiān)控系統(tǒng)須預留終端接口與學校及市場監(jiān)督管理局監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)供學校及市場監(jiān)
督管理局對食堂進行監(jiān)控 ★233采購人回購資產(chǎn) 設施設備價值以經(jīng)審計核定后備案的設備設施總資產(chǎn)價值
為準的比率按中標時投標人向采購人承諾的回購資產(chǎn)的比率進行回購投標人在投標
時承諾采購人回購資產(chǎn)的比例低于 50直至 0投標人所有設施設備歸采購人所有投
標人不能撤走采購人對投標人不再作其他任何補償投標人還須于 2021 年 7 月 15 日
前無條件撤場 234大眾伙食是指食堂提供的大眾餐不包括風味和燒臘等特色餐高價菜是指每
份售價高于 4 元中價菜是指每份售價高于 2 元低于或等于 4 元低價菜是指每份售價
低于或等于2元 投標人提供的食堂飲食服務中 大眾伙食的比例不得低于 60 其中高
中低價菜式品種比例為343 5 235特色風味檔口由投標人規(guī)劃餐飲服務項目 經(jīng)營項目及經(jīng)營者必須取得國家相
關資質(zhì)并入職中標企業(yè)且須報采購人批準后方可實施否則作違約處理 236投標人所售食品價格或食品價格調(diào)升必須提出書面申請 經(jīng)采購人組成的相應
委員會論證并書面同意后方可實施 237投標人自行采購食材食材采購要嚴格落實食品食品添加劑采購索證索票和
進貨查驗制度投標人必須使用原裝袋裝米原裝罐裝油和原裝醬料不準使用散裝米
散裝油轉(zhuǎn)基因油和散裝醬料禁止采購熟食半成品包點類和速食方便菜若所使用
的食材被政府相關部門檢測出有單項指標不合格且沒有索票索證或有意而為視為違
約除立即停止使用外情節(jié)嚴重者還要追究法律責任 238投標人須接受和配合采購人食堂服務的改革 投標人必須每年向采購人提供各
項營業(yè)額數(shù)據(jù)及相關報表 239 合作期間以下費用及由此產(chǎn)生的責任由投標人全額承擔合作區(qū)域內(nèi)包括
操作區(qū)和就餐區(qū)的水電費設備維修維護保養(yǎng)費清潔及垃圾處理費一卡通終端使
用和維護費等上述費用的繳納標準和支付要求按照學校收費部門制定的規(guī)定執(zhí)行如
發(fā)生政府部門征收本合同未列出項目但凡與使用該房屋設備及食堂營業(yè)管理等相關
的費用由投標人按有關規(guī)定標準和要求繳納 2310 投標人所經(jīng)營的食堂銷售飯菜除使用采購人指定的收款設備或書面認可的
其它電子支付方式禁止現(xiàn)金交易 2311 投標人須嚴格遵守消防安全食品衛(wèi)生安全等法律法規(guī)和學校相關規(guī)定對
合作責任區(qū)內(nèi)的消防安全生產(chǎn)安全食品衛(wèi)生安全等負責并制定安全制度相關應
急預案和簽訂相關安全責任書 2312 投標人服務區(qū)域內(nèi)須按相關規(guī)定配置消防器材其消防器材由投標人負責配
置安裝維護和保養(yǎng)并確保其完好有效 2313 投標人須承擔教工餐廳用餐區(qū)域的清潔及餐具洗消工作采購人每年支付其
費用 2 萬元并做好合作區(qū)域內(nèi)包括操作區(qū)和就餐區(qū)的衛(wèi)生根據(jù)政府和學校的相
關規(guī)定做好門前三包同時投標人須根據(jù)學校的相關規(guī)定負責垃圾清運和相關費
用 6 2314 投標人須遵守國家的相關法規(guī)和教育部廣東省教育廳頒布的關于學校后勤
食堂的相關規(guī)定 2315 投標人須嚴格按照國家的法律法規(guī)合法用工主動配合并接受政府部門及
采購人的監(jiān)督管理及時完成相應整改工作用工所產(chǎn)生的員工工資社保及勞保福利
等一切費用均由投標人負責 2316 投標人須嚴格遵守餐飲服務從業(yè)人員關于健康衛(wèi)生的相關規(guī)定所有上崗人
員必須持有有效健康證并報采購人后勤基建處備案員工在工作期間一律穿工作服
戴工作帽不吸煙不喝酒遵守規(guī)章制度禁止帶病工作如在工作中發(fā)生人身安全
傷亡事故均由投標人負責處理責任由投標人承擔 2317 采購人在條件允許的情況下可為投標人提供部分員工宿舍但投標人員工
必須按采購人規(guī)定繳納相關費用并服從采購人的安排和管理 2318投標人須遵守并執(zhí)行 廣東職業(yè)技術學院學生食堂社會化監(jiān)督管理暫行辦法 遵守POS 機管理使用規(guī)定等采購人的規(guī)章制度 2319 投標人須設立嚴格的檢查公示制度執(zhí)法檢查整改通知報告食品檢查報
告 貨物采購來源證書及國家相關規(guī)定的資質(zhì)證書等 均須粘貼于固定的公告欄供查閱
并備份給采購人后勤管理部門 2320 投標人有責任及義務并積極組織協(xié)助采購人開展的定期或不定期對投標人
的服務等進行民意調(diào)查巡查評比等活動投標人應協(xié)助組織采購人學生參與了解食
堂服務實踐的活動投標人應協(xié)助采購人進行開展的后勤社會實踐和社團活動等投標
人要在食堂提供一定數(shù)量的勤工儉學工作崗位貧困生優(yōu)先解決 2321 投標人須認真執(zhí)行飯菜留樣備案制度派專人負責收集每日售出飯菜樣品并
足量留樣150克份必須妥善保管 48小時留棄樣時間必須清楚注明若出現(xiàn)食
品衛(wèi)生安全乃至食物中毒現(xiàn)象或?qū)W生身體造成損害等經(jīng)有關部門檢驗確定是由投標
人提供的飯菜引起的一切責任和費用由投標人承擔若后果嚴重除沒收履約保證金
外依法移送有關部門追究其相關法律責任 2322 投標人嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法負責食堂范圍內(nèi)的環(huán)境設備用具食品
等的衛(wèi)生管理如發(fā)生火災事故或有關食品監(jiān)督部門檢查等不合格由投標人承擔全部
法律責任并按合同條款約定進行違約處罰 7 2323 投標人按營養(yǎng)膳食的要求定期更換菜譜并公示注意飯菜的質(zhì)量和分量
掌握師生就餐要求不斷調(diào)整菜譜滿足用餐人員的口味要求 2324 投標人嚴格執(zhí)行餐具洗消管理要求如發(fā)生因餐具衛(wèi)生問題引起事故投標
人負全部責任并按合同條款約定進行違約處罰 2325投標人應配置農(nóng)藥檢測儀器并安排專人負責每日食材的農(nóng)藥殘留檢測工作 2326 投標人須在中標簽訂合同后正式營業(yè)十五天內(nèi)以采購人法人代表身份到所
屬轄區(qū)辦理食品經(jīng)營許可證 2327 投標人風味檔口的經(jīng)營項目內(nèi)容必須提交書面申請和流程圖經(jīng)采購人組成
的相應委員會論證并書面同意后方可營業(yè) 2328 投標人超市產(chǎn)品采購必須證照齊全禁止售賣煙酒及學院禁止使用的違規(guī)
電器產(chǎn)品禁止采購三無及過期產(chǎn)品 24 食堂環(huán)境提升美化要求 ★241食堂環(huán)境提升美化承諾金總投資須保證 完全承擔所中標食堂的設施設備升
級相關費用不少于 80 萬元人民幣含廚房區(qū)域包含教工食堂的廚房倉庫售賣間
的土建工程間隔水電給排水隔油池等學生就餐區(qū)域的軟裝修餐臺餐具
空調(diào)廚房設備食堂周邊責任區(qū)地面食堂外墻學生洗手池餐廚垃圾存放處等
餐廚垃圾存放處須修設排水溝至就近市政排污管道或沙井地面和墻壁鋪設便于清潔沖
洗的地瓷磚增設防蠅隔臭設施食堂環(huán)境提升美化專項資金額度充足時可對食
堂周邊進行美化配套裝飾 242 雙方合同簽訂后的 10 日內(nèi)投標人須將投標承諾的食堂環(huán)境提升美化承諾金
人民幣80萬元及以上轉(zhuǎn)入采購人指定賬戶否則視為投標人放棄中標資格 243 雙方合同簽訂后的 10 日內(nèi)投標人須將投標承諾的竣工資料保證金 3 萬元轉(zhuǎn)
入采購人指定賬戶對投標人食堂環(huán)境提升美化專項工程審計完成并且將相關資料上
交采購人檔案室后采購人在10 個工作日內(nèi)全額無息退回竣工資料保證金 8 244食堂環(huán)境提升美化承諾金專用于食堂配套設備設施 采購人要求的食堂建設元
素 245食堂環(huán)境提升美化還必須包含文化食堂 培育學生社會主義核心價值陣地等元
素就餐區(qū)須建有可供學生實踐活動的多功能廳休閑區(qū)等 246投標人對食堂進行環(huán)境提升美化不得影響原房屋主體結(jié)構(gòu)安全及功能流程 并
按相關消防法規(guī)設計報建施工 247為改善就餐環(huán)境提升競爭力投標人須以習近平新時代中國特色社會主義思
想為引領在食堂就餐區(qū)裝修美化就餐區(qū)裝修美化等的投資額可算在食堂環(huán)境提升美化
承諾金總投資內(nèi) 248 食堂投標人須利用 2019 年暑假進行食堂提升美化經(jīng)采購人審核認可并通過
驗收工程必須于2019年8月 15 日前點火并通過驗收保證 8月20日正式全面為師生
提供正常餐飲服務投標人若未能按要求完成B級食堂建設采購人將不容許投標人
經(jīng)營的食堂開業(yè)投標人還需按約定全額上繳當年食堂綜合發(fā)展基金 249投標人資產(chǎn)投入及工程結(jié)算應由雙方認可的 列入佛山市市直單位資產(chǎn)及其他
評估服務定點資格的第三方服務中介審計審定審計具體費用由投標人承擔投標人中
標食堂環(huán)境提升美化工程即投標人投入設備設施總造價按第三方服務中介審計
審核確定數(shù)額認定投標人所有投資食堂設施設備必須全部列明詳細淸單并附圖紙及
實物相片 整理成冊連同食堂環(huán)境提升美化工程竣工結(jié)算資料 包括但不限于食堂原狀
