濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院物業(yè)管理服務(wù)更正公告| 一、采購(gòu)人：濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院 地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)祝甸路(濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院) |
| 聯(lián)系方式：0531-83012159(濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院) |
| 采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：山東興聯(lián)項(xiàng)目管理有限公司 地址：山東省濟(jì)南市市中縣（區(qū)）市中市中號(hào)經(jīng)十一路74-1號(hào)501室 |
| 聯(lián)系方式：67878985 |
| 二、采購(gòu)項(xiàng)目名稱：濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院物業(yè)管理服務(wù) |
| 采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)（采購(gòu)計(jì)劃編號(hào)）：SDGP370112201902000267 |
| 三、首次公告日期：2019年5月6日 |
| 四、變更內(nèi)容： |
原采購(gòu)信息內(nèi)容：
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變更為：
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| 五、采購(gòu)項(xiàng)目聯(lián)系方式： |
| 聯(lián)系人：李彤彤 聯(lián)系方式：67878985 |
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| 發(fā)布人：李彤彤 |
| 發(fā)布時(shí)間：2019年05月13日 16時(shí)59分17秒 |
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更正附件.pdf |
原磋商文件內(nèi)容
第四部分項(xiàng)目說(shuō)明
檢察院物業(yè)管理服務(wù)說(shuō)明及技術(shù)要求
一項(xiàng)目基本概況
濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院物業(yè)管理服務(wù)項(xiàng)目預(yù)算金額220萬(wàn)元
1坐落位置歷城區(qū)人民檢察院坐落于濟(jì)南市歷城區(qū)祝甸路9號(hào)
2場(chǎng)所面積21293萬(wàn)平方米
二服務(wù)范圍
濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院辦公樓及歸屬采購(gòu)人所使用的建筑物及附屬區(qū)域
內(nèi)所有的場(chǎng)所及其設(shè)備設(shè)施的管理維修和保養(yǎng)管理和服務(wù)職責(zé)包括但不限
于秩序維護(hù)工程及設(shè)備設(shè)施維修耗材保潔垃圾處理及耗材消殺服務(wù)
及耗材綠化及室內(nèi)花卉租擺前臺(tái)接待及會(huì)議服務(wù)應(yīng)急器材及處置職工食
堂餐飲服務(wù)
三服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求
1房屋管理
1房屋日常管理和養(yǎng)護(hù)
要求對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的房屋要進(jìn)行有計(jì)劃的養(yǎng)護(hù)巡查維修
標(biāo)準(zhǔn)
1對(duì)房屋進(jìn)行日常管理和維修養(yǎng)護(hù)巡查維修保養(yǎng)
2記錄完整準(zhǔn)確
2房屋結(jié)構(gòu)和使用安全
要求定期對(duì)房屋主體結(jié)構(gòu)及使用安全進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分清大中小維修范圍及時(shí)上報(bào)采購(gòu)人并根據(jù)采購(gòu)人的決定組織維修翻新和改造工作
標(biāo)準(zhǔn)
1有計(jì)劃的對(duì)房屋的主體結(jié)構(gòu)和從房屋使用安全的角度出發(fā)定期進(jìn)行巡
查檢查每年至少2次
2發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)分類記錄有針對(duì)性的提出修善計(jì)劃并上報(bào)采購(gòu)人
小修范圍內(nèi)的問(wèn)題及時(shí)修復(fù)大中范圍內(nèi)維修提出計(jì)劃和方案上報(bào)采購(gòu)人并
根據(jù)采購(gòu)人的決定及時(shí)協(xié)助組織改造和翻新工作
3大風(fēng)暴雨等極端天氣之前進(jìn)行應(yīng)急檢查
3房屋配套門窗溝井等的檢查和修繕
要求
1每周一次對(duì)內(nèi)外門樓道內(nèi)防火門窗戶進(jìn)行安全檢查確保完好無(wú)
損
2管井等及時(shí)巡檢和保養(yǎng)確保暢通無(wú)損
標(biāo)準(zhǔn)
1每周一次對(duì)內(nèi)外門樓道內(nèi)防火門窗戶進(jìn)行安全檢查門窗開閉
靈活無(wú)異常聲響門窗玻璃無(wú)破碎
2每月1次雨季強(qiáng)化對(duì)屋面泄水溝室內(nèi)室外排水管道進(jìn)行清掃
疏通保障排水暢通雨季要經(jīng)常性對(duì)屋頂進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)防水層有氣臌碎裂
隔熱板有斷裂缺損的應(yīng)及時(shí)做出專項(xiàng)維修計(jì)劃與采購(gòu)人協(xié)商安排專項(xiàng)維修
4墻面地面天棚
要求修補(bǔ)養(yǎng)護(hù)及時(shí)色調(diào)一致無(wú)污跡
標(biāo)準(zhǔn)
1定期巡查及時(shí)修繕外觀統(tǒng)一2表層無(wú)剝落面磚地磚平整不起殼無(wú)遺缺
3修補(bǔ)的粉刷層及面磚等應(yīng)保持與原墻面色差材質(zhì)一致
4墻面地面天棚面無(wú)明顯污跡
5外墻清洗每年兩次保證外觀統(tǒng)一美觀
2設(shè)備設(shè)施管理運(yùn)行維修養(yǎng)護(hù)
總體要求和標(biāo)準(zhǔn)
1設(shè)備設(shè)施日常管理和維修養(yǎng)護(hù)
要求依法由專業(yè)部門和專業(yè)作業(yè)人員對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理維修和養(yǎng)護(hù)按
國(guó)家規(guī)定申報(bào)年檢并辦理完年檢手續(xù)保證其性能良好符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)
1共用設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)98以上急修及時(shí)率達(dá)100維修工程合格率
100
2性能良好年檢合格有完備的計(jì)劃維修保養(yǎng)運(yùn)行記錄檔案齊
全完備每日巡檢每2小時(shí)一次
2設(shè)備設(shè)施管理
要求標(biāo)識(shí)齊全規(guī)范責(zé)任人明確操作維護(hù)人員嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)
規(guī)范設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備設(shè)施臺(tái)帳健全明晰標(biāo)識(shí)齊全責(zé)任人明確維修養(yǎng)護(hù)運(yùn)行規(guī)
程嚴(yán)謹(jǐn)可操作性強(qiáng)計(jì)劃運(yùn)行保養(yǎng)規(guī)范設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常性能良好
3維修
要求共用設(shè)施設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)應(yīng)及時(shí)組織修復(fù)需要更新改造設(shè)施設(shè)備
的要及時(shí)編制維修更新改造計(jì)劃并上報(bào)采購(gòu)人
標(biāo)準(zhǔn)共用設(shè)施設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)應(yīng)做好記錄需要更新改造設(shè)施設(shè)備的要根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)提出改造維修更新建議并編制方案及時(shí)組織和協(xié)助
改造維修更新并在施工的過(guò)程當(dāng)中組織協(xié)調(diào)協(xié)助采購(gòu)人做好監(jiān)督和驗(yàn)收
工作
4設(shè)備房
要求干凈整潔無(wú)跑冒漏滴和鼠害現(xiàn)象
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備房工作人員定期對(duì)設(shè)備房進(jìn)行清潔確保設(shè)備設(shè)施及室內(nèi)無(wú)積塵
粉塵浮塵通風(fēng)效果良好設(shè)備設(shè)施正常維修保養(yǎng)無(wú)跑冒漏滴現(xiàn)象防
鼠措適得當(dāng)及時(shí)更換毒餌盒和鼠藥及時(shí)定期消殺和預(yù)防無(wú)鼠害現(xiàn)象發(fā)生
5安全標(biāo)識(shí)
要求標(biāo)識(shí)明顯防范得當(dāng)應(yīng)急預(yù)案齊全
標(biāo)準(zhǔn)容易危及人身安全的設(shè)施及安全隱患較大的地方均在較為明顯的地
方設(shè)置安全標(biāo)識(shí)和警示牌并作相應(yīng)的防護(hù)措施各種突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案齊全
培訓(xùn)有效訓(xùn)練有素
分項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn)
1變配電系統(tǒng)
要求臨時(shí)用電管理措施齊全有效限電停電審批權(quán)限明確高壓電氣設(shè)
備試驗(yàn)定期進(jìn)行測(cè)試合格報(bào)告存檔完善合理確定檢查維護(hù)清潔周期定
期進(jìn)行并做好記錄高低壓配電操作運(yùn)行正常表計(jì)顯示準(zhǔn)確運(yùn)行正常溫
控顯示準(zhǔn)確聯(lián)控動(dòng)作正常系統(tǒng)運(yùn)行正常蓄電池組充放電穩(wěn)定符合工作要
求功率因素自動(dòng)補(bǔ)償電容器組運(yùn)行正常自動(dòng)切換正確可靠樓層用電安
全由值班人員每2小時(shí)巡視一次并做好記錄
標(biāo)準(zhǔn)
1配電室實(shí)行24小時(shí)值班制每班次不少于2人
2配電室值班制度
3配電室交接班制度4★值班人員必須符合規(guī)定條件并有高壓進(jìn)網(wǎng)作業(yè)證書
5嚴(yán)格執(zhí)行電氣設(shè)備運(yùn)行管理規(guī)程和電氣安全操作規(guī)程
6每月一次對(duì)配電設(shè)備檢查維護(hù)保證配電設(shè)備處于良好狀態(tài)確保供電
的可靠性
7每年將避雷器及輔助設(shè)備檢測(cè)一次
8值班人員每1小時(shí)記錄電器儀表數(shù)據(jù)一次
9保持室內(nèi)衛(wèi)生整潔
2給排水系統(tǒng)
要求應(yīng)定期對(duì)給排水系統(tǒng)進(jìn)行給擴(kuò)潤(rùn)滑每天檢查一次污水泵提升泵
閥門管線等定期對(duì)水泵水質(zhì)處理和消毒裝置及設(shè)備控制柜進(jìn)行保養(yǎng)如遇
供水單位限水停水應(yīng)按規(guī)定時(shí)間通知采購(gòu)人
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員每2小時(shí)巡查高低區(qū)生活水箱一次確保水箱水位正常
2每天將所有衛(wèi)生間清潔間餐廳所有供水管道及水閥檢查一遍確保
使用良好
3水泵間的設(shè)備及房間衛(wèi)生每周清理一次保持清潔
4每月水泵加油一次保證正常運(yùn)行
5所有生活水池箱每半年清洗一次達(dá)到衛(wèi)生防疫站的要求每季度
對(duì)水質(zhì)檢測(cè)一次
6值班人員每2小時(shí)巡查所有污水池一次確保水位處于正常
7定期將隔油水箱內(nèi)的污油清理干凈
8雨季來(lái)臨前將所有雨水管清理一遍確保暢通9保持大樓雨水管的清潔暢通定期清理入口處加裝護(hù)網(wǎng)防止堵塞
3空調(diào)系統(tǒng)
要求空調(diào)系統(tǒng)含泵房供熱換熱系統(tǒng)及其配套設(shè)備設(shè)施的檢查運(yùn)
行保養(yǎng)維護(hù)確保正常使用樓層空調(diào)管道值班人員應(yīng)每2小時(shí)巡視一次
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員必須按規(guī)定時(shí)間提前30分鐘到達(dá)工作崗位進(jìn)行交接前的工作
檢查并做好交接檢查記錄
2值班人員每1小時(shí)將機(jī)組運(yùn)行參數(shù)記錄一次
3制定每年不同季節(jié)的工作計(jì)劃及冷水機(jī)組開機(jī)前的清洗保養(yǎng)計(jì)劃
4新風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次
5所有風(fēng)機(jī)盤管每年清洗一次
6冷卻塔每周排污一次保證水質(zhì)合格
4照明系統(tǒng)
要求照明系統(tǒng)應(yīng)定期檢查維護(hù)巡檢遇有故障及時(shí)處置保證正常運(yùn)行
和運(yùn)行安全
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員每天將所有照明配電箱插座箱檢查一遍開關(guān)及線路是否有
過(guò)熱開關(guān)是否有異常聲音等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即解決確保照明系統(tǒng)正常使用
2開關(guān)燈具光源有損壞的必須當(dāng)日解決
3室外照明每天巡查一遍并按規(guī)定時(shí)間開關(guān)
5避雷系統(tǒng)
要求避雷系統(tǒng)應(yīng)按規(guī)定由取得資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)每年檢查一次大樓重要機(jī)房的設(shè)備防靜電的接地是否可靠并對(duì)辦公樓的各樓層的鋼窗鋼結(jié)
構(gòu)進(jìn)行外觀檢查每季度對(duì)辦公樓頂層的避雷帶避雷針避雷線避雷網(wǎng)頂
層屋面設(shè)備的接地裝置進(jìn)行全面檢查每季度一次對(duì)樓層強(qiáng)弱電間內(nèi)的接地裝
置進(jìn)行檢查遇有問(wèn)題及時(shí)解決保持辦公樓頂部所有的避雷設(shè)施及接地的金屬
物體的接地完好每月一次對(duì)辦公樓變配電室的設(shè)備的接地帶進(jìn)行檢查每月對(duì)
