懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目政府采購(gòu)需求公示皖C

安徽
狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	安徽	招標(biāo)類型	公告
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懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目政府采購(gòu)需求公示皖C-2019-HY-CG-Z-037

【信息時(shí)間：2019/5/27 】

懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目

需求公示

江蘇益誠(chéng)建設(shè)工程咨詢有限公司受懷遠(yuǎn)縣疾病預(yù)防控制中心委托，現(xiàn)對(duì)懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目（二次采購(gòu)）進(jìn)行公開招標(biāo)?，F(xiàn)就采購(gòu)人提供的采購(gòu)需求進(jìn)行公示,公開征詢潛在供應(yīng)商及社會(huì)各界的意見。項(xiàng)目名稱及編號(hào)：懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目( 皖C-2019-HY-CG-Z-037-1-重1)

主要內(nèi) 容: 懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目，具體參數(shù)詳見采購(gòu)需求報(bào)告。

1、項(xiàng)目預(yù)算：30萬(wàn)元

2、采購(gòu)人：懷遠(yuǎn)縣疾病預(yù)防控制中心

3、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：江蘇益誠(chéng)建設(shè)工程咨詢有限公司

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：錢凱旋

聯(lián)系方式：18005528981

地址：安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣三清翡翠城17幢1單元

E-mail：yichengah@163.com

4、公示時(shí)間：2019年5月27日-2019年5月30日

5、意見反饋方式

請(qǐng)遵循公平、公正、客觀、求實(shí)的原則，對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)需求提出意見建議，并在公示時(shí)間截止前將相關(guān)意見建議及適用法律法規(guī)依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)證明材料，以書面形式提交采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)，同時(shí)將電子文檔（word版本）發(fā)送至指定電子郵箱（注：郵件主題必須注明“××（單位或個(gè)人）關(guān)于××項(xiàng)目采購(gòu)需求的反饋意見”）。