升級美化內(nèi)容升級美化后現(xiàn)狀工程結(jié)算書工程結(jié)算審計意見書工程簽證單工
程竣工圖以及工程竣工驗收資料等一并交采購人確認 2410 投標人食堂環(huán)境提升美化工程須聘請采購人認可的監(jiān)理公司費用由投標人
自行支付 2411食堂環(huán)境提升美化承諾金的預支 投標人在合同簽訂后 10日內(nèi)向采購人遞交
修訂后的食堂環(huán)境提升美化方案相關施工合同及經(jīng)費預算申請經(jīng)采購人有關部門認
可并經(jīng)學校批準后采購人一次性預支食堂環(huán)境提升美化承諾金總額的 80給投標人
投標人所提交的食堂建設平面設計圖必須得到市場監(jiān)督管理局同意經(jīng)采購人審核
蓋章認可并作為食堂開業(yè)前必須完成的項目 9 2412 食堂環(huán)境提升美化工程完工后由投標人提出申請由采購人的后勤基建處
牽頭組織學校相關部門進行工程驗收驗收合格后食堂環(huán)境提升美化專項工程結(jié)算須
審定投標人資產(chǎn)投入及工程結(jié)算應由雙方認可的列入佛山市市直單位資產(chǎn)及其他評
估服務定點資格的第三方服務中介審計審定審計具體費用由投標人承擔在完成工程
結(jié)算的審定后采購人支付投標人食堂環(huán)境提升美化承諾金至項目總金額的 90 2413投標人所合作的食堂通過B級食堂驗收獲頒B 級食堂后采購人支
付投標人剩余的食堂環(huán)境提升美化承諾金 10 2414截止2021年5月1日 如投標人投入的食堂環(huán)境提升美化承諾金尚未使用完
則余款歸采購人所有采購人有權(quán)處置 2415 服務期間投標人負責食堂內(nèi)所有設備設施的添置更新維護維修等工作
并全額承擔由此產(chǎn)生的所有費用 同時保證食堂達到B級食堂標準后復審工作也能順
利通過 2416該食堂設學校自營的教工食堂投標人食堂環(huán)境提升美化工程必須包含教工
食堂廚房內(nèi)的工程改造食堂環(huán)境提升美化后的學生就餐廳須規(guī)劃 100 個座位的單獨
空間給采購人作為教職工就餐區(qū)教工就餐區(qū)須具備休息功能 2417 投標人食堂環(huán)境提升美化工程必須符合餐飲服務建設標準并經(jīng)市場監(jiān)督管
理局檢查合格后方可營業(yè) 2418投標人須在售賣間預留 2個窗口作為教工餐廳售賣窗口 2419投標人須在售賣間安裝空調(diào)及倉庫安裝監(jiān)控 25 服務的監(jiān)管考評 251采購人依據(jù)合同約定及 廣東職業(yè)技術學院學生食堂社會化監(jiān)督管理暫行辦法
試行對投標人的服務工作進行日?？荚u考評結(jié)果作為采購人對投標人進行年度考
核評估合同延期獎勵與懲罰等的依據(jù) 252 采購人的延期綜合考評組及年度綜合考評組由學生組及校內(nèi)相關部門組等兩
個工作組組成學生組由學生膳管會牽頭考評成績占總權(quán)重 60校內(nèi)相關部門組由后
勤基建處牽頭考評成績占總權(quán)重 40 10 26 投標人開標前可到現(xiàn)場查看食堂 261查看時間2019年6 月27 日2019年7月3 日 262聯(lián)系人勞老師18928617232 注用戶需求書中打★號條款為實質(zhì)性條款投標人如有任何一條負偏離則導致投標無效 三采購項目商務要求 31 服務期限 服務期限模式為2+2+1或2+3 311 第一個服務期限為 4 年即從 2019 年 9 月 1 日至 2023 年 7 月 15 日止
采取2+2模式 即前 2年投標人須全面按B級食堂標準建設 并通過B級食堂
的評審通過B級食堂評審并獲頒B級食堂后采取2+1模式即合作服務4
年期滿前 6 個月投標人可書面向采購人提出延期申請采購人對其進行綜合評估考
核經(jīng)考核合格投標人才有延期資格若考核為不合格采購人將取消投標人的延期
資格投標人須按合同等相關約定辦理退出合作的工作第二個延期服務期限為 1 年
即從2023年7月16日至2024 年 7月15日止 312 若投標人通過A 級食堂的評審并獲頒A 級食堂后繼續(xù)合作3年 313 采購人有權(quán)決定是否延期以及有權(quán)調(diào)整合同內(nèi)容可與前 4 年的合同不同
或重新組織招標如采購人同意延期投標人延期為 1 年經(jīng)采購人批準延期次數(shù)最
多1次即投標人4年合作期滿后最多只能再延續(xù)合作 1年 32 履約保證金及餐飲場所責任保險 ★321繳存金額中標后投標人須繳存履約保證金人民幣 20萬元 322 繳存時間雙方簽訂合作合同后的 10 日內(nèi)與食堂環(huán)境提升美化承諾金一起
繳存否則視為投標人放棄中標資格 11 323 履約保證金可用于賠償因投標人原因造成采購人的損失或因投標人違約而支
付給采購人的違約金 若履約保證金不足以賠償采購人的損失 投標人必須追加賠償金
以足額賠償采購人的損失發(fā)生賠償后投標人必須按采購人規(guī)定補足履約保證金達
到20 萬元 ★324合作期內(nèi) 投標人須在食堂更新啟用后的 1個月內(nèi)為經(jīng)營的食堂購買每年不
低于 500 萬元的餐飲場所責任保險及購買雇主責任保險或員工意外傷害保險并提供相
關證明文件給采購人備案否則視為違約 33 食堂綜合發(fā)展基金的繳納 331投標人須向采購人繳納食堂綜合發(fā)展基金 該基金主要用于學生普通飯菜補貼
困難學生飲食補助食堂服務條件改善膳食隊伍建設第三方綜合評價學生參與食
堂實踐及作為學生食堂平抑物價基金等該基金依據(jù)廣東職業(yè)技術學院綜合發(fā)展與調(diào)
節(jié)基金管理辦法進行管理 332 每月繳納食堂綜合發(fā)展基金按總營業(yè)額的 5計提繳納在當月預結(jié)算中扣
除 333采購人每月先按校園一卡通 POS機的實際營業(yè)額計提食堂綜合發(fā)展基金 并從
該月營業(yè)結(jié)算款中預扣食堂綜合發(fā)展基金次年 9 月份統(tǒng)計上年食堂實際總營業(yè)額如
食堂年實際總營業(yè)額不足承諾年營業(yè)額的由采購人在次年 9 月份營業(yè)結(jié)算款中扣除不
足部分的食堂綜合發(fā)展基金營業(yè)結(jié)算款不足以支付的采購人將從投標人的履約保證
金中收取 34 結(jié)算方式 食堂合作采取每月預結(jié)算以雙方約定結(jié)算日為準 35 投標保證金的繳納 投標保證金人民幣叁萬元現(xiàn)金信封密封現(xiàn)場提交 351投標企業(yè)須在開標評標時間向采購單位提供人民幣叁萬元整 作為投標保證金 12 352中標單位的投標保證金直接轉(zhuǎn)為履約保證金的一部分 未中標單位的投標保證
金在開標評標結(jié)束后退回 36 獎勵條款 361投標人實際總營業(yè)額超過投標時向采購人承諾年營業(yè)額目標 則采購人按投標人超
出部分的實際總營業(yè)額所繳納的食堂綜合發(fā)展基金的 30返還給投標人作為獎勵 即超出
部分M×5×30 362其它獎勵條款根據(jù)廣東職業(yè)技術學院食堂綜合發(fā)展與調(diào)節(jié)基金管理辦法執(zhí)
行 37 違約處罰及解除合同條款 371 如投標人違反合同相關條款及其他有關服務的約定在采購人通知后 30 天內(nèi)
仍不整改的采購人有權(quán)終止合同因合同終止而造成采購人損失的投標人應予以全
額賠償 372第三年起如投標人年實際營業(yè)額無法達到投標時承諾年營業(yè)額目標時則采購人
按投標人不足部分的承諾年營業(yè)額目標所繳納的食堂綜合發(fā)展基金的 15對投標人進行
收取違約金 373投標人若違反 廣東職業(yè)技術學院食堂規(guī)范操作檢查管理辦法 等相關內(nèi)容的
采購人將依管理合同管理辦法相關規(guī)定對投標人予以收取違約金 374投標人若不履行在投標時的承諾及本合同的相關約定采購人可代為執(zhí)行投標
人的承諾約定事項所產(chǎn)生的費用由投標人全額承擔若投標人不支付相關費用采
購人將從投標人的營業(yè)結(jié)算款中收取相關費用營業(yè)結(jié)算款不足以支付的采購人將從
投標人的履約保證金中收取 375因投標人原因?qū)е赂黝悡p失賠償或處罰的由投標人支付若投標人的違
約行為給采購人造成的損失包括但不限于采購人為此向第三方支出的賠償金律師費
等各項費用投標人應當向采購人賠償采購人有權(quán)用投標人的營業(yè)結(jié)算款進行支付 13 營業(yè)結(jié)算款不足以支付的采購人可用投標人的履約保證金進行墊付后由投標人進行
補足 376如收取的違約金從履約保證金中收取的采購人有權(quán)用投標人的營業(yè)結(jié)算款進
行補齊營業(yè)結(jié)算款不足以支付的投標人須按規(guī)定向采購人補齊履約保證金投標人
向采購人補齊履約保證金的時間每年 111月其中2月8 月除外期間須在每月10
日前每年12月須在當月5日前投標人若未能按時補齊的采購人每天按需補金額的
5向中標方進行增收滯納金30 天未能結(jié)算的采購人有權(quán)解除合同并全額收取履約
保證金 377投標人出現(xiàn)下列行為者每次收取違約金 1000元 ①公共就餐區(qū)的各類餐飲服務檔口由投標人規(guī)劃餐飲服務項目 經(jīng)營項目及經(jīng)營者未
取得國家相關資質(zhì)并未報采購人批準未按規(guī)定對從業(yè)人員進行定期進行健康檢查
取得有效健康證明個人衛(wèi)生不符合要求未定期對房屋和食堂內(nèi)的電水管道等設
備進行保養(yǎng)未根據(jù)政府和采購人的相關規(guī)定做好門前三包 ②超過規(guī)定時間 30 分鐘及以上不開餐食堂正餐經(jīng)營時未執(zhí)行高中低價菜式品
