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臨沂國際機場有限公司臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目需求公示

  • 山東
  • 狀態(tài):公告
所在地區(qū)山東招標類型公告
請點擊下載下載發(fā)布時間2019-05-24
臨沂國際機場有限公司臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目采購需求公示
一、項目概況及預算情況:
臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目,預算價:1500萬元,現(xiàn)對該配餐中心的設備進行招標采購安裝。
二、采購標的具體情況:
1、具體內(nèi)容詳見附件。 2、落實政府采購政策需滿足的要求: (1)、鼓勵節(jié)能政策:在技術、服務等指標同等條件下,優(yōu)先采購屬于國家公布的節(jié)能清單中產(chǎn)品。 (2)、鼓勵環(huán)保政策:在性能、技術、服務等指標同等條件下,優(yōu)先采購國家公布的環(huán)保產(chǎn)品清單中的產(chǎn)品。 (3)、扶持中小企業(yè)政策:評審時小型和微型企業(yè)產(chǎn)品享受6%的價格折扣。 3、采購標的需執(zhí)行的標準: 國家相關標準:執(zhí)行國家標準。 行業(yè)標準:執(zhí)行國家標準。 地方標準:執(zhí)行國家標準。 其他標準:執(zhí)行國家標準。 4、標的要求: 質(zhì)量要求:達到國家施工及驗收規(guī)范規(guī)定的合格標準。 安全要求:符合國家有關安全技術要求,落實安全生產(chǎn)責任制,排除安全隱患。 技術規(guī)格:項目滿足國家規(guī)范。 物理特性:本項目不存在物理特性。 5、交付要求: 標的數(shù)量:三個標包。 交付或?qū)嵤r間:根據(jù)合同要求確定。 交付或?qū)嵤┑攸c:按合同約定地點。 6、服務要求: 服務標準:按時、保質(zhì)、保量完成工作任務。 服務效率:按時、保質(zhì)、保量完成工作任務。 7、驗收標準:驗收合格標準。 8、其他技術及服務要求:按雙方簽定的委托合同,按時、保質(zhì)、保量完成工作任務,按照采購人的要求提供后續(xù)相關服務。
三、論證意見:
詳見附件
四、公示時間:本項目采購需求公示期限為3天:自2019年5月23日起,至2019年5月26日止
五、意見反饋方式:
本項目采購需求方案公示期間接受社會公眾及潛在供應商的監(jiān)督。
請遵循客觀、公正的原則,對本項目需求方案提出意見或者建議,并請于2019-05-27前將書面意見反饋至采購人或者采購代理機構(gòu),采購人或者采購代理機構(gòu)應當于公示期滿5個工作日內(nèi)予以處理。
采購人或者采購代理機構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)處理或者對處理意見不滿意的,異議供應商可就有關問題通過采購文件向采購人或者采購代理機構(gòu)提出質(zhì)疑;質(zhì)疑未在規(guī)定時間內(nèi)得到答復或者對答復不滿意的,異議供應商可以向采購人同級財政部門提出投訴。
六、項目聯(lián)系方式
1、采購單位:臨沂國際機場有限公司 地址:山東省臨沂市河東區(qū)機場路1號
聯(lián)系人:李主任 聯(lián)系方式:0539-8082721
2.采購代理機構(gòu):天勤工程咨詢有限公司 地址:山東省臨沂市北城新區(qū)齊魯園廣場會館31樓
聯(lián)系人:胡工 聯(lián)系方式:13793915618
附件:『采購需求方案、技術要求及清單、專家論證意見.zip』
發(fā)布時間:2019年05月23日 23時08分49秒
臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目C標段 技 術 規(guī) 格 書 二〇一九年五月十日 811冷庫 8113設備主要參數(shù) 81131基本配置需求 在本項目中共4間20℃冷庫18間2℃冷庫需要供冷 所有制冷系統(tǒng)采取氟利昂直接膨脹的供冷方式采用環(huán)保型制冷劑R404A 所有冷庫采用的蒸發(fā)器采用冷風機其中20℃冷庫冷風機的換熱溫差為7K0℃冷庫冷風機的換熱溫差為8K 所有制冷主機中采用活塞壓縮機 4間20℃冷庫共用一臺低溫型并聯(lián)壓縮機組18間2℃冷庫共用一臺中溫型并聯(lián)壓縮機組本項目中的所有冷凝器均采用風冷式冷凝器另需配置全熱回收器能將水溫提升到3540℃全熱回收器串聯(lián)在風冷凝器之前需配置熱回收循環(huán)水箱 所有機組均配置電子控制器配置有排氣壓力傳感器和吸氣壓力傳感器可以根據(jù)冷庫實際負荷自動調(diào)節(jié)每臺壓縮機的開停以實現(xiàn)穩(wěn)定節(jié)能的全自動運行每2臺壓縮機之間有啟動延時避免設備集中啟動對電網(wǎng)發(fā)生沖擊控制器安裝在壓縮機組的電控箱內(nèi)控制器自帶的顯示屏可以顯示壓縮機的運行和設置參數(shù)例如系統(tǒng)即時蒸發(fā)壓力和冷凝壓力設置的蒸發(fā)壓力和冷凝壓力中心區(qū)準備區(qū)和響應區(qū)的設置值壓縮機開啟的延時設置值等 每間冷庫都配備有獨立的電控箱每個電控箱中都配有獨立的溫度控制器并且要具備遠程讀取數(shù)據(jù)的功能 在壓縮機房中配置有主動力電源箱和主控制箱配置主控制器可以從主控制器上讀取所有壓縮機組和制冷末端的主要運行狀態(tài)的數(shù)據(jù) 所有壓縮機組和冷庫冷風機都要能實現(xiàn)遠程監(jiān)控 所有制冷供液管道采用銅管回氣管道中φ42以下包括φ42采用銅管φ42以上的鋼管采用無縫鋼管所有無縫鋼管均采用酸洗磷化處理 所有銅管焊接采用沖氮焊接所有鋼管焊接采用采用氬弧焊打底 81231制冷系統(tǒng)技術要求 1制冷設備 11除冰水機使用單機機組外冷庫速冷柜的制冷主機均須采用并聯(lián)活塞壓縮機組本項目共使用5套并聯(lián)機組其中一層所有冷庫及二次降溫間共用一套機組其余樓層冷庫使用兩套機組低溫一套中高溫一套速冷柜使用一套機組冰水機使用一套機組 12所有制冷系統(tǒng)的制冷劑采用R404A 13冷庫的制冷主機風冷凝器和冷風機必須為同一廠家生產(chǎn)為同一品牌生產(chǎn)廠家必須提供制冷壓縮機組和冷風機的生產(chǎn)許可證以及ISO9001制冷體系認證 14所有制冷設備的廠家能提供在三個以上成熟類似項目應用案例 15必須提供各冷間的制冷量計算統(tǒng)計表和設備選型參數(shù)表 16制冷機組均須配置熱回收系統(tǒng)回收介質(zhì)為純水回收后的水溫能達到45~50℃必須提供熱回收計算依據(jù)和熱回收系統(tǒng)深化設計圖紙 2制冷主機 21位于一層的所有低溫和中高溫冷庫的制冷主機使用一臺雙溫機組壓縮機數(shù)量不得小于3臺總制冷量不得小于55kw兩個溫區(qū)的蒸發(fā)溫度分別不高于33℃和8℃對外供液吸氣管數(shù)量不得少于2對每路供液和吸氣管道必須加裝球閥或截止閥 22其余低溫冷庫的制冷主機使用的壓縮機數(shù)量不得小于3臺制冷量不得小于44kw計算蒸發(fā)溫度不高于29℃對外供液吸氣管數(shù)量不得少于2對每路供液和吸氣管道必須加裝球閥或截止閥 23其余中高溫冷庫的制冷主機使用的壓縮機數(shù)量不得小于3臺制冷量不得小于110kw計算蒸發(fā)溫度不高于8℃對外供液吸氣管數(shù)量不得少于3對每路供液和吸氣管道必須加裝球閥或截止閥 24冰水機的制冷主機使用的1臺壓縮機制冷量不得小于50kw計算蒸發(fā)溫度不高于2℃供液吸氣總管必須加裝球閥或截止閥 25速冷柜使用1套制冷主機每套主機使用的壓縮機數(shù)量不得小于7臺制冷量不得小于150kw計算蒸發(fā)溫度不高于15℃每套機組分為3個獨立的吸氣組每路供液和吸氣管道必須加裝球閥或截止閥 26所有壓縮機必須使用德國比澤爾半封閉活塞壓縮機每臺壓縮機配備油泵原廠原裝吸排氣閥門電機過熱保護知名品牌油位調(diào)節(jié)器機械式油壓差保護 27所有制冷主機必須配置知名品牌油分離器儲液器汽液分離器儲液器儲油器水冷凝器 28所有制冷主機必須配置獨立的電控箱并安裝在主機機架上必須知名進口品牌的斷路器接觸器相保護器 29所有制冷主機必須配置進口品牌控制器并留有通訊接口能將壓縮機組的主要運行參數(shù)上傳到上位機主控制器以實現(xiàn)遠程監(jiān)控參數(shù)包括并不僅限于壓縮機運行狀態(tài)機組報警狀態(tài)吸氣壓力排氣壓力等 3風冷凝器 31所有制冷主機需配置適合的風冷凝器風冷凝器的換熱設計換熱溫差不大于8k 32所有風冷凝器必須選用用平板式風冷凝器 33所有風冷凝器的風扇電機必須使用名牌電機 34所有風冷凝器必須采用浮動盤管技術以避免磨損 4冷風機 41所有冷風機的高度不大于550mm 42所有冷風機需采用平板鋁鎂合金噴塑外殼厚度不小于12mm 42所有冷風機必需配置德國進口EBM風扇風扇直徑不大于350mm 43所有冷風機必需使用銅管鋁翅片叉排模式管排數(shù)不得大于6排其中銅管使用知名品牌內(nèi)螺紋銅管18℃或以下的低溫庫冷風機翅片間距不小于635mm18℃以上中高溫庫冷風機翅片間距不小于423mm 44所有冷風機必需配置名牌除霜電加熱絲每臺冷風機不少于四根 45所有冷風機的融霜排水口必需位于冷風機的左邊或右邊一側(cè)積水盤滿足正反安裝切換要求積水盤必需配置掛鉤卸掉固定螺絲后也可以掛在冷風機本體上 5熱回收系統(tǒng) 51所有熱回收系統(tǒng)必須設計為顯熱回收系統(tǒng) 52必須提供熱回收量的詳細計算表格及熱回收經(jīng)濟性的分析報告及熱回收系統(tǒng)深化設計圖紙 53所有熱回收器必須為殼管式換熱器并且必須安裝在比風冷凝器高的位置 53熱回收的介質(zhì)是水必須回收后的水溫能達到45~50℃循環(huán)水箱須加保溫 54必須配置知名品牌循環(huán)水泵一用一備 6控制系統(tǒng) 61每間冷庫必須配置獨立的電控箱并安裝在冷庫外庫門附近內(nèi)有控制器可以控制各冷庫冷風機的運行正常停機除霜及故障狀況并能顯示庫房溫度 62在壓縮機房內(nèi)必須配置主控制箱主控制器為PLC控制器能采集到所有并聯(lián)壓縮機組和所有冷庫的運行及故障報警數(shù)據(jù) 63主控制器要能實現(xiàn)無線上網(wǎng)功能要能實現(xiàn)所有并聯(lián)壓縮機組和所有冷庫的遠程監(jiān)控和遠程報警遠程報警要能發(fā)送到集中監(jiān)控主機和各相關人員的手機上 64遠程監(jiān)控必須分有幾級權(quán)限并內(nèi)置設置功能方便使用方今后自行設置各工作人員的權(quán)限 81232冷庫板技術要求 1冷庫保溫板 1保溫板必須采用高壓發(fā)泡生產(chǎn)的聚氨酯發(fā)泡材料達到B1 級防火標準的保溫板考慮本項目特殊性所有冷庫板的連接方式采用偏心鉤連接庫板與庫板拼接縫含密封膠條冷庫保溫隔熱板表面材料基板可視面全部為10mm304不銹鋼板不可視面全部為10mm彩鋼板 鋼板層必須無毒無異味耐腐蝕符合國際食品衛(wèi)生標準且具有良好的抗劃傷性 冷庫保溫庫板庫板與庫板采用偏心掛鉤連接庫板側(cè)邊鉤銷間距800~1000mm必須保證庫板與庫板之間的連接強度 2保溫板使用的保溫材料為100 CFCFree的聚氨酯不允許采用含氯氟的發(fā)泡工藝生產(chǎn) 3地坪部分不在本次招標范圍以內(nèi)由總包方承擔 4冷庫板厚度 0℃+10℃冷庫為100mm23℃冷庫為150mm 5冷庫板安裝必須滿足 a中溫冷庫墻板與地坪間采用304不銹鋼定制踢腳線收口 b冷庫庫體密封性良好防濺水可以噴水清洗 c所有接口連接件為平順并容易清洗 d考慮到庫體隔間都比較大隔墻固定必須采用50mm50mm15mm角鋁連接固定以保溫板連接強度 e所有冷庫全部要求增加防撞腰線 6保溫板安裝要求 a隔熱板的板面應保持平整光滑不應有翹曲劃傷磕碰凹凸不平等缺陷 b安裝后的保溫頂板必須能承受2名帶工具維修人員的重量不低于150daN c墻板與地坪保溫連接內(nèi)側(cè)下部鋼板需斷開防止冷橋 d投標人應對下面各種連接的斷面結(jié)構(gòu)用圖紙進行說明 墻板之間的水平連接 墻板與中間隔墻板的連接 墻板與頂板的連接 墻板與地面基礎的隔汽層結(jié)合處的處理 相鄰冷藏庫的中間隔墻板的連接 e冷庫保溫板備有塑料薄膜保護在安裝完畢后撕去 7冷庫的地坪防凍處理 冷凍庫為防止下面樓層天花板頂上有結(jié)露地面保溫層應配置電加熱線該地坪加熱應滿足 a應為自動恒溫性作為對冷凍庫地坪供熱 b發(fā)熱線將密封在樓層混凝土內(nèi)以防止下層樓板結(jié)露 c電加熱線應藏于金屬管內(nèi)DN25方便維修和更換金屬管間距800mm d電加熱線必須有備用 8冷庫尺寸及溫度見設備清單 9本次招標范圍內(nèi)聚氨酯保溫板應按照以上相關技術標準定制 2冷庫門 1冷庫門使用的保溫材料同冷庫板所有冷庫門門板采用雙面08mm304不銹鋼 2冷庫門厚度 0℃+10℃冷庫為92mm23℃冷庫為121mm 3 種類手動移門 a冷庫門的尺寸和數(shù)量見設備清單 b門板必須是整體發(fā)泡H型鋁型材加強 c冷庫門密封條要求原裝進口低溫庫冷庫門帶電加熱 d移門內(nèi)外配置開門助力桿 e導軌上插裝雙向緩浮開沉閉系統(tǒng) f冷庫門密封條滿足使用年限15年 g配置門開關警示燈 h配置下導軌對移門定位 i不同加工區(qū)域冷庫門板顏色應有顏色區(qū)分 j把手和鉸鏈符合CSIEN1792008認證體系 k內(nèi)部發(fā)泡密度大于等于40Kgm? l冷庫門品牌采用知名品牌 4冷庫門內(nèi)側(cè)必須要有安全逃生裝置 十一 冷庫 1 WWWCEN02 冷凍庫 9750×5300×3000 1 2 WWWCEN03 冷藏庫 6900×5300×3000 1 3 BAKEGG03 蛋類冷藏庫 3000×2500×2600 1 4 BAKDIM02 冷藏庫 2700×3900×2600 1 5 BAKDIM03 冷凍庫 3800×3900×2600 1 6 BAKPAC02 成品冷藏庫 4150×2750×2600 1 7 KITFPP01 冷藏庫 4600×5300×2600 1 8 KITFPP03 冷藏庫 3900×5300×2600 1 9 KITFPP05 冷凍庫 6900×5300×2600 1 10 KITFPP10 冷藏庫 5680×7900×2600 1 11 CODFUT05 蔬果預冷庫 3635×2730×2600 1 12 CODCUT15 過渡冷藏庫 2700×3730×2600 1 13 CODASE04 過渡冷藏庫 4090×2250×2600 1 14 CODASE05 過渡冷藏庫 4260×2250×2600 1 15 KITVEG11 過渡冷藏庫 2800×2700×2600 1 16 KITMET16 過渡冷藏庫 2900×2700×2600 1 17 KITFIS08 過渡冷藏庫 3100×2700×2600 1 18 KITHOT40 過渡冷藏庫 7250×2250×2600 1 19 KITASE02 出港冷藏庫 8100×7400×2600 1 20 WHLASE11 出港冷藏庫 9200×7400×2600 1 21 WHLASE12 出港冷藏庫 7000×7400×2600 1 22 WHLICE03 冰庫 3900×2780×2600 1 臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目A標段 技 術 規(guī) 格 書 二〇一九年五月十日 設備清單及技術要求 81熱廚設備 811設備清單 8131蒸汽可傾式湯鍋150L 1簡述 用途用于熬燉煮泡等加工 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1機身的殼體和蓋由304不銹鋼制成連接結(jié)構(gòu)合理防止液體從鍋蓋流入湯鍋 2封閉式的側(cè)壁防水安全 3控制面板前置可從前面拆卸維修簡易 4湯鍋內(nèi)腔SUS316材質(zhì)一體式圓弧結(jié)構(gòu)容易傾倒 5具有自動壓力調(diào)整功能 6配壓力表和蒸汽超壓控制閥 8132自動炒菜機 1簡述 用途用于炒菜 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1鍋體為不銹鋼制作符合衛(wèi)生要求 2電機帶動鍋體沿水平軸自動旋轉(zhuǎn)由鍋體內(nèi)的撥叉撥動菜肴翻轉(zhuǎn)拋下代替人工翻炒降低勞動強度使炒菜過程更人性化 3鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)攪拌均勻鍋體內(nèi)表面涂有特氟龍烹調(diào)菜肴不易粘附 4通過知名品牌變頻可以任意調(diào)整鍋體的翻轉(zhuǎn)速度根據(jù)不同菜肴選用不同速度使菜肴制作更加合理 5配備定時及報警裝置可根據(jù)菜肴需要設定炒制時間炒菜過程更加智能化 6手搖傾鍋裝置可旋轉(zhuǎn)傾斜出鍋減輕人力出鍋更加方便省力 8133 推入式蒸箱 1簡述 用途用于食品的蒸制 1設備數(shù)量 2技術要求 1爐主框架采用304不銹鋼雪花絲板壓制成形厚15mm 2爐內(nèi)膽采用304不銹鋼板厚12mm 3爐側(cè)板板等采用304不銹鋼雪花絲板厚10mm 4蒸格門為復合型雙層門采用304不銹鋼雪花絲板制作內(nèi)襯保溫隔熱棉 5爐腳采用直徑2寸不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼載重子彈腳 6爐頭采用無風機式燃燒室不銹鋼熱交換器全部采用304不銹鋼板制作厚25mm 7配備脈沖電子打火熄火安全保護 8排煙采用A3板煙道和304排煙口并做隔熱層 9配蒸飯推車及蒸飯盤1套 8134六頭明火爐 1簡述 用途用于食物加熱 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1爐頭具有優(yōu)化燃燒裝置 2防熄火裝置可以保護每個爐頭防止燃氣泄漏或意外熄火 3受保護的點火裝置 4特殊設計的控制旋鈕系統(tǒng)保證防水 5IPX5防水等級保護 8135大炸鍋 1簡述 用途用于炸蒸等加工 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 8136燃氣雙門蒸箱 用途用于食品的蒸制 1設備數(shù)量 2技術要求 1爐主框架采用304不銹鋼雪花絲板壓制成形厚15mm 2爐內(nèi)膽采用304不銹鋼板厚12mm 3爐側(cè)板板等采用304不銹鋼雪花絲板厚10mm 4蒸格門為復合型雙層門采用304不銹鋼雪花絲板制作內(nèi)襯保溫隔熱棉 5爐腳采用直徑2寸不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼載重子彈腳 6爐頭采用無風機式燃燒室不銹鋼熱交換器全部采用304不銹鋼板制作厚25mm 7配備脈沖電子打火熄火安全保護 8排煙采用A3板煙道和304排煙口并做隔熱層 9配一套蒸飯盤 8137四頭煲仔爐 1簡述 用途用于加工食品完成熬燙燉煮炒等 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1全不銹鋼結(jié)構(gòu)臺面無衛(wèi)生死角 2燃燒器由耐熱合金鋼或者鑄鐵制成爐頭鍋架分離式鍋架應耐高溫耐酸堿可完全互換使用 3安全保護每個爐頭配置獨立的燃氣熄火自動關閉閥門保護功能 4每個燃燒器配置獨立的控制閥門可以恒溫控制 5每臺爐配接灰盤1件方便抽取 6爐具必須滿足中國天然氣安全要求 8138炒爐 1簡述 用途用于菜肴的炒制 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1材料性能不低于304板臺面厚度為15mm下嵌進口防火隔熱棉2下墊20mm厚鍍鋅鋼板 3爐身爐背不銹鋼板厚為12mm背板高度為450mm 4爐體骨架采用50×50×5mm的鍍鋅角鐵 5爐通腳ф50無縫不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼重力子彈腳 6爐圍ф590×475×15尾圍ф430×380×15 7爐膛黑鐵爐膛采用3mm的鋼板內(nèi)部采用耐火磚泥和耐火隔熱棉 8每爐頭配節(jié)能型預混合燃燒器連一臺250W風機 9前去水槽連隔渣槽蓋 8139單頭大鍋灶 1簡述 用途用于食品的烹飪 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1材料性能不低于304板臺面厚度為15mm下嵌進口防火隔熱棉2下墊20mm厚鍍鋅鋼板 3爐身爐背不銹鋼板厚為12mm背板高度為450mm 4爐體骨架采用50×50×5mm的鍍鋅角鐵 5爐通腳ф50無縫不銹鋼管內(nèi)含鋼柱配可調(diào)性不銹鋼重力子彈腳 6預混合燃燒器自動點火及滅火安全掣 7風機220V025KW1 8前置瀝水槽配活動式隔渣槽蓋 9背板配1套搖擺龍頭 81310雙頭矮湯爐連水龍頭 1簡述 用途用于湯品的煮熬制 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1材料性能不低于304板及管材臺面厚度為15mm 2爐身及爐背料厚12mm爐體骨架采用40mm×40mm×4mm鍍鋅角鐵 3采用球墨鑄鐵500×500連體西式爐花板爐芯11寸強力爐頭 4帶長明火長明火閥采用優(yōu)質(zhì)14波子掣 5配安全制連電子點火器 6配TS 雙節(jié)搖擺龍頭 82粗加工及冷廚房設備 821設備清單 8231脫水機 1簡述 用途用于蔬菜清洗后脫水 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1采用離心式分離脫水甩干蔬菜表面水分 2可通過變流器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速快速瀝水不傷食材保證新鮮 3構(gòu)造簡單便于清洗 4可通過計時器設定時間 5內(nèi)設自動停止裝置食材放置不均勻或上蓋打開時機器會自動停止 6應有調(diào)平機構(gòu)確保機身平衡工作時無移位 5附件 8232切片機 1簡述 用途用于凍肉類切片 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1采用鋁鎂合金氧化制作 8233土豆去皮機 1簡述 用途適用于馬鈴薯胡蘿卜蓮藕甘薯等蔬果類清洗去皮 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1整機應采用304不銹鋼制作 2對物料耗損小工作效率高 3毛刷耐用易于拆卸和清洗 8234切菜機 1簡述 用途能將蔬菜切成段條狀 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1雙頭型切菜機可同時工作 2通過更換刀盤或雙調(diào)頻調(diào)節(jié)輸送帶與斬刀速度可切出各種規(guī)格的片絲丁 3整機采用全不銹鋼制造衛(wèi)生美觀耐用可變頻調(diào)速 8235真空滾揉機 1簡述 用途能將肉嫩化和調(diào)理 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作 2真空度高運轉(zhuǎn)穩(wěn)定易維護 3縮短浸泡時間提高工作效率 4調(diào)味均勻由于抽真空的作用味道可滲透至肉內(nèi) 8236絞肉機臺上 1簡述 用途用于塊狀肉類絞碎 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1配置防水急停安全開關 2備用刀具隱藏于機器底部 8237肉絲肉片機 1簡述 用途能將肉類切片切絲狀 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1能將各種鮮肉一次性切成絲條狀 2刀具組設計為懸臂式可輕易拆卸清洗并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組 3加裝緊急開關和安全開關可有效地保護使用者的安全 4底部設有腳輪方便移動 8238榨汁機 1簡述 用途用于水果的榨汁 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1大入料口方便把大塊的蔬果直接放入設備榨汁自動出渣 8239 手動開罐器 1簡述 用途用于打開各類罐頭 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1適用加工各種尺寸食品罐頭開罐 2設備采用不銹鋼制造安裝卡緊于工作臺 3罐體驅(qū)動齒輪和切割刀具采用高硬度合金鋼 4堅固耐用方便拆卸清洗 83面點加工設備 831設備清單 833主要設備技術要求 8331打蛋機 1簡述 用途用于打蛋和少量餡料的攪拌混合 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1外殼不銹鋼制造美觀耐用 2整機具有節(jié)電低耗運行平穩(wěn)動力強勁安全可靠 5附件 8332攪拌機 1簡述 用途用于打蛋攪拌 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1轉(zhuǎn)速快打發(fā)平穩(wěn) 2三檔控制各適合不同產(chǎn)品的需求 3打蛋球鋼絲飽滿保證打發(fā)效果好 4堅固耐用外形美觀質(zhì)量可靠故障率低 5打蛋球與缸底缸邊配合緊密間隙小能充分打發(fā) 5附件 8333攪拌機 簡述 用途用于打蛋攪拌 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1轉(zhuǎn)速快打發(fā)平穩(wěn) 2采用無極變速的變頻器馬達強勁噪音小齒輪銜接好 3三檔控制各適合不同產(chǎn)品的需求 4打蛋球鋼絲飽滿保證打發(fā)效果好 5堅固耐用外形美觀質(zhì)量可靠故障率低 6打蛋球與缸底缸邊配合緊密間隙小能充分打發(fā) 5附件 8334座地式和面機 1簡述 用途用于將面粉和水進行均勻的混合 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1攪拌鉤與缸底間隙小23mm攪拌鉤以特殊材料及工藝制造永不變形 2合理的速比設計縮短攪拌時間面團攪拌均勻有彈性面筋擴展比較好吃水量高 3造型優(yōu)美占地面積小機器操作噪音小 4少量2kg面粉也可以攪拌 8335分割搓圓機 1簡述 用途用于面團的分割搓圓 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1設計合理操作簡單1到2人即可操作 2應采用不銹鋼制作易于清潔保養(yǎng) 8336酥皮機 1簡述 用途用于做酥皮類的產(chǎn)品 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1設計合理操作簡單 2應采用不銹鋼制作易于清潔保養(yǎng) 8337醒發(fā)箱9車 1簡述 用途用于面團的醒發(fā) 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1底部配不銹鋼坡道 8338烤箱四層 1簡述 用途用于烘烤面包和蛋糕類點心 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用不銹鋼電熱管 