附件：

懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目需求報(bào)告.docx

懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目反饋意見表.doc

懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目政府采購(gòu) 需求報(bào) 告編制單位蓋章編制時(shí)間 2019年5月項(xiàng)目名稱懷遠(yuǎn)縣疾控中心職工食堂外包服務(wù)項(xiàng)目采購(gòu)人懷遠(yuǎn)縣疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系人王永富聯(lián)系電話18955280667 資金來(lái)源財(cái)政預(yù)算資金采購(gòu)預(yù)算 30 萬(wàn)元付款方式每月20日付清上月伙食費(fèi)伙食費(fèi)按就餐人實(shí)際就餐發(fā)生費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算服務(wù)期1年擬采用的政府采購(gòu)方式公開招標(biāo) 擬采用的評(píng)審方法有效最低價(jià) 服務(wù)需求一項(xiàng)目基本情況一地點(diǎn)懷遠(yuǎn)縣疾病預(yù)防控制中心二基本情況懷遠(yuǎn)縣疾病預(yù)防控制中心食堂就餐人員約70人食堂位于疾控中心院內(nèi)可同時(shí)容納近約70人就餐我單位提供廚房餐廳全套廚房設(shè)備承包方負(fù)責(zé)供應(yīng)職工法定工作日用餐中餐中標(biāo)費(fèi)用包含餐費(fèi)及承包費(fèi)用二服務(wù)方式及要求 1乙方承包的職工食堂在甲方監(jiān)督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)自負(fù)盈虧以服務(wù)為宗旨通過(guò)努力增加菜式品種提高飯菜質(zhì)量物美價(jià)廉薄利多銷改善服務(wù)態(tài)度吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額達(dá)到提高收入的目的 2承包商必須嚴(yán)格執(zhí)行職工食堂的相關(guān)規(guī)章制度必須滿足職工的用餐需求不得對(duì)外營(yíng)業(yè) 1就餐標(biāo)準(zhǔn)午餐主葷一道時(shí)蔬兩道湯羹一道米飯 2供餐要求葷菜要名副其實(shí)口味適中素菜要清清爽爽不油不膩供餐要求酸辣咸淡適中適合多數(shù)人口味原材料必須符合食品安全的要求調(diào)配料必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品 3節(jié)假日保障工作等重大活動(dòng)突發(fā)情況按采購(gòu)人要求提供保障工作量以采購(gòu)人書面報(bào)告為準(zhǔn)費(fèi)用另計(jì) 3餐具衛(wèi)生 1打餐時(shí)的勺湯勺鏟夾等不能直接放置在臺(tái)面上應(yīng)放置在干凈的餐盤或架子上 2使用后的餐具必須經(jīng)過(guò)清水沖洗洗潔精清洗清水漂洗開水消毒燈程序處理后放入消毒柜內(nèi)消毒確保餐具內(nèi)外干凈干燥無(wú)飯菜渣無(wú)油跡無(wú)洗潔精泡沫無(wú)異味 3原料半成品成品的食品及其加工工具標(biāo)識(shí)明確存儲(chǔ)合理 4用于盛放瓜果蔬菜等食材的筐使用前后必須清晰干凈放置在制定區(qū)域并明確標(biāo)識(shí)嚴(yán)禁隨意堆放于地面 4廚房衛(wèi)生 1爐灶蒸柜等廚房設(shè)備工作臺(tái)貨架調(diào)料臺(tái)每天清洗抽油煙系統(tǒng)室內(nèi)部分定期清潔 2瓜果蔬菜與肉類食品清洗池分開使用避免交叉污染 3油鹽醬油等調(diào)味品和未用完的米面菜等開餐結(jié)束后妥善放置避免變質(zhì) 4每周1次大掃除用清潔劑清洗臺(tái)面地面做到廚房?jī)?nèi)無(wú)蠅蚊蟑螂老鼠等 5餐廳衛(wèi)生 1開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈臺(tái)面無(wú)飯粒菜渣無(wú)油污水漬凳腳無(wú)積塵雜物地面干凈無(wú)油污 2餐廳內(nèi)墻面門窗須保持無(wú)灰塵蜘蛛網(wǎng)保持干凈 3剩菜剩飯要及時(shí)運(yùn)走垃圾桶和泔水桶身需基本保持干凈保證餐廳無(wú)異味 4每周必須對(duì)餐廳進(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除用清潔劑清洗桌面地面 6個(gè)人衛(wèi)生 1工作人員在工作場(chǎng)所時(shí)必須將工服工帽穿戴整齊工作服要保持清潔勤洗勤換并做到專人專用 2頭發(fā)要保持清潔女工長(zhǎng)發(fā)須盤在工作帽內(nèi) 3女工不濃妝艷抹和佩戴首飾不留長(zhǎng)指甲及涂指甲油男工不留長(zhǎng)發(fā)胡子長(zhǎng)指甲 4工作人員在工作區(qū)域嚴(yán)禁抽煙喝酒吃零食掏耳朵挖鼻孔撓頭發(fā)或?qū)χ鴦e人打噴嚏嚴(yán)禁隨地吐痰亂拋垃圾 5嚴(yán)禁在洗碗池洗菜池內(nèi)洗滌衣服鞋襪或其他私人物品 6工作人員在工作前必須先洗手再消毒水浸泡雙手兩分鐘每次離開工作崗位從事非食品加工工作回來(lái)之后再次制作食品前要洗手同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘 7工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套 8工作人員如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱咳嗽腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作三付費(fèi)方式及相關(guān)約定 1本項(xiàng)目采用費(fèi)用包干包含 1員工工資及福利含五險(xiǎn)一金 2食堂物料消耗品如洗潔劑牙簽等 3員工食宿費(fèi)用 4員工服裝費(fèi) 5綜合稅費(fèi) 6200元以下廚房設(shè)備維修費(fèi)用由承包商承擔(dān)采購(gòu)方不再支付其它費(fèi)用 2我單位免費(fèi)提供場(chǎng)地廚房設(shè)備水電供應(yīng) 3付款方式為每月20日付清上月伙食費(fèi)伙食費(fèi)按就餐人實(shí)際就餐發(fā)生費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算 4承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備由承包商提出申請(qǐng)經(jīng)甲方同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí)費(fèi)用由我單位負(fù)擔(dān) 四服務(wù)人員考核與保障 1廚房人員要足額配置不得少于2人可兼任 1主廚須持有有效的健康證明 2副廚須持有有效的健康證明工作職責(zé)配合主廚完成中餐烹制工作 3項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須持有有效的健康證明具有后廚管理經(jīng)驗(yàn)有較強(qiáng)的管理能力和工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌虺浞终{(diào)動(dòng)全體員工的積極性善于管理善于溝通項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)整個(gè)項(xiàng)目全程負(fù)責(zé)無(wú)正當(dāng)理由不得中途更換工作職責(zé)全面負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)后廚食堂服務(wù)工作的管理工作做好與甲方的溝通和協(xié)調(diào)工作 2食堂所有員工由承包商自行招聘食堂員工的工資和福利五險(xiǎn)一金均由承包商承擔(dān)必須為食堂員工購(gòu)買意外保險(xiǎn) 3食堂所有員工上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定單位的體檢投標(biāo)單位在投標(biāo)文件中仍需放置有效的健康證明領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證明無(wú)健康合格證明者不準(zhǔn)在食堂工作五合同時(shí)間約定及規(guī)范管理 1規(guī)范化管理要求中標(biāo)人具備豐富的食堂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理規(guī)范化 2建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制優(yōu)勝劣汰 1采購(gòu)人不定期對(duì)食堂管理情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題勒令立即整改造成不良后果的視情節(jié)輕重給予20005000元經(jīng)濟(jì)處罰若在規(guī)定期限內(nèi)沒(méi)有得到改善采購(gòu)人有權(quán)終止承包合同 2在連續(xù)三個(gè)月的月度檢查中發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量分量欠佳無(wú)正當(dāng)理由不能按時(shí)開餐等認(rèn)為因素造成的不良后果又沒(méi)有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改采購(gòu)人有權(quán)責(zé)令中標(biāo)人退出承包 3本服務(wù)項(xiàng)目自合同簽訂之日起為期一年中標(biāo)公司須按招標(biāo)文件規(guī)定向采購(gòu)人提供工作人員花名冊(cè)人員每日出勤率須達(dá)到95以上由采購(gòu)人每日按照中標(biāo)文件規(guī)定的人數(shù)進(jìn)行點(diǎn)名核對(duì)在崗在位人數(shù)及身份身份證健康證無(wú)違法犯罪證明等如出現(xiàn)三次人數(shù)身份證書核對(duì)異常即終止合同如服務(wù)方出現(xiàn)違反以上約定的情況我單位有權(quán)單方面終止合同如遇機(jī)構(gòu)合并等問(wèn)題此合同自動(dòng)終止

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