種比例為343所售食品價格及預調(diào)整的食品價格未報采購人備案及同意所銷售飯菜
未使用采購人指定的收款設備或書面認可的其它電子支付方式或進行現(xiàn)金交易 ③投標人公共就餐區(qū)的各類餐飲服務檔口中有未經(jīng)采購人批準實施的項目 ④視頻監(jiān)控系統(tǒng)未用于展示陽光廚房透明食堂 ⑤投標人不配合或不協(xié)助采購人開展后勤社會實踐活動等 ⑥投標人不設置公告欄并未對執(zhí)法檢查整改通知報告食品檢查報告貨物采購
來源證書及國家相關規(guī)定的資質(zhì)證書等進行公示 ⑦違反采購人相關消防法規(guī)有下列行為之一 a未保持消防設施器材和消防安全標志完好有效 b圈占埋壓遮擋消防栓或者占用防火間距 c損壞挪用或者擅自拆除停用消防設施器材 d占用堵塞封閉疏散通道安全出口或者其他妨礙安全疏散行為的 14 e不按消防法規(guī)裝修裝飾裝修裝飾材料的防火性能不符合國家標準和行業(yè)標
準不能提供具有法定效力的檢驗合格證明 f過失引起火災尚未造成嚴重損失 378出現(xiàn)下列行為者每次收取違約金 5000元 ①投標人若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故或?qū)W生身體造成損害等 經(jīng)有關部門檢驗確定是
由投標人提供的飯菜或食品引起的 ②投標人未在食堂更新啟用后的 1個月內(nèi) 及其后每年未為經(jīng)營的食堂購買每年不低
于 500 萬元的餐飲場所責任設備保險及雇主責任保險或員工意外傷害保險未提供相關
證明文件給采購人備案 ③若所使用的食材或采購的食品被政府相關部門檢測出有單項指標不合格 且無法提
供證明材料 ④未履行對食堂使用的維護保養(yǎng)承諾 ⑤采購人對投標人的年度綜合考評結(jié)果為不及格 ⑥投標人拒不執(zhí)行質(zhì)監(jiān)工商食監(jiān)等政府部門及采購人相關監(jiān)督部門執(zhí)法檢查發(fā)出
普通整改通知且未及時整改完成的 ⑦投標人售賣過期食品或三無產(chǎn)品 379 出現(xiàn)下列行為者采購人有權(quán)立即解除合同并全額收取履約保證金尚未使
用的食堂環(huán)境提升美化承諾金及未結(jié)算營業(yè)結(jié)算款投標人還須無條件撤場投標人已
投入的所有設施設備不能撤走并無償歸采購人所有采購人不作其他任何補償 ①投標人未經(jīng)采購人同意無正當理由中途停止服務或不正常服務 ②投標人將食堂的服務部分或整體轉(zhuǎn)包給第三方 ③投標人營業(yè)服務造成人員食物中毒經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫部門確認的 ④投標人營業(yè)服務發(fā)生重大生產(chǎn)安全事故 ⑤投標人被政府部門執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)有嚴重違規(guī)行為的 ⑥投標人拒不執(zhí)行質(zhì)監(jiān)工商食監(jiān)等政府部門及采購人相關監(jiān)督部門執(zhí)法檢查發(fā)出
嚴重整改通知且經(jīng)多次勸諭后仍未及時整改完成的 15 ⑦若投標人未能于主動退出時間或合同續(xù)約期屆滿當年的 7 月 15 日完成所有移
交工作 ⑧采購人對投標人服務的年度綜合考評成績連續(xù)兩年不及格 ⑨投標人合作B級食堂被降級一年整改期后仍無法取得B級食堂資格 3710合同生效期間在投標人未達到采購人考核合格情況下采購人擁有在每個
合同年度期滿時終止合同的權(quán)利并全額沒收履約保證金尚未使用的食堂環(huán)境提升美
化承諾金及未結(jié)算營業(yè)結(jié)算款投標人還須無條件退場按合同退出合作交接條款等相
關約定辦理退出合作等工作 3711如因投標人食品或所售產(chǎn)品經(jīng)市場監(jiān)督管理局檢測不合格投標人除全權(quán)
承擔市場監(jiān)督管理局的罰款外還要向采購人繳納違約金違約金金額為市場監(jiān)督管理
局罰款的2倍 38 違約金管理 381收取違約金管理由采購人的后勤基建處統(tǒng)一負責包括發(fā)布整改通知違約金
收取函和督促罰款的收繳等工作 382 收取的違約金等由投標人于每月 10 日前向采購人財務處直接進行繳納投標
人若未能按時繳納采購人有權(quán)從投標人每月的營業(yè)結(jié)算款中直接扣除違約金的支付
營業(yè)結(jié)算款不足以支付的先從履約保證金進行墊付后由投標人按時進行補足 39 退出條款 391合作滿三年后投標人可主動提出退出采購人食堂合作投標人須提前 6個月
向采購人提出申請與采購人協(xié)商并經(jīng)同意后可提前解除合同投標人繳存的履約保證
金和尚未使用的食堂環(huán)境提升美化承諾金不予退還投標人還須簽署退場補充協(xié)議并無
條件撤場投標人已投入的所有設施設備不能撤走并無償歸采購人所有采購人對投標
人不再作其他任何補償 392特殊情況下因一方原因合同無法繼續(xù)履行時應及時通知對方經(jīng)雙方協(xié)
商共同同意后辦理合同終止協(xié)議并由責任方賠償對方由此造成的經(jīng)濟損失 16 310 退出合作交接條款 3101 合作期期滿后投標人所投入的設施設備歸投標人所有采購人對投標人不
作任何補償 3102合同屆滿或終止投標人須在當年的 7月15日前結(jié)束營業(yè)或主動退出投標
人須做好食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作提前做好交接準備 3103 合同屆滿或終止投標人撤場時需在采購人認可的期限內(nèi)與采購人有關部
門組成的退場交接小組共同對食堂場地及按照投標人投資的設施設備清單等辦理移交工
作租借使用采購人宿舍設備等退還工作以及相關債務的清還工作并完成所有
撤場工作徹底解決遺留問題后經(jīng)過采購人審核雙方簽字確認后所有移交工作才
算完成 3104 辦理移交工作時投標人須出具有效承諾書承諾投標人經(jīng)營期間的一切債
權(quán)債務概由投標人自行負責結(jié)清與采購人無關 3105 為防范風險投標人主動退出或合同續(xù)約期屆滿當年最后兩個月的營業(yè)
結(jié)算款采購人暫停結(jié)算即退場前兩個月的營業(yè)結(jié)算款完成各項退場交接及清算工
作后采購人按合同約定扣除應由投標人支付的各類款項包括但不限于應當支付員工
的各項費用和應支付供應商的貨款和違約金后在 1個月內(nèi)向投標人無息退回 15萬元
人民幣的履約保證金若中標人無員工的勞資糾紛和各供應商的經(jīng)濟糾紛6個月后無息
退回剩余的履約保證金 3106 合同屆滿或終止投標人若未能在采購人認可的期限內(nèi)完成所有交接工作
采購人有權(quán)立即解除合同并全額沒收投標人的履約保證金和尚未支付的營業(yè)結(jié)算款
投標人還須無條件撤場并賠償采購人的經(jīng)濟損失同時視投標人為自動放棄對服務區(qū)
域內(nèi)的資產(chǎn)處置權(quán)采購人可采取措施強制收回并自行處置投標人遺留在場地內(nèi)的物
品采購人不承擔投標人的一切損失 3107投標人若違約被采購人解除合同強制退場等情況參照上述條款執(zhí)行 注用戶需求書中打★號條款為實質(zhì)性條款投標人如有任何一條負偏離則導致投標無效 17 四 評標方法 41 招標評審流程與相關事項 411評審方法綜合評分法評標總分排名第一名獲得食堂經(jīng)營權(quán) 412報價文件初審核定報價人的合格性和有效性初審分為資格性檢查和符合 性審查 資格性檢查根據(jù)國家行業(yè)法規(guī)和本文件的規(guī)定對報價文件中的資格性證明文件
及相關重要資料等進行審查以核定報價人的合格性 符合性審查對照本項目的技術商務預算金額及文件制作要求審查報價文件
是否實質(zhì)性響應本文件的要求沒有出現(xiàn)重大偏離 評審確定內(nèi)容如下表 序號 評 審 內(nèi) 容 評審標準 單項評審結(jié)論 1 投標人資格 符合資格要求 不允許補充資料 √ 任何一項
為×
時 2 投標承諾函 須按本招標文件格式要
求簽署和蓋章 √ 3 法人授權(quán)書 √ 4 技術響應程度 不允許有實質(zhì)性偏離 √ 5 商務響應程度 √ 6 投標內(nèi)容是否符合要求 不超出投標報價范圍 且 無缺漏項 √ 7 投標文件目錄中須提交的其他資料 按要求提交齊全 不允許現(xiàn)場補充 √ 初審結(jié)論 合格 不合格 注對某一評審子項若審查通過單項評審結(jié)論相應欄打√否則打×對初審結(jié)
論不合格或被認定為無效報價者將不進入下列程序的評審 42 評分及其統(tǒng)計 18 按照評標程序的規(guī)定并依據(jù)評分標準各項權(quán)重和符合性審查結(jié)果各位評委單
獨地就每個投標人的技術狀況 商務狀況進行評審和比較 評出其技術評分和商務評分
將技術評分和商務評分相加 取平均分為總分 四舍五入后 小數(shù)點后保留兩位有效數(shù) 并按總分高低排出名次評標委員會依據(jù)總分得分情況確定中標候選人評標委員會人
數(shù)為奇數(shù) 技術方案及質(zhì)量評分表60 分 評分項目 分值 評標要點及說明 承諾食堂環(huán)境提升
美化承諾金 10 分 1承諾食堂環(huán)境提升美化承諾金 80萬元得 2分 280 萬元＜承諾食堂環(huán)境提升美化承諾金≤100 萬元以上的得
4 分 3100 萬元＜承諾食堂環(huán)境提升美化承諾金≤120 萬元以上的 得
6 分 4120 萬元＜承諾食堂環(huán)境提升美化承諾金≤140 萬元以上的 得
