大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院后勤物業(yè)社會化用工及食堂服務(wù)人員用工項目采購2標段食堂服務(wù)人員用工中標公告

發(fā)布時間：2019-05-17 08:54

項目編號：DZC20190254

中標公示 大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院后勤物業(yè)社會化用工及食堂服務(wù)人員用工項目采購中標公示 項目名稱 項目編號 標段名稱 開標日期 開標地點 采購人 采購人聯(lián)系電話 采購人地址 采購集中機構(gòu) 開標負責(zé)人聯(lián)系電話 采購代理機構(gòu)地址 評標專家

大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院后勤物業(yè)社會化用工及食堂服務(wù)人員用工項目采購

DZC20190254

2標段食堂服務(wù)人員用工

2019-5-13 9:30:00

四號開標室

大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院

13504593860

黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院西靜路11號

大慶市政府采購中心

4671751

大慶市行政服務(wù)中心三樓采購中心

柴占山 崔麗 郭凱

中標供應(yīng)商

供應(yīng)商名稱 中標價格 聯(lián)系人 聯(lián)系電話 中標供應(yīng)商地址

大慶市恒晨物業(yè)管理有限公司	269000	宋艷秋	13836976842	黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)龍南北方市場底層商服公寓樓2號公寓701

大慶市恒晨物業(yè)管理有限公司主要中標信息

名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 單價(元)

食堂餐飲服務(wù)人員用工	項目內(nèi)容：讓區(qū)人民醫(yī)院綜合樓食堂（位于讓區(qū)人民醫(yī)院一樓）、機關(guān)食堂（位于原鐵路醫(yī)院一樓）服務(wù)。綜合樓食堂使用面積約100平方米，每天固定就餐人數(shù)約在250人左右；機關(guān)食堂面積約100平方米每天固定就餐人數(shù)約在50人左右。兩處食堂基本設(shè)施齊全，可滿足膳食供應(yīng)需求。 服務(wù)范圍：主要為住院病人、職工提供膳食服務(wù)，餐飲保障單位需按醫(yī)院作息時間為病人、職工供應(yīng)早、中、晚及工作餐、點餐。需下病區(qū)為住院病人進行訂餐和集體送餐服務(wù)。需配合醫(yī)院開展營養(yǎng)治療的餐飲服務(wù)工作。 （一）人員配置： 1、兩處食堂合計配置服務(wù)人員10人：其中：綜合樓食堂7人，機關(guān)食堂3人。 序號 用人單位 崗 位 人數(shù) 備注 1 讓區(qū)人民醫(yī)院綜合樓食堂（于讓區(qū)醫(yī)院） 廚 師 1 面 案 2 服務(wù)員 4 2 機關(guān)食堂機關(guān)食堂（位于原鐵路醫(yī)院） 廚 師 1 面 案 1 服務(wù)員 1 合計 10人 2、服務(wù)人員中：廚師、面案、服務(wù)員年齡不超過55周歲，身體健康。服務(wù)人員發(fā)生任何傷亡等安全事故由乙方自行負責(zé)，甲方不負任何連帶責(zé)任，與患者及家屬發(fā)生糾紛，乙方負全責(zé)全權(quán)處理，甲方不負任何連帶責(zé)任。 談判報價中包含所需人員服務(wù)涉及的人工費、人員保險費、服裝費、稅費等所有費用，采購單位不再另行支付任何有關(guān)費用。 （二）服務(wù)期限：2年（2019年6月1日-2021年5月31日）（此次報價為2019年6月1日至2020年5月31日一年的服務(wù)費；2020年6月1日前續(xù)簽2020年6月1日至2021年5月31日第二年的合同） （三）服務(wù)標準： 食堂管理人員崗位職責(zé)： 1、全面負責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作，帶領(lǐng)全體職工完成院方交給的各項工作任務(wù)。 2、制定食堂工作計劃和食堂各項規(guī)章制度，并檢查落實情況。 3、認真抓好食堂的飲食、環(huán)境、食堂人員個人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。認真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機械設(shè)備運行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生；食堂主管是食堂安全工作第一責(zé)任人。 4、加強食堂員工的教育管理，經(jīng)常進行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，注意發(fā)揮和調(diào)動員工的積極性。 5、負責(zé)食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質(zhì)量；擴大服務(wù)項目，增加花樣品種、風(fēng)味特色；把熱情周到為師生員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進食堂各項管理工作。 6、協(xié)助監(jiān)督采購員工作，嚴把進貨關(guān)，堅持從正規(guī)單位、正當(dāng)渠道、以正常價格采購，并落實索證存檔制，建立進貨登記制度，分類設(shè)置采購相關(guān)檔案。 7、食堂供應(yīng)的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。 8、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清潔消毒，多項操作區(qū)域要明確分開管理。 9、指導(dǎo)并監(jiān)督食堂保管員工作，每日定期查看一次主、副食倉庫，保證存放食品的倉庫干燥、通風(fēng)，各種防備設(shè)施齊全，貯存食品的容器安全、無毒，防止食品污染。不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量 10、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，確保食堂各項工作按規(guī)范操作。 11、愛護食堂財產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任。 12、認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、工商等部門的工作人員對食堂的檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時處置。 13、每年組織食堂人員進行一次體檢，對不符合健康要求的人員，及時調(diào)離工作崗位，體檢情況要保存記錄。 14、掌握廚房設(shè)備、用具的使用情況，制定年度購置計劃，報院方審批。 食堂廚師崗位職責(zé)： 1、在食堂主管的指揮下，負責(zé)對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量； 2、服務(wù)周到，禮貌待人； 3、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。 4、服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮； 5、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料； 6、嚴格遵守食堂的各項規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒； 7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴禁吸煙，不準另搞標準開小灶； 8、自覺遵守食堂各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)； 9、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準備工作。<...	1	269000

招標文件及：DZC20190254-大慶市讓胡路區(qū)人民醫(yī)院后勤物業(yè)社會化用工及食堂服務(wù)人員用工項目采購 信息來源：http://www.hljcg.gov.cn