2每層防火板不低于20mm厚 3獨立溫度控制面板每層可獨立進行控制可同時制作不同溫度要求的產(chǎn)品 4每層都可設有通口和控制時間配頂層隔熱板 5可視熱輻射玻璃門 8339旋轉(zhuǎn)烤箱 1簡述 用途用于酥脆類點心的烘培 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用不銹鋼內(nèi)膽及不銹鋼電熱管 2應有可拆式坡道 3采用玻璃棉作隔熱層 4帽沿應有抽氣罩及馬達設計排氣系統(tǒng)帶有兩個電子自動烘焙循環(huán)閥 83310電餅檔 1簡述 用途用于烙餅煎餅 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用304不銹鋼制作 2上下加熱板應有溫度檔位控制可分別調(diào)整上下加熱板溫度 3應有時間定時功能 4設計合理方便清潔 83311醒發(fā)箱 1簡述 用途用于面點醒發(fā) 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1設計合理操作簡單 2外表面板材為不銹鋼板材無PU保溫層 83312壓面機面條功能 1簡述 用途用于制作面條云吞皮糕點面包 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1采應有左右支架一對輥子和料板組成采用皮帶和鏈條變速傳動設計整體采用不銹鋼制作 2具有工作效率高操作方便外形美觀等特點 3接觸食物的零部件均采用304不銹鋼或經(jīng)特殊表面處理的材料制成應符合國家安全衛(wèi)生標準 83313 巧克力熔爐 1簡述 用途用于巧克力的熔化 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應使用304不銹鋼制作堅固耐用設計合理 2發(fā)熱系統(tǒng)應能滿足減少加熱過程中的溫度變化 3采用進口溫控器更精準地控制溫度降低維護成本 4不小于15mm保溫層以保證溫度和高效節(jié)能 83314 土司切片機 1簡述 用途用于土司切片加工 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 83315打奶機 1簡述 用途用于打發(fā)奶油 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1外殼不銹鋼制造美觀耐用 2整機具有節(jié)電低耗運行平穩(wěn)動力強勁安全可靠 5附件 84冰箱及真空速冷設備 841設備清單 843主要設備技術要求 8431速凍柜 1簡述 用途用于食物的冷凍存放 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1整體性要求 11承包商必須提供配置完整的速冷機系統(tǒng)即所有設備正常運行必須的部件和配置系統(tǒng)應是通電即可使用的設備 12系統(tǒng)的配置包括不限于速冷機制冷機組風冷冷凝器管路控制系統(tǒng)等所有設備的安裝管路連接電線連接調(diào)試服務不論本技術要求是否明確指定 13承包商完成安裝速冷機組所有的必須的工作包括安裝管線所需要地面絕熱材料以及管線隔熱層的包復等工作建筑表面的恢復工作安裝所需的材料工具等由承包商全部提供 14承包商需與集中冷源以及建筑工程承包方協(xié)調(diào)冷源接管聯(lián)動控制調(diào)試還包括管線走向開洞預埋設備供電安裝位置等和建筑工程有關的裝飾等工作 15應符合CEQS或UL以及符合HACCP等認證或等效認證 2集中冷源 21速冷機系統(tǒng)采用一拖一冷源供冷冷源壓縮機組和冷凝器安裝于配餐樓屋面 22所有速冷機接入集中監(jiān)控工作站對庫溫及運行狀態(tài)實時監(jiān)控速冷機應能與冷源系統(tǒng)聯(lián)動 23冷源采用的制冷劑原則為R404a 3速冷機配置 31速冷機內(nèi)部尺寸和間隔按照GN標準車11GN21GN配備內(nèi)部尺寸設計須是進入式rollingin和貫通式rollingthrough門洞和內(nèi)部允許多層架子車進入 32速冷機內(nèi)外壁板門等均采用304不銹鋼材料鋼板厚度不小于10mm箱體結(jié)構(gòu)要減少接縫接縫及結(jié)合處應有良好的密封措施熱流量不應大于板2倍內(nèi)部和外部轉(zhuǎn)角處應為圓弧過渡以利于衛(wèi)生清潔工作 33保溫絕熱材料應使用高壓聚氨脂發(fā)泡材料High Pressure polyurethane foam insulation阻燃型無氯氟碳化合物CFC或HCFC允許為改善性能加入一定比例的增強材料并交合成硬質(zhì)聚氨脂泡沫塑料但不能因此減低隔熱能力內(nèi)壁外壁板與絕熱材料結(jié)合強度大于20kgcm2絕熱材料應優(yōu)于下述指標 絕熱材料物理及機械性能指標 34設備立式安裝可安裝于廚房地面內(nèi)部底平面與地坪在同一平面外壁地面結(jié)合處能密封防水? 35地面板至少能承受300公斤的載荷不變形承受小車的腳輪的磨擦地面板應能防滑易于清潔地面絕熱板的厚度不少于90毫米板能承受額定的載荷和沖擊 36內(nèi)壁有防撞導板防止小車碰撞內(nèi)外連接結(jié)構(gòu)必須可靠牢固并能方便的組裝連接處應為圓角過度具有防塵防污垢密閉結(jié)構(gòu)容易清潔擦洗 37柜門有防凍措施和密封條使用熱工質(zhì)或電熱除霜和防凍使用加強型絞鏈每個門安裝3個加強型絞鏈安裝內(nèi)部緊急開門裝置門與箱體間須裝有橡膠或塑料磁性密封墊且密封墊配合良好密封墊可方便更換門開啟轉(zhuǎn)角應大于170度便于作業(yè)門應是隔熱型雙面不銹鋼板 38門鎖緊裝置可靠和操作方便門鎖緊裝置能由內(nèi)部開鎖門鎖緊裝置應能保證在內(nèi)外壓力不同時可靠的鎖緊門并能容易的開啟 39冷卻風扇數(shù)不能少于2個內(nèi)部的不銹鋼空氣流分配導管和檔板應能方便的取出和清潔 310設備本身的設計應具有防污染防塵防污穢不應留有清潔死角設備安裝后應能承受熱水熱氣含清洗劑水的清洗 311內(nèi)部需安裝照明燈 4功能要求 41能在90分鐘內(nèi)將重量90kg和240kg厚度≤25毫米的食品由70℃冷卻到3℃ 42風冷方式連續(xù)工作求內(nèi)部溫度場要均勻冷卻為高速氣流直吹食品方式 43工作中蒸發(fā)器自動除霜自動除霜可以根據(jù)程序的設置自動關閉在除霜循環(huán)完成后自動恢復到冷卻溫度狀態(tài)允許手動除霜 44蒸發(fā)器安裝有自動電加熱除霜裝置此外冷凍柜排管和滴管安裝有自動電加熱器防止凍結(jié) 45具有蒸發(fā)器溫度和箱體溫度差自動控制和增減調(diào)節(jié)功能防止冷凍食品表面結(jié)冰當使用內(nèi)部的接觸式溫度探測裝置時應能對速冷的食品進行核心溫度控制 46工作過程中開門時蒸發(fā)器和風機自動關閉同時制冷劑供應也自動中斷 47速冷機內(nèi)部使用增大表面積的蒸發(fā)器保持較高的相對濕度蒸發(fā)器翅片的間距要大于通常的設備避免使用頻繁時或進出料頻繁時結(jié)冰影響設備的效率內(nèi)嵌的蒸發(fā)器風扇進行氣流分配風扇要帶有安全防護檔板 48提供電機等有過載過熱等保護措施 5操作和控制 51嵌入的控制板配數(shù)字溫度計測量溫度除顯示外還送到集中監(jiān)控工作站可以連續(xù)記錄每天的溫度變化圖高溫限聲音報警帶指示燈的電源開關 52采用微處理器控制運行程序設置至少能存儲10個完整的工作循環(huán)程序允許用戶設定工作程序循環(huán)全自動控制和連續(xù)工作循環(huán)等 53速冷機控制應有相對濕度和有效的氣流控制防止冷卻和速冷的食品失水 54控制面板安裝在開門側(cè)或上部面板有電源開關設置按鍵和顯示器件等 55顯示器件使用LED能在2米外清楚讀數(shù)對于不同的控制和狀態(tài)采用不同顯示顏色加以區(qū)別顯示有溫度時間程序號動力運行顯示風扇運行超溫報警故障報警除霜狀態(tài)冷卻工作狀態(tài)工作程序結(jié)束顯示等 56設備自身保存4小時工作的溫度記錄能力提供打印輸出裝置提供遠程接口RS485或RS232或以太網(wǎng)接口將數(shù)據(jù)送至集中監(jiān)控工作站 57記錄輸出內(nèi)容至少有各階段工作時間溫度順序號箱柜編號等時間精度應為年月日小時分鐘秒 6隨機附件 8432真空速冷機 1簡述 用途用于米飯菜品的迅速冷卻 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1設備整體應采用食品級不銹鋼材質(zhì)環(huán)保衛(wèi)生控制細菌滋生 2設備邊角弧形設計方便用自來水直接沖洗無衛(wèi)生死角 3設備全部采用進口電氣元件以高效的性能完備的功能嚴謹?shù)闹谱鞴に嚭唾|(zhì)量控制切實保證設備的用電安全性和連續(xù)性 8433平臺雪柜 1簡述 用途用于食物的冷藏存放 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用堅硬不銹鋼外殼及內(nèi)膽活動式配件不銹鋼及圓角內(nèi)膽設計方便衛(wèi)生清潔 2應有冷凝器清潔警示燈和清晰的數(shù)字顯示的控制面板便于使用 3應可自動關合門門應可開啟在90度位置 4設計和制造應符合ISO質(zhì)量認證標準保證良好表現(xiàn)及高可靠性符合HACCP國際衛(wèi)生標準 8434 高身冰箱 1簡述 用途用于食物的冷藏冷凍存放 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用堅硬不銹鋼外殼及內(nèi)膽活動式配件不銹鋼及圓角內(nèi)膽設計方便衛(wèi)生清潔 2應有冷凝器清潔警示燈和清晰的數(shù)字顯示的控制面板便于使用 3應可自動關合門門應可開啟在90度位置 4設計和制造應符合ISO質(zhì)量認證標準保證良好表現(xiàn)及高可靠性符合HACCP國際衛(wèi)生標準 8435 制冰機 1簡述 用途用于生產(chǎn)方塊冰 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1操作簡單性能穩(wěn)定制作好的冰塊晶瑩剔透硬度高 8436 推入式高溫冰箱單通 1簡述 用途用于點心存放 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1應采用堅硬不銹鋼外殼及內(nèi)膽活動式配件不銹鋼及圓角內(nèi)膽設計方便衛(wèi)生清潔箱體可拆裝 2應有冷凝器清潔警示燈和清晰的數(shù)字顯示的控制面板便于使用 3應可自動關合門門應可開啟在90度位置 4設置防冷 氣外泄裝置 85清洗設備 851設備清單 853主要設備技術要求 8531多功能洗碗機 1簡述 用途用于清洗餐盤碗碟杯以及勺子筷子等 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1具體由預洗區(qū)1預洗區(qū)2主洗區(qū)預漂洗區(qū)最終漂洗區(qū)烘干區(qū)共6部分組成主要結(jié)構(gòu)入口區(qū)預洗區(qū)主洗區(qū)預漂洗區(qū)雙重漂洗區(qū)烘干區(qū)和出口區(qū)組成 2機器整體設計壽命為20年 3獨有的漂洗加熱系統(tǒng)過熱過壓缺水等保護裝置 4內(nèi)置式電漂洗加熱器和漂洗水箱保證漂洗噴淋水壓的穩(wěn)定 5配有清潔劑節(jié)省系統(tǒng)可節(jié)省30清潔劑用量 6機器管道有反虹吸過壓等保護裝置機器內(nèi)軟管可承受90 Bar 的最大壓力 7機體部分包圍雙層不銹鋼內(nèi)夾保溫層起到隔熱降噪音減少機器熱量損失功能降低耗電量 8四洗滌缸體結(jié)構(gòu)具備強力預洗清洗雙重漂洗烘干功能傳送系統(tǒng)配有自動過載保護裝置 9傳送履帶配備可調(diào)無極變速裝置調(diào)節(jié)范圍為05360米分鐘 10機器操作面板預設好三個檔洗滌模式供現(xiàn)場操作者選擇 11機器進口端可選mm900110014001700出口端長度可選mm19002300 26003000總長度最長可達7800mm 配置用來清洗特殊器皿的側(cè)清洗臂洗滌漂洗臂均為鎳鉻合金制造防腐蝕效果更好更耐用 配置獨有的熱量回收節(jié)能系統(tǒng)顯著降低環(huán)境溫度濕度有效節(jié)約電能20以上減少日常運營成本 原裝進口的傳送履帶采用食品級PPH材料堅固耐用耐腐蝕安全衛(wèi)生壽命達15年之上 超低漂洗耗水量300LH及水力旋流過濾系統(tǒng)大大降低水催干劑洗滌劑損耗減少運行及運行控制趨于完美狀態(tài) 各功能段溫度能達到預洗段4045℃主洗段5565℃漂洗段8290℃烘干段5560℃ 機器額定功率≤70KW電加熱 機器耗水量≤360升小時 8532洗碗機 1簡述 用途洗碟杯盤等 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1主體材料使用超高品質(zhì)304鎳鉻合金制成漂洗加熱器采用超高品質(zhì)316不銹鋼耐用抗腐蝕 2為達到保溫隔熱操作安全的效果配有雙層壁式機體結(jié)構(gòu)內(nèi)置絕緣材料科學高效節(jié)能降耗 3V型及圓弧的結(jié)構(gòu)設計及雙層門結(jié)構(gòu)內(nèi)置絕緣材料隔熱隔噪音機器每個細節(jié)都經(jīng)過去毛邊處理便于清潔操作安全 4新升級一鍵觸摸式操作面板用戶友好性和清晰的顯示簡潔的點擊按鈕 5上下旋轉(zhuǎn)式和固定式洗滌系統(tǒng)有機結(jié)合360度全方位洗凈餐具 86廚余垃圾收集系統(tǒng) 861設備清單 863主要設備技術要求 8631廚余垃圾收集系統(tǒng) 1簡述 用途用于回收配餐生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廚余垃圾及回收垃圾的脫水處理 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1整個系統(tǒng)管道及垃圾儲罐應完全密閉避免垃圾外泄和異味 2整個系統(tǒng)管道及垃圾儲罐內(nèi)部能夠承受005MPa真空負壓 3餐廚垃圾脫水率85 4具有自動清洗功能在垃圾清空后可自動清洗儲罐內(nèi)部配有水連接管閥門和噴嘴 5配有壓力傳感器和氣動閥門安全裝置 6空氣入口需具有過濾裝置防止異物進入泵體 7空氣排放口可連接至通風系統(tǒng) 8真空泵配有獨立的控制系統(tǒng)內(nèi)置變頻器控制電機運行 9防噪音設計真空泵置于隔音材料制成的箱體內(nèi) 10系統(tǒng)與每個投放口通過以太網(wǎng)連接并對投放口的工作進行自動監(jiān)控 11系統(tǒng)可控制真空泵系統(tǒng)配合投放口狀態(tài)運行 12系統(tǒng)可對真空泵及存儲脫水一體機的運行頻率和狀態(tài)進行自動控制 13系統(tǒng)完成整個真空餐廚垃圾收集系統(tǒng)的運行監(jiān)控工作 8632垃圾投放口 1簡述 用途用于處理配餐生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廚余垃圾 設備數(shù)量 主要參數(shù) 1外罩材料使用304不銹鋼板材 2每個投放口各配有一套垃圾粉碎裝置采用SS2348耐磨鋼材質(zhì)制成 3高度的可靠性和較長的使用壽命可將餐廚垃圾粉碎處理以便真空傳輸 4投放口配有獨立的控制裝置與真空泵主機聯(lián)動 5設計結(jié)構(gòu)方便日常清潔和維護 6投放口具有安全檢測裝置以保證運行安全 7應具備人身安全防護設計 3性能要求 1高速粉碎投放口水果切配區(qū) 1瓜果配制間主要采取皮帶輸送將剩余瓜皮進行高速粉碎成528mm條狀小形物便于后續(xù)垃圾收集與處理 2該高速粉碎投放口外形18801600900mm 投放口為3001000mm一個工作臺面可同時供4人進行配制操作 3該傳輸式投放口采取一鍵式操作當投放口的儲物箱達到一定高度后該投放口自動啟動抽吸到本系統(tǒng)中總收集罐 4投放口的儲物箱的容積約100L約1520分鐘抽吸一次2小時處理瓜果皮約1000Kg 5該投放口內(nèi)部設置了清洗功能在非工作時間啟動自動清洗保持設備內(nèi)部清潔 6輸送垃圾管道采用直徑1003mm不銹鋼管 7電源接入380V 20kw 2低速切碎投放口疏菜加工魚肉類加工用具清洗員工餐廳 1廚余垃圾投放口形式外形尺寸為1090780880mm 2單臺投放口的容積約為40L 3當廚余垃圾投放達到一定量時關閉倉門按啟動鈕系統(tǒng)完成抽吸到系統(tǒng)中的總收集罐運行時間為24分鐘打開倉門繼續(xù)投放垃圾 4輸送垃圾管采用直徑763不銹鋼管 5電源接入380V 60kw 3直投式投放口蛋加工區(qū) 1該投放口采取是半自動式操作處理當投放一定量后關閉倉門開啟啟動鈕系統(tǒng)完成一次抽吸過程時間47分鐘輸送管線長短有關系 2該投放口為臺下式儲物倉外形尺寸1000600800mm臺面外形尺寸為1800900mm 3該投放口在非工作時間內(nèi)系統(tǒng)自動進行清洗達到設備每日清潔 4采用氣動控制閥利于節(jié)約用電成本 4分揀臺下投放口回收區(qū)與分揀臺相配套 1該投放口外形尺寸1100780950mm 2該分揀臺有多個工位兩側(cè)均可站人設置為餐具餐盤回揀紙質(zhì)類物品塑料制品鋁材制品小件包裝品 3在分揀過程中通過側(cè)面投放口對可用物品進行投入直徑不大于100mm 4各類物品經(jīng)過分揀丟棄物被傳輸?shù)轿炊俗杂傻羧雭G棄物儲箱 5可回收物儲箱采用人工清運處理丟棄物采用系統(tǒng)自動抽吸處理 6截斷控制閥電氣方法均可電動方法05kw 4性能要求 1外罩材料使用304不銹鋼板材 2每個投放口各配有一套垃圾粉碎裝置采用SS2348耐磨鋼材質(zhì)制成 3高度的可靠性和較長的使用壽命可將餐廚垃圾粉碎處理以便真空傳輸 4投放口配有獨立的控制裝置與真空泵主機聯(lián)動 5設計結(jié)構(gòu)方便日常清潔和維護 6投放口具有安全檢測裝置以保證運行安全 7應具備人身安全防護設計 87洗衣房設備 871設備清單 873主要設備技術要求 8731洗衣機脫水機 1簡述 用途用于餐巾布鋪桌布工作服等大容量高強度物品的水洗 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1具有先進的操作系統(tǒng) 2運用節(jié)水系統(tǒng) 3螺旋式橡膠坐落式懸浮系統(tǒng)更靜音抗腐蝕免維護 4外殼采用承載式加厚防腐噴涂鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi)外筒采用加厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì) 5一體式軸承座結(jié)構(gòu)采用圓錐滾子軸承令機械更經(jīng)久耐用 6氣囊密封重載式洗滌裝載門洗滌裝載門采用氣動自鎖雙安全門控控制 7V型靜音高效皮帶輪頂置變頻電機結(jié)構(gòu)安全皂液注入系統(tǒng) 8732烘干機54kg 1簡述 用途用于餐巾布鋪桌布工作服等大容量及高強度的烘干要求 2設備數(shù)量 主要參數(shù) 4性能要求 1高透亮液晶自動電腦控制還可自由編程帶濕度及轉(zhuǎn)速顯示功能 2外殼采用靜電噴涂鍍鋁鋅防腐蝕板材 3帶濕度控制可精確烘干時間降低能耗 4獨立進冷風功能降低冷卻時間減少蒸汽耗能美標精密鑄造帶錐套皮帶輪結(jié)構(gòu)更靜音降低傳動能耗 5雙片獨立側(cè)立式加熱器結(jié)構(gòu)受熱均勻加快烘干時間 6后蓋板加裝大耐力板玻璃觀察窗便于檢修雙門控安全控制 7帶風門開關防風機反轉(zhuǎn)超靜音鋁合金風機葉輪帶止回閥 8733手工燙臺 1簡述 用途熨燙織物 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1帶搖臂臺面鋼網(wǎng)采用304不銹鋼2自帶抽濕腳踏控制 88輔助生產(chǎn)設備 881設備清單 883主要設備技術要求 8831粘捕式滅蠅燈 1簡述 用途用于捕殺蒼蠅飛蟲 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1以誘蠅光和粘蠅紙相結(jié)合捕捉蒼蠅飛蟲等 2前后擋板承載粘蠅紙 3誘蠅光由內(nèi)部反射腔折射至機倉外將蒼蠅引誘至機倉內(nèi)被粘蠅紙捕捉 4粘蠅紙方便更換 5滅蠅燈應可掛墻安裝或吊裝 8832升降平臺 1簡述 用途范圍廣泛的貨物舉升設備 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1整機表面經(jīng)過防腐防銹處理 2點動控制可以在行程內(nèi)任意位置進行作業(yè) 3帶有防止超載的安全保護裝置 4帶有安全保護閥有效防止液壓管路破裂 5設備設置有緊急停止按鈕可以在機器失控的狀態(tài)下進行暫停 6系統(tǒng)配置應急下降閥如果遇到斷電或故障時可以用此裝置將平臺安全下降 7控制方式及控制盒位置可根據(jù)客戶的需求定制 8設備顏色可根據(jù)客戶要求定制 8835電動叉車 1簡述 用途用于貨物的運輸與堆放 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1踏板和兩側(cè)護欄應采用避震設計有效保護操作者腰背不受損傷讓作業(yè)更安全 2回轉(zhuǎn)半徑小方便在狹窄通道內(nèi)作業(yè) 3側(cè)拉式電瓶方便更換有效提升工作效率 4可選配電子轉(zhuǎn)向助力系統(tǒng)滿足不同場合需要 8836刀具消毒柜 1簡述 用途用于刀具的存放以及消毒 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 性能要求 1全304不銹鋼制造深色有機玻璃應可完全封閉內(nèi)室 2可抽出的透明有機玻璃刀具架便于更好的清潔刀具無需旋轉(zhuǎn)即可消毒 3帶保護的汞蒸汽燈 4安全限位開關在開門時開啟而在關門時關閉可帶鎖 5消毒功能采用臭氧紫外線消毒 6需開啟限制的設備需要與開關和定時器聯(lián)動 8837電子秤 1簡述 用途用于較小貨品稱重 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1具有可選擇的顯示分辨率可進行計數(shù)操作具有定點提示功能可進行重量轉(zhuǎn)換稱重單位可調(diào)整可帶RS232接口 2高顯示分辨率130000 3液晶顯示帶背光 4可選配內(nèi)置打印機 8838包裝機含打碼機 1簡述 用途用于產(chǎn)品銷售包裝 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1主要電器元件整機的控制集中由PLC完成變頻器觸摸屏均采用日本和歐洲進口元件確保電器性能的穩(wěn)定性精確性 2控制面板采用觸摸屏控制所有參數(shù)均直觀顯示在屏幕上減少故障點并具有故障檢測功能實現(xiàn)人機對話功能 3追蹤采用進口750W伺服電機作為膜電機光電開關作為色標光電使得檢測精確追蹤準確穩(wěn)定 4機身采用12mm厚的焊接板保證整機的穩(wěn)定性和精確性避免了因長期使用產(chǎn)生誤差累積而導致精確度下降的情況 5采用進口的伺服電機控制代替?zhèn)鹘y(tǒng)包裝機采用的無級變速箱差速箱追蹤電機等機械機構(gòu)簡化了機械傳動系統(tǒng)降低機械故障率增加運轉(zhuǎn)穩(wěn)定性 6PLC和觸摸屏前端加裝保護裝置防止高電壓進入并有效防止燒毀電器元件 7PLC具有掃描周期短易于維護等優(yōu)點本身自帶高速計數(shù)模塊和脈沖輸出模塊易于進行日常維護減少故障停機的時間節(jié)省成本 8溫控表控制溫度縱封上封下封均獨立控制溫度封切效果更為美觀溫控表單獨控制也利于進行維護有故障只需要更換備用的溫控表即可降低了因溫控模塊維護不便引起的停車時間降低企業(yè)成本 8839手持式打碼機 1簡述 用途用于冷餐總包餐食標簽打印 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1瞬印瞬干印體防水 2具備觸屏操作界面 88310刷卡單向閘機 1簡述 用途控制人員單向流動 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1整個產(chǎn)品應采用304不銹鋼板沖壓成型 2造型應美觀大方防銹耐用能抵抗外力破壞 3長方形機箱與通道閘桿緊急情況下快速控制落桿或收桿 4應具有減震裝置讓閘機運行噪音小 5主控箱線路應清晰明了便于檢查線路故障及維護 88311鞋底消毒器 1簡述 用途用于工作人員鞋底清潔和消毒 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1鞋底清潔機采用杜邦絲耐磨毛刷潔凈效果持續(xù)保持在99以上 2清潔器支撐主體采用高品質(zhì)的304不銹鋼全自動鈑金成型工藝外觀精美 3高品質(zhì)PC同步帶平穩(wěn)傳輸內(nèi)含加強鋼絲增強毛刷壽命環(huán)保超低噪音 4可調(diào)節(jié)紅外感應器感應靈敏瞬間啟動 5具有鞋底消毒功能滿足食品行業(yè)衛(wèi)生要求 6PVA強力吸水海綿保證鞋底水分瞬間吸干 7可暗埋式安裝 88312三人風淋室 1簡述 用途用于工作人員進出除塵去除毛發(fā)頭皮屑等 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1采用不銹鋼液晶屏控制面板 2具有雙門知名品牌電子互鎖功能鍵盤帶密碼保護防止任意更改 3采用光電開關自動感應吹淋 4采用閉門器 5具有中文語音提示系統(tǒng)聲光故障報警功能 6帶OTS故障顯示代碼提示功能嵌入式LED照明燈具 88313移動臭氧消毒設備 1簡述 用途用于加工分餐區(qū)域消毒 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1使用沿面放電結(jié)構(gòu)臭氧發(fā)生器單元臭氧濃度高 2具備多功能全自動定時器無須氧氣源 88315 真空包裝機 1簡述 用途用于熟食的真空包裝 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1全機身不銹鋼制造 2配備真空停止按鈕 3包裝湯類和醬汁類產(chǎn)品時配備樹脂玻璃蓋 88316 電子稱 1簡述 用途用于進貨貨品稱重 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1具有可選擇的顯示分辨率可進行計數(shù)操作具有定點提示功能可進行重量轉(zhuǎn)換稱重單位可調(diào)整可帶RS232接口 2高顯示分辨率130000 3液晶顯示帶背光 4可選配內(nèi)置打印機 88317 冰桶 1簡述 用途用途用于運送及保存塊冰至機艙 2設備數(shù)量 3性能要求 1優(yōu)良的保溫性能 2整體無縫聚乙烯結(jié)構(gòu)具備氣密性可拆卸墊圈和寬大的尼龍扣鎖 3內(nèi)部空間尺寸330530200mm 88318水處理設備 1簡述 用途生產(chǎn)軟化水供配餐樓內(nèi)加熱和清洗設備使用 2設備工藝流程 自來水軟化過濾器用水處 3設備技術參數(shù) 1設備產(chǎn)水量10噸小時 2設備產(chǎn)水水質(zhì)硬度不高于80ppm 4設備配置清單 8523設備配置清單 8524 技術要求 1軟水高水位自動停機和低水位自動開機 2多級泵缺水保護 