辦公樓各重要機(jī)房?jī)?nèi)的配電柜及設(shè)備接地進(jìn)行檢查保證所有機(jī)電設(shè)備管道構(gòu)
架等金屬接地良好
標(biāo)準(zhǔn)
1定期檢查大樓避雷系統(tǒng)一遍所有連接處必須接觸良好
2每季度對(duì)大樓接地網(wǎng)進(jìn)行測(cè)試一次保證接地電阻正常
6電梯系統(tǒng)
要求保證項(xiàng)目范圍內(nèi)電梯正常運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取必要措施報(bào)告
相關(guān)部門和單位
標(biāo)準(zhǔn)
1運(yùn)行出現(xiàn)故障后及時(shí)發(fā)現(xiàn)通知采購(gòu)人電梯維保單位并能及時(shí)采取必要
應(yīng)急措施
2運(yùn)行出現(xiàn)險(xiǎn)情后能及時(shí)發(fā)現(xiàn)采取應(yīng)急措施并能及時(shí)通知采購(gòu)人電梯
維保單位
3電梯應(yīng)由國(guó)家特種設(shè)備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)質(zhì)檢合格并取得安全檢驗(yàn)合格證后
投入使用此后每年進(jìn)行一次定期檢驗(yàn)并張貼新的合格證
4應(yīng)由取得相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)維修保養(yǎng)單位對(duì)電梯進(jìn)行定期保養(yǎng)和維修并
按照所簽定的設(shè)備維保合同對(duì)其提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督
7消防系統(tǒng)
要求消防泵消防栓噴淋防排煙等系統(tǒng)運(yùn)作正常樓層消防系統(tǒng)由值班人員每2小時(shí)巡檢一次發(fā)現(xiàn)滲漏水及時(shí)處理
標(biāo)準(zhǔn)
安全管理
1制定本物業(yè)管理范圍內(nèi)的消防安全管理制度建立消防責(zé)任制確定消
防安全責(zé)任人消防安全管理人明確專人維護(hù)管理消防器材和消防設(shè)施
2定期組織防火巡查防火檢查巡查檢查時(shí)填寫記錄并由檢查人及
其主管人員簽字巡查檢查時(shí)應(yīng)及時(shí)糾正違法違章行為拒不改正的物業(yè)服
務(wù)企業(yè)應(yīng)上報(bào)消防主管機(jī)關(guān)
3★消防控制室實(shí)行24小時(shí)值班每班不少于兩人值守人員應(yīng)取得消防
中控室監(jiān)管員或建構(gòu)筑物消防員證書
4物業(yè)服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立義務(wù)消防員制度人數(shù)不低于本單位從業(yè)人員的
30制定符合本單位特點(diǎn)的滅火疏散預(yù)案每年至少舉行一次消防演習(xí)
5應(yīng)開展經(jīng)常性的消防安全宣傳和培訓(xùn)應(yīng)組織有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一
次消防教育培訓(xùn)使其具備檢查消除火災(zāi)隱患的能力組織撲救初起火災(zāi)的能力
組織人員疏散逃生的能力和消防宣傳教育培訓(xùn)的能力消防巡查人員自動(dòng)消防
系統(tǒng)操作人員專職消防隊(duì)志愿消防隊(duì)消防員應(yīng)接受消防職業(yè)技能培訓(xùn)
6根據(jù)情況確定消防安全重點(diǎn)部位并設(shè)置明顯的警示標(biāo)志有專人每日
巡查對(duì)易燃易爆品設(shè)專人專區(qū)管理填寫檢查記錄
7物業(yè)服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立消防檔案統(tǒng)一保管備查
8應(yīng)由取得相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)維修保養(yǎng)單位對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行定期保養(yǎng)和維
修并按照所簽定的維保合同對(duì)其提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督
消防泵
消防泵每月啟動(dòng)一次并作記錄每年保養(yǎng)2次保證其運(yùn)行正常消防栓每
月巡查一次保持消防栓箱內(nèi)各種配件完好標(biāo)識(shí)其全巡檢記錄完整規(guī)范
消防栓每月巡查一次并作記錄保持箱內(nèi)各種配件完好
水噴淋
1每月將消防噴淋水泵開啟試驗(yàn)一次確保設(shè)備處于良好狀態(tài)
2值班人員每天檢查水流指示器及溫式報(bào)警閥是否正常
3每月抽查開啟消火拴2臺(tái)
4值班人員每天巡視水噴淋是否有漏點(diǎn)如有漏點(diǎn)及時(shí)處理
防排煙
1值班人員每天檢查所有新風(fēng)機(jī)房排風(fēng)機(jī)房一次并做好檢查記錄
2值班人員每天檢查所有衛(wèi)生間清潔間的排風(fēng)系統(tǒng)1次并保證按規(guī)
定時(shí)間開停
3設(shè)備間的設(shè)備及房間衛(wèi)生每周清理一次保持清潔并做好記錄經(jīng)檢
查后合格為準(zhǔn)
4正壓送風(fēng)及消防排煙系統(tǒng)每月檢查并開啟試驗(yàn)一次
5每季度將所有風(fēng)機(jī)加油一次
8公共設(shè)施系統(tǒng)
要求路面平整無(wú)損路牙井蓋無(wú)損壞停車場(chǎng)干凈整潔車輛停放有
序
標(biāo)準(zhǔn)
道路不定期巡查路面路牙井蓋發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修確保路面平整
無(wú)積水道路暢通無(wú)阻路牙平直無(wú)缺損
停車場(chǎng)光線充足標(biāo)志規(guī)范明顯地面干凈整潔設(shè)備設(shè)施齊全正常
3保潔服務(wù)要求
1保持路面綠地目視干凈地面垃圾滯留時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)明溝無(wú)
雜物無(wú)積水宣傳欄標(biāo)識(shí)牌小品健身娛樂(lè)設(shè)施每日擦試1次目視無(wú)灰
塵明亮清潔及時(shí)清除道路積雪
2根據(jù)物業(yè)情況設(shè)置垃圾桶有專人管理垃圾封閉存放每日清理1次
保持垃圾桶及周圍清潔無(wú)異味垃圾箱房整潔干凈無(wú)異味消毒滅害措
施完善
3衛(wèi)生間設(shè)置衛(wèi)生桶每4小時(shí)清理1次每日擦拭1次箱桶無(wú)滿
溢無(wú)異味無(wú)污跡
4雨污水井每月檢查1次視檢查情況及時(shí)清掏化糞池每月檢查1次
發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)做出清掏計(jì)劃
5地面定期清洗保養(yǎng)每周至少一次大理石地面墻面每年養(yǎng)護(hù)2次
以上
6電梯轎廂保持表面光亮無(wú)污跡轎廂壁無(wú)浮灰不銹鋼表面光亮無(wú)
污跡
標(biāo)準(zhǔn)
①大廳
a保持廳堂地面潔凈光亮無(wú)腳印無(wú)污漬無(wú)痰跡無(wú)紙屑及其它雜
物地邊死角無(wú)頑漬
b廳堂內(nèi)的其它部位如柱面墻面臺(tái)面欄桿椅子沙發(fā)等保
持光亮整潔無(wú)灰塵
c大廳大理石打蠟每年兩次
d玻璃門每天擦拭一次日常要保持干凈光亮無(wú)痕無(wú)手印及灰塵
特別雨停后第二天要全面擦拭一遍
e廳堂出入口的防塵毯要注意隨時(shí)清掃f垃圾筒要每日定時(shí)擦拭外表保持潔凈筒內(nèi)垃圾不得超過(guò)垃圾筒的13
②接待室會(huì)議室等重點(diǎn)場(chǎng)所
a窗明幾亮
b地面無(wú)污跡無(wú)印痕
c桌面及辦公家俱干凈明亮
d飾品及綠化物每日擦拭一次確保無(wú)積塵保原色
e墻面無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng)無(wú)積灰干凈清潔
f垃極桶常清潔垃圾不過(guò)三分之一
g四角及地腳線保持干凈無(wú)垃圾
h做好會(huì)前會(huì)后地面的清掃工作
i保持各種燈具設(shè)備的清潔完好
③走廊電梯間電梯等公共區(qū)域
a地面保持清潔無(wú)污跡無(wú)水跡無(wú)腳印
b走道四角及地腳線保持干凈無(wú)垃圾
c墻面及走道設(shè)施門框通風(fēng)口燈管保持干凈無(wú)積灰
d保持電梯梯門光潔明亮轎箱及四壁地面干凈整潔
④衛(wèi)生間清潔間
a衛(wèi)生潔具做到清潔無(wú)水跡無(wú)頭發(fā)無(wú)異味
b墻面四角保持干燥無(wú)蛛網(wǎng)地面無(wú)腳印無(wú)雜物
c鏡子保持明凈無(wú)灰塵無(wú)污痕無(wú)水跡d金屬器具保持光亮無(wú)浮灰無(wú)水跡無(wú)銹斑
e衛(wèi)生用品保證齊全
f保持衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新
⑤樓外公共區(qū)域及有關(guān)設(shè)施
a室外公共區(qū)域的路面地面要保持清潔無(wú)煙蒂樹葉紙屑雜草沙
土油漬等
b門口樓梯要經(jīng)常擦洗保持大理石立柱的清潔定期養(yǎng)護(hù)
c做好室外有關(guān)設(shè)備的清潔工作
d及時(shí)清理室外垃圾箱筒
e要對(duì)車位線進(jìn)行每日濕墩保持清晰潔凈
f垃圾清運(yùn)每日一次
g定期投放藥具做好殺蟲滅鼠工作
4秩序維護(hù)服務(wù)
人員要求
1秩序維護(hù)人員接受過(guò)相關(guān)安全護(hù)衛(wèi)知識(shí)與技能培訓(xùn)
2上崗時(shí)佩帶統(tǒng)一標(biāo)志器械佩帶規(guī)范儀容儀表規(guī)范整齊
出入管理
1主出入口實(shí)行24小時(shí)值班
2對(duì)進(jìn)出辦公樓進(jìn)行進(jìn)出管理非辦公人員進(jìn)入非辦公時(shí)間進(jìn)入應(yīng)進(jìn)行
登記
3對(duì)于來(lái)訪人員用語(yǔ)文明規(guī)范必要時(shí)引導(dǎo)至電梯廳或指定區(qū)域4對(duì)進(jìn)出物品進(jìn)行進(jìn)出管理大件物品搬出應(yīng)實(shí)行查驗(yàn)放行制度發(fā)現(xiàn)有
可疑危險(xiǎn)品時(shí)應(yīng)予以扣留并上報(bào)采購(gòu)人
5根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定車輛行駛路線對(duì)進(jìn)出車輛進(jìn)行有效疏導(dǎo)保證出入
口的通暢
6對(duì)外來(lái)人員和車輛物品的進(jìn)出應(yīng)做好記錄記錄保存時(shí)間不少于30
天
監(jiān)控
1監(jiān)控室內(nèi)實(shí)行專人24小時(shí)值班
2監(jiān)控設(shè)施齊全保證對(duì)出入口內(nèi)部重點(diǎn)區(qū)域的安全監(jiān)控錄像及協(xié)助
布警
3確保監(jiān)控室內(nèi)電話暢通接聽及時(shí)
4監(jiān)控室收到火情險(xiǎn)情及其他異常情況報(bào)警信號(hào)后應(yīng)及時(shí)報(bào)警并安
排相關(guān)人員及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行前期處理
5監(jiān)控記錄保持完整保存時(shí)間不少于30天
巡查
1應(yīng)根據(jù)樓內(nèi)實(shí)際情況制定相對(duì)固定的巡查路線
2白天巡查次數(shù)不少于2次夜間巡查次數(shù)不少于4次對(duì)重點(diǎn)區(qū)域重
點(diǎn)部位重點(diǎn)設(shè)備機(jī)房至少每3小時(shí)巡查1次
3巡查保持兩人一組進(jìn)行巡查保持巡更記錄
4巡查過(guò)程和監(jiān)控室實(shí)行聯(lián)動(dòng)收到監(jiān)控室發(fā)出的指令后巡查人員應(yīng)及
時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)
5巡查中注意可疑人員異常聲響氣味如有可疑現(xiàn)象應(yīng)立即查明并
上報(bào)對(duì)緊急情況應(yīng)采取必要的處理措施
6重點(diǎn)部位巡查應(yīng)保持記錄車輛停放管理
1車庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)監(jiān)控裝置照明裝置消防設(shè)施門禁車輛限速及指示標(biāo)
志
2指定車輛的停放區(qū)域?qū)嵭袑Ｈ斯芾肀ＷC車輛停放有序
3非機(jī)動(dòng)車應(yīng)定點(diǎn)集中存放整齊有序
突發(fā)事件處理
1制定常見突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案建立快速響應(yīng)機(jī)制
2明確突發(fā)事件處理責(zé)任人
3事件發(fā)生時(shí)應(yīng)及時(shí)告知業(yè)主重大突發(fā)事件按規(guī)定上報(bào)并協(xié)助采取相
應(yīng)措施
4定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)
5每年組織一次以上應(yīng)急預(yù)案演習(xí)
5接待及會(huì)議服務(wù)
1接待
要求
接待人物接受來(lái)人和來(lái)電的訪問(wèn)
標(biāo)準(zhǔn)
1文明禮貌舉止大方言行得體
2精通業(yè)務(wù)熟習(xí)流程做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
3接待來(lái)人要熱情對(duì)來(lái)訪人員態(tài)度要一致
4接待來(lái)人來(lái)電訪問(wèn)并及時(shí)做好相應(yīng)的記錄使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)和標(biāo)準(zhǔn)程序
予以回答和處置對(duì)不明的事宜要盡快請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)工作人員及時(shí)獲取準(zhǔn)確信息并作出明確答復(fù)
5對(duì)來(lái)訪人員提出的相關(guān)要求在服務(wù)范圍內(nèi)的事項(xiàng)及時(shí)處理對(duì)超出范
圍的事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)能幫忙的盡量幫忙對(duì)超出能力范圍之外的事項(xiàng)要直接
言明
2會(huì)議服務(wù)
要求
做好會(huì)前準(zhǔn)備和會(huì)議過(guò)程當(dāng)中的服務(wù)
標(biāo)準(zhǔn)
1接到會(huì)議通知后根據(jù)會(huì)議的性質(zhì)與會(huì)成員和采購(gòu)人領(lǐng)導(dǎo)的要求布置會(huì)
場(chǎng)
2清潔會(huì)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生布置會(huì)場(chǎng)氛圍
3準(zhǔn)備會(huì)議用具
4準(zhǔn)備茶水等物品
5提前營(yíng)造適合的會(huì)議環(huán)境如提前開空調(diào)提前倒茶水等
6會(huì)議的過(guò)程當(dāng)中的動(dòng)作嫻熟流程規(guī)范服務(wù)到位
3引導(dǎo)
要求
分清來(lái)訪人員的意圖征詢被訪人員意見準(zhǔn)確引導(dǎo)到位
標(biāo)準(zhǔn)
1文明禮貌舉止大方言行得體