8 分 5140 萬元＜承諾食堂環(huán)境提升美化承諾金≤160 萬元以上的 得
10 分 整體方案 18 分 根據(jù)投標人針對本項目的整體經(jīng)營場地提升美化設計方案平面
規(guī)劃圖效果圖經(jīng)營方案理解程度定位及合理化建議進行
綜合評價設計方案能否充分體現(xiàn)現(xiàn)代教育發(fā)展方案以及和招標
人人才培養(yǎng)相結(jié)合能否充分體現(xiàn)環(huán)境育人服務育人等功能
整體方案包括以下元素 1陽光廚房大屏幕高清建設 03 分 2文化食堂元素培育學生社會主義核心價值陣地元素其他設
計元素 05分 3就餐區(qū)安裝空調(diào)及在就餐區(qū)建有可供學生實踐活動的多功能
廳休閑區(qū)等 05 分 4食堂公共區(qū)域和食堂周邊環(huán)境維修更新美化完善設施等 03 19 分 5組織協(xié)助配合開展學生后勤實踐活動方案 02 分 管理模式及規(guī)章制
度 6 分 1提供企業(yè)印刷版的管理手冊管理手冊內(nèi)容需包含但不限于人
事管理用工培訓工作規(guī)范衛(wèi)生保障廚房操作流程消防
及安全等制度 01 分 2食堂現(xiàn)場管理體系橫向比較各投標人的管理能力管理手段
及方式對食堂現(xiàn)場管理的節(jié)點控制能力等綜合評價 02分 3投標人針對本項目的目標市場設置管理方式采購控制等綜
合評價 02分 4食堂食品衛(wèi)生安全防控工作 01 分 菜式及出品方案
需提供詳細菜式
品種價格情況 6 分 根據(jù)投標人的出品方案中菜式品種結(jié)構(gòu)葷素搭配合理包含南
北風味開展特色小炒多層次形式體現(xiàn)個性化服務等方面進行
綜合評價具體包括如下 1早餐品種達到 10含以上中晚餐品種達到 20含以上
保證高中低價菜式比例 343得 02 分 2大眾伙食的比例不低于 60 保證每個正餐必須有 3 元以下 含
3元 的中低價菜式在10個品種以上且在目前物價情況下保證15
元及以下低價菜不少于 3 個品種得 02 分 3菜式出品方案及價格表報價情況得 02 分 應急處理預案 6 分 對投標人制定的突發(fā)事件安全應急預案 1發(fā)生疑似食物中毒事件的處理發(fā)生緊急事件后廚房無法正常
供餐的處理就餐人數(shù)比計劃多 100 人以上的處理得 02分 2特殊情況條件下突發(fā)性停水停電的供餐保證發(fā)電設施
等得 03 分 3提報詳細的消防食品安全應急預案制度得 01 分 人員配備情況 本項最高合計得
10 分 1本項目經(jīng)理要求?？茖W歷得 1 分本科及以上學歷得 2 分具有
中級廚師以上資格證書得 1 分具有高級食品安全管理員證書得 1 20 10 分 分有各類 A 級食堂管理經(jīng)驗得 1 分 2本項目廚師長年齡不超五十歲 具有大眾食堂工作經(jīng)驗 5年及以
上得 1 分 3參與本項目人員中具有中式烹調(diào)師中級或以上得 1 分 具有中式
西式面點師中級或以上得 1 分最高得 2分 注該項評分投標人須提供資格證書復印件加蓋公章以及提供
社保部門出具的社會保險證明文件為評審依據(jù)資格證書原件備
查不提供原件不得分 后勤保障能力 本項最高合計得
4 分 4 分 1 擁有自己的蔬菜種植基地得 4 分提供有資質(zhì)第三方土地測
繪復印件加蓋公章原件備查不提供原件不得分基地
名稱與餐飲公司名稱可不同但法人代表必須是同一人 2有和蔬菜種植基地合作具有定點采購渠道得 3 分提供種
植基地供應商的采購協(xié)議復印件加蓋公章及有資質(zhì)第三方土
地測繪復印件原件備查不提供原件不得分 資信及商務評分表40 分 序號 評分項目 分值 評分依據(jù) 1 業(yè)績經(jīng)驗 10 提供近 3 年來2016 年1 月至今正在經(jīng)營的廣東省內(nèi)高校食
堂機關企事業(yè)單位食堂且經(jīng)營項目服務規(guī)模 1700 人以上的
每個得 1 人最高得 6分 注請附上合同關鍵頁含簽訂合同雙方的單位名稱合同項目名
稱含簽訂合同雙方的落款蓋章簽訂日期等關鍵信息復印件
復印件加蓋公章原件核查不提供原件不得分 21 2 質(zhì)量認證情
況 5 1具有ISO9001 質(zhì)量管理體系認證證書 2具有ISO14001 環(huán)境管理體系認證證書 3具有ISO22000 食品安全管理體系認證證書 4具有職業(yè)健康安全管理體系認證證書 5具有危害分析與關鍵控制 HACCP體系認證證書 每項得 1 分最高得 5分 提供證書復印件原件核查且認證證書必須是中國國家認證認
可網(wǎng)能查詢否則不得分 3 企業(yè)抗風險
能力 6 1提供近三年最近一年在有效期內(nèi)為所經(jīng)營食堂購買的公眾
責任險或餐飲場所責任保險 并且每年的保額在 500萬或以
上的一年得 1 分最高得 3 分 2提供近三年最近一年在有效期內(nèi)為其企業(yè)員工購買意外傷
害保險且人數(shù)在 100 人或以上的每一年得 1 分最高得 3
分提供保險合同和發(fā)票復印件原件核查 4 企業(yè)財務情
況 8 1提供2017年2018 年兩年的經(jīng)會計師事務所審計審核過財
務報表和稅務師事務所審計審核過的審計報告所得稅匯算
清繳報告一年一項得 1 分最高得 4 分 2審計報告結(jié)論應為投標人有系統(tǒng)完善的內(nèi)部控制管理制度及經(jīng)
營風險防范機制健全的得 4 分 提供相關證明材料復印件原件核查不提供不得分 22 5 企業(yè)信譽及
獲獎情況 11 1提供正在經(jīng)營食堂獲得廣東省內(nèi)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理 A
級明廚亮灶示范單位每個得 1分最高 5分 2近 3 年獲得市或省工商行政管理局頒發(fā)的守合同重信用企
業(yè)的得 1 分 3近三年內(nèi)相關行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的食品安全誠信經(jīng)營示范單位
AAA 級餐飲示范單位企業(yè)信用評價 AAA級信用企業(yè)每
個得 1 分最高得 5 分 提供相關證明材料網(wǎng)絡查詢截圖原件核查不提供不得分 備注 1招標文件要求提交的與評價指標體系相關的各類有效資料投標人如未按要求提交的該項評分
為零分 2投標人提供的證明文件須真實有效 43 廢標條件及處理 本項目或獨立分包出現(xiàn)下列條件之一則對應定作廢標 431符合專業(yè)資格條件者或?qū)φ袠宋募鲗嵸|(zhì)響應的有效投標人不足三家 432投標報價均超過了采購預算控制范圍且采購人不能接受 433采購過程出現(xiàn)影響公平競爭的違法違規(guī)行為 434因重大變故本項目采購活動須即中止或取消 符合第 13 條其中之一廢標條件時將擇日重新組織招標同時將廢標理由和處理
決定知會各相關投標人 44 成交結(jié)果通知 441成交人確定后采購人向其簽發(fā)采購結(jié)果通知書 442采購人將在以下網(wǎng)址httpwwwgdptc cn 公布成交人名單不在成交名
單之列者即默認為落標采購人不再以其它方式另行通知對落標原因不作任何解釋 23 443采購結(jié)果通知書將作為授予合同資格的唯一合法依據(jù) 444在未取得合法理由而獲批復前成交人擅自放棄成交資格則須承擔相應的違
約處罰責任并賠償采購人由此所造成的一切經(jīng)濟損失 445采購方對任何無效報價行為可追訴致合同生效之前 一經(jīng)被查證核實認定為無
效報價者其所獲得的候選資格成交資格均無效 45 合同簽訂與跟蹤 451采購人與中標成交供應商應當在中標成交通知書發(fā)出之日起三十日內(nèi)并
按照采購結(jié)果通知書的要求與采購人簽訂合同在簽訂合同后的 10日內(nèi)向采購人
繳存20萬元履約保證金3萬竣工資料保證金和全額的食堂環(huán)境提升美化承諾金 452中標人違反招標文件要求不按期與采購人簽訂合同 向采購人繳存履約保證金
竣工資料保證金和食堂環(huán)境提升美化承諾金的視為中標人自動放棄中標資格投標保
證金不予退還采購人將按中標公告排名順序重新確定中標人 453招標文件成交人的報價文件及相關澄清材料均作為合同訂立的依據(jù)對報
價文件及澄清復件中出現(xiàn)歧義不確定的內(nèi)容等解釋均以集中采購機構(gòu)的理解為準 454在不違背各方認可的文件內(nèi)容前下 合同當事人可對合同范本中個別非實質(zhì)性
條款共同協(xié)商補充修定 455合同從雙方簽字認可之日起生效 24 第3部分 合同書 廣東職業(yè)技術學院采購項目 合 同 書 項目編號GZY2019023 合同編號GZY2019023 項目名稱廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 甲方 廣東職業(yè)技術學院 乙方 成交人供應方 簽訂日期2019 年 月 日 25 甲 方 廣東職業(yè)技術學院 乙 方 成交人供應方 根據(jù)中華人民共和國政府采購法中華人民共和國合同法經(jīng)雙方協(xié)商
本著平等互利和誠實信用的原則一致同意簽訂本合同如下 一項目名稱 項目名稱廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號GZY2019023 合同編號GZY2019023 2服務內(nèi)容 1 食堂可經(jīng)營大眾餐風味餐和超市食堂設備由乙方投資學校學生食堂的所有權(quán)歸
學校 2 學生食堂大眾伙食餐飲區(qū)每天上午 630 至 1000 須提供早餐服務中午 1100
至1300 須提供午餐服務下午 1700 至1930須提供晚餐服務1930至2230提供宵