3失壓欠壓過流短路斷路漏電保護 4水泵恒定系統(tǒng)供水壓力穩(wěn)定供水量 5石英砂過濾器充分去除懸浮顆粒和膠體 6活性炭過濾器采用果殼活性炭過濾進行離子交換吸附使高錳酸鉀耗氧量COD由15mgL02降至27mgL02起到催化作用去除水中的色素異味大量生化有機物降低水的余鹵值及農(nóng)藥污染物和除去水中三鹵化物THM以及其他的污染物 7精密過濾器截留預處理系統(tǒng)漏過的少量機械雜質(zhì)用于含懸浮雜質(zhì)較低濁度小于25度的水進一步凈化 8阻垢系統(tǒng)有效防止原水中鈣鎂離子與碳酸結(jié)垢保證反滲透系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn) 9反滲透系統(tǒng)利用高分子膜進行物質(zhì)分離從水中除去大量的溶解鹽類及大量的的膠體微生物有機物等 88319油水分離器 1簡述 用途用于生產(chǎn)樓生產(chǎn)廢水處理油污分離 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1功能要求 2固液分離區(qū)前置除渣器隔除≧25mm固體廚余垃圾并實現(xiàn)自動收集 3固液分離區(qū)可有效過濾油水中的殘渣及細小沉淀物降低油水分離倉的懸浮物及細小殘渣 4浮油箱可實現(xiàn)手動開閥后自動排放油脂功能可按要求設置任意時間段油脂加熱功能便于油脂排出 5設有油脂厚度觀察鏡方便操作者看到設備運行中的油脂狀態(tài) 6廢油廢渣收集裝置全封閉無異味 7確保處理水質(zhì)達到污水排放標準 89排油煙系統(tǒng) 891設備清單 893主要設備技術要求 8931集氣罩及控制系統(tǒng) 1簡述 用途清洗機蒸汽排放和凈化 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 8932變頻阻燃式煙罩及控制系統(tǒng) 1簡述 用途爐具油煙排放和凈化 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 8933變頻油網(wǎng)式煙罩及控制系統(tǒng) 1簡述 用途爐具油煙排放和凈化 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 8934滅火系統(tǒng) 1簡述 用途用于自動撲滅灶具上方產(chǎn)生的明火 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 廚房滅火系統(tǒng)采用雙滅火劑預先工程處理濕式化學和水滅火系統(tǒng)該系統(tǒng)同時應符合UL300標準 1廚房滅火系統(tǒng)應為預先設計固定式的滅火系統(tǒng)儲于罐筒式容器并連接固定噴咀的分布網(wǎng)滅火系統(tǒng)應在UL認表列內(nèi)并符合NFPA標準 2該滅火系統(tǒng)應對廚房內(nèi)的惹火區(qū)域有撲滅及抑制能力包括用于保護煮食爐具如油炸鍋扒爐明火爐炭燒或鏈式的燒烤爐電熱熔巖式或燃氣幅射式烤爐等滅火系統(tǒng)亦應有保護爐具上的通風系統(tǒng)連油煙罩及隔油網(wǎng)的能力 3該系統(tǒng)應具有自動檢測和手動或遙控開動的能力當機械式切斷裝置啟動系統(tǒng)時通向上述廚房惹火區(qū)域的氣體供應將會自動切斷所有關閉裝置應視為滅火系統(tǒng)不可或缺的部分并與系統(tǒng)同時運作所有這些設備均為手動復位類型 4該系統(tǒng)應能夠?qū)Φ谝粋€失火災區(qū)作出緊急反應以防止火勢擴散造成更大災害 5此系統(tǒng)應利用液體滅火劑和水在排放滅火劑后立即噴水水有助于補充滅火劑形成的泡沫層直到燃料溫度降到再次點燃溫度以下對泡沫層的補充會在整個冷卻過程中保持一個安全表面在兩分鐘內(nèi)燃料溫度應被降低到再次點燃溫度以下液體滅火劑化學藥劑應是符合NFPA18的濕性類型并且具有和熱油脂或涂油層發(fā)生學反應的能力形成一層像包氈式的泡沫且擁有以下的特性不易燃減少易燃的揮發(fā)將未被波及的燃料封隔開使它不能與空氣中的氧氣接觸降低燃料和器具的表面溫度進一步減小死灰復燃的可能性火災后能輕易及快速地清洗 6水系統(tǒng)為此滅火系統(tǒng)中較為重要的一部分供水壓力設定為30到100psi供水系統(tǒng)管路必須包括一個關閉閥鎖定位置類型的閥門以便授權(quán)人員在系統(tǒng)啟動后關閉閥門阻止水流流進危險區(qū)域此水流關閉裝置應安裝在供水系統(tǒng)管路中這一裝置將在系統(tǒng)啟動大約10分鐘后自動關閉流入排放噴嘴的水流 7滅火筒滅火筒應為一個密封的鋼制壓力容器含有二氧化碳或氮氣滅火筒封口設計為釋放裝置刺穿然后提供所需要的壓力以便把儲存筒的滅火劑噴出 8可調(diào)釋放機械裝置 可調(diào)釋放機械裝置應是加載彈簧力學充氣加壓型能向液劑罐提供釋出氣體它應包括一個工廠預置的調(diào)節(jié)器最大值為1000磅psi690KPA內(nèi)部調(diào)壓約為130150磅psi8961034KPA在被用位置的主彈簧力對小孔活塞應是150磅68公斤該機械裝置應具有一個不必打開密封就能對火災情況進行監(jiān)視的顯示器 可調(diào)釋放機械裝置應有以下的啟動能力由可熔連接探測系統(tǒng)自動啟動通過機械遠程手動拉式火警箱遠程手動啟動通過位于調(diào)節(jié)釋放機構(gòu)外殼前面的按鈕在現(xiàn)場手動啟動 可調(diào)釋放機械裝置應包括一個啟動組件一個調(diào)節(jié)器一條排氣軟管一組藥劑罐儲在一鍍鉻的有蓋箱匣內(nèi)匣內(nèi)應包括可使用13毫米12英寸導管的噴射器匣蓋應包括可供按鈕和顯示器使用的開口 可調(diào)釋放機械裝置應與機械氣體供應關閉裝置相配合 該調(diào)節(jié)釋放組合含有一個防吸虹閥以避免可能受污染的水流逆虹吸進入飲用水系統(tǒng) 9藥劑滅火液劑應由碳酸鉀和醋酸基鉀配方配制以撲滅火焰和與油脂有關的火災 10儲藏罐和支架 液劑儲藏罐應是一個沖壓成形的不銹鋼筒罐殼應符合以下壓力試驗要求 100磅psi2069KPA試驗壓力600磅psi4137KPA最小爆破壓力罐體應包括一個鍍鉻轉(zhuǎn)接器管組件并焊接于鋼支架以便在最小空間上安裝附加罐這些液劑罐應穩(wěn)固地排列在有鏈鉸的支架上 11噴嘴 每一個噴嘴均需先行測試管嘴的位置應由管嘴末端孔口大小確定管嘴尖端應是黃銅或鍍鉻黃銅并且標記部件編號和流量值管嘴濾網(wǎng)應是每平方英寸有50孔的不銹黃銅篩子每一個管嘴尖端都配上防護式蓋掩 12監(jiān)控系統(tǒng) 可調(diào)釋放裝置應與保險絲監(jiān)控系統(tǒng)一起協(xié)調(diào)運作保險絲的選擇和安裝需根據(jù)通風系統(tǒng)中的操作溫度而定保險絲的設定溫度如下 熱溶保險絲設定溫度使用在工作溫度不能超過下列 130℃107℃ 182℃143℃ 232℃182℃ 260℃204℃ 保險絲應該由監(jiān)控器支架連接裝置來支撐這種裝置應有預留空間以供1薄壁導線管以及軟性不銹鋼絲之間的聯(lián)接導線管和不銹鋼絲的方向改變應由壓鑄的鋁合金滑輪及90度彎節(jié)來達成 13附屬設備 下列的附屬設備應包括在產(chǎn)品之中而且應能與液劑式的滅火系統(tǒng)一起工作 分體式手動操作器 如果可調(diào)釋放裝置不能以手動操作則必須裝置分體式手動操作器以提供基本手動啟動功能 機械的供氣管關閉閥 需配有機械式的供氣關閉閥確保能隔斷輸往所有燃氣爐具的氣體供應 14與其他系統(tǒng)的聯(lián)動 此滅火系統(tǒng)應與主火災報警系統(tǒng)燃氣設備的地總?cè)剂瞎P閉閥以及排油煙機下方電動設備的供電并聯(lián)跳閘裝置設有接口 應按照相關要求完成本系統(tǒng)深化設計工作提供詳細的技術說明書包括系統(tǒng)描述設計安裝重裝和維護方法以及附件安裝和復位指示 810不銹鋼制品 8101設備清單 8102主要設備技術要求 81021不銹鋼工作臺 1簡述 用途用于切配擺臺等 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼工作臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 3支腿材料采用≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板不銹鋼管壁厚≥18毫米支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 4臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 7所有不靠墻的工作臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 8所有工作臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 9所有不靠墻的工作臺采用三角撐下面長度方向無橫撐 10詳見不銹鋼制品單件圖紙 81022 活動工作臺 1簡述 用途用于廚房區(qū)域的切配及擺臺等 2設備數(shù)量 3技術要求 1活動工作臺連層板應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿材料采用直徑≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板 3臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 4工作臺下部配置層板層板采用≥15毫米不銹鋼板制造層板距地面凈高150毫米擱架應為格柵式便于進行衛(wèi)生清潔 5臺面層板與支腿連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面與層板底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 7配4只優(yōu)質(zhì)5寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 8詳見不銹鋼制品單件圖紙 81028 不銹鋼洗鍋星盆臺 1簡述 用途用于加工器皿鍋具的洗滌 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2水池斗尺寸為700×550×350mm1550×550×350mm2 3配550×250×200mm隔渣籃 4支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 5支腿材料采用≥38毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 6臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 7臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 8星盆臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 9星盆臺應配搖擺混合水喉TS EQUIP5F8DLS10搖柄去水TS B394201水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 10詳見不銹鋼制品單件圖紙 810212 不銹鋼掛鍋架 1簡述 用途用于清洗間懸掛鍋具和用具 2設備數(shù)量 3技術要求 1掛鍋架為全部不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用≥30毫米方形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3格柵采用直徑≥25毫米方形不銹鋼管不銹鋼管壁厚≥18毫米 4掛架采用掛墻式安裝與墻面采用膨脹螺栓連接 5詳見廠制品三視圖 810213 爐間柜 1簡述 用途用于放置碗碟調(diào)料 2設備數(shù)量 3技術要求 1爐間柜應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 3臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 4爐間柜外形配合旁邊的爐具 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 810214 不銹鋼工作柜 1簡述 用途用于盛放杯茜框的工作柜 2設備數(shù)量 3技術要求 1工作柜應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 3臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 4所有不靠墻的工作柜四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 5靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 6柜身底板采用≥12毫米不銹鋼板制造 7詳見不銹鋼制品單件圖紙 810215 貨架 1簡述 用途用于放置貨物 2設備數(shù)量 3技術要求 1貨架為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2貨架為4層層板采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造底層距地面150毫米高層間距應均分每層層架承重要求≥180KG 3支腿應采用直徑≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810216 推入式消毒柜 1簡述 用途用于消毒器皿 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1采用循環(huán)熱風干式消毒工藝消毒徹底達到國家消毒衛(wèi)生標準 2容量大效率高 3消毒溫度時間可控數(shù)字顯示直觀準確操作方便 4特制的高效蒸汽加熱器及保溫結(jié)構(gòu)加熱迅速溫度均勻節(jié)能省時 5內(nèi)設隔柵高度可調(diào)配有不銹鋼筐適合不同規(guī)格餐具 6全304不銹鋼制作外形美觀 7詳見不銹鋼制品單件圖紙 810217 安裝橋架 1簡述 用途用于懸掛式爐具的安裝以及管線的排布 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1立柱橫梁槽板等符合國家標準回填前刷兩遍防銹漆全部不銹鋼面板所有不銹鋼面板為可拆卸可更換的所有連接點都配有可換的橡膠墊 2頂板在各個方向上為45度傾角 3端板設有防濺開口網(wǎng)板以利于熱空氣流通 4設備須在加填前安裝在混凝土地板上要提供堅固螺栓及輔助結(jié)構(gòu)并要經(jīng)防腐處理 5供貨商要提供結(jié)構(gòu)受力計算 6設備要帶有全部管線固定槽板 7與食品加工設備之間的聯(lián)結(jié)及分離標準快速靈活 8設備留有未來擴展的空間以便添加廚房設備及管線 9每臺安裝島有與排風罩聯(lián)結(jié)的管線和橋架提供電纜排水等 10在供電引入端每面分別設置設備供電接線箱水蒸汽引入端設置閥門箱內(nèi)裝截至閥減壓閥 11詳見不銹鋼制品單件圖紙 810218 洗米機 1簡述 用途用于大米雜糧豆類等顆粒糧食淘洗 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1利用自來水做為洗米動力通過主體水閥進行加壓將米送入U形洗米管內(nèi)腔進行沖洗 2在洗米過程中能將大米的上浮物通過洗米溢水面進行排放 3通過清洗的大米保證干凈衛(wèi)生 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810219 異形擺餐臺連架 1簡述 用途用于存放包裝總包耗材 2設備數(shù)量 3技術要求 1傳送帶多層擱物架應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥38毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 3支腿材料采用≥38毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 4臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 7所有不靠墻的工作臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 8臺面下配一層板層板應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造層板距地面凈高150mm 9詳見不銹鋼制品單件圖紙 810220 擺盤傳送帶連過渡轉(zhuǎn)盤 1簡述 用途用于傳送成品食物的擺盤操作 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1多工位流水線標準化作業(yè)高效衛(wèi)生省力速度可調(diào)應可適用于各種配餐使用要求 2食品級輸送帶采用進口食品級皮帶耐溫耐腐蝕符合國家衛(wèi)生要求 輸送帶應具有防偏定位功能 3采用不銹鋼傳動輪傳動輪外表應有包膠處理傳動力大傳送穩(wěn)定可靠 皮帶松緊應可調(diào)整機尾應可折轉(zhuǎn)便于內(nèi)側(cè)清洗 機架支腳排渣機構(gòu)托輥連桿等須采用不銹鋼制作 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 810222 四格保溫售賣臺 1簡述 用途用于菜品保溫 2設備數(shù)量 3技術要求 1四格保溫售賣臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米臺面夾層填塞保溫棉折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 3配2扇滑動趟門門為雙層復式雙層門上吊螺式結(jié)構(gòu)內(nèi)襯保溫棉用10mm不銹鋼作外壁08mm不銹鋼作內(nèi)壁門內(nèi)夾層填塞保溫棉門兩側(cè)加裝防撞條 4柜身采用≥12毫米不銹鋼板制造柜體內(nèi)部圓弧連接消除衛(wèi)生死角四周及底雙層結(jié)構(gòu)內(nèi)襯保溫棉 5帶可調(diào)節(jié)層板層板采用≥12毫米不銹鋼板制造 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810223 保溫車 1簡述 用途用于米飯湯類的保溫推車 2設備數(shù)量 3技術要求 1保溫飯湯車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)車身不銹鋼厚度≥12mm臺面不銹鋼厚度≥15mm滿足衛(wèi)生和清潔要求 2配4只優(yōu)質(zhì)5寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 3配直徑450×450不銹鋼圓桶一只不銹鋼厚度≥12mm 4雙層隔熱車身 5電熱有溫度控制及開關掣 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810228 潔碟臺 1簡述 用途用于潔凈餐具周轉(zhuǎn)的操作臺 2設備數(shù)量 2技術要求 1潔碟臺應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)臺面采用厚度≥20毫米的不銹鋼板制造滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿應采用直徑≥38毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 3支腿應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4臺下配備茜架配合茜框使用杯框架采用厚度≥12毫米的不銹鋼板制造 5潔碟臺進口尺寸應配合洗碗機出口制作 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810229 杯茜架 1簡述 用途用于放置潔凈杯框 2設備數(shù)量 3技術要求 1杯茜架應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用20毫米的不銹鋼板折邊成型三角撐與層板支撐焊接牢固 3層板應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810230 高身儲物柜 1簡述 用途用于碗碟存放 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼儲物柜為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿材料采用≥50毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 3配4扇滑動趟門門為雙層復式雙層門上吊螺式結(jié)構(gòu)用10mm不銹鋼作外壁08mm不銹鋼作內(nèi)壁門兩側(cè)加裝防撞條 4柜身料厚12mm柜體內(nèi)部圓弧連接消除衛(wèi)生死角 5配二層層板層板可拆卸采用天梯結(jié)構(gòu)高度可調(diào)節(jié)層板均采用≥12毫米不銹鋼板制造 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810231 烤盤車 1簡述 用途用于放置周轉(zhuǎn)烤盤及烤箱用 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4技術要求 1餅盤車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥30毫米的方形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3配備四個腳輪兩個帶鎖緊裝置 4餅盤托架應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 810232 GN周轉(zhuǎn)車 1簡述 用途用于放置周轉(zhuǎn)GN盤 2設備數(shù)量 2技術要求 1GN盤車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥30毫米的方形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3配備四個優(yōu)質(zhì)萬向輪兩個帶鎖緊裝置 4盤軌采用厚度為20mm的不銹鋼板折邊成型銳邊去毛刺 5車前后配活動止位桿 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810233 四輪活動平板車 1簡述 用途用于餐具杯框等的周轉(zhuǎn) 2設備數(shù)量 3技術要求 1平板車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3配4只優(yōu)質(zhì)5寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 4層板應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造兩側(cè)用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接限位管 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 810235 雙層推車 1簡述 用途用于用具半成品周轉(zhuǎn) 2設備數(shù)量 3技術要求 1平板車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3配4只優(yōu)質(zhì)5寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 4層板應采用厚度≥12毫米的不銹鋼板折邊制造 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 810236 蒸飯盤車 1簡述 用途用于蒸飯盤米飯周轉(zhuǎn) 2設備數(shù)量 3技術要求 1蒸飯盤車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥30毫米的方形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3配備四個腳輪兩個帶鎖緊裝置 4蒸飯盤托架應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造 5配合400×600mm標準蒸飯盤使用 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 廚房小件 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 一 熱廚設備 1 KITHOT25 蒸汽可傾式湯鍋150L 1 2 KITHOT19 自動炒菜機 1541×1381×1637 2 3 KITHOT30 推入式蒸箱 1080×800×2000 2 4 KITHOT05 六頭明火爐 1200×850×850 1 5 KITHOT07 大炸鍋 1000×640×800 1 6 BAKHOT08 燃氣雙門蒸箱 1170×700×1600 1 7 BAKHOT11 四頭煲仔爐 800×900×850 1 8 BAKHOT12 單頭炒爐 1200×1200×800450 1 9 KITHOT16 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 10 KITHOT18 單頭炒爐 1200×1250×800450 1 11 STFHOT13 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 12 STFHOT12 單頭大鍋灶 1200×1250×800450 1 13 STFHOT14 雙頭矮湯爐連水龍頭 700×1200×550250 1 二 粗加工設備 1 CODFUT02 脫水機 880×880×1200 1 2 CODCUT11 切片機 615×525×500 1 3 KITVEG02 土豆去皮機 1300×720×1050 1 4 KITVEG03 切菜機 1160×530×1000 1 5 KITMET02 真空滾揉機 1380×840×980 1 6 KITMET03 絞肉機臺上 645×305×500 1 7 KITMET07 肉絲肉片機 1 8 BAKDEC09 榨汁機 203×318×381 1 9 CODCUT14 榨汁機 203×318×381 1 10 CODCUT13 手動開罐器 1 三 面點加工設備 1 KITHOT11 打蛋機 234×389×400 1 2 BAKDEC02 攪拌機 510×550×830 1 3 STFBAK14 攪拌機 560×840×950 1 4 BAKDIM07 攪拌機 