2精通業(yè)務(wù)熟悉流程做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
3熱情接待問(wèn)清來(lái)人意圖并及時(shí)登記4及時(shí)聯(lián)系被訪人員并按被訪人員意圖引領(lǐng)來(lái)訪人員到指定場(chǎng)所
5接受被訪人員的要求并協(xié)調(diào)安排其他相應(yīng)的服務(wù)
6綠化管理
1科學(xué)修剪施肥及時(shí)澆水防蟲治蟲做好日常維護(hù)養(yǎng)護(hù)
2做好室外季節(jié)性花草的種植栽植計(jì)劃和落實(shí)工作
3做好室內(nèi)花木的分配擺放更換和養(yǎng)護(hù)工作確保室內(nèi)花木的成活率
在95以上業(yè)主滿意度95以上
7職工食堂餐飲服務(wù)
一服務(wù)內(nèi)容及要求
濟(jì)南市歷城區(qū)檢察院食堂管理外包運(yùn)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目可同時(shí)滿足200人就餐
可提供中餐及臨時(shí)用餐服務(wù)具體內(nèi)容如下
1本項(xiàng)目總體目標(biāo)是提供安全衛(wèi)生健康營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)
為職工提供午餐但嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其他用途
2就餐形式為自助餐①開餐前保證環(huán)境衛(wèi)生必須合格達(dá)標(biāo)②開餐前
檢查餐桌餐椅保證取餐通道要暢通無(wú)阻③按照標(biāo)準(zhǔn)提供早餐午餐供餐
期間產(chǎn)品種類數(shù)量必須充足保證職工正常用餐④午餐時(shí)間1130至12
30⑤餐桌上備好料壺并檢查料壺內(nèi)是否有沉淀小料不得少于三分之二⑥保
證所有菜品主食湯粥類要保溫⑦餐桌備好牙簽筒牙簽不得少于三分之二
3需提供清真餐飲服務(wù)①了解清真餐飲飲食習(xí)慣保證飲食質(zhì)量②
保證廚具專餐專用③產(chǎn)品擺放清真產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要醒目④清真用餐區(qū)域要有明顯標(biāo)
識(shí)
4可提供應(yīng)急餐飲保障服務(wù)①滿足開會(huì)的干部職工就餐②要有提供
其他時(shí)間臨時(shí)大批量用餐的能力③應(yīng)急餐飲服務(wù)質(zhì)量要保證與正餐質(zhì)量一致
二餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
1日常餐飲品種午餐
夏季5月份至10月份
熱菜4種包括主葷1種半葷1種素菜2種涼菜2種主食不少于3
種湯粥1種豆?jié){水果1種花椒油辣椒油蒜醋必備
冬季11月份至4月份
熱菜5種包括主葷1種半葷1種素菜3種涼菜1種主食不少于3
種湯粥1種豆?jié){水果1種花椒油辣椒油蒜醋必備
2元旦春節(jié)元宵端午中秋等節(jié)假日及組織活動(dòng)期間增加特色菜
肴根據(jù)節(jié)氣時(shí)令特點(diǎn)制作特色食品
3每周四上報(bào)下周食譜征詢廣大職工意見
4每月做滿意度調(diào)查根據(jù)職工意見及時(shí)整改不斷提高飯菜質(zhì)量
5積極提出合理化建議保證原材料合理使用厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)達(dá)
到用餐干部職工滿意
三原材料使用要求
保管驗(yàn)收人員及加工制作人員要求做到不收不用腐爛變質(zhì)過(guò)期原料菜
感官要好新鮮肉蛋海產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)調(diào)料符合規(guī)格要求在保質(zhì)期內(nèi)
四食材加工人員的具體工作要求
1衛(wèi)生要求
11粗加工及切配衛(wèi)生要求
1加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常的
不得加工和使用
2各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈動(dòng)物性食品和植物性食品應(yīng)分池清洗
水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒處
理3易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏
4切配好的半成品應(yīng)避免污染與原料分開存放并根據(jù)性質(zhì)分類存放
5切配好的食品應(yīng)按照加工操作流程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用
6已盛裝食品的容器不得直接置于地面上以防止食品污染
7生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并明顯標(biāo)志
12烹飪加工衛(wèi)生要求
1烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常的
不得進(jìn)行烹調(diào)加工
2不得將回收后的食品包括輔料經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)
3需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透加工其食品中心溫度不應(yīng)低于
70℃
4加工后的成品與半成品原料分開存放
5需要冷藏的熟制品應(yīng)盡快冷卻后在冷藏
13涼菜配置衛(wèi)生要求
1加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配置的成品涼菜發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官
性異常的不得進(jìn)行加工
2操作人員穿戴凈潔的工作衣帽并對(duì)手部等直接參與食品加工的身體
部位進(jìn)行徹底洗消工作室應(yīng)戴口罩
3工具容器用前應(yīng)洗凈并保持清潔
4制作好的涼菜應(yīng)當(dāng)盡量當(dāng)餐用完剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱
內(nèi)冷藏或冷凍食用前進(jìn)行再加工
14備餐及供餐衛(wèi)生要求1操作前應(yīng)認(rèn)真清洗消毒手部
2操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品發(fā)現(xiàn)有感官性異常的不得供應(yīng)
3操作時(shí)要避免食品受到污染
4菜肴分發(fā)造型整理的用具應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒
5在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在
高于60℃或低于10℃的溫度條件下貯存
15食品再加熱衛(wèi)生要求
1在溫度低于60℃高于10℃條件下存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品
需再次利用的應(yīng)充分加熱加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)
2冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱后方可供應(yīng)
3加熱食品中心溫度應(yīng)高于70℃未經(jīng)充分加熱的食品不得供應(yīng)
16餐用具衛(wèi)生要求
1餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈固定位置存放保持清潔消毒后的餐用
具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)使用保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗
保持潔凈
2接觸直接入口食品的餐具使用前應(yīng)洗凈并消毒
3定期檢查消毒設(shè)備設(shè)施是否處于良好狀態(tài)
4消毒后餐具應(yīng)符合GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
5不得重復(fù)使用一次性餐飲具
6已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放保潔柜內(nèi)不得存放其他物品
2衛(wèi)生管理
21衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)與人員要求211廚師長(zhǎng)是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面
責(zé)任主要職責(zé)包括
1全權(quán)處理餐廳的日常工作并做好事前工作安排
2組織餐飲服務(wù)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
3負(fù)責(zé)與上級(jí)單位的及時(shí)溝通及時(shí)聽取需求方意見和建議帶領(lǐng)項(xiàng)目
完成需求方交辦的各項(xiàng)任務(wù)保證用餐
4制定食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促
檢查
5檢查食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要
求的行為及時(shí)制止并提出處理意見
6對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理
7組織餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查嚴(yán)禁患有可能影響食品衛(wèi)生疾病的
人員上崗
8建立食品衛(wèi)生管理檔案
9接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查并如實(shí)提供
有關(guān)情況
10制定廚房操作規(guī)程及崗位職責(zé)確保廚房工作正常進(jìn)行
11巡視檢查餐廳工作情況合理安排人力及技術(shù)力量統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)
節(jié)
12檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具用具使用情況負(fù)責(zé)日常保養(yǎng)
13負(fù)責(zé)食堂員工定期培訓(xùn)組織員工學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)不斷提高員
工工作水平
14合理調(diào)配員工科學(xué)安排操作程序保證出菜節(jié)奏為服務(wù)工作提供
良好基礎(chǔ)15保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作
212應(yīng)定期對(duì)食品原料接觸直接入口的食品餐用具和成品進(jìn)行檢驗(yàn)
檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)記錄
22投標(biāo)人應(yīng)制定餐飲服務(wù)人員食品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)計(jì)劃組織各部門負(fù)責(zé)
人和服務(wù)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)
制品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行內(nèi)容應(yīng)包
括法律法規(guī)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)各崗位加工操作規(guī)范流程等
23投標(biāo)人應(yīng)制定內(nèi)部衛(wèi)生管理制度實(shí)行崗位責(zé)任制制定衛(wèi)生檢查計(jì)劃
規(guī)定檢查時(shí)間檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)每次檢查應(yīng)有記錄并存檔
24環(huán)境衛(wèi)生管理要求
1食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境包括地面排水溝墻壁天花板門窗等
應(yīng)保持清潔
2餐廳內(nèi)桌椅臺(tái)等應(yīng)保持清潔
3廢棄物至少每天清除1次清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒
4廢棄物防止場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴卸居泻怏w溢出應(yīng)防止有害昆
蟲的孳生防止污染食品水源及地面
5食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)
定期按照中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例
等法律法規(guī)予以處理
6應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作防止害蟲孳生除蟲滅害工作不能在食品
加工操作時(shí)進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品及原材料應(yīng)有保護(hù)措施
7使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行使用
時(shí)不得污染食品食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備工具及容器徹
底清洗
8食品加工場(chǎng)所內(nèi)如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在應(yīng)追查和杜絕其來(lái)源處理方法應(yīng)不以不污染食品食品接觸面及包裝材料為原則
25場(chǎng)所及設(shè)施衛(wèi)生管理
1應(yīng)建立食品加工場(chǎng)所及設(shè)施清潔制度各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展工
作使場(chǎng)所內(nèi)及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)隨地保持清潔
2應(yīng)建立食品加工場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修
以使其保持良好的運(yùn)行狀況
3食品加工場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品各項(xiàng)設(shè)施也不得用
作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
26設(shè)備及工具衛(wèi)生管理
1應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度用于食品加工的設(shè)備及工具使
用后應(yīng)洗凈接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒
2清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品食品接觸面