夜服務注其他時段的飲食服務由合作伙伴自行制定但營業(yè)時間不得早于 600
晚于2230 3 乙方投標時應根據(jù)學生食堂的大眾餐區(qū)風味餐區(qū)制定詳細的經(jīng)營服務方案服
務方案包括對食堂的投入服務項目及場地的設置設備的添置餐飲服務內(nèi)容服務
品種份量售價標準服務人員配置情況經(jīng)營成本分析等服務方案需詳細可操作性
強中標后乙方應按照服務方案進行經(jīng)營 4 乙方投標時應根據(jù)經(jīng)營服務方案制定詳細的食堂環(huán)境提升美化方案須向轄
區(qū)自行申報二次裝修及消防 5 中標后經(jīng)甲方審批通過食堂環(huán)境提升美化方案15天自然天內(nèi)提出食堂
主要設備清單及圖紙附電子版供甲方進行論證審批 6 增值服務1特色明檔區(qū)域食材需統(tǒng)一采購 2甲方所提供的設備需由乙
方負責維護保養(yǎng)更新等 三服務要求 26 ★1 四年合作期內(nèi)乙方承諾每年營業(yè)額目標為人民幣 萬元 ★2 食堂必須安裝視頻監(jiān)控建設達到陽光廚房透明食堂要求視
頻監(jiān)控系統(tǒng)須使用高清數(shù)字信號標準并在食堂內(nèi)安裝高清攝像頭全方位監(jiān)控同時
視頻監(jiān)控系統(tǒng)須預留終端接口與學校及市場監(jiān)督管理局監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)供學校及市場監(jiān)
督管理局對食堂進行監(jiān)控 ★3甲方回購資產(chǎn)設施設備價值以經(jīng)審計核定后備案的食堂環(huán)境提升美化承諾金
設備設施總資產(chǎn)價值為準的比例按中標時乙方向甲方承諾的回購資產(chǎn)的比率進行回購
乙方在投標時承諾甲方回購資產(chǎn)的比例為 乙方所有設施設備歸甲方所有乙方
不能撤走甲方對乙方不再作其他任何補償乙方還須于 2021 年 7 月 15 日前無條件撤
場 4 大眾伙食是指食堂提供的大眾餐不包括風味和燒臘等特色餐高價菜是指每份
售價高于 4 元中價菜是指每份售價高于 2 元低于或等于 4 元低價菜是指每份售價低
于或等于2元 乙方提供的食堂飲食服務中 大眾伙食的比例不得低于 60 其中高 中
低價菜式品種比例為343 5 特色風味檔口由乙方規(guī)劃餐飲服務項目經(jīng)營項目及經(jīng)營者必須取得國家相關資
質(zhì)并入職中標企業(yè)且須甲方批準后方可實施否則作違約處理 6 乙方所售食品價格或食品價格調(diào)升必須提出書面申請經(jīng)甲方組成的相應委員會
論證并書面同意后方可實施 7 乙方自行采購食材食材采購要嚴格落實食品食品添加劑采購索證索票和進貨
查驗制度乙方必須使用原裝袋裝米原裝罐裝油和原裝醬料不可使用散裝米散裝
油轉(zhuǎn)基因油和散裝醬料禁止采購熟食半成品包點類和速食方便菜若所使用的食
材被政府相關部門檢測出有單項指標不合格且沒有索票索證或有意而為視為違約
除立即停止使用外情節(jié)嚴重者還要追究法律責任 8 乙方須接受和配合甲方食堂服務的改革乙方必須每年向甲方提供各項營業(yè)額數(shù)
據(jù)及相關報表 9 合作期間以下費用及由此產(chǎn)生的責任由乙方全額承擔合作區(qū)域內(nèi)包括操作
區(qū)和就餐區(qū)的水電費設備維修維護保養(yǎng)費清潔及垃圾處理費一卡通終端使用和
維護費等上述費用的繳納標準和支付要求按照收費部門制定的規(guī)定執(zhí)行如發(fā)生政府 27 部門征收本合同未列出項目但凡與使用該房屋設備及食堂營業(yè)管理等相關的費用
由乙方按有關規(guī)定標準和要求繳納 10 乙方所經(jīng)營的食堂銷售飯菜除使用甲方指定的收款設備或書面認可的其它電子
支付方式禁止現(xiàn)金交易 11 乙方須嚴格遵守消防安全食品衛(wèi)生安全等法律法規(guī)和學校相關規(guī)定對合作
責任區(qū)內(nèi)的消防安全生產(chǎn)安全食品衛(wèi)生安全等負責并制定安全制度相關應急預
案和簽訂相關安全責任書 12 乙方服務區(qū)域內(nèi)須按相關規(guī)定配置消防器材其消防器材由乙方負責配置安
裝維護和保養(yǎng)并確保其完好有效 13 乙方須承擔教工餐廳用餐區(qū)域的清潔及餐具洗消工作甲方每年支付其費用 2
萬元并做好合作區(qū)域內(nèi)包括操作區(qū)和就餐區(qū)的衛(wèi)生根據(jù)政府和學校的相關規(guī)定
做好門前三包同時投標人須根據(jù)學校的相關規(guī)定負責垃圾清運和相關費用 14 乙方須遵守國家的相關法規(guī)和教育部廣東省教育廳頒布的關于學校后勤食堂
的相關規(guī)定 15 乙方須嚴格按照國家的法律法規(guī)合法用工主動配合并接受政府部門及甲方
的監(jiān)督管理及時完成相應整改工作用工所產(chǎn)生的員工工資社保及勞保福利等一切
費用均由乙方負責 16 乙方須嚴格遵守餐飲服務從業(yè)人員關于健康衛(wèi)生的相關規(guī)定所有上崗人員必
須持有有效健康證并報甲方后勤基建處備案員工在工作期間一律穿工作服戴工
作帽不吸煙不喝酒遵守規(guī)章制度禁止帶病工作如在工作中發(fā)生人身安全傷亡
事故均由乙方負責處理責任由乙方負責 17 甲方在條件允許的情況下可為乙方提供部分員工宿舍但乙方員工必須按甲
方規(guī)定繳納相關費用并服從甲方的安排和管理 18 乙方須遵守并執(zhí)行廣東職業(yè)技術學院學生食堂社會化監(jiān)督管理暫行辦法
遵守POS 機管理使用規(guī)定等甲方的規(guī)章制度 19 方須設立嚴格的檢查公示制度執(zhí)法檢查整改通知報告食品檢查報告貨
物采購來源證書及國家相關規(guī)定的資質(zhì)證書等均須粘貼于固定的公告欄供查閱并備
份給甲方后勤管理部門 28 20 乙方有責任及義務并積極組織協(xié)助甲方開展的定期或不定期對乙方的服務等
進行民意調(diào)查巡查評比等活動乙方應協(xié)助組織甲方學生參與了解食堂服務實踐的
活動乙方應協(xié)助甲方進行開展的后勤社會實踐和社團活動等乙方要在食堂提供一定
數(shù)量的勤工儉學工作崗位貧困生優(yōu)先解決 21 乙方須認真執(zhí)行飯菜留樣備案制度派專人負責收集每日售出飯菜樣品并足量
留樣150克份必須妥善保管 48小時留棄樣時間必須清楚注明若出現(xiàn)食品衛(wèi)
生安全乃至食物中毒現(xiàn)象或?qū)W生身體造成損害等經(jīng)有關部門檢驗確定是由乙方提供
的飯菜引起的一切責任和費用由乙方承擔若后果嚴重除沒收履約保證金外依法
移送有關部門追究其相關法律責任 22 乙方嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法負責食堂范圍內(nèi)的環(huán)境設備用具食品等的
衛(wèi)生管理如發(fā)生火災事故或有關食品監(jiān)督部門檢查等不合格由乙方承擔全部法律責
任并按合同條款約定進行違約處罰 23 乙方按營養(yǎng)膳食的要求定期更換菜譜并公示注意飯菜的質(zhì)量和分量掌握
師生就餐要求不斷調(diào)整菜譜滿足用餐人員的口味要求 24 乙方嚴格執(zhí)行餐具洗消管理要求如發(fā)生因餐具衛(wèi)生問題引起事故乙方負全
部責任并按合同條款約定進行違約處罰 25 乙方應配置農(nóng)藥檢測儀器并安排專人負責每日食材的農(nóng)藥殘留檢測工作 26 乙方須在中標簽訂合同后正式營業(yè)十五天內(nèi)以甲方法人代表身份到所屬轄區(qū)
辦理食品經(jīng)營許可證 27 乙方風味檔口的經(jīng)營項目內(nèi)容必須提交書面申請和流程圖經(jīng)甲方組成的相應
委員會論證并書面同意后方可營業(yè) 28 乙方超市產(chǎn)品采購必須證照齊全禁止售賣煙酒及學院禁止使用的違規(guī)電器
產(chǎn)品禁止采購三無及過期產(chǎn)品 四食堂環(huán)境提升美化要求 ★1 食堂環(huán)境提升美化承諾金總投資須保證完全承擔所中標食堂的設施設備升級
相關費用 元人民幣含廚房區(qū)域包含教工食堂的廚房倉庫售賣間的土建工 29 程間隔水電給排水隔油池等學生就餐區(qū)域的軟裝修餐臺餐具空調(diào)
廚房設備食堂周邊責任區(qū)地面食堂外墻學生洗手池餐廚垃圾存放處等餐廚垃
圾存放處須修設排水溝至就近市政排污管道或沙井地面和墻壁鋪設便于清潔沖洗的地
瓷磚增設防蠅隔臭設施食堂環(huán)境提升美化專項資金額度充足時可對食堂周邊
進行美化配套裝飾 2 雙方合同簽訂后的 10 日內(nèi)乙方須將投標承諾的食堂環(huán)境提升美化承諾金人民
幣 萬元轉(zhuǎn)入甲方指定賬戶否則視為乙方放棄中標資格 3 雙方合同簽訂后的 10 日內(nèi)乙方須將投標承諾的竣工資料保證金 3 萬元轉(zhuǎn)入甲
方指定賬戶對乙方食堂環(huán)境提升美化專項工程審計完成及相關資料上交甲方檔案室后
甲方在10個工作日內(nèi)全額無息退回竣工資料保證金 4 食堂環(huán)境提升美化承諾金專用于食堂配套設備設施甲方要求的食堂建設元素 5 食堂環(huán)境提升美化還必須包含文化食堂培育學生社會主義核心價值陣地等元素
就餐區(qū)須建有可供學生實踐活動的多功能廳休閑區(qū)等 6 乙方對食堂進行環(huán)境提升美化不得影響原房屋主體結(jié)構(gòu)安全及功能流程并按相
關消防法規(guī)設計報建施工 7 為改善就餐環(huán)境提升競爭力乙方須以社會主義核心價值觀為引領在食堂就餐
區(qū)裝修美化就餐區(qū)裝修美化等的投資額可算在食堂環(huán)境提升美化承諾金總投資內(nèi) 8 食堂乙方須利用 2019 年暑假進行食堂提升美化經(jīng)甲方審核認可并通過驗收