740×1010×1400 1 5 BAKDIM08 攪拌機 840×1100×1500 1 6 BAKDIM05 座地和面機2包粉 600×930×1170 1 7 BAKDIM06 座地和面機1包粉 1 8 BAKDIM09 分割搓圓機 1 9 BAKDIM13 酥皮機 3300×1130×170 1 10 BAKDIM16 醒發(fā)箱9車 2980×2750×2300 1 11 BAKHOT01 烤箱四層 1520×1270×1925 1 12 BAKHOT02 旋轉(zhuǎn)烤箱 1440×2210×2460 1 13 STFBAK01 電餅檔 720×600×780 1 14 STFBAK03 醒發(fā)箱 725×925×1925 1 15 STFBAK12 壓面機面條功能 720×830×1100 1 16 BAKDEC11 巧克力熔爐 390×648×350 1 17 BAKDEC14 土司切片機 560×450×340 1 18 BAKDEC04 打奶機 1 四 冰箱及真空速冷設備 1 KITHOT09 速凍柜 1470×1250×2385 1 2 KITHOT10 速凍柜 1470×1250×2385 1 3 KITHOT28 真空速冷機 1660×1470×2200 1 4 BAKDEC10 雙門平臺高溫冰箱 1815×760×850150 1 5 STFBAK10 雙門高身高溫冰箱 739×840×1990 1 6 STFHOT01 四門高身低溫冰箱 1390×840×1990 1 7 WHLICE01 制冰機290kg方塊 1 8 WHLICE02 制冰機130kg方塊 1 9 BAKDEC06 推入式高溫冰箱單通 1600×900×2300 1 五 清洗設備 1 WWWWSH01 多功能洗碗機 7000×1020×2010 1 2 STFDSW02 洗碗機 635×760×1470 1 六 廚余垃圾收集系統(tǒng) 1 WWWVST02 廚余垃圾收集系統(tǒng) 1 2 WWWWSH04 低速切碎投放口清洗間 1 3 BAKEGG09 直投式投放口蛋加工區(qū) 1 4 KITWSH01 低速切碎投放口用具清洗間 1 5 CODCUT04 高速粉碎投放口水果切配區(qū) 1 6 KITVEG04 低速切碎投放口原料粗加工區(qū) 1 7 STFDSW07 低速切碎投放口員工廚房 1 七 洗衣設備 1 洗衣機脫水機4345kg 1 2 烘干機54kg 1 3 手工燙臺 1 八 輔助設備 1 WWWREC01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 2 2 WWWVST01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 3 WWWOUT01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 5 4 STFPRE01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 5 WWWREC02 升降平臺 1800×1350 1 6 電動叉車 2100×850×2100 1 7 BAKDEC12 刀具消毒柜 400×140×620 1 8 CODCUT01 刀具消毒柜 400×140×620 1 9 KITVEG10 刀具消毒柜 400×140×620 1 10 KITMET15 刀具消毒柜 400×140×620 1 11 KITFIS07 刀具消毒柜 400×140×620 1 12 BAKDEC13 電子稱 256×321×80 1 13 CODASE02 電子稱 256×321×80 6 14 BAKPAC01 包裝機含打碼機 4500×1150×1700 1 15 CODASE06 打碼機 1 16 WHLASE05 打碼機 1 17 STFGYJ01 刷卡單向閘機 1200×280×980 1 18 STFGYJ02 三人風淋室 3000×1400×2000 1 19 STFGYJ03 鞋底消毒器 760×1860×120 1 20 移動臭氧消毒設備 7 21 STFHOT18 真空包裝機 1 22 WWWREC03 電子稱 1 23 WHLICE06 冰桶 2 24 水處理設備 1 25 油水分離器 1 九 排油煙系統(tǒng) 1 KITHOT31 集氣罩 3450×1500×600 1 KITHOT31B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT31B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT31B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT31B03 電動風閥 2 2 KITHOT08 變頻阻燃式煙罩 3250×1250×600 1 KITHOT08B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT08B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT08B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT08B03 電動風閥 2 3 KITHOT23 變頻阻燃式煙罩 7500×3300×600 1 KITHOT23B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT23B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT23B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT23B03 電動風閥 16 4 STFHOT15 變頻阻燃式煙罩 6580×1400×600 1 STFHOT15B 變頻控制系統(tǒng) 1 STFHOT15B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 STFHOT15B02 風機控制系統(tǒng) 1 STFHOT15B03 電動風閥 6 5 BAKHOT04 變頻油網(wǎng)式煙罩 2400×1200×600 1 BAKHOT04B 變頻控制系統(tǒng) 1 BAKHOT04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 BAKHOT04B02 風機控制系統(tǒng) 1 BAKHOT04B03 電動風閥 4 6 BAKHOT10 變頻油網(wǎng)式煙罩 3760×1200×600 1 BAKHOT10B 變頻控制系統(tǒng) 1 BAKHOT10B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 BAKHOT10B02 風機控制系統(tǒng) 1 BAKHOT10B03 電動風閥 2 7 STFBAK04 變頻油網(wǎng)式煙罩 2400×1200×600 1 STFBAK04B 變頻控制系統(tǒng) 1 STFBAK04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 STFBAK04B02 風機控制系統(tǒng) 1 STFBAK04B03 電動風閥 2 8 KITHOT08A 滅火系統(tǒng) 1 9 STFHOT15A 滅火系統(tǒng) 1 10 KITHOT23A 滅火系統(tǒng) 1 11 BAKHOT10A 滅火系統(tǒng) 1 十 不銹鋼制品 1 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 2 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 3 WHLASE03 活動工作臺 1500×700×850 4 4 BAKWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 5 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 6 BAKHOT09 爐間柜 500×1250×800450 1 7 KITHOT17 爐間柜 500×1250×800450 1 8 STFHOT11 爐間柜 500×1250×800450 1 9 KITHOT04 爐間柜 400×850×850 1 10 KITHOT06 爐間柜 400×850×850 1 11 STFHOT16 不銹鋼工作柜 1200×760×850150 2 12 STFSEL02 工作補柜 500×760×850 1 13 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 14 CODASE06 貨架 1500×600×1800 1 15 CODASE07 貨架 1200×600×1800 1 16 WWWWSH09 推入式消毒柜 1060×800×2000 1 17 KITHOT22 安裝橋架 L=7000 1 18 KITHOT33 洗米機 600×600×910 1 19 WHLASE01 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 20 WHLASE02 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 21 WHLASE04 擺盤傳送帶連過渡轉(zhuǎn)盤 3600×800+?1500 1 22 STFSEL03 四格保溫售賣臺 1500×760×850 1 23 STFSEL04 保溫湯車 600×600×850 1 24 STFSEL05 保溫飯車 600×600×850 1 25 STFDSW04 潔碟臺 1550×760×880150 1 26 STFDSW05 杯茜架 L=1050 1 27 STFDSW06 高身儲物柜 1200×500×1800 1 28 BAKDIM17 烤盤車烤箱配套 660×850×1800 6 29 BAKDIM18 烤盤車 660×850×1800 10 30 KITHOT35 GN周轉(zhuǎn)車 600×750×1750 10 31 KITASE03 四輪活動平板車 5 32 WHLASE06 四輪活動平板車 5 33 CODASE07 雙層推車 900600850 2 34 KITHOT41 蒸飯盤車 600×750×1750 5 十二 廚房小件 1 CODASE08 21GN煎盤 650×530×100深100×10mm厚 20 2 BAKDIM19 烤盤 600×400 100 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 湯鍋 11 KITHOT25 蒸汽可傾式湯鍋150L 1 2 自動炒菜機 21 KITHOT19 自動炒菜機 1541×1381×1637 2 3 推入式蒸箱 31 KITHOT30 推入式蒸箱 1080×800×2000 2 4 六頭明火爐 41 KITHOT05 六頭明火爐 1200×850×850 1 5 大炸鍋 51 KITHOT07 大炸鍋 1000×640×800 1 6 燃氣雙門蒸箱 61 BAKHOT08 燃氣雙門蒸箱 1170×700×1600 1 7 四頭煲仔爐 71 BAKHOT11 四頭煲仔爐 800×900×850 1 8 炒爐 81 BAKHOT12 單頭炒爐 1200×1200×800450 1 82 KITHOT16 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 83 KITHOT18 單頭炒爐 1200×1250×800450 1 84 STFHOT13 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 9 單頭大鍋灶 91 STFHOT12 單頭大鍋灶 1200×1250×800450 1 10 雙頭矮湯爐連水龍頭 101 STFHOT14 雙頭矮湯爐連水龍頭 700×1200×550250 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT25 蒸汽可傾式湯鍋150L 1300×850×400 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 150L 2 熱源 蒸汽加熱 3 額定熱負荷 41KW 4 工作方式 夾層加熱 5 最低加熱時間 <24 min 6 蒸汽壓力 009MPa 7 蒸汽用量 51kgHr 8 混合水龍 DN20 9 可傾動力 手動 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT19 自動炒菜機 1541×1381×1637 2 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容積 350L 2 燃氣耗量 60000kcalh 3 燃氣口徑 DN25 4 電功率 075KW380V 5 內(nèi)鍋口徑 直徑700 編號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT30 推入式蒸箱 1300×1150×2000 2 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT05 六頭明火爐 1200×850×850 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 前爐頭功率 66KW 2 后爐頭功率 1010KW 3 中間爐頭功率 6060KW 4 加熱方式 燃氣加熱 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT07 大炸鍋 1000×640×800 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 額定電壓 380V 2 額定功率 13KW 3 控溫范圍 20200℃ 4 鍋尺寸 660×460×230 5 重量 103KG 編號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT08 燃氣雙門蒸箱 1170×700×1880 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT11 四頭煲仔爐 800×900×850 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 1 熱源 天然氣 2 額定熱負荷 14kw 3 燃燒器數(shù)量 4個 4 安全保護 燃氣泄露熄火安全保護 5 點火方式 電子+點火棒熱電偶感溫+長明火 6 接駁燃氣管道 DN20 7 氣源額定壓力 2000Pa 8 安裝方式 落地式 編號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT12 單頭炒爐 1200×1200×800450 1 2 KITHOT16 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 3 KITHOT18 單頭炒爐 1200×1250×800450 1 4 STFHOT13 雙頭炒爐 2200×1250×800450 1 合計 4 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 雙頭 單頭 1 熱源 天然氣 2 額定熱負荷 42kw2 42kw1 3 燃燒器數(shù)量 2個 1個 4 安全保護 離子傳導熄火安全保護 5 點火方式 電子點火長明火 6 接駁燃氣管道 DN40 7 氣源額定壓力 2000Pa 8 給水 DN15 9 排水 DN40 10 安裝方式 落地式 11 尾水撐 ?3802 ?3801 12 調(diào)料板 1塊 1塊 13 炸瀝架 2件 1件 14 鍋架 2件 1件 編號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFHOT12 單頭大鍋灶 1200×1250×800450 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 1 熱源 天然氣 2 額定熱負荷 42kw1 3 燃燒器數(shù)量 1個 4 安全保護 離子傳導熄火安全保護 5 點火方式 電子點火長明火 6 接駁燃氣管道 DN40 7 氣源額定壓力 2000Pa 8 給水 DN15 9 排水 DN40 10 鐵鍋 ?800mm1件 11 安裝方式 落地式 編號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFHOT14 雙頭矮湯爐連水龍頭 700×1200×550250 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 1 熱源 天然氣 2 額定熱負荷 16kw1 3 燃燒器數(shù)量 1個 4 安全保護 離子傳導熄火安全保護 5 點火方式 電子點火長明火 6 接駁燃氣管道 DN25 7 氣源額定壓力 2000Pa 8 給水 DN15 9 安裝方式 落地式 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 脫水機 11 CODFUT02 脫水機 880×880×1200 1 2 切片機 21 CODCUT11 切片機 615×525×500 1 3 土豆去皮機 31 KITVEG02 土豆去皮機 1300×720×1050 1 4 切菜機 41 KITVEG03 切菜機 1160×530×1000 1 5 真空滾揉機 51 KITMET02 真空滾揉機 1380×840×980 1 6 絞肉機臺上 61 KITMET03 絞肉機臺上 645×305×500 1 7 肉絲肉片機 71 KITMET07 肉絲肉片機 1 8 榨汁機 81 BAKDEC09 榨汁機 203×318×381 1 82 CODCUT14 榨汁機 203×318×381 1 9 手動開罐器 91 CODCUT13 手動開罐器 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODFUT02 脫水機 880×880×1200 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 33L 2 轉(zhuǎn)速 265800rpm 3 電量 220V 2KW 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量套 備注 1 籃子 10 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODCUT11 切片機 615×525×500 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 電流配置 230V50HZ250W 2 刀片直徑 300mm 3 切片厚度 0215mm 4 切片寬 200mm 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITVEG02 土豆去皮機 1300×720×1050 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 每次加工量 25KGH 3 每小時處理量 蘿卜300kgh土豆400kgh甜菜根250kgh 4 電源 380V 5 功率 15KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITVEG03 切菜機 1160×530×1000 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 產(chǎn)品重量 135kg 2 切割范圍 130mm可調(diào) 3 電源 220V 4 功率 13KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITMET02 真空滾揉機 1380×840×980 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 滾筒驅(qū)動功率 055KW 2 真空泵功率 075KW 3 真空度 0085MPA 4 滾筒容量 180L 5 最大投料量 160KG 6 時間控制器可調(diào)范圍 0S99H 7 滾筒轉(zhuǎn)速 4RPM 8 電源規(guī)格 380V 三相 50HZ 9 重量 250KG 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITMET03 絞肉機臺上 645×305×500 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 電流配置 110V60HZ1500W230V50HZ1500W 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITMET07 肉絲肉片機 690×670×930 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 入料口尺寸 180×90 2 切條尺寸范圍 2540mm不可調(diào) 3 產(chǎn)量 800KGHR以上 4 機重 145KG 5 電源 380V 6 功率 15KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC09 榨汁機 203×318×381 1 2 CODCUT14 榨汁機 203×318×381 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 額定功率 0375KW 2 電壓 220V 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODCUT13 手動開罐器 278×278×667 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 工作高度 ≥279mm? 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 打蛋機 11 KITHOT11 打蛋機 234×389×400 1 2 攪拌機 21 BAKDEC02 攪拌機 510×550×830 1 3 攪拌機 31 STFBAK14 攪拌機 560×840×950 1 32 BAKDIM07 攪拌機 740×1010×1400 1 33 BAKDIM08 攪拌機 840×1100×1500 1 4 座地式和面機 41 BAKDIM05 座地和面機2包粉 600×930×1170 1 42 BAKDIM06 座地和面機1包粉 1 5 分割搓圓機 51 BAKDIM09 分割搓圓機 1 6 酥皮機 61 BAKDIM13 酥皮機 3300×1130×170 1 7 醒發(fā)箱 71 BAKDIM16 醒發(fā)箱9車 2980×2750×2300 1 8 烤箱 81 BAKHOT01 烤箱四層 1520×1270×1925 1 9 旋轉(zhuǎn)烤箱 91 BAKHOT02 旋轉(zhuǎn)烤箱 1440×2210×2460 1 10 電餅檔 101 STFBAK01 電餅檔 720×600×780 1 11 醒發(fā)箱 111 STFBAK03 醒發(fā)箱 725×925×1925 1 12 壓面機 121 STFBAK12 壓面機面條功能 720×830×1100 1 13 巧克力熔爐 131 BAKDEC11 巧克力熔爐 390×648×350 1 14 土司切片機 141 BAKDEC14 土司切片機 560×450×340 1 15 打奶機 151 BAKDEC04 打奶機 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKEGG04 打蛋機 234×389×400 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 5L 2 攪拌速度 0300rpm 3 電壓及功率 220V018KW 4 重量 105kg 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量套 備注 1 缸球 1 標配 2 扇鉤安全網(wǎng) 1 選配 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC02 攪拌機 510×550×830 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 20L 2 攪拌速度 127287534rmp 3 用電 380V0375KW 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量套 備注 1 缸 20L 1 2 扇 1 3 球 1 4 安全網(wǎng)選配 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK14 攪拌機 560×840×950 1 2 BAKDIM07 攪拌機 740×1010×1400 1 3 BAKDIM08 攪拌機 840×1100×1500 1 合計 3 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 20L 40L 60L 2 攪拌速度 127287534rmp 125424rmp 1565450rmp 3 用電 380V0375KW 380V22KW 380V22KW 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量套 備注 1 缸 20L40L60L 各1 2 扇 1 3 球 1 4 安全網(wǎng) 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM05 座地和面機2包粉 750×1120×1300 1 2 BAKDIM06 座地和面機1包粉 600×930×1190 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 一包粉 兩包粉 1 容量 面粉25kg面團50kg 面粉50kg面團80kg 2 電壓及功率 380V3KW 380V525KW 3 鉤轉(zhuǎn)速rpm 135270 125250 4 缸轉(zhuǎn)速rmp 128255 172172 5 重量 280kg 385kg 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM09 分割搓圓機 650×710×2050 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 分割面團數(shù)量 30 2 分割面團范圍G 30100g 3 功率 075KW 4 電壓 380V 5 標配 3個塑料盤 6 重量 340KG 