3采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗
4已清洗和消過(guò)毒的設(shè)備和工具應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定為存放避免二次
污染
5用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
27清洗和消毒衛(wèi)生管理
1應(yīng)制定清洗和消毒制度以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生防
止食品污染
2用于清掃清洗和消毒的設(shè)備用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管
28殺蟲劑殺鼠劑清洗劑消毒劑等有害物管理
1殺蟲劑殺鼠劑及其他有害有害物品存放均應(yīng)有固定場(chǎng)所并上鎖
包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志并有專人負(fù)責(zé)保管2各種有害有害物的使用應(yīng)有詳細(xì)記錄包括使用人使用目的使用
區(qū)域使用量使用及購(gòu)買時(shí)間配置濃度等使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核并按規(guī)定進(jìn)
行存放保管
29食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
并應(yīng)有詳細(xì)記錄食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所并上鎖包裝上應(yīng)標(biāo)識(shí)食品
添加劑字樣并有專人負(fù)責(zé)保管
210食品留樣要求
1食品成品應(yīng)留樣
2留樣食品應(yīng)按品種分別盛放與清潔消毒后的密閉專用容器中在冷藏
條件下存放48小時(shí)以上每個(gè)品種留樣量不少于100g
211記錄管理
1原料采購(gòu)驗(yàn)收加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目衛(wèi)生檢查情況人員健康狀
況教育與培訓(xùn)情況食品留樣檢驗(yàn)結(jié)果幾投訴情況處理結(jié)果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后
采取的措施等均應(yīng)予以記錄
2各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名
3各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄并每天檢查記錄的有
關(guān)情況
4有關(guān)記錄應(yīng)至少保持12個(gè)月
3餐飲服務(wù)人員衛(wèi)生要求
31餐飲服務(wù)人員健康管理
1餐飲服務(wù)人員每年至少進(jìn)行1次健康檢查必要時(shí)接受臨時(shí)檢查新
參加或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后方可上崗
2餐飲服務(wù)人員有發(fā)熱腹瀉皮膚傷口或感染咽部炎癥等影響食品
衛(wèi)生病癥的應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因排除影響食品衛(wèi)生的病癥或治
愈后方可重新上崗3應(yīng)建立餐飲服務(wù)人員健康檔案
32餐飲服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生
1應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服工作帽并佩戴口
罩頭發(fā)不得外露不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油佩戴飾物
2操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔操作前手部應(yīng)洗凈接觸直接入口食品時(shí)
手部還應(yīng)進(jìn)行消毒
3接觸入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手
①開始工作前
②處理食物前
③如廁后
④處理生食物后
⑤處理污染的設(shè)備或飲食用具后
⑥處理動(dòng)物或廢物后
⑦觸摸耳朵鼻子頭發(fā)口腔等身體部位后
⑧從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)如處理貨項(xiàng)執(zhí)行清潔任務(wù)后
4個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理去區(qū)
5食品處理區(qū)內(nèi)不得抽煙飲食及其他可能污染食品的行為
6進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求
34餐飲服務(wù)人員工作服管理
1工作服包括衣帽口罩宜用白色布料制作也可按其工作的場(chǎng)
所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分如粗加工烹調(diào)倉(cāng)庫(kù)清潔等
2工作服應(yīng)有清潔保潔制度定期進(jìn)行更換保持清潔接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換
3餐飲服務(wù)人員如廁前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
4待清潔的工作服應(yīng)與食品處理區(qū)隔離
5每名餐飲服務(wù)人員應(yīng)有2套含以上工作服
8基礎(chǔ)管理
1設(shè)立相應(yīng)的物業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)24小時(shí)服務(wù)中心工程部保潔部秩序維
護(hù)部餐飲部
2按崗位要求配備定額人員
3技術(shù)操作人員工程部持證上崗
4服務(wù)人員應(yīng)接受過(guò)相關(guān)專業(yè)技能的培訓(xùn)掌握物業(yè)管理基本法律法規(guī)
熟悉辦公樓的基本情況能正確操作相關(guān)專用設(shè)備
5服務(wù)人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)表情自然親切舉止
大方有禮用語(yǔ)文明規(guī)范待人主動(dòng)熱情耐心周到并及時(shí)提供服務(wù)
6服務(wù)人員應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一著裝著裝整齊清潔儀表儀容整潔端莊佩戴
標(biāo)志行為規(guī)范服務(wù)主動(dòng)
7服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)認(rèn)真做好工作日志交接班記錄等記錄工作做到字
跡清晰數(shù)據(jù)準(zhǔn)確
8建立健全各項(xiàng)管理制度各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法
9房屋及設(shè)備設(shè)施檔案齊全分類成冊(cè)管理完善查閱方便
10建立24小時(shí)值班制度設(shè)立服務(wù)電話接受業(yè)主和使用人對(duì)物業(yè)管理
服務(wù)報(bào)修求助建議問(wèn)詢質(zhì)疑投訴等各類信息的收集和反饋并及時(shí)處
理有回訪制度和記錄檔案資料定期裝訂成冊(cè)
11建立并落實(shí)合適有效的節(jié)約方案12建立并落實(shí)突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案并定期演練
13工作人員保密要求
必須嚴(yán)格員工法律意識(shí)和保密意識(shí)教育必須嚴(yán)格遵守采購(gòu)人單位的規(guī)章
制度服從采購(gòu)人管理
四其他
一履約考核標(biāo)準(zhǔn)
序號(hào) 考核項(xiàng)目
考核
標(biāo)準(zhǔn)
主要措施
1
房屋及配套
設(shè)施完好率
98
采用分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人建立完善的巡
查制度嚴(yán)格裝修審批管理健全檔案記錄
每半年進(jìn)行一次房屋完好率檢查
2
房屋零修急修
及時(shí)率
98
維修人員24小時(shí)待命接到維修通知立即
組織維修十五分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)零修工程及
時(shí)完成水電急修工程不過(guò)夜
3 保潔率 99
保潔員十二小時(shí)保潔工作按保潔工作標(biāo)
準(zhǔn)進(jìn)行操作實(shí)行定時(shí)定期程序化作業(yè)機(jī)械
性重復(fù)首層外圍半小時(shí)巡視制責(zé)任到崗
嚴(yán)格考核
4
維修工程質(zhì)量
合格率
100
維修工程師全程控制主任監(jiān)督檢查并
按規(guī)定及時(shí)回訪
5
公共照明完好率 95
落實(shí)責(zé)任人堅(jiān)持對(duì)公共照明及停車場(chǎng)等
公用設(shè)施進(jìn)行日常巡視檢修和定期維護(hù)保養(yǎng)
并健全檔案記錄
停車場(chǎng)完好率 95
道路完好率
及使用率
95
6
大樓內(nèi)治安案件
發(fā)生率
1以下
結(jié)合閉路監(jiān)控及時(shí)報(bào)警以人防和技防
相結(jié)合做到防止及避免相關(guān)責(zé)任事件
7 火災(zāi)發(fā)生率 1以下
全員義務(wù)消防員制定期培訓(xùn)和學(xué)習(xí)加
大宣傳力度完善消防設(shè)施進(jìn)行日常巡視
發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理確保大廈安全
8 違章發(fā)生率
1
以下
建立交叉巡視制度跟蹤管理及時(shí)發(fā)現(xiàn)
及時(shí)處理加強(qiáng)宣傳杜絕違章發(fā)生并建立相應(yīng)的回訪記錄
9
用戶有效投訴率
2
以下
采取措施加強(qiáng)與用戶溝通定期走訪用
戶設(shè)立用戶接待日征求管理意見強(qiáng)化服
務(wù)意識(shí)及時(shí)為用戶排憂解難做到投訴處理
有結(jié)果有記錄和回訪
用戶投訴處理率
95
以上
投訴回訪率
95
以上
10
用戶對(duì)物業(yè)管理
服務(wù)滿意率
95
實(shí)行人性化管理增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)增進(jìn)與
用戶溝通完善服務(wù)在日常工作中注意廣泛
收集用戶意見
11 綠化完好率 95 劃定責(zé)任發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)打理
12
電梯中央空調(diào)
等大型及重要機(jī)
電設(shè)備完好率
95
專業(yè)隊(duì)伍維修保養(yǎng)制定嚴(yán)格的設(shè)備操作
和保養(yǎng)規(guī)程落實(shí)崗位責(zé)任制實(shí)行巡查制度
建立設(shè)備檔案制定預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃運(yùn)
行保養(yǎng)有記錄發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除
13
監(jiān)控?cái)z像系統(tǒng)
完好率
95
安全員每日巡查與工程部定期檢查相結(jié)
合做好檢查記錄發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通知工程部及
時(shí)修復(fù)
14 電梯運(yùn)行完好率 95
專業(yè)隊(duì)伍維修保養(yǎng)安全運(yùn)行和維修養(yǎng)護(hù)
規(guī)章制度健全運(yùn)行養(yǎng)護(hù)有記錄
15 空調(diào)采暖期
采暖期按市政供熱有關(guān)規(guī)定執(zhí)行空調(diào)制冷開放日期
按甲方要求
16
食堂餐飲服務(wù)
滿意率
90
以上
食品安全無(wú)事故滿足大多數(shù)人的口味每月
進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查
二涉及到物業(yè)費(fèi)用的相關(guān)問(wèn)題
1增項(xiàng)服務(wù)的處理方式
根據(jù)采購(gòu)人需求增加服務(wù)內(nèi)容或服務(wù)人員時(shí)雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議
2采購(gòu)人提供物業(yè)管理用房及庫(kù)房情況采購(gòu)人按照建筑面積的3提供物業(yè)管理用房及庫(kù)房
3能源費(fèi)用承擔(dān)情況
采購(gòu)人自行承擔(dān)辦公樓的水電暖燃?xì)庥芯€電視網(wǎng)絡(luò)等費(fèi)用
4易耗品等費(fèi)用承擔(dān)情況
投標(biāo)人承擔(dān)衛(wèi)生保潔零星工程維修秩序維護(hù)辦公等易耗品費(fèi)用會(huì)議
及接待用品費(fèi)用由采購(gòu)人承擔(dān)
5食堂運(yùn)營(yíng)采購(gòu)人可提供的設(shè)施和條件
1采購(gòu)人提供所有廚房設(shè)備設(shè)施承擔(dān)加工機(jī)械食品冷藏和食品儲(chǔ)
藏設(shè)備的維修工作負(fù)責(zé)油煙管道的定期清洗工作
2提供水電天然氣或煤氣
3提供廚房清潔消毒和滅鼠殺蟲等日常消耗品
五崗位設(shè)置及人員配備
1人員數(shù)量及要求
序號(hào) 崗位 人數(shù) 備注
1 項(xiàng)目經(jīng)理 ≧3人
有三年以上物業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)具備較強(qiáng)的服務(wù)
意識(shí)及相關(guān)專業(yè)管理知識(shí)年齡不超過(guò)50歲
2
綠化及室外
保潔員
≧15人
具備基本的修剪技術(shù)能綠化修剪成形有相關(guān)
工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g不超過(guò)55歲
3 保潔員 ≧15人 女性年齡不超過(guò)50周歲身體健康
4
會(huì)議服務(wù)員
≧6人
女性身體健康容貌端正年齡不超過(guò)35歲
服務(wù)意識(shí)強(qiáng)
5 秩序維護(hù)員 ≧4人 男性身體健康年齡不超過(guò)55歲身高170厘米以上
6 空調(diào)消防工 ≧4人 上崗前須經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)50周歲以下
7 綜合維修工 ≧4人
男性年齡不超過(guò)55歲具有兩年以上水電維修
工作經(jīng)驗(yàn)持有電工證
8 主廚 ≧4人
具有二級(jí)以上中式烹調(diào)師技師職業(yè)資格證書
年齡不超過(guò)50周歲身體健康
9 副廚 ≧3人
具有三級(jí)以上中式烹調(diào)師技師職業(yè)資格證書
年齡不超過(guò)50周歲身體健康
10 面點(diǎn)師 ≧3人
具有面點(diǎn)師職業(yè)資格證書年齡不超過(guò)50周歲
身體健康
11 配菜員 ≧4人
2年以上同業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g不超過(guò)50周歲身