工程必須于2019年8月15日前點火并通過驗收保證 8月20 日正式全面為師生提供正
常餐飲服務 9 乙方資產(chǎn)投入及工程結(jié)算應由雙方認可的列入佛山市市直單位資產(chǎn)及其他評估
服務定點資格的第三方服務中介審計審定審計具體費用由乙方承擔食堂環(huán)境提升美
化工程即乙方投入設備設施總造價按第三方服務中介審計審核確定數(shù)額認定
乙方所有投資食堂設施設備必須全部列明詳細淸單并附圖紙及實物相片整理成冊連
同食堂環(huán)境提升美化工程竣工結(jié)算資料包括但不限于食堂原狀升級美化內(nèi)容升級
美化后現(xiàn)狀工程結(jié)算書工程結(jié)算審計意見書工程簽證單工程竣工圖以及工程竣
工驗收資料等一并交甲方確認以此作為甲方資產(chǎn)回購的依據(jù)及資產(chǎn)入賬依據(jù) 10 乙方食堂環(huán)境提升美化工程須聘請甲方認可的監(jiān)理公司費用由乙方自行支付 30 11 食堂環(huán)境提升美化承諾金的預支乙方在合同簽訂后 10日內(nèi)向甲方遞交修訂后
的食堂環(huán)境提升美化方案相關施工合同及經(jīng)費預算申請經(jīng)甲方有關部門認可并經(jīng)
學校批準后甲方一次性預支食堂環(huán)境提升美化承諾金總額的 80給乙方乙方所提交的
食堂建設平面設計圖必須得到市場監(jiān)督管理局同意經(jīng)甲方審核蓋章認可并作為
食堂開業(yè)前必須完成的項目 12 食堂環(huán)境提升美化工程完工后由乙方提出申請由甲方的后勤基建處牽頭組
織學校相關部門進行工程驗收驗收合格后食堂環(huán)境提升美化專項工程結(jié)算須審定
乙方資產(chǎn)投入及工程結(jié)算應由雙方認可的列入佛山市市直單位資產(chǎn)及其他評估服務定
點資格的第三方服務中介審計審定審計具體費用由乙方承擔在完成工程結(jié)算的審定
后甲方支付乙方食堂環(huán)境提升美化承諾金至項目總金額的90 13 乙方所合作的食堂通過B 級食堂驗收獲頒B級食堂甲方支付乙方剩
余的食堂環(huán)境提升美化承諾金10 14 截止2021年5月1日如乙方投入的食堂環(huán)境提升美化承諾金尚未使用完則
余款歸甲方所有甲方有權(quán)處置 15 服務期間乙方負責食堂內(nèi)所有設備設施的添置更新維護維修等工作并全
額承擔由此產(chǎn)生的所有費用 16 該食堂設學校自營的教工食堂乙方食堂環(huán)境提升美化工程必須包含教工食堂
廚房內(nèi)的工程改造食堂環(huán)境提升美化后的學生就餐廳須規(guī)劃 100 個座位的單獨空間
給甲方作為教職工就餐區(qū)須規(guī)劃 100 個座位的單獨空間給采購人作為教職工就餐區(qū)教
工就餐區(qū)須具備休息功能 17 乙方食堂環(huán)境提升美化工程必須符合餐飲服務建設標準并經(jīng)市場監(jiān)督管理局
檢查合格后方可營業(yè) 18 乙方須在售賣間預留2 個窗口作為教工餐廳售賣窗口 19 投標人須在售賣間安裝空調(diào)及倉庫安裝監(jiān)控 五服務的監(jiān)管考評 31 1 甲方依據(jù)合同約定及 廣東職業(yè)技術學院學生食堂社會化監(jiān)督管理暫行辦法 試
行對乙方的服務工作進行日?？荚u考評結(jié)果作為甲方對乙方進行年度考核評估
合同延期獎勵與懲罰等的依據(jù) 2 甲方的延期綜合考評組及年度綜合考評組由學生組及校內(nèi)相關部門組等兩個工
作組組成學生組由學生膳管會牽頭考評成績占總權(quán)重 60校內(nèi)相關部門組由后勤基
建處牽頭考評成績占總權(quán)重40 六服務期限 1服務期限模式為2+2+1或2+3 2第一個服務期限為4年即從 2019 年 9 月 1 日至 2023 年 7月 15日止采取
2+2模式即前 2 年乙方須全面按B 級食堂標準建設并通過B 級食堂的評
審通過B 級食堂評審并獲頒B 級食堂后采取2+1模式即合作服務 4 年
期滿前 6 個月乙方可書面向甲方提出延期申請甲方對其進行綜合評估考核經(jīng)考
核合格乙方才有延期資格若考核為不合格甲方將取消乙方的延期資格乙方須按
合同等相關約定辦理退出合作的工作第二個延期服務期限為 1年即從2023年7月16
日至2024年7月15日止 3 若乙方通過A 級食堂的評審并獲頒A 級食堂后繼續(xù)合作 3年 4甲方有權(quán)決定是否延期以及有權(quán)調(diào)整合同內(nèi)容可與前 4 年的合同不同或重新
組織招標如甲方同意延期乙方延期為 1 年經(jīng)甲方批準延期次數(shù)最多 1 次即乙
方4年合作期滿后最多只能再延續(xù)合作 1年 七履約保證金及餐飲場所責任保險 ★1 繳存金額中標后乙方須繳存履約保證金人民幣 20 萬元 2 繳存時間雙方簽訂合作合同后的 10 日內(nèi)與食堂環(huán)境提升美化承諾金一起繳
存否則視為乙方放棄中標資格 3 履約保證金可用于賠償因乙方原因造成甲方的損失或因乙方違約而支付給甲方
的違約金若履約保證金不足以賠償甲方的損失乙方必須追加賠償金以足額賠償甲
方的損失發(fā)生賠償后乙方必須按甲方規(guī)定補足履約保證金達到 20 萬元 32 ★4 合作期內(nèi)乙方須在食堂啟用后的 1個月內(nèi)為經(jīng)營的食堂購買每年不低于500
萬元的餐飲場所責任保險及購買雇主責任保險或員工意外傷害保險并提供相關證明文
件給甲方備案否則視為違約 八 食堂綜合發(fā)展基金的繳納 1 乙方須向甲方繳納食堂綜合發(fā)展基金該基金主要用于學生普通飯菜補貼困難
學生飲食補助食堂服務條件改善膳食隊伍建設第三方綜合評價學生參與食堂實
踐及作為學生食堂平抑物價基金等該基金依據(jù)廣東職業(yè)技術學院綜合發(fā)展與調(diào)節(jié)基
金管理辦法進行管理 2 每月繳納食堂綜合發(fā)展基金按總營業(yè)額的 5計提繳納在當月預結(jié)算中扣除 3 甲方每月先按校園一卡通 POS機的實際營業(yè)額計提食堂綜合發(fā)展基金并從該月
營業(yè)結(jié)算款中預扣食堂綜合發(fā)展基金次年 9 月份統(tǒng)計上年食堂實際總營業(yè)額如食堂
年實際總營業(yè)額未達到承諾年營業(yè)額目標人民幣 萬元由甲方在次年 9月份營業(yè)結(jié)
算款中扣除不足部分的食堂綜合發(fā)展基金營業(yè)結(jié)算款不足以支付的甲方將從乙方的
履約保證金中收取 九結(jié)算方式 食堂合作采取每月預結(jié)算以雙方約定結(jié)算日為準 十獎勵條款 1 乙方實際總營業(yè)額超過投標時向甲方承諾年營業(yè)額目標人民幣 萬元則甲
方按乙方超出部分的實際總營業(yè)額所繳納的食堂綜合發(fā)展基金的 30返還給乙方作為獎
勵即超出部分M×5×30 2 其它獎勵條款根據(jù) 廣東職業(yè)技術學院食堂綜合發(fā)展與調(diào)節(jié)基金管理辦法 執(zhí)行 十一違約處罰及解除合同條款 33 1 如乙方違反合同相關條款及其他有關服務的約定在甲方通知后 30 天內(nèi)仍不整
改的甲方有權(quán)終止合同因合同終止而造成甲方損失的乙方應予以全額賠償 2 第三年起 乙方年實際營業(yè)額無法達到投標時承諾年營業(yè)額目標人民幣 萬元
時則甲方按乙方不足部分的承諾年營業(yè)額目標人民幣 萬元所繳納的食堂綜合發(fā)展
基金的15對乙方進行收取違約金 3 乙方若違反廣東職業(yè)技術學院食堂規(guī)范操作檢查管理辦法等相關內(nèi)容的甲
方將依管理合同管理辦法相關規(guī)定對乙方予以收取違約金 4 乙方若不履行在投標時的承諾及本合同的相關約定 甲方可代為執(zhí)行乙方的承諾
約定事項所產(chǎn)生的費用由乙方全額承擔若乙方不支付相關費用甲方將從乙方的營
業(yè)結(jié)算款中收取相關費用營業(yè)結(jié)算款不足以支付的甲方將從乙方的履約保證金中收
取 5 因乙方原因?qū)е赂黝悡p失賠償或處罰的由乙方支付若乙方的違約行為給
甲方造成的損失包括但不限于甲方為此向第三方支出的賠償金律師費等各項費用
乙方應當向甲方賠償甲方有權(quán)用乙方的營業(yè)結(jié)算款進行支付營業(yè)結(jié)算款不足以支付
的甲方可用乙方的履約保證金進行墊付后由乙方進行補足 6 如收取的違約金從履約保證金中收取的 甲方有權(quán)用乙方的營業(yè)結(jié)算款進行補齊
營業(yè)結(jié)算款不足以支付的乙方須按規(guī)定向甲方補齊履約保證金乙方向甲方補齊履約
保證金的時間每年111月其中 2月8 月除外期間須在每月 10日前每年 12 月
須在當月 5 日前乙方若未能按時補齊的甲方每天按需補金額的 5向中標方進行增收
滯納金30天未能結(jié)算的甲方有權(quán)解除合同并全額收取履約保證金 7 乙方出現(xiàn)下列行為者每次收取違約金 1000元 ①公共就餐區(qū)的各類餐飲服務檔口由乙方規(guī)劃餐飲服務項目 經(jīng)營項目及經(jīng)營者未取
得國家相關資質(zhì)并未報甲方批準未按規(guī)定對從業(yè)人員進行定期進行健康檢查取得
有效健康證明個人衛(wèi)生不符合要求并沒報甲方后勤部門備案未定期對房屋和食堂
內(nèi)的電水管道等設備進行保養(yǎng)未根據(jù)政府和甲方的相關規(guī)定做好門前三包 ②超過規(guī)定時間 30 分鐘及以上不開餐食堂正餐經(jīng)營時未執(zhí)行高中低價菜式品
種比例為343所售食品價格及預調(diào)整的食品價格未報甲方備案及同意所銷售飯菜未