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM13 酥皮機 3300×1130×170 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 類型 落地式 2 工作寬度 600mm 3 輸送臺長度 1400mm 4 滾輪間距 0330 5 功率電壓 075KW 380V 6 重量 260KG 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM16 醒發(fā)箱9車 2980×2750×2300 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 電量 380V8KW 2 箱體 箱體內(nèi)部不銹鋼60mm厚恒溫面板 3 開門方向 雙通門 4 溫度范圍 050℃ 5 濕度范圍 3090 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT01 四層烤箱 1520×1270×1925 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 每層可放烤盤數(shù) 400×600烤盤3個 2 每層烘培占用面積 119㎡ 3 電壓及功率 380V 36KW 4 溫度范圍℃ 0300 5 外表面板材 前面不銹鋼板材后面鐵噴漆 6 開門方式 向下向外 7 蒸汽 其中2層帶蒸汽功能 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT02 旋轉(zhuǎn)烤箱 1440×2210×2460 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 臺車數(shù)量 單臺車 每層雙盤 2 烤盤數(shù)量吐司面包 2030 3 烤盤尺寸mm 400×600 4 溫度范圍 0300℃ 5 電量 380V 38KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK01 電餅鐺 720×600×780 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 電功率 6KW 220V150Hz 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK03 醒發(fā)箱 725×925×1925 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 烤盤數(shù)量 32 2 烤盤尺寸 400600 3 烤盤架層數(shù) 16 4 烤盤架層間距 75mm 5 門數(shù)量 單門 6 功率電壓 23KW220V 7 控制模式 機械控制面板 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK12 壓面機面條功能 720×830×1100 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 壓面厚度 232mm 2 壓面寬度 320mm 用電 380V15KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC11 巧克力熔爐 390×648×350 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 頻率 50~60HZ 2 電壓及功率 220V 031KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC14 土司切片機 560×450×340 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 面包最大高度 120mm 2 面包最大寬度 195mm 3 切片厚度 555mm 4 電量 220V023KW 5 刀片直徑 195mm 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC04 打奶機 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 容量 5L 2 攪拌速度 0300rpm 3 電壓及功率 220V018KW 序號 名稱 規(guī)格 數(shù)量套 備注 1 缸球 1 標配 2 扇鉤安全網(wǎng) 1 選配 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 速凍柜 11 KITHOT09 速凍柜 1470×1250×2385 1 12 KITHOT10 速凍柜 1470×1250×2385 1 2 真空速冷機 21 KITHOT28 真空速冷機 1660×1470×2200 1 3 平臺冰箱 31 BAKDEC10 雙門平臺高溫冰箱 1815×760×850150 1 4 高身冰箱 41 STFBAK10 雙門高身高溫冰箱 739×840×1990 1 42 STFHOT01 四門高身低溫冰箱 1390×840×1990 1 5 制冰機 51 WHLICE01 制冰機290kg方塊 1 52 WHLICE02 制冰機130kg方塊 1 6 推入式高溫冰箱單通 61 BAKDEC06 推入式高溫冰箱單通 1600×900×2300 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT09 速凍柜200kg 1470×1250×2385 1 2 KITHOT10 速凍柜200kg 1470×1250×2385 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)范圍 備注 1 額定容量 200kg~210kg 2 速冷能力 額定容量食品90分內(nèi)由+70℃降至+3℃ 3 GN車容納數(shù) 121GN臺 4 冷卻方式 風冷 5 操作形式 進入式 6 門洞尺寸寬高 7001875 mm 9001900mm 可選 7 門數(shù) 1 8 開門方向 根據(jù)平面布置 9 蒸發(fā)溫度 15℃ 10 蒸發(fā)能力 ≥15kW 11 內(nèi)部相對濕度 80 12 絕熱層厚度 ≥90 mm 墻頂門底 13 冷凝排水管 DN 25 14 供電電源 38050Hz3P 15 制冷劑 R404a 16 箱內(nèi)照明燈 日光燈照明 17 除霜方式 電熱 18 冷風機 機組為側(cè)裝內(nèi)置 19 冷源機組 外置集中冷源 樓頂 20 外型尺寸wdh 1470×1250×2385 參考值 序號 項目 指標 備注 1 導熱系數(shù) λ<0020~0022Wmk 2 密 度 0035~0037 kgcm3 3 抗壓強度 ≥15kg cm2 形變10 4 吸 水 率 <02kg cm2 5 自 熄 性 <5 s 加入阻燃劑 6 獨立氣泡率 >95 序號 項目 規(guī)格 數(shù)量 備注 1 接觸式溫度探針 溫度探針 每車 配1支 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT28 真空速凍柜200kg 1660×1470×2200 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 標準處理量 200kg批 2 冷卻終溫+25℃每批次用時 814min 3 冷卻終溫+15℃每批次用時 1018min 4 冷卻終溫+10℃每批次用時 1629min 5 最大工作尺寸WDH 93811501359mm 6 開門型式 懸掛式推拉門 7 電源 三相五線制 AC380V 50Hz 8 額定功率 275kw 9 蒸汽壓力 0203mpa 10 蒸汽供給量 60120KGH 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC10 雙門高溫平臺雪柜 1815×760×850150 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 凈容積L 473 2 溫度范圍 +1℃~+4℃ 3 門數(shù)量 2 4 電壓頻率 220V50HZ 5 制冷劑 R134a 6 整機功率 480W 7 可放置GN盤 21GN 8 物架層數(shù) 2層共4個 9 擱物架材料 鋼絲浸塑 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK10 雙門高身高溫冰箱 739×840×1990 1 2 STFHOT01 四門高身低溫冰箱 1390×840×1990 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 高溫 低溫 1 溫度范圍 +1℃~+4℃ 22℃~18℃ 2 制冷劑 R134a R404a 3 整機功率 472W 845W 4 發(fā)泡料 環(huán)戊烷 環(huán)戊烷 5 門數(shù)量 2 4 6 電壓頻率 220V50HZ 220V50HZ 7 可放置GN盤 421GN 821GN 8 擱物架數(shù)量 4 8 9 擱物架材料 鋼絲浸塑 鋼絲浸塑 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WHLICE01 制冰機280kg方塊 1 2 WHLICE02 制冰機130kg方塊 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 280kg方塊 130kg方塊 1 產(chǎn)冰量24小時 280kg 130kg 2 冰形 方塊冰 方塊冰 3 電量 220V06KW 220V12KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC06 推入式高溫冰箱單通 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 溫度范圍 5℃~+5℃ 2 凈容積 1600L 3 整機功率 220V06KW 4 制冷方式 風冷 5 開門方式 對開單通 6 溫控類型 電子溫控 7 可容推車數(shù)量 2 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 多功能洗碗機 11 WWWWSH01 多功能洗碗機 7000×1020×2010 1 2 洗碗機 21 STFDSW02 洗碗機 635×760×1470 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWWSH01 多功能洗碗 7000×1020×2010 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)范圍 備注 1 洗滌能力 58009700碟小時 2 傳送帶速度 05360米分鐘 3 有效洗滌寬度 620mm 4 有效洗滌高度 400mm 5 耗水量 300升小時 6 電加熱總功率 498KW 7 洗滌缸數(shù)量 4 8 洗滌程序數(shù)量 7 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFDSW02 洗碗機 635×750×1470 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)范圍 備注 1 洗滌籃尺寸 500500mm 2 入口高度 440mm 3 洗滌程序 6090210秒 4 理論洗滌能力 604017籃小時 5 耗水量 3升籃 6 加熱方式 電加熱 7 電壓 380V 8 額定功率 14KW 序號 設備編號 參考設備名稱及規(guī)格 數(shù)量 備注 1 廚余垃圾收集系統(tǒng) 11 WWWVST02 廚余垃圾收集系統(tǒng) 1 2 垃圾投放口 21 WWWWSH04 低速切碎投放口清洗間 1 22 BAKEGG09 直投式投放口蛋加工區(qū) 1 23 KITWSH01 低速切碎投放口用具清洗間 1 24 CODCUT04 高速粉碎投放口水果切配區(qū) 1 25 KITVEG04 低速切碎投放口原料粗加工區(qū) 1 26 STFDSW07 低速切碎投放口員工廚房 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWVST02 廚余垃圾收集系統(tǒng) 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 真空抽吸最遠距離 180m 2 真空泵電機功率 AC3803PH+N+PE25Kw 3 真空輸送管道直徑 100mm不銹鋼材質(zhì) 4 網(wǎng)絡通訊接口 RJ458PinEtherNet 5 垃圾儲罐容積 2300L標準型可訂制 6 脫水裝置功率 AC3803PH+N+PE4KW 7 脫水效率 8000Lh10000Lh 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 11 WWWWSH04 低速切碎投放口清洗間 1 12 BAKEGG09 直投式投放口蛋加工區(qū) 1 13 KITWSH01 低速切碎投放口用具清洗間 1 14 CODCUT04 高速粉碎投放口水果切配區(qū) 1 15 KITVEG04 低速切碎投放口原料粗加工區(qū) 1 16 STFDSW07 低速切碎投放口員工廚房 1 合計 6 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 外形 箱柜式 2 收集口形式 間歇式投放含油水廚余垃圾 3 每個收集口每次垃圾容納量 4060L 4 每個收集口每小時收集清空垃圾量 600L 5 每清空一個收集口所需的時間 24min 6 收集口初始流速 16ms 7 收集口尺寸 420530mm 8 操作高度 約 800~850mm高度須與廚具協(xié)調(diào) 9 操作面板 防水面板IP≥54 10 控制方式 系統(tǒng)本地控制與遠程以太網(wǎng)控制結(jié)合 11 用電量 4KW AC380V 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 洗衣機脫水機4345kg 1 2 烘干機54kg 1 3 手工燙臺 1 序號 平面圖 編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 洗衣脫水機4345kg 1255×1770×1880 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 一次洗滌量 4345kg 2 加熱方式 蒸汽加熱 3 蒸汽壓力 0406MPa 4 蒸汽用量 50kgH 5 滾筒直徑 914mm 6 滾筒深度 660mm 7 最大甩干速度 765rmp 8 滾筒容積 4337Lmm 9 電機功率 74kwh 10 最大甩干離心力 300G 序號 平面圖 編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 烘干機54kg 1270×1730×2280 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 一次烘干量 54kg 2 加熱方式 蒸汽加熱 3 蒸汽壓力 0406MPa 4 蒸汽用量 100kgH 5 滾筒直徑 1130mm 6 滾筒深度 1035mm 7 滾筒容積 1037Lmm 8 電機功率 13kwh 9 動力 380V50Hz 序號 平面圖 編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 手工燙臺 1380×780×850 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 加熱方式 蒸汽加熱 2 蒸汽壓力 0406MPa 3 蒸汽用量 15kgH 4 動力 220V50Hz 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 粘捕式滅蠅燈 11 WWWREC01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 2 12 WWWVST01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 13 WWWOUT01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 5 14 STFPRE01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 2 升降平臺 21 WWWREC02 升降平臺 1800×1350 1 5 電動叉車 51 電動叉車 2100×850×2100 1 6 刀具消毒柜 61 BAKDEC12 刀具消毒柜 400×140×620 1 62 CODCUT01 刀具消毒柜 400×140×620 1 63 KITVEG10 刀具消毒柜 400×140×620 64 KITMET15 刀具消毒柜 400×140×620 65 KITFIS07 刀具消毒柜 400×140×620 7 電子稱 71 BAKDEC13 電子稱 256×321×80 1 72 CODASE02 電子稱 256×321×80 6 8 包裝機 81 BAKPAC01 包裝機含打碼機 4500×1150×1700 1 9 打碼機 91 CODASE06 打碼機 1 92 WHLASE05 打碼機 1 10 刷卡單向閘機 101 STFGYJ01 刷卡單向閘機 1200×280×980 1 11 三人風淋室 111 STFGYJ02 三人風淋室 3000×1400×2000 1 12 鞋底消毒器 121 STFGYJ03 鞋底消毒器 760×1860×120 1 13 移動臭氧消毒設備 131 移動臭氧消毒設備 7 15 真空包裝機 151 STFHOT18 真空包裝機 1 16 電子稱 161 WWWREC03 電子稱 1 17 冰桶 174 WHLICE06 冰桶 2 18 水處理設備 181 水處理設備 1 19 油水分離器 191 油水分離器 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWREC01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 2 2 WWWVST01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 3 WWWOUT01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 5 4 STFPRE01 粘捕式滅蠅燈 550×190×470 1 合計 9 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 種類 粘捕式 2 適用面積 51100平米 3 額定電壓 220V 4 額定頻率 50HZ 5 額定功率 01KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWREC02 升降平臺 1800×1350 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 載貨平臺尺寸 1800×1350mm 長寬 2 升降行程高度 0~15m 3 額定載荷 05T 4 起升時間 ms ≈815s 5 用電量 380V22KW 6 控制方式 手柄電動上下控制 7 電壓及功率 220V055kw 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 電動叉車 2100×850×2100 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 額定載荷 1500kg 2 起升高度 2500300033003500450050005600mm 3 貨叉尺寸 10701150mm 4 貨叉外寬 570695mm 5 轉(zhuǎn)彎半徑 1655mm 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC12 刀具消毒柜 400×140×620 1 2 CODCUT01 刀具消毒柜 400×140×620 1 3 KITVEG10 刀具消毒柜 400×140×620 1 4 KITMET15 刀具消毒柜 400×140×620 1 5 KITFIS07 刀具消毒柜 400×140×620 1 合計 5 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 刀片最大長度 310mm 2 刀數(shù)量 15 3 恒溫器 70W~03A 4 燈數(shù)量和功率 N1×16W 5 消毒功能 含 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDEC13 電子秤 256×321×80 1 2 CODASE02 電子秤 256×321×80 6 合計 7 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 最大稱量 0306153615kg 2 分度值 001002005010205g 3 精確高度 精確到001g 4 臺面尺寸 205250mm 5 操作溫度 5℃35℃ 6 操作濕度 最大85RH 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKPAC01 臥式包裝機 4500×1150×1700 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 最大薄膜寬度 450mm 2 包裝速度包分 30150packsmin 3 整機功率 380V 4KW 4 空氣壓力 0607mpa 5 空氣用氣量 5m?小時 6 傳送方式 滾輪式傳送 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODASE06 手持式打碼機 135×235 1 1 WHLASE05 手持式打碼機 135×235 1 合計 2 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 噴印行數(shù) 16行可調(diào)節(jié) 2 計數(shù)序列 19位序列號可變 3 噴碼高度 412mm可調(diào) 4 手寫筆輸入 具備 5 圖片二維碼 可編輯 6 噴印內(nèi)容 日期英漢漢字二維碼 7 噴印速度 50m分鐘 8 噴印距離 25mm噴頭與被噴物 9 噴印材質(zhì) 紙箱金屬塑料鋁箔 10 噴印精度 600DPI高清分辨率 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFGYJ01 刷卡單向閘機 1200×280×980 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 閘桿長 機箱以外500mm 2 閘桿最大承受力 80kg 3 閘桿工作驅(qū)動力 3kg 4 閘桿傳動方式 數(shù)字方式 5 開閘時間 01s 6 速度 30人分鐘通行 7 通訊接口 標準RS485接口距離≤1200米 8 輸入接口 干接點信號或+12V電平信號或脈寬≥100ms的DC12V脈沖信號驅(qū)動 電流≥10mA 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFGYJ03 鞋底清洗機 760×1860×120 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 清洗區(qū)尺寸 1050510 2 吸干區(qū)尺寸 430560 3 水箱用水量 15L 4 同時清潔人數(shù) 23人 5 最大人員承重 ≤220kg 6 功率 02kw 7 鞋底消毒功能 含 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格 數(shù)量 臺 備注 1 STFGYJ02 風淋室三人 3000×1400×2000 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考值 備注 1 內(nèi)部尺寸 3000×1400×2000 2 噴嘴數(shù)目 48個雙側(cè) 3 功率 44KW 4 吹淋時間 099s可調(diào) 5 出風風量 ≧25ms 6 過濾器效率 ≧99995塵埃粒徑≧03um 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格 數(shù)量 臺 備注 1 移動臭氧消毒設備 400×300×1000 7 合計 7 序號 參數(shù)名稱 參考值 備注 1 產(chǎn)量 50gH 2 用電量 220V 075KW 3 空氣源 使用潔凈干燥空氣 4 臭氧濃度 1525mgL 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格 數(shù)量 臺 備注 1 STFHOT18 真空包裝機 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考值 備注 1 真空室尺寸 430505175mm 2 真空袋最大尺寸 400500mm 3 真空泵 21m3H 4 密封條長度 2405mm 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWREC03 電子稱 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 最大稱量 150kg 2 分度值 05kg 3 操作溫度 5℃35℃ 4 操作濕度 最大85RH 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WHLICE06 冰桶 2 合計 2 序號 名稱 參數(shù) 數(shù)量 單位 備注 1 軟化自動閥 10TH 1 套 2 過濾罐 碳鋼含內(nèi)襯膠 Ф10002200耐壓06Mpa 含上下布水 1 套 3 填料 樹脂底部鋪墊石英砂 1000 升 4 添加鹽箱 容量500L材質(zhì)PE 1 只 5 壓力表 量程006mpa 2 只 6 管路系統(tǒng) 材質(zhì)UPVCDN5063 1 套 序號 名稱 參數(shù) 數(shù)量 單位 備注 一 預處理系統(tǒng) 1 套 1 進水電磁閥 DN50材質(zhì)銅 1 只 2 原水增壓泵 380V 15KW流量8m3h揚程35m材質(zhì)不銹鋼 1 臺 3 多介質(zhì)過濾器 操作方式手動 1 套 31 過濾罐 材質(zhì)玻璃鋼參考尺寸Ф6001850mm耐壓05Mpa含手動球閥上下布水 1 套 32 填料 材料精制石英砂規(guī)格1024目 實配 4 活性炭過濾器 操作方式手動 1 套 41 過濾罐 材質(zhì)玻璃鋼參考尺寸Ф6001850mm耐壓05Mpa含手動球閥上下布水 1 套 42 填料 材料活性炭規(guī)格1024目 