體健康
12 綜合工 ≧4人 年齡不超過(guò)50周歲身體健康
總計(jì) ≧69人 此數(shù)量為最低標(biāo)準(zhǔn)低于此標(biāo)準(zhǔn)視為無(wú)效報(bào)價(jià)
要求
2上崗人員必須統(tǒng)一著裝掛牌上崗所有人員要儀表端莊有較好的素
質(zhì)和修養(yǎng)有工作責(zé)任心愛(ài)崗敬業(yè)認(rèn)真完成采購(gòu)人主管部門安排的工作事項(xiàng)
3工作期間嚴(yán)禁脫崗離崗缺崗
4所有物業(yè)服務(wù)人員必須按照最新濟(jì)南市工資標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定繳納五險(xiǎn)否則
按無(wú)效報(bào)價(jià)處理現(xiàn)更正為磋商文件內(nèi)容
第四部分 項(xiàng)目說(shuō)明
檢察院物業(yè)管理服務(wù)說(shuō)明及技術(shù)要求
二項(xiàng)目基本概況
濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院物業(yè)管理服務(wù)項(xiàng)目預(yù)算金額220萬(wàn)元
1坐落位置歷城區(qū)人民檢察院坐落于濟(jì)南市歷城區(qū)祝甸路9號(hào)
2場(chǎng)所面積21293萬(wàn)平方米
二服務(wù)范圍
濟(jì)南市歷城區(qū)人民檢察院辦公樓及歸屬采購(gòu)人所使用的建筑物及附屬區(qū)域
內(nèi)所有的場(chǎng)所及其設(shè)備設(shè)施的管理維修和保養(yǎng)管理和服務(wù)職責(zé)包括但不限
于秩序維護(hù)工程及設(shè)備設(shè)施維修耗材保潔垃圾處理及耗材消殺服務(wù)
及耗材綠化及室內(nèi)花卉租擺前臺(tái)接待及會(huì)議服務(wù)應(yīng)急器材及處置職工食
堂餐飲服務(wù)
三服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求
1房屋管理
1房屋日常管理和養(yǎng)護(hù)
要求對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的房屋要進(jìn)行有計(jì)劃的養(yǎng)護(hù)巡查維修
標(biāo)準(zhǔn)
1對(duì)房屋進(jìn)行日常管理和維修養(yǎng)護(hù)巡查維修保養(yǎng)
2記錄完整準(zhǔn)確
2房屋結(jié)構(gòu)和使用安全
要求定期對(duì)房屋主體結(jié)構(gòu)及使用安全進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分清大中小維修范圍及時(shí)上報(bào)采購(gòu)人并根據(jù)采購(gòu)人的決定組織維修翻新和改造工作
標(biāo)準(zhǔn)
1有計(jì)劃的對(duì)房屋的主體結(jié)構(gòu)和從房屋使用安全的角度出發(fā)定期進(jìn)行巡
查檢查每年至少2次
2發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)分類記錄有針對(duì)性的提出修善計(jì)劃并上報(bào)采購(gòu)人
小修范圍內(nèi)的問(wèn)題及時(shí)修復(fù)大中范圍內(nèi)維修提出計(jì)劃和方案上報(bào)采購(gòu)人并
根據(jù)采購(gòu)人的決定及時(shí)協(xié)助組織改造和翻新工作
3大風(fēng)暴雨等極端天氣之前進(jìn)行應(yīng)急檢查
3房屋配套門窗溝井等的檢查和修繕
要求
1每周一次對(duì)內(nèi)外門樓道內(nèi)防火門窗戶進(jìn)行安全檢查確保完好無(wú)
損
2管井等及時(shí)巡檢和保養(yǎng)確保暢通無(wú)損
標(biāo)準(zhǔn)
1每周一次對(duì)內(nèi)外門樓道內(nèi)防火門窗戶進(jìn)行安全檢查門窗開閉
靈活無(wú)異常聲響門窗玻璃無(wú)破碎
2每月1次雨季強(qiáng)化對(duì)屋面泄水溝室內(nèi)室外排水管道進(jìn)行清掃
疏通保障排水暢通雨季要經(jīng)常性對(duì)屋頂進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)防水層有氣臌碎裂
隔熱板有斷裂缺損的應(yīng)及時(shí)做出專項(xiàng)維修計(jì)劃與采購(gòu)人協(xié)商安排專項(xiàng)維修
4墻面地面天棚
要求修補(bǔ)養(yǎng)護(hù)及時(shí)色調(diào)一致無(wú)污跡
標(biāo)準(zhǔn)
1定期巡查及時(shí)修繕外觀統(tǒng)一2表層無(wú)剝落面磚地磚平整不起殼無(wú)遺缺
3修補(bǔ)的粉刷層及面磚等應(yīng)保持與原墻面色差材質(zhì)一致
4墻面地面天棚面無(wú)明顯污跡
5外墻清洗每年兩次保證外觀統(tǒng)一美觀
2設(shè)備設(shè)施管理運(yùn)行維修養(yǎng)護(hù)
總體要求和標(biāo)準(zhǔn)
1設(shè)備設(shè)施日常管理和維修養(yǎng)護(hù)
要求依法由專業(yè)部門和專業(yè)作業(yè)人員對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理維修和養(yǎng)護(hù)按
國(guó)家規(guī)定申報(bào)年檢并辦理完年檢手續(xù)保證其性能良好符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)
1共用設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)98以上急修及時(shí)率達(dá)100維修工程合格率
100
2性能良好年檢合格有完備的計(jì)劃維修保養(yǎng)運(yùn)行記錄檔案齊
全完備每日巡檢每2小時(shí)一次
2設(shè)備設(shè)施管理
要求標(biāo)識(shí)齊全規(guī)范責(zé)任人明確操作維護(hù)人員嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)
規(guī)范設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備設(shè)施臺(tái)帳健全明晰標(biāo)識(shí)齊全責(zé)任人明確維修養(yǎng)護(hù)運(yùn)行規(guī)
程嚴(yán)謹(jǐn)可操作性強(qiáng)計(jì)劃運(yùn)行保養(yǎng)規(guī)范設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常性能良好
3維修
要求共用設(shè)施設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)應(yīng)及時(shí)組織修復(fù)需要更新改造設(shè)施設(shè)備
的要及時(shí)編制維修更新改造計(jì)劃并上報(bào)采購(gòu)人
標(biāo)準(zhǔn)共用設(shè)施設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)應(yīng)做好記錄需要更新改造設(shè)施設(shè)備的要根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)提出改造維修更新建議并編制方案及時(shí)組織和協(xié)助
改造維修更新并在施工的過(guò)程當(dāng)中組織協(xié)調(diào)協(xié)助采購(gòu)人做好監(jiān)督和驗(yàn)收
工作
4設(shè)備房
要求干凈整潔無(wú)跑冒漏滴和鼠害現(xiàn)象
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備房工作人員定期對(duì)設(shè)備房進(jìn)行清潔確保設(shè)備設(shè)施及室內(nèi)無(wú)積塵
粉塵浮塵通風(fēng)效果良好設(shè)備設(shè)施正常維修保養(yǎng)無(wú)跑冒漏滴現(xiàn)象防
鼠措適得當(dāng)及時(shí)更換毒餌盒和鼠藥及時(shí)定期消殺和預(yù)防無(wú)鼠害現(xiàn)象發(fā)生
5安全標(biāo)識(shí)
要求標(biāo)識(shí)明顯防范得當(dāng)應(yīng)急預(yù)案齊全
標(biāo)準(zhǔn)容易危及人身安全的設(shè)施及安全隱患較大的地方均在較為明顯的地
方設(shè)置安全標(biāo)識(shí)和警示牌并作相應(yīng)的防護(hù)措施各種突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案齊全
培訓(xùn)有效訓(xùn)練有素
分項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn)
1變配電系統(tǒng)
要求臨時(shí)用電管理措施齊全有效限電停電審批權(quán)限明確高壓電氣設(shè)
備試驗(yàn)定期進(jìn)行測(cè)試合格報(bào)告存檔完善合理確定檢查維護(hù)清潔周期定
期進(jìn)行并做好記錄高低壓配電操作運(yùn)行正常表計(jì)顯示準(zhǔn)確運(yùn)行正常溫
控顯示準(zhǔn)確聯(lián)控動(dòng)作正常系統(tǒng)運(yùn)行正常蓄電池組充放電穩(wěn)定符合工作要
求功率因素自動(dòng)補(bǔ)償電容器組運(yùn)行正常自動(dòng)切換正確可靠樓層用電安
全由值班人員每2小時(shí)巡視一次并做好記錄
標(biāo)準(zhǔn)
1配電室實(shí)行24小時(shí)值班制每班次不少于2人
2配電室值班制度
3配電室交接班制度4★值班人員必須符合規(guī)定條件并有高壓進(jìn)網(wǎng)作業(yè)證書
5嚴(yán)格執(zhí)行電氣設(shè)備運(yùn)行管理規(guī)程和電氣安全操作規(guī)程
6每月一次對(duì)配電設(shè)備檢查維護(hù)保證配電設(shè)備處于良好狀態(tài)確保供電
的可靠性
7每年將避雷器及輔助設(shè)備檢測(cè)一次
8值班人員每1小時(shí)記錄電器儀表數(shù)據(jù)一次
9保持室內(nèi)衛(wèi)生整潔
2給排水系統(tǒng)
要求應(yīng)定期對(duì)給排水系統(tǒng)進(jìn)行給擴(kuò)潤(rùn)滑每天檢查一次污水泵提升泵
閥門管線等定期對(duì)水泵水質(zhì)處理和消毒裝置及設(shè)備控制柜進(jìn)行保養(yǎng)如遇
供水單位限水停水應(yīng)按規(guī)定時(shí)間通知采購(gòu)人
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員每2小時(shí)巡查高低區(qū)生活水箱一次確保水箱水位正常
2每天將所有衛(wèi)生間清潔間餐廳所有供水管道及水閥檢查一遍確保
使用良好
3水泵間的設(shè)備及房間衛(wèi)生每周清理一次保持清潔
4每月水泵加油一次保證正常運(yùn)行
5所有生活水池箱每半年清洗一次達(dá)到衛(wèi)生防疫站的要求每季度
對(duì)水質(zhì)檢測(cè)一次
6值班人員每2小時(shí)巡查所有污水池一次確保水位處于正常
7定期將隔油水箱內(nèi)的污油清理干凈
8雨季來(lái)臨前將所有雨水管清理一遍確保暢通9保持大樓雨水管的清潔暢通定期清理入口處加裝護(hù)網(wǎng)防止堵塞
3空調(diào)系統(tǒng)
要求空調(diào)系統(tǒng)含泵房供熱換熱系統(tǒng)及其配套設(shè)備設(shè)施的檢查運(yùn)
行保養(yǎng)維護(hù)確保正常使用樓層空調(diào)管道值班人員應(yīng)每2小時(shí)巡視一次
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員必須按規(guī)定時(shí)間提前30分鐘到達(dá)工作崗位進(jìn)行交接前的工作
檢查并做好交接檢查記錄
2值班人員每1小時(shí)將機(jī)組運(yùn)行參數(shù)記錄一次
3制定每年不同季節(jié)的工作計(jì)劃及冷水機(jī)組開機(jī)前的清洗保養(yǎng)計(jì)劃
4新風(fēng)機(jī)過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次
5所有風(fēng)機(jī)盤管每年清洗一次
6冷卻塔每周排污一次保證水質(zhì)合格
4照明系統(tǒng)
要求照明系統(tǒng)應(yīng)定期檢查維護(hù)巡檢遇有故障及時(shí)處置保證正常運(yùn)行
和運(yùn)行安全
標(biāo)準(zhǔn)
1值班人員每天將所有照明配電箱插座箱檢查一遍開關(guān)及線路是否有
過(guò)熱開關(guān)是否有異常聲音等發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即解決確保照明系統(tǒng)正常使用
2開關(guān)燈具光源有損壞的必須當(dāng)日解決
3室外照明每天巡查一遍并按規(guī)定時(shí)間開關(guān)
5避雷系統(tǒng)
要求避雷系統(tǒng)應(yīng)按規(guī)定由取得資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)每年檢查一次大樓重要機(jī)房的設(shè)備防靜電的接地是否可靠并對(duì)辦公樓的各樓層的鋼窗鋼結(jié)
構(gòu)進(jìn)行外觀檢查每季度對(duì)辦公樓頂層的避雷帶避雷針避雷線避雷網(wǎng)頂
層屋面設(shè)備的接地裝置進(jìn)行全面檢查每季度一次對(duì)樓層強(qiáng)弱電間內(nèi)的接地裝
置進(jìn)行檢查遇有問(wèn)題及時(shí)解決保持辦公樓頂部所有的避雷設(shè)施及接地的金屬
物體的接地完好每月一次對(duì)辦公樓變配電室的設(shè)備的接地帶進(jìn)行檢查每月對(duì)
辦公樓各重要機(jī)房?jī)?nèi)的配電柜及設(shè)備接地進(jìn)行檢查保證所有機(jī)電設(shè)備管道構(gòu)
架等金屬接地良好
標(biāo)準(zhǔn)
1定期檢查大樓避雷系統(tǒng)一遍所有連接處必須接觸良好
2每季度對(duì)大樓接地網(wǎng)進(jìn)行測(cè)試一次保證接地電阻正常
6電梯系統(tǒng)
要求保證項(xiàng)目范圍內(nèi)電梯正常運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取必要措施報(bào)告
相關(guān)部門和單位
標(biāo)準(zhǔn)
1運(yùn)行出現(xiàn)故障后及時(shí)發(fā)現(xiàn)通知采購(gòu)人電梯維保單位并能及時(shí)采取必要
應(yīng)急措施
2運(yùn)行出現(xiàn)險(xiǎn)情后能及時(shí)發(fā)現(xiàn)采取應(yīng)急措施并能及時(shí)通知采購(gòu)人電梯
維保單位
3電梯應(yīng)由國(guó)家特種設(shè)備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)質(zhì)檢合格并取得安全檢驗(yàn)合格證后
投入使用此后每年進(jìn)行一次定期檢驗(yàn)并張貼新的合格證
4應(yīng)由取得相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)維修保養(yǎng)單位對(duì)電梯進(jìn)行定期保養(yǎng)和維修并
按照所簽定的設(shè)備維保合同對(duì)其提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督
7消防系統(tǒng)
