| 所在地區(qū) | 江西 | 招標(biāo)類型 | 變更 |
| 請(qǐng)點(diǎn)擊下載 | 無(wú) | 發(fā)布時(shí)間 | 2016-06-09 |
贛州市九鼎招標(biāo)代理有限公司受江西省上猶中學(xué)的委托，現(xiàn)就其三樓學(xué)生食堂服務(wù)承包項(xiàng)目進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性磋商，現(xiàn)歡迎國(guó)內(nèi)符合資格條件的響應(yīng)供應(yīng)商前來(lái)響應(yīng)。
（一）項(xiàng)目編號(hào)：GZJD2016-SY-C008
（二）采購(gòu)內(nèi)容：
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項(xiàng)目名稱
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數(shù)量
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單位
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主要服務(wù)及要求
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三樓學(xué)生食堂服務(wù)承包（國(guó)內(nèi)服務(wù)）
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5
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年
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一、餐廳概況：為學(xué)校師生提供早、午、晚工作餐等（不包含副食品、百貨、學(xué)習(xí)用品）； 用餐人數(shù)大約600人，食堂經(jīng)營(yíng)期內(nèi)全年無(wú)間斷餐飲供應(yīng)服務(wù)等（食堂需按現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)食堂標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，食堂的裝修、廚房餐廳設(shè)備設(shè)施的配置均由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)、費(fèi)用自理）五年承包費(fèi)不得低于人民幣30萬(wàn)元,承包時(shí)間：五年。
二、須知 1、服務(wù)對(duì)象為學(xué)校全體師生，經(jīng)營(yíng)時(shí)間為早、中、晚三餐。 2、經(jīng)營(yíng)方的工作人員由經(jīng)營(yíng)方自行管理，福利待遇、人員培訓(xùn)、體檢、喪殘疾病等所有費(fèi)用均由租賃者自行承擔(dān)；租賃經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)的獨(dú)立法律責(zé)任。 3、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的中小學(xué)生的食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、經(jīng)營(yíng)方保證租賃區(qū)域衛(wèi)生、整潔。 5、經(jīng)營(yíng)方應(yīng)實(shí)行有效的成本核算，控制好各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)成本，各項(xiàng)直接或間接的成本，各種食材（主副食品原材料） 6、經(jīng)營(yíng)方應(yīng)按照學(xué)校的要求，根據(jù)就餐師生人數(shù)，每日按時(shí)足量?jī)?yōu)質(zhì)廉價(jià)向師生提供一日三餐的主、副食及相關(guān)服務(wù)；經(jīng)營(yíng)方經(jīng)營(yíng)期間，應(yīng)考慮貧困學(xué)生的就餐。 7、經(jīng)營(yíng)方工作人員要遵守法規(guī)及校規(guī)、校紀(jì)，要有良好的服務(wù)態(tài)度并自覺(jué)接受監(jiān)督，不與師生發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突，如有違規(guī)者，學(xué)校追究經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任。 8、中標(biāo)者在合同簽訂后十日內(nèi)需向采購(gòu)人交納履約保證金 9、租賃時(shí)間為2016年7月1日至2021年6月30日。 10、當(dāng)天剩余飯菜必須倒掉，嚴(yán)禁二次出售。 三、服務(wù)方案的組成 投標(biāo)人提供的服務(wù)方案應(yīng)包含以下內(nèi)容： 1）、 對(duì)招標(biāo)文件中所提出服務(wù)內(nèi)容和有關(guān)要求的響應(yīng)和承諾； 2）、 運(yùn)營(yíng)服務(wù)方案：包括總體監(jiān)控方案，食品質(zhì)量控制方案、服務(wù)質(zhì)量控制方案、衛(wèi)生管理控制方案（食品衛(wèi)生，人員衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，垃圾處理方案等）、餐廳環(huán)境管理方案、原材料采購(gòu)管理方案、成本控制方案、操作規(guī)程控制管理方案、食品保存管理方案、人員職責(zé)與管理方案、投訴處理方案、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)措施、質(zhì)量管理、監(jiān)控體系及說(shuō)明材料； 3）、 對(duì)于乙方計(jì)算錯(cuò)誤或違反菜單標(biāo)價(jià)而多收的就餐人員價(jià)款，乙方同意就餐人員有權(quán)要求雙倍返還多收部分。 