實 配 5 精密過濾器 7芯40英寸材質(zhì)304過濾出水率15噸小時 1 套 51 濾芯 規(guī)格40英寸材質(zhì)PP棉 7 支 6 阻垢系統(tǒng) 1 套 61 計量泵 1 臺 62 加藥箱 40L材質(zhì)PE 1 只 三 5000升不銹鋼波紋水箱 1 只 四 水泵含變頻器和壓力罐 380V22KW流量5m3h揚程85m材質(zhì)304不銹鋼 2 臺 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格參考值 數(shù)量臺 備注 1 油水分離器 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 1 處理水量 30噸小時 2 處理后廢水油脂含量 ≦100mgL 3 易沉固體濃度 ≦10mlL15min 4 加熱裝置電量 380V4KW 5 材質(zhì) 304不銹鋼鈍化處理 6 污水提升裝置 有 1 集氣罩及控制系統(tǒng) 11 KITHOT31 集氣罩 1 KITHOT31B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT31B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT31B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT31B03 電動風閥 2 2 變頻阻燃式煙罩及控制系統(tǒng) 21 KITHOT08 變頻阻燃式煙罩 1 KITHOT08B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT08B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT08B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT08B03 電動風閥 2 22 KITHOT23 變頻阻燃式煙罩 1 KITHOT23B 變頻控制系統(tǒng) 1 KITHOT23B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 KITHOT23B02 風機控制系統(tǒng) 1 KITHOT23B03 電動風閥 16 23 STFHOT15 變頻阻燃式煙罩 1 STFHOT15B 變頻控制系統(tǒng) 1 STFHOT15B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 STFHOT15B02 風機控制系統(tǒng) 1 STFHOT15B03 電動風閥 6 3 變頻油網(wǎng)式煙罩及控制系統(tǒng) 31 BAKHOT04 變頻油網(wǎng)式煙罩 1 BAKHOT04B 變頻控制系統(tǒng) 1 BAKHOT04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 BAKHOT04B02 風機控制系統(tǒng) 1 BAKHOT04B03 電動風閥 4 32 BAKHOT10 變頻油網(wǎng)式煙罩 1 BAKHOT10B 變頻控制系統(tǒng) 1 BAKHOT10B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 BAKHOT10B02 風機控制系統(tǒng) 1 BAKHOT10B03 電動風閥 2 33 STFBAK04 變頻油網(wǎng)式煙罩 1 STFBAK04B 變頻控制系統(tǒng) 1 STFBAK04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 1 STFBAK04B02 風機控制系統(tǒng) 1 STFBAK04B03 電動風閥 2 4 滅火系統(tǒng) 41 KITHOT08A 滅火系統(tǒng) 1 42 STFHOT15A 滅火系統(tǒng) 1 43 KITHOT23A 滅火系統(tǒng) 1 44 BAKHOT10A 滅火系統(tǒng) 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 3 KITHOT31 集氣罩 3450×1500×600 1 KITHOT31B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 KITHOT31B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 KITHOT31B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 KITHOT31B03 電動風閥 400400150 2 合計 5 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 集氣罩 詳見該編號圖紙 2 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 采用AISI304 不銹鋼外殼 室內(nèi)安裝 電源 AC220 05KW 尺寸寬400mm高450mm深150mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 3 風機控制系統(tǒng) 室內(nèi)安裝 電源 AC380 功率與配套風機功率一致 尺寸寬800mm深350mm 高1000mm1800mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 4 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 特殊對開機構(gòu)設計方便滅火系統(tǒng)安裝 配套電動風閥執(zhí)行器 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 集氣罩 采用AISI304 不銹鋼 LED燈光照明 變頻控制按需排風可減少高達30以上的能耗 排煙風口配套電動風閥執(zhí)行器 煙罩內(nèi)置溫度感應探頭 2 變頻控制系統(tǒng) 由煙罩監(jiān)控系統(tǒng)風機控制系統(tǒng)電動風閥三部分組成 3 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 煙罩監(jiān)控系統(tǒng)內(nèi)置PLC控制單元監(jiān)控每節(jié)煙罩的運行狀態(tài)設備運行狀態(tài) 控制進入到廚房內(nèi)的空調(diào)出風口根據(jù)室內(nèi)環(huán)境需求打開或關閉風口并將廚房內(nèi)的環(huán)境溫度反饋給空調(diào)系統(tǒng)便于空調(diào)系統(tǒng)實時監(jiān)控廚房內(nèi)的情況節(jié)能運行 與熱能回收系統(tǒng)聯(lián)動根據(jù)季節(jié)不同切換補風風管降低空調(diào)系統(tǒng)負荷 4 風機控制系統(tǒng) 風機控制系統(tǒng) 內(nèi)置PLC控制單元風機變頻器根據(jù)煙罩監(jiān)控系統(tǒng)傳送的數(shù)據(jù)實時調(diào)整風機轉(zhuǎn)速按需排風同時控制補風與排油煙風機聯(lián)動 預留樓宇控制BA系統(tǒng)通訊接口 預留與消防系統(tǒng)聯(lián)動接口 5 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 配套電動風閥執(zhí)行器 DC24V 2NM 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT08 變頻阻燃式煙罩 3250×1250×600 1 2 KITHOT08B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 3 KITHOT08B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 4 KITHOT08B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 5 KITHOT08B03 電動風閥 400400150 2 6 KITHOT23 變頻阻燃式煙罩 7500×3300×700 1 7 KITHOT23B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 8 KITHOT23B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 9 KITHOT23B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 10 KITHOT23B03 電動風閥 400400150 16 11 STFHOT15 變頻阻燃式煙罩 6580×1400×600 1 12 STFHOT15B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 13 STFHOT15B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 14 STFHOT15B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 15 STFHOT15B03 電動風閥 400400150 6 合計 3 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 阻燃式煙罩 詳見該編號圖紙 2 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 采用AISI304 不銹鋼外殼 室內(nèi)安裝 電源 AC220 05KW 尺寸寬400mm高450mm深150mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 3 風機控制系統(tǒng) 室內(nèi)安裝 電源 AC380 功率與配套風機功率一致 尺寸寬800mm深350mm 高1000mm1800mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 4 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 特殊對開機構(gòu)設計方便滅火系統(tǒng)安裝 配套電動風閥執(zhí)行器 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 阻燃式煙罩 采用AISI304 不銹鋼 雙層油網(wǎng)設計濾油效率高 內(nèi)置紫外線燈燈架采用抽屜式設計方便維護 LED燈光照明 風幕功能阻止熱量及油煙擴散到煙罩外 彌散新風口設計低速舒適送風 預留廚房滅火系統(tǒng)安裝位置 預留崗位空調(diào)風口 外置遮光板防止紫外光泄露 阻燃結(jié)構(gòu)設計自動水洗功能 變頻控制按需排風可減少高達65的能耗 排煙風口配套電動風閥執(zhí)行器 煙罩內(nèi)置溫度感應探頭 2 變頻控制系統(tǒng) 由煙罩監(jiān)控系統(tǒng)風機控制系統(tǒng)電動風閥 三部分組成 3 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 煙罩監(jiān)控系統(tǒng)內(nèi)置PLC控制單元監(jiān)控每節(jié)煙罩的運行狀態(tài)爐具使用情況控制排油煙風口開關運行并將相關據(jù)傳送到風機變頻控制系統(tǒng)實現(xiàn)排油煙風機和補風機的節(jié)能運行 控制進入到廚房內(nèi)的空調(diào)出風口根據(jù)室內(nèi)環(huán)境需求打開或關閉風口并將廚房內(nèi)的環(huán)境溫度反饋給空調(diào)系統(tǒng)便于空調(diào)系統(tǒng)實時監(jiān)控廚房內(nèi)的情況節(jié)能運行 與熱能回收系統(tǒng)聯(lián)動根據(jù)季節(jié)不同切換補風風管降低空調(diào)系統(tǒng)負荷 4 風機控制系統(tǒng) 風機控制系統(tǒng) 內(nèi)置PLC控制單元風機變頻器根據(jù)煙罩監(jiān)控系統(tǒng)傳送的數(shù)據(jù)實時調(diào)整風機轉(zhuǎn)速按需排風同時控制補風與排油煙風機聯(lián)動 預留樓宇控制BA系統(tǒng)通訊接口 預留與消防系統(tǒng)聯(lián)動接口 5 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 特殊對開機構(gòu)設計方便滅火系統(tǒng)安裝 配套電動風閥執(zhí)行器 DC24V 2NM 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT04 變頻油網(wǎng)式煙罩 5375×2200×400 1 2 BAKHOT04B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 3 BAKHOT04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 4 BAKHOT04B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 5 BAKHOT04B03 電動風閥 400400150 4 6 BAKHOT10 變頻油網(wǎng)式煙罩 3760×1200×600 1 7 BAKHOT10B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 8 BAKHOT10B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 9 BAKHOT10B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 10 BAKHOT10B03 電動風閥 400400150 2 11 STFBAK04 變頻油網(wǎng)式煙罩 2400×1200×600 1 12 STFBAK04B 變頻控制系統(tǒng) 詳見下面子編號 1 13 STFBAK04B01 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 450400160 1 14 STFBAK04B02 風機控制系統(tǒng) 1400800240 1 15 STFBAK04B03 電動風閥 400400150 2 合計 20 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 油網(wǎng)式煙罩 詳見該編號圖紙 2 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 采用AISI304 不銹鋼外殼 室內(nèi)安裝 電源 AC220 05KW 尺寸寬400mm高450mm深150mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 3 風機控制系統(tǒng) 室內(nèi)安裝 電源 AC380 功率與配套風機功率一致 尺寸寬800mm深350mm 高1000mm1800mm 內(nèi)置RS485 接口 內(nèi)置 RJ45 EtherNET 通訊接口 4 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 特殊對開機構(gòu)設計方便滅火系統(tǒng)安裝 配套電動風閥執(zhí)行器 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 油網(wǎng)式煙罩 采用AISI304 不銹鋼 雙層油網(wǎng)設計濾油效率高 內(nèi)置紫外線燈燈架采用抽屜式設計方便維護 LED燈光照明 風幕功能阻止熱量及油煙擴散到煙罩外 彌散新風口設計低速舒適送風 預留廚房滅火系統(tǒng)安裝位置 預留崗位空調(diào)風口 外置遮光板防止紫外光泄露 變頻控制按需排風可減少高達65的能耗 排煙風口配套電動風閥執(zhí)行器 煙罩內(nèi)置溫度感應探頭 2 變頻控制系統(tǒng) 由煙罩監(jiān)控系統(tǒng)風機控制系統(tǒng)電動風閥 三部分組成 3 煙罩監(jiān)控系統(tǒng) 煙罩監(jiān)控系統(tǒng)內(nèi)置PLC控制單元監(jiān)控每節(jié)煙罩的運行狀態(tài)爐具使用情況控制排油煙風口開關運行并將相關據(jù)傳送到風機變頻控制系統(tǒng)實現(xiàn)排油煙風機和補風機的節(jié)能運行 控制進入到廚房內(nèi)的空調(diào)出風口根據(jù)室內(nèi)環(huán)境需求打開或關閉風口并將廚房內(nèi)的環(huán)境溫度反饋給空調(diào)系統(tǒng)便于空調(diào)系統(tǒng)實時監(jiān)控廚房內(nèi)的情況節(jié)能運行 與熱能回收系統(tǒng)聯(lián)動根據(jù)季節(jié)不同切換補風風管降低空調(diào)系統(tǒng)負荷 4 風機控制系統(tǒng) 風機控制系統(tǒng) 內(nèi)置PLC控制單元風機變頻器根據(jù)煙罩監(jiān)控系統(tǒng)傳送的數(shù)據(jù)實時調(diào)整風機轉(zhuǎn)速按需排風同時控制補風與排油煙風機聯(lián)動 預留樓宇控制BA系統(tǒng)通訊接口 預留與消防系統(tǒng)聯(lián)動接口 5 電動風閥 采用AISI304 不銹鋼 特殊對開機構(gòu)設計方便滅火系統(tǒng)安裝 配套電動風閥執(zhí)行器 DC24V 2NM 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT10a 滅火系統(tǒng) L=3760 1 2 KITHOT08a 滅火系統(tǒng) L=3250 1 3 KITHOT23a 滅火系統(tǒng) L=7500 1 4 STFHOT15a 滅火系統(tǒng) L=6580 1 序號 參數(shù)名稱 參數(shù)值 備注 1 滅火劑 專用液體滅火劑和水 2 給水需求 DN25mm壓力0207MPa 3 燃氣切斷閥 有 4 灶臺滅火系統(tǒng)與建筑消防聯(lián)動和報警系統(tǒng)的接口 有 5 灶臺滅火系統(tǒng)設手動和機械啟動機構(gòu) 有 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 不銹鋼工作臺 13 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 14 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 2 活動工作臺 21 WHLASE03 活動工作臺 1500×700×850 4 8 不銹鋼洗鍋星盆 81 BAKWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 12 不銹鋼掛鍋架 122 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 13 爐間柜 131 BAKHOT09 爐間柜 500×1250×800450 1 132 KITHOT17 爐間柜 500×1250×800450 1 133 STFHOT11 爐間柜 500×1250×800450 1 134 KITHOT04 爐間柜 400×850×850 1 135 KITHOT06 爐間柜 400×850×850 1 14 不銹鋼工作柜 141 STFHOT16 不銹鋼工作柜 1200×760×850150 2 142 STFSEL02 工作補柜 500×760×850 1 15 貨架 151 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 159 CODASE06 貨架 1500×600×1800 1 151 CODASE07 貨架 1200×600×1800 1 1514 WHLASE05 貨架 1400×700×1800 8 16 推入式消毒柜 161 WWWWSH09 推入式消毒柜 1060×800×2000 1 17 安裝橋架 171 KITHOT22 安裝橋架 L=7000 1 18 洗米機 181 KITHOT33 洗米機 600×600×910 1 19 異形擺餐臺連架 191 WHLASE01 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 192 WHLASE02 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 20 擺盤傳送帶連過渡轉(zhuǎn)盤 201 WHLASE04 擺盤傳送帶連過渡轉(zhuǎn)盤 3600×800+?1500 1 22 四格保溫售賣臺 221 STFSEL03 四格保溫售賣臺 1500×760×850 1 23 保溫車 231 STFSEL04 保溫湯車 600×600×850 1 232 STFSEL05 保溫飯車 600×600×850 1 28 潔碟臺 281 STFDSW04 潔碟臺 1550×760×880150 1 29 杯茜架 291 STFDSW05 杯茜架 L=1050 1 30 高身儲物柜 301 STFDSW06 高身儲物柜 1200×500×1800 1 31 烤盤車 311 BAKDIM17 烤盤車烤箱配套 660×850×1800 6 312 BAKDIM18 烤盤車 660×850×1800 10 32 GN周轉(zhuǎn)車 321 KITHOT35 GN周轉(zhuǎn)車 600×750×1750 10 33 四輪活動平板車 331 KITASE03 四輪活動平板車 5 332 WHLASE06 四輪活動平板車 5 35 雙層推車 351 CODASE07 雙層推車 900600850 2 36 蒸飯盤車 361 KITHOT41 蒸飯盤車 600×750×1750 5 1 CODASE08 21GN煎盤 304不銹鋼 650×530×100深100×10mm厚 20 2 BAKDIM19 烤盤 304不銹鋼 600×400 100 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 3 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 4 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WHLASE03 活動工作臺 1500×700×850 4 合計 4 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 2 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKHOT09 爐間柜 500×1250×800450 1 2 KITHOT17 爐間柜 500×1250×800450 1 3 STFHOT11 爐間柜 500×1250×800450 1 4 KITHOT04 爐間柜 400×850×850 1 5 KITHOT06 爐間柜 400×850×850 1 合計 5 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFHOT16 不銹鋼工作柜 1200×760×850150 2 2 STFSEL02 工作補柜 500×760×850 1 合計 4 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 9 CODASE06 貨架 1500×600×1800 1 10 CODASE07 貨架 1200×600×1800 1 14 WHLASE05 貨架 1400×700×1800 8 1 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWWSH09 推入式消毒柜 1400×850×1850 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 一次消毒量 20筐 2 用電量 380V135KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT22 安裝橋架 L=7000 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 類型 雙面 2 規(guī)格LWHmm 詳見上述設備規(guī)格 3 最大承載重量T 10 4 水電接管位置 雙端下引 5 電源插座 6 380V 按需配置 7 220V 按需配置 8 公用系統(tǒng) 按需配置 9 凝結(jié)水 有 按最大需要配置 10 天然氣 有 按最大需要配置 11 控制線 有 按最大需要配置 12 冷水 有 按最大需要配置 13 熱水 有 按最大需要配置 14 排水 有 按最大需要配置 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT33 洗米機 600×600×910 1 合計 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 一次清洗量 100KG 2 進水口 DN20 3 排水口 DN50 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WHLASE01 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 2 WHLASE02 異形擺餐臺連架 3600×2600×1800 1 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WHLASE04 擺盤傳送帶連過渡轉(zhuǎn)盤 3600×800+?1500 1 合計 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 電壓及功率 220V1KW 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL03 四格保溫售賣臺 1500×760×850 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL04 保溫湯車 600×600×850 1 2 STFSEL05 保溫飯車 600×600×850 1 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFDSW04 潔碟臺 1550×760×880150 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFDSW05 杯茜架 L=1050 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFDSW06 