要求消防泵消防栓噴淋防排煙等系統(tǒng)運(yùn)作正常樓層消防系統(tǒng)由值班人員每2小時(shí)巡檢一次發(fā)現(xiàn)滲漏水及時(shí)處理
標(biāo)準(zhǔn)
安全管理
1制定本物業(yè)管理范圍內(nèi)的消防安全管理制度建立消防責(zé)任制確定消
防安全責(zé)任人消防安全管理人明確專人維護(hù)管理消防器材和消防設(shè)施
2定期組織防火巡查防火檢查巡查檢查時(shí)填寫記錄并由檢查人及
其主管人員簽字巡查檢查時(shí)應(yīng)及時(shí)糾正違法違章行為拒不改正的物業(yè)服
務(wù)企業(yè)應(yīng)上報(bào)消防主管機(jī)關(guān)
3★消防控制室實(shí)行24小時(shí)值班每班不少于兩人值守人員應(yīng)取得消防
中控室監(jiān)管員或建構(gòu)筑物消防員證書
4物業(yè)服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立義務(wù)消防員制度人數(shù)不低于本單位從業(yè)人員的
30制定符合本單位特點(diǎn)的滅火疏散預(yù)案每年至少舉行一次消防演習(xí)
5應(yīng)開展經(jīng)常性的消防安全宣傳和培訓(xùn)應(yīng)組織有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一
次消防教育培訓(xùn)使其具備檢查消除火災(zāi)隱患的能力組織撲救初起火災(zāi)的能力
組織人員疏散逃生的能力和消防宣傳教育培訓(xùn)的能力消防巡查人員自動(dòng)消防
系統(tǒng)操作人員專職消防隊(duì)志愿消防隊(duì)消防員應(yīng)接受消防職業(yè)技能培訓(xùn)
6根據(jù)情況確定消防安全重點(diǎn)部位并設(shè)置明顯的警示標(biāo)志有專人每日
巡查對(duì)易燃易爆品設(shè)專人專區(qū)管理填寫檢查記錄
7物業(yè)服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立消防檔案統(tǒng)一保管備查
8應(yīng)由取得相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)維修保養(yǎng)單位對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行定期保養(yǎng)和維
修并按照所簽定的維保合同對(duì)其提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督
消防泵
消防泵每月啟動(dòng)一次并作記錄每年保養(yǎng)2次保證其運(yùn)行正常消防栓每
月巡查一次保持消防栓箱內(nèi)各種配件完好標(biāo)識(shí)其全巡檢記錄完整規(guī)范
消防栓每月巡查一次并作記錄保持箱內(nèi)各種配件完好
水噴淋
1每月將消防噴淋水泵開啟試驗(yàn)一次確保設(shè)備處于良好狀態(tài)
2值班人員每天檢查水流指示器及溫式報(bào)警閥是否正常
3每月抽查開啟消火拴2臺(tái)
4值班人員每天巡視水噴淋是否有漏點(diǎn)如有漏點(diǎn)及時(shí)處理
防排煙
1值班人員每天檢查所有新風(fēng)機(jī)房排風(fēng)機(jī)房一次并做好檢查記錄
2值班人員每天檢查所有衛(wèi)生間清潔間的排風(fēng)系統(tǒng)1次并保證按規(guī)
定時(shí)間開停
3設(shè)備間的設(shè)備及房間衛(wèi)生每周清理一次保持清潔并做好記錄經(jīng)檢
查后合格為準(zhǔn)
4正壓送風(fēng)及消防排煙系統(tǒng)每月檢查并開啟試驗(yàn)一次
5每季度將所有風(fēng)機(jī)加油一次
8公共設(shè)施系統(tǒng)
要求路面平整無(wú)損路牙井蓋無(wú)損壞停車場(chǎng)干凈整潔車輛停放有
序
標(biāo)準(zhǔn)
道路不定期巡查路面路牙井蓋發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修確保路面平整
無(wú)積水道路暢通無(wú)阻路牙平直無(wú)缺損
停車場(chǎng)光線充足標(biāo)志規(guī)范明顯地面干凈整潔設(shè)備設(shè)施齊全正常
3保潔服務(wù)要求
1保持路面綠地目視干凈地面垃圾滯留時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)明溝無(wú)
雜物無(wú)積水宣傳欄標(biāo)識(shí)牌小品健身娛樂(lè)設(shè)施每日擦試1次目視無(wú)灰
塵明亮清潔及時(shí)清除道路積雪
2根據(jù)物業(yè)情況設(shè)置垃圾桶有專人管理垃圾封閉存放每日清理1次
保持垃圾桶及周圍清潔無(wú)異味垃圾箱房整潔干凈無(wú)異味消毒滅害措
施完善
3衛(wèi)生間設(shè)置衛(wèi)生桶每4小時(shí)清理1次每日擦拭1次箱桶無(wú)滿
溢無(wú)異味無(wú)污跡
4雨污水井每月檢查1次視檢查情況及時(shí)清掏化糞池每月檢查1次
發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)做出清掏計(jì)劃
5地面定期清洗保養(yǎng)每周至少一次大理石地面墻面每年養(yǎng)護(hù)2次
以上
6電梯轎廂保持表面光亮無(wú)污跡轎廂壁無(wú)浮灰不銹鋼表面光亮無(wú)
污跡
標(biāo)準(zhǔn)
①大廳
a保持廳堂地面潔凈光亮無(wú)腳印無(wú)污漬無(wú)痰跡無(wú)紙屑及其它雜
物地邊死角無(wú)頑漬
b廳堂內(nèi)的其它部位如柱面墻面臺(tái)面欄桿椅子沙發(fā)等保
持光亮整潔無(wú)灰塵
c大廳大理石打蠟每年兩次
d玻璃門每天擦拭一次日常要保持干凈光亮無(wú)痕無(wú)手印及灰塵
特別雨停后第二天要全面擦拭一遍
e廳堂出入口的防塵毯要注意隨時(shí)清掃f垃圾筒要每日定時(shí)擦拭外表保持潔凈筒內(nèi)垃圾不得超過(guò)垃圾筒的13
②接待室會(huì)議室等重點(diǎn)場(chǎng)所
a窗明幾亮
b地面無(wú)污跡無(wú)印痕
c桌面及辦公家俱干凈明亮
d飾品及綠化物每日擦拭一次確保無(wú)積塵保原色
e墻面無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng)無(wú)積灰干凈清潔
f垃極桶常清潔垃圾不過(guò)三分之一
g四角及地腳線保持干凈無(wú)垃圾
h做好會(huì)前會(huì)后地面的清掃工作
i保持各種燈具設(shè)備的清潔完好
③走廊電梯間電梯等公共區(qū)域
a地面保持清潔無(wú)污跡無(wú)水跡無(wú)腳印
b走道四角及地腳線保持干凈無(wú)垃圾
c墻面及走道設(shè)施門框通風(fēng)口燈管保持干凈無(wú)積灰
d保持電梯梯門光潔明亮轎箱及四壁地面干凈整潔
④衛(wèi)生間清潔間
a衛(wèi)生潔具做到清潔無(wú)水跡無(wú)頭發(fā)無(wú)異味
b墻面四角保持干燥無(wú)蛛網(wǎng)地面無(wú)腳印無(wú)雜物
c鏡子保持明凈無(wú)灰塵無(wú)污痕無(wú)水跡d金屬器具保持光亮無(wú)浮灰無(wú)水跡無(wú)銹斑
e衛(wèi)生用品保證齊全
f保持衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新
⑤樓外公共區(qū)域及有關(guān)設(shè)施
a室外公共區(qū)域的路面地面要保持清潔無(wú)煙蒂樹葉紙屑雜草沙
土油漬等
b門口樓梯要經(jīng)常擦洗保持大理石立柱的清潔定期養(yǎng)護(hù)
c做好室外有關(guān)設(shè)備的清潔工作
d及時(shí)清理室外垃圾箱筒
e要對(duì)車位線進(jìn)行每日濕墩保持清晰潔凈
f垃圾清運(yùn)每日一次
g定期投放藥具做好殺蟲滅鼠工作
4秩序維護(hù)服務(wù)
人員要求
1秩序維護(hù)人員接受過(guò)相關(guān)安全護(hù)衛(wèi)知識(shí)與技能培訓(xùn)
2上崗時(shí)佩帶統(tǒng)一標(biāo)志器械佩帶規(guī)范儀容儀表規(guī)范整齊
出入管理
1主出入口實(shí)行24小時(shí)值班
2對(duì)進(jìn)出辦公樓進(jìn)行進(jìn)出管理非辦公人員進(jìn)入非辦公時(shí)間進(jìn)入應(yīng)進(jìn)行
登記
3對(duì)于來(lái)訪人員用語(yǔ)文明規(guī)范必要時(shí)引導(dǎo)至電梯廳或指定區(qū)域4對(duì)進(jìn)出物品進(jìn)行進(jìn)出管理大件物品搬出應(yīng)實(shí)行查驗(yàn)放行制度發(fā)現(xiàn)有
可疑危險(xiǎn)品時(shí)應(yīng)予以扣留并上報(bào)采購(gòu)人
5根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定車輛行駛路線對(duì)進(jìn)出車輛進(jìn)行有效疏導(dǎo)保證出入
口的通暢
6對(duì)外來(lái)人員和車輛物品的進(jìn)出應(yīng)做好記錄記錄保存時(shí)間不少于30
天
監(jiān)控
1監(jiān)控室內(nèi)實(shí)行專人24小時(shí)值班
2監(jiān)控設(shè)施齊全保證對(duì)出入口內(nèi)部重點(diǎn)區(qū)域的安全監(jiān)控錄像及協(xié)助
布警
3確保監(jiān)控室內(nèi)電話暢通接聽及時(shí)
4監(jiān)控室收到火情險(xiǎn)情及其他異常情況報(bào)警信號(hào)后應(yīng)及時(shí)報(bào)警并安
排相關(guān)人員及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行前期處理
5監(jiān)控記錄保持完整保存時(shí)間不少于30天
巡查
1應(yīng)根據(jù)樓內(nèi)實(shí)際情況制定相對(duì)固定的巡查路線
2白天巡查次數(shù)不少于2次夜間巡查次數(shù)不少于4次對(duì)重點(diǎn)區(qū)域重
點(diǎn)部位重點(diǎn)設(shè)備機(jī)房至少每3小時(shí)巡查1次
3巡查保持兩人一組進(jìn)行巡查保持巡更記錄
4巡查過(guò)程和監(jiān)控室實(shí)行聯(lián)動(dòng)收到監(jiān)控室發(fā)出的指令后巡查人員應(yīng)及
時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)
5巡查中注意可疑人員異常聲響氣味如有可疑現(xiàn)象應(yīng)立即查明并
上報(bào)對(duì)緊急情況應(yīng)采取必要的處理措施
6重點(diǎn)部位巡查應(yīng)保持記錄車輛停放管理
1車庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)監(jiān)控裝置照明裝置消防設(shè)施門禁車輛限速及指示標(biāo)
志
2指定車輛的停放區(qū)域?qū)嵭袑Ｈ斯芾肀ＷC車輛停放有序
3非機(jī)動(dòng)車應(yīng)定點(diǎn)集中存放整齊有序
突發(fā)事件處理
1制定常見突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案建立快速響應(yīng)機(jī)制
2明確突發(fā)事件處理責(zé)任人
3事件發(fā)生時(shí)應(yīng)及時(shí)告知業(yè)主重大突發(fā)事件按規(guī)定上報(bào)并協(xié)助采取相
應(yīng)措施
4定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)
5每年組織一次以上應(yīng)急預(yù)案演習(xí)
5接待及會(huì)議服務(wù)
1接待
要求
接待人物接受來(lái)人和來(lái)電的訪問(wèn)
標(biāo)準(zhǔn)
1文明禮貌舉止大方言行得體
2精通業(yè)務(wù)熟習(xí)流程做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
3接待來(lái)人要熱情對(duì)來(lái)訪人員態(tài)度要一致
4接待來(lái)人來(lái)電訪問(wèn)并及時(shí)做好相應(yīng)的記錄使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)和標(biāo)準(zhǔn)程序
予以回答和處置對(duì)不明的事宜要盡快請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)工作人員及時(shí)獲取準(zhǔn)確信息并作出明確答復(fù)
5對(duì)來(lái)訪人員提出的相關(guān)要求在服務(wù)范圍內(nèi)的事項(xiàng)及時(shí)處理對(duì)超出范
圍的事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)能幫忙的盡量幫忙對(duì)超出能力范圍之外的事項(xiàng)要直接
言明
2會(huì)議服務(wù)
要求
做好會(huì)前準(zhǔn)備和會(huì)議過(guò)程當(dāng)中的服務(wù)
標(biāo)準(zhǔn)
1接到會(huì)議通知后根據(jù)會(huì)議的性質(zhì)與會(huì)成員和采購(gòu)人領(lǐng)導(dǎo)的要求布置會(huì)
場(chǎng)
2清潔會(huì)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生布置會(huì)場(chǎng)氛圍
3準(zhǔn)備會(huì)議用具
4準(zhǔn)備茶水等物品
5提前營(yíng)造適合的會(huì)議環(huán)境如提前開空調(diào)提前倒茶水等
6會(huì)議的過(guò)程當(dāng)中的動(dòng)作嫻熟流程規(guī)范服務(wù)到位
3引導(dǎo)
要求
分清來(lái)訪人員的意圖征詢被訪人員意見準(zhǔn)確引導(dǎo)到位
標(biāo)準(zhǔn)
1文明禮貌舉止大方言行得體
2精通業(yè)務(wù)熟悉流程做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
3熱情接待問(wèn)清來(lái)人意圖并及時(shí)登記4及時(shí)聯(lián)系被訪人員并按被訪人員意圖引領(lǐng)來(lái)訪人員到指定場(chǎng)所
5接受被訪人員的要求并協(xié)調(diào)安排其他相應(yīng)的服務(wù)
6綠化管理
1科學(xué)修剪施肥及時(shí)澆水防蟲治蟲做好日常維護(hù)養(yǎng)護(hù)
2做好室外季節(jié)性花草的種植栽植計(jì)劃和落實(shí)工作
3做好室內(nèi)花木的分配擺放更換和養(yǎng)護(hù)工作確保室內(nèi)花木的成活率
在95以上業(yè)主滿意度95以上
7職工食堂餐飲服務(wù)
一服務(wù)內(nèi)容及要求
濟(jì)南市歷城區(qū)檢察院食堂管理外包運(yùn)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目可同時(shí)滿足200人就餐
可提供中餐及臨時(shí)用餐服務(wù)具體內(nèi)容如下
1本項(xiàng)目總體目標(biāo)是提供安全衛(wèi)生健康營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)
為職工提供午餐但嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其他用途
2就餐形式為自助餐①開餐前保證環(huán)境衛(wèi)生必須合格達(dá)標(biāo)②開餐前
檢查餐桌餐椅保證取餐通道要暢通無(wú)阻③按照標(biāo)準(zhǔn)提供早餐午餐供餐
期間產(chǎn)品種類數(shù)量必須充足保證職工正常用餐④午餐時(shí)間1130至12