4）、 全月早、中、晚餐菜單及食品原材料使用說(shuō)明及核算依據(jù)和清單。 5）、 員工培訓(xùn)計(jì)劃及內(nèi)容。 6）、 投標(biāo)人目前正在執(zhí)行的各項(xiàng)管理規(guī)定及經(jīng)營(yíng)模式。 7）、 優(yōu)惠服務(wù)； 8）、其他服務(wù)承諾； 四、服務(wù)內(nèi)容 1. 質(zhì)檢條款 甲方及委托方對(duì)承包方實(shí)行監(jiān)督和管理，并將按照本招標(biāo)文件和合同的要求對(duì)承包方的違規(guī)行為進(jìn)行紀(jì)錄和處罰。承包方和甲方及委托方應(yīng)建立固定的監(jiān)督和管理制度。承包方應(yīng)每月初對(duì)上月的工作提交工作報(bào)告，并對(duì)在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題及甲方及委托方提出的意見(jiàn)和處罰，做出書面的說(shuō)明和處理情況報(bào)告，及在下月的工作中的改善承諾。 2．食品質(zhì)量要求 2.1 熟制后食品完整不碎及不松散。 2.2 熱菜供餐時(shí)保持溫?zé)帷? 2.3 熱菜食品表面無(wú)風(fēng)干及水浸現(xiàn)象。 2.4 素食食品即時(shí)烹炒并控干過(guò)多湯汁和水分。 2.5 所供食品保證質(zhì)量。 3． 飯菜出品時(shí)間和要求 3.1 按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，每餐所供食品在開(kāi)餐前15分鐘布置完畢，如變更或其他情況，不能準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，承包方應(yīng)提前通知雇主，并留有充分時(shí)間做出補(bǔ)救。 3.2 合理安排用餐人數(shù)，做好用餐人員分流工作，保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上，不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象。 3.3 分餐服務(wù)人員及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行分餐，保證菜量。 3.4 當(dāng)雇主增加或減少餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，承包方應(yīng)在雇主指定的時(shí)間內(nèi)對(duì)飯菜做出調(diào)整，調(diào)整前必須提前制定出方案，經(jīng)雇主審核、確認(rèn)、批準(zhǔn)后方可實(shí)施。 4．其他要求： 4.1 承包方在原材料采購(gòu)中，要保證從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并經(jīng)過(guò)有關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫部門的正規(guī)檢驗(yàn)合格，必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)法規(guī)。其中，肉制品的采購(gòu)必須實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，并應(yīng)提供定點(diǎn)采購(gòu)的采購(gòu)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、餐飲服務(wù)許可證等。蔬菜類材料采購(gòu)必須從正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)入并符合國(guó)家有關(guān)食品安全方面的規(guī)定。各種主食材料（米面等）、輔料、調(diào)味品及衛(wèi)生消毒用品、消耗品等必須從正規(guī)廠商或商場(chǎng)購(gòu)入，指定品牌和采購(gòu)渠道，并提供產(chǎn)品的品牌和采購(gòu)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、餐飲服務(wù)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證等材料，保證質(zhì)量、杜絕使用三無(wú)產(chǎn)品、假冒偽劣、過(guò)期產(chǎn)品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)承包人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中違反上述采購(gòu)規(guī)定和承諾，雇主將扣除其本月全部費(fèi)用，及采用其他懲罰措施的權(quán)利。 4.2 承包方的人員應(yīng)統(tǒng)一著裝。 