高身儲物柜 1200×500×1800 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM17 烤盤車烤箱配套 660×850×1800 6 2 BAKDIM18 烤盤車 660×850×1800 10 合計 16 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 烤盤車烤箱配套 烤盤車 1 使用烤盤尺寸 400600600800 400600600800 2 輪耐高溫 >280℃ 3 剎車 對角 對角 4 烤箱專用限位裝置 有 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT35 GN周轉(zhuǎn)車 600×750×1750 10 合計 10 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITASE03 四輪活動平板車 650×1000×250+800 5 2 WHLASE06 四輪活動平板車 650×1000×250+800 5 合計 10 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODASE07 雙層推車 900×600×850 2 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITHOT41 蒸飯盤車 600×750×1750 5 合計 5 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 1 CODASE08 21GN煎盤 304不銹鋼 650×530×100深100×10mm厚 20 2 BAKDIM19 烤盤 304不銹鋼 600×400 100 臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目B標段 技 術 規(guī) 格 書 二〇一九年五月十日 設備清單及技術要求 88輔助生產(chǎn)設備 881設備清單 8834重型貨架 1簡述 用途用于貨物的儲存 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 4性能要求 1可充分地利用空間非標定制 2可采用方便的托盤存取方式有效的配合叉車裝卸提高工作效率 88314 墊倉板 1簡述 用途用于米面等重物存放 2設備數(shù)量 3性能要求 1六腳托盤適用于各類叉車 2靜載1314噸 3板面為防滑平板面 4四角圓角設計防止磕碰 89排油煙系統(tǒng) 891設備清單 893主要設備技術要求 8931集氣罩及控制系統(tǒng) 1簡述 用途清洗機蒸汽排放和凈化 2設備數(shù)量 3主要參數(shù) 810不銹鋼制品 8101設備清單 8102主要設備技術要求 81021不銹鋼工作臺 1簡述 用途用于切配擺臺等 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼工作臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 3支腿材料采用≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板不銹鋼管壁厚≥18毫米支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 4臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 7所有不靠墻的工作臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 8所有工作臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 9所有不靠墻的工作臺采用三角撐下面長度方向無橫撐 10詳見不銹鋼制品單件圖紙 81023 案板臺大理石面 1簡述 用途用于員工廚房面點加工 2設備數(shù)量 3技術要求 1大理石面以下為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求大理石臺面下襯滿鋪不銹鋼板 2支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 3支腿材料采用≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板不銹鋼管壁厚≥18毫米支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 4不銹鋼臺面采用≥15毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔大理石臺面為淺色 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 7大理石臺面靠墻側(cè)應有150毫米高的大理石防濺擋板 8詳見不銹鋼制品單件圖紙 81024 洗手星盆 1簡述 用途用于員工作業(yè)前后手部的清潔消毒 2設備數(shù)量 3技術要求 1洗手盆要求為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)臺面不銹鋼厚度≥20mm滿足衛(wèi)生和清潔要求 2洗盆采用整體拉伸工藝壓制成型星盆不銹鋼厚度≥20mm洗盆尺寸350×300×150深mm 3洗手星底部配垃圾桶投放口采用腳踏式開啟方式 4洗手星應配備應式酒精噴霧手部消毒器紙巾盒電子式感應龍頭水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 5詳見不銹鋼制品單件圖紙 81025 不銹鋼單星盆臺 1簡述 用途用于水果及各種蔬菜的洗滌浸泡 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2水池斗尺寸為700×550×350mm 3支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4支腿材料采用≥38毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 7星盆臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 8星盆臺應配搖擺混合水喉搖柄去水水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 9詳見不銹鋼制品單件圖紙 81026 不銹鋼大單星盆臺 1簡述 用途用于水果及各種蔬菜的洗滌浸泡 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2水池斗尺寸根據(jù)星盆臺面尺寸盡量做大深度350mm 3支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4支腿材料采用≥38毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 7星盆臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 8星盆臺應配搖擺混合水喉搖柄去水水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 9詳見不銹鋼制品單件圖紙 81027 不銹鋼雙星盆臺 1簡述 用途用于水果及各種蔬菜肉類的洗滌浸泡 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2水池斗尺寸為700×550×350mm 3支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4支腿材料采用≥38毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 5臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 6臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 7星盆臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 8星盆臺應配搖擺混合水喉搖柄去水水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 9詳見不銹鋼制品單件圖紙 81028 不銹鋼洗鍋星盆臺 1簡述 用途用于加工器皿鍋具的洗滌 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆臺為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2水池斗尺寸為700×550×350mm1550×550×350mm2 3配550×250×200mm隔渣籃 4支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 5支腿材料采用≥38毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 6臺面與支架連接采用焊接并應使用加強筋板 7臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 8星盆臺的靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 9星盆臺應配搖擺混合水喉搖柄去水水龍頭采用不銹鋼材料或合金材料進水管應使用不銹鋼或銅管材料 10詳見不銹鋼制品單件圖紙 810210 不銹鋼工作架車 1簡述 用途用于周轉(zhuǎn)包裝好冷餐 2設備數(shù)量 3技術要求 1工作架車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用直徑≥38毫米的圓形或矩形不銹鋼管彎制成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3擋板應采用厚度≥15毫米不銹鋼鋼板制造 4配4只優(yōu)質(zhì)5寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 5底板應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造四周設置橡膠防撞角 6活動車配合周轉(zhuǎn)框尺寸制作 7詳見不銹鋼制品單件圖紙 810211 掛墻雙層架 1簡述 用途用于放置廚房使用小件 2設備數(shù)量 3技術要求 1掛墻雙層架應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用20毫米的不銹鋼板折邊成型三角撐與層板支撐焊接牢固 3層板應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810212 不銹鋼掛鍋架 1簡述 用途用于清洗間懸掛鍋具和用具 2設備數(shù)量 3技術要求 1掛鍋架為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支架應采用≥30毫米方形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板 3格柵采用直徑≥25毫米方形不銹鋼管不銹鋼管壁厚≥18毫米 4掛架采用掛墻式安裝與墻面采用膨脹螺栓連接 5詳見廠制品三視圖 810214 不銹鋼工作柜 1簡述 用途用于盛放杯茜框的工作柜 2設備數(shù)量 3技術要求 1工作柜應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2臺面采用≥20毫米不銹鋼板制造臺面應向內(nèi)折邊成U型高度為40~50毫米折邊處應平整光滑臺面的刃口必須倒成圓角不允許有毛刺折邊內(nèi)外部應容易進行衛(wèi)生清潔 3臺面底部應進行加固臺面應能承受≥1500NM的平均載荷不變形 4所有不靠墻的工作柜四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 5靠墻側(cè)應有150毫米高的防濺擋板防濺擋板頂部有45度過渡斜面 6柜身底板采用≥12毫米不銹鋼板制造 7詳見不銹鋼制品單件圖紙 810215 貨架 1簡述 用途用于放置貨物 2設備數(shù)量 3技術要求 1貨架為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2貨架為4層層板采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造底層距地面150毫米高層間距應均分每層層架承重要求≥180KG 3支腿應采用直徑≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810221 面粉車 1簡述 用途用于放置周轉(zhuǎn)面粉 2設備數(shù)量 3技術要求 1面粉車應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2車身應采用厚度≥15毫米的不銹鋼板制造 3配4只優(yōu)質(zhì)3寸膠輪承載136公斤個不銹鋼軸套適用溫度43℃~85℃其中2只帶剎車掣 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810224 限位工作臺 1簡述 用途用于保溫湯飯車的止位 2設備數(shù)量 3性能要求 1臺面及圍板全部為304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿應采用直徑≥50毫米圓形不銹鋼管制造不銹鋼管壁厚≥2毫米 3側(cè)板立面配暗裝式插座面板方便現(xiàn)場接電后給保溫湯飯車加熱 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810225 托盤架 1簡述 用途用于員工取餐時擺放托盤用 2設備數(shù)量 3性能要求 1采用直徑25毫米304不銹鋼圓管滑軌置于30毫米三角支架上 2不銹鋼管壁厚≥12毫米 3焊接牢固打磨光滑 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810226 防污玻璃罩 1簡述 用途用于售賣柜的衛(wèi)生防塵 2設備數(shù)量 3技術要求 1玻璃罩應采用鋼化玻璃厚度≥8mm滿足衛(wèi)生和清潔要求 2玻璃罩支架立柱應采用≥50的304不銹鋼管材制作 3燈罩采用厚度≥12毫米不銹鋼板制造 4詳見不銹鋼制品單件圖紙 810227 不銹鋼雙星盆污碟臺 1簡述 用途用于臟碗碟餐具的操作臺 2設備數(shù)量 3技術要求 1不銹鋼單星盆污碟臺應為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)臺面星盆不銹鋼厚度≥20mm滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿應采用直徑≥38毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 3支腿應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型不銹鋼管壁厚≥18毫米 4星盆斗尺寸450×450×250mm 4污碟臺出口應配合洗碗機進口 5污碟臺配備高壓花灑搖擺混合水喉搖柄去水制 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 810234 超聲波浸泡池 1簡述 用途用于餐具浸泡清洗 2設備數(shù)量 3技術要求 1超聲波浸泡池為全部304不銹鋼結(jié)構(gòu)滿足衛(wèi)生和清潔要求 2支腿材料采用≥50毫米的圓形不銹鋼管焊接成型焊接接頭處采用加強筋板支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳 3浸泡池臺面及斗的厚度均采用≥20毫米不銹鋼板制造所有不靠墻的星盆臺四邊折成U型靠墻的三邊折成U型 4柜身采用≥12毫米不銹鋼板制造 5浸泡池底部下置超聲波發(fā)生器換能器與浸泡池斗底部貼合 6詳見不銹鋼制品單件圖紙 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 八 輔助設備 8 WWWDRY01 重型貨架 2000×1000×2500 4 9 WWWCEN01 重型貨架 2000×1000×2500 68 25 WWWPAD01 墊倉板 1200×600 4 26 WWWDRY02 墊倉板 1200×600 6 27 WWWEGG01 墊倉板 1200×600 8 28 BAKDIM01 墊倉板 1200×600 5 29 KITHOT39 墊倉板 1000×600 2 30 STFPRE03 墊倉板 1000×600 1 31 STFPRE04 墊倉板 1000×600 1 九 排油煙系統(tǒng) 1 WWWWSH02 集氣罩 2000×1000×600 2 2 WWWWSH08 集氣罩 6800×1500×600 1 4 STFDSW03 集氣罩 1000×1000×400 1 十 不銹鋼制品 1 BAKEGG02 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 2 BAKEGG05 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 3 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 4 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 5 BAKDIM12 不銹鋼工作臺 600×600×850 1 6 BAKDIM14 不銹鋼工作臺 1800×800×850 4 7 BAKDEC03 不銹鋼工作臺 2000×700×850150 1 8 BAKDEC05 不銹鋼工作臺 2000×700×850 1 9 CODCUT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 2 10 CODCUT05 不銹鋼工作臺 2000×760×850 2 11 CODCUT12 不銹鋼工作臺 2015×760×850150 1 12 CODASE01 不銹鋼工作臺 2000×800×900 6 13 KITVEG07 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 14 KITVEG09 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 15 KITMET04 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 16 KITMET06 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 17 KITMET10 不銹鋼工作臺 1300×760×850150 1 18 KITMET14 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 19 KITFIS04 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 20 KITHOT03 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 21 KITHOT27 不銹鋼工作臺 900×850×850 1 22 KITHOT34 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 23 KITASE01 不銹鋼工作臺 2000×1000×900 6 24 STFPRE06 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 25 STFPRE15 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 26 STFHOT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 27 STFHOT07 不銹鋼工作臺 1500×800×850 2 28 STFHOT08 不銹鋼工作臺 1815×800×850 1 30 STFBAK05 案板臺大理石面 1500×800×850 1 31 BAKEGG01 洗手星盆 500×450×850500 1 32 BAKDIM04 洗手星盆 500×450×850500 1 33 BAKHOT05 洗手星盆 500×450×850500 1 34 BAKDEC01 洗手星盆 500×450×850500 1 35 KITVEG01 洗手星盆 500×450×850500 1 36 KITMET01 洗手星盆 500×450×850500 1 37 KITFIS01 洗手星盆 500×450×850500 1 38 KITHOT01 洗手星盆 500×450×850500 1 39 STFSEL01 洗手星盆 500×450×850500 1 40 WWWWAT01 不銹鋼單星盆臺 1600×760×850150 1 41 BAKDEC08 不銹鋼單星盆臺 1100×760×850150 1 42 CODCUT09 不銹鋼單星盆臺 1650×760×850150 1 43 KITFIS06 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 44 KITHOT02 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 45 KITHOT26 不銹鋼單星盆臺 1200×850×850 1 46 KITHOT32 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 47 WHLWAT02 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 48 STFPRE09 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 49 STFPRE16 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 50 STFBAK11 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 51 KITMET12 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 52 KITVEG08 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 53 BAKDIM15 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 54 CODFUT01 不銹鋼大單星盆臺 1750×900×850150 3 55 BAKEGG07 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 56 BAKHOT06 不銹鋼雙星盆臺 1600×760×850150 1 57 KITVEG06 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 58 KITMET11 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 59 KITFIS03 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 60 STFPRE13 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 61 STFHOT02 不銹鋼雙星盆臺 1200×760×850150 1 63 KITWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 66 CODASE03 不銹鋼工作架車 700×800×1750 6 67 BAKEGG08 掛墻雙層架 L=2850 1 68 CODCUT10 掛墻雙層架 L=3665 1 69 KITMET13 掛墻雙層架 L=5050 1 70 KITFIS05 掛墻雙層架 L=4650 1 71 STFHOT04 掛墻雙層架 L=2800 1 72 STFPRE08 掛墻雙層架 L=2250 1 73 STFPRE14 掛墻雙層架 L=4300 1 74 KITWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=1800 1 75 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 83 STFSEL07 工作柜 1000×760×850 1 84 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 85 WWWWSH10 貨架 1500×600×1800 20 86 KITFPP02 貨架 1200×600×1800 13 87 KITFPP04 貨架 1200×600×1800 14 88 KITFPP06 貨架 1000×600×1800 4 89 KITFPP07 貨架 1200×600×1800 11 90 KITFPP11 貨架 1200×600×1800 23 91 KITDIS01 貨架 1200×600×1800 4 94 KITWSH04 貨架 1200×600×1800 1 95 KITFIS02 貨架 1200×600×1800 4 96 KITHOT38 貨架 1200×600×1800 3 97 WHLASE05 貨架 1400×700×1800 8 98 WHLICE04 貨架 1000×600×1800 4 99 WHLICE05 貨架 1200×600×1800 2 100 STFPRE02 貨架 1000×600×1800 2 101 STFPRE05 貨架 1200×600×1800 4 108 STFBAK06 面粉車 450×550×550 1 112 STFSEL06 限位工作臺 1500×760×850 1 113 STFSEL08 托盤架 L=4500 1 114 STFSEL09 防污玻璃罩 L=4000 1 115 STFDSW01 不銹鋼雙星盆污碟臺 1500+1800×760×880150 1 124 WWWWSH07 超聲波浸泡池 2000×1100×850150 3 序號 平面圖編號 名稱 規(guī)格mm 數(shù)量 4 重型貨架 41 WWWDRY01 重型貨架 2000×1000×2500 4 42 WWWCEN01 重型貨架 2000×1000×2500 68 14 地通架 141 WWWPAD01 墊倉板 1200×600 4 142 WWWDRY02 墊倉板 1200×600 6 143 