30⑤餐桌上備好料壺并檢查料壺內(nèi)是否有沉淀小料不得少于三分之二⑥保
證所有菜品主食湯粥類要保溫⑦餐桌備好牙簽筒牙簽不得少于三分之二
3需提供清真餐飲服務(wù)①了解清真餐飲飲食習(xí)慣保證飲食質(zhì)量②
保證廚具專餐專用③產(chǎn)品擺放清真產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要醒目④清真用餐區(qū)域要有明顯標(biāo)
識(shí)
4可提供應(yīng)急餐飲保障服務(wù)①滿足開會(huì)的干部職工就餐②要有提供
其他時(shí)間臨時(shí)大批量用餐的能力③應(yīng)急餐飲服務(wù)質(zhì)量要保證與正餐質(zhì)量一致
二餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
1日常餐飲品種午餐
夏季5月份至10月份
熱菜4種包括主葷1種半葷1種素菜2種涼菜2種主食不少于3
種湯粥1種豆?jié){水果1種花椒油辣椒油蒜醋必備
冬季11月份至4月份
熱菜5種包括主葷1種半葷1種素菜3種涼菜1種主食不少于3
種湯粥1種豆?jié){水果1種花椒油辣椒油蒜醋必備
2元旦春節(jié)元宵端午中秋等節(jié)假日及組織活動(dòng)期間增加特色菜
肴根據(jù)節(jié)氣時(shí)令特點(diǎn)制作特色食品
3每周四上報(bào)下周食譜征詢廣大職工意見
4每月做滿意度調(diào)查根據(jù)職工意見及時(shí)整改不斷提高飯菜質(zhì)量
5積極提出合理化建議保證原材料合理使用厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)達(dá)
到用餐干部職工滿意
三原材料使用要求
保管驗(yàn)收人員及加工制作人員要求做到不收不用腐爛變質(zhì)過(guò)期原料菜
感官要好新鮮肉蛋海產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)調(diào)料符合規(guī)格要求在保質(zhì)期內(nèi)
四食材加工人員的具體工作要求
1衛(wèi)生要求
11粗加工及切配衛(wèi)生要求
1加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常的
不得加工和使用
2各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈動(dòng)物性食品和植物性食品應(yīng)分池清洗
水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒處
理3易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏
4切配好的半成品應(yīng)避免污染與原料分開存放并根據(jù)性質(zhì)分類存放
5切配好的食品應(yīng)按照加工操作流程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用
6已盛裝食品的容器不得直接置于地面上以防止食品污染
7生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并明顯標(biāo)志
12烹飪加工衛(wèi)生要求
1烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常的
不得進(jìn)行烹調(diào)加工
2不得將回收后的食品包括輔料經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)
3需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透加工其食品中心溫度不應(yīng)低于
70℃
4加工后的成品與半成品原料分開存放
5需要冷藏的熟制品應(yīng)盡快冷卻后在冷藏
13涼菜配置衛(wèi)生要求
1加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配置的成品涼菜發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官
性異常的不得進(jìn)行加工
2操作人員穿戴凈潔的工作衣帽并對(duì)手部等直接參與食品加工的身體
部位進(jìn)行徹底洗消工作室應(yīng)戴口罩
3工具容器用前應(yīng)洗凈并保持清潔
4制作好的涼菜應(yīng)當(dāng)盡量當(dāng)餐用完剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱
內(nèi)冷藏或冷凍食用前進(jìn)行再加工
14備餐及供餐衛(wèi)生要求1操作前應(yīng)認(rèn)真清洗消毒手部
2操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品發(fā)現(xiàn)有感官性異常的不得供應(yīng)
3操作時(shí)要避免食品受到污染
4菜肴分發(fā)造型整理的用具應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒
5在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在
高于60℃或低于10℃的溫度條件下貯存
15食品再加熱衛(wèi)生要求
1在溫度低于60℃高于10℃條件下存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品
需再次利用的應(yīng)充分加熱加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)
2冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱后方可供應(yīng)
3加熱食品中心溫度應(yīng)高于70℃未經(jīng)充分加熱的食品不得供應(yīng)
16餐用具衛(wèi)生要求
1餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈固定位置存放保持清潔消毒后的餐用
具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)使用保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗
保持潔凈
2接觸直接入口食品的餐具使用前應(yīng)洗凈并消毒
3定期檢查消毒設(shè)備設(shè)施是否處于良好狀態(tài)
4消毒后餐具應(yīng)符合GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
5不得重復(fù)使用一次性餐飲具
6已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放保潔柜內(nèi)不得存放其他物品
2衛(wèi)生管理
21衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)與人員要求211廚師長(zhǎng)是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面
責(zé)任主要職責(zé)包括
1全權(quán)處理餐廳的日常工作并做好事前工作安排
2組織餐飲服務(wù)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
3負(fù)責(zé)與上級(jí)單位的及時(shí)溝通及時(shí)聽取需求方意見和建議帶領(lǐng)項(xiàng)目
完成需求方交辦的各項(xiàng)任務(wù)保證用餐
4制定食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促
檢查
5檢查食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要
求的行為及時(shí)制止并提出處理意見
6對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理
7組織餐飲服務(wù)人員進(jìn)行健康檢查嚴(yán)禁患有可能影響食品衛(wèi)生疾病的
人員上崗
8建立食品衛(wèi)生管理檔案
9接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查并如實(shí)提供
有關(guān)情況
10制定廚房操作規(guī)程及崗位職責(zé)確保廚房工作正常進(jìn)行
11巡視檢查餐廳工作情況合理安排人力及技術(shù)力量統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)
節(jié)
12檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具用具使用情況負(fù)責(zé)日常保養(yǎng)
13負(fù)責(zé)食堂員工定期培訓(xùn)組織員工學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)不斷提高員
工工作水平
14合理調(diào)配員工科學(xué)安排操作程序保證出菜節(jié)奏為服務(wù)工作提供
良好基礎(chǔ)15保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作
212應(yīng)定期對(duì)食品原料接觸直接入口的食品餐用具和成品進(jìn)行檢驗(yàn)
檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)記錄
22投標(biāo)人應(yīng)制定餐飲服務(wù)人員食品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)計(jì)劃組織各部門負(fù)責(zé)
人和服務(wù)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)
制品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行內(nèi)容應(yīng)包
括法律法規(guī)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)各崗位加工操作規(guī)范流程等
23投標(biāo)人應(yīng)制定內(nèi)部衛(wèi)生管理制度實(shí)行崗位責(zé)任制制定衛(wèi)生檢查計(jì)劃
規(guī)定檢查時(shí)間檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)每次檢查應(yīng)有記錄并存檔
24環(huán)境衛(wèi)生管理要求
1食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境包括地面排水溝墻壁天花板門窗等
應(yīng)保持清潔
2餐廳內(nèi)桌椅臺(tái)等應(yīng)保持清潔
3廢棄物至少每天清除1次清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗必要時(shí)進(jìn)行消毒
4廢棄物防止場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴卸居泻怏w溢出應(yīng)防止有害昆
蟲的孳生防止污染食品水源及地面
5食品加工過(guò)程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)
定期按照中華人民共和國(guó)食品安全法 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例
等法律法規(guī)予以處理
6應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作防止害蟲孳生除蟲滅害工作不能在食品
加工操作時(shí)進(jìn)行實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品及原材料應(yīng)有保護(hù)措施
7使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行使用
時(shí)不得污染食品食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備工具及容器徹
底清洗
8食品加工場(chǎng)所內(nèi)如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在應(yīng)追查和杜絕其來(lái)源處理方法應(yīng)不以不污染食品食品接觸面及包裝材料為原則
25場(chǎng)所及設(shè)施衛(wèi)生管理
1應(yīng)建立食品加工場(chǎng)所及設(shè)施清潔制度各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展工
作使場(chǎng)所內(nèi)及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)隨地保持清潔
2應(yīng)建立食品加工場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修
以使其保持良好的運(yùn)行狀況
3食品加工場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品各項(xiàng)設(shè)施也不得用
作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
26設(shè)備及工具衛(wèi)生管理
1應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度用于食品加工的設(shè)備及工具使
用后應(yīng)洗凈接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒
2清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品食品接觸面
3采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗
4已清洗和消過(guò)毒的設(shè)備和工具應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定為存放避免二次
污染
5用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途
27清洗和消毒衛(wèi)生管理
1應(yīng)制定清洗和消毒制度以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生防
止食品污染
2用于清掃清洗和消毒的設(shè)備用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管
28殺蟲劑殺鼠劑清洗劑消毒劑等有害物管理
1殺蟲劑殺鼠劑及其他有害有害物品存放均應(yīng)有固定場(chǎng)所并上鎖
包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志并有專人負(fù)責(zé)保管2各種有害有害物的使用應(yīng)有詳細(xì)記錄包括使用人使用目的使用
區(qū)域使用量使用及購(gòu)買時(shí)間配置濃度等使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核并按規(guī)定進(jìn)
行存放保管
29食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
并應(yīng)有詳細(xì)記錄食品添加劑存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所并上鎖包裝上應(yīng)標(biāo)識(shí)食品