使用甲方指定的收款設備或書面認可的其它電子支付方式并進行現(xiàn)金交易 34 ③乙方公共就餐區(qū)的各類餐飲服務檔口中如有未經(jīng)甲方批準實施的項目 ④視頻監(jiān)控系統(tǒng)未用于展示陽光廚房透明食堂 ⑤乙方不配合或協(xié)助甲方開展的后勤社會實踐活動等 ⑥乙方不設置公告欄并對執(zhí)法檢查整改通知報告食品檢查報告貨物采購來源
證書及國家相關規(guī)定的資質(zhì)證書等進行公示 ⑦違反甲方相關消防法規(guī)有下列行為之一 a未保持消防設施器材和消防安全標志完好有效 b圈占埋壓遮擋消防栓或者占用防火間距 c損壞挪用或者擅自拆除停用消防設施器材 d占用堵塞封閉疏散通道安全出口或者其他妨礙安全疏散行為的 e不按消防法規(guī)裝修裝飾裝修裝飾材料的防火性能不符合國家標準和行業(yè)標
準不能提供具有法定效力的檢驗合格證明 f過失引起火災尚未造成嚴重損失 8 出現(xiàn)下列行為者每次收取違約金 5000元 ①乙方若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故或?qū)W生身體造成損害等 經(jīng)有關部門檢驗確定是由
乙方提供的飯菜或食品引起的 ②乙方未在食堂更新啟用后的 1個月內(nèi) 及其后每年未為經(jīng)營的食堂購買每年不低于
500萬元的餐飲場所責任設備保險及雇主責任保險或員工意外傷害保險 未提供相關證明
文件給甲方備案 ③若所使用的食材或采購的食品被政府相關部門檢測出有單項指標不合格 且無法提
供證明材料 ④未履行對食堂使用的維護保養(yǎng)承諾 ⑤甲方對乙方的年度綜合考評結(jié)果為不及格 ⑥乙方拒不執(zhí)行質(zhì)監(jiān)工商食監(jiān)等政府部門及甲方相關監(jiān)督部門執(zhí)法檢查發(fā)出普通
整改通知且未及時整改完成的 35 ⑦乙方售賣過期食品或三無產(chǎn)品 9 出現(xiàn)下列行為者甲方有權(quán)立即解除合同并全額收取履約保證金尚未使用的
食堂環(huán)境提升美化承諾金及未結(jié)算營業(yè)結(jié)算款乙方還須無條件撤場乙方已投入的所
有設施設備不能撤走并無償歸甲方所有甲方不作其他任何補償 ①乙方未經(jīng)甲方同意無正當理由中途停止服務或不正常服務 ②乙方將食堂的服務部分或整體轉(zhuǎn)包給第三方 ③乙方營業(yè)服務造成人員食物中毒經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫部門確認的 ④乙方營業(yè)服務發(fā)生重大生產(chǎn)安全事故 ⑤乙方被政府部門執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)有嚴重違規(guī)行為的 ⑥乙方拒不執(zhí)行質(zhì)監(jiān)工商食監(jiān)等政府部門及甲方相關監(jiān)督部門執(zhí)法檢查發(fā)出嚴重
整改通知且經(jīng)多次勸諭后仍未及時整改完成的 ⑦若乙方未能于主動退出時間或合同續(xù)約期屆滿當年的 7 月 15 日完成所有移交
工作 ⑧甲方對乙方服務的年度綜合考評成績連續(xù)兩年不及格 ⑨乙方合作B級食堂被降級一年整改期后仍無法取得B級食堂資格 10 合同生效期間在乙方未達到甲方考核合格情況下甲方擁有在每個合同年度
期滿時終止合同的權(quán)利并全額沒收履約保證金尚未使用的食堂環(huán)境提升美化承諾金
及未結(jié)算營業(yè)結(jié)算款乙方還須無條件退場按合同退出合作交接條款等相關約定辦理
退出合作等工作 11 如因乙方食品或所售產(chǎn)品經(jīng)市場監(jiān)督管理局檢測不合格乙方除全權(quán)承擔市
場監(jiān)督管理局的罰款外還要向甲方繳納違約金違約金金額為市場監(jiān)督管理局罰款的2
倍 十二違約金管理 1 收取違約金管理由甲方的后勤基建處統(tǒng)一負責包括整改通知違約金收取函的
發(fā)出和督促處罰款的收繳等工作 36 2 收取的違約金等由乙方于每月 10日前向甲方財務處直接進行繳納 乙方若未能按
時繳納甲方有權(quán)從乙方每月的營業(yè)結(jié)算款中直接扣除違約金的支付營業(yè)結(jié)算款不足
以支付的先從履約保證金進行墊付后由乙方按時進行補足 十三退出條款 1 合作滿三年后乙方可主動提出退出甲方食堂合作乙方須提前 6 個月向甲方提
出申請與甲方協(xié)商并經(jīng)同意后可提前解除合同乙方繳存的履約保證金和尚未使用的
食堂環(huán)境提升美化承諾金不予退還乙方還須簽署退場補充協(xié)議并無條件撤場乙方已
投入的所有設施設備不能撤走并無償歸甲方所有甲方對乙方不再作其他任何補償 2 特殊情況下因一方原因合同無法繼續(xù)履行時應及時通知對方經(jīng)雙方協(xié)商
共同同意后辦理合同終止協(xié)議并由責任方賠償對方由此造成的經(jīng)濟損失 十四退出合作交接條款 1 合作期期滿后乙方所投入的設施設備歸乙方所有甲方對乙方不作任何補償 2 合同屆滿或終止乙方須在當年的 7 月 15 日前結(jié)束營業(yè)或主動退出乙方須做
好食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作提前做好交接準備 3 合同屆滿或終止乙方撤場時需在甲方認可的期限內(nèi)與甲方有關部門組成的退
場交接小組共同對食堂場地及按照乙方投資的設施設備清單等辦理移交工作租借使
用甲方宿舍設備等退還工作以及相關債務的清還工作并完成所有撤場工作徹底
解決遺留問題后經(jīng)過甲方審核雙方簽字確認后所有移交工作才算完成 4 辦理移交工作時乙方須出具有效承諾書承諾乙方經(jīng)營期間的一切債權(quán)債務概
由乙方自行負責結(jié)清與甲方無關 5 為防范風險乙方主動退出或合同續(xù)約期屆滿當年最后兩個月的營業(yè)結(jié)算款
甲方暫停結(jié)算即退場前兩個月的營業(yè)結(jié)算款完成各項退場交接及清算工作后甲
方按合同約定扣除應由乙方支付的各類款項包括但不限于應當支付員工的各項費用和
應支付供應商的貨款和違約金后在 1個月內(nèi)向乙方無息退回 15萬元人民幣的履約保 37 證金若乙方無員工的勞資糾紛和各供應商的經(jīng)濟糾紛 6 個月后無息退回剩余的履約保
證金 6 合同屆滿或終止乙方若未能在甲方認可的期限內(nèi)完成所有交接工作甲方有權(quán)
立即解除合同并全額沒收乙方的履約保證金和尚未支付的營業(yè)結(jié)算款乙方還須無條
件撤場并賠償甲方的經(jīng)濟損失乙方已投入的所有設施設備不能撤走并無償歸甲方所
有甲方不作其他任何補償同時視乙方為自動放棄對服務區(qū)域內(nèi)的資產(chǎn)處置權(quán)甲方
可采取措施強制收回并自行處置乙方遺留在場地內(nèi)的物品甲方不承擔乙方的一切損
失 7 乙方若違約被甲方解除合同強制退場等情況參照上述條款執(zhí)行 十五爭議的解決 1 合同履行過程中發(fā)生的任何爭議如雙方未能通過友好協(xié)商解決應向佛山市有
管轄權(quán)的人民法院提起訴訟對貨物質(zhì)量有爭議的統(tǒng)一由佛山市轄屬的專業(yè)檢測機構(gòu)
進行終局鑒定鑒定結(jié)果符合質(zhì)量技術標準時鑒定費由委托方承擔否則鑒定費由乙
方承擔 2 法院審理期間 除提交法院審理事項外 其它無爭議的事項和條款仍應繼續(xù)履行 十六 不可抗力 任何一方由于不可抗力原因不能履行合同時應在不可抗力事件結(jié)束后 48小時內(nèi)向
對方通報以減輕可能給對方造成的損失在取得有關機構(gòu)的不可抗力證明或雙方諒解
確認后允許延期履行或修訂合同并根據(jù)情況可部分或全部免于承擔違約責任 十七合同生效 本合同在甲乙雙方法人代表或其授權(quán)代表簽字蓋章后生效 十八 其它 38 1 所有經(jīng)一方或雙方簽署確認的文件包括會議紀要補充協(xié)議往來信函采
購文件要約文件和響應承諾文件合同附件及成交通知書均為本合同不可分割的
有效組成部分與本合同具有同等的法律效力和履約義務其締約生效日期為有效簽署
或蓋章確認之日期 2 如一方地址電話傳真號碼有變更應在變更當日內(nèi)書面通知對方否則應
承擔相應責任 3 未經(jīng)甲方書面同意乙方不得擅自向第三方轉(zhuǎn)讓其主體性和關鍵性合同義務 4 本合同一式六份甲方乙方雙方各執(zhí)三份 5 本合同簽約履約地點廣東省佛山市 6 雙方均已對以上各條款及附件作充分了解并明確理解由此而產(chǎn)生的相關權(quán)責 甲方蓋章 代表 地址佛山市禪城區(qū)瀾石二路 20 號 電話075783313535 傳真075783313676 日期 年 月 日 乙方蓋章 代表 地址 電話 傳真 日期 年 月 日 收款方開票方須與乙方一致專戶為 開 開戶名稱 銀行帳號 開 戶 行 39 40 第四部分 響應文件格式 一資格性文件清單 序號 內(nèi) 容 資料屬性 及要求 資格性證明材料及必須提交的材料必須提交且不可缺漏 1 報價承諾函法人授權(quán)書 按格式簽署原件 各一份 2 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本 能獨立承擔民事責任大陸境內(nèi)合法注冊的非聯(lián)合體企業(yè)能獨
立承擔民事責任具有從事本項目的經(jīng)營范圍和能力 副本 復印件 3 未在采購人高明校區(qū)經(jīng)營食堂的企業(yè) 說明材料自擬 特別提示與要求 1 屬于資格性證明材料 類的將作為報價文件的有效性和合法性審核唯一依據(jù) 報 價人必須嚴格按照其要求對應如實提供 對缺漏和不符合項將會直接導致資格性審查不合