WWWEGG01 墊倉板 1200×600 8 144 BAKDIM01 墊倉板 1200×600 5 145 KITHOT39 墊倉板 1000×600 2 146 STFPRE03 墊倉板 1000×600 1 147 STFPRE04 墊倉板 1000×600 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWDRY01 重型貨架 2000×1000×2500 4 2 WWWCEN01 重型貨架 2000×1000×2500 68 合計 72 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 構(gòu)成 柱片橫梁及標準配件 2 承戴 500KG層 序號 平面圖編號 設備名稱 設備規(guī)格 數(shù)量 臺 備注 1 WWWPAD01 墊倉板 1200×600 4 2 WWWDRY02 墊倉板 1200×600 6 3 WWWEGG01 墊倉板 1200×600 8 4 BAKDIM01 墊倉板 1200×600 5 5 KITHOT39 墊倉板 1000×600 2 6 STFPRE03 墊倉板 1000×600 1 7 STFPRE04 墊倉板 1000×600 1 合計 27 1 集氣罩及控制系統(tǒng) 11 WWWWSH02 集氣罩 2 12 WWWWSH08 集氣罩 1 14 STFDSW03 集氣罩 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWWSH02 集氣罩 2000×1000×600 2 2 WWWWSH08 洗排風罩 6800×1500×600 1 4 STFDSW03 集氣罩 1000×100×400 1 序號 參數(shù)名稱 參考數(shù)值 備注 1 集氣罩 采用SUSI304 不銹鋼制造12mm厚度 LED燈光照明 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 不銹鋼工作臺 11 BAKEGG02 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 12 BAKEGG05 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 13 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 14 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 15 BAKDIM12 不銹鋼工作臺 600×600×850 1 16 BAKDIM14 不銹鋼工作臺 1800×800×850 4 17 BAKDEC03 不銹鋼工作臺 2000×700×850150 1 18 BAKDEC05 不銹鋼工作臺 2000×700×850 1 19 CODCUT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 2 11 CODCUT05 不銹鋼工作臺 2000×760×850 2 111 CODCUT12 不銹鋼工作臺 2015×760×850150 1 112 CODASE01 不銹鋼工作臺 2000×800×900 6 113 KITVEG07 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 114 KITVEG09 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 115 KITMET04 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 116 KITMET06 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 117 KITMET10 不銹鋼工作臺 1300×760×850150 1 118 KITMET14 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 119 KITFIS04 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 120 KITHOT03 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 121 KITHOT27 不銹鋼工作臺 900×850×850 1 122 KITHOT34 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 123 KITASE01 不銹鋼工作臺 2000×1000×900 6 124 STFPRE06 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 125 STFPRE15 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 126 STFHOT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 127 STFHOT07 不銹鋼工作臺 1500×800×850 2 128 STFHOT08 不銹鋼工作臺 1815×800×850 1 3 案板臺大理石面 31 STFBAK05 案板臺大理石面 1500×800×850 1 4 洗手星盆 41 BAKEGG01 洗手星盆 500×450×850500 1 42 BAKDIM04 洗手星盆 500×450×850500 1 43 BAKHOT05 洗手星盆 500×450×850500 1 44 BAKDEC01 洗手星盆 500×450×850500 1 45 KITVEG01 洗手星盆 500×450×850500 1 46 KITMET01 洗手星盆 500×450×850500 1 47 KITFIS01 洗手星盆 500×450×850500 1 48 KITHOT01 洗手星盆 500×450×850500 1 49 STFSEL01 洗手星盆 500×450×850500 1 5 不銹鋼單星盆臺 51 WWWWAT01 不銹鋼單星盆臺 1600×760×850150 1 52 BAKDEC08 不銹鋼單星盆臺 1100×760×850150 1 53 CODCUT09 不銹鋼單星盆臺 1650×760×850150 1 54 KITFIS06 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 55 KITHOT02 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 56 KITHOT26 不銹鋼單星盆臺 1200×850×850 1 57 KITHOT32 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 58 WHLWAT02 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 59 STFPRE09 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 51 STFPRE16 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 511 STFBAK11 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 6 不銹鋼大單星盆臺 61 KITMET12 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 62 KITVEG08 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 63 BAKDIM15 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 64 CODFUT01 不銹鋼大單星盆臺 1750×900×850150 3 7 不銹鋼雙星盆臺 71 BAKEGG07 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 72 BAKHOT06 不銹鋼雙星盆臺 1600×760×850150 1 73 KITVEG06 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 74 KITMET11 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 75 KITFIS03 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 76 STFPRE13 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 77 STFHOT02 不銹鋼雙星盆臺 1200×760×850150 1 8 不銹鋼洗鍋星盆 81 BAKWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 82 KITWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 9 水杯柜 91 WWWWAT03 水杯柜 1200×200×600 1 92 WHLWAT03 水杯柜 2000×200×600 1 10 不銹鋼工作架車 101 CODASE03 不銹鋼工作架車 700×800×1750 6 11 掛墻雙層架 111 BAKEGG08 掛墻雙層架 L=2850 1 112 CODCUT10 掛墻雙層架 L=3665 1 113 KITMET13 掛墻雙層架 L=5050 1 114 KITFIS05 掛墻雙層架 L=4650 1 115 STFHOT04 掛墻雙層架 L=2800 1 116 STFPRE08 掛墻雙層架 L=2250 1 117 STFPRE14 掛墻雙層架 L=4300 1 12 不銹鋼掛鍋架 121 KITWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=1800 1 122 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 14 不銹鋼工作柜 143 STFSEL07 工作柜 1000×760×850 1 15 貨架 151 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 152 WWWWSH10 貨架 1500×600×1800 20 153 KITFPP02 貨架 1200×600×1800 13 154 KITFPP04 貨架 1200×600×1800 14 155 KITFPP06 貨架 1000×600×1800 4 156 KITFPP07 貨架 1200×600×1800 11 157 KITFPP11 貨架 1200×600×1800 23 158 KITDIS01 貨架 1200×600×1800 4 1511 KITWSH04 貨架 1200×600×1800 1 1512 KITFIS02 貨架 1200×600×1800 4 1513 KITHOT38 貨架 1200×600×1800 3 1514 WHLASE05 貨架 1400×700×1800 8 1515 WHLICE04 貨架 1000×600×1800 4 1516 WHLICE05 貨架 1200×600×1800 2 1517 STFPRE02 貨架 1000×600×1800 2 1518 STFPRE05 貨架 1200×600×1800 4 21 面粉車 211 STFBAK06 面粉車 450×550×550 1 24 限位工作臺 241 STFSEL06 限位工作臺 1500×760×850 1 25 托盤架 251 STFSEL08 托盤架 L=4500 1 26 防污玻璃罩 261 STFSEL09 防污玻璃罩 L=4000 1 27 不銹鋼雙星盆污碟臺 271 STFDSW01 不銹鋼雙星盆污碟臺 1500+1800×760×880150 1 34 超聲波浸泡池 341 WWWWSH07 超聲波浸泡池 2000×1100×850150 3 35 雙層推車 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKEGG02 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 2 BAKEGG05 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 3 BAKWSH01 不銹鋼工作臺 900×760×850150 1 4 BAKWSH04 不銹鋼工作臺 800×760×850150 1 5 BAKDIM12 不銹鋼工作臺 600×600×850 1 6 BAKDIM14 不銹鋼工作臺 1800×800×850 4 7 BAKDEC03 不銹鋼工作臺 2000×700×850150 1 8 BAKDEC05 不銹鋼工作臺 2000×700×850 1 9 CODCUT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 2 10 CODCUT05 不銹鋼工作臺 2000×760×850 2 11 CODCUT12 不銹鋼工作臺 2015×760×850150 1 12 CODASE01 不銹鋼工作臺 2000×800×900 6 13 KITVEG07 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 14 KITVEG09 不銹鋼工作臺 1200×760×850150 1 15 KITMET04 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 16 KITMET06 不銹鋼工作臺 600×760×850 1 17 KITMET10 不銹鋼工作臺 1300×760×850150 1 18 KITMET14 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 19 KITFIS04 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 20 KITHOT03 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 21 KITHOT27 不銹鋼工作臺 900×850×850 1 22 KITHOT34 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 23 KITASE01 不銹鋼工作臺 2000×1000×900 6 24 STFPRE06 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 25 STFPRE15 不銹鋼工作臺 1500×760×850150 1 26 STFHOT03 不銹鋼工作臺 1800×760×850150 1 27 STFHOT07 不銹鋼工作臺 1500×800×850 2 28 STFHOT08 不銹鋼工作臺 1815×800×850 1 合計 44 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK05 案板臺大理石面 1500×800×850 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKEGG01 洗手星盆 500×450×850500 1 2 BAKDIM04 洗手星盆 500×450×850500 1 3 BAKHOT05 洗手星盆 500×450×850500 1 4 BAKDEC01 洗手星盆 500×450×850500 1 5 KITVEG01 洗手星盆 500×450×850500 1 6 KITMET01 洗手星盆 500×450×850500 1 7 KITFIS01 洗手星盆 500×450×850500 1 8 KITHOT01 洗手星盆 500×450×850500 1 9 STFSEL01 洗手星盆 500×450×850500 1 合計 9 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWWAT01 不銹鋼單星盆臺 1600×760×850150 1 2 BAKDEC08 不銹鋼單星盆臺 1100×760×850150 1 3 CODCUT09 不銹鋼單星盆臺 1650×760×850150 1 4 KITFIS06 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 5 KITHOT02 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 6 KITHOT26 不銹鋼單星盆臺 1200×850×850 1 7 KITHOT32 不銹鋼單星盆臺 1000×760×850150 1 8 WHLWAT02 不銹鋼單星盆臺 1800×760×850150 1 9 STFPRE09 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 10 STFPRE16 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 11 STFBAK11 不銹鋼單星盆臺 750×760×850150 1 合計 11 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKDIM15 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 2 KITVEG08 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 3 KITMET12 不銹鋼單星盆臺 1200×760×850150 1 4 CODFUT01 不銹鋼大單星盆臺 1750×900×850150 3 合計 6 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKEGG07 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 2 BAKHOT06 不銹鋼雙星盆臺 1600×760×850150 1 3 KITVEG06 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 4 KITMET11 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 5 KITFIS03 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 6 STFPRE13 不銹鋼雙星盆臺 1650×760×850150 1 7 STFHOT02 不銹鋼雙星盆臺 1200×760×850150 1 合計 7 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 2 KITWSH02 不銹鋼洗鍋星盆 2400×760×850150 1 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 CODASE03 不銹鋼工作架車 700×800×1750 6 合計 6 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKEGG08 掛墻雙層架 L=2850 1 2 CODCUT10 掛墻雙層架 L=3665 1 3 KITMET13 掛墻雙層架 L=5050 1 4 KITFIS05 掛墻雙層架 L=4650 1 5 STFHOT04 掛墻雙層架 L=2800 1 6 STFPRE08 掛墻雙層架 L=2250 1 7 STFPRE14 掛墻雙層架 L=4300 1 合計 7 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 KITWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=1800 1 2 BAKWSH03 不銹鋼掛鍋架 L=2500 1 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL02 工作補柜 500×760×850 1 2 STFSEL07 工作柜 1000×760×850 1 合計 2 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 BAKWSH05 貨架 1200×600×1800 3 2 WWWWSH10 貨架 1500×600×1800 20 3 KITFPP02 貨架 1200×600×1800 13 4 KITFPP04 貨架 1200×600×1800 14 5 KITFPP06 貨架 1000×600×1800 4 6 KITFPP07 貨架 1200×600×1800 11 7 KITFPP11 貨架 1200×600×1800 23 8 KITDIS01 貨架 1200×600×1800 4 11 KITWSH04 貨架 1200×600×1800 1 12 KITFIS02 貨架 1200×600×1800 4 13 KITHOT38 貨架 1200×600×1800 3 14 WHLASE05 貨架 1400×700×1800 8 15 WHLICE04 貨架 1000×600×1800 4 16 WHLICE05 貨架 1200×600×1800 2 17 STFPRE02 貨架 1000×600×1800 2 18 STFPRE05 貨架 1200×600×1800 4 合計 122 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFBAK06 面粉車 450×550×550 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL06 限位工作臺 1500×760×850 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL08 托盤架 L=4500 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFSEL09 防污玻璃罩 L=4000 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 STFDSW01 不銹鋼雙星盆污碟臺 1500+1800×760×880150 1 合計 1 序號 平面圖編號 設備名稱 參考設備規(guī)格 數(shù)量臺 備注 1 WWWWSH07 超聲波浸泡池 2000×1100×850150 3 合計 3 政府采購項目需求方案 采購單位臨沂國際機場有限公司 采購代理機構(gòu)天勤工程咨詢有限公司 項目名稱臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目 編制時間2019年5月 一項目概況及預算情況 1項目名稱臨沂沭埠嶺機場三期改擴建工程配餐中心施工項目現(xiàn)對該配餐中心的設備進行招標采購安裝 2預算控制價1500萬元 3采購方式公開招標 二采購標的具體情況 1采購內(nèi)容數(shù)量及單項預算安排預算為1500萬元共分三個個標包具體內(nèi)容詳見技術要求及工程量清單 2需實現(xiàn)的功能或目標質(zhì)量要求合格達到招標人要求 3需滿足的國家相關標準行業(yè)標準地方標準或者其他標準規(guī)范 1鼓勵節(jié)能政策在技術服務等指標同等條件下優(yōu)先采購屬于國家公布的節(jié)能清單中產(chǎn)品 2鼓勵環(huán)保政策在性能技術服務等指標同等條件下優(yōu)先采購國家公布的環(huán)保產(chǎn)品清單中的產(chǎn)品 3扶持中小企業(yè)政策評審時小型和微型企業(yè)產(chǎn)品享受6的價格折扣以及國家及地方現(xiàn)行的相關最新標準 4需滿足的質(zhì)量安全技術規(guī)格物理特性等要求 質(zhì)量要求達到國家施工及驗收規(guī)范規(guī)定的合格標準 安全要求符合國家有關安全技術要求落實安全生產(chǎn)責任制排除安全隱患 技術規(guī)格項目滿足國家規(guī)范 物理特性本項目不存在物理特性 5需滿足的采購政策要求 執(zhí)行財庫2011181 號政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法財庫201468 號關于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關問題的通知財庫2017141 號關于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知魯財庫200732 號山東省節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品政府采購評審辦法中華人民共和國政府采購法中華人民共和國政府采購法實施條例等相關法規(guī) 6項目交付或者實施的時間和地點 實施時間按招標人要求 實施地點臨沂市河東區(qū)臨沂機場 7需滿足的服務標準期限效率等要求 服務標準按時保質(zhì)保量完成工作任務 服務效率按時保質(zhì)保量完成工作任務 服務期限工期按招標人要求 服務效率按時精確保質(zhì)保量 8項目售后服務及驗收標準 售后服務中標人應提供及時快速優(yōu)質(zhì)的售后服務 驗收標準合格 三論證意見 專家論證意見詳見附件 四公示時間 本項目采購需求公示期限為3天自2019年5月24日起至2019年5月26日止 五意見反饋方式 本項目采購需求方案公示期間接受社會公眾及潛在供應商的監(jiān)督 請遵循客觀公正的原則對本項目需求方案提出意見或者建議并請于2019年5月27日17時00分前將書面意見反饋至采購人或者采購代理機構(gòu)采購人或者采購代理機構(gòu)應當于公示期滿5個工作日內(nèi)予以處理 采購人或者采購代理機構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)處理或者對處理意見不滿意的異議供應商可就有關問題通過采購文件向采購人或者采購代理機構(gòu)提出質(zhì)疑質(zhì)疑未在規(guī)定時間內(nèi)得到答復或者對答復不滿意的異議供應商可以向采購人同級財政部門提出投訴 六聯(lián)系方式 1采購單位臨沂國際機場有限公司 聯(lián)系人李主任 電話傳真05398082721 采購人地址臨沂市河東區(qū)臨沂機場 2采購代理機構(gòu)天勤工程咨詢有限公司 聯(lián)系人胡工 電話傳真13793915618 地址山東省臨沂市北城新區(qū)齊魯園廣場會館31樓 PAGE  PAGE 2

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