添加劑字樣并有專人負(fù)責(zé)保管
210食品留樣要求
1食品成品應(yīng)留樣
2留樣食品應(yīng)按品種分別盛放與清潔消毒后的密閉專用容器中在冷藏
條件下存放48小時(shí)以上每個(gè)品種留樣量不少于100g
211記錄管理
1原料采購(gòu)驗(yàn)收加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目衛(wèi)生檢查情況人員健康狀
況教育與培訓(xùn)情況食品留樣檢驗(yàn)結(jié)果幾投訴情況處理結(jié)果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后
采取的措施等均應(yīng)予以記錄
2各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名
3各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄并每天檢查記錄的有
關(guān)情況
4有關(guān)記錄應(yīng)至少保持12個(gè)月
3餐飲服務(wù)人員衛(wèi)生要求
31餐飲服務(wù)人員健康管理
1餐飲服務(wù)人員每年至少進(jìn)行1次健康檢查必要時(shí)接受臨時(shí)檢查新
參加或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后方可上崗
2餐飲服務(wù)人員有發(fā)熱腹瀉皮膚傷口或感染咽部炎癥等影響食品
衛(wèi)生病癥的應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因排除影響食品衛(wèi)生的病癥或治
愈后方可重新上崗3應(yīng)建立餐飲服務(wù)人員健康檔案
32餐飲服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生
1應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服工作帽并佩戴口
罩頭發(fā)不得外露不得留長(zhǎng)指甲涂指甲油佩戴飾物
2操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔操作前手部應(yīng)洗凈接觸直接入口食品時(shí)
手部還應(yīng)進(jìn)行消毒
3接觸入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手
①開始工作前
②處理食物前
③如廁后
④處理生食物后
⑤處理污染的設(shè)備或飲食用具后
⑥處理動(dòng)物或廢物后
⑦觸摸耳朵鼻子頭發(fā)口腔等身體部位后
⑧從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)如處理貨項(xiàng)執(zhí)行清潔任務(wù)后
4個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理去區(qū)
5食品處理區(qū)內(nèi)不得抽煙飲食及其他可能污染食品的行為
6進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求
34餐飲服務(wù)人員工作服管理
1工作服包括衣帽口罩宜用白色布料制作也可按其工作的場(chǎng)
所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分如粗加工烹調(diào)倉(cāng)庫(kù)清潔等
2工作服應(yīng)有清潔保潔制度定期進(jìn)行更換保持清潔接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換
3餐飲服務(wù)人員如廁前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服
4待清潔的工作服應(yīng)與食品處理區(qū)隔離
5每名餐飲服務(wù)人員應(yīng)有2套含以上工作服
8基礎(chǔ)管理
1設(shè)立相應(yīng)的物業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)24小時(shí)服務(wù)中心工程部保潔部秩序維
護(hù)部餐飲部
2按崗位要求配備定額人員
3技術(shù)操作人員工程部持證上崗
4服務(wù)人員應(yīng)接受過(guò)相關(guān)專業(yè)技能的培訓(xùn)掌握物業(yè)管理基本法律法規(guī)
熟悉辦公樓的基本情況能正確操作相關(guān)專用設(shè)備
5服務(wù)人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)表情自然親切舉止
大方有禮用語(yǔ)文明規(guī)范待人主動(dòng)熱情耐心周到并及時(shí)提供服務(wù)
6服務(wù)人員應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一著裝著裝整齊清潔儀表儀容整潔端莊佩戴
標(biāo)志行為規(guī)范服務(wù)主動(dòng)
7服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)認(rèn)真做好工作日志交接班記錄等記錄工作做到字
跡清晰數(shù)據(jù)準(zhǔn)確
8建立健全各項(xiàng)管理制度各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法
9房屋及設(shè)備設(shè)施檔案齊全分類成冊(cè)管理完善查閱方便
10建立24小時(shí)值班制度設(shè)立服務(wù)電話接受業(yè)主和使用人對(duì)物業(yè)管理
服務(wù)報(bào)修求助建議問(wèn)詢質(zhì)疑投訴等各類信息的收集和反饋并及時(shí)處
理有回訪制度和記錄檔案資料定期裝訂成冊(cè)
11建立并落實(shí)合適有效的節(jié)約方案12建立并落實(shí)突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案并定期演練
13工作人員保密要求
必須嚴(yán)格員工法律意識(shí)和保密意識(shí)教育必須嚴(yán)格遵守采購(gòu)人單位的規(guī)章
制度服從采購(gòu)人管理
四其他一履約考核標(biāo)準(zhǔn)
序號(hào) 考核項(xiàng)目
考核
標(biāo)準(zhǔn)
主要措施
1
房屋及配套
設(shè)施完好率
98
采用分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人建立完善的巡
查制度嚴(yán)格裝修審批管理健全檔案記錄
每半年進(jìn)行一次房屋完好率檢查
2
房屋零修急修
及時(shí)率
98
維修人員24小時(shí)待命接到維修通知立即
組織維修十五分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)零修工程及
時(shí)完成水電急修工程不過(guò)夜
3 保潔率 99
保潔員十二小時(shí)保潔工作按保潔工作標(biāo)
準(zhǔn)進(jìn)行操作實(shí)行定時(shí)定期程序化作業(yè)機(jī)械
性重復(fù)首層外圍半小時(shí)巡視制責(zé)任到崗
嚴(yán)格考核
4
維修工程質(zhì)量
合格率
100
維修工程師全程控制主任監(jiān)督檢查并
按規(guī)定及時(shí)回訪
5
公共照明完好率 95
落實(shí)責(zé)任人堅(jiān)持對(duì)公共照明及停車場(chǎng)等
公用設(shè)施進(jìn)行日常巡視檢修和定期維護(hù)保養(yǎng)
并健全檔案記錄
停車場(chǎng)完好率 95
道路完好率
及使用率
95
6
大樓內(nèi)治安案件
發(fā)生率
1以下
結(jié)合閉路監(jiān)控及時(shí)報(bào)警以人防和技防
相結(jié)合做到防止及避免相關(guān)責(zé)任事件
7 火災(zāi)發(fā)生率 1以下
全員義務(wù)消防員制定期培訓(xùn)和學(xué)習(xí)加
大宣傳力度完善消防設(shè)施進(jìn)行日常巡視
發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理確保大廈安全
8 違章發(fā)生率
1
以下
建立交叉巡視制度跟蹤管理及時(shí)發(fā)現(xiàn)
及時(shí)處理加強(qiáng)宣傳杜絕違章發(fā)生并建立相
應(yīng)的回訪記錄
9
用戶有效投訴率
2
以下
采取措施加強(qiáng)與用戶溝通定期走訪用
戶設(shè)立用戶接待日征求管理意見強(qiáng)化服
務(wù)意識(shí)及時(shí)為用戶排憂解難做到投訴處理
有結(jié)果有記錄和回訪
用戶投訴處理率
95
以上投訴回訪率
95
以上
10
用戶對(duì)物業(yè)管理
服務(wù)滿意率
95
實(shí)行人性化管理增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)增進(jìn)與
用戶溝通完善服務(wù)在日常工作中注意廣泛
收集用戶意見
11 綠化完好率 95 劃定責(zé)任發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)打理
12
電梯中央空調(diào)
等大型及重要機(jī)
電設(shè)備完好率
95
專業(yè)隊(duì)伍維修保養(yǎng)制定嚴(yán)格的設(shè)備操作
和保養(yǎng)規(guī)程落實(shí)崗位責(zé)任制實(shí)行巡查制度
建立設(shè)備檔案制定預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃運(yùn)
行保養(yǎng)有記錄發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除
13
監(jiān)控?cái)z像系統(tǒng)
完好率
95
安全員每日巡查與工程部定期檢查相結(jié)
合做好檢查記錄發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通知工程部及
時(shí)修復(fù)
14 電梯運(yùn)行完好率 95
專業(yè)隊(duì)伍維修保養(yǎng)安全運(yùn)行和維修養(yǎng)護(hù)
規(guī)章制度健全運(yùn)行養(yǎng)護(hù)有記錄
15 空調(diào)采暖期
采暖期按市政供熱有關(guān)規(guī)定執(zhí)行空調(diào)制冷開放日期
按甲方要求
16
食堂餐飲服務(wù)
滿意率
90
以上
食品安全無(wú)事故滿足大多數(shù)人的口味每月
進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查特別說(shuō)明
因本次采購(gòu)服務(wù)范圍的擴(kuò)大及樓內(nèi)設(shè)施設(shè)備基本已過(guò)質(zhì)保期故本次物業(yè)
服務(wù)增加以下服務(wù)內(nèi)容及費(fèi)用項(xiàng)目涉及的費(fèi)用已經(jīng)預(yù)估供各投標(biāo)供應(yīng)商參
考并在報(bào)價(jià)時(shí)酌情考慮
1空調(diào)及機(jī)房維保約30000元年
2水質(zhì)管理及污水處理約20000元年
3消防設(shè)備維保費(fèi)及滅火器灌裝30000元年
4電梯維保費(fèi)約20000元年
5質(zhì)保期外的設(shè)施設(shè)備維修耗材費(fèi)指單價(jià)1000元以下的水電暖門
窗鎖具燈泡燈管等更換及維修耗材費(fèi)用約20000元年
62019年度對(duì)客服和保安工作人員工資不低于2018年工資目的是提升
客服和保安的服務(wù)檔次約33600元年
7垃圾清運(yùn)費(fèi)8000元年
8必須配備一名由長(zhǎng)沙遠(yuǎn)大空調(diào)公司培訓(xùn)的一名有證的技師
9綠化苗木所需的藥肥及苗木費(fèi)全部由物業(yè)公司承擔(dān)
10物業(yè)公司所需辦公家具由自己承擔(dān)解決
11辦公樓所需綠植公共場(chǎng)所由物業(yè)公司解決
備注以上費(fèi)用均包含在最終報(bào)價(jià)內(nèi)請(qǐng)酌情考慮二涉及到物業(yè)費(fèi)用的相關(guān)問(wèn)題
1增項(xiàng)服務(wù)的處理方式
根據(jù)采購(gòu)人需求增加服務(wù)內(nèi)容或服務(wù)人員時(shí)雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議
2采購(gòu)人提供物業(yè)管理用房及庫(kù)房情況
采購(gòu)人按照建筑面積的3提供物業(yè)管理用房及庫(kù)房
3能源費(fèi)用承擔(dān)情況
采購(gòu)人自行承擔(dān)辦公樓的水電暖燃?xì)庥芯€電視網(wǎng)絡(luò)等費(fèi)用
4易耗品等費(fèi)用承擔(dān)情況
投標(biāo)人承擔(dān)衛(wèi)生保潔零星工程維修秩序維護(hù)辦公等易耗品費(fèi)用會(huì)議
及接待用品費(fèi)用由采購(gòu)人承擔(dān)
5食堂運(yùn)營(yíng)采購(gòu)人可提供的設(shè)施和條件
1采購(gòu)人提供所有廚房設(shè)備設(shè)施承擔(dān)加工機(jī)械食品冷藏和食品儲(chǔ)
藏設(shè)備的維修工作負(fù)責(zé)油煙管道的定期清洗工作
2提供水電天然氣或煤氣
3提供廚房清潔消毒和滅鼠殺蟲等日常消耗品
五崗位設(shè)置及人員配備
1人員數(shù)量及要求
序號(hào) 崗位 人數(shù) 備注
1 項(xiàng)目經(jīng)理 1人
有三年以上物業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)具備較強(qiáng)的服務(wù)
意識(shí)及相關(guān)專業(yè)管理知識(shí)年齡不超過(guò)45歲持
有物業(yè)管理經(jīng)理上崗證或物業(yè)管理師證
2
綠化及室外
保潔員
2人
具備基本的修剪技術(shù)能綠化修剪成形有相關(guān)
工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g不超過(guò)55歲3 保潔員 6人
主樓4人檢察服務(wù)大廳后勤樓1人司法警察
訓(xùn)練館管理及保潔1人年齡不超過(guò)50周歲身
體健康
4 會(huì)議服務(wù)員 4人
女性身體健康容貌端正年齡不超過(guò)30歲
服務(wù)意識(shí)強(qiáng)
5 安保人員 8人 男性身體健康年齡不超過(guò)45歲
6 空調(diào)消防工 3人 上崗前須經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)50周歲以下
7
水電工土
建門窗
4人
電工2人持高壓操作電工證上崗2人具備水暖
管網(wǎng)及土木工程維修能力年齡不超過(guò)50歲
總計(jì) 28人 此數(shù)量為最低標(biāo)準(zhǔn)低于此標(biāo)準(zhǔn)視為無(wú)效報(bào)價(jià)
要求
1上崗人員必須統(tǒng)一著裝掛牌上崗所有人員要儀表端莊有較好的素
質(zhì)和修養(yǎng)有工作責(zé)任心愛(ài)崗敬業(yè)認(rèn)真完成采購(gòu)人主管部門安排的工作事項(xiàng)
2工作期間嚴(yán)禁脫崗離崗缺崗
3所有物業(yè)服務(wù)人員必須按照最新濟(jì)南市工資標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定繳納五險(xiǎn)否則
按無(wú)效報(bào)價(jià)處理
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