五、報(bào)價(jià)方式 按招標(biāo)文件中甲方提出的服務(wù)需求，根據(jù)市場(chǎng)中行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)內(nèi)餐飲標(biāo)準(zhǔn)，從項(xiàng)目的實(shí)際情況考慮： 向甲方交納管理費(fèi)的形式。 六、服務(wù)承諾 5.1 投標(biāo)人應(yīng)制定專門的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與招標(biāo)人保持聯(lián)系，隨時(shí)解決各類問(wèn)題； 5.2 投標(biāo)人須對(duì)招標(biāo)文件中提出的服務(wù)內(nèi)容和各項(xiàng)要求做出明確的承諾，說(shuō)明是否可以達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)以及如何達(dá)到； 5.3 服務(wù)方案和相關(guān)服務(wù)承諾應(yīng)內(nèi)容明確，范圍清楚，內(nèi)容真實(shí)可行，并必須真實(shí)可靠，否則一切后果投標(biāo)人自負(fù)； 七、優(yōu)惠服務(wù) 6.1 投標(biāo)人可根據(jù)自身?xiàng)l件，說(shuō)明可能給予招標(biāo)人的優(yōu)惠服務(wù)，這些優(yōu)惠服務(wù)必須是符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的、與服務(wù)項(xiàng)目相關(guān)的內(nèi)容； 6.2 投標(biāo)人提供的優(yōu)惠服務(wù)將作為評(píng)標(biāo)的一個(gè)因素； 八、其他服務(wù)：除招標(biāo)人提出的各項(xiàng)服務(wù)要求外，投標(biāo)人可根據(jù)本公司業(yè)務(wù)開(kāi)展情況，說(shuō)明可提供的其他特色服務(wù)。
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（三）響應(yīng)方式：本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體響應(yīng)。
（四）響應(yīng)供應(yīng)商資格要求:
1、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力法人或其他組織或自然人；
2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；
3、具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
4、有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；
5、參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄；
6、須具有三年以上經(jīng)營(yíng)食堂的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，且有正在經(jīng)營(yíng)的相關(guān)項(xiàng)目。
（五）競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件的購(gòu)買：2016年6月12日至2016年6月16日（工作日內(nèi)）上午08∶30——11∶30，下午14∶30——17∶30，在贛州市九鼎招標(biāo)代理有限公司（上猶縣勝利南路6號(hào)人保財(cái)險(xiǎn)二樓）購(gòu)買，資料費(fèi)200元/本，文件售后不退。
（六）響應(yīng)截止時(shí)間和磋商時(shí)間：2016年6月21日上午09:30（北京時(shí)間），磋商地點(diǎn)：贛州市九鼎招標(biāo)代理有限公司（上猶縣勝利南路6號(hào)人保財(cái)險(xiǎn)五樓開(kāi)標(biāo)室），屆時(shí)請(qǐng)各響應(yīng)供應(yīng)商的法定代表人或經(jīng)營(yíng)者或自然人或委托代理人攜帶響應(yīng)文件及法定代表人或經(jīng)營(yíng)者或自然人或委托代理人其本人身份證明原件出席開(kāi)標(biāo)會(huì)，簽到時(shí)間以遞交響應(yīng)文件及法定代表人或經(jīng)營(yíng)者或自然人或委托代理人其本人身份證明原件時(shí)間為準(zhǔn)，逾期遞交響應(yīng)文件或法定代表人或經(jīng)營(yíng)者或自然人或委托代理人其本人身份證明原件的將不予受理，作無(wú)效響應(yīng)處理。
（七）響應(yīng)保證金及履約保證金：本項(xiàng)目不收取響應(yīng)保證金，成交供應(yīng)商須按成交金額的10%繳納履約保證金，履約保證金由采購(gòu)人收取，承包期結(jié)束時(shí)無(wú)息退還。
（八）聯(lián)系方法：
采購(gòu)人：江西省上猶中學(xué)
地址：上猶縣縣城
電話：13576709903
聯(lián)系人：吳先生
贛州市九鼎招標(biāo)代理有限公司
地址：上猶縣勝利南路6號(hào)中國(guó)人民保險(xiǎn)公司二樓
電話：0797-8523525 15307976139
傳真：0797-8523525
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聯(lián)系人：盧經(jīng)理
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