格或無效投標 2 請按順序裝訂密封遞交正本文件 1份副本文件2份 41 報價承諾函 致廣東職業(yè)技術學院 我方根據(jù)招標文件的要求通過委任的全權(quán)代表向貴方遞交密封冊裝的全套
報價文件參與下列項目的投標報價現(xiàn)為我方的一切投標行為作鄭重承諾及聲明如下 1投標人全稱 2項目名稱廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號GZY2019023 3我方已認真閱讀了全部招標文件及其相關文件完全清楚理解其內(nèi)容及規(guī)約同
意接受文件的要求均沒有任何異議質(zhì)疑和誤解之處 4我方所提供的一切文件均已經(jīng)過認真嚴格的審核其內(nèi)容均為合法真實準確
有效且毫無遺漏和保留絕無任何虛假偽造和夸大的成份若出現(xiàn)違背誠實信用和無
如實告知之處愿獨自承擔相應的法律責任 5報價有效期為自遞交報價文件起至確定正式成交人止若我方獲成交資格報價
有效期則相應延長至項目最終驗收合格之日不論在任何時候定將按貴方的要求在規(guī)
定時間內(nèi)如實提供一切補充材料 6完全服從和尊重招標小組所作的評審結(jié)果和決定同時清楚理解到僅憑投標報價
或單一競爭優(yōu)勢并非是決定成交資格的唯一重要依據(jù) 7同意按采購結(jié)果通知書的要求如期簽訂合同并履行其一切責任和義務 8我方在參與本次報價活動中不曾以任何不正當?shù)氖侄斡绊懘ㄅ懦庥嘘P當
事人或謀取施予非法利益如有行為不當愿獨自承擔此行為所造成的后果和法律責
任 9本承諾函效力及范圍均涵蓋整套報價文件和一切補充文件 投標人名稱 全稱 法人公章 42 首席負責人 親筆簽名或簽章 職 務 聯(lián)系電話 傳真號碼 承諾日期2019年 月 日 說明 1 不具備法人資格的投標人須與設立主管的法人機構(gòu)同時加蓋公章 2 本承諾函內(nèi)容不得擅自刪改 43 法人授權(quán)書 致廣東職業(yè)技術學院 我單位特授權(quán)委任以下之現(xiàn)職員工作為我方唯一全權(quán)代表親自出席參與貴方
承辦的采購項目投標報價對該代表人所提供簽署的一切文書均視為符合我方的合法
利益和真實意愿我方愿為其投標行為承擔全部責任 項目名稱廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂經(jīng)營服務 項目編號GZY2019023 全權(quán)代表 被授權(quán)人姓名 身份證號碼 工作單位 職務 授權(quán)權(quán)限全權(quán)代表本單位參與上述項目的投標報價負責提供與簽署確認一切文
書資料以及向貴方遞交的任何補充承諾 有效期限與本單位報價文件標注的報價有效期相同自本單位蓋章之日起生效 特此授權(quán)證明 授權(quán)機構(gòu)名稱 全稱 法人公章 簽 發(fā) 人 親筆簽名或簽章 職 務 聯(lián)系電話 傳真號碼 生效日期2019年 月 日 44 說明 1 不具備法人資格的投標人須與設立主管的法人機構(gòu)同時加蓋公章 2 全權(quán)代表須是入職本公司達 3 個月以上的在冊職員且與企業(yè)簽訂了聘用合同手續(xù) 3 本授權(quán)書內(nèi)容不得擅自刪改 二采購文件最低要求響應清單 序號 內(nèi) 容 資料屬性 及要求 一響應采購文件最低要求必須提交的證明材料 1 企業(yè)綜合概況與實施方案企業(yè)基本概況實施本項目的相關主要
人員情況服務實施方案 按格式描述填
寫原件 各一份 2 商務條款響應表技術條款響應表 二其它輔助性證明材料酌情提交 4 政策性價格折扣證明材料如有 5 投標人認為有必要提供的其它材料 特別提示與要求 1 屬于響應采購文件最低要求必須提交的證明材料 類的將作為報價文件的有效性和合法性審
核依據(jù)報價人必須嚴格按照其要求對應如實提供對缺漏和不符合項將會直接導致符合性審
查不合格或無效投標屬于其它輔助性證明材料 類的作為比對性參考輔助材料 2 請按順序裝訂密封遞交正本文件 1 份副本文件 2 份 45 企業(yè)綜合概況與實施方案 一企業(yè)基本概況 單位名稱 地址 郵編 企業(yè)網(wǎng)址 法人代表 法人代表身份
證號碼 聯(lián)系電話 業(yè)務聯(lián)系人 聯(lián)系人身份證
號碼 職務 電話 手機 傳真 財務聯(lián)系人 聯(lián)系人身份證
手機 職務 電話 手機 傳真 46 單位簡介及
機構(gòu)設置 主營業(yè)務介
紹 單位概況 注冊資本 萬元 占地面積 M
2 職工總數(shù) 人 建筑面積 M
2 分支機構(gòu)情
況 機構(gòu)名稱 地址 負責人 聯(lián)系人 聯(lián)系電話 傳真 售后服務機
構(gòu) 機構(gòu)名稱 地址 負責人 服務機構(gòu)性質(zhì)企業(yè)自有委托合作代理 聯(lián)系電話 傳真 二實施本項目的相關主要人員情況 擬任分工 姓名 在本單位工作
時間 專業(yè)工齡 獲得的專業(yè)技
術資格證或技
術培訓等級證 聯(lián)系電話 總負責人 年 年 技術總監(jiān) 年 年 47 年 年 主要技術人
員 年 年 年 年 年 年 年 年 售后服務人
員 年 年 年 年 年 年 年 年 其他人員 年 年 年 年 年 年 填表要求上述人員必須是在投標人單位工作滿 3 個月含以上并已簽署了聘用合同書的受薪聘
員可隨時提供其社保局證明或聘用合同書驗證 3服務實施方案 服務技術方案包括 1 管理模式及規(guī)章制度 2 B級食堂提升方案 48 3 菜式及出品方案 4 應急處理方案 5 后勤保障能力 6 特色設計及現(xiàn)代化管理方案 7 人員配備情況 8 其他投標人認為說明的內(nèi)容 注投標人應充分理解本次招標內(nèi)容并按照上述要求不限于自行編寫 49 商務條款響應表 填表要求 1 響應欄內(nèi)空白及打√表示完全響應打×視為偏離請在商務條款偏離情況說明欄
中扼要說明偏離情況 2 若上述商務條款內(nèi)容與采購項目商務要求列述不一致時均以采購項目商務要求詳細內(nèi)
容為準 一商務條款響應情況 序號 主要商務條款 是否響應 1 完全理解并接受對合格投標人合格的產(chǎn)品工程和服務要求 2 完全理解并接受對投標人的各項須知規(guī)約要求和責任義務 3 同意接受合同范本所列述的各項條款 4 同意按本項目要求繳付相關款項 5 采購文件中的其他商務條款均能完全響應 6 同意采購方以任何形式對我方提供的商務部分內(nèi)容的真實性
和有效性進行公開審查驗證 二商務條款偏離情況說明如有 6 7 50 投標人名稱 全稱 單位公章 51 技術條款響應表 填表要求 1 響應欄內(nèi)空白及打√表示完全響應打×視為偏離請在技術條款偏離情況說明欄
中扼要說明偏離情況 2 若上述技術條款內(nèi)容與采購項目技術要求列述不一致時均以采購項目技術要求詳細內(nèi)
容為準 投標人名稱 全稱 單位公章 一技術條款響應情況 序號 主要技術條款 是否響應 1 完全理解技術方案中對服務的各項要求 項目實施效果實
現(xiàn)功能及驗收標準等 2 采購文件中的其他技術條款均能完全響應 3 同意采購方以任何形式對我方提供的技術部分內(nèi)容的真實性
和有效性進行公開審查驗證 二技術條款偏離情況說明如有 4 5 52 三報價及承諾書范本 致廣東職業(yè)技術學院 我方已充分理解貴方招標文件的各項條款接受招標文件的各項要求并投標報價或
承諾如下 1 我方同意中標后投入食堂環(huán)境提升美化承諾金 資金總投資額度為人民幣 萬元
大寫人民幣 2 我方同意若我方未能于2021 年5月1日前通過 B級食堂資格合作后 2 年內(nèi)
因未通過B 級食堂評審而退出服務合作時同意貴校依照審計處審核確認的投入資產(chǎn)
價值的 大寫 百分之 回購資產(chǎn) 3 我方承諾禪城校區(qū)食堂年營業(yè)額合同年度達到人民幣 萬元大寫人
民幣 所承諾的年營業(yè)額對禪城校區(qū)食堂有效否則接受貴校的處
罰 4 我方承諾在中標后向貴校繳存履約保證金人民幣 20萬元 大寫 人民幣伍拾萬元 和竣工資料保證金 3萬元大寫人民幣叁萬元 5 我方承諾在中標后為禪城校區(qū)食堂購買每年保險金額不低于人民幣 500萬元 大寫
壹仟萬元的餐飲場所責任保險并在食堂更新啟用后一個月內(nèi)提供正式的保險合同保
險發(fā)票否則視為我方違約貴校有權(quán)解除合同并沒收我方繳存的履約保證金 6 我方承諾在經(jīng)營期間的一切債務概由我方自行負責結(jié)清與貴校無關 投標承諾人 加蓋公章 時 間 53 四對食堂公共區(qū)域和食堂周邊環(huán)境進行維修更新美化完善設施的承諾 范本 致廣東職業(yè)技術學院 我方鄭重承諾我方投入的食堂環(huán)境提升美化承諾金除了廚房區(qū)域包含教工食堂
的廚房倉庫售賣間的土建工程間隔水電給排水隔油池等學生就餐區(qū)
域的軟裝修餐臺餐具空調(diào)廚房設備食堂周邊責任區(qū)地面食堂外墻學生洗
手池餐廚垃圾存放處等餐廚垃圾存放處須修設排水溝至就近市政排污管道或沙井
地面和墻壁鋪設便于清潔沖洗的地瓷磚增設防蠅隔臭設施基金額度充足時可
對食堂周邊進行美化配套裝飾 承 諾 人 加蓋公章 承諾時間 54 5在就餐區(qū)安裝空調(diào)及在就餐區(qū)建有可供學生實踐活動的多功能廳 休閑區(qū)范本 致廣東職業(yè)技術學院 我方鄭重承諾我方投入的食堂環(huán)境提升美化承諾金會用于在就餐區(qū)安裝空調(diào)及在
就餐區(qū)建設可供學生實踐活動的多功能廳休閑區(qū) 55 承 諾 人 加蓋公章 承諾時間 56 附件 1 廣東職業(yè)技術學院禪城校區